襄陽高香茶 (Xiāngyáng gāoxiāng chá) 係湖北西北部襄陽市嘅公共茶葉品牌同地理標誌證明商標。旗下有多個縣嘅牌子，據當地描述，有出產綠茶、紅茶同黑茶，不過品牌嘅代表面孔係綠茶：品質公式係「高栗香、滋味醇、湯色亮、耐沖泡」。商標喺2012年註冊。
1. 分類同產地
- 類型： 冇單一茶類。當地描述話品牌下有綠茶、紅茶同黑茶；喺2024至2025年嘅「楚茶杯」評比入面，據襄陽市農業科學院資料，品牌茶葉分別以綠茶同紅茶名義獲獎。品質公式、商標描述同標準樣本都係針對綠茶；現有資料入面未有文件將品牌固定為單一茶類。
- 產地： 中國湖北省 (Húběi) 襄陽市 (Xiāngyáng)。
- 商標範圍： 地理標誌網站載明產地範圍係襄陽市現轄行政區域。種植集中喺南部，即南漳縣、保康縣同谷城縣。
- 地理坐標： 約北緯32°，東經111至112°。
2. 歷史同文化意義
- 歷史：
- 古代。 當地文章提到襄陽有「三千幾年」茶葉種植史。呢個係呢類文本嘅傳統講法，而唔係經考證嘅年份。
- 明清。 據同一批文章，襄陽係萬里茶道嘅重要集散地。
- 2012年。 1月14日公布註冊地理標誌證明商標「襄陽高香茶」，註冊號9011381，持有人係襄陽市茶葉協會。
- 2013年。 湖北省質量技術監督局批准省級標準DB42/T 897-2013《襄陽高香茶（地理標誌證明商標）》：4月8日發布，5月14日起實施。現有資料冇標準原文。
- 2023年。 喺首屆省級「楚茶杯」評比入面，「襄陽高香茶·玉皇劍」攞到綠茶茶王。
- 同歐盟協議。 名稱列入中歐地理標誌協定第二批175個中國名錄；當地媒體（2023年）指列入時間係2022年左右。
- 2024年。 國家知識產權局將襄陽高香茶列入第一批44個地理標誌保護工程項目。
- 2026年。 實施省級標準DB42/T 2501-2026《襄陽高香茶加工技術規程》。據襄陽市農業科學院資料，有30間企業採用。
- 名稱： 「襄陽」係市名，「高香」即係香氣高揚。
- 文化意義： 實行「企業品牌加公共品牌」模式：公共品牌旗下有「漢家劉氏」、「玉皇劍」、「水鏡莊」、「荊山錦」同「磨坪貢茶」等地方牌子。
3. 植物學描述同原料
- 品種： 現有資料冇呢個品牌所用品種名稱。
- 採摘標準： 2024年制定標準樣本時放寬咗原料要求：由單芽、一芽一葉或一芽二葉，擴大到「一芽二三葉」。
- 採摘時間： 同一批要求涵蓋明前茶、穀雨茶，以至五月「夏秋茶」。
- 標準樣本： 據襄陽市農業部門消息（2024年9月），專家評審咗15間企業嘅41個樣本，訂出四個等級：特級、一級、二級、三級；原先四種外形歸併為兩種，即曲形同條形。標準樣本共七套：曲形四個等級，條形三個等級。
4. 風土同種植特點
- 地區： 襄陽南部山區；當地描述將襄陽歸入秦巴山高香綠茶區。
- 氣候： 亞熱帶季風氣候，冬冷夏熱；2013年描述提到晝夜溫差大，春雨偏少。據標準樣本介紹，呢度茶樹冬季休眠期比浙江、福建長，葉片有更多時間累積內含物。
- 核心區： 據《湖北日報》（2024年），核心產區係谷城縣五山鎮，茶園面積約5.8萬畝。
- 面積同產量： 據《湖北日報》，2022年茶園面積46萬畝，乾茶產量2.2萬噸；據襄陽市數據，2024年茶園面積接近50萬畝，產量約3萬噸，出口到40幾個國家同地區。
- 土壤同海拔： 據2013年描述，主要係黃棕壤亞類嘅砂礫質疏鬆土壤。現有資料冇海拔數據。
5. 製作工藝
據標準起草方描述，省級標準DB42/T 2501-2026規範由鮮葉採摘到包裝嘅成個加工流程。現有資料冇標準原文同具體參數。
以下係綠茶類嘅通用流程，唔係呢個品牌嘅具體工藝描述：
- 攤放 (tānfàng)。
- 殺青 (shāqīng)。
- 揉捻 (róuniǎn)。
- 乾燥 (gānzào)。
6. 感官特徵
描述針對綠茶；紅茶同黑茶冇資料。主要依據湖北省知識產權局商標描述（2022年）；舊有四種外形嘅資料來自2013年介紹。
- 乾茶外形： 緊結圓直嘅翠綠色條索。舊有外形包括針形（單芽）、扁形、帶銀毫曲形同條形。
- 乾茶香氣： 現有資料冇描述。
- 茶湯香氣： 濃郁板栗香帶花香；針形同曲形描述為清純、鮮爽、持久。
- 滋味： 鮮爽；品牌公式話滋味醇和。
- 湯色： 黃綠明亮；針形描述為杏綠色。
- 葉底： 黃綠明亮，芽葉勻整；曲形葉底似花朵展開。
7. 化學成分
現有資料冇品牌理化指標。《經濟日報》2023年報道話呢款茶檢測到多達68種主要香氣物質，其中香葉醇、橙花叔醇同葉綠醇含量比多數同類綠茶高10%以上。報道冇講方法同抽樣方式，呢個只係資料來源嘅講法，唔係標準。
8. 沖泡
屬同類茶嘅通用做法；參數視乎手上係品牌下邊邊款茶。
- 綠茶： 80至85°C，3克茶配150毫升水，第一泡40至60秒，用玻璃杯或蓋碗，可重複沖泡兩三次。
- 紅茶： 90至95°C，3克茶配150毫升水，第一泡約一分鐘，用蓋碗或瓷壺，多次出湯並逐步延長。
9. 儲存
屬同類茶嘅通用做法。綠茶要密封，放雪櫃0至5°C，避光、防潮、防異味，一年內飲完。紅茶放陰涼乾燥處，室溫密封保存。
10. 價格同防偽
現有資料冇價格數據。據襄陽市數據，2024年品牌價值評估為9.27億元人民幣。
- 點樣避免買到假貨：
- 留意「襄陽高香茶」證明商標（註冊號9011381），並查證生產商有冇獲授權使用。
- 確認生產商嚟自襄陽市。
- 2024年起品牌綠茶設有特級、一級、二級、三級四個等級標準樣本；買嗰陣可以向商戶確認等級。
- 板栗香喺中國好多綠茶都有，唔足以證明產地。
11. 趣聞
- 品牌名後半部分講嘅唔係品種或者外形，而係特性「高香」；同時商標覆蓋成個襄陽市。
- 2013年描述將襄陽稱作「既古老又年輕」嘅茶區：當地有悠久產茶史，但真正大力發展係1970年代之後，地方茶史文獻唔多。
- 制定標準樣本嗰陣，原料要求唔係收緊，而係放寬，去到一芽二三葉同五月茶。
12. 同襄陽其他茶葉比較
- 襄陽紅： 同市嘅紅茶，有自己商標。
- 保康綠茶： 保康縣綠茶，有自己商標；媒體亦提到保康毛尖同紅茶有使用公共品牌。
- 磨坪貢茶： 南漳縣高山綠茶，屬公共品牌旗下地方名稱。
- 薤山疊翠： 谷城縣薤山綠茶，屬另一項地理標誌產品。
結語：
襄陽高香茶係襄陽茶產業嘅公共招牌：2012年商標、2013年同2026年標準、中歐協定第二批名錄，以及地理標誌保護工程第一批項目。旗下出產多個茶類，不過品牌代表面孔係帶板栗香、湯色明亮嘅綠茶，2024年起以標準樣本作為對照依據。
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