ලියානන් ඩායේ චා (Liánnán dàyè chá, 连南大叶茶) — “ලියානන්හි විශාල පත්‍ර තේ”, ගුවැංඩොං පළාතේ උතුරේ චින්ග්යුවාන් නගර කවුන්සිලයට අයත් ලියානන්-යාඕ ස්වයං පාලන ප්‍රාන්තයේ (连南瑶族自治县) හරිත තේ වර්ගයකි. කඳුකරය පුරා යාඕ ජනයා විසින් සියවස් ගණනාවක් තිස්සේ නඩත්තු කර ප්‍රචලිත කරන ලදැයි ප්‍රාදේශීය මාධ්‍ය පවසන දේශීය තේ ගහනය ද එම නමින්ම හැඳින්වේ; මෙහි “有瑶就有茶” — “යාඕ සිටින තැන තේ ඇත” යන ප්‍රස්තාව පිරුළකි. ආරක්ෂණ ලේඛනය, වට්ටක්කාවේ වියළන ලද සහ උණුසුම් වාතයෙන් වියළන ලද යන තේ වර්ග දෙකක් විස්තර කරයි, “සාන්ද්‍ර චෙස්නට් සුවඳ, මිහිරි පසු රසයක් සහිත නිර්මල තිත්ත රසය” යන සූත්‍රය සමඟ. 2021 සිට කෘෂිකාර්මික භූගෝලීය දර්ශකයක් ලෙසත්, 2025 සිට භූගෝලීය දර්ශක නිෂ්පාදනයක් ලෙසත් මෙම නම ආරක්ෂා කෙරේ.
1. වර්ගීකරණය සහ සම්භවය
- වර්ගය: හරිත තේ (绿茶, lǜchá) වර්ග දෙකකින් — 炒青 (chǎoqīng, වට්ටක්කාවේ වියළන ලද) සහ 烘青 (hōngqīng, උණුසුම් වාතයෙන් වියළන ලද). ආරක්ෂණ ලේඛනයේ දාම දෙකෙහිම විදැහීමෙන් පසු වහාම ස්ථීරකරණය සිදු වේ, ඔක්සිකරණයක් නොමැත. එම පත්‍රයෙන්ම ප්‍රාන්තයේ රතු තේ ද සාදන නමුත් ලේඛනය විස්තර කරන්නේ හරිත තේ පමණි.
- ප්‍රවර්ගය: භූගෝලීය දර්ශක නිෂ්පාදනය (地理标志产品, dìlǐ biāozhì chǎnpǐn), 2025; කෘෂිකාර්මික භූගෝලීය දර්ශකය (农产品地理标志), 2021.
- සම්භවය: චීනය, ගුවැංඩොං පළාත (广东, Guǎngdōng), චින්ග්යුවාන් නගර කවුන්සිලය (清远, Qīngyuǎn), ලියානන්-යාඕ ස්වයං පාලන ප්‍රාන්තය (连南, Liánnán).
- ආරක්ෂිත කලාපය: ප්‍රාන්තයේ නගර හතක් සහ ගම් 69ක් — සාන්ජියෑං (三江镇), ෂයිගෑං (寨岗镇), සාන්පායි (三排镇), ඩමයිෂාන් (大麦山镇), ඩපිං (大坪镇), ෂියෑංපිං (香坪镇) සහ වොෂුයි (涡水镇).
- ඛණ්ඩාංක විෂමතාව: කෘෂිකාර්මික භූගෝලීය දර්ශක කලාප විස්තරයේ — 112°02′–112°29′ නැගෙනහිර දේශාංශ, 24°17′–24°56′ උතුරු අක්ෂාංශ. 2025 CNIPA නිවේදනයේ — 112°17′–113°2′ නැගෙනහිර දේශාංශ, 21°34′–22°8′ උතුරු අක්ෂාංශ. නිවේදනයේ අක්ෂාංශය අංශක දෙකකට වඩා වෙනස් වන අතර පළාතේ උතුරේ ප්‍රාන්තයේ පිහිටීමට අනුරූප නොවේ; මුද්‍රණ දෝෂයක් විය හැකිය.
2. ඉතිහාසය සහ සංස්කෘතික වැදගත්කම
- යාඕ සහ තේ. “නන්ෆාං+” (2021) සංස්කරණයට අනුව, සුයි, ටෑං සහ සොං රාජවංශ සමයේ හූනන් සහ අනෙකුත් ස්ථානවලින් යාඕ ජනයා මෙම කඳුකරයට සංක්‍රමණය විය. නව ස්ථානයේ සෑම පවුලක්ම තේ පඳුරු සිටවූ අතර මනාලියගේ දෑවැද්දේ තේ අනිවාර්යයෙන්ම තිබිණි. සොයාගත් ද්‍රව්‍යවල දින සහිත ලිඛිත සාක්ෂි නොමැත. එම සංස්කරණයට අනුව, සුළු ජාතීන්, මූලික වශයෙන් යාඕ, ප්‍රාන්ත ජනගහනයෙන් 57.57%ක් වන අතර ඔවුන්ගේ ජනාවාස “八排二十四冲” — විශාල කඳුකර ජනාවාස අටක් (排) සහ කුඩා ඒවා විසිහතරක් (冲) ලෙස පද්ධතියක් බවට පත් විය.
- තේ පූජා චාරිත්‍රය. “නන්ෆාං+” (2021) අනුව, යාඕ ජනයාට “敬茶” සිරිතක් ඇත: ප්‍රධාන උත්සවවලදී මුතුන් මිත්තන්ට තේ පූජා කෙරේ. මනාලිය විවාහ මංගල්යයේදී තේ සහිත රිදී කේතලයක් රැගෙන යන අතර, මුතුන් මිත්තන්ට වැඳීමෙන් පසු පූජාසනයේ කෝප්පවලට ටිකක් බැගින් වත් කර දොර ළඟ බිංදු කිහිපයක් ඉසිනු ලැබේ; චන්ද්‍ර මාසයේ පළමු සහ පහළොස්වන දිනවල ගෝත්‍රික දේවාලයේ වැඩිහිටියෝ පූජාසන කෝප්පවල තේ මාරු කරති. යාඕ භාෂාවෙන් චාරිත්‍රය, සංස්කරණයට අනුව, “典哒” ලෙස ශබ්ද වේ.
- වල් තේ පිළිබඳ ජනප්‍රවාදය. ප්‍රාදේශීය වෙළඳ වේදිකාවට අනුව, කඳුකර යාඕ (过山瑶, Guòshān Yáo) මුතුන් මිත්තන් වල් තේ ගස් සොයාගෙන ඒවායේ පැළ සහ බීජ නිවෙස් අසලට ගෙන ගියහ.
- පැරණි වංශකතා. “නන්ෆාං+” (2021) 1928 “ලියාන්ෂාන් ප්‍රාන්ත වංශකතාව” (《连山县志》) උපුටා දක්වයි: ඩසූ, ඩලොං සහ ජින්කෙං ප්‍රදේශවල තේ “බොහෝ කලක සිට සමෘද්ධිමත් විය”; සහ ජනරජ සමයේ “ලියාන්ෂියන් ප්‍රාන්ත වංශකතාව” (《连县志》): වැඩිම තේ ලැබෙන්නේ ඩලොං වලින් වන අතර 黄连茶 දේශීය විශේෂ නිෂ්පාදනයකි.
- චිං අවසානය සහ 1950 ගණන්. “නන්ෆාං+” (2021) අනුව, චිං අවසානයේ දැනටමත් මෙහි තේ වගා කෙරිණි. ප්‍රාදේශීය වෙළඳ වේදිකාව (2017) එකතු කරන්නේ එකල එය සැලකිය යුතු ප්‍රමාණයකින් නිෂ්පාදනය කළ බවයි: වෙළෙන්දෝ මෙහි කර්මාන්තශාලා පිහිටුවා පළාත් මධ්‍යස්ථානයට තේ අපනයනය කළ අතර නිෂ්පාදනයෙන් 90%ක් පමණ එහි ගියේය. එයට අනුව, 1950 ගණන්වල මුලදී පළාත් තේ විශේෂඥයෝ කලාපය පරීක්ෂා කර එය රතු තේ බවට පරිවර්තනය කිරීමට උදව් කළ අතර එවිට දේශීය පත්‍රයට “连南大叶种” යන නම ලැබිණි.
- 20 වන සියවස. ප්‍රාදේශීය වෙළඳ වේදිකාවට (2017) අනුව, 1960 ගණන්වල අග — 1970 ගණන්වල මුලදී ප්‍රාන්තය මහා පරිමාණයෙන් තේ වතු නිර්මාණය කළ අතර උද්‍යාන මූ 5400ක් ආවරණය කළේය; පසුව ඒවායින් සමහරක් අත්හැර දමන ලදී. 1988 දී පළාත් ප්‍රභේද පරීක්ෂණ කොමිසම දේශීය තේ “连南大叶” ප්‍රභේදය ලෙස අනුමත කළේය (“නන්ෆාං+”).
- ආරක්ෂණ ලේඛන:
- 2021. කෘෂිකර්ම අමාත්‍යාංශ නිවේදන අංක 431 — කෘෂිකාර්මික භූගෝලීය දර්ශක ලියාපදිංචිය.
- 2023 වසන්තය වන විට. ජාතික ප්‍රසිද්ධ, විශේෂ සහ නව කෘෂි නිෂ්පාදන ලැයිස්තුවේ දෙවන නිකුතුව; ව්‍යවසායන්ට දර්ශක ලකුණ සඳහා අයිතිය පැවරීමේ උත්සවය; කාලගුණ විද්‍යාත්මක ලකුණ “岭南生态气候优品”.
- 2025. ජූනි 9 දින රාජ්‍ය බුද්ධිමය දේපළ කාර්යාලයේ (CNIPA) නිවේදන අංක 632 (ජූනි 27 ප්‍රකාශිත) මගින් නම භූගෝලීය දර්ශක නිෂ්පාදනයක් ලෙස පිළිගැනිණි — 224න් 177වන ස්ථානය. අයදුම්කරු — ලියානන් ප්‍රාන්තයේ කෘෂිකාර්මික තාක්ෂණ ව්‍යාප්ති මධ්‍යස්ථානය.
- සම්මාන. 2021 වන විට, “නන්ෆාං+” අනුව, තේ සඳහා ජාතික මට්ටමේ රන් සහ රිදී සම්මාන ද, පළාත් මට්ටමේ — රන් තුනක්, රිදී හයක් සහ ගුණාත්මක සම්මාන දෙකක් ද තිබිණි. සෑම වසරකම ප්‍රාන්තය “大叶杯” (斗茶大赛) තේ තරඟයක් පවත්වයි.
3. උද්භිද විස්තරය සහ අමුද්‍රව්‍ය
- ප්‍රභේදය: ආරක්ෂණ ලේඛනයට අනුව — “连南大叶” ගහනය (连南大叶群体种) හෝ ඉන් ව්‍යුත්පන්න ක්ලෝන ප්‍රභේද සහ රේඛා.
- ශාකය: ප්‍රාදේශීය වෙළඳ වේදිකාවට (2017) අනුව, මෙය ගස් ආකාර විශාල පත්‍ර තේ (乔木型大叶种): ගස මීටර් 10කට වඩා උස් විය හැකි අතර, විශාල ගස්වල කඳ වට ප්‍රමාණය මීටර් 1 දක්වා වේ, ඔටුන්න සෘජු හෝ අර්ධ විහිදුණු, අතු බෙදීම දුර්ලභ ය; පත්‍ර හැඩය අනුව විශාල පත්‍ර සහ දිගු පත්‍ර වර්ග වෙන්කර හඳුනාගත හැකි අතර, රළු, කුඩා සහ මොට දත් සහිත විශාල ඉලිප්සාකාර පත්‍රය බහුලව දක්නට ලැබේ. දේශීය දැඩි ශීතලේ හිම කැටි වීම් නිරීක්ෂණය නොවූ බවත් පත්‍රය හරිත සහ රතු තේ සඳහා මෙන්ම පු-අර් (普洱茶) සඳහා සුදුසු බවත් එහි සඳහන් වේ. “නන්ෆාං+” (2021) අනුව, පළාත් තේ විශේෂඥයින්ගේ සමීක්ෂණයට අනුව දන්නා පැරණිතම ගස්වලින් එකක් හුවාංලියන් (黄连村) ගම්මානයේ කඳුකරයේ වැඩෙන අතර එය වසර දහසකට ආසන්න පැරණි ය.
- වල් තේ: “නන්ෆාං+” (2021) අනුව, ඩමයිෂාන් නගරයේ හුවාංලියන්ෂාන් කන්දේ (黄连山), බන්ඩොං (板洞) සහ ඩලොංෂාන් කන්දේ (大龙山) වල් තේ විශාල ප්‍රදේශ ඇත; ප්‍රාන්තයේ උද්‍යානවල “连南大叶” ගහනය ප්‍රමුඛ වේ.
- පත්‍රය: මාධ්‍ය අනුව, සිහින් සහ මෘදු, දිගටි-ඉලිප්සාකාර, පටු දිගු අගක් සහ සිනිඳු මතුපිටක් සහිත ය; නිස්සාරක ද්‍රව්‍ය, පොලිෆෙනෝල් සහ සින්ක් ඉහළ අන්තර්ගතයක් සටහන් වේ.
- දේශීය නම්: සම්භව ස්ථානය අනුව තේ 高界茶, 黄连茶 සහ 大龙茶 ලෙස හැඳින්වේ.
- නෙළීමේ සම්මතය: පොහොට්ටුවක් සහ පත්‍ර දෙකක්-තුනක් සහ ඒවාට සමාන මුදු මොළොක් “යුගල” පත්‍ර (对夹叶).
4. ටෙරොයාර් සහ වගා විශේෂතා
- කලාපය: ගුවැංඩොං උතුර, නන්ලිං කඳුවැටියේ දකුණු බෑවුම්; ප්‍රදේශය “කඳු කොටස් නවයක්, ජලය භාගයක් සහ කෙත් භාගයක්” යන සූත්‍රයෙන් විස්තර කෙරේ. “නන්ෆාං+” (2021) අනුව, ප්‍රාන්තයේ උතුරේ ඩලොංෂාන් කන්ද (大龙山), බටහිරින් ඩවුෂාන් (大雾山), දකුණින් චිවෙයිෂාන් (起微山) පිහිටා ඇත; ප්‍රාන්තය උතුරේ සිට දකුණට දිගු වන අතර බටහිරේ සිට නැගෙනහිරට පටු ය.
- වගා උන්නතාංශය: මුලින් වල් තේ, ප්‍රාදේශීය වේදිකාවට (2017) අනුව, මීටර් 700–1000 කඳුකර නිම්නවල වැඩේ; “නන්ෆාං+” (2021) අනුව, තේ මීටර් 600–1000 නිම්නවල පැතිර ඇත. ආරක්ෂණ ලේඛනය උන්නතාංශ නම් නොකරයි: උද්‍යාන — 30° දක්වා බෑවුම් සහිත කඳු සහ මෘදු බෑවුම්වල ය.
- පස: ආරක්ෂණ ලේඛනයට අනුව — ගැඹුරු, ලිහිල් සහ සාරවත් රතු පස්, ලැටරිටික් රතු පස් සහ කහ පස්, ආම්ලික සිට තරමක් ආම්ලික, pH 4.5–6.5. කෘෂිකාර්මික භූගෝලීය දර්ශක විස්තරය pH 4.5–5.5 සහ කාබනික ද්‍රව්‍යවලින් පොහොසත් පස් ලබා දෙයි. ප්‍රාදේශීය වේදිකාව පැහැදිලි කරන්නේ රතු සහ කහ පස් මෙහි ග්‍රැනයිට් සහ වැලිගල් කාලගුණයට ලක්වීමෙන් සෑදුණු බවයි.
- දේශගුණය: කලාප විස්තරයට අනුව, මධ්‍ය උපනිවර්තන මෝසම් තෙතමනය සහිත; සාමාන්‍ය වාර්ෂික උෂ්ණත්වය 19.5 °C, වර්ෂාපතනය 1705.1 මි.මී. කඳු මුදුන් සහ තැනිතලා අතර උෂ්ණත්ව වෙනස 4–5 °C දක්වා ළඟා වේ (“නන්ෆාං+”). කලාප විස්තරයට අනුව වන ආවරණය — 80.88%, “නන්ෆාං+” (2021) අනුව — 83.8%. ප්‍රාන්ත වෙබ් අඩවියේ කලාප විස්තරය උසම ස්ථානය ලෙස සාන්ජියෑං නගරයේ ඩවුෂාන් කන්ද, මීටර් 1659, සහ සාපේක්ෂ ආර්ද්‍රතාවය 79% ලෙස නම් කරයි.
- පරිමාණය: කෘෂිකාර්මික භූගෝලීය දර්ශක කලාප විස්තරයට අනුව — හෙක්ටයාර 624ක් සහ වාර්ෂිකව ටොන් 829කට වඩා; මාධ්‍ය අනුව — 2021 මැද වන විට මූ 15 දහසක්, මූ 25 දහසක් සහ වියළි තේ ටොන් 914ක් (2022), මූ 29.7 දහසක් (2023).
5. නිෂ්පාදන තාක්ෂණය
2025 ආරක්ෂණ ලේඛනයට අනුව ක්‍රම.
වට්ටක්කා 炒青:
- විදැහීම (摊青, tānqīng): ස්ථරය 5–10 සෙ.මී., පැය 8–12, දීප්තිය නැති වී තෙතමනය 68–70% දක්වා.
- ස්ථීරකරණය (杀青, shāqīng): වට්ටක්කා හෝ බෙර යන්ත්‍රයක 280–300 °C, විනාඩි 5–8.
- ඇඹරීම (揉捻, róuniǎn): පීඩනය “සැහැල්ලු — මධ්‍යම — ප්‍රබල — සැහැල්ලු”, ඝන තේ කොළ දක්වා.
- දෙවන පිළිස්සීම (炒二青, chǎo èrqīng): වට්ටක්කාවේ 160–220 °C දී වියළි බවෙන් දහයෙන් හතක් දක්වා.
- සිසිල් කිරීම (摊晾, tānliàng): ස්ථරය 3–5 සෙ.මී., විනාඩි 30.
- අඟුරු මත වියළීම (炭焙, tànbèi): අළුවලින් ආවරණය කළ අඟුරු මත වියළන කූඩයක (烘笼), 55–60 °C, පැය 4.
- අවසාන වියළීම (辉锅, huīguō): සුවඳ වර්ධනය සමඟ වට්ටක්කාවේ තෙතමනය 6% ට අඩු වන තුරු.
උණුසුම් වාතය 烘青: විදැහීම, ස්ථීරකරණය සහ ඇඹරීම සමාන ය; ඉන්පසු වියළීම් දෙකක් (烘干) — 3 සෙ.මී. ස්ථරයකින් 120 °C දී තෙතමනය 30% දක්වා සහ 4–6 සෙ.මී. ස්ථරයකින් 80 °C දී සම්පූර්ණයෙන්ම වියළීම; සහ ගිනි අවසන් කිරීම (焙火, bèihuǒ) නිෂ්පාදනයෙන් දින 30–60 කට පසු, 70–80 °C, පැය 5.
6. ඉන්ද්‍රිය ගුණාංග
2025 ආරක්ෂණ ලේඛනයේ විස්තරය.
- වියළි පත්‍රයේ පෙනුම: 炒青 — ඝන ලෙස ඇඹරුණු තේ කොළ, රිදී-කොළ, සුදු පැහැති ආලේපයක් සහිත. 烘青 — ඝන, තරමක් වක්‍ර, තද කොළ.
- වියළි පත්‍රයේ සුවඳ: සොයාගත් මූලාශ්‍රවල වෙනම විස්තරයක් නොමැත.
- කහට සුවඳ: 炒青 — සාන්ද්‍ර චෙස්නට් (栗香馥郁); 烘青 — නිර්මල සහ මිහිරි (清甜).
- රසය: දෙකෙහිම — සාන්ද්‍ර සහ පිරුණු (浓醇); පොදු සූත්‍රය — මිහිරි පසු රසයක් සහිත නිර්මල තිත්ත රසය (清苦回甘).
- කහට වර්ණය: දෙකෙහිම — කහ-කොළ, දීප්තිමත් (黄绿亮).
- තේ පතුල (පෙරන ලද පත්‍රය): කහ-කොළ, තරමක් දීප්තිමත් (黄绿尚亮).
මාධ්‍ය තේ හි ලක්ෂණ ලෙස සාන්ද්‍ර කහට (易起膏) සහ සිසිල් වූ කහට කැළඹීම — “冷后浑” (lěnghòuhún) නම් කරයි. එම පත්‍රයෙන්ම රතු තේ එය වෙනම විස්තර කරයි: ඝන සිහින් තේ කොළ, දීප්තිය සහිත කළු, තද රතු කහට, සිසිල් වන විට කිරි-කැළඹිලි බවට පත් වේ.
7. රසායනික සංයුතිය
2025 ආරක්ෂණ ලේඛනයේ භෞතික-රසායනික අවශ්‍යතා:
| දර්ශකය | අවශ්‍යතාව |
|---|---|
| තේ පොලිෆෙනෝල් | 20–25 % |
| ජල-ද්‍රාව්ය අළු, මුළු අළු වලින් කොටස | 60–78 % |
| ජල-ද්‍රාව්ය නිස්සාරක ද්‍රව්‍ය | 50–76 % |
නිස්සාරක ද්‍රව්‍යවල ඉහළ සීමාව, 76%, ලේඛනයේ එසේ මුද්‍රණය වී ඇත; මුද්‍රණ දෝෂයක් විය හැකිය. කෘෂිකාර්මික භූගෝලීය දර්ශක විස්තරයේ, ප්‍රාන්ත වෙබ් අඩවියේ නැවත කියවීමට අනුව, සම්මතයන් වෙනස් ය: තෙතමනය 6.5% ට වඩා වැඩි නොවේ, මුළු අළු 6.5% ට වඩා වැඩි නොවේ, පොලිෆෙනෝල් 22.0% ට වඩා අඩු නොවේ, නිස්සාරක ද්‍රව්‍ය 50.0% ට වඩා අඩු නොවේ.
සංඛ්‍යා නොමැතිව තක්සේරුව: ප්‍රාදේශීය වේදිකාවට (2017) අනුව, 1980 ගණන්වල මුලදී ගුවැංඩොං කෘෂිකර්ම විද්‍යා ඇකඩමියේ තේ ආයතනය මෙම පත්‍රයෙන් හරිත සහ රතු තේ පිළිබඳ ඉන්ද්‍රිය සහ ජෛව රසායනික විශ්ලේෂණයක් සිදු කළ අතර, එහි වචනවලට අනුව, පොලිෆෙනෝල් සාමාන්‍ය ගුවැංඩොං මධ්‍යම සහ කුඩා පත්‍ර ප්‍රභේදවලට වඩා බොහෝ වැඩි වූ අතර යුනාන් විශාල පත්‍ර ප්‍රභේදයටත් වඩා වැඩි විය. වේදිකාව සංඛ්‍යා ලබා නොදේ.
8. පෙරීම
හරිත තේ සඳහා පන්ති පුහුණුව.
- ජල උෂ්ණත්වය: 80–85 °C; ඝන වට්ටක්කා 炒青 සඳහා — 90 °C දක්වා.
- තේ ප්‍රමාණය: මිලි ලීටර් 150කට ග්‍රෑම් 3ක්.
- බඳුන්: වීදුරු කෝප්පයක්, ගයිවාන් හෝ පෝසිලේන් තේ පෝච්චියක්.
- ක්‍රියාවලිය: බඳුන රත් කරන්න, පළමු කහට — තත්පර 40–60 කට පසු, ඉන්පසු නැවත වත් කිරීම් දෙකක්-තුනක්.
9. ගබඩා කිරීම
පන්ති පුහුණුව. වාතය රහිත ඇසුරුමක, ආලෝකය, තෙතමනය සහ ගන්ධ නොමැතිව, වඩාත් සුදුසු ශීතකරණයේ 0–5 °C. වසරක් ඇතුළත පානය කරන්න.
10. මිල සහ ව්‍යාජ
සොයාගත් මූලාශ්‍රවල සිල්ලර මිල නොමැත. අමුද්‍රව්‍ය සඳහා එක් අගයක් ඇත: ප්‍රාදේශීය වේදිකාවට අනුව, 2017 වසන්තයේ දී නැවුම් පත්‍ර ජින් 200 දහසකට වඩා යුවාන් මිලියන 3කට වඩා වැඩි මුදලකට කල්තියා ඇණවුම් කරන ලදී. කර්මාන්ත නිෂ්පාදන අගය මාධ්‍ය වෙනස් ලෙස නම් කරයි: යුවාන් මිලියන 347කට වඩා (2022 ප්‍රකාශනය) සහ 2022 සඳහා යුවාන් මිලියන 80ක් (2023 ප්‍රකාශනය); කුමන අගය නිවැරදි දැයි සොයා ගැනීමට නොහැකි විය.
- ව්‍යාජ වළක්වා ගන්නේ කෙසේද:
- විශේෂ භූගෝලීය දර්ශක ලකුණ සොයන්න: ආරක්ෂිත කලාපයේ නිෂ්පාදකයින් සඳහා CNIPA එය අනුමත කරයි.
- තේ ලියානන් ප්‍රාන්තයේ නගර හතෙන් එකකින් බව පරීක්ෂා කරන්න.
- 炒青 — ආලේපයක් සහ චෙස්නට් සුවඳක් සහිත රිදී-කොළ තේ කොළ, 烘青 — තද කොළ තේ කොළ සහ මිහිරි සුවඳ.
11. සිත්ගන්නා කරුණු
- එක් නමක් ගහන පඳුරු සහ ආරක්ෂිත තේ යන දෙකම දරයි.
- ලේඛනයට අනුව 炒青 වියළීම අළුවලින් ආවරණය කළ දැව අඟුරු මත සිදු වේ.
12. අනෙකුත් තේ සමඟ සැසඳීම
- ඉංදේ ලියු චා (英德绿茶): එම චින්ග්යුවාන් කවුන්සිලයේම ඉංදේ නගර ප්‍රාන්තයේ හරිත තේ.
- ඉං දේ හොං චා (英德红茶): එම චින්ග්යුවාන් කවුන්සිලයේම රතු තේ.
- ජින්ෂියු හොංචා (金秀红茶): ගුවැංෂි හි ජින්ෂියු-යාඕ ස්වයං පාලන ප්‍රාන්තයේ රතු තේ — යාඕ ජීවත් වන කඳුකරයේ තේ ද වේ.
අවසාන වශයෙන්:
ලියානන් ඩායේ චා — යාඕ ජීවත් වන කඳුකරයේ හරිත තේ, එම නමින්ම දේශීය විශාල පත්‍ර ගහනයෙන්. ආරක්ෂණ ලේඛනය එහි වර්ග දෙකක් විස්තර කරයි: අඟුරු මත වියළන, රිදී-කොළ තේ කොළ සහ චෙස්නට් සුවඳක් සහිත වට්ටක්කා 炒青 සහ තද කොළ තේ කොළ සහ මිහිරි සුවඳක් සහිත උණුසුම් වාතය 烘青. දෑවැද්දේ තේ සහ කඳුකර යාඕ වල් ගස් පිළිබඳ ජනප්‍රවාද ප්‍රාදේශීය මාධ්‍ය හරහා දනී.
මූලාශ්‍ර
භූගෝලීය දර්ශකය
සම්පූර්ණ ලැයිස්තුව — මූලාශ්‍ර පිටුවේ