Méizǐ gòngchá

ମେଇଜି ଗୋଙ୍ଗଚା (Méizǐ gòngchá, 梅子贡茶) — ହୁବେଇ ପ୍ରଦେଶର ଉତ୍ତର-ପଶ୍ଚିମରେ ଶିୟାନ ସହରୀ ଜିଲ୍ଲାର ଝୁଶି କାଉଣ୍ଟି (竹溪县)ର ଏକ ସବୁଜ ଚା। ହୁଇୱାନର ମେଇଜିୟା (梅子垭) ଗିରିପଥ ଏହାର ନାମ ଦେଇଛି, ଆଉ “ଗୋଙ୍ଗଚା” ଶବ୍ଦର ଅର୍ଥ “ଟ୍ରିବ୍ୟୁଟ ଚା”: ସ୍ଥାନୀୟ ବର୍ଣ୍ଣନା ଅନୁସାରେ, ଟାଙ୍ଗ ରାଜବଂଶ ସମୟରେ ସମ୍ରାଜ୍ଞୀ ୱୁ ଜେଟିଆନ ଏହି ଚାକୁ ରାଜଦରବାରର ଚା କରିଥିଲେ। ଝୁଶି କିନବା ପର୍ବତମାଳାରେ ଅବସ୍ଥିତ, ହୁବେଇ, ଚୋଙ୍ଗକିଙ୍ଗ ଏବଂ ଶାନସିର ସଙ୍ଗମସ୍ଥଳରେ। 2014 ମସିହାରୁ ଏହି ଚା ଭୌଗୋଳିକ ସଙ୍କେତ ଥିବା ଉତ୍ପାଦ ଭାବରେ ସୁରକ୍ଷିତ, ଏବଂ ଦଲିଲଟି ଏଥିପାଇଁ ଅନେକ କିଛି ନିର୍ଦ୍ଧାରଣ କରେ — ପ୍ରକାର ଏବଂ ବଗିଚାର ଉଚ୍ଚତାଠାରୁ ଆରମ୍ଭ କରି ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ତାପମାତ୍ରା ଏବଂ ପଲିଫେନଲର ପରିମାଣ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ।

1. ବର୍ଗୀକରଣ ଏବଂ ଉତ୍ପତ୍ତି

• ପ୍ରକାର: ସବୁଜ ଚା (绿茶, lǜchá), ଅଣ-ଫର୍ମେଣ୍ଟେଡ୍। ଭୌଗୋଳିକ ସଙ୍କେତ ଦଲିଲର ପ୍ରଯୁକ୍ତି — ଫିକ୍ସେସନ, ରୋଲିଂ, ଅକ୍ସିଡେସନ ବିନା ଶୁଖାଇବା — ଏବଂ ରୂପ: ମରକତ ପତ୍ର, କୋମଳ ସବୁଜ ରଙ୍ଗର ଜଳୀୟ ଅଂଶ ଏହି ଶ୍ରେଣୀକୁ ନିଶ୍ଚିତ କରେ।
• ବର୍ଗ: ହୁବେଇର ପାର୍ବତ୍ୟ ସବୁଜ ଚା, ଭୌଗୋଳିକ ସଙ୍କେତ ଥିବା ଉତ୍ପାଦ (2014)।
• ଉତ୍ପତ୍ତି: ଚୀନ, ହୁବେଇ ପ୍ରଦେଶ (湖北, Húběi), ଶିୟାନ ସହରୀ ଜିଲ୍ଲା (十堰, Shíyàn), ଝୁଶି କାଉଣ୍ଟି (竹溪县, Zhúxī Xiàn)। ସୁରକ୍ଷିତ ଅଞ୍ଚଳ — କାଉଣ୍ଟିର ଆଠଟି ପ୍ରଶାସନିକ ଏକକ: ଜିଆଙ୍ଗଜିୟାୟାନ (蒋家堰镇), ଝୋଙ୍ଗଫେଙ୍ଗ (中峰镇), କୁଆନସି (泉溪镇) ସହର, ଏପିଙ୍ଗ (鄂坪乡) ଏବଂ ହୁଇୱାନ (汇湾乡) ଟାଉନସିପ, ମେଇଜିୟା (梅子垭茶场) ଚା ଫାର୍ମ, ୟାଙ୍ଗଜିୟାବା (杨家扒综合农场) ବ୍ୟାପକ ଫାର୍ମ ଏବଂ ଶୁଆଙ୍ଗଝୁ (双竹林场) ବନ ଫାର୍ମ।
• ଭୌଗୋଳିକ ସ୍ଥାନାଙ୍କ: ଝୁଶି କାଉଣ୍ଟି — ପ୍ରାୟ 32.3° ଉ. ଅକ୍ଷାଂଶ ଏବଂ 109.7° ପୂ. ଦ୍ରାଘିମା।

2. ଇତିହାସ ଏବଂ ସାଂସ୍କୃତିକ ମହତ୍ତ୍ୱ

• ଇତିହାସ:
  • ପ୍ରାଚୀନତା। ସନ୍ଦର୍ଭ ବର୍ଣ୍ଣନା ଅନୁସାରେ ଝୁଶିର ଚା ଚାଷ ପଶ୍ଚିମ ଝୋଉ ଯୁଗରୁ ଚାଲିଛି, ଏବଂ କାଉଣ୍ଟିକୁ “ଟ୍ରିବ୍ୟୁଟ ଚାର ଭୂମି” (贡茶之乡) କୁହାଯାଏ।
  • ଟ୍ରିବ୍ୟୁଟ — କିମ୍ବଦନ୍ତୀ ଅନୁସାରେ। ସ୍ଥାନୀୟ ବର୍ଣ୍ଣନା ଅନୁସାରେ, ମେଇଜିୟା ଗିରିପଥର ଚା ବସନ୍ତ ଏବଂ ଶରତ ଯୁଗର ଶେଷରେ ହିଁ ରାଜଦରବାରର ଉପହାର ହୋଇଥିଲା, ଏବଂ ଟାଙ୍ଗ ସମୟରେ ସମ୍ରାଜ୍ଞୀ ୱୁ ଜେଟିଆନ ଏହାକୁ ଦରବାର ପାଇଁ ଚା ଭାବରେ ସ୍ୱୀକୃତି ଦେଇଥିଲେ — ଏହି କାରଣରୁ “ମେଇଜି ଗୋଙ୍ଗ” ନାମ। ମିଳିଥିବା ଉତ୍ସରେ ଏହି ତାରିଖ ସହିତ କୌଣସି ଦଲିଲ ନାହିଁ; ଏହା ଏକ କିମ୍ବଦନ୍ତୀ।
  • 2014। ଅପ୍ରେଲ 8 ତାରିଖରେ ଗୁଣବତ୍ତା, ନିରୀକ୍ଷଣ ଏବଂ କ୍ୱାରାଣ୍ଟାଇନ ପାଇଁ ସାଧାରଣ ପ୍ରଶାସନ (AQSIQ) ଘୋଷଣା ନଂ 39 ଦ୍ୱାରା ଏହି ଚାକୁ ଭୌଗୋଳିକ ସଙ୍କେତ ଥିବା ଉତ୍ପାଦ ଭାବରେ ସୁରକ୍ଷା ପ୍ରଦାନ କଲା — ଏହି ଘୋଷଣାର ସତରଟି ନାମ ମଧ୍ୟରୁ ଗୋଟିଏ।
  • 2016। ସନ୍ଦର୍ଭ ତଥ୍ୟ ଅନୁସାରେ, ମେଇଜିୟାର ପର୍ଯ୍ୟଟନ ଚା ବଗିଚା “ଚୀନର ସବୁଠାରୁ ସୁନ୍ଦର ଚା ବଗିଚା” ମଧ୍ୟରୁ ଗୋଟିଏ ଉପାଧି ପାଇଥିଲା।
• ନାମ:
  • “ମେଇଜି” (梅子) — “ପ୍ଲମ”; ମେଇଜିୟା (梅子垭) — “ପ୍ଲମ ଗିରିପଥ”।
  • “ଗୋଙ୍ଗଚା” (贡茶, gòngchá) — “ଟ୍ରିବ୍ୟୁଟ ଚା”, କିମ୍ବଦନ୍ତୀର ସ୍ମୃତି।
• ସାଂସ୍କୃତିକ ମହତ୍ତ୍ୱ: ସନ୍ଦର୍ଭଗୁଡ଼ିକ ମେଇଜି ଗୋଙ୍ଗଚାକୁ “ଝୁଶିର ତିନି ଟ୍ରିବ୍ୟୁଟ” (竹溪三贡) ମଧ୍ୟରୁ ଗୋଟିଏ ବୋଲି କୁହନ୍ତି ଏବଂ ସ୍ଥାନୀୟ କଥା “长江三峡水，楚地梅子茶” — “ୟାଙ୍ଗଜିର ତିନି ଗଣ୍ଡର ଜଳ, ଚୁ ଭୂମିର ମେଇଜି ଚା” ଉଦ୍ଧୃତ କରନ୍ତି। ସେହି ତଥ୍ୟ ଅନୁସାରେ, କାଉଣ୍ଟି “ଚୀନର ଜୈବିକ ସବୁଜ ଚାର ଭୂମି” ଏବଂ “ଚୀନର ଚା ଭୂମି” ଉପାଧି ବହନ କରେ।

3. ଉଦ୍ଭିଦ ବର୍ଣ୍ଣନା ଏବଂ କଞ୍ଚାମାଲ

• ପ୍ରକାର / କଲଟିଭାର: ଦଲିଲ ଅନୁସାରେ — ଫୁଡିଙ୍ଗ ଡାବାଇଚା (Fúdǐng dàbáichá) ଏବଂ ଏହି ଚା ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ ଅଞ୍ଚଳର ଅନ୍ୟ ପ୍ରକାର।
• ରୋପଣ: ଦଲିଲ ଅନୁସାରେ — ବସନ୍ତରେ କଲମ ଚାରା (ମାର୍ଚ୍ଚର ପ୍ରାରମ୍ଭରୁ ମଧ୍ୟଭାଗ) ଏବଂ ଶରତରେ (ଅକ୍ଟୋବରର ମଧ୍ୟଭାଗରୁ ଶେଷ) କିମ୍ବା ନଭେମ୍ବରରୁ ଫେବୃଆରୀ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ବିହନ ବୁଣିବା; ଦୁଇ-ଧାଡ଼ି ରୋପଣରେ ପ୍ରତି ମୁରେ 7500–8000 ଗଛ।
• ତୋଳା: ଦଲିଲ ଅନୁସାରେ — ଅପ୍ରେଲର ପ୍ରାରମ୍ଭରୁ ମେ ପ୍ରାରମ୍ଭ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ, କେବଳ ହାତରେ।
• ତୋଳାର ମାନକ: ଏକକ କଢ଼ କିମ୍ବା କଢ଼ ସହିତ ଗୋଟିଏ ପତ୍ର।

4. ଟେରୁଆର ଏବଂ ଚାଷର ବିଶେଷତା

• ଅଞ୍ଚଳ: ଝୁଶି — ହୁବେଇ, ଚୋଙ୍ଗକିଙ୍ଗ ଏବଂ ଶାନସିର ସଙ୍ଗମସ୍ଥଳରେ କିନବା ଅଞ୍ଚଳର ଏକ ପାର୍ବତ୍ୟ କାଉଣ୍ଟି; ସନ୍ଦର୍ଭଗୁଡ଼ିକ ଏହାକୁ ଉତ୍ତର ଏବଂ ଦକ୍ଷିଣ ଜଳବାୟୁର ସୀମା ବୋଲି କୁହନ୍ତି।
• ଉତ୍ପାଦନ ଉଚ୍ଚତା: ଦଲିଲ ଅନୁସାରେ — 400ରୁ 1200 ମିଟର ସମୁଦ୍ର ପତ୍ତନରୁ ଉପରେ।
• ମାଟି: ଦଲିଲ ଅନୁସାରେ — ହଳଦିଆ-ବାଦାମୀ (黄棕壤), pH 4.5–6.5, ଜୈବିକ ପଦାର୍ଥ 1.5 %ରୁ କମ ନୁହେଁ, ସ୍ତରର ଗଭୀରତା 0.6 ମିଟରରୁ କମ ନୁହେଁ।
• ଜଳବାୟୁ: ମିଳିଥିବା ଉତ୍ସରେ ବଗିଚା ପାଇଁ ସଠିକ ପାଣିପାଗ ତଥ୍ୟ ନାହିଁ।

5. ଉତ୍ପାଦନ ପ୍ରଯୁକ୍ତି

ଭୌଗୋଳିକ ସଙ୍କେତ ଦଲିଲଟି ଛଅଟି ପର୍ଯ୍ୟାୟ ଏବଂ ସେଗୁଡ଼ିକର ମାନଦଣ୍ଡ ନିର୍ଦ୍ଧାରଣ କରେ।

• ତାଜା ପତ୍ର ବିଛାଇବା (摊青 — tānqīng): 6–8 ଘଣ୍ଟା, ସ୍ତର 3 ସେ.ମି.ରୁ ମୋଟା ନୁହେଁ।
• ଫିକ୍ସେସନ (杀青 — shāqīng): 180–220 °C ତାପମାତ୍ରାରେ।
• ରୋଲିଂ (揉捻 — róuniǎn): ଯେପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଅତି କମରେ 90 % ପତ୍ର ଗୁଡ଼େଇ ହୋଇନଯାଏ।
• ପ୍ରଥମ ଶୁଖାଇବା (初干 — chūgān): ଶୁଖାଇବା ଯନ୍ତ୍ରରେ 100–120 °C ତାପମାତ୍ରାରେ।
• ରୋଲକୁ ଦୃଢ଼ କରିବା (紧条 — jǐntiáo): ହାତରେ।
• ଶେଷ ଶୁଖାଇବା (足干 — zúgān): 80–90 °C ତାପମାତ୍ରାରେ।

6. ଅର୍ଗାନୋଲେପ୍ଟିକ ବୈଶିଷ୍ଟ୍ୟ

ଚୀନର ଭୌଗୋଳିକ ସଙ୍କେତ ସଙ୍ଘର ପୁନଃପ୍ରକାଶିତ ଘୋଷଣା ପାଠ ଅନୁସାରେ:

• ଶୁଖିଲା ପତ୍ରର ବାହ୍ୟ ରୂପ: ସୂକ୍ଷ୍ମ ଏବଂ ସୁନ୍ଦର, ସ୍ପଷ୍ଟ ଲୋମ ସହିତ, ସମାନ, ମରକତ ରଙ୍ଗର (细秀显毫，匀整，色泽翠绿)।
• ଶୁଖିଲା ପତ୍ରର ସୁଗନ୍ଧ: ଅଲଗା ବର୍ଣ୍ଣନା ନାହିଁ।
• ଜଳୀୟ ଅଂଶର ସୁଗନ୍ଧ: ଶୁଦ୍ଧ ଏବଂ ଉଚ୍ଚ (香气清高)।
• ସ୍ୱାଦ: ସତେଜ ଏବଂ କୋମଳ (滋味鲜醇)।
• ଜଳୀୟ ଅଂଶର ରଙ୍ଗ: କୋମଳ ସବୁଜ, ଉଜ୍ଜ୍ୱଳ (汤色嫩绿明亮)।
• ଚା ତଳ (ପ୍ରସ୍ତୁତ ପତ୍ର): କୋମଳ, ସମାନ, ସବୁଜ ଏବଂ ଚମକଦାର (叶底嫩匀绿亮)।

ଦଲିଲର ଅନ୍ୟ ଏକ ବର୍ଣ୍ଣନା, ଯାହା ସନ୍ଦର୍ଭ ବର୍ଣ୍ଣନା ସହିତ ମେଳ ଖାଏ, ରୂପକୁ ଅଲଗା ଭାବରେ ବର୍ଣ୍ଣନା କରେ: ଦୃଢ଼ ଗୁଡ଼େଇ ହୋଇଥିବା ରୋଲ ଲୋମ ସହିତ, ମରକତ ଏବଂ ଚମକଦାର (条索紧结、显毫、秀美，色泽翠绿光润); ସୁଗନ୍ଧ ଶୁଦ୍ଧ ଏବଂ ସ୍ଥାୟୀ (清香持久); ସ୍ୱାଦ ସତେଜ, କୋମଳ ଏବଂ ଘନ (滋味鲜爽醇厚); ଚା ତଳ ସବୁଜ, ଉଜ୍ଜ୍ୱଳ ଏବଂ ସମାନ (叶底绿亮匀齐)। କେଉଁ ସଂସ୍କରଣଟି ମୂଳ ଉତ୍ସକୁ ଅଧିକ ସଠିକ ଭାବରେ ପ୍ରତିଫଳିତ କରେ, ତାହା ମୁଁ ସ୍ଥିର କରିପାରି ନାହିଁ।

7. ରାସାୟନିକ ଗଠନ

ଘୋଷଣା ପାଠ ଅନୁସାରେ:

• ଆର୍ଦ୍ରତା: **6.5 %**ରୁ ଅଧିକ ନୁହେଁ।
• ଜଳରେ ଦ୍ରବଣୀୟ ପଦାର୍ଥ: **36.0 %**ରୁ କମ ନୁହେଁ।
• ଚା ପଲିଫେନଲ: **28.5 %**ରୁ କମ ନୁହେଁ।
• ମୁକ୍ତ ଆମିନୋ ଏସିଡ: ପାଠରେ — “**3.0 %**ରୁ ଅଧିକ ନୁହେଁ”; ଗୁଣବତ୍ତା ଆବଶ୍ୟକତା ପାଇଁ ଏହି ଚିହ୍ନ ଅସ୍ୱାଭାବିକ, ଏବଂ ଏହା ପୁନଃପ୍ରକାଶନରେ ଏକ ଟାଇପୋ ହୋଇପାରେ।

ଦଲିଲର ଦ୍ୱିତୀୟ ବର୍ଣ୍ଣନାରେ ପଲିଫେନଲ ଏବଂ ଆମିନୋ ଏସିଡ ବଦଳରେ ସର୍ବମୋଟ ପାଉଁଶ 6.0 %ରୁ ଅଧିକ ନୁହେଁ ଏବଂ ଗୁଣ୍ଡ 5.0 %ରୁ ଅଧିକ ନୁହେଁ ଦିଆଯାଇଛି; ଆର୍ଦ୍ରତା ଏବଂ ଜଳରେ ଦ୍ରବଣୀୟ ପଦାର୍ଥ ଉଭୟରେ ସମାନ। ସନ୍ଦର୍ଭ, ହୁଆଝୋଙ୍ଗ କୃଷି ବିଶ୍ୱବିଦ୍ୟାଳୟର ବିଶେଷଜ୍ଞଙ୍କୁ ଉଦ୍ଧୃତ କରି, ଏକ ମାପ ଦିଏ: ଆମିନୋ ଏସିଡ 2.95 %, ଚା ପଲିଫେନଲ 35.94 %। ମିଳିଥିବା ଉତ୍ସରେ କ୍ୟାଫିନ ବିଷୟରେ ତଥ୍ୟ ନାହିଁ।

8. ଉପକାରୀ ଗୁଣ

ଏହି ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ଚାର ପ୍ରଭାବ ବିଷୟରେ ଯାଞ୍ଚିତ ତଥ୍ୟ ନାହିଁ। ଦଲିଲଟି ଗୁଣବତ୍ତା ସୂଚକ ନିର୍ଦ୍ଧାରଣ କରେ, ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଗୁଣ ନୁହେଁ।

9. ପ୍ରସ୍ତୁତି

ସବୁଜ ଚା ଶ୍ରେଣୀର ସାଧାରଣ ଅଭ୍ୟାସ। ଦଲିଲରେ ଅଲଗା ସୁପାରିଶ ନାହିଁ; ନିମ୍ନରେ କଢ଼ ଏବଂ କଢ଼ ସହିତ ପତ୍ରରୁ ତିଆରି କୋମଳ ସବୁଜ ଚା ପାଇଁ ସାଧାରଣ ମାନଦଣ୍ଡ ଦିଆଗଲା।

• ଜଳର ତାପମାତ୍ରା: 80–85 °C।
• ଚା ପରିମାଣ: 150 ମି.ଲି.ରେ 3 ଗ୍ରାମ।
• ପାତ୍ର: କାଚ ଗ୍ଲାସ କିମ୍ବା ଧଳା ଗାୟୱାନ।
• ପ୍ରକ୍ରିୟା:
  1. ପାତ୍ରକୁ ଗରମ କରନ୍ତୁ।
  2. ଚା ରଖନ୍ତୁ।
  3. ଅଳ୍ପ ଜଳ ଢାଳି 20–30 ସେକେଣ୍ଡ ପତ୍ରକୁ ଖୋଲିବାକୁ ଦିଅନ୍ତୁ।
  4. ଜଳ ପୂର୍ଣ୍ଣ କରନ୍ତୁ; ପ୍ରଥମ ପ୍ରସ୍ତୁତି — ପ୍ରାୟ ଏକ ମିନିଟ।
  5. ପାତ୍ରର ତଳେ କିଛି ଜଳୀୟ ଅଂଶ ଛାଡ଼ି ପିଅନ୍ତୁ।
  6. ସମୟ ସାମାନ୍ୟ ବଢ଼ାଇ ଦୁଇ-ତିନି ଥର ପୁନର୍ବାର ଜଳ ଢାଳନ୍ତୁ।

10. ସଂରକ୍ଷଣ

ଶ୍ରେଣୀର ସାଧାରଣ ଅଭ୍ୟାସ। ବାୟୁରୋଧୀ ପ୍ୟାକେଜିଂରେ, ରେଫ୍ରିଜରେଟରରେ 0–5 °C ତାପମାତ୍ରାରେ, ଆଲୋକ, ଆର୍ଦ୍ରତା ଏବଂ ଗନ୍ଧଠାରୁ ଦୂରରେ। ସବୁଜ ଚା ଋତୁରେ ପିଆଯାଏ; ଏହାକୁ ପୁରୁଣା କରିବାର ଆବଶ୍ୟକତା ନାହିଁ। ଦଲିଲର ମାନକ — ଆର୍ଦ୍ରତା 6.5 %ରୁ ଅଧିକ ନୁହେଁ — ସ୍ମରଣ କରାଇଦିଏ ଯେ ଓଦା ହୋଇଯାଇଥିବା ଚା ଗୁଣବତ୍ତା ହରାଏ।

11. ମୂଲ୍ୟ ଏବଂ ନକଲି

ମିଳିଥିବା ଉତ୍ସରେ ମୂଲ୍ୟ ବିଷୟରେ ତଥ୍ୟ ନାହିଁ।

• ନକଲି ଏଡ଼ାଇବା ଉପାୟ:
  • ପ୍ୟାକେଜିଂରେ ଭୌଗୋଳିକ ସଙ୍କେତ ଚିହ୍ନ ଖୋଜନ୍ତୁ।
  • ଯାଞ୍ଚ କରନ୍ତୁ ଯେ ଉତ୍ପାଦକ ସୁରକ୍ଷିତ ଅଞ୍ଚଳର ଆଠଟି ଏକକ ମଧ୍ୟରୁ ଗୋଟିଏରେ ଅଛନ୍ତି।
  • ପତ୍ର — ସୂକ୍ଷ୍ମ, ସୁନ୍ଦର, ସ୍ପଷ୍ଟ ଲୋମ ସହିତ, ମରକତ ରଙ୍ଗର; ଫିକା କିମ୍ବା ବାଦାମୀ ପତ୍ର ପୁରୁଣା କିମ୍ବା ଅତ୍ୟଧିକ ଉତ୍ତାପିତ ଚାର ଲକ୍ଷଣ।
  • ଜଳୀୟ ଅଂଶ — କୋମଳ ସବୁଜ ଏବଂ ଉଜ୍ଜ୍ୱଳ, ସୁଗନ୍ଧ ଶୁଦ୍ଧ।

12. ରୋଚକ ତଥ୍ୟ

• ଦଲିଲଟି ଗୋଟିଏ ପର୍ଯ୍ୟାୟ ହାତରେ କରିବାକୁ ନିର୍ଦ୍ଦେଶ ଦିଏ — ରୋଲକୁ ଦୃଢ଼ କରିବା (紧条)।
• ସୁରକ୍ଷିତ ଅଞ୍ଚଳରେ କେବଳ ସହର ଏବଂ ଟାଉନସିପ ନୁହେଁ, ତିନିଟି ଫାର୍ମ ମଧ୍ୟ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ — ଚା, ବ୍ୟାପକ ଏବଂ ବନ ଫାର୍ମ।
• ଦଲିଲରେ ଉଲ୍ଲେଖିତ ପ୍ରକାର — 福鼎大白茶, ଯାହା ମୂଳତଃ ଫୁଜିଆନରୁ ଆସିଛି।

13. ଅନ୍ୟ ସବୁଜ ଚା ସହିତ ତୁଳନା

• ଝୁଶି ମାଓଜିଆନ (竹溪毛尖): ସେହି କାଉଣ୍ଟିର ସବୁଜ ଚା, କାଉଣ୍ଟି ନାମରେ। ମେଇଜି ଗୋଙ୍ଗଚା — କାଉଣ୍ଟିର ଆଠଟି ଏକକର ସୁରକ୍ଷିତ ନାମ, ନିଜସ୍ୱ ଗୁଣବତ୍ତା ଆବଶ୍ୟକତା ସହିତ।
• ୱୁଫେଙ୍ଗ ମାଓଜିଆନ (五峰毛尖): ପଶ୍ଚିମ ହୁବେଇର ପାର୍ବତ୍ୟ ସବୁଜ ଚା; ଅଲଗା କାଉଣ୍ଟି ଏବଂ ନିଜସ୍ୱ ଇତିହାସ।
• ବାଓକାଙ୍ଗ ଲୁଚା (保康绿茶): ଉତ୍ତର-ପଶ୍ଚିମ ହୁବେଇର ବାଓକାଙ୍ଗ କାଉଣ୍ଟିର ସବୁଜ ଚା; ସଙ୍କେତ ବର୍ଣ୍ଣନା ଅନୁସାରେ — ସୂକ୍ଷ୍ମ ମରକତ ପତ୍ର ଏବଂ ଶୁଦ୍ଧ ଉଚ୍ଚ ସୁଗନ୍ଧ।
• ଏନଶି ୟୁଲୁ (恩施玉露): ସିଧା ସୁଇ ଆକାରର ହୁବେଇ ସବୁଜ ଚା, ବାଷ୍ପରେ ଫିକ୍ସ କରାଯାଏ; ମେଇଜି ଗୋଙ୍ଗଚାରେ ଫିକ୍ସେସନ 180–220 °C ତାପମାତ୍ରାରେ ଶୁଖିଲା ଉତ୍ତାପରେ କରାଯାଏ।

ଶେଷରେ:

ମେଇଜି ଗୋଙ୍ଗଚା — ଝୁଶିର ଏକ ପାର୍ବତ୍ୟ ସବୁଜ ଚା, ଯାହାର ନାମରେ ରାଜଦରବାରର କିମ୍ବଦନ୍ତୀ ଏବଂ ବିସ୍ତୃତ ଦଲିଲ ଅଛି। ଟାଙ୍ଗ ଟ୍ରିବ୍ୟୁଟର କିମ୍ବଦନ୍ତୀ କିମ୍ବଦନ୍ତୀ ହିଁ ରହିଛି, କିନ୍ତୁ ଦଲିଲଟି ସଠିକ କହେ: ପ୍ରକାର 福鼎大白茶, ବଗିଚା 400–1200 ମିଟର ଉଚ୍ଚତାରେ, କଢ଼ ଏବଂ କଢ଼ ସହିତ ପତ୍ରର ହାତ ତୋଳା ବସନ୍ତ ଋତୁରେ, ରୋଲକୁ ହାତରେ ଦୃଢ଼ କରିବା। ପିଆଲାରେ ଏହା ଲୋମ ସହିତ ସୂକ୍ଷ୍ମ ମରକତ ପତ୍ର, କୋମଳ ସବୁଜ ଉଜ୍ଜ୍ୱଳ ଜଳୀୟ ଅଂଶ ଏବଂ ଶୁଦ୍ଧ ଉଚ୍ଚ ସୁଗନ୍ଧ।

ଉତ୍ସ

ଭୌଗୋଳିକ ସୂଚକ

• 原质检总局地理标志产品保护 №2014年第39号

ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ତାଲିକା — ଉତ୍ସ ପୃଷ୍ଠାରେ