തിയാൻമു ക്വിങ്ഡിങ് (Tiānmù qīngdǐng, 天目青顶) — സെജിയാങ് പ്രവിശ്യയിലെ ഹാങ്ഝൗ നഗരത്തിലെ ലിൻആൻ ജില്ലയിലെ (临安区) തിയാൻമുഷാൻ (天目山) പർവതനിരയിൽ നിന്നുള്ള ഒരു ഗ്രീൻ ടീ ആണ്. ഇതിന്റെ മറ്റൊരു പേര് തിയാൻമു യുൻവു (天目云雾茶) എന്നാണ്, അതായത് “തിയാൻമുവിലെ മേഘങ്ങളും മൂടൽമഞ്ഞും”. ലു യുവിന്റെ “ചായയുടെ ക്ലാസിക്” എന്ന ഗ്രന്ഥത്തിൽ തിയാൻമു പർവതങ്ങളെക്കുറിച്ച് പരാമർശമുണ്ട്, മിങ് രാജവംശകാലത്ത് തു ലോങ് തിയാൻമു ചായയെ ആറ് മികച്ച ചായകളിൽ ഒന്നായി കണക്കാക്കി. ജില്ലാ ഗവൺമെന്റിന്റെ കണക്കനുസരിച്ച്, 600–1200 മീറ്റർ ഉയരത്തിലുള്ള കിഴക്കൻ തിയാൻമുവിന്റെ ചരിവുകളാണ് ഏറ്റവും മികച്ച പ്രദേശങ്ങൾ, അവിടെ വർഷത്തിൽ 250 ദിവസത്തിലധികം മൂടൽമഞ്ഞ് നിലനിൽക്കുന്നു. 2012 മുതൽ കാർഷിക ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ സൂചനയാൽ ഈ ചായ സംരക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു, 2016 മുതൽ ഇതിന് ഒരു വ്യവസായ മാനദണ്ഡം നിലവിലുണ്ട്, 2025 ൽ ഇത് ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ സൂചനയുള്ള ഉൽപ്പന്നമായി അംഗീകരിക്കപ്പെട്ടു.
1. വർഗ്ഗീകരണവും ഉത്ഭവവും
- തരം: ഗ്രീൻ ടീ (绿茶, lǜchá). വ്യവസായ മാനദണ്ഡമായ GH/T 1128-2016 ഇതിനെ നേരിട്ട് ഗ്രീൻ ടീ എന്ന് നിർവചിക്കുന്നു, കൂടാതെ ജില്ലാ ഗവൺമെന്റ് ഗ്രീൻ ടീ സാങ്കേതികവിദ്യയെ ഇപ്രകാരം വിവരിക്കുന്നു: പാത്രത്തിൽ ഫിക്സേഷൻ, നേരിയ റോളിംഗ്, തീയിൽ ഉണക്കൽ. 青顶 എന്ന വാക്കുകൾ — “പച്ച മുകൾഭാഗങ്ങൾ” — രൂപത്തെ വിവരിക്കുന്നു, വർഗ്ഗത്തെയല്ല.
- വിഭാഗം: പടിഞ്ഞാറൻ സെജിയാങ്ങിൽ നിന്നുള്ള പർവത ഗ്രീൻ ടീ; ചരിത്രപരമായ പ്രശസ്ത നാമം.
- ഉത്ഭവം: ചൈന, സെജിയാങ് പ്രവിശ്യ (浙江, Zhèjiāng), ഹാങ്ഝൗ നഗരം (杭州, Hángzhōu), ലിൻആൻ ജില്ല (临安, Lín’ān), തിയാൻമുഷാൻ പർവതങ്ങൾ.
- സംരക്ഷണ മേഖല: വാചകം അനുസരിച്ച് — ലിൻആൻ ജില്ലയിലെ 16 ടൗൺഷിപ്പുകളും വില്ലേജുകളും, 78 ഭരണ ഗ്രാമങ്ങൾ. പതിനഞ്ച് പേരുകൾ പട്ടികപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്: തൈഹുയുവാൻ, സിതിയാൻമു, ഗാവോഹോങ്, യുചിയാൻ, സാവോസി, തൈയാങ്, ചിയാൻചുവാൻ, ലെപിങ്, ചാങ്ഹുവ, ഹെചിയാവോ, തുവാങ്കൗ, ലോങ്കാങ്, ക്വിങ്ലിയാങ്ഫെങ്, ദാസിയാഗു, ദാവോഷി. സംരക്ഷണ വാചകത്തിൽ തന്നെ സംഖ്യയും പട്ടികയും തമ്മിൽ പൊരുത്തക്കേടുണ്ട്. വ്യവസായ മാനദണ്ഡം ഉൽപാദന മേഖലയെ വ്യത്യസ്തമായി നിർവചിക്കുന്നു — ലിൻആൻ ജില്ലയിലെ പന്ത്രണ്ട് ടൗൺഷിപ്പുകൾ.
- ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ കോർഡിനേറ്റുകൾ: 29°56′–30°23′ വടക്കൻ അക്ഷാംശം, 118°51′–119°44′ കിഴക്കൻ രേഖാംശം.
2. ചരിത്രവും സാംസ്കാരിക പ്രാധാന്യവും
- ചരിത്രം:
- ഐതിഹ്യം. പടിഞ്ഞാറൻ ഹാൻ രാജവംശത്തിലെ യുവാൻഷി കാലഘട്ടത്തിൽ മേയ് ഫു (梅福) തിയാൻമുവിൽ ചായ നട്ടുവളർത്തിയതായി ഒരു രേഖയുണ്ടെന്ന് ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ സൂചനാ ഗൈഡ് പറയുന്നു. ഇത് ഒരു ഐതിഹ്യമാണ്, ചായയെക്കുറിച്ചുള്ള ഒരു രേഖയല്ല.
- താങ്. “ചായയുടെ ക്ലാസിക്” (茶经) എന്ന ഗ്രന്ഥത്തിൽ ലു യു (陆羽) എഴുതുന്നു, ഹാങ്ഝൗ പ്രിഫെക്ചറിലെ ലിൻആൻ, യുചിയാൻ കൗണ്ടികളിൽ തിയാൻമു പർവതങ്ങളിൽ ചായ വളരുന്നു, അത് ഷുഝൗ പ്രിഫെക്ചറിലെ ചായയ്ക്ക് തുല്യമാണ്.
- മിങ്. തു ലോങ് (屠隆) തന്റെ “കാവോപാൻ യുഷി” (考槃余事) എന്ന കൃതിയിൽ തിയാൻമു ചായയെ ആറ് മികച്ച ചായകളിൽ ഒന്നായി ഉൾപ്പെടുത്തി — ഹുചിയു, തിയാൻചി, യാങ്സിയാൻ, ലുവാൻ, ലോങ്ജിങ് എന്നിവയ്ക്കൊപ്പം.
- 1910. സുവാൻതോങ്ങിന്റെ രണ്ടാം വർഷത്തെ ലിൻആൻ കൗണ്ടി ചരിത്രരേഖ പറയുന്നു, “മേഘ-മൂടൽമഞ്ഞ്” ചായ എല്ലാ ടൗൺഷിപ്പുകളിലും നിർമ്മിക്കുന്നു, എന്നാൽ ഏറ്റവും മികച്ചത് തിയാൻമുവിൽ നിന്നാണ്.
- പുരസ്കാരം. 1910 ൽ ജിയാങ്നിങ്ങിലെ നാൻയാങ് എക്സിബിഷനിൽ തിയാൻമു യുൻവുവിന് ഏറ്റവും ഉയർന്ന സ്വർണ്ണ പുരസ്കാരം ലഭിച്ചതായി ഗൈഡ് പറയുന്നു. ജില്ലാ ഗവൺമെന്റ് 1936 ഉം “നാൻയാങ് അന്താരാഷ്ട്ര സമ്മേളനവും” പരാമർശിക്കുന്നു. തീയതിയിലും പേരിലുമുള്ള ഈ പൊരുത്തക്കേട് ഞാൻ പരിഹരിച്ചിട്ടില്ല.
- 1986. റഫറൻസ് വിവരണങ്ങൾ അനുസരിച്ച്, സെജിയാങ്ങിലെ ഏറ്റവും മികച്ച പത്ത് പ്രശസ്ത ചായകളിൽ ഒന്നായി ഈ ചായ മാറി.
- 2012. ഓഗസ്റ്റ് 3 ന് കാർഷിക മന്ത്രാലയം “天目青顶” എന്ന കാർഷിക ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ സൂചന രജിസ്റ്റർ ചെയ്തു, നമ്പർ AGI00892.
- 2016. ഓൾ-ചൈന ഫെഡറേഷൻ ഓഫ് സപ്ലൈ ആൻഡ് മാർക്കറ്റിംഗ് കോഓപ്പറേറ്റീവ്സ് വ്യവസായ മാനദണ്ഡമായ GH/T 1128-2016 “天目青顶茶” പുറത്തിറക്കി.
- 2025. സ്റ്റേറ്റ് ഇന്റലക്ച്വൽ പ്രോപ്പർട്ടി ഓഫീസ് (CNIPA) അറിയിപ്പ് നമ്പർ 640 പ്രകാരം ഇതിനെ ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ സൂചനയുള്ള ഉൽപ്പന്നമായി അംഗീകരിച്ചു.
- പേര്: “തിയാൻമു” (天目) — “സ്വർഗ്ഗീയ കണ്ണുകൾ”, പർവതങ്ങളുടെ പേര്. “ക്വിങ്ഡിങ്” (青顶) — “പച്ച മുകൾഭാഗങ്ങൾ”.
- സാംസ്കാരിക പ്രാധാന്യം: തിയാൻമുഷാൻ ഒരു സംരക്ഷിത പർവതനിരയാണ്, അവിടെ അവശേഷിക്കുന്ന വനങ്ങളുണ്ട്, അതിൽ ക്രിപ്റ്റോമീരിയകളും ജിങ്കോകളും വളരുന്നു. ചായ മേഖലയിൽ ക്വിങ്ലിയാങ്ഫെങ് (清凉峰), ദാസിയാഗു (大峡谷) എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു — പ്രാഥമികമായി സംരക്ഷിതവും വിനോദസഞ്ചാരപരവുമായ സ്ഥലങ്ങളായി അറിയപ്പെടുന്നു.
3. സസ്യശാസ്ത്ര വിവരണവും അസംസ്കൃത വസ്തുവും
- ഇനം / കൾട്ടിവർ: കണ്ടെത്തിയ ഉറവിടങ്ങളിൽ പേരുനൽകിയിട്ടില്ല.
- സീസൺ അനുസരിച്ചുള്ള ഇനങ്ങൾ: ജില്ലാ ഗവൺമെന്റ് 顶谷, 雨前, 夏乌, 梅尖, 梅白, 小春 എന്നീ വിഭാഗങ്ങൾ പട്ടികപ്പെടുത്തുന്നു.
- ശേഖരണ മാനദണ്ഡം: ഏറ്റവും ഉയർന്ന സ്പ്രിംഗ് 顶谷 ന് — ഒരു മുകുളവും ഒരു ഇലയും. ഗൈഡ് കൂടുതൽ വിശാലമായി എഴുതുന്നു: ഒന്നോ രണ്ടോ പുതുതായി വിടർന്ന ഇലകളുള്ള മുകുളം, വ്യക്തമായ കാലാവസ്ഥയിൽ ശേഖരിക്കണം.
4. ടെറോയറും കൃഷി സവിശേഷതകളും
- പ്രദേശം: കിഴക്കൻ തിയാൻമു. തൈസിമിയാവോ, ലോങ്സുയാൻ, സിലി, സിയാവോലിങ്കെങ്, ഷുജിയ ഗ്രാമം, സെൻലുവോപിങ് എന്നിവയാണ് മികച്ച സ്ഥലങ്ങളെന്ന് ജില്ലാ ഗവൺമെന്റ് പറയുന്നു.
- കൃഷി ഉയരം: ജില്ലാ ഗവൺമെന്റിന്റെ കണക്കനുസരിച്ച് — 600–1200 മീറ്റർ, കാറ്റിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കപ്പെട്ട പർവത താഴ്വരകളിലും ചെരിവുകളിലും.
- കാലാവസ്ഥ: അതേ കണക്കനുസരിച്ച്, വർഷത്തിൽ ശരാശരി 250 ദിവസത്തിലധികം മൂടൽമഞ്ഞ് നിലനിൽക്കുന്നു.
- മണ്ണ്: ഇടതൂർന്ന വനത്തിന്റെ ഇലക്കറകളിൽ നിന്ന് രൂപപ്പെട്ട പോഡ്സോളൈസ് ചെയ്ത തവിട്ട് വനമണ്ണ്: ഹ്യൂമസ് പാളി കട്ടിയുള്ളതാണ്, ജൈവവസ്തുക്കൾ ധാരാളമുണ്ട്, മണ്ണ് അയഞ്ഞതും ഫലഭൂയിഷ്ഠവുമാണ്, pH 4.5–6.0.
5. ഉൽപാദന സാങ്കേതികവിദ്യ
ഗൈഡ് എട്ട് ഘട്ടങ്ങൾ വിവരിക്കുന്നു:
- വാട്ടൽ (摊放, tānfàng).
- ഫിക്സേഷൻ (杀青, shāqīng).
- റോളിംഗ് (揉捻, róuniǎn).
- രണ്ടാമത്തെ റോസ്റ്റിംഗ് (炒二青, chǎo èr qīng).
- തീയിൽ ആദ്യത്തെ ഉണക്കൽ (初烘).
- അവസാന ഉണക്കൽ (复烘).
- തണുപ്പിക്കൽ (摊凉, tānliáng).
- സംഭരണം.
സ്പ്രിംഗ് ഇനങ്ങളായ 顶谷, 雨前 എന്നിവയ്ക്കായുള്ള പഴയ കൈകൊണ്ടുള്ള രീതിയും ജില്ലാ ഗവൺമെന്റ് വിവരിക്കുന്നു. മുള വടികൾ ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കിക്കൊണ്ട് ഇല ഒരു പാത്രത്തിൽ ഫിക്സ് ചെയ്യുന്നു, തീയിൽ നിന്ന് നീക്കിയ ശേഷം ഫാൻ ഉപയോഗിച്ച് തണുപ്പിക്കുന്നു. ഇലയിൽ നിന്ന് നീര് പുറത്തുവരാതിരിക്കാൻ പരുക്കൻ ചണ തുണിയിൽ നേരിയ റോളിംഗ് നടത്തുന്നു. കരി ഉപയോഗിച്ചുള്ള അടുപ്പിന് മുകളിൽ കൊട്ടയിൽ രണ്ട് ഘട്ടങ്ങളിലായി ഉണക്കുന്നു — ആദ്യത്തെ ഉണക്കൽ (毛火, máohuǒ), അവസാന ഉണക്കൽ (足火, zúhuǒ). കണ്ടെത്തിയ ഉറവിടങ്ങളിൽ പ്രവർത്തനങ്ങളുടെ താപനിലയും സമയവും ഇല്ല.
6. ഓർഗാനോലെപ്റ്റിക് സവിശേഷതകൾ
ഉറവിടങ്ങളിലെ വിവരണങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു; താഴെ ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ സൂചനയുടെ വിവരണമാണ്, വ്യവസായ മാനദണ്ഡമായ GH/T 1128-2016 ന്റെയും ജില്ലാ ഗവൺമെന്റിന്റെ വിവരണത്തിന്റെയും മാനദണ്ഡങ്ങളാൽ അനുബന്ധമായി നൽകിയിരിക്കുന്നു.
- ഉണങ്ങിയ ഇലയുടെ ബാഹ്യ രൂപം: ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ സൂചനയുടെ വിവരണം അനുസരിച്ച് — ഓർക്കിഡ് പോലെയാണ്, ഇല മാംസളമാണ്, നിറം പച്ചയും നനവുള്ളതും തിളക്കമുള്ളതുമാണ് (形似兰花、叶质肥厚、色泽绿润). ഇടതൂർന്ന സ്ട്രിപ്പുകൾ, പ്രകടമായ പൂശ്, കടും പച്ച നിറം (紧结成条，芽毫显著，色泽深绿) എന്ന് ജില്ലാ ഗവൺമെന്റ് വിവരിക്കുന്നു; ഏറ്റവും ഉയർന്ന ഗ്രേഡിനുള്ള വ്യവസായ മാനദണ്ഡം — മെലിഞ്ഞ, ചെറുതായി പരന്ന, തുല്യവും വൃത്തിയുള്ളതുമായ ഇല, ഇളം പച്ചയും നനവുള്ളതും തിളക്കമുള്ളതും (挺秀略扁、匀整、匀净；嫩绿润).
- ഉണങ്ങിയ ഇലയുടെ സുഗന്ധം: കണ്ടെത്തിയ ഉറവിടങ്ങളിൽ വിവരണങ്ങളില്ല.
- ദ്രാവകത്തിന്റെ സുഗന്ധം: ശുദ്ധവും സ്ഥിരവുമാണ് (清香持久); ഏറ്റവും ഉയർന്ന ഗ്രേഡിനുള്ള മാനദണ്ഡം — സൗമ്യവും സ്ഥിരവുമാണ് (嫩香持久).
- രുചി: പുതിയതും മൃദുവും ഉന്മേഷദായകവുമാണ് (鲜醇爽口); ഏറ്റവും ഉയർന്ന ഗ്രേഡിനുള്ള മാനദണ്ഡം — പുതിയതും സൗമ്യവും ഉന്മേഷദായകവുമാണ് (鲜嫩爽口).
- ദ്രാവകത്തിന്റെ നിറം: സുതാര്യവും ശുദ്ധവുമാണ് (清澈明净); ഏറ്റവും ഉയർന്ന ഗ്രേഡിനുള്ള മാനദണ്ഡം അനുസരിച്ച് — സുതാര്യവും തിളക്കമുള്ളതുമാണ് (清澈明亮).
- ചായയുടെ അടിഭാഗം (വാർത്ത ഇല): മുകുളങ്ങളും ഇലകളും തുല്യമാണ്, “പൂക്കൾ” പോലെ വിടരുന്നു (芽叶匀齐成朵); ഏറ്റവും ഉയർന്ന ഗ്രേഡിനുള്ള മാനദണ്ഡം ഇളം പച്ച തിളക്കമുള്ള നിറം കൂട്ടിച്ചേർക്കുന്നു (嫩绿明亮). ഓരോ മുകുളവും ഇലയും കപ്പിൽ വേർതിരിച്ചറിയാൻ കഴിയുമെന്ന് ജില്ലാ ഗവൺമെന്റ് എഴുതുന്നു.
7. രാസഘടന
വ്യവസായ മാനദണ്ഡമായ GH/T 1128-2016 ന്റെ ആവശ്യകതകൾ:
- ഈർപ്പം: 6.5 % ൽ കൂടരുത്.
- മൊത്തം ചാരം: 6.5 % ൽ കൂടരുത്.
- വെള്ളത്തിൽ ലയിക്കുന്ന വസ്തുക്കൾ: 36.0 % ൽ കുറയരുത്.
കാറ്റെച്ചിനുകൾ, അമിനോ ആസിഡുകൾ, കഫീൻ എന്നിവയെക്കുറിച്ചുള്ള ഡാറ്റ കണ്ടെത്തിയ ഉറവിടങ്ങളിൽ ഇല്ല.
8. വാർക്കൽ
ഗ്രീൻ ടീക്കുള്ള ക്ലാസ് രീതി.
- ജല താപനില: 80–85 °C.
- ചായയുടെ അളവ്: 150 മില്ലിക്ക് 3 ഗ്രാം.
- പാത്രം: വിടരുന്ന മുകുളങ്ങൾ കാണാൻ കഴിയുന്ന ഗ്ലാസ് കപ്പ്, അല്ലെങ്കിൽ വെളുത്ത ഗൈവാൻ.
- പ്രക്രിയ:
- പാത്രം ചൂടാക്കുക.
- ചായ ഇടുക, വെള്ളം വശത്തുകൂടി ഒഴിക്കുക.
- ആദ്യത്തെ ദ്രാവകം — 40–60 സെക്കൻഡ്.
- മൂന്നിലൊന്ന് ദ്രാവകം ബാക്കിവെച്ച് കുടിക്കുക.
- വെള്ളം വീണ്ടും നിറയ്ക്കുക.
- രണ്ടോ മൂന്നോ തവണ വീണ്ടും ഒഴിക്കാം.
9. സംഭരണം
ക്ലാസ് രീതി. വായു കടക്കാത്തതും അതാര്യവുമായ പാക്കേജിംഗിൽ, 0–5 °C താപനിലയിൽ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ, ഈർപ്പം, വെളിച്ചം, ദുർഗന്ധം എന്നിവയില്ലാതെ. ഒരു വർഷത്തിനുള്ളിൽ കുടിക്കുക.
10. വിലയും വ്യാജങ്ങളും
കണ്ടെത്തിയ ഉറവിടങ്ങളിൽ വിലയെക്കുറിച്ചുള്ള ഡാറ്റകളില്ല.
- വ്യാജങ്ങൾ ഒഴിവാക്കാനുള്ള വഴികൾ:
- തിയാൻമുഹു ബായ് ചാ (天目湖白茶) യുമായി തെറ്റിദ്ധരിക്കരുത്: അവയ്ക്ക് പൊതുവായത് സ്ഥലനാമത്തിലെ 天目 എന്ന ഘടകം മാത്രമാണ്.
- “天目青顶” എന്ന ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ സൂചന ചിഹ്നവും ലിൻആൻ ജില്ലയിൽ നിന്നുള്ള നിർമ്മാതാവിനെയും തിരയുക.
- ഇല — മാംസളവും പച്ചയും തിളക്കമുള്ളതുമാണ്; ദ്രാവകം — സുതാര്യവും ശുദ്ധവുമാണ്.
- കപ്പിലെ മുകുളങ്ങളും ഇലകളും തുല്യമായ “പൂക്കൾ” പോലെ വിടരുന്നു.
11. രസകരമായ വസ്തുതകൾ
- താങ് രാജവംശത്തിലെ “ചായയുടെ ക്ലാസിക്” എന്ന ഗ്രന്ഥത്തിൽ തിയാൻമു പർവതങ്ങൾ പരാമർശിക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്.
- മിങ് രാജവംശകാലത്ത് തു ലോങ് തിയാൻമു ചായയെ ലോങ്ജിങ്ങിനൊപ്പം ഒരേ നിരയിൽ നിർത്തി.
- ജില്ലാ ഗവൺമെന്റിന്റെ കണക്കനുസരിച്ച്, തോട്ടങ്ങൾക്ക് മുകളിൽ വർഷത്തിൽ 250 ദിവസത്തിലധികം മൂടൽമഞ്ഞ് നിലനിൽക്കുന്നു.
- സംരക്ഷണ വാചകത്തിൽ “16 ടൗൺഷിപ്പുകളും വില്ലേജുകളും” എന്ന് പറയുന്നു, എന്നാൽ പതിനഞ്ച് പേരുകൾ മാത്രമേ പട്ടികപ്പെടുത്തിയിട്ടുള്ളൂ.
12. അയൽ ചായകളുമായുള്ള താരതമ്യം
- തിയാൻമുഹു ബായ് ചാ (天目湖白茶): ജിയാങ്സു പ്രവിശ്യയിലെ ലിയാങ്ങിനടുത്തുള്ള തിയാൻമുഹു തടാകത്തിലെ ചായ; വ്യത്യസ്ത സ്ഥലവും വ്യത്യസ്ത ഉൽപ്പന്നവും, പൊതുവായത് 天目 എന്ന ഘടകം മാത്രം.
- ജിങ് ഷാൻ ചാ (径山茶): തിയാൻമുഷാൻ നിരയുടെ വടക്കുകിഴക്കൻ അറ്റത്തുള്ള ജിങ്ഷാൻ പർവതത്തിൽ നിന്നുള്ള ഗ്രീൻ ടീ, യുഹാങ് ജില്ലയിൽ.
- അൻജി ബായ് ചാ (安吉白茶): തിയാൻമുവിന്റെ വടക്കൻ താഴ്വരകളിൽ നിന്നുള്ള ഇളം ഇലകളുള്ള ഇനത്തിൽ നിന്നുള്ള ഗ്രീൻ ടീ.
- സി ഹു ലോങ് ജിങ് (西湖龙井): ഹാങ്ഝൗവിലെ പരന്ന ചായ; മിങ് രാജവംശകാലത്ത് തന്നെ തു ലോങ് തിയാൻമു ചായയെ അതിനൊപ്പം നിർത്തി.
ഉപസംഹാരമായി:
പടിഞ്ഞാറൻ ഹാങ്ഝൗവിൽ നിന്നുള്ള ഒരു പർവത ഗ്രീൻ ടീയാണ് തിയാൻമു ക്വിങ്ഡിങ്, ഏറ്റവും ദൈർഘ്യമേറിയ ലിഖിത വംശാവലിയിൽ ഒന്നുള്ള ചായ: “ചായയുടെ ക്ലാസിക്” എന്ന ഗ്രന്ഥത്തിലെ പർവതങ്ങളുടെ പരാമർശം, മിങ് കാലത്തെ ആറ് മികച്ചവയിൽ സ്ഥാനം, 1910 ലെ രേഖ. ജില്ലാ കണക്കനുസരിച്ച്, പർവത തോട്ടങ്ങൾ വർഷത്തിൽ ഭൂരിഭാഗവും മൂടൽമഞ്ഞിൽ നിൽക്കുന്നു; ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ സൂചനയുടെ വിവരണവും വ്യവസായ മാനദണ്ഡവും മാംസളമായ പച്ച ഇല, സുതാര്യമായ ദ്രാവകം, ശുദ്ധവും സ്ഥിരവുമായ സുഗന്ധം എന്നിവ നൽകുന്നു. രൂപത്തിന്റെ വിവരണത്തിലും പ്രധാന പുരസ്കാരത്തിന്റെ തീയതിയിലും ഉറവിടങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു — ഈ പൊരുത്തക്കേടുകൾ മറയ്ക്കാതെ ഇവിടെ സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു.
സ്രോതസ്സുകൾ
മാനദണ്ഡങ്ങൾ
ഭൗമസൂചിക
പൂർണ്ണ പട്ടിക — സ്രോതസ്സുകൾ പേജിൽ