ອີ່ເມິງ ລືຊາ (Yíméng lǜchá, 沂蒙绿茶) ແມ່ນຊາຂຽວຂອງເທດສະບານເມືອງຫຼິນອີ້ (临沂市) ທາງພາກໃຕ້ຂອງແຂວງຊານຕົງ. ໃນທ້າຍປີ 2013 ກະຊວງກະສິກຳຈີນໄດ້ຂຶ້ນທະບຽນຊື່ນີ້ເປັນສິ່ງບົ່ງຊີ້ທາງພູມສາດດ້ານກະສິກຳ: ເຂດຄຸ້ມຄອງແມ່ນທົ່ວເທດສະບານ, ສາມເຂດແລະເກົ້າເມືອງ, ຜູ້ຍື່ນຄຳຮ້ອງແມ່ນສະມາຄົມຊາຫຼິນອີ້ (临沂市茶叶学会). ອຳນາດການປົກຄອງເທດສະບານສົ່ງເສີມຊື່ນີ້ເປັນຍີ່ຫໍ້ພາກພື້ນຂອງເມືອງນຳ. ພາຍໃນເຂດດຽວກັນນັ້ນຍັງມີເມືອງຈື່ນານແລະອີ້ສຸຍທີ່ມີສິ່ງບົ່ງຊີ້ຂອງຕົນເອງ — ຈື່ນານ ລືຊາ (莒南绿茶) ແລະ ອີ້ສຸຍ ລືຊາ (沂水绿茶), ດັ່ງນັ້ນ 沂蒙绿茶 ຈຶ່ງເປັນຊື່ລວມຂອງເທດສະບານ, ບໍ່ແມ່ນຊາຂອງເມືອງດຽວ. ສ່ວນວ່າຊື່ນີ້ຖືກຄຸ້ມຄອງຢູ່ໃນປັດຈຸບັນຫຼືບໍ່, ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນທີ່ພົບບໍ່ໄດ້ກ່າວເຖິງ, ແລະເງື່ອນໄຂທາງເຕັກນິກຂອງສິ່ງບົ່ງຊີ້ທີ່ຈະອະທິບາຍຮູບລັກສະນະ, ສາຍພັນ ແລະເຕັກໂນໂລຊີກໍບໍ່ພົບ.
1. ການຈັດປະເພດ ແລະຖິ່ນກຳເນີດ
- ປະເພດ: ຊາຂຽວ (绿茶, lǜchá). ຊັ້ນຖືກລະບຸໄວ້ໃນຊື່ແລະໃນທະບຽນ. ຕາມຂ່າວການແຂ່ງຂັນຂອງເມືອງປີ 2026, ລາຍການ «沂蒙绿茶炒制» — «ການຜະລິດ 沂蒙绿茶» — ກວດສອບການຢຸດການປ່ຽນສີຂອງໃບສົດ (杀青, shāqīng), ການນວດ (揉捻, róuniǎn), ການອົບແຫ້ງ (烘干, hōnggān) ແລະຂັ້ນຕອນອື່ນໆ; ລາຍຊື່ໃນຂ່າວແມ່ນເປີດກວ້າງ.
- ໝວດໝູ່: ສິ່ງບົ່ງຊີ້ທາງພູມສາດດ້ານກະສິກຳ (农产品地理标志, nóngchǎnpǐn dìlǐ biāozhì) ສຳລັບທົ່ວເທດສະບານ ແລະຍີ່ຫໍ້ສາທາລະນະພາກພື້ນຂອງເມືອງ; ເປັນຊື່ລວມທີ່ຢູ່ເໜືອສິ່ງບົ່ງຊີ້ຂອງສອງເມືອງ.
- ຖິ່ນກຳເນີດ: ຈີນ, ແຂວງຊານຕົງ (山东, Shāndōng), ເທດສະບານເມືອງຫຼິນອີ້ (临沂, Línyí).
- ເຂດຄຸ້ມຄອງ: ຕາມປະກາດປີ 2013 — ທົ່ວເທດສະບານຕາມການແບ່ງເຂດໃນເວລານັ້ນ: ເຂດລານຊານ (兰山区), ເຂດເຮີຕົງ (河东区) ແລະເຂດລົວຈວງ (罗庄区) ແລະເມືອງເຟີຍ (费县), ຜິງອີ້ (平邑县), ຊາງຊານ (苍山县), ຖານເສິງ (郯城县), ຫຼິນຊູ (临沭县), ຈື່ນານ (莒南县), ອີ້ສຸຍ (沂水县), ອີ້ນານ (沂南县) ແລະເມິງອິນ (蒙阴县). ເມືອງຊາງຊານໃນເດືອນມັງກອນ 2014 ໄດ້ປ່ຽນຊື່ເປັນລານຫຼິງ (兰陵县, Lánlíng xiàn).
- ສິ່ງທີ່ບໍ່ຢູ່ໃນເຂດ: ເມືອງຈື່ (莒县, Jǔ xiàn): ມັນຂຶ້ນກັບເທດສະບານເມືອງຢື້ຈ້າວ (日照市, Rìzhào shì), ບໍ່ແມ່ນຫຼິນອີ້.
- ພິກັດທາງພູມສາດ: 117°24′–119°11′ ຕາເວັນອອກ, 34°22′–36°22′ ເໜືອ — ຕາມປະກາດປີ 2013.
- ຜູ້ຍື່ນຄຳຮ້ອງແລະໝາຍເລກ: ສະມາຄົມຊາຫຼິນອີ້ (Línyí shì cháyè xuéhuì). ໝາຍເລກໃບຢັ້ງຢືນໃນຖານຂໍ້ມູນການຄຸ້ມຄອງກະສິກຳຊານຕົງ — AGI01297 (ໃນໜ້າອື່ນຂອງຖານຂໍ້ມູນດຽວກັນ — «AGI1297»), ໝາຍເລກເງື່ອນໄຂທາງເຕັກນິກການຄວບຄຸມຄຸນນະພາບ — AGI2013-03-1297. ເນື້ອໃນຂອງເງື່ອນໄຂເຫຼົ່ານີ້ບໍ່ພົບໃນແຫຼ່ງເປີດ.
- ບ່ອນປູກຊາ: ຕາມກົມຄຸ້ມຄອງກະສິກຳຫຼິນອີ້ (2024), ຊາຖືກປູກໃນສິບເມືອງແລະເຂດ — ຈື່ນານ, ອີ້ສຸຍ, ຫຼິນຊູ, ລານຊານ, ຜິງອີ້, ອີ້ນານ, ເຟີຍ, ລານຫຼິງ, ເມິງອິນ ແລະຖານເສິງ, ແລະຫຼາຍກວ່າເຄິ່ງໜຶ່ງຂອງພື້ນທີ່ສວນແມ່ນຢູ່ເມືອງຈື່ນານ. ເຂດເຮີຕົງແລະລົວຈວງບໍ່ໄດ້ຖືກກ່າວເຖິງໃນບັນດາເຂດປູກຊາ: ເຂດຄຸ້ມຄອງກວ້າງກວ່າພື້ນທີ່ປູກຊາຕົວຈິງ.
2. ປະຫວັດສາດ ແລະຄວາມສຳຄັນທາງວັດທະນະທຳ
- ປະຫວັດສາດ:
- 2013. ກະຊວງກະສິກຳຈີນໄດ້ບັນຈຸ 沂蒙绿茶 ເຂົ້າໃນຊຸດທີສາມຂອງສິ່ງບົ່ງຊີ້ທາງພູມສາດດ້ານກະສິກຳປີ 2013 — 127 ຜະລິດຕະພັນ. ປະກາດເລກທີ 2046 ລົງນາມວັນທີ 30 ທັນວາ 2013, ເຜີຍແຜ່ໃນເວັບໄຊຂອງກະຊວງໃນວັນທີ 6 ມັງກອນ 2014; ໃນຕາຕະລາງຊື່ຢູ່ແຖວທີ 48.
- 2014. ວັນທີ 8 ມັງກອນ ກະຊວງກິດຈະການພົນລະເຮືອນ ໂດຍການເຫັນດີຂອງສະພາແຫ່ງລັດ ໄດ້ຕົກລົງປ່ຽນຊື່ເມືອງຊາງຊານເປັນລານຫຼິງ; ລັດຖະບານຊານຕົງໄດ້ອອກແຈ້ງການໃນວັນທີ 17 ມັງກອນ. ປະກາດກ່ຽວກັບສິ່ງບົ່ງຊີ້ຖືກລົງນາມກ່ອນໜ້ານັ້ນ, ດັ່ງນັ້ນໃນເຂດຂອງມັນຈຶ່ງມີຊື່ເມືອງເກົ່າ.
- 2022. ສຳລັບ 沂蒙绿茶 ມີມາດຕະຖານທ້ອງຖິ່ນຂອງເທດສະບານ DB3713/T 251-2022 «沂蒙绿茶质量分级与质量安全控制技术规程» — ກ່ຽວກັບຊັ້ນຄຸນນະພາບແລະການຄວບຄຸມຄວາມປອດໄພ. ມັນຖືກຮັບຮອງໂດຍກົມຄຸ້ມຄອງຕະຫຼາດຫຼິນອີ້; ເຜີຍແຜ່ວັນທີ 17 ສິງຫາ, ມີຜົນບັງຄັບໃຊ້ວັນທີ 17 ກັນຍາ 2022. ຕາມບັດໃນທະບຽນມາດຕະຖານ, ໃນບັນດາຜູ້ພັດທະນາມີສູນເຜີຍແຜ່ເຕັກໂນໂລຊີກະສິກຳຂອງເມືອງ, ສະມາຄົມຊາຫຼິນອີ້ ແລະວິສາຫະກິດຫຼາຍແຫ່ງ, ໃນນັ້ນມີວິສາຫະກິດຊານຳ.
- 2025, ມິຖຸນາ. ວັນທີ 19 ມິຖຸນາ ມາດຕະຖານຖືກຍົກເລີກ — ໃນມື້ດຽວກັນກັບອີກ 78 ມາດຕະຖານຂອງເທດສະບານ (79 ຈາກ 150 ທີ່ມີລະຫັດ DB3713), ໃນນັ້ນມີມາດຕະຖານກ່ຽວກັບ «沂蒙白茶». ທະບຽນບໍ່ໄດ້ລະບຸເຫດຜົນ, ບໍ່ໄດ້ສະແດງເນື້ອໃນມາດຕະຖານທີ່ຖືກຍົກເລີກ; ບໍ່ຮູ້ວ່າມີຫຍັງມາແທນ.
- 2025, ລະດູໃບໄມ້ຫຼົ່ນ. ໂດຍປະກາດເລກທີ 646, ລົງນາມວັນທີ 23 ກັນຍາ, ອົງການຊັບສິນທາງປັນຍາຈີນ (CNIPA) ໄດ້ຮັບຮອງຜະລິດຕະພັນທີ່ມີສິ່ງບົ່ງຊີ້ທາງພູມສາດ 870 ຊື່, ໃນນັ້ນມີ ອີ້ສຸຍ ລືຊາ (ຕຳແໜ່ງ 159) ແລະ ຈື່ນານ ລືຊາ (ຕຳແໜ່ງ 161). ຊື່ 沂蒙绿茶 ບໍ່ມີໃນບັນຊີນີ້. ນີ້ບໍ່ໄດ້ພິສູດວ່າການຄຸ້ມຄອງສິ້ນສຸດລົງ: ຊື່ຖືກຮັບຮອງໂດຍກົດໝາຍອື່ນຫຼືບໍ່ ແລະການລົງທະບຽນປີ 2013 ຍັງມີຜົນຢູ່ຫຼືບໍ່, ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນທີ່ພົບບໍ່ໄດ້ກ່າວເຖິງ.
- ຍີ່ຫໍ້: ກົມຄຸ້ມຄອງກະສິກຳຫຼິນອີ້ເອີ້ນ 沂蒙绿茶 ວ່າເປັນຍີ່ຫໍ້ສາທາລະນະພາກພື້ນຂອງເມືອງ (市级区域公用品牌) ແລະໃນປີ 2024 ໄດ້ລາຍງານວ່າການຫຸ້ມຫໍ່ແລະໂລໂກ້ຂອງຍີ່ຫໍ້ໄດ້ຖືກສ້າງຂຶ້ນແລ້ວ. ເມືອງຈັດການແຂ່ງຂັນການຜະລິດ «沂蒙绿茶» (2024, 2026) ແລະພິທີເລີ່ມຕົ້ນການເກັບກ່ຽວ: ຕາມຄຳຕອບຂອງກົມຄຸ້ມຄອງຈາກເດືອນກໍລະກົດ 2025, ວັນທີ 28 ເມສາ ຢູ່ບ້ານຈູປ້ຽນ (洙边镇, Zhūbiān zhèn) ໄດ້ຈັດພິທີຄັ້ງທີຫົກ, ພ້ອມກັບຄັ້ງທີສອງ — ສຳລັບ 莒南白茶.
- ຊື່: 沂蒙 (Yíméng) ແລະ 绿茶 (lǜchá) — «ຊາຂຽວ». ຄຳວ່າ «沂蒙» ອຳນາດການປົກຄອງໃຊ້ເອີ້ນການປູກຊາທັງໝົດຂອງເທດສະບານ: ໜ້າຂອງກົມຄຸ້ມຄອງກະສິກຳກໍເອີ້ນແນວນັ້ນ — «沂蒙茶», ແລະໃນຄຳຕອບທາງການຕໍ່ຂໍ້ສະເໜີ ເວົ້າເຖິງ «沂蒙茶产业» ແລະ «新质沂蒙茶乡». ບົນພື້ນຖານ 沂蒙绿茶 ເມືອງວາງແຜນພັດທະນາພາຍໃຕ້ຄຳດຽວກັນ ຊາແດງ, ຊາຂາວ ແລະຊາອູ່ຫຼົງ — «沂蒙红茶、沂蒙白茶、沂蒙乌龙茶»; ເຄີຍມີມາດຕະຖານທ້ອງຖິ່ນກ່ຽວກັບ «沂蒙白茶», ກໍຖືກຍົກເລີກເຊັ່ນກັນ. ສິ່ງບົ່ງຊີ້ຄຸ້ມຄອງພຽງແຕ່ຊາຂຽວເທົ່ານັ້ນ. ການອ່ານຊື່ຕາມສຽງວັນນະຍຸດ — ຕາມຈະນານຸກົມ: ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນທີ່ພົບໃຫ້ພຽງແຕ່ຕົວອັກສອນຈີນເທົ່ານັ້ນ.
- ຄວາມສຳຄັນທາງວັດທະນະທຳ: ຕາມສະຖິຕິທ້າຍປີ 2023, ທີ່ກົມຄຸ້ມຄອງກະສິກຳຫຼິນອີ້ອ້າງເຖິງ, ຊາຂຽວໃຫ້ 96,10 % ຂອງຜົນຜະລິດຊາໃນເທດສະບານ; ຊາແດງແລະຊາຂາວ — ເປັນຮອງ, ຊາເຫຼືອງແລະອູ່ຫຼົງຜະລິດໜ້ອຍ. ເອກະສານທາງການເອີ້ນ 沂蒙绿茶 ວ່າເປັນພື້ນຖານ, ທີ່ສະເໜີໃຫ້ພັດທະນາຊາຊັ້ນອື່ນໆພາຍໃຕ້ຄຳວ່າ «沂蒙».
3. ລາຍລະອຽດທາງພຶກສາສາດ ແລະວັດຖຸດິບ
- ສາຍພັນ / ພັນທຸ໌: ບໍ່ໄດ້ຖືກກຳນົດໂດຍແຫຼ່ງປະຖົມ. ເງື່ອນໄຂທາງເຕັກນິກຂອງສິ່ງບົ່ງຊີ້ບໍ່ພົບ, ແລະການບັນຍາຍຊ້ຳໂດຍບໍ່ມີແຫຼ່ງປະຖົມກໍບໍ່ຖືກນຳມາໃສ່ໃນບົດຄວາມ.
- ການເກັບກ່ຽວ: ກຳນົດເວລາເກັບກ່ຽວບໍ່ໄດ້ຖືກລະບຸໃນແຫຼ່ງຂໍ້ມູນທີ່ພົບ. ຮູ້ພຽງແຕ່ວັນທີຂອງພິທີເລີ່ມຕົ້ນການເກັບກ່ຽວປີ 2025 — 28 ເມສາ.
- ມາດຕະຖານການເກັບ: ບໍ່ມີຂໍ້ມູນ. ຄືກັບຊາຂຽວຈີນສ່ວນໃຫຍ່, ວັດຖຸດິບທີ່ດີທີ່ສຸດມັກຖືວ່າແມ່ນຍອດທີ່ມີໃບອ່ອນໜຶ່ງຫາສອງໃບ, ແຕ່ສຳລັບ 沂蒙绿茶 ໃນແຫຼ່ງຂໍ້ມູນທີ່ພົບບໍ່ໄດ້ຖືກກຳນົດໄວ້.
- ຂໍ້ກຳນົດຕໍ່ວັດຖຸດິບ: ບໍ່ຮູ້. ສູດການປະເມີນຂອງອຳນາດການປົກຄອງກ່າວເຖິງໃບໜາ (叶片厚) — ນີ້ແມ່ນຄຳຍ້ອງຍໍ, ບໍ່ແມ່ນຂໍ້ກຳນົດ.
4. ຖິ່ນປູກ ແລະລັກສະນະການປູກ
- ພາກພື້ນ: ພາກໃຕ້ຂອງຊານຕົງ, ທົ່ວເທດສະບານເມືອງຫຼິນອີ້, ຈາກ 34°22′ ຫາ 36°22′ ເໜືອ. ເຂດປູກຊາຫຼັກ, ຕາມກົມຄຸ້ມຄອງກະສິກຳຫຼິນອີ້, — ແມ່ນເມືອງຈື່ນານ. ຕາມຂ່າວຂອງກົມຄຸ້ມຄອງປີ 2025, ຊາຖືກຜະລິດໃນ 33 ບ້ານແລະ 185 ໝູ່ບ້ານຂອງເທດສະບານ, ແລະບ້ານຊາທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດ — ຈູປ້ຽນ, ບ່ອນທີ່ມີ 30 ໝູ່ບ້ານຊາ.
- ສະພາບອາກາດ: ບໍ່ມີຂໍ້ມູນປະຖົມ. ຄຳຕອບຂອງກົມຄຸ້ມຄອງປີ 2024 ອະທິບາຍຄຸນນະພາບຊາໂດຍ «ເງື່ອນໄຂພູມອາກາດແລະພູມສາດພິເສດ» (独特的气候和地理条件), ແຕ່ບໍ່ໄດ້ເປີດເຜີຍລາຍລະອຽດ.
- ຄວາມສູງຂອງພື້ນທີ່ປູກ: ບໍ່ມີຂໍ້ມູນໃນແຫຼ່ງທີ່ພົບ.
- ດິນ: ບໍ່ມີຂໍ້ມູນໃນແຫຼ່ງທີ່ພົບ.
- ຂະໜາດ: ຂ່າວທາງການປີ 2024 ແຕກຕ່າງກັນເກືອບສາມເທົ່າ. ສະຖິຕິທ້າຍປີ 2023 — 32,6 ພັນມູຂອງສວນແລະ 2308,41 ໂຕນຊາແຫ້ງ; ຂ່າວເດືອນກໍລະກົດ, ຕຸລາແລະພະຈິກ 2024 — ຈາກ 96 ຫາ 100 ພັນມູ ແລະຈາກ 4300 ຫາ 5000 ໂຕນ. ຕົວເລກທັງໝົດເຫຼົ່ານີ້ — ສຳລັບຊາທັງໝົດຂອງເທດສະບານ, ບໍ່ແມ່ນສະເພາະ 沂蒙绿茶, ແລະຕົວເລກໃດຖືກຕ້ອງ, ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນບໍ່ໄດ້ອະທິບາຍ.
5. ເຕັກໂນໂລຊີການຜະລິດ
ບໍ່ມີລາຍລະອຽດຂັ້ນຕອນໃນແຫຼ່ງປະຖົມທີ່ພົບ: ເງື່ອນໄຂທາງເຕັກນິກ AGI2013-03-1297 ບໍ່ພົບ, ແລະເນື້ອໃນຂອງມາດຕະຖານທີ່ຖືກຍົກເລີກ DB3713/T 251-2022 ທະບຽນບໍ່ໄດ້ສະແດງ. ຂ່າວການແຂ່ງຂັນປີ 2026 ກ່າວເຖິງການຢຸດການປ່ຽນສີ, ການນວດ ແລະການອົບແຫ້ງ «ແລະອື່ນໆ» — ນີ້ແມ່ນບັນຊີຂັ້ນຕອນ, ບໍ່ແມ່ນລະບຽບ. ຮູບລັກສະນະໃດທີ່ຜະລິດພາຍໃຕ້ຊື່ນີ້ — ມ້ວນ, ແບນ ຫຼືອື່ນໆ, — ແຫຼ່ງປະຖົມບໍ່ໄດ້ກ່າວ.
ຂ້າງລຸ່ມນີ້ — ແຜນການທົ່ວໄປ, ຄືກັບຊາຂຽວຈີນສ່ວນໃຫຍ່, ບໍ່ແມ່ນຄຳອະທິບາຍສະເພາະຂອງ ອີ່ເມິງ ລືຊາ:
- ການວາງໃບສົດ (摊放, tānfàng): ໃບຊາຖືກວາງເປັນຊັ້ນບາງໆແລະຄາຍຄວາມຊຸ່ມບາງສ່ວນ.
- ການຢຸດການປ່ຽນສີ (杀青, shāqīng): ຄວາມຮ້ອນໃນກະທະຫຼືກອງຢຸດເອນໄຊຂອງໃບ, ດັ່ງນັ້ນຊາຂຽວຈຶ່ງບໍ່ອອກຊິໄດ.
- ການນວດ (揉捻, róuniǎn): ໃບຖືກນວດເພື່ອໃຫ້ຈຸລັງແຕກແລະຈັດຮູບຮ່າງ.
- ການອົບແຫ້ງ (烘干, hōnggān): ລົມຮ້ອນເຮັດໃຫ້ຊາແຫ້ງແລະຮັກສາກິ່ນຫອມ.
6. ລັກສະນະທາງປະສາດສຳຜັດ
ຂໍ້ກຳນົດກ່ຽວກັບລັກສະນະທາງປະສາດສຳຜັດໃນແຫຼ່ງຂໍ້ມູນທີ່ພົບບໍ່ມີ. ໃນການແຂ່ງຂັນຂອງເມືອງປີ 2024 ຜູ້ຕັດສິນປະເມີນຊາຂຽວສຳເລັດຮູບຕາມຮູບລັກສະນະພາຍນອກ, ສີນ້ຳຊາ, ກິ່ນຫອມ, ລົດຊາດ, ກາບໃບຊາ ແລະຕົວຊີ້ວັດອື່ນໆ, ແຕ່ຂ່າວບໍ່ໄດ້ໃຫ້ຄຳອະທິບາຍຜົນ. ລັກສະນະດຽວ — ແມ່ນສູດການປະເມີນຂອງກົມຄຸ້ມຄອງກະສິກຳຫຼິນອີ້ (2024): «ໃບໜາ, ທົນຕໍ່ການຊົງຫຼາຍຄັ້ງ, ຄຸນນະພາບພາຍໃນດີ, ລົດຊາດເຂັ້ມຂຸ້ນ, ກິ່ນຫອມສູງ» (叶片厚、耐冲泡、内质好、滋味浓、香气高); ໃນປີ 2025 — ສູດດຽວກັນໂດຍບໍ່ມີ «ຄຸນນະພາບພາຍໃນ». ນີ້ແມ່ນຄຳຍ້ອງຍໍຂອງອົງການ, ບໍ່ແມ່ນຂໍ້ກຳນົດຂອງມາດຕະຖານ.
- ຮູບລັກສະນະຂອງໃບແຫ້ງ: ບໍ່ມີຄຳອະທິບາຍໃນແຫຼ່ງປະຖົມ; ຮູບຮ່າງແລະສີຂອງຊາແຫ້ງບໍ່ໄດ້ຖືກກຳນົດ.
- ກິ່ນຫອມຂອງໃບແຫ້ງ: ບໍ່ມີຄຳອະທິບາຍ.
- ກິ່ນຫອມຂອງນ້ຳຊາ: ຕາມສູດຂອງອຳນາດການປົກຄອງ — «ສູງ» (香气高); ບັນທຶກກິ່ນສະເພາະແຫຼ່ງຂໍ້ມູນບໍ່ໄດ້ລະບຸ.
- ລົດຊາດ: ຕາມສູດດຽວກັນ — «ເຂັ້ມຂຸ້ນ» (滋味浓), ແລະຊາເອງ «ທົນຕໍ່ການຊົງຫຼາຍຄັ້ງ» (耐冲泡).
- ສີນ້ຳຊາ: ບໍ່ມີຄຳອະທິບາຍ.
- ກາບໃບຊາ (ໃບທີ່ຊົງແລ້ວ): ບໍ່ມີຄຳອະທິບາຍ; ສູດຂອງອຳນາດການປົກຄອງກ່າວເຖິງພຽງໃບໜາ.
7. ອົງປະກອບທາງເຄມີ
ບໍ່ມີຂໍ້ມູນທີ່ກວດສອບໄດ້ກ່ຽວກັບອົງປະກອບຂອງຊາຊະນິດນີ້ໂດຍສະເພາະ: ເງື່ອນໄຂທາງເຕັກນິກແລະມາດຕະຖານ, ບ່ອນທີ່ອາດມີຕົວຊີ້ວັດທາງກາຍະພາບແລະເຄມີ, ບໍ່ສາມາດເຂົ້າເຖິງໄດ້, ແລະຕົວເລກຈາກການບັນຍາຍຊ້ຳໂດຍບໍ່ມີແຫຼ່ງປະຖົມກໍບໍ່ກົງກັນທາງເລກຄະນິດແລະບໍ່ຖືກນຳມາໃສ່ໃນບົດຄວາມ.
ຄືກັບຊາຂຽວສ່ວນໃຫຍ່, ໃນບັນດາໂພລີຟີນອລຄາເຕຊິນເປັນຫຼັກ; ຍັງມີກົດອະມິໂນ, ໃນນັ້ນມີ L-ເທອານິນ, ແລະຄາເຟອີນ. ສັດສ່ວນຂອງພວກມັນໃນ 沂蒙绿茶 ໃນແຫຼ່ງຂໍ້ມູນທີ່ພົບບໍ່ໄດ້ຖືກວັດແທກ.
8. ການຊົງ
ບໍ່ມີຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບການຊົງຊາຊະນິດນີ້ໂດຍສະເພາະ. ຂ້າງລຸ່ມນີ້ — ການປະຕິບັດ, ຄືກັບຊາຂຽວຈີນສ່ວນໃຫຍ່.
- ອຸນຫະພູມນ້ຳ: 80–85 °C.
- ປະລິມານຊາ: ປະມານ 3 ກຣາມຕໍ່ 150 ມລ.
- ພາຊະນະ: ແກ້ວໃສ ຫຼື ໄກວານ (盖碗, gàiwǎn).
- ຂັ້ນຕອນ:
- ອຸ່ນພາຊະນະດ້ວຍນ້ຳຮ້ອນ.
- ໃສ່ຊາແລະຖອກນ້ຳຕາມຂ້າງ, ບໍ່ແມ່ນໃສ່ໃບຊາໂດຍກົງ.
- ການຊົງຄັ້ງທຳອິດ — ຫຼັງຈາກ 40–60 ວິນາທີ.
- ຖອກອອກຫຼືດື່ມ, ປ່ອຍນ້ຳຊາບາງສ່ວນໄວ້ໃນແກ້ວ.
- ຕື່ມນ້ຳ, ຄ່ອຍໆຍືດເວລາການຊົງ.
- ໃບຊາຈະທົນຕໍ່ການຊົງຈັກຄັ້ງ, ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນບໍ່ໄດ້ກ່າວ; ສູດຂອງອຳນາດການປົກຄອງພຽງແຕ່ຍ້ອງຍໍຊາສຳລັບຄວາມທົນທານຕໍ່ການຊົງ.
9. ການເກັບຮັກສາ
ບໍ່ມີຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບການເກັບຮັກສາຊາຊະນິດນີ້ໂດຍສະເພາະ. ຄືກັບຊາຂຽວສ່ວນໃຫຍ່: ໃນພາຊະນະປິດແໜ້ນ, ໃນຕູ້ເຢັນທີ່ 0–5 °C, ບໍ່ໃຫ້ຖືກແສງ, ຄວາມຊຸ່ມ ແລະກິ່ນແປກປອມ; ດີທີ່ສຸດແມ່ນດື່ມພາຍໃນໜຶ່ງປີ.
10. ລາຄາ ແລະການປອມແປງ
ບໍ່ມີຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບລາຄາໃນແຫຼ່ງທີ່ພົບ.
- ວິທີຫຼີກລ່ຽງການປອມແປງ:
- ກວດສອບໝາຍເລກໃບຢັ້ງຢືນ AGI01297 ແລະຜູ້ຍື່ນຄຳຮ້ອງ — ສະມາຄົມຊາຫຼິນອີ້.
- ກວດສອບວ່າຜູ້ຜະລິດມາຈາກເທດສະບານຫຼິນອີ້; ເມືອງຈື່ແລະເທດສະບານຢື້ຈ້າວທັງໝົດບໍ່ຢູ່ໃນເຂດ.
- ຢ່າສັບສົນສິ່ງບົ່ງຊີ້ກັບຍີ່ຫໍ້: ອີ່ເມິງ ຢູ້ຢາ (沂蒙玉芽) — ຍີ່ຫໍ້ຂອງບໍລິສັດໜຶ່ງໃນເມືອງຈື່ນານ, ບໍ່ແມ່ນຊື່ສຳລັບທົ່ວເທດສະບານ.
- ຈື່ໄວ້ວ່າຊາຂອງເມືອງຈື່ນານແລະອີ້ສຸຍອາດຂາຍພາຍໃຕ້ສິ່ງບົ່ງຊີ້ຂອງຕົນເອງ — 莒南绿茶 ແລະ 沂水绿茶; ການຕິດປ້າຍຊາທີ່ຢູ່ພາຍໃຕ້ສອງຊື່ພ້ອມກັນ, ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນບໍ່ໄດ້ອະທິບາຍ.
- ຄຳວ່າ «沂蒙» ໃນຊື່ຍັງບໍ່ໝາຍຄວາມວ່າ 沂蒙绿茶: ພາຍໃຕ້ຄຳດຽວກັນເມືອງພັດທະນາຊາແດງ, ຊາຂາວ ແລະຊາອູ່ຫຼົງ.
11. ຂໍ້ເທັດຈິງທີ່ໜ້າສົນໃຈ
- ເຂດຄຸ້ມຄອງຖືກບັນທຶກຕາມການແບ່ງເຂດຂອງເທດສະບານໃນທ້າຍປີ 2013: ໃນນັ້ນມີເມືອງຊາງຊານ, ເຊິ່ງບໍ່ຮອດສາມອາທິດຫຼັງຈາກການລົງນາມປະກາດກໍກາຍເປັນລານຫຼິງ.
- ເຂດກວ້າງກວ່າການປູກຊາ: ໃນນັ້ນມີເຂດເມືອງເຮີຕົງແລະລົວຈວງ, ທີ່ບໍ່ມີໃນບັນດາເຂດປູກຊາຂອງເທດສະບານປີ 2024.
- ມາດຕະຖານທ້ອງຖິ່ນກ່ຽວກັບ 沂蒙绿茶 ມີອາຍຸບໍ່ຮອດສາມປີ: ມີຜົນບັງຄັບໃຊ້ໃນເດືອນກັນຍາ 2022 ແລະຖືກຍົກເລີກໃນເດືອນມິຖຸນາ 2025 — ໃນມື້ດຽວກັນກັບອີກ 78 ມາດຕະຖານຂອງເທດສະບານ.
- ສູດຄ້າຍຄືກັນ — «ໃບໜາ, ທົນຕໍ່ການຊົງຫຼາຍຄັ້ງ, ກິ່ນຫອມສູງ, ລົດຊາດເຂັ້ມຂຸ້ນ» — ມີຢູ່ໃນຄຳອະທິບາຍຂອງ ຈື່ນານ ລືຊາ ຂອງເມືອງ, ບ່ອນທີ່ມັນຖືກເຊື່ອມໂຍງກັບການປະເມີນຂອງສະຖາບັນຊາໃນຊຸມປີ 1970; ມັນມາຈາກໃສສຳລັບ 沂蒙绿茶, ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນບໍ່ໄດ້ກ່າວ.
- ໃນປີ 2025 ພິທີເລີ່ມຕົ້ນການເກັບກ່ຽວ 沂蒙绿茶 ໄດ້ຈັດຮ່ວມກັບຊາຂາວ: ພິທີຄັ້ງທີຫົກຈັດຮ່ວມກັບຄັ້ງທີສອງ — ສຳລັບ 莒南白茶.
12. ການປຽບທຽບກັບຊາຂຽວອື່ນໆຂອງຊານຕົງ
- ຈື່ນານ ລືຊາ (莒南绿茶): ສິ່ງບົ່ງຊີ້ຂອງເມືອງຈື່ນານພາຍໃນເຂດ 沂蒙绿茶; ຕັ້ງແຕ່ປີ 2025 — ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີສິ່ງບົ່ງຊີ້ທາງພູມສາດ CNIPA. ຕາມກົມຄຸ້ມຄອງກະສິກຳຫຼິນອີ້ (2024), ໃນເມືອງນີ້ມີຫຼາຍກວ່າເຄິ່ງໜຶ່ງຂອງສວນຂອງເທດສະບານ.
- ອີ້ສຸຍ ລືຊາ (沂水绿茶): ສິ່ງບົ່ງຊີ້ຂອງເມືອງອີ້ສຸຍ, ກໍຢູ່ໃນເຂດແລະກໍຖືກຮັບຮອງໂດຍ CNIPA ໃນປີ 2025.
- ອີ່ເມິງ ຢູ້ຢາ (沂蒙玉芽): ຍີ່ຫໍ້ຂອງບໍລິສັດໜຶ່ງຈາກເມືອງຈື່ນານ; ຄຳວ່າ «ອີ່ເມິງ» ເປັນຄຳທົ່ວໄປ, ແຕ່ນີ້ບໍ່ແມ່ນສິ່ງບົ່ງຊີ້. ບໍລິສັດ 临沂市玉芽茶业有限公司 ມີຊື່ຢູ່ໃນບັນດາຜູ້ພັດທະນາມາດຕະຖານ 沂蒙绿茶 ທີ່ຖືກຍົກເລີກປີ 2022.
- ຟູ່ ຫຼາຍ ຊິງ (浮来青): ຊາຂຽວຂອງເມືອງຈື່, ເຊິ່ງຂຶ້ນກັບເທດສະບານຢື້ຈ້າວແລະບໍ່ຢູ່ໃນເຂດ 沂蒙绿茶.
ສະຫຼຸບ:
ອີ່ເມິງ ລືຊາ — ຊື່ຂອງເທດສະບານທີ່ຢູ່ເໜືອຊື່ຂອງເມືອງ: ສິ່ງບົ່ງຊີ້ທາງກະສິກຳປີ 2013 ສຳລັບຊາຂຽວຂອງທົ່ວຫຼິນອີ້, ມີຜູ້ຍື່ນຄຳຮ້ອງ — ສະມາຄົມຊາທ້ອງຖິ່ນ — ແລະມີບົດບາດເປັນຍີ່ຫໍ້ຂອງເມືອງ, ພາຍໃຕ້ທີ່ຈັດການແຂ່ງຂັນການຜະລິດຊາແລະພິທີເລີ່ມຕົ້ນການເກັບກ່ຽວ. ພາຍໃນເຂດຂອງມັນມີ ຈື່ນານ ລືຊາ ແລະ ອີ້ສຸຍ ລືຊາ ຂອງເມືອງ, ແລະ ຟູ່ ຫຼາຍ ຊິງ ຈາກເມືອງຈື່ທີ່ຢູ່ຕິດກັນຍັງຄົງຢູ່ນອກເຂດແດນຂອງມັນ.
ຖືກຢືນຢັນຊື່, ຜູ້ຍື່ນຄຳຮ້ອງ, ເຂດແລະຊັ້ນ. ຍັງເປີດກວ້າງການຄຸ້ມຄອງໃນປັດຈຸບັນ, ເນື້ອໃນຂອງເງື່ອນໄຂທາງເຕັກນິກແລະມາດຕະຖານທີ່ຖືກຍົກເລີກ, ແລະພ້ອມກັນນັ້ນຮູບລັກສະນະ, ສາຍພັນ, ເຕັກໂນໂລຊີແລະລົດຊາດ, ເຊິ່ງປັດຈຸບັນຮູ້ພຽງແຕ່ຕາມສູດສັ້ນຂອງອຳນາດການປົກຄອງ — ໃບໜາ, ກິ່ນຫອມສູງ, ລົດຊາດເຂັ້ມຂຸ້ນ.
ແຫຼ່ງທີ່ມາ
ມາດຕະຖານ
ສິ່ງບົ່ງຊີ້ທາງພູມສາດ
- 农业农村部农产品地理标志 AGI01297 (农业部公告 №2046, 2013
- 质量控制技术规范 AGI2013-03-1297)
ເອກະສານ ແລະ ສິ່ງພິມ
- 中华人民共和国农业部公告第2046号（附件：2013年第三批农产品地理标志登记产品公告信息） — 农业部 / 农业部农产品质量安全监管局
- 沂蒙绿茶质量分级与质量安全控制技术规程 DB3713/T 251-2022 — 国家市场监督管理总局国家标准技术审评中心
- 全国标准信息公共服务平台 (地方标准)
- 国家知识产权局关于对宝坻大葱等870个产品予以地理标志产品认定的公告（第646号） — 国家知识产权局 (CNIPA)
- 山东省农业农村厅 — 数据库 «三品一标» / 农产品地理标志 — 山东省农业农村厅
- 对市二十届人大三次会议第20240012号建议《关于老旧茶园提质增效的建议》的答复 — 临沂市农业农村局
- 对市政协十六届三次会议第84号提案《关于推动沂蒙茶产业高质量发展的建议》的答复 — 临沂市农业农村局
- 临沂市第十七届“劳动之星”职业技能竞赛沂蒙绿茶加工大赛成功举办 — 临沂市农业农村局; 发布时间 2024-07-08
- 对市政协十六届四次会议第16040291号提案《关于建设“新质沂蒙茶乡”的建议》的答复 — 临沂市农业农村局
- 山东省人民政府 — 日照 — 山东省人民政府
- 沂蒙茶 — 临沂市农业农村局; 发布时间 2024-11-06
- 赛场竞技能 捷报传佳音 ——临沭选手在全市农业职业技能竞赛中斩获多项桂冠 — 临沂市农业农村局; 发布时间 2026-08-13
- 山东省人民政府关于苍山县更名为兰陵县的通知 (鲁政字〔2014〕23号) — 山东省人民政府
- T/LYFIA 020-2020 沂蒙山绿茶 — 食品伙伴网
- 临沂市食品工业协会关于对拟批准发布的《沂蒙山绿茶》、《沂蒙山黄茶》2项团体标准进行公布通知 — 食品伙伴网; «来源：临沂市食品工业协会»
- 沂蒙绿茶_山东省临沂市蒙阴县茶叶特产 - 试茶么 — 试茶么 (milulu.com.cn)
- 沂蒙绿茶（农学 | 园艺学）_技点百科 — 技点网
- 山东十大名茶 — 买购网 maigoo.com
ລາຍການທັງໝົດ — ຢູ່ໜ້າ ແຫຼ່ງທີ່ມາ