Shèngshuǐ lǜchá

ଶେଙ୍ଗଶୁଇ ଲ୍ୟୁଚା (Shèngshuǐ lǜchá, 圣水绿茶) — ହୁବେଇ ପ୍ରଦେଶର ଉତ୍ତର-ପଶ୍ଚିମରେ ଥିବା ଶିୟାନ ସହରାଞ୍ଚଳ ଅନ୍ତର୍ଗତ ଝୁଶାନ (竹山县) କାଉଣ୍ଟିର ଏକ ସବୁଜ ଚା। 圣水 ଅର୍ଥ «ପବିତ୍ର ଜଳ», ଏବଂ ଏହି ନାମରେ କାଉଣ୍ଟିର ନାମ ନାହିଁ: ସ୍ଥାନୀୟ ବର୍ଣ୍ଣନା ଏହାକୁ ଦେଶେଙ୍ଗ ସହରର ଶେଙ୍ଗଶୁଇ ଗ୍ରାମରୁ ଏବଂ ସମ୍ରାଟଙ୍କ ଚା ବିଷୟକ କିମ୍ବଦନ୍ତୀରୁ ଆଣିଥାଏ। ସୁରକ୍ଷା ଆବଶ୍ୟକତା ଅନୁସାରେ ପତ୍ର — ଗୋଲାକାର-ସିଧା, ତୀକ୍ଷ୍ଣ ଅଗ୍ରଭାଗ ସହିତ, ମରକତ ସବୁଜ, ଦୃଶ୍ୟମାନ ରୋମ ସହିତ; ସୁଗନ୍ଧ ଉଚ୍ଚ ଏବଂ ସ୍ଥାୟୀ। ଏହି ନାମ ଦୁଇଟି ବ୍ୟବସ୍ଥା ଦ୍ୱାରା ସୁରକ୍ଷିତ: କୃଷି ଭୌଗୋଳିକ ସୂଚକ ଏବଂ, ୨୦୨୫ ପରଠାରୁ, ଭୌଗୋଳିକ ସୂଚକ ଉତ୍ପାଦର ସ୍ଥିତି, ଯାହାର କ୍ଷେତ୍ର କାଉଣ୍ଟିର ସତରଟି ତହସିଲ ଏବଂ ସହର।

1. ଶ୍ରେଣୀବିଭାଗ ଏବଂ ଉତ୍ପତ୍ତି

• ପ୍ରକାର: ସବୁଜ ଚା (绿茶, lǜchá)। ନାମରେ ଶ୍ରେଣୀ ଉଲ୍ଲେଖ ଅଛି, ଏବଂ ସୁରକ୍ଷା ଆବଶ୍ୟକତା ସବୁଜ ଚା ପ୍ରସ୍ତୁତି ପ୍ରଣାଳୀ ବର୍ଣ୍ଣନା କରେ: ସ୍ଥିରୀକରଣ, ମୋଚନ, ଶୁଖାଇବା।
• ଶ୍ରେଣୀ: ଉତ୍ତର-ପଶ୍ଚିମ ହୁବେଇର କାଉଣ୍ଟି ସବୁଜ ଚା; କୃଷି ଭୌଗୋଳିକ ସୂଚକ (AGI00316) ଏବଂ ଭୌଗୋଳିକ ସୂଚକ ଉତ୍ପାଦ (୨୦୨୫)।
• ଉତ୍ପତ୍ତି: ଚୀନ, ହୁବେଇ ପ୍ରଦେଶ (湖北, Húběi), ଶିୟାନ ସହରାଞ୍ଚଳ (十堰, Shíyàn), ଝୁଶାନ କାଉଣ୍ଟି (竹山, Zhúshān)।
• ସୁରକ୍ଷା କ୍ଷେତ୍ର: ୨୦୨୫ ଆବଶ୍ୟକତା ଅନୁସାରେ — କାଉଣ୍ଟିର ସତରଟି ତହସିଲ ଏବଂ ସହର: ଚେଙ୍ଗଗୁଆନ, ପାନକୋଉ, ୟିଶୁଇ, ମାଜିଆଡୁ, ବାଓଫେଙ୍ଗ, ଲେଇଗୁ, କିନଗୁ, ଝୁପିଙ୍ଗ, ଦେଶେଙ୍ଗ, ଡାମିଆଓ, ୱେନଫେଙ୍ଗ, ଶୁଆଙ୍ଗତାଇ, ଲୋଉତାଇ, ଶେନହେ, ତିଆନଜିଆବା, ଗୁଆଣ୍ଡୁ ଏବଂ ଲିଉଲିନ। ଆବେଦନକାରୀ — ଝୁଶାନ କାଉଣ୍ଟି ଚା ସଙ୍ଘ (竹山县茶叶协会)।
• ଭୌଗୋଳିକ ସ୍ଥାନାଙ୍କ: 109°33′–110°26′ ପୂ. ଦ୍ରା., 31°30′–32°37′ ଉ. ଅ. — ସୁରକ୍ଷା ଆବଶ୍ୟକତା ଅନୁସାରେ କ୍ଷେତ୍ରର ସୀମା।

2. ଇତିହାସ ଏବଂ ସାଂସ୍କୃତିକ ମହତ୍ତ୍ୱ

• ଇତିହାସ:
  • କିମ୍ବଦନ୍ତୀ। ସ୍ଥାନୀୟ ବର୍ଣ୍ଣନା «ଚୀନା ଚାର ପାଞ୍ଚ ହଜାର ବର୍ଷ» (《中国茶叶五千年》) ପୁସ୍ତକକୁ ଉଲ୍ଲେଖ କରି ଏକ କିମ୍ବଦନ୍ତୀ କହେ। ସେଥିରେ ଫାଙ୍ଗଲିନକୁ ନିର୍ବାସିତ ରାଜକୁମାର ଲି ସିଆନ (李显), ଚାଙ୍ଗଆନ ଫେରିବା ବାଟରେ ବର୍ତ୍ତମାନର ଦେଶେଙ୍ଗ ସହରର (得胜镇) ଶେଙ୍ଗଶୁଇ ଗ୍ରାମ (圣水村) ଦେଇ ଯାଉଥିଲେ, ସ୍ଥାନୀୟ ଚା ଚାଖିଲେ ଏବଂ ଏହାକୁ ନିଜ ମାଆ, ସମ୍ରାଜ୍ଞୀ ୱୁ ଜେତିଆନ (武则天)ଙ୍କ ପାଖକୁ ନେଇଗଲେ। ସେ କଥିତ ଭାବରେ ଚାକୁ «圣水贡茶» — «ଶେଙ୍ଗଶୁଇ ଗୁଙ୍ଗଚା», ରାଜଦରବାରକୁ ଉପହାର ଦେବା ପାଇଁ ଚା, — ନାମ ଦେଲେ ଏବଂ ସମ୍ରାଟଙ୍କ ଚା ବଗିଚା ଓ ମନ୍ଦିର ସ୍ଥାପନ କରିବାକୁ ଆଦେଶ ଦେଲେ। ମିଳିଥିବା ସୂତ୍ରରେ କିମ୍ବଦନ୍ତୀର କୌଣସି ଦଲିଲଗତ ପ୍ରମାଣ ନାହିଁ।
  • ଶିଳ୍ପର ବୃଦ୍ଧି। କାଉଣ୍ଟି ଜନ ରାଜନୈତିକ ପରାମର୍ଶଦାତା ସମ୍ମିଳନୀର (୨୦୧୪) ରିପୋର୍ଟ ଅନୁସାରେ, କାଉଣ୍ଟିର ବଗିଚା କ୍ଷେତ୍ରଫଳ ୧୫୮ ହଜାର ମୁ ରେ ପହଞ୍ଚିଥିଲା — ୨୦୦୬ ତୁଳନାରେ ୫୮ ହଜାର ଅଧିକ, ଏବଂ ଶୁଖିଲା ଚା ଉତ୍ପାଦନ ୨୦୦୬ରେ ୬୨୦ ଟନରୁ ୨୦୧୧ରେ ୪୪୧୦ ଟନକୁ ବୃଦ୍ଧି ପାଇଥିଲା; ୨୦୧୧ରେ ଫଳନ୍ତୀ ବଗିଚା ୮୫ ହଜାର ମୁ ଥିଲା। ସେହି ରିପୋର୍ଟରେ କୁହାଯାଇଛି ଯେ ଶେଙ୍ଗଶୁଇ ଲ୍ୟୁଚାଙ୍କ ନେତୃତ୍ୱରେ ଝୁଶାନ ଚା ଶିୟାନ ଚା ବଜାରର ମୁଖ୍ୟ ବ୍ରାଣ୍ଡ ହୋଇଛି।
  • କୃଷି ସୂଚକ। ଏହି ନାମ କୃଷି ଭୌଗୋଳିକ ସୂଚକ ଭାବରେ AGI00316 ନମ୍ବରରେ ପଞ୍ଜୀକୃତ; ମିଳିଥିବା ସୂତ୍ରରେ ପଞ୍ଜୀକରଣ ବର୍ଷ ଉଲ୍ଲେଖ ନାହିଁ।
  • ୨୦୨୫। ରାଷ୍ଟ୍ରୀୟ ବୌଦ୍ଧିକ ସମ୍ପତ୍ତି ପ୍ରଶାସନ ଘୋଷଣା ନଂ ୬୪୦ ଦ୍ୱାରା ଶେଙ୍ଗଶୁଇ ଲ୍ୟୁଚାକୁ ଭୌଗୋଳିକ ସୂଚକ ଉତ୍ପାଦ ଭାବରେ ସ୍ୱୀକୃତି ଦେଇଛି ଏବଂ ଏହାର ଆବଶ୍ୟକତା ପ୍ରକାଶ କରିଛି।
• ନାମ: «ଶେଙ୍ଗଶୁଇ» (圣水) — «ପବିତ୍ର ଜଳ», ଦେଶେଙ୍ଗ ସହରର ଏକ ଗ୍ରାମର ନାମ; «ଲ୍ୟୁଚା» (绿茶) — ସବୁଜ ଚା। ନାମରେ କାଉଣ୍ଟିର ସ୍ଥାନନାମ ନାହିଁ, ଏବଂ କାଉଣ୍ଟି ନାମରେ ଏହି ଚା ଖୋଜିଲେ ମିଳିବ ନାହିଁ।
• ସାଂସ୍କୃତିକ ମହତ୍ତ୍ୱ: କାଉଣ୍ଟି ପରିଷଦର ରିପୋର୍ଟ ଅନୁସାରେ, ଚା ଝୁଶାନର ତିନୋଟି ମୁଖ୍ୟ ଶିଳ୍ପ ମଧ୍ୟରୁ ଗୋଟିଏ, ଏବଂ କାଉଣ୍ଟି «ଚୀନର ଉଚ୍ଚ ସୁଗନ୍ଧିତ ପରିବେଶ ସବୁଜ ଚାର ଜନ୍ମଭୂମି» (中国高香型生态绿茶之乡) ଏବଂ «ଦେଶର ବୃହତ ଚା ଉତ୍ପାଦନକାରୀ କାଉଣ୍ଟି» (全国产茶大县) ଉପାଧି ବହନ କରେ।

3. ଉଦ୍ଭିଦ ବର୍ଣ୍ଣନା ଏବଂ କଞ୍ଚାମାଲ

• କିସମ / ଚାଷ ପ୍ରକାର: ସୁରକ୍ଷା ଆବଶ୍ୟକତା କୌଣସି କିସମ ନାମ କରେ ନାହିଁ: «କିସମ» ସ୍ତମ୍ଭରେ କେବଳ «କ୍ଷେତ୍ର ମଧ୍ୟରେ ସବୁଜ ଚା» (产地范围内绿茶) ଲେଖାଅଛି। ମିଳିଥିବା ସୂତ୍ରରେ ଚାଷ ପ୍ରକାର ବିଷୟରେ ଅନ୍ୟ କୌଣସି ତଥ୍ୟ ନାହିଁ।
• ସଂଗ୍ରହ ମାନକ: ହାତ ସଂଗ୍ରହ, ଯେତେବେଳେ ଗଛ ବଢ଼ିବା ଆରମ୍ଭ କରେ ଏବଂ ୫ % ମାନକ ଏକକ କଢ଼ି (标准单芽) ଦେଖାଯାଏ। କଞ୍ଚାମାଲର ସଠିକ୍ ଗଠନ — କଢ଼ି କିମ୍ବା ପତ୍ର ସହିତ କଢ଼ି — ଆବଶ୍ୟକତାରେ ଉଲ୍ଲେଖ ନାହିଁ।
• ସଂଗ୍ରହ ସମୟ: ମିଳିଥିବା ସୂତ୍ରରେ ସଠିକ୍ ସମୟ ନାହିଁ; ଆବଶ୍ୟକତା ସଂଗ୍ରହକୁ ଅଙ୍କୁର ବୃଦ୍ଧି ଆରମ୍ଭ ସହିତ ଯୋଡ଼େ।
• କଞ୍ଚାମାଲ ଆବଶ୍ୟକତା: ୫ % କଢ଼ି ସର୍ତ୍ତ ବ୍ୟତୀତ, ମିଳିଥିବା ସୂତ୍ରରେ ଅନ୍ୟ କୌଣସି ପୃଥକ ଆବଶ୍ୟକତା ନାହିଁ।

4. ଟେରୁଆର ଏବଂ ଚାଷ ବିଶେଷତା

• ଅଞ୍ଚଳ: ହୁବେଇର ଉତ୍ତର-ପଶ୍ଚିମରେ, ଶିୟାନ ଜିଲ୍ଲାରେ ଏକ ପାର୍ବତ୍ୟ କାଉଣ୍ଟି।
• ଚାଷ ଉଚ୍ଚତା: ସୁରକ୍ଷା ଆବଶ୍ୟକତା ଅନୁସାରେ — ୨୨୦–୨୭୪୦.୨ ମି. ଏହା କ୍ଷେତ୍ରର ଉଚ୍ଚତା ପରିସର, ବଗିଚାର ଉଚ୍ଚତା ନୁହେଁ: ଏହି ପରିସରରେ ବଗିଚା କେଉଁଠାରେ ଅଛି ତାହା ଆବଶ୍ୟକତା ସ୍ପଷ୍ଟ କରେ ନାହିଁ।
• ମାଟି: ଜୈବିକ ପଦାର୍ଥରେ ଭରପୂର, ଉର୍ବର ସ୍ତର ୮୦ ସେମିରୁ ଅଧିକ, pH ୪.୫–୬.୫।
• ଜଳବାୟୁ: ମିଳିଥିବା ସୂତ୍ରରେ ସଠିକ୍ ତଥ୍ୟ ନାହିଁ। ସ୍ଥାନୀୟ ବର୍ଣ୍ଣନା କାଉଣ୍ଟିକୁ କିନବା (秦巴) ପର୍ବତରେ, ୱୁଡାଙ୍ଗଶାନ (武当山)ର ଦକ୍ଷିଣ ଢାଲୁରେ ରଖେ ଏବଂ କୁହୁଡ଼ି ଓ ବଡ଼ ଦୈନିକ ତାପମାତ୍ରା ପାର୍ଥକ୍ୟ ବିଷୟରେ କହେ।
• ଆବଶ୍ୟକତା ଅନୁସାରେ କୃଷି ପଦ୍ଧତି: ଜୈବିକ ସାର — କମ୍ପୋଷ୍ଟ, ତୈଳ ପିଡ଼ିଆ, ଗୋବର; ଛାଟିବା ଏବଂ ଘାସ ନିରାକରଣ; କୃଷି, ଭୌତିକ ଏବଂ ଜୈବିକ ପଦ୍ଧତିରେ ପୋକ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ।

5. ଉତ୍ପାଦନ ପ୍ରଣାଳୀ

ସୁରକ୍ଷା ଆବଶ୍ୟକତା ଦଶଟି ପ୍ରକ୍ରିୟା ତାଲିକାଭୁକ୍ତ କରେ:

1. ତାଜା ପତ୍ର ବିଛାଇବା (摊青, tānqīng)।
2. ସ୍ଥିରୀକରଣ (杀青, shāqīng)।
3. ମୋଚନ (揉捻, róuniǎn)।
4. ଦ୍ୱିତୀୟ ଶୁଖାଇବା (二青, èrqīng)।
5. ଆକୃତି ଦେବା (整形, zhěngxíng)।
6. ରୋମ ପ୍ରକାଶ କରିବା (提毫, tíháo)।
7. ପୁନଃ ଶୁଖାଇବା (复烘, fùhōng)।
8. ଶେଷ ଶୁଖାଇବା ଏବଂ ସୁଗନ୍ଧ ଆଣିବା (足干提香, zúgān tíxiāng)।
9. ଗୁଣ୍ଡ ଅଲଗା କରିବା ଏବଂ ଚିହ୍ନିତ କରିବା (割末打标)।
10. ମନୋନୟନ (精选, jīngxuǎn)।

ଆବଶ୍ୟକତା ତାପମାତ୍ରା ଏବଂ ସମୟ ନିର୍ଦ୍ଧାରଣ କରେ ନାହିଁ; ମିଳିଥିବା ସୂତ୍ରରେ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ବ୍ୟବସ୍ଥା ବିଷୟରେ ଅନ୍ୟ କୌଣସି ଯାଞ୍ଚିତ ତଥ୍ୟ ନାହିଁ।

6. ଇନ୍ଦ୍ରିୟଗ୍ରାହ୍ୟ ବୈଶିଷ୍ଟ୍ୟ

ନିମ୍ନ ବର୍ଣ୍ଣନା — ୨୦୨୫ ସୁରକ୍ଷା ଆବଶ୍ୟକତାରୁ।

• ଶୁଖିଲା ପତ୍ରର ବାହ୍ୟ ରୂପ: ଗୋଲାକାର-ସିଧା, ତୀକ୍ଷ୍ଣ ସରୁ ଅଗ୍ରଭାଗ ସହିତ, ମରକତ ସବୁଜ, ଦୃଶ୍ୟମାନ ରୋମ ସହିତ (外形圆直，锋苗挺秀，色泽翠绿，白毫显露)।
• ଶୁଖିଲା ପତ୍ରର ସୁଗନ୍ଧ: ମିଳିଥିବା ସୂତ୍ରରେ ପୃଥକ ବର୍ଣ୍ଣନା ନାହିଁ।
• ଚା ପାନର ସୁଗନ୍ଧ: ଉଚ୍ଚ ଏବଂ ସ୍ଥାୟୀ (高香持久)।
• ସ୍ୱାଦ: ନରମ, କୋମଳ, ତାଜା ଏବଂ ସତେଜ (汤味醇和，滋味鲜嫩爽口)।
• ଚା ପାନର ରଙ୍ଗ: ହଳଦିଆ-ସବୁଜ ଏବଂ ଉଜ୍ଜ୍ୱଳ (汤色黄绿明亮)।
• ଚା ପତ୍ର (ବ୍ୟବହୃତ ପତ୍ର): କୋମଳ ସବୁଜ, ଉଜ୍ଜ୍ୱଳ ଏବଂ ସମାନ (叶底嫩绿明亮、匀齐)।

କୃଷି ସୂଚକ ବର୍ଣ୍ଣନାର ପୁନଃମୁଦ୍ରଣ ଏହି ପାଠ୍ୟଠାରୁ ଦୁଇ ସ୍ଥାନରେ ଭିନ୍ନ: ସେଠାରେ ସୁଗନ୍ଧ — ସ୍ଥାୟୀ ଫୁଲ ସୁଗନ୍ଧ (花香持久), ଏବଂ ଚା ପାନ — କୋମଳ ସବୁଜ (嫩绿明亮), ହଳଦିଆ-ସବୁଜ ନୁହେଁ; ରୋମକୁ ପ୍ରଚୁର (白毫满披) କୁହାଯାଇଛି। କେଉଁ ପାଠ୍ୟ ଉତ୍ପାଦକୁ ଅଧିକ ସଠିକ୍ ପ୍ରତିଫଳିତ କରେ, ମିଳିଥିବା ସୂତ୍ରରୁ ନିର୍ଣ୍ଣୟ କରାଯାଇ ପାରିବ ନାହିଁ।

7. ରାସାୟନିକ ଗଠନ

୨୦୨୫ ସୁରକ୍ଷା ଆବଶ୍ୟକତା ନିମ୍ନଲିଖିତ ସୂଚକ ନିର୍ଦ୍ଧାରଣ କରେ:

ସୂଚକ	ଆବଶ୍ୟକତା
ଆର୍ଦ୍ରତା	୬.୫ % ରୁ ଅଧିକ ନୁହେଁ
ଗୁଣ୍ଡ ଏବଂ ଧୂଳି	୬.୦ % ରୁ ଅଧିକ ନୁହେଁ
ସମୁଦାୟ ପାଉଁଶ	୬.୦ % ରୁ ଅଧିକ ନୁହେଁ
କଞ୍ଚା ତନ୍ତୁ	୧୩.୫ % ରୁ ଅଧିକ ନୁହେଁ

କୃଷି ସୂଚକ ବର୍ଣ୍ଣନାର ପୁନଃମୁଦ୍ରଣ ଆଉ ଦୁଇଟି ସୂଚକ ଯୋଡ଼େ: ମୁକ୍ତ ଆମିନୋ ଏସିଡ — ୨.୦ % ରୁ କମ ନୁହେଁ, ଜଳଦ୍ରବଣୀୟ ନିଷ୍କାସନ ପଦାର୍ଥ — ୩୬.୦ % ରୁ କମ ନୁହେଁ। ଏହି ବର୍ଣ୍ଣନାର ମୂଳ ସୂତ୍ର ମୁଁ ଖୋଲି ପାରି ନାହିଁ। ମିଳିଥିବା ସୂତ୍ରରେ ପଲିଫେନଲ ଏବଂ କ୍ୟାଫିନ ବିଷୟରେ ତଥ୍ୟ ନାହିଁ।

8. ଚା ପ୍ରସ୍ତୁତି

ସବୁଜ ଚା ପାଇଁ ଶ୍ରେଣୀ ଅଭ୍ୟାସ।

• ପାଣି ତାପମାତ୍ରା: ୮୦–୮୫ °C।
• ଚା ପରିମାଣ: ୧୫୦ ମିଲିରେ ୩ ଗ୍ରାମ।
• ପାତ୍ର: କାଚ ଗିଲାସ କିମ୍ବା ଧଳା ଗାଇୱାନ।
• ପ୍ରକ୍ରିୟା:
  1. ପାତ୍ର ଗରମ କରନ୍ତୁ।
  2. ଚା ପକାନ୍ତୁ ଏବଂ କାନ୍ଥ ଦେଇ ପାଣି ଢାଳନ୍ତୁ।
  3. ପ୍ରଥମ ଚା ପାନ — ୪୦–୬୦ ସେକେଣ୍ଡ ପରେ।
  4. କିଛି ଚା ପାନ ରଖି ପିଅନ୍ତୁ।
  5. ପାଣି ପୁଣି ଢାଳନ୍ତୁ।
  6. ଦୁଇ-ତିନି ଥର ପୁନଃ ଢାଳନ୍ତୁ।

9. ସଂରକ୍ଷଣ

ଶ୍ରେଣୀ ଅଭ୍ୟାସ। ବାୟୁରୋଧୀ ପ୍ୟାକେଜିଂରେ, ଫ୍ରିଜରେ ୦–୫ °C ରେ, ଆଲୋକ, ଆର୍ଦ୍ରତା ଏବଂ ଗନ୍ଧରୁ ଦୂରରେ। ଉଚ୍ଚ ସୁଗନ୍ଧ ପ୍ରଥମେ ଚାଲିଯାଏ, ତେଣୁ ଚା ଏକ ବର୍ଷ ମଧ୍ୟରେ ପିଇବା ଭଲ।

10. ମୂଲ୍ୟ ଏବଂ ନକଲି

ମିଳିଥିବା ସୂତ୍ରରେ ମୂଲ୍ୟ ତଥ୍ୟ ନାହିଁ।

• ନକଲି ଏଡ଼ାଇବା ଉପାୟ:
  • ଭୌଗୋଳିକ ସୂଚକ ଉତ୍ପାଦ ଚିହ୍ନ କିମ୍ବା କୃଷି ସୂଚକ ଚିହ୍ନ ଖୋଜନ୍ତୁ; ଚିହ୍ନ ବ୍ୟବହାର ଅଧିକାର କ୍ଷେତ୍ରର ଉତ୍ପାଦକଙ୍କୁ ଦିଆଯାଏ।
  • ଯାଞ୍ଚ କରନ୍ତୁ ଯେ ଉତ୍ପାଦକ ଝୁଶାନ କାଉଣ୍ଟିର ଅଟନ୍ତି।
  • ପତ୍ର — ଗୋଲାକାର-ସିଧା, ମରକତ ସବୁଜ, ତୀକ୍ଷ୍ଣ ଅଗ୍ରଭାଗ ଏବଂ ଦୃଶ୍ୟମାନ ରୋମ ସହିତ; ସୁଗନ୍ଧ — ଉଚ୍ଚ।
  • ମନେ ରଖନ୍ତୁ ଯେ «圣水» — କାଉଣ୍ଟି ନୁହେଁ: ପ୍ୟାକେଜିଂରେ ଝୁଶାନ ଥିବା ଉଚିତ।

11. ରୋଚକ ତଥ୍ୟ

• ସୁରକ୍ଷା ଆବଶ୍ୟକତା ଅନୁସାରେ କ୍ଷେତ୍ରର ଉଚ୍ଚତା — ୨୨୦ ରୁ ୨୭୪୦.୨ ମି: ଅଢ଼େଇ କିଲୋମିଟରରୁ ଅଧିକ ପାର୍ଥକ୍ୟ।
• ୨୦୨୫ ଆବଶ୍ୟକତାର «କିସମ» ସ୍ତମ୍ଭରେ ଚାଷ ପ୍ରକାର ନୁହେଁ, କେବଳ କ୍ଷେତ୍ରର ସବୁଜ ଚା ଲେଖାଅଛି।
• କାଉଣ୍ଟି ପରିଷଦର ତଥ୍ୟ ଅନୁସାରେ, ୨୦୦୬ ରୁ ୨୦୧୧ ମଧ୍ୟରେ ପାଞ୍ଚ ବର୍ଷରେ କାଉଣ୍ଟିରେ ଚା ଉତ୍ପାଦନ ସାତ ଗୁଣରୁ ଅଧିକ ବୃଦ୍ଧି ପାଇଥିଲା।
• ଚାର ନାମ କାଉଣ୍ଟିରୁ ନୁହେଁ, ଗ୍ରାମରୁ ଆସିଛି, ଏବଂ ସମ୍ରାଜ୍ଞୀ ୱୁ ଜେତିଆନଙ୍କ କିମ୍ବଦନ୍ତୀ ସହିତ ଜଡ଼ିତ।

12. ଅନ୍ୟ ଚା ସହିତ ତୁଳନା

• ୱୁଡାଙ୍ଗ ଦାଓ ଚା (武当道茶): ଶିୟାନ ଜିଲ୍ଲାର ଚାର ଏକ ଛତା ନାମ; ଏହାର ସୁରକ୍ଷା କ୍ଷେତ୍ର ଝୁଶାନ କାଉଣ୍ଟିକୁ ମଧ୍ୟ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ କରେ।
• ଝୁସି ମାଓଜିଆନ (竹溪毛尖): ସେହି ଜିଲ୍ଲାର ପଡ଼ୋଶୀ ଝୁସି କାଉଣ୍ଟିର ସବୁଜ ଚା।
• ମେଇଜି ଗୁଙ୍ଗଚା (梅子贡茶): ଝୁସି କାଉଣ୍ଟିର ସବୁଜ ଚା; ଏହାର ନାମ ମଧ୍ୟ ସମ୍ରାଜ୍ଞୀ ୱୁ ଜେତିଆନଙ୍କ କିମ୍ବଦନ୍ତୀ ସହିତ ଯୋଡ଼ାଯାଏ, ଏବଂ ଏଥିରେ «ଗୁଙ୍ଗଚା» ଶବ୍ଦ ସେହିପରି ଅଛି ଯେପରି କିମ୍ବଦନ୍ତୀପ୍ରସିଦ୍ଧ ନାମ «圣水贡茶»ରେ।

ଶେଷରେ:

ଶେଙ୍ଗଶୁଇ ଲ୍ୟୁଚା — ଉତ୍ତର-ପଶ୍ଚିମ ହୁବେଇର ଏକ କାଉଣ୍ଟି ସବୁଜ ଚା, ଗ୍ରାମୀଣ ନାମ ଏବଂ ସମ୍ରାଟଙ୍କ କିମ୍ବଦନ୍ତୀ ସହିତ। ଏହା ବିଷୟରେ ଦଲିଲ ଶୁଖିଲା କିନ୍ତୁ ସ୍ପଷ୍ଟ: ସତରଟି ତହସିଲ ଏବଂ ସହର, ୨୨୦ ରୁ ୨୭୪୦.୨ ମି ଉଚ୍ଚତା, ଅଙ୍କୁର ବୃଦ୍ଧି ଆରମ୍ଭରେ ହାତ ସଂଗ୍ରହ, ଦଶଟି ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ପଦକ୍ଷେପ ଏବଂ ରୂପ — ତୀକ୍ଷ୍ଣ ଅଗ୍ରଭାଗ ଏବଂ ରୋମ ସହିତ ଗୋଲାକାର-ସିଧା ମରକତ ସବୁଜ ପତ୍ର, ଉଚ୍ଚ ସ୍ଥାୟୀ ସୁଗନ୍ଧ, ଉଜ୍ଜ୍ୱଳ ଚା ପାନ।

ଉତ୍ସ

ଭୌଗୋଳିକ ସୂଚକ

• CNIPA 地理标志产品认定 №640

ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ତାଲିକା — ଉତ୍ସ ପୃଷ୍ଠାରେ