襄阳红 (Xiāngyáng hóng) 是湖北省西北部襄阳市出产的红茶。名称意为“襄阳的红茶”。该市历史上主要制作绿茶，据当地资料介绍，2010年开始以“襄阳红”之名研制红茶，目的是更充分地利用夏秋茶原料。自2014年起，该名称受地理标志证明商标保护，商标持有人为保康县行业协会。我未见过该商标的证明文件及其产品描述，因此下文关于茶叶外形的内容来自参考资料描述，而非商标要求。
1. 分类与产地
- 类型： 红茶 (红茶, hóngchá)，全发酵茶。名称中已标明类别（“红”），参考资料对外形的描述也证实了这一点：条索紧细，色泽乌润，汤色红艳。我未见过标明类别的商标文件。
- 类别： 鄂西北红茶；具有地理标志证明商标的产品（2014年）。
- 产地： 中国湖北省 (湖北, Húběi) 襄阳市 (襄阳, Xiāngyáng)。省级名录将保康县 (保康, Bǎokāng) 列为商标持有人的行政归属地，这不是法律意义上的产区范围，我未对此进行核实。
- 商标持有人： 保康县襄阳红茶业协会，据2020年省级名录。
- 地理坐标： 保康县约在北纬31.9°、东经111.3°。当地资料将襄阳市茶区位置描述为约北纬32°。
2. 历史与文化意义
- 历史：
- 1980年代以前。 据襄阳市茶叶协会提供的资料（被参考描述转述），襄阳农业部门曾安排本地企业生产少量红茶，主要销往苏联。当时当地产业基础仍是绿茶。
- 2010年。 据同一描述，当绿茶市场趋于饱和时，襄阳市茶企与市农业科学院共同研发了新的夏秋茶加工方法，并以“襄阳红”之名推出红茶。
- 发布会。 资料提到当年5月在谷城县五山镇 (五山镇) 举行了“高档”襄阳红发布会，同年9月在襄阳市举行了首次品鉴会。所找到的文本未注明年份。
- 2014年。 “襄阳红”地理标志证明商标获准注册，据2020年省级名录，注册号为12560461，第30类，商品为茶。首次专用权期限为2014年8月14日至2024年8月13日。
- 名称： “襄阳” (襄阳) 为地级市名，“红” (红) 指“红茶”。名称与襄阳市相关，商标持有人则属一个县。商标产区范围与襄阳市的关系，我未能确定。
- 文化意义： 据资料描述，襄阳市当局以“襄阳高香茶”为全市公用品牌，以“襄阳红”为高端红茶产品线，二者构成产业双支柱。资料中的表述为“绿茶为主、红茶为辅” (绿茶为主、红茶为辅)。当地文本还将此地与神农联系起来，传说神农在此尝百草，也与诸葛亮相联系，诸葛亮曾居住于襄阳附近的隆中 (隆中)。这些是当地文本中的文化意象，而非关于茶本身的记载。
3. 植物学描述与原料
- 品种 / 栽培品种： 所找到的资料中未见品种信息。
- 原料： 据参考描述，原料为夏秋茶 (夏秋茶)。对于“高档”襄阳红，资料提到“黄金毫” (黄金毫)，即高档批次中带有金黄色茸毛的芽头。所找到的资料中未见采摘标准。
- 采摘时间： 所找到的资料中无具体时间。
4. 风土与种植特点
- 区域： 据当地资料，襄阳市主要茶区为南漳 (南漳)、保康和谷城等山区县，地处荆山 (荆山) 与武当山 (武当山) 余脉交汇处。
- 海拔： 所找到的资料中无数据。
- 气候与土壤： 资料称气候“独特”，但未给出具体数据。所找到的资料中无土壤信息。
5. 生产工艺
据参考描述，襄阳红采用与市农业科学院共同研发的夏秋茶加工新工艺。资料未给出具体工艺及参数，我未见过商标文件中的技术要求。
以下为红茶通用工艺，并非该茶的实际工艺描述：
- 萎凋 (萎凋, wěidiāo)： 鲜叶失去部分水分，变软。
- 揉捻 (揉捻, róuniǎn)： 叶细胞破损，茶汁溢出至叶表。
- 发酵 (发酵, fājiào)： 叶色变深，茶汤转红。
- 干燥 (干燥, gānzào)： 终止发酵，使茶叶达到足干。
6. 感官特征
以下描述来自“襄阳红”参考资料，对应何种批次以及是否符合商标要求，尚不可知。
- 干茶外形： 条索紧细秀长，金黄芽毫显露，锋苗秀丽，色泽乌润 (条索紧细秀长，金黄芽毫显露，锋苗秀丽，色泽乌润)。
- 干茶香气： 无单独描述。
- 茶汤香气： 香气芬芳，馥郁持久 (香气芬芳，馥郁持久)；资料未说明该香气属于干茶还是茶汤。“高档”襄阳红在发布会上，专家据资料评价为“嫩甜香” (嫩甜香)。
- 滋味： “高档”襄阳红为“醇和饱满” (滋味醇)；普通批次无单独描述。
- 汤色： 红艳明亮 (汤色红艳明亮)。
- 叶底： 鲜红明亮 (叶底鲜红明亮)。
资料将“高档”襄阳红的专家评价概括为四句：黄金毫、嫩甜香、汤色艳、滋味醇，即金黄芽毫、嫩甜香气、艳丽汤色、醇和滋味。
7. 化学成分
所找到的资料中无理化数据。
8. 冲泡方法
红茶通用方法。
- 水温： 90–95 °C。
- 投茶量： 每150毫升水投茶3克。
- 茶具： 盖碗或瓷壶。
- 步骤：
- 温具。
- 投茶并注水。
- 第一泡约1分钟。
- 将茶汤完全倒出。
- 此后每泡适当延长浸泡时间。
9. 储存方法
红茶通用方法。室温下避光干燥处，使用密封不透明包装，远离异味。
10. 价格与防伪
所找到的资料中无价格数据。
- 商标状态： 据2020年省级名录，第12560461号商标首次期限已于2024年8月13日届满。所找到的资料中未见是否续展。2026年名录显示该名称在资料来源日期仍为已注册状态。
- 如何避免假冒：
- 查看包装上是否有“襄阳红”证明商标，并向销售方确认生产商是否获准使用该商标。
- 确认生产商来自襄阳市。商标持有人登记在保康县，但参考描述称“襄阳红”为全市茶企共同研发。所找到的资料中无商标产区范围。
- 勿与全市品牌“襄阳高香茶”混淆，这是另一个名称，拥有独立商标。
11. 趣闻
- 据当地资料，襄阳早在1980年代以前就少量生产红茶出口苏联，但当地产业长期以绿茶为主。
- “襄阳红”名称指向整个襄阳市，但商标由保康县一个行业协会持有。
- 据资料，“高档”襄阳红发布会并非在保康县举行，而是在谷城县五山镇。
- 在2020年省级名录中，保康县有两个茶类商标，持有人不同：“襄阳红”登记在“襄阳红”行业协会名下，“保康绿茶”登记在另一县级茶业协会（保康县荆山锦茶业技术协会）名下。
12. 与湖北其他茶的比较
- 襄阳高香茶 (襄阳高香茶)： 同一地级市的公用品牌，拥有独立商标。据当地资料，该品牌以绿茶为主。
- 保康绿茶 (保康绿茶)： 保康县绿茶，与襄阳红商标持有人所在县相同。
- 薤山叠翠 (薤山叠翠)： 同市谷城县薤山所产绿茶。
- 宜红工夫 (宜红工夫)： 宜昌红茶，出口历史悠久。
- 利川红 (利川红)： 湖北省西部恩施州利川市所产红茶。
- 五峰红茶 (五峰红茶)： 宜昌市五峰县所产红茶。
结语：
襄阳红是一个以绿茶为主的地区新创的红茶。据当地资料，其研发目的是更充分地利用夏秋茶鲜叶，并作为与全市品牌“襄阳高香茶”并列的高端红茶产品线：条索紧细、金黄芽毫显露、汤色红艳、滋味醇和。该名称的商标于2014年由保康县行业协会注册。2024年首次期限届满后是否续展，据所找到的资料尚无法确认。
资料来源
完整列表见“资料来源”页面