Měnghǎi Zhāngjiā chá

ମେଙ୍ଘାଇ ଝାଙ୍ଗଜିଆ ଚା (Měnghǎi Zhāngjiā chá, 勐海章家茶) — ଝାଙ୍ଗଜିଆ (章家) ଚା ଉପରେ ଏକ ଭୌଗୋଳିକ ଚିହ୍ନ, ଯାହା ୟୁନ୍ନାନ ପ୍ରଦେଶର ସିଶୁଆଙ୍ଗବାନ୍ନା-ଡାଇ ସ୍ୱୟଂଶାସିତ ପ୍ରିଫେକ୍ଚରର ମେଙ୍ଘାଇ କାଉଣ୍ଟି (勐海县) ଅନ୍ତର୍ଗତ ବୁଲାଙ୍ଗଶାନ ଟାଉନସିପର ସାତୋଟି ପ୍ରଶାସନିକ ଗାଁ ମଧ୍ୟରୁ ଅନ୍ୟତମ। ପୁରୁଣା ଝାଙ୍ଗଜିଆ ଗାଁ ଟାଉନସିପ ସୀମା ନିକଟରେ ଅବସ୍ଥିତ, ଏହାର ଦକ୍ଷିଣରେ ମିଆଁମାର; କମିଟିର ଉଭୟ ବର୍ଣ୍ଣିତ ଗାଁ ହେଉଛି ବୁଲାଙ୍ଗ ଗାଁ। ଚା ବାଣିଜ୍ୟରେ ସବୁଠାରୁ ପ୍ରସିଦ୍ଧ, ଝାଙ୍ଗଜିଆ ସାନଡୁଇ, ଯାହାକୁ «ଛୋଟ ବାନଝାଙ୍ଗ» ବୋଲି ଡାକନ୍ତି, ଯଦିଓ ସେଠାରେ ମୁଖ୍ୟତଃ ପୁରୁଣା ଗଛ ନୁହେଁ, ବରଂ ଟେରାସ ଚା ବଢ଼େ। ଏହି ଚିହ୍ନ କେଉଁ ଶ୍ରେଣୀର ଚା ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ କରେ, ମିଳିଥିବା ଦସ୍ତାବିଜରେ କୁହାଯାଇ ନାହିଁ।

1. ଶ୍ରେଣୀକରଣ ଏବଂ ଉତ୍ପତ୍ତି

• ପ୍ରକାର: ଚିହ୍ନର ଦସ୍ତାବିଜରେ ଲିପିବଦ୍ଧ ନୁହେଁ। ମେଙ୍ଘାଇର ପୁରୁଣା ବଗିଚା ଗୁଡ଼ିକ ମୁଖ୍ୟତଃ ପୁ-ଏର ପାଇଁ ବଡ଼ ପତ୍ରଯୁକ୍ତ କଞ୍ଚାମାଲର ଉତ୍ସ; କିନ୍ତୁ ସେହି ପତ୍ରରୁ ଲାଲ ଏବଂ ଧଳା ଚା ମଧ୍ୟ ତିଆରି ହୁଏ; ଚିହ୍ନ କେଉଁ ଉତ୍ପାଦ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ କରେ, ରେଜିଷ୍ଟ୍ରି କହେ ନାହିଁ। ମିଳିଥିବା ସ୍ୱାଦ ବର୍ଣ୍ଣନା ପୁ-ଏର ପାଇଁ କଞ୍ଚା ପଦାର୍ଥ (毛茶, máochá) ସହିତ ସମ୍ବନ୍ଧିତ।
• ବର୍ଗ: ମେଙ୍ଘାଇ କାଉଣ୍ଟିର ଗ୍ରାମୀଣ ଭୌଗୋଳିକ ଚିହ୍ନ — ସାମୂହିକ କିମ୍ବା ପ୍ରମାଣପତ୍ର ଟ୍ରେଡମାର୍କ।
• ଉତ୍ପତ୍ତି: ଚୀନ, ୟୁନ୍ନାନ ପ୍ରଦେଶ (云南, Yúnnán), ସିଶୁଆଙ୍ଗବାନ୍ନା-ଡାଇ ସ୍ୱୟଂଶାସିତ ପ୍ରିଫେକ୍ଚର, ମେଙ୍ଘାଇ କାଉଣ୍ଟି (勐海县, Měnghǎi Xiàn), ବୁଲାଙ୍ଗ ଜାତୀୟ ଟାଉନସିପ ବୁଲାଙ୍ଗଶାନ (布朗山布朗族乡, Bùlǎngshān Bùlǎngzú Xiāng), ପ୍ରଶାସନିକ ଗାଁ — ଝାଙ୍ଗଜିଆ ଗ୍ରାମୀଣ କମିଟି (章家村委会)। କମିଟିରେ ବିଶେଷକରି ପୁରୁଣା ଝାଙ୍ଗଜିଆ ଗାଁ (章家老寨), ଯେଉଁଠାରେ କମିଟି ନିଜେ ଅବସ୍ଥିତ, ଏବଂ ଝାଙ୍ଗଜିଆ ସାନଡୁଇ (章家三队, «ଝାଙ୍ଗଜିଆର ତୃତୀୟ ବ୍ରିଗେଡ») ବସ୍ତି ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ।
• ଚିହ୍ନ କ୍ଷେତ୍ର: ପ୍ରାଦେଶିକ ତାଲିକା କେବଳ ପ୍ରିଫେକ୍ଚର ଏବଂ କାଉଣ୍ଟି ନାମ କହେ — ଏହା ଚିହ୍ନ ଧାରକର ପ୍ରଶାସନିକ ସମ୍ପର୍କ; କ୍ଷେତ୍ରର ଆଇନଗତ ସୀମା ମୁଁ ଯାଞ୍ଚ କରି ନାହିଁ, ଏବଂ ଚିହ୍ନ କ୍ଷେତ୍ର ଭାବରେ ଗାଁର ସୀମା ମିଳିଥିବା ଉତ୍ସରେ ନିଶ୍ଚିତ ହୋଇ ନାହିଁ।
• ଭୌଗୋଳିକ ସ୍ଥାନାଙ୍କ: ମିଳିଥିବା ଉତ୍ସରେ ସଠିକ୍ ସ୍ଥାନାଙ୍କ ନାହିଁ। ବୁଲାଙ୍ଗଶାନ ଟାଉନସିପର କେନ୍ଦ୍ର ପ୍ରାୟ 21,59° ଉ. ଅ. ଏବଂ 100,42° ପୂ. ଦ୍ରା.

2. ଇତିହାସ ଏବଂ ସାଂସ୍କୃତିକ ମହତ୍ତ୍ୱ

• ଇତିହାସ:
  • ସ୍ଥାନାନ୍ତରଣ। ବର୍ଣ୍ଣନା ଅନୁଯାୟୀ, ଝାଙ୍ଗଜିଆ ସାନଡୁଇ କିଛି ଦଶନ୍ଧି ପୂର୍ବେ ପୁରୁଣା ଝାଙ୍ଗଜିଆ ଗାଁରୁ ଅଲଗା ହୋଇଥିଲା। ମିଳିଥିବା ଉତ୍ସରେ ସଠିକ୍ ତାରିଖ ନାହିଁ।
  • 2012–2014। କାଉଣ୍ଟି ଚା ଶିଳ୍ପ ବୈଷୟିକ ସେବା କେନ୍ଦ୍ର (勐海县茶叶技术服务中心) 2012 ମସିହାରେ ଛତା ପ୍ରମାଣପତ୍ର ଚିହ୍ନ «勐海茶» ପାଇଁ ଆବେଦନ କରିଥିଲା; ଏହା 2014 ରେ ପଞ୍ଜୀକୃତ ହୋଇଥିଲା।
  • 2019 ପୂର୍ବରୁ। ଚିହ୍ନ «勐海章家茶» ପଞ୍ଜୀକୃତ ହୋଇଛି: 28 ଡିସେମ୍ବର 2019 ତାରିଖର ୟୁନ୍ନାନର ଭୌଗୋଳିକ ଟ୍ରେଡମାର୍କର ପ୍ରାଦେଶିକ ତାଲିକା ଏହାକୁ ଧାଡ଼ି 223 ରେ ତାଲିକାଭୁକ୍ତ କରିଛି, ଛତା ଚିହ୍ନ «勐海茶» ଏବଂ କାଉଣ୍ଟିର ଆଉ ଚଉଦଟି ପାହାଡ଼ ଓ ଗାଁ ଚିହ୍ନ ସହିତ (2022 ମସିହାରେ ପ୍ରେସ ଷୋହଳଟି ବିଷୟରେ ଲେଖିଥିଲା)। ପଞ୍ଜୀକରଣ ସଂଖ୍ୟା, ଧାରକ, ବର୍ଷ ଏବଂ ଉତ୍ପାଦ ଶ୍ରେଣୀ ମିଳିଥିବା ଉତ୍ସରେ ଉଲ୍ଲେଖ ନାହିଁ; ଚିହ୍ନ ବର୍ତ୍ତମାନ ସକ୍ରିୟ କି ନାହିଁ, ନିଶ୍ଚିତ ହୋଇ ନାହିଁ।
• ନାମ: «ମେଙ୍ଘାଇ» (勐海) — କାଉଣ୍ଟିର ନାମ; «ଝାଙ୍ଗଜିଆ» (章家) — ଗାଁ ଏବଂ ଗ୍ରାମୀଣ କମିଟିର ନାମ; ଏହାକୁ ଭିନ୍ନ ଭିନ୍ନ ଭାବରେ ବ୍ୟାଖ୍ୟା କରାଯାଏ: ସ୍ଥାନନାମ ଡିରେକ୍ଟରି ଏହାକୁ ଉଚ୍ଚାରଣରେ ବିକୃତ ପୁରୁଣା ନାମ ଝାଙ୍ଗଝାନ (章展) ଭାବରେ, ଏକ ବାଣିଜ୍ୟ ପ୍ରକାଶନ ଏହାକୁ ଡାଇ ନାମ ଭାବରେ କହେ ଯାହାର ଅର୍ଥ «ବାରଣ୍ଡା ନିର୍ମାଣ କରିବା ଜାଣନ୍ତି»; «ଚା» (茶, chá) — ଚା।
• ସାଂସ୍କୃତିକ ମହତ୍ତ୍ୱ: ବୁଲାଙ୍ଗଶାନ ଟାଉନସିପ ହେଉଛି ଚୀନରେ ବୁଲାଙ୍ଗ ଲୋକଙ୍କ ବାସ କରିବାର ସବୁଠାରୁ ବଡ଼ ସ୍ଥାନ (ପ୍ରାୟ 64% ଅଧିବାସୀ)। ଚା ବାଣିଜ୍ୟରେ ଝାଙ୍ଗଜିଆକୁ ସାନଡୁଇ ବସ୍ତିର ଡାକନାମ ଦ୍ୱାରା ଜଣାଯାଏ — «ଛୋଟ ବାନଝାଙ୍ଗ» (小班章): ଏହାର ଚାକୁ ସେହି ଟାଉନସିପର ଲାଓ ବାନଝାଙ୍ଗ ଚା ସହିତ ତୁଳନା କରାଯାଏ।

3. ଉଦ୍ଭିଦ ବର୍ଣ୍ଣନା ଏବଂ କଞ୍ଚାମାଲ

• ପ୍ରକାର / କଲ୍ଟିଭାର: ମିଳିଥିବା ଉତ୍ସରେ ଉଲ୍ଲେଖ ନାହିଁ।
• ବଗିଚା ପ୍ରକାର: ଝାଙ୍ଗଜିଆ ସାନଡୁଇର ବର୍ଣ୍ଣନା ଅନୁଯାୟୀ, ସେଠାରେ ମୁଖ୍ୟ କଞ୍ଚାମାଲ ହେଉଛି ଟେରାସ ଚା (台地茶, táidìchá), ଅର୍ଥାତ୍ ଯୁବ ଗୁଳ୍ମ ଚାଷ, ଏଥିସହ ପ୍ରାୟ ଚାଳିଶ ବର୍ଷ ପୁରୁଣା ଗଛ ଏବଂ ଗାଁ ପ୍ରତିଷ୍ଠା ସମୟରେ ଲଗାଯାଇଥିବା କିଛି ବଡ଼ ଗଛ (大树茶)। ଗାଁରେ ପୁରୁଣା ଗଛ (古茶树) ନାହିଁ, ଏକ ବର୍ଣ୍ଣନା ଅନୁଯାୟୀ; ଅନ୍ୟ ଏକ ବର୍ଣ୍ଣନା ଅନୁଯାୟୀ, ସବୁଠାରୁ ପୁରୁଣା ଗଛ ଚାଳିଶ ବର୍ଷରୁ ଅଧିକ ନୁହେଁ। ଏକ ବର୍ଣ୍ଣନା ଯୁବ ଚାଷର କ୍ଷେତ୍ରଫଳ କହେ — 3000 ମୁ (ପ୍ରାୟ 200 ହେକ୍ଟର) ରୁ ଅଧିକ।
• ତୋଳା: ମିଳିଥିବା ଉତ୍ସରେ ସମୟ ଉଲ୍ଲେଖ ନାହିଁ।
• ତୋଳା ମାନକ: ମିଳିଥିବା ଉତ୍ସରେ ଦିଆଯାଇ ନାହିଁ।
• କଞ୍ଚାମାଲ ଆବଶ୍ୟକତା: ମିଳିଥିବା ଉତ୍ସରେ ଚିହ୍ନର ନିୟମ ନାହିଁ।

4. ଟେରୱା ଏବଂ ଚାଷର ବୈଶିଷ୍ଟ୍ୟ

• ଅଞ୍ଚଳ: ବୁଲାଙ୍ଗଶାନ ଟାଉନସିପର ଦକ୍ଷିଣ, ଜାତୀୟ ସୀମାରେ। ପୁରୁଣା ଝାଙ୍ଗଜିଆ ଗାଁ, ବର୍ଣ୍ଣନା ଅନୁଯାୟୀ, ସାନଡୁଇ ତୁଳନାରେ ଅଧିକ ଢାଲୁ ଏବଂ ନିମ୍ନ ଭୂମିରେ ଅବସ୍ଥିତ।
• ଚାଷ ଉଚ୍ଚତା: ଝାଙ୍ଗଜିଆ ସାନଡୁଇ ପ୍ରାୟ 1100 ମି ଉଚ୍ଚତାରେ ଏକ ପାହାଡ଼ ଶିଖରରେ ଅବସ୍ଥିତ; ବଗିଚା, ଏକ ବର୍ଣ୍ଣନା ଅନୁଯାୟୀ, 1100–1800 ମି ଉଚ୍ଚତାରେ ଅବସ୍ଥିତ। ଟାଉନସିପ ପାଇଁ ସାମଗ୍ରିକ ଭାବରେ — ମଧ୍ୟମ ଉଚ୍ଚତାର ପାହାଡ଼ 1000–2200 ମି।
• ଜଳବାୟୁ: ବୁଲାଙ୍ଗଶାନ ଟାଉନସିପ ପାଇଁ ବାର୍ଷିକ ହାରାହାରି ତାପମାତ୍ରା 18–21 °C ଏବଂ ବର୍ଷକୁ ପ୍ରାୟ 1374 ମିମି ବର୍ଷା କୁହାଯାଏ; ସାନଡୁଇର ବର୍ଣ୍ଣନା ଖୋଲା ଶିଖରରେ ଦୀର୍ଘ ସୂର୍ଯ୍ୟାଲୋକ ଏବଂ ପ୍ରଚୁର କୁହୁଡ଼ି ବିଷୟରେ କହେ।
• ମାଟି: ସାନଡୁଇର ବର୍ଣ୍ଣନା ମାଟିକୁ ଉର୍ବର ବୋଲି କହେ; ଅନ୍ୟ ତଥ୍ୟ ନାହିଁ।
• ଜନସଂଖ୍ୟା: ଝାଙ୍ଗଜିଆ ସାନଡୁଇ, ବର୍ଣ୍ଣନା ଅନୁଯାୟୀ, — ପ୍ରାୟ 130 ପରିବାର ଏବଂ 680 ଅଧିବାସୀ, ମୁଖ୍ୟତଃ ବୁଲାଙ୍ଗ।
• ଦୂରତା: ଏକ ବର୍ଣ୍ଣନା ଅନୁଯାୟୀ, ସାନଡୁଇ ଗ୍ରାମୀଣ କମିଟିଠାରୁ 3 କିମି ଦୂରରେ ଅବସ୍ଥିତ; ଅନ୍ୟ ଏକ ବର୍ଣ୍ଣନା ଅନୁଯାୟୀ — ପୁରୁଣା ଗାଁଠାରୁ 22 କିମି ଦୂରରେ।

5. ଉତ୍ପାଦନ ପ୍ରଯୁକ୍ତିବିଦ୍ୟା

ଚିହ୍ନ ଦ୍ୱାରା ନିର୍ଦ୍ଧାରିତ ପ୍ରଯୁକ୍ତିବିଦ୍ୟା ମିଳିଥିବା ଉତ୍ସରେ ବର୍ଣ୍ଣିତ ନାହିଁ। କଞ୍ଚା ପୁ-ଏର ପାଇଁ ମାନକ GB/T 22111-2008 ଅନୁଯାୟୀ ଶ୍ରେଣୀର ସାଧାରଣ ଯୋଜନା, ଝାଙ୍ଗଜିଆ ଚାର ବର୍ଣ୍ଣନା ନୁହେଁ: ସତେଜ ପତ୍ର ବିଛାଯାଏ (摊放, tānfàng), ଉତ୍ତାପ ଦ୍ୱାରା ସ୍ଥିର କରାଯାଏ (杀青, shāqīng), ମୋଡ଼ାଯାଏ (揉捻, róuniǎn), ଗୋଟି ଭାଙ୍ଗାଯାଏ ଏବଂ ସୂର୍ଯ୍ୟ କିରଣରେ ଶୁଖାଯାଏ (日光干燥, rìguāng gānzào)। ଫଳରେ «ସୌର କଞ୍ଚା ପଦାର୍ଥ» (晒青毛茶, shàiqīng máochá) ମିଳେ; କଞ୍ଚା ପୁ-ଏର ପାଇଁ ଏହାକୁ ଛାଣିଯାଏ, ବାଷ୍ପ ଦିଆଯାଏ, ଚାପି ଦିଆଯାଏ ଏବଂ ଶୁଖାଯାଏ, ଗଦା ଫର୍ମେଣ୍ଟେସନ (渥堆, wòduī) ବିନା।

6. ସଂବେଦନାତ୍ମକ ବୈଶିଷ୍ଟ୍ୟ

ଝାଙ୍ଗଜିଆ ସାନଡୁଇର କଞ୍ଚା ପଦାର୍ଥ ବିଷୟରେ ବାଣିଜ୍ୟ ପ୍ରକାଶନର ବର୍ଣ୍ଣନା — ମୁଖ୍ୟତଃ ଟେରାସ ବଗିଚାରୁ; ଏହା ପଛରେ ପରୀକ୍ଷାଗାର ସ୍ୱାଦନ ନାହିଁ।

• ଶୁଖିଲା ପତ୍ରର ବାହ୍ୟ ରୂପ: ମୋଡ଼ ଘନ, ତେଲ ଚମକ ସହିତ; «ପତ୍ର କଳା, କଢ଼ ଧଳା» (叶黑芽白)।
• ଶୁଖିଲା ପତ୍ରର ସୁବାସ: ଏକ ବାଣିଜ୍ୟ ସ୍ୱାଦନ ଅନୁଯାୟୀ — ସତେଜ, ଫୁଲର ଏବଂ ମିଠା।
• ଜୁଷର ସୁବାସ: ସେହି ସ୍ୱାଦନ ଅନୁଯାୟୀ — ଗାଢ଼ ମହୁ; ଫୁଲର ଦ୍ୱିତୀୟ ସ୍ତରରେ ରହେ।
• ସ୍ୱାଦ: ପ୍ରବଳ ତିକ୍ତତା ଏବଂ ଗାଢ଼, ଘନ ଜୁଷ — «ତିକ୍ତ, ଗାଢ଼, ଗଭୀର» (苦大稠深)। ପ୍ରତ୍ୟାବର୍ତ୍ତନ ମିଠା (回甘, huígān) ଶୀଘ୍ର ଏବଂ ଶକ୍ତିଶାଳୀ, ସାମାନ୍ୟ କଷା ରହିଯାଏ; ତିକ୍ତତା ଏବଂ ମିଠା ସମନ୍ୱିତ। «ଚା ଶକ୍ତି» ଶକ୍ତିଶାଳୀ, କିନ୍ତୁ ସେହି ବର୍ଣ୍ଣନା ଅନୁଯାୟୀ, ଲାଓ ବାନଝାଙ୍ଗ ଭଳି ତୀକ୍ଷ୍ଣ ଏବଂ ଦୀର୍ଘ ନୁହେଁ।
• ଜୁଷର ରଙ୍ଗ: ମିଳିଥିବା ଉତ୍ସରେ ବର୍ଣ୍ଣନା ନାହିଁ।
• ଚା ତଳ (ପ୍ରସ୍ତୁତ ପତ୍ର): ମିଳିଥିବା ଉତ୍ସରେ ବର୍ଣ୍ଣନା ନାହିଁ।

7. ରାସାୟନିକ ଗଠନ

ଝାଙ୍ଗଜିଆ ଚା ବିଷୟରେ ଭୌତିକ-ରାସାୟନିକ ତଥ୍ୟ ମିଳିଥିବା ଉତ୍ସରେ ନାହିଁ। ଦିଗନିର୍ଦ୍ଦେଶ ପାଇଁ — ଶ୍ରେଣୀର ମାନକ, ମାପ ନୁହେଁ: ମାନକ GB/T 22111-2008 କଞ୍ଚା ପୁ-ଏରରୁ ଅନ୍ୟୂନ 28,0% ପଲିଫେନଲ ଏବଂ 35,0% ଜଳ-ଦ୍ରବଣୀୟ ପଦାର୍ଥ ଆବଶ୍ୟକ କରେ, ଆର୍ଦ୍ରତା 13,0% ରୁ ଅଧିକ ନୁହେଁ।

8. ପ୍ରସ୍ତୁତି

ଶ୍ରେଣୀର ଅଭ୍ୟାସ — କଞ୍ଚା ପୁ-ଏର ପାଇଁ, ଯାହା ସହିତ ମିଳିଥିବା ବର୍ଣ୍ଣନା ଜଡ଼ିତ; ସେହି ପତ୍ରରୁ ଲାଲ କିମ୍ବା ଧଳା ଚା ଅଲଗା ଭାବରେ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରାଯାଏ।

• ଜଳ ତାପମାତ୍ରା: 95–100 °C।
• ଚା ପରିମାଣ: ପ୍ରତି 100 ମିଲିରେ 5–7 ଗ୍ରାମ।
• ପାତ୍ର: ଗାୟୱାନ (盖碗, gàiwǎn) କିମ୍ବା ମାଟି ଚାହାଦାନୀ।
• ପ୍ରକ୍ରିୟା:
  1. ପାତ୍ର ଗରମ କରି ଚା ପକାନ୍ତୁ।
  2. ପତ୍ରକୁ ଗରମ ପାଣିରେ 5–10 ସେକେଣ୍ଡ ଧୋଇ ଢାଳି ଦିଅନ୍ତୁ।
  3. ପ୍ରଥମ ଜୁଷ — 5–10 ସେକେଣ୍ଡ।
  4. ଛାଣି ଦେଇ ବାଣ୍ଟନ୍ତୁ।
  5. ଧୀରେ ଧୀରେ ସମୟ ବଢ଼ାଇ ପୁନର୍ବାର ପାଣି ଢାଳନ୍ତୁ।

9. ସଂରକ୍ଷଣ

ଶ୍ରେଣୀର ଅଭ୍ୟାସ। ଶୁଖିଲା, ପରିଷ୍କାର, ବାୟୁଚଳନଯୁକ୍ତ ସ୍ଥାନ, ଗନ୍ଧ ଏବଂ ସିଧା ଆଲୋକ ବିନା, କାଗଜ ଆବରଣ କିମ୍ବା ବାକ୍ସ। କଞ୍ଚା ପୁ-ଏର ଦୀର୍ଘ ସମୟ ପୁରୁଣା ହେବାକୁ ଅନୁମତି ଦିଏ, ବର୍ଷ ସହିତ ଏହାର ରୂପ ଏବଂ ସ୍ୱାଦ ବଦଳେ।

10. ମୂଲ୍ୟ ଏବଂ ନକଲ

ମିଳିଥିବା ଉତ୍ସରେ ମୂଲ୍ୟ ନାହିଁ। ସାନଡୁଇର ମୁଖ୍ୟ କଞ୍ଚାମାଲ, ବର୍ଣ୍ଣନା ଅନୁଯାୟୀ, ଟେରାସ ଚା, «ଯାହା ବିଷୟରେ ଅନେକେ ଉଲ୍ଲେଖ କରିବାକୁ ଚାହାଁନ୍ତି ନାହିଁ»।

• ନକଲ ଏଡ଼ାଇବାର ଉପାୟ:
  • ଚିହ୍ନ «勐海章家茶» ଏବଂ ଉତ୍ପାଦକ ମେଙ୍ଘାଇ କାଉଣ୍ଟିରେ କାମ କରୁଥିବା ଯାଞ୍ଚ କରନ୍ତୁ। ଚିହ୍ନ ଚା ଶ୍ରେଣୀ କିମ୍ବା ଗଛର ବୟସ ବିଷୟରେ କିଛି କହେ ନାହିଁ।
  • ଡାକନାମ «ଛୋଟ ବାନଝାଙ୍ଗ» — ସ୍ୱାଦର ତୁଳନା, ଉତ୍ପତ୍ତି ନୁହେଁ: ଝାଙ୍ଗଜିଆ ଚା ବାନଝାଙ୍ଗ ନୁହେଁ।
  • ଝାଙ୍ଗଜିଆ ଉତ୍ପତ୍ତି ସହିତ «古树» (ପୁରୁଣା ଗଛ) ଶବ୍ଦକୁ ବିଶେଷ ଯାଞ୍ଚ ଆବଶ୍ୟକ: ବର୍ଣ୍ଣନା ଅନୁଯାୟୀ, ସାନଡୁଇରେ ପୁରୁଣା ଗଛ ପ୍ରାୟ ନାହିଁ କିମ୍ବା ଆଦୌ ନାହିଁ।
  • ଝାଙ୍ଗଜିଆ କଞ୍ଚାମାଲ ପାଇଁ ବାନଝାଙ୍ଗ ନିକଟତର ମୂଲ୍ୟ — ବିକ୍ରେତାଙ୍କୁ ପଚାରିବାର କାରଣ ଏହା କାହିଁକି।

11. ମଜାଦାର ତଥ୍ୟ

• ଝାଙ୍ଗଜିଆ ଟାଉନସିପର ସାତୋଟି ପ୍ରଶାସନିକ ଗାଁ ମଧ୍ୟରୁ ଅନ୍ୟତମ, ଯେଉଁଠାରେ ବୁଲାଙ୍ଗ ଲୋକ ଅଧିବାସୀଙ୍କ ପ୍ରାୟ ଦୁଇ ତୃତୀୟାଂଶ।
• ସାନଡୁଇ ବସ୍ତିର ନାମ ବ୍ରିଗେଡ ସଂଖ୍ୟା ଅନୁଯାୟୀ — «ଝାଙ୍ଗଜିଆର ତୃତୀୟ ବ୍ରିଗେଡ»।
• ଡାକନାମ «ଛୋଟ ବାନଝାଙ୍ଗ» ବାଣିଜ୍ୟ ଏକାଧିକ ଗାଁକୁ ଦିଏ: ଉଦାହରଣ ସ୍ୱରୂପ, ମେଙ୍ଗସୁଙ୍ଗ ପାହାଡ଼ରେ ନାକା ଚାକୁ ମଧ୍ୟ ସେହିପରି ଡକାଯାଏ।

12. ପଡ଼ୋଶୀ ଚା ସହିତ ତୁଳନା

• ଲାଓ ବାନଝାଙ୍ଗ (老班章): ସେହି ବୁଲାଙ୍ଗଶାନ ଟାଉନସିପର ଗାଁ, ଶକ୍ତିଶାଳୀ କଞ୍ଚା ପୁ-ଏରର ମାନକ; ଝାଙ୍ଗଜିଆ ଚାର ବର୍ଣ୍ଣନା ଏହାକୁ ଲାଓ ବାନଝାଙ୍ଗ ଦ୍ୱାରା ମାପେ ଏବଂ ସ୍ୱୀକାର କରେ ଯେ ଝାଙ୍ଗଜିଆର «ଶକ୍ତି» ଦୁର୍ବଳ।
• ବୁଲାଙ୍ଗଶାନ (布朗山): ପର୍ବତ ଶ୍ରେଣୀ ଏବଂ ଟାଉନସିପ, ଯାହାର ଝାଙ୍ଗଜିଆ ଅଂଶ।

ଶେଷରେ:

ମେଙ୍ଘାଇ ଝାଙ୍ଗଜିଆ ଚା — ବୁଲାଙ୍ଗଶାନ ଟାଉନସିପର ଦକ୍ଷିଣ ସୀମାରେ ଏକ ବୁଲାଙ୍ଗ ଗାଁର ଚା ଉପରେ ଚିହ୍ନ। ଏହାର ସାନଡୁଇ ବସ୍ତି ପ୍ରାୟ 1100 ମି ଉଚ୍ଚତାର ଖୋଲା ଶିଖରରେ «ଛୋଟ ବାନଝାଙ୍ଗ» ଡାକନାମ ଏବଂ ଶୀଘ୍ର ମିଠା ସହିତ ତିକ୍ତ, ଘନ କଞ୍ଚା ପଦାର୍ଥ ପାଇଁ ଜଣାଶୁଣା। ବର୍ଣ୍ଣନା ସଚ୍ଚୋଟ ଭାବରେ ଉଲ୍ଲେଖ କରେ ଯେ ଏହା ମୁଖ୍ୟତଃ ଟେରାସ ପତ୍ର ଏବଂ ଏହା ଲାଓ ବାନଝାଙ୍ଗର ଶକ୍ତି ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ପହଞ୍ଚେ ନାହିଁ। ଚିହ୍ନ ସ୍ଥାନର ନାମ ନିଶ୍ଚିତ କରେ, କିନ୍ତୁ ଚା ଶ୍ରେଣୀ ଏବଂ ଗଛର ବୟସ ନୁହେଁ।

ଉତ୍ସ

ମାନକ

• GB/T 22111-2008

ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ତାଲିକା — ଉତ୍ସ ପୃଷ୍ଠାରେ