Zhōngxiáng yúnwù chá

ଚଙ୍ଗସିଆଙ୍ଗ ୟୁନ୍ୱୁ ଚା (Zhōngxiáng yúnwù chá, 钟祥云雾茶) — ହୁବେଇ ପ୍ରଦେଶର ମଧ୍ୟଭାଗରେ ଥିବା ଜିଙ୍ଗମେନ ପୌର ଜିଲ୍ଲାର ଚଙ୍ଗସିଆଙ୍ଗ (钟祥市) ସହରାଞ୍ଚଳ ଜିଲ୍ଲାର ଏକ ପାର୍ବତ୍ୟ ସବୁଜ ଚା। ବର୍ଣ୍ଣନାଗୁଡ଼ିକ ଏହାକୁ କେଡିଆନ (客店镇) ସହର ସହିତ ସଂଯୁକ୍ତ କରନ୍ତି: ଜିଲ୍ଲାର ପର୍ଯ୍ୟଟନ ମାର୍ଗଦର୍ଶିକା ହୁଆଙ୍ଗସିଆନଡୋଙ୍ଗ (黄仙洞) ଗୁମ୍ଫା ଉପରେ 965 ମିଟର ଉଚ୍ଚତାରେ ଚା କାରଖାନା ରଖିଛି, ଏବଂ ପ୍ରାଦେଶିକ ବୌଦ୍ଧିକ ସମ୍ପତ୍ତି ପ୍ରଶାସନ ଏହି ଅଞ୍ଚଳର ହାରାହାରି ଉଚ୍ଚତା 750 ମିଟର ବୋଲି କହିଛି। ପତଳା ସିଧା ପଟି, ଶୁଦ୍ଧ ସ୍ଥାୟୀ ସୁଗନ୍ଧ ଏବଂ ମିଠା ପ୍ରତ୍ୟାବର୍ତ୍ତନ ସହିତ ସତେଜ ସ୍ୱାଦଯୁକ୍ତ ଏହି ଚା 1994 ମସିହାରେ ପ୍ରଥମ ସର୍ବଚୀନ ପ୍ରତିଯୋଗିତା «中茶杯»ରେ ସର୍ବୋଚ୍ଚ ପୁରସ୍କାର ପାଇଥିଲା, ଏବଂ 2015 ମସିହାରୁ ଏହାର ନାମ — ଏକ ଭୌଗୋଳିକ ପ୍ରମାଣପତ୍ର ଚିହ୍ନ।

1. ଶ୍ରେଣୀବିଭାଗ ଏବଂ ଉତ୍ପତ୍ତି

• ପ୍ରକାର: ସବୁଜ ଚା (绿茶, lǜchá)। ଜିଲ୍ଲାର ପର୍ଯ୍ୟଟନ ମାର୍ଗଦର୍ଶିକା ଏହାକୁ କଢ଼େଇରେ ସ୍ଥିରୀକରଣ ହୋଇଥିବା ପଟି ଆକୃତିର ଚା (条形炒青茶) ଭାବରେ ଶ୍ରେଣୀଭୁକ୍ତ କରେ; ପ୍ରାଦେଶିକ ବୌଦ୍ଧିକ ସମ୍ପତ୍ତି ପ୍ରଶାସନର ବର୍ଣ୍ଣନା — ପାନ୍ନା ପତ୍ର ଏବଂ କୋମଳ ସବୁଜ ତଳ — ଏହା ସହିତ ସହମତ। ପ୍ରଯୁକ୍ତି ଆବଶ୍ୟକତା ସହିତ ଚିହ୍ନର ଦଲିଲ ମୁଁ ଦେଖି ନାହିଁ।
• ଶ୍ରେଣୀ: କେନ୍ଦ୍ରୀୟ ହୁବେଇର ପାର୍ବତ୍ୟ ସବୁଜ ଚା; ଭୌଗୋଳିକ ପ୍ରମାଣପତ୍ର ଚିହ୍ନ (2015)।
• ଉତ୍ପତ୍ତି: ଚୀନ, ହୁବେଇ ପ୍ରଦେଶ (湖北, Húběi), ଜିଙ୍ଗମେନ ପୌର ଜିଲ୍ଲା (荆门, Jīngmén), ଚଙ୍ଗସିଆଙ୍ଗ ସହରାଞ୍ଚଳ ଜିଲ୍ଲା (钟祥, Zhōngxiáng)।
• ଚିହ୍ନର କ୍ଷେତ୍ର: ପ୍ରାଦେଶିକ ରେଜିଷ୍ଟ୍ରି ଚଙ୍ଗସିଆଙ୍ଗକୁ ଚିହ୍ନ ଧାରକଙ୍କ ପ୍ରଶାସନିକ ସମ୍ପର୍କ ଭାବରେ ଦର୍ଶାଏ, କ୍ଷେତ୍ରର ଆଇନଗତ ସୀମା ଭାବରେ ନୁହେଁ। ଭୌଗୋଳିକ ସୂଚନା SINOGIର ସନ୍ଦର୍ଭ ଆଧାର ସହରାଞ୍ଚଳ ଜିଲ୍ଲାର ସମଗ୍ର ବର୍ତ୍ତମାନ ଅଞ୍ଚଳକୁ (钟祥市现辖行政区域) ଉତ୍ପତ୍ତି କ୍ଷେତ୍ର ଭାବରେ କହିଛି। ମୁଁ ସୀମା ସହିତ ଦଲିଲ ଦେଖି ନାହିଁ।
• ଭୌଗୋଳିକ ସ୍ଥାନାଙ୍କ: ସହରାଞ୍ଚଳ ଜିଲ୍ଲା 30°42′ ଏବଂ 31°36′ ଉ. ଅକ୍ଷାଂଶ ଏବଂ 112°07′ ଏବଂ 113°00′ ପୂ. ଦ୍ରାଘିମା ମଧ୍ୟରେ ଅବସ୍ଥିତ।

2. ଇତିହାସ ଏବଂ ସାଂସ୍କୃତିକ ମହତ୍ତ୍ୱ

• ଇତିହାସ:
  • 1985 ପରେ, ଜିଲ୍ଲାର ପର୍ଯ୍ୟଟନ ମାର୍ଗଦର୍ଶିକା ଅନୁସାରେ, ଚା ଏକାଧିକ ଥର ହୁବେଇ ପ୍ରଦେଶର ଗୁଣାତ୍ମକ ଉତ୍ପାଦ ଭାବରେ ସ୍ୱୀକୃତ ହୋଇଥିଲା।
  • 1987. ଲେଖକ ୟାଓ ସୁଏୟିନ (姚雪垠), ସେହି ମାର୍ଗଦର୍ଶିକା ଅନୁସାରେ, କାରଖାନାରେ ଚା ଚାଖିଲେ ଏବଂ ନିଜ ହାତରେ ଏହାର ନାମ ଲେଖିଲେ — «云雾茶»। ପ୍ରାଦେଶିକ ବୌଦ୍ଧିକ ସମ୍ପତ୍ତି ପ୍ରଶାସନ ମଧ୍ୟ ଏହି ଲେଖା ବିଷୟରେ ଉଲ୍ଲେଖ କରେ, କିନ୍ତୁ ବର୍ଷ ବିନା।
  • 1994. ୟୁନ୍ୱୁ ଚା «娘娘碧簪» (Niángniang bìzān) ପ୍ରଥମ ସର୍ବଚୀନ ପ୍ରସିଦ୍ଧ ଏବଂ ଗୁଣାତ୍ମକ ଚା ପ୍ରତିଯୋଗିତା «中茶杯» (Zhōng chá bēi)ର ସର୍ବୋଚ୍ଚ ପୁରସ୍କାର ପାଇଲା — ଏହା ହୁବେଇର ବୌଦ୍ଧିକ ସମ୍ପତ୍ତି ପ୍ରଶାସନ ଲେଖିଛି।
  • 1995 ଏବଂ 1997. ପର୍ଯ୍ୟଟନ ମାର୍ଗଦର୍ଶିକା ଆଉ ଦୁଇଟି ସୁବର୍ଣ୍ଣ ପୁରସ୍କାର କହିଛି: ଦ୍ୱିତୀୟ ଚୀନ କୃଷି ପ୍ରଦର୍ଶନୀ ଏବଂ ବେଜିଂ ଆନ୍ତର୍ଜାତୀୟ ଚା ପ୍ରଦର୍ଶନୀର।
  • 2015. ଭୌଗୋଳିକ ପ୍ରମାଣପତ୍ର ଚିହ୍ନ «钟祥云雾茶», № 13988403, ଶ୍ରେଣୀ 30, ଦ୍ରବ୍ୟ — ଚା (茶)। ଧାରକ — ଚଙ୍ଗସିଆଙ୍ଗ ସହରାଞ୍ଚଳ ଜିଲ୍ଲାର ଚା ସଙ୍ଘ (钟祥市茶叶协会)। ପ୍ରାଦେଶିକ ରେଜିଷ୍ଟ୍ରି ଅନୁସାରେ (ମଇ 2020 ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ତଥ୍ୟ), ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର ଅଧିକାର 7 ଜାନୁଆରୀ 2015 ରୁ 6 ଜାନୁଆରୀ 2025 ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ବୈଧ ଥିଲା।
  • 2020. ହୁବେଇର ବୌଦ୍ଧିକ ସମ୍ପତ୍ତି ପ୍ରଶାସନ 2022 ମସିହାରେ ଏକ ଖାଦ୍ୟ କମ୍ପାନୀକୁ ଚିହ୍ନର ଆଇନଗତ ବ୍ୟବହାରକାରୀ ଭାବରେ କହିଥିଲା, ଲାଇସେନ୍ସ 1 ଜାନୁଆରୀ 2020 ରୁ 30 ଜୁନ 2023 ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ।
  • ବର୍ତ୍ତମାନ ସ୍ଥିତି। ଚିହ୍ନର ପ୍ରଥମ ଦଶ ବର୍ଷ ମିଆଦ ଜାନୁଆରୀ 2025 ରେ ଶେଷ ହୋଇଛି। ଚିହ୍ନ ନବୀକରଣ ହୋଇଛି କି ନାହିଁ, ମିଳିଥିବା ଉତ୍ସରେ କୁହାଯାଇ ନାହିଁ; ଏହା ରେଜିଷ୍ଟ୍ରିରେ ଯାଞ୍ଚ କରିବା ଆବଶ୍ୟକ।
• ନାମ: «ଚଙ୍ଗସିଆଙ୍ଗ» (钟祥) — ସହରାଞ୍ଚଳ ଜିଲ୍ଲାର ନାମ। ସହର ବିଷୟରେ ପ୍ରମାଣ ଅନୁସାରେ, ଏଠାରେ ବଢ଼ିଥିବା ମିଙ୍ଗ ସମ୍ରାଟ ଜିଆଜିଙ୍ଗ ଜିଲ୍ଲାକୁ ଏହି ନାମ ଦେଇଥିଲେ — ଅର୍ଥ «ଯେଉଁଠାରେ ଶୁଭ ଚିହ୍ନ ଏକତ୍ରିତ ହୁଏ»। «ୟୁନ୍ୱୁ» (云雾) — «ମେଘ ଏବଂ କୁହୁଡ଼ି», କୁହୁଡ଼ିରେ ପାର୍ବତ୍ୟ ବଗିଚାର ଚିତ୍ର, ଚା ଶ୍ରେଣୀ ନୁହେଁ।
• ସାଂସ୍କୃତିକ ମହତ୍ତ୍ୱ: ଜିଲ୍ଲାରେ — ବିଶ୍ୱ ଐତିହ୍ୟ ତାଲିକାରୁ ମିଙ୍ଗ ସମାଧି ସିଆନଲିଙ୍ଗ (显陵) ଏବଂ ହୁଆଙ୍ଗସିଆନଡୋଙ୍ଗ ଗୁମ୍ଫା। ପର୍ଯ୍ୟଟନ ମାର୍ଗଦର୍ଶିକା ୟୁନ୍ୱୁ ଚାକୁ «ଦୀର୍ଘାୟୁ ଖାଦ୍ୟ» (长寿食品) ମଧ୍ୟରେ ରଖେ: ଚଙ୍ଗସିଆଙ୍ଗ 2000 ମସିହାରୁ ଆନୁଷ୍ଠାନିକ ଭାବରେ ଚୀନର ଦୀର୍ଘାୟୁ ଅଞ୍ଚଳମାନଙ୍କ ମଧ୍ୟରୁ ଏକ ଭାବରେ ଗଣାଯାଏ।

3. ଉଦ୍ଭିଦ ବର୍ଣ୍ଣନା ଏବଂ କଞ୍ଚାମାଲ

• କିସମ / ଚାଷ: ମିଳିଥିବା ଉତ୍ସରେ କିସମଗୁଡ଼ିକ ନାମିତ ନୁହେଁ।
• ତୋଳା ମାନକ: ମିଳିଥିବା ଉତ୍ସରେ ସଠିକ ମାନକ ନାହିଁ; ବୌଦ୍ଧିକ ସମ୍ପତ୍ତି ପ୍ରଶାସନର ବର୍ଣ୍ଣନା ଶୁଖିଲା ଚାର ପ୍ରଚୁର ଧଳା ଲୋମ (白毫满披) ବିଷୟରେ କହେ।
• ତୋଳା ସମୟ: ମିଳିଥିବା ଉତ୍ସରେ ତଥ୍ୟ ନାହିଁ।
• କଞ୍ଚାମାଲ ଆବଶ୍ୟକତା: ମିଳିଥିବା ଉତ୍ସରେ ତଥ୍ୟ ନାହିଁ।

4. ଟେରୁଆର ଏବଂ ଚାଷର ବିଶେଷତା

• ଅଞ୍ଚଳ: ହୁବେଇ ପ୍ରଦେଶର କେନ୍ଦ୍ର, ଜିଆଙ୍ଗହାନ ସମତଳର ଉତ୍ତର, ହାନଶୁଇର ମଧ୍ୟ ପ୍ରବାହ। ଜିଲ୍ଲାରେ — ରାଷ୍ଟ୍ରୀୟ ମହତ୍ତ୍ୱର ଦାହଙ୍ଗଶାନ (大洪山) ପାର୍ବତ୍ୟ ଦୃଶ୍ୟ ଅଞ୍ଚଳ ଏବଂ ହୁଆଙ୍ଗସିଆନଡୋଙ୍ଗ ଗୁମ୍ଫା। ପର୍ଯ୍ୟଟନ ମାର୍ଗଦର୍ଶିକା ଦାହଙ୍ଗଶାନର ଦକ୍ଷିଣ ଢାଲୁରେ ନିଆଙ୍ଗନିଆଙ୍ଗଜାଇ (娘娘寨) ଏବଂ କେଡିଆନ ସହରର କାରଖାନାକୁ ଚା ସ୍ଥାନ ଭାବରେ କହେ; ଅନ୍ୟ ବଗିଚା ସ୍ଥାନ ଉତ୍ସଗୁଡ଼ିକ ନାମିତ କରନ୍ତି ନାହିଁ।
• ଚାଷ ଉଚ୍ଚତା: ହାରାହାରି ଉଚ୍ଚତା — 750 ମିଟର: ହୁବେଇର ବୌଦ୍ଧିକ ସମ୍ପତ୍ତି ପ୍ରଶାସନ ଏହାକୁ ଚା ଅଞ୍ଚଳ ସହିତ ସମ୍ପର୍କିତ କରେ, ପର୍ଯ୍ୟଟନ ମାର୍ଗଦର୍ଶିକା — ନିଆଙ୍ଗନିଆଙ୍ଗଜାଇ ସହିତ। କେଡିଆନର କାରଖାନା, ସେହି ମାର୍ଗଦର୍ଶିକା ଅନୁସାରେ, 965 ମିଟର ଉଚ୍ଚତାରେ ଅଛି।
• ଜଳବାୟୁ: ପ୍ରଶାସନର ବର୍ଣ୍ଣନା ଅନୁସାରେ: କୋମଳ, «ଶୀତରେ ତୀବ୍ର ଥଣ୍ଡା ବିନା, ଗ୍ରୀଷ୍ମରେ କ୍ଲାନ୍ତିକର ଗରମ ବିନା», ବର୍ଷା ଅଧିକ, ଆଲୋକ ବିଛୁରିତ, ଦୈନିକ ତାପମାତ୍ରା ପାର୍ଥକ୍ୟ ବଡ଼, ବର୍ଷ ସାରା ମେଘ ଏବଂ କୁହୁଡ଼ି। ସମଗ୍ର ଜିଲ୍ଲା ପାଇଁ ସହର ବିଷୟରେ ପ୍ରମାଣ ଉପକ୍ରାନ୍ତୀୟ ମୌସୁମୀ ଜଳବାୟୁ ଦିଏ।
• ମାଟି: ମିଳିଥିବା ଉତ୍ସରେ ତଥ୍ୟ ନାହିଁ।

5. ଉତ୍ପାଦନ ପ୍ରଯୁକ୍ତି

ଜିଲ୍ଲାର ପର୍ଯ୍ୟଟନ ମାର୍ଗଦର୍ଶିକା ଚାକୁ କଢ଼େଇରେ ସ୍ଥିରୀକରଣ ହୋଇଥିବା ପଟି ଆକୃତିର ଚା (条形炒青茶) ଭାବରେ କହେ। ବିସ୍ତୃତ ପ୍ରଯୁକ୍ତି ଏବଂ ପାରାମିଟର ମିଳିଥିବା ଉତ୍ସରେ ନାହିଁ।

ତଳେ — କଢ଼େଇ ସ୍ଥିରୀକରଣ ସହିତ ପଟି ଆକୃତିର ସବୁଜ ଚାର ସାଧାରଣ ଯୋଜନା, ଚଙ୍ଗସିଆଙ୍ଗ ୟୁନ୍ୱୁ ଚାର ପ୍ରଯୁକ୍ତିର ବର୍ଣ୍ଣନା ନୁହେଁ:

1. ସତେଜ ପତ୍ର ବିଛାଇବା (摊放, tānfàng): ପତ୍ରକୁ ପତଳା ସ୍ତରରେ ବିଛାଇ ଦିଆଯାଏ, ଯାହା ଦ୍ୱାରା ଏହା କିଛି ଆର୍ଦ୍ରତା ଛାଡ଼େ।
2. କଢ଼େଇରେ ସ୍ଥିରୀକରଣ (杀青, shāqīng): ତାପ ଅକ୍ସିଡେସନ ବନ୍ଦ କରେ ଏବଂ ସବୁଜ ରଙ୍ଗ ସଂରକ୍ଷଣ କରେ।
3. ମୋଡ଼ିବା (揉捻, róuniǎn): ପତ୍ରକୁ ପଟି ଆକାର ଦିଏ।
4. ଭାଜି ଶୁଖାଇବା (炒干, chǎogān): ଆକାର ଏବଂ ସୁଗନ୍ଧ ସ୍ଥିର କରେ।

6. ଇନ୍ଦ୍ରିୟ ବୈଶିଷ୍ଟ୍ୟ

ଦୁଇଟି ବର୍ଣ୍ଣନା ଅଛି। ପ୍ରଥମଟି ହୁବେଇର ବୌଦ୍ଧିକ ସମ୍ପତ୍ତି ପ୍ରଶାସନ (2022) ଦେଇଛି:

• ଶୁଖିଲା ପତ୍ରର ରୂପ: ପଟି ସିଧା, ମନୋହର, ପ୍ରାକୃତିକ (条索挺秀自然), ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଧଳା ଲୋମରେ ଆଚ୍ଛାଦିତ (白毫满披), ରଙ୍ଗ ପାନ୍ନା (色泽翠绿)।
• ଶୁଖିଲା ପତ୍ରର ସୁଗନ୍ଧ: ଅଲଗା ବର୍ଣ୍ଣନା ନାହିଁ; ସୁଗନ୍ଧକୁ ଚେଷ୍ଟନଟ୍ ଏବଂ ସ୍ଥାୟୀ (栗香持久) କୁହାଯାଇଛି, ଶୁଖିଲା ପତ୍ର ନା ନିଷ୍କାସନ, ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ନୁହେଁ।
• ନିଷ୍କାସନର ସୁଗନ୍ଧ: ଚେଷ୍ଟନଟ୍, ସ୍ଥାୟୀ (栗香持久)।
• ସ୍ୱାଦ: ସତେଜ, ଉତ୍ସାହଜନକ, ମିଠା ପ୍ରତ୍ୟାବର୍ତ୍ତନ ସହିତ (滋味鲜爽回甘)।
• ନିଷ୍କାସନର ରଙ୍ଗ: ସ୍ୱଚ୍ଛ ଏବଂ ଉଜ୍ଜ୍ୱଳ (汤色清澈明亮)।
• ଚା ତଳ (ପ୍ରସ୍ତୁତ ପତ୍ର): କୋମଳ ସବୁଜ, ସମାନ (叶底嫩绿匀齐)।

ଜିଲ୍ଲାର ପର୍ଯ୍ୟଟନ ମାର୍ଗଦର୍ଶିକା ଚାକୁ ଅଲଗା ଭାବରେ ବର୍ଣ୍ଣନା କରେ: ରଙ୍ଗ «ଆର୍ଦ୍ର ସବୁଜ» (色泽润绿), ସୁଗନ୍ଧ ଶୁଦ୍ଧ ଏବଂ ସ୍ଥାୟୀ (清香持久), ସ୍ୱାଦ ସତେଜ ଏବଂ କୋମଳ ମିଠା ପ୍ରତ୍ୟାବର୍ତ୍ତନ ସହିତ (鲜醇回甘), ନିଷ୍କାସନ ପାନ୍ନା ଏବଂ ଉଜ୍ଜ୍ୱଳ (汤色翠绿明亮); ଏହା ଲୋମ ବିଷୟରେ କହେ ନାହିଁ। ଉଭୟ ବର୍ଣ୍ଣନା ରୂପକୁ «ଉଚ୍ଚ ପାର୍ବତ୍ୟ ଚାର ସାଧାରଣ ଶୈଳୀ» (典型的高山茶风格) ବୋଲି କହନ୍ତି। କେଉଁ ବର୍ଣ୍ଣନା ଚିହ୍ନର ମାନକ ସହିତ ନିକଟତର, କହିପାରିବି ନାହିଁ: ଚିହ୍ନର ଦଲିଲ ମୁଁ ଦେଖି ନାହିଁ।

7. ରାସାୟନିକ ସଂରଚନା

ମିଳିଥିବା ଉତ୍ସରେ ସାଂଖ୍ୟିକ ତଥ୍ୟ ନାହିଁ। ସିନୋଜି ସନ୍ଦର୍ଭ ଆଧାର କେବଳ ପ୍ରୋଟିନ, ଆମିନୋ ଏସିଡ, ଭିଟାମିନ ଏବଂ ପଲିଫେନଲ ତାଲିକା କରେ, ପରିମାଣ ବିନା।

8. ପ୍ରସ୍ତୁତି

ସବୁଜ ଚା ପାଇଁ ଶ୍ରେଣୀର ଅଭ୍ୟାସ।

• ପାଣିର ତାପମାତ୍ରା: 80–85 °C।
• ଚା ପରିମାଣ: 150 ମିଲିଲିଟର ପାଇଁ 3 ଗ୍ରାମ।
• ପାତ୍ର: କାଚ ଗ୍ଲାସ, ଯେଉଁଥିରେ ପଟି ଏବଂ ଲୋମ ଦେଖାଯାଏ, କିମ୍ବା ଧଳା ଗାଇୱାନ।
• ପ୍ରକ୍ରିୟା:
  1. ପାତ୍ର ଗରମ କରନ୍ତୁ।
  2. ଚା ରଖନ୍ତୁ ଏବଂ କାନ୍ଥ ଦେଇ ପାଣି ଢାଳନ୍ତୁ।
  3. ପ୍ରଥମ ନିଷ୍କାସନ — 40–60 ସେକେଣ୍ଡ ପରେ।
  4. କିଛି ନିଷ୍କାସନ ରଖି ପିଅନ୍ତୁ।
  5. ପାଣି ଢାଳନ୍ତୁ।
  6. ଦୁଇ-ତିନି ପୁନରାବୃତ୍ତି ଢାଳିବା।

9. ସଂରକ୍ଷଣ

ଶ୍ରେଣୀର ଅଭ୍ୟାସ। ବାୟୁରୋଧୀ ପ୍ୟାକେଜିଂରେ, ଫ୍ରିଜରେ 0–5 °Cରେ, ଆଲୋକ, ଆର୍ଦ୍ରତା ଏବଂ ଗନ୍ଧ ବିନା। ଏକ ବର୍ଷ ମଧ୍ୟରେ ପିଇବା ଭଲ।

10. ମୂଲ୍ୟ ଏବଂ ନକଲି

ମିଳିଥିବା ଉତ୍ସରେ ମୂଲ୍ୟ ବିଷୟରେ ତଥ୍ୟ ନାହିଁ।

• ନକଲିରୁ କିପରି ବର୍ତ୍ତିବେ:
  • ପ୍ରମାଣପତ୍ର ଚିହ୍ନ «钟祥云雾茶» № 13988403 ଖୋଜନ୍ତୁ; ଏହାର ପ୍ରଥମ ମିଆଦ ଜାନୁଆରୀ 2025 ରେ ଶେଷ ହୋଇଛି, ବୈଧ କି ନାହିଁ — ଯାଞ୍ଚ କରନ୍ତୁ।
  • ଉତ୍ପାଦକ ଚଙ୍ଗସିଆଙ୍ଗ ସହରାଞ୍ଚଳ ଜିଲ୍ଲାର ବୋଲି ଯାଞ୍ଚ କରନ୍ତୁ।
  • ଅନ୍ୟ «ୟୁନ୍ୱୁ» ସହିତ ଦ୍ୱନ୍ଦ୍ୱରେ ରହନ୍ତୁ ନାହିଁ: ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରଦେଶର ଅନେକ ଚା ନାମରେ «ମେଘ ଏବଂ କୁହୁଡ଼ି» ଶବ୍ଦ ଅଛି।
  • ପତ୍ର — ଧଳା ଲୋମ ସହିତ ସିଧା ପଟି, ନିଷ୍କାସନ ସ୍ୱଚ୍ଛ, ତଳ କୋମଳ ସବୁଜ।

11. ମଜାଦାର ତଥ୍ୟ

• ଲେଖକ ୟାଓ ସୁଏୟିନ ନିଜ ହାତରେ ଚାର ନାମ ଲେଖିଥିଲେ।
• ସେହି ପ୍ରାଦେଶିକ ରେଜିଷ୍ଟ୍ରିରେ ଚଙ୍ଗସିଆଙ୍ଗର ଆଉ ଏକ ଚିହ୍ନ ଅଛି ଯେଉଁଥିରେ «ଚା» ଶବ୍ଦ ଅଛି — «钟祥米茶»; ଏଥିରେ ଦ୍ରବ୍ୟ — ଚାଉଳ ଚା (糙米茶, 米茶), ଏବଂ ୟୁନ୍ୱୁ ଚା ସହିତ ଏହାକୁ ଦ୍ୱନ୍ଦ୍ୱରେ ରଖିବା ଉଚିତ ନୁହେଁ।
• ପ୍ରଥମ ପ୍ରତିଯୋଗିତା «中茶杯»ର ସର୍ବୋଚ୍ଚ ପୁରସ୍କାର 1994 ମସିହାରେ «娘娘碧簪» ନାମ ସହିତ ୟୁନ୍ୱୁ ଚା ପାଇଥିଲା। ପର୍ଯ୍ୟଟନ ମାର୍ଗଦର୍ଶିକା ଏକ କିମ୍ବଦନ୍ତୀ କହେ: ନିଆଙ୍ଗନିଆଙ୍ଗଜାଇରେ ଜଣେ ରାଣୀ (娘娘) ରହୁଥିଲେ ଏବଂ ଏହି ଚା ପିଉଥିଲେ — ଏଥିରୁ ନାମ «娘娘寨云雾茶»।

12. ଅନ୍ୟ «ମେଘ ଏବଂ କୁହୁଡ଼ି» ଚା ସହିତ ତୁଳନା

• ଇଙ୍ଗଶାନ ୟୁନ୍ୱୁଚା (英山云雾茶): ହୁବେଇର ପୂର୍ବରେ ଇଙ୍ଗଶାନ ଜିଲ୍ଲାର ସବୁଜ ଚା; ସେହି ପ୍ରାଦେଶିକ ରେଜିଷ୍ଟ୍ରିରେ ଏହା ସାମୂହିକ ଚିହ୍ନଦ୍ୱାରା ସୁରକ୍ଷିତ।
• ଲୁଶାନ ୟୁନ୍ ୱୁ (庐山云雾): ସବୁଠାରୁ ପ୍ରସିଦ୍ଧ «ମେଘୁଆ» ଚା ମଧ୍ୟରୁ ଗୋଟିଏ — ଜିଆଙ୍ଗସିରେ ଲୁଶାନ ପର୍ବତର ସବୁଜ ଚା।
• ନାନ୍ୟୁଏ ୟୁନ୍ୱୁଚା (南岳云雾茶): ହୁନାନରେ ହେଙ୍ଗଶାନ ପର୍ବତର ସବୁଜ ଚା।
• ୟୁନ୍ୱୁ ଲ୍ୟୁଚା (云雾绿茶): «ମେଘ ଏବଂ କୁହୁଡ଼ି»ର ପାର୍ବତ୍ୟ ସବୁଜ ଚାର ସାମୂହିକ ନାମ।

ଶେଷରେ:

ଚଙ୍ଗସିଆଙ୍ଗ ୟୁନ୍ୱୁ ଚା — କେନ୍ଦ୍ରୀୟ ହୁବେଇର ପାର୍ବତ୍ୟ ସବୁଜ ଚା: ଧଳା ଲୋମରେ ସିଧା ମନୋହର ପଟି, ସ୍ଥାୟୀ ଚେଷ୍ଟନଟ୍ କିମ୍ବା ଶୁଦ୍ଧ ସୁଗନ୍ଧ, ମିଠା ପ୍ରତ୍ୟାବର୍ତ୍ତନ ସହିତ ସତେଜ ସ୍ୱାଦ। ଏହା ପଛରେ ପ୍ରଥମ «中茶杯»ର ସର୍ବୋଚ୍ଚ ପୁରସ୍କାର, ଲେଖକଙ୍କ ହାତରେ ଲେଖା ନାମ, ଏବଂ 2015 ର ପ୍ରମାଣପତ୍ର ଚିହ୍ନ, ଯାହାର ପ୍ରଥମ ମିଆଦ ଜାନୁଆରୀ 2025 ରେ ଶେଷ ହୋଇଛି।

ଉତ୍ସ

ଭୌଗୋଳିକ ସୂଚକ

• CNIPA 地理标志证明商标 №13988403

ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ତାଲିକା — ଉତ୍ସ ପୃଷ୍ଠାରେ