Yíméng lǜchá

ਯੀਮੇਂਗ ਲਿਊਚਾ (Yíméng lǜchá, 沂蒙绿茶) ਸ਼ਾਨਦੋਂਗ ਸੂਬੇ ਦੇ ਦੱਖਣ ਵਿੱਚ ਲਿਨਈ (临沂市) ਸ਼ਹਿਰੀ ਜ਼ਿਲ੍ਹੇ ਦੀ ਹਰੀ ਚਾਹ ਹੈ। 2013 ਦੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਚੀਨ ਦੇ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਮੰਤਰਾਲੇ ਨੇ ਇਸ ਨਾਂ ਨੂੰ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਭੂਗੋਲਿਕ ਸੰਕੇਤ ਵਜੋਂ ਰਜਿਸਟਰ ਕੀਤਾ: ਸੁਰੱਖਿਆ ਖੇਤਰ ਪੂਰਾ ਜ਼ਿਲ੍ਹਾ, ਤਿੰਨ ਸ਼ਹਿਰੀ ਖੇਤਰ ਅਤੇ ਨੌਂ ਕਾਊਂਟੀਆਂ ਹਨ, ਬਿਨੈਕਾਰ ਲਿਨਈ ਚਾਹ ਸੁਸਾਇਟੀ (临沂市茶叶学会) ਹੈ। ਜ਼ਿਲ੍ਹੇ ਦੇ ਅਧਿਕਾਰੀ ਇਸ ਨਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਹਿਰੀ ਖੇਤਰੀ ਬ੍ਰਾਂਡ ਵਜੋਂ ਵੀ ਪ੍ਰੋਤਸਾਹਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਉਸੇ ਖੇਤਰ ਦੇ ਅੰਦਰ ਜੂਨਾਨ ਅਤੇ ਈਸ਼ੂਈ ਕਾਊਂਟੀਆਂ ਆਪਣੇ ਸੰਕੇਤਾਂ ਨਾਲ ਮੌਜੂਦ ਹਨ: ਜੂਨਾਨ ਲਿਊਚਾ (莒南绿茶) ਅਤੇ ਈਸ਼ੂਈ ਲਿਊਚਾ (沂水绿茶), ਇਸ ਲਈ 沂蒙绿茶 ਜ਼ਿਲ੍ਹੇ ਦਾ ਛਤਰੀ ਨਾਂ ਹੈ, ਕਿਸੇ ਇੱਕ ਕਾਊਂਟੀ ਦੀ ਚਾਹ ਨਹੀਂ। ਇਹ ਨਾਂ ਇਸ ਵੇਲੇ ਕਿਵੇਂ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੈ, ਇਸ ਬਾਰੇ ਲੱਭੇ ਸਰੋਤ ਨਹੀਂ ਦੱਸਦੇ, ਅਤੇ ਸੰਕੇਤ ਦੀਆਂ ਤਕਨੀਕੀ ਸ਼ਰਤਾਂ, ਜਿੱਥੇ ਦਿੱਖ, ਕਿਸਮਾਂ ਅਤੇ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਦਾ ਵਰਣਨ ਹੁੰਦਾ, ਨਹੀਂ ਮਿਲੀਆਂ।

1. ਵਰਗੀਕਰਨ ਅਤੇ ਮੂਲ

• ਕਿਸਮ: ਹਰੀ ਚਾਹ (绿茶, lǜchá)। ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਨਾਂ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਰਜਿਸਟਰ ਵਿੱਚ ਦੱਸੀ ਗਈ ਹੈ। 2026 ਦੇ ਸ਼ਹਿਰੀ ਮੁਕਾਬਲੇ ਦੀ ਰਿਪੋਰਟ ਅਨੁਸਾਰ, «沂蒙绿茶炒制» ਟਰੈਕ, ਯਾਨੀ «沂蒙绿茶 ਦਾ ਨਿਰਮਾਣ», ਤਾਜ਼ਾ ਪੱਤੇ ਦੀ ਫਿਕਸੇਸ਼ਨ (杀青, shāqīng), ਰੋਲਿੰਗ (揉捻, róuniǎn), ਸੁਕਾਉਣ (烘干, hōnggān) ਅਤੇ ਹੋਰ ਕਿਰਿਆਵਾਂ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਦਾ ਹੈ; ਰਿਪੋਰਟ ਵਿੱਚ ਸੂਚੀ ਖੁੱਲ੍ਹੀ ਹੈ।
• ਸ਼੍ਰੇਣੀ: ਪੂਰੇ ਜ਼ਿਲ੍ਹੇ ਲਈ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਭੂਗੋਲਿਕ ਸੰਕੇਤ (农产品地理标志, nóngchǎnpǐn dìlǐ biāozhì) ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਰੀ ਖੇਤਰੀ ਜਨਤਕ ਬ੍ਰਾਂਡ; ਦੋ ਕਾਊਂਟੀ ਸੰਕੇਤਾਂ ਉੱਤੇ ਛਤਰੀ ਨਾਂ।
• ਮੂਲ: ਚੀਨ, ਸ਼ਾਨਦੋਂਗ ਸੂਬਾ (山东, Shāndōng), ਲਿਨਈ ਸ਼ਹਿਰੀ ਜ਼ਿਲ੍ਹਾ (临沂, Línyí)।
• ਸੁਰੱਖਿਆ ਖੇਤਰ: 2013 ਦੇ ਐਲਾਨ ਅਨੁਸਾਰ: ਉਸ ਸਮੇਂ ਦੀ ਵੰਡ ਵਿੱਚ ਪੂਰਾ ਜ਼ਿਲ੍ਹਾ: ਲਾਨਸ਼ਾਨ (兰山区), ਹੇਦੋਂਗ (河东区) ਅਤੇ ਲੂਓਜ਼ੁਆਂਗ (罗庄区) ਜ਼ਿਲ੍ਹੇ ਅਤੇ ਫੇਈ (费县), ਪਿੰਗਈ (平邑县), ਕਾਂਗਸ਼ਾਨ (苍山县), ਤਾਨਚੇਂਗ (郯城县), ਲਿਨਸ਼ੂ (临沭县), ਜੂਨਾਨ (莒南县), ਈਸ਼ੂਈ (沂水县), ਈਨਾਨ (沂南县) ਅਤੇ ਮੇਂਗਇਨ (蒙阴县) ਕਾਊਂਟੀਆਂ। ਕਾਂਗਸ਼ਾਨ ਕਾਊਂਟੀ ਦਾ ਨਾਂ ਜਨਵਰੀ 2014 ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਕੇ ਲਾਨਲਿੰਗ (兰陵县, Lánlíng xiàn) ਰੱਖ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ।
• ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਕੀ ਨਹੀਂ ਹੈ: ਜੂ ਕਾਊਂਟੀ (莒县, Jǔ xiàn): ਇਹ ਰੀਝਾਓ (日照市, Rìzhào shì) ਸ਼ਹਿਰੀ ਜ਼ਿਲ੍ਹੇ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਲਿਨਈ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ।
• ਭੂਗੋਲਿਕ ਨਿਰਦੇਸ਼ ਅੰਕ: 117°24′–119°11′ ਪੂ. ਲੰ., 34°22′–36°22′ ਉ. ਅਕਸ਼. 2013 ਦੇ ਐਲਾਨ ਅਨੁਸਾਰ।
• ਬਿਨੈਕਾਰ ਅਤੇ ਨੰਬਰ: ਲਿਨਈ ਚਾਹ ਸੁਸਾਇਟੀ (Línyí shì cháyè xuéhuì)। ਸ਼ਾਨਦੋਂਗ ਖੇਤੀ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਦੇ ਅਧਾਰ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਮਾਣ ਪੱਤਰ ਨੰਬਰ AGI01297 ਹੈ (ਉਸੇ ਅਧਾਰ ਦੇ ਦੂਜੇ ਪੰਨੇ ਉੱਤੇ «AGI1297»), ਗੁਣਵੱਤਾ ਨਿਯੰਤਰਣ ਤਕਨੀਕੀ ਸ਼ਰਤਾਂ ਦਾ ਨੰਬਰ AGI2013-03-1297 ਹੈ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਸ਼ਰਤਾਂ ਦਾ ਪਾਠ ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਸਰੋਤਾਂ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਮਿਲਿਆ।
• ਚਾਹ ਕਿੱਥੇ ਉੱਗਦੀ ਹੈ: ਲਿਨਈ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਪ੍ਰਬੰਧਨ (2024) ਅਨੁਸਾਰ, ਚਾਹ ਦਸ ਕਾਊਂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਜ਼ਿਲ੍ਹਿਆਂ ਵਿੱਚ ਉਗਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ: ਜੂਨਾਨ, ਈਸ਼ੂਈ, ਲਿਨਸ਼ੂ, ਲਾਨਸ਼ਾਨ, ਪਿੰਗਈ, ਈਨਾਨ, ਫੇਈ, ਲਾਨਲਿੰਗ, ਮੇਂਗਇਨ ਅਤੇ ਤਾਨਚੇਂਗ, ਅਤੇ ਬਾਗਾਂ ਦਾ ਅੱਧੇ ਤੋਂ ਵੱਧ ਖੇਤਰਫਲ ਜੂਨਾਨ ਕਾਊਂਟੀ ਵਿੱਚ ਹੈ। ਹੇਦੋਂਗ ਅਤੇ ਲੂਓਜ਼ੁਆਂਗ ਜ਼ਿਲ੍ਹੇ ਚਾਹ ਉਤਪਾਦਕਾਂ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਗਿਣੇ ਗਏ: ਸੁਰੱਖਿਆ ਖੇਤਰ ਅਸਲ ਚਾਹ ਖੇਤੀ ਨਾਲੋਂ ਵਿਸ਼ਾਲ ਹੈ।

2. ਇਤਿਹਾਸ ਅਤੇ ਸੱਭਿਆਚਾਰਕ ਮਹੱਤਤਾ

• ਇਤਿਹਾਸ:
  • 2013। ਚੀਨ ਦੇ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਮੰਤਰਾਲੇ ਨੇ 沂蒙绿茶 ਨੂੰ 2013 ਦੇ ਤੀਜੇ ਬੈਚ ਦੇ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਭੂਗੋਲਿਕ ਸੰਕੇਤਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ: 127 ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ। ਐਲਾਨ ਨੰ. 2046 ਉੱਤੇ 30 ਦਸੰਬਰ 2013 ਨੂੰ ਦਸਤਖਤ ਹੋਏ, ਮੰਤਰਾਲੇ ਦੀ ਵੈੱਬਸਾਈਟ ਉੱਤੇ 6 ਜਨਵਰੀ 2014 ਨੂੰ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਹੋਇਆ; ਨੱਥੀ ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਨਾਂ 48ਵੀਂ ਕਤਾਰ ਵਿੱਚ ਹੈ।
  • 2014। 8 ਜਨਵਰੀ ਨੂੰ ਨਾਗਰਿਕ ਪ੍ਰਸ਼ਾਸਨ ਮੰਤਰਾਲੇ ਨੇ ਰਾਜ ਪਰਿਸ਼ਦ ਦੀ ਮਨਜ਼ੂਰੀ ਨਾਲ ਕਾਂਗਸ਼ਾਨ ਕਾਊਂਟੀ ਦਾ ਨਾਂ ਬਦਲ ਕੇ ਲਾਨਲਿੰਗ ਕਰਨ ਦੀ ਸਹਿਮਤੀ ਦਿੱਤੀ; ਸ਼ਾਨਦੋਂਗ ਦੀ ਸਰਕਾਰ ਨੇ 17 ਜਨਵਰੀ ਦੇ ਨੋਟਿਸ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਰਸਮੀ ਰੂਪ ਦਿੱਤਾ। ਸੰਕੇਤ ਬਾਰੇ ਐਲਾਨ ਉੱਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਦਸਤਖਤ ਹੋਏ ਸਨ, ਇਸ ਲਈ ਉਸ ਦੇ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਕਾਊਂਟੀ ਦਾ ਪੁਰਾਣਾ ਨਾਂ ਦਰਜ ਹੈ।
  • 2022। 沂蒙绿茶 ਲਈ ਜ਼ਿਲ੍ਹਾ ਮਿਆਰ DB3713/T 251-2022 «沂蒙绿茶质量分级与质量安全控制技术规程» ਪ੍ਰਗਟ ਹੋਇਆ, ਜੋ ਗੁਣਵੱਤਾ ਸ਼੍ਰੇਣੀਆਂ ਅਤੇ ਸੁਰੱਖਿਆ ਨਿਯੰਤਰਣ ਬਾਰੇ ਹੈ। ਇਸ ਨੂੰ ਲਿਨਈ ਬਾਜ਼ਾਰ ਨਿਗਰਾਨੀ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਨੇ ਪ੍ਰਵਾਨਗੀ ਦਿੱਤੀ; 17 ਅਗਸਤ ਨੂੰ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਹੋਇਆ, 17 ਸਤੰਬਰ 2022 ਤੋਂ ਲਾਗੂ ਹੋਇਆ। ਮਿਆਰ ਰਜਿਸਟਰ ਦੇ ਕਾਰਡ ਅਨੁਸਾਰ, ਵਿਕਾਸਕਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਹਿਰੀ ਖੇਤੀ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਪ੍ਰਸਾਰ ਕੇਂਦਰ, ਲਿਨਈ ਚਾਹ ਸੁਸਾਇਟੀ ਅਤੇ ਕਈ ਉੱਦਮ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਚਾਹ ਦੇ ਵੀ ਹਨ।
  • 2025, ਜੂਨ। 19 ਜੂਨ ਨੂੰ ਇਹ ਮਿਆਰ ਰੱਦ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ, ਉਸੇ ਦਿਨ ਜਦੋਂ ਜ਼ਿਲ੍ਹੇ ਦੇ 78 ਹੋਰ ਮਿਆਰ ਵੀ ਰੱਦ ਹੋਏ (DB3713 ਕੋਡ ਵਾਲੇ 150 ਵਿੱਚੋਂ 79), ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ «沂蒙白茶» ਦਾ ਮਿਆਰ ਵੀ ਸੀ। ਰਜਿਸਟਰ ਨੇ ਕਾਰਨ ਨਹੀਂ ਦੱਸਿਆ, ਰੱਦ ਕੀਤੇ ਮਿਆਰ ਦਾ ਪਾਠ ਨਹੀਂ ਦਿੱਤਾ; ਇਹ ਕਿਸ ਚੀਜ਼ ਨਾਲ ਬਦਲਿਆ ਗਿਆ, ਪਤਾ ਨਹੀਂ।
  • 2025, ਪਤਝੜ। 23 ਸਤੰਬਰ ਨੂੰ ਦਸਤਖਤ ਕੀਤੇ ਐਲਾਨ ਨੰ. 646 ਰਾਹੀਂ ਚੀਨ ਦੇ ਬੌਧਿਕ ਸੰਪੱਤੀ ਦਫ਼ਤਰ (CNIPA) ਨੇ 870 ਨਾਵਾਂ ਨੂੰ ਭੂਗੋਲਿਕ ਸੰਕੇਤ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦ ਮੰਨਿਆ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਈਸ਼ੂਈ ਲਿਊਚਾ (ਸਥਾਨ 159) ਅਤੇ ਜੂਨਾਨ ਲਿਊਚਾ (ਸਥਾਨ 161) ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ। ਇਸ ਸੂਚੀ ਵਿੱਚ 沂蒙绿茶 ਦਾ ਨਾਂ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਇਹ ਸਾਬਤ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ ਕਿ ਸੁਰੱਖਿਆ ਖਤਮ ਹੋ ਗਈ ਹੈ: ਕੀ ਇਹ ਨਾਂ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਐਕਟ ਨਾਲ ਮਾਨਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੈ ਅਤੇ ਕੀ 2013 ਦੀ ਰਜਿਸਟ੍ਰੇਸ਼ਨ ਲਾਗੂ ਹੈ, ਲੱਭੇ ਸਰੋਤ ਨਹੀਂ ਦੱਸਦੇ।
• ਬ੍ਰਾਂਡ: ਲਿਨਈ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਪ੍ਰਬੰਧਨ 沂蒙绿茶 ਨੂੰ ਸ਼ਹਿਰੀ ਖੇਤਰੀ ਜਨਤਕ ਬ੍ਰਾਂਡ (市级区域公用品牌) ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ 2024 ਵਿੱਚ ਦੱਸਿਆ ਸੀ ਕਿ ਬ੍ਰਾਂਡ ਦੀ ਪੈਕਿੰਗ ਅਤੇ ਲੋਗੋ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਤਿਆਰ ਹਨ। ਸ਼ਹਿਰ «沂蒙绿茶» ਦੇ ਨਿਰਮਾਣ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ (2024, 2026) ਅਤੇ ਤੁੜਾਈ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਦੀਆਂ ਰਸਮਾਂ ਕਰਵਾਉਂਦਾ ਹੈ: ਜੁਲਾਈ 2025 ਦੇ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਦੇ ਜਵਾਬ ਅਨੁਸਾਰ, 28 ਅਪ੍ਰੈਲ ਨੂੰ ਝੂਬਿਆਨ ਕਸਬੇ (洙边镇, Zhūbiān zhèn) ਵਿੱਚ ਛੇਵੀਂ ਅਜਿਹੀ ਰਸਮ ਹੋਈ, ਨਾਲ ਹੀ 莒南白茶 ਲਈ ਦੂਜੀ ਰਸਮ ਵੀ ਹੋਈ।
• ਨਾਂ: 沂蒙 (Yíméng) ਅਤੇ 绿茶 (lǜchá) ਦਾ ਅਰਥ ਹੈ «ਹਰੀ ਚਾਹ»। «沂蒙» ਸ਼ਬਦ ਨਾਲ ਅਧਿਕਾਰੀ ਜ਼ਿਲ੍ਹੇ ਦੀ ਸਾਰੀ ਚਾਹ ਖੇਤੀ ਨੂੰ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ: ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਦਾ ਪੰਨਾ ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ: «沂蒙茶», ਅਤੇ ਅਧਿਕਾਰਤ ਪ੍ਰਸਤਾਵਾਂ ਦੇ ਜਵਾਬਾਂ ਵਿੱਚ «沂蒙茶产业» ਅਤੇ «新质沂蒙茶乡» ਦੀ ਗੱਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। 沂蒙绿茶 ਦੇ ਅਧਾਰ ਉੱਤੇ ਸ਼ਹਿਰ ਉਸੇ ਸ਼ਬਦ ਹੇਠ ਲਾਲ, ਚਿੱਟੀ ਅਤੇ ਊਲੋਂਗ ਚਾਹ ਵਿਕਸਿਤ ਕਰਨ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾ ਰਿਹਾ ਹੈ: «沂蒙红茶、沂蒙白茶、沂蒙乌龙茶»; «沂蒙白茶» ਦਾ ਸਥਾਨਕ ਮਿਆਰ ਵੀ ਸੀ, ਜੋ ਵੀ ਰੱਦ ਹੋ ਗਿਆ। ਪਰ ਸੰਕੇਤ ਕੇਵਲ ਹਰੀ ਚਾਹ ਦੀ ਸੁਰੱਖਿਆ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਨਾਂ ਦਾ ਸੁਰ ਪਾਠ ਸ਼ਬਦਕੋਸ਼ ਅਨੁਸਾਰ ਹੈ: ਲੱਭੇ ਸਰੋਤ ਇਸ ਨੂੰ ਕੇਵਲ ਚੀਨੀ ਅੱਖਰਾਂ ਵਿੱਚ ਦਿੰਦੇ ਹਨ।
• ਸੱਭਿਆਚਾਰਕ ਮਹੱਤਤਾ: 2023 ਦੇ ਅੰਤ ਦੇ ਅੰਕੜਿਆਂ ਅਨੁਸਾਰ, ਜੋ ਲਿਨਈ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਹਰੀ ਚਾਹ ਜ਼ਿਲ੍ਹੇ ਦੇ ਚਾਹ ਉਤਪਾਦਨ ਦਾ 96.10 % ਦਿੰਦੀ ਹੈ; ਲਾਲ ਅਤੇ ਚਿੱਟੀ ਦੂਜੇ ਦਰਜੇ ਦੀਆਂ ਹਨ, ਪੀਲੀ ਅਤੇ ਊਲੋਂਗ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਬਣਦੀਆਂ ਹਨ। ਅਧਿਕਾਰਤ ਸਮੱਗਰੀ 沂蒙绿茶 ਨੂੰ ਉਹ ਅਧਾਰ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ ਜਿਸ ਉੱਤੇ «沂蒙» ਸ਼ਬਦ ਹੇਠ ਹੋਰ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀ ਚਾਹ ਵਿਕਸਿਤ ਕਰਨ ਦਾ ਪ੍ਰਸਤਾਵ ਹੈ।

3. ਬਨਸਪਤੀ ਵਰਣਨ ਅਤੇ ਕੱਚਾ ਮਾਲ

• ਕਿਸਮ / ਕਲਟੀਵਾਰ: ਪ੍ਰਾਇਮਰੀ ਸਰੋਤਾਂ ਤੋਂ ਪਤਾ ਨਹੀਂ। ਸੰਕੇਤ ਦੀਆਂ ਤਕਨੀਕੀ ਸ਼ਰਤਾਂ ਨਹੀਂ ਮਿਲੀਆਂ, ਅਤੇ ਬਿਨਾਂ ਮੂਲ ਸਰੋਤ ਦੇ ਸੰਖੇਪ ਲੇਖ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਨਹੀਂ ਕੀਤੇ ਗਏ।
• ਤੁੜਾਈ: ਲੱਭੇ ਸਰੋਤਾਂ ਵਿੱਚ ਤੁੜਾਈ ਦਾ ਸਮਾਂ ਨਹੀਂ ਦੱਸਿਆ ਗਿਆ। ਕੇਵਲ 2025 ਦੀ ਤੁੜਾਈ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਰਸਮ ਦੀ ਤਾਰੀਖ ਜਾਣੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ: 28 ਅਪ੍ਰੈਲ।
• ਤੁੜਾਈ ਦਾ ਮਿਆਰ: ਕੋਈ ਅੰਕੜੇ ਨਹੀਂ। ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਚੀਨੀ ਹਰੀਆਂ ਚਾਹਾਂ ਵਾਂਗ, ਇੱਕ ਜਾਂ ਦੋ ਕੂਲੇ ਪੱਤਿਆਂ ਵਾਲੀ ਕਲੀ ਨੂੰ ਵਧੀਆ ਕੱਚਾ ਮਾਲ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ 沂蒙绿茶 ਲਈ ਲੱਭੇ ਸਰੋਤਾਂ ਵਿੱਚ ਇਹ ਤੈਅ ਨਹੀਂ ਹੈ।
• ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਲਈ ਲੋੜਾਂ: ਅਣਜਾਣ। ਅਧਿਕਾਰੀਆਂ ਦਾ ਮੁਲਾਂਕਣ ਫਾਰਮੂਲਾ ਮੋਟੇ ਪੱਤੇ (叶片厚) ਦਾ ਜ਼ਿਕਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਾ ਹੈ, ਲੋੜ ਨਹੀਂ।

4. ਟੈਰੂਆਰ ਅਤੇ ਉਗਾਉਣ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਈਆਂ

• ਖੇਤਰ: ਦੱਖਣੀ ਸ਼ਾਨਦੋਂਗ, ਪੂਰਾ ਲਿਨਈ ਸ਼ਹਿਰੀ ਜ਼ਿਲ੍ਹਾ, 34°22′ ਤੋਂ 36°22′ ਉ. ਅਕਸ਼. ਤੱਕ। ਲਿਨਈ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਅਨੁਸਾਰ ਮੁੱਖ ਚਾਹ ਖੇਤਰ ਜੂਨਾਨ ਕਾਊਂਟੀ ਹੈ। 2025 ਦੇ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਸੰਦੇਸ਼ ਅਨੁਸਾਰ, ਚਾਹ ਜ਼ਿਲ੍ਹੇ ਦੇ 33 ਕਸਬਿਆਂ ਅਤੇ 185 ਪਿੰਡਾਂ ਵਿੱਚ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡਾ ਚਾਹ ਕਸਬਾ ਝੂਬਿਆਨ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ 30 ਚਾਹ ਪਿੰਡ ਹਨ।
• ਜਲਵਾਯੂ: ਪ੍ਰਾਇਮਰੀ ਅੰਕੜੇ ਨਹੀਂ। 2024 ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਜਵਾਬ ਚਾਹ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨੂੰ «ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਜਲਵਾਯੂ ਅਤੇ ਭੂਗੋਲਿਕ ਹਾਲਤਾਂ» (独特的气候和地理条件) ਨਾਲ ਸਮਝਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਵਿਸਥਾਰ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦਾ।
• ਉਗਾਉਣ ਦੀ ਉਚਾਈ: ਲੱਭੇ ਸਰੋਤਾਂ ਵਿੱਚ ਅੰਕੜੇ ਨਹੀਂ।
• ਮਿੱਟੀਆਂ: ਲੱਭੇ ਸਰੋਤਾਂ ਵਿੱਚ ਅੰਕੜੇ ਨਹੀਂ।
• ਪੈਮਾਨਾ: 2024 ਦੇ ਅਧਿਕਾਰਤ ਸੰਦੇਸ਼ ਲਗਭਗ ਤਿੰਨ ਗੁਣਾ ਵੱਖਰੇ ਹਨ। 2023 ਦੇ ਅੰਤ ਦੇ ਅੰਕੜੇ: 32.6 ਹਜ਼ਾਰ ਮੂ ਬਾਗ ਅਤੇ 2308.41 ਟਨ ਸੁੱਕੀ ਚਾਹ; ਜੁਲਾਈ, ਅਕਤੂਬਰ ਅਤੇ ਨਵੰਬਰ 2024 ਦੇ ਸੰਦੇਸ਼: 96 ਤੋਂ 100 ਹਜ਼ਾਰ ਮੂ ਅਤੇ 4300 ਤੋਂ 5000 ਟਨ। ਇਹ ਸਾਰੇ ਅੰਕੜੇ ਜ਼ਿਲ੍ਹੇ ਦੀ ਸਾਰੀ ਚਾਹ ਲਈ ਹਨ, ਕੇਵਲ 沂蒙绿茶 ਲਈ ਨਹੀਂ, ਅਤੇ ਕਿਹੜਾ ਸਹੀ ਹੈ, ਸਰੋਤ ਨਹੀਂ ਸਮਝਾਉਂਦੇ।

5. ਉਤਪਾਦਨ ਤਕਨਾਲੋਜੀ

ਲੱਭੇ ਪ੍ਰਾਇਮਰੀ ਸਰੋਤਾਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਣਾਲੀਆਂ ਨਹੀਂ ਹਨ: ਤਕਨੀਕੀ ਸ਼ਰਤਾਂ AGI2013-03-1297 ਨਹੀਂ ਮਿਲੀਆਂ, ਅਤੇ ਰੱਦ ਕੀਤੇ ਮਿਆਰ DB3713/T 251-2022 ਦਾ ਪਾਠ ਰਜਿਸਟਰ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦਾ। 2026 ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਦੀ ਰਿਪੋਰਟ ਫਿਕਸੇਸ਼ਨ, ਰੋਲਿੰਗ ਅਤੇ ਸੁਕਾਉਣ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ «ਹੋਰ» ਕਿਰਿਆਵਾਂ ਦੱਸਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਪੜਾਵਾਂ ਦੀ ਸੂਚੀ ਹੈ, ਨਿਯਮ ਨਹੀਂ। ਇਸ ਨਾਂ ਹੇਠ ਕਿਹੜੇ ਰੂਪ ਬਣਦੇ ਹਨ, ਰੋਲਡ, ਸਮਤਲ ਜਾਂ ਹੋਰ, ਪ੍ਰਾਇਮਰੀ ਸਰੋਤ ਨਹੀਂ ਦੱਸਦੇ।

ਹੇਠਾਂ ਆਮ ਵਿਉਂਤ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਚੀਨੀ ਹਰੀਆਂ ਚਾਹਾਂ ਲਈ ਹੈ, ਨਾ ਕਿ ਖਾਸ ਤੌਰ ਉੱਤੇ ਯੀਮੇਂਗ ਲਿਊਚਾ ਦਾ ਵਰਣਨ:

1. ਤਾਜ਼ਾ ਪੱਤਾ ਫੈਲਾਉਣਾ (摊放, tānfàng): ਪੱਤਾ ਪਤਲੀ ਤਹਿ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੁਝ ਨਮੀ ਛੱਡਦਾ ਹੈ।
2. ਫਿਕਸੇਸ਼ਨ (杀青, shāqīng): ਕੜਾਹੀ ਜਾਂ ਡਰੱਮ ਵਿੱਚ ਗਰਮੀ ਪੱਤੇ ਦੇ ਪਾਚਕਾਂ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਹਰੀ ਚਾਹ ਆਕਸੀਕ੍ਰਿਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ।
3. ਰੋਲਿੰਗ (揉捻, róuniǎn): ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਕਿ ਸੈੱਲ ਟੁੱਟਣ ਅਤੇ ਰੂਪ ਬਣੇ।
4. ਸੁਕਾਉਣਾ (烘干, hōnggān): ਗਰਮ ਹਵਾ ਚਾਹ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂ ਨੂੰ ਪੱਕਾ ਕਰਦੀ ਹੈ।

6. ਆਰਗੈਨੋਲੈਪਟਿਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ

ਲੱਭੇ ਸਰੋਤਾਂ ਵਿੱਚ ਆਰਗੈਨੋਲੈਪਟਿਕ ਲੋੜਾਂ ਨਹੀਂ ਹਨ। 2024 ਦੇ ਸ਼ਹਿਰੀ ਮੁਕਾਬਲੇ ਵਿੱਚ ਜੱਜਾਂ ਨੇ ਤਿਆਰ ਹਰੀ ਚਾਹ ਨੂੰ ਦਿੱਖ, ਨਿਵੇਸ਼ ਦਾ ਰੰਗ, ਖੁਸ਼ਬੂ, ਸਵਾਦ, ਚਾਹ ਪੱਤੇ ਦੇ ਤਲ ਅਤੇ ਹੋਰ ਮਾਪਦੰਡਾਂ ਉੱਤੇ ਪਰਖਿਆ, ਪਰ ਨਤੀਜਿਆਂ ਦਾ ਵਰਣਨ ਰਿਪੋਰਟ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦੀ। ਇੱਕੋ-ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਲਿਨਈ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਪ੍ਰਬੰਧਨ (2024) ਦਾ ਮੁਲਾਂਕਣ ਫਾਰਮੂਲਾ ਹੈ: «ਮੋਟਾ ਪੱਤਾ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਾਣੀ ਸਹਿੰਦਾ ਹੈ, ਅੰਦਰੂਨੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਚੰਗੀ, ਭਰਪੂਰ ਸਵਾਦ, ਉੱਚੀ ਖੁਸ਼ਬੂ» (叶片厚、耐冲泡、内质好、滋味浓、香气高); 2025 ਵਿੱਚ ਉਹੀ ਫਾਰਮੂਲਾ ਬਿਨਾਂ «ਅੰਦਰੂਨੀ ਗੁਣਵੱਤਾ» ਦੇ ਹੈ। ਇਹ ਅਧਿਕਾਰੀ ਦੀ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਾ ਹੈ, ਮਿਆਰ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ।

• ਸੁੱਕੇ ਪੱਤੇ ਦੀ ਦਿੱਖ: ਪ੍ਰਾਇਮਰੀ ਸਰੋਤਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਣਨ ਨਹੀਂ; ਸੁੱਕੀ ਚਾਹ ਦਾ ਰੂਪ ਅਤੇ ਰੰਗ ਪਤਾ ਨਹੀਂ।
• ਸੁੱਕੇ ਪੱਤੇ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ: ਵਰਣਨ ਨਹੀਂ।
• ਨਿਵੇਸ਼ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ: ਅਧਿਕਾਰੀਆਂ ਦੇ ਫਾਰਮੂਲੇ ਅਨੁਸਾਰ: «ਉੱਚੀ» (香气高); ਖਾਸ ਨੋਟ ਸਰੋਤ ਨਹੀਂ ਦੱਸਦੇ।
• ਸਵਾਦ: ਉਸੇ ਫਾਰਮੂਲੇ ਅਨੁਸਾਰ: «ਭਰਪੂਰ» (滋味浓), ਅਤੇ ਚਾਹ «ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਾਣੀ ਸਹਿੰਦੀ ਹੈ» (耐冲泡)।
• ਨਿਵੇਸ਼ ਦਾ ਰੰਗ: ਵਰਣਨ ਨਹੀਂ।
• ਚਾਹ ਪੱਤੇ ਦਾ ਤਲ (ਭਿੱਜਾ ਪੱਤਾ): ਵਰਣਨ ਨਹੀਂ; ਅਧਿਕਾਰੀਆਂ ਦਾ ਫਾਰਮੂਲਾ ਕੇਵਲ ਮੋਟੇ ਪੱਤੇ ਦਾ ਜ਼ਿਕਰ ਕਰਦਾ ਹੈ।

7. ਰਸਾਇਣਕ ਬਣਤਰ

ਇਸ ਚਾਹ ਦੀ ਬਣਤਰ ਬਾਰੇ ਪੁਸ਼ਟੀ ਕੀਤੇ ਅੰਕੜੇ ਨਹੀਂ ਹਨ: ਤਕਨੀਕੀ ਸ਼ਰਤਾਂ ਅਤੇ ਮਿਆਰ, ਜਿੱਥੇ ਭੌਤਿਕ-ਰਸਾਇਣਕ ਸੂਚਕ ਹੋ ਸਕਦੇ ਸਨ, ਉਪਲਬਧ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਬਿਨਾਂ ਮੂਲ ਸਰੋਤ ਦੇ ਅੰਕ ਗਣਿਤ ਵਿੱਚ ਮੇਲ ਨਹੀਂ ਖਾਂਦੇ ਅਤੇ ਲੇਖ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਨਹੀਂ ਕੀਤੇ ਗਏ।

ਜਿਵੇਂ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਹਰੀਆਂ ਚਾਹਾਂ ਵਿੱਚ, ਪੌਲੀਫੇਨੋਲਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕੈਟੇਚਿਨ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਹਨ; ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਵੀ ਹਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ L-ਥੀਆਨੀਨ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ, ਅਤੇ ਕੈਫੀਨ ਵੀ। 沂蒙绿茶 ਵਿੱਚ ਇਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਅਨੁਪਾਤ ਲੱਭੇ ਸਰੋਤਾਂ ਵਿੱਚ ਮਾਪਿਆ ਨਹੀਂ ਗਿਆ।

8. ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ

ਇਸ ਖਾਸ ਚਾਹ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਬਾਰੇ ਅੰਕੜੇ ਨਹੀਂ ਹਨ। ਹੇਠਾਂ ਅਭਿਆਸ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਚੀਨੀ ਹਰੀਆਂ ਚਾਹਾਂ ਲਈ।

• ਪਾਣੀ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ: 80–85 °C।
• ਚਾਹ ਦੀ ਮਾਤਰਾ: ਲਗਭਗ 3 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰਤੀ 150 ਮਿ.ਲੀ.।
• ਭਾਂਡਾ: ਕੱਚ ਦਾ ਗਿਲਾਸ ਜਾਂ ਗਾਈਵਾਨ (盖碗, gàiwǎn)।
• ਵਿਧੀ:
  1. ਭਾਂਡੇ ਨੂੰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਗਰਮ ਕਰੋ।
  2. ਚਾਹ ਪਾਓ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਕੰਧ ਨਾਲ ਲਾ ਕੇ ਪਾਓ, ਸਿੱਧਾ ਪੱਤੇ ਉੱਤੇ ਨਹੀਂ।
  3. ਪਹਿਲਾ ਨਿਵੇਸ਼ 40–60 ਸਕਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ।
  4. ਵੰਡੋ ਜਾਂ ਪੀਓ, ਗਿਲਾਸ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਨਿਵੇਸ਼ ਛੱਡਦੇ ਹੋਏ।
  5. ਪਾਣੀ ਪਾਓ, ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਸਮਾਂ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹੋਏ।
  6. ਪੱਤਾ ਕਿੰਨੇ ਪਾਣੀ ਸਹੇਗਾ, ਸਰੋਤ ਨਹੀਂ ਦੱਸਦੇ; ਅਧਿਕਾਰੀਆਂ ਦਾ ਫਾਰਮੂਲਾ ਕੇਵਲ ਚਾਹ ਦੀ ਪਾਣੀ ਸਹਿਣ ਦੀ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਾ ਕਰਦਾ ਹੈ।

9. ਭੰਡਾਰਨ

ਇਸ ਖਾਸ ਚਾਹ ਦੇ ਭੰਡਾਰਨ ਬਾਰੇ ਅੰਕੜੇ ਨਹੀਂ ਹਨ। ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਹਰੀਆਂ ਚਾਹਾਂ ਵਾਂਗ: ਹਵਾਬੰਦ ਪੈਕਿੰਗ ਵਿੱਚ, ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ 0–5 °C ਉੱਤੇ, ਰੌਸ਼ਨੀ, ਨਮੀ ਅਤੇ ਬਾਹਰੀ ਗੰਧਾਂ ਤੋਂ ਦੂਰ; ਇੱਕ ਸਾਲ ਦੇ ਅੰਦਰ ਪੀਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ।

10. ਕੀਮਤ ਅਤੇ ਨਕਲ ਤੋਂ ਬਚਾਅ

ਲੱਭੇ ਸਰੋਤਾਂ ਵਿੱਚ ਕੀਮਤਾਂ ਦੇ ਅੰਕੜੇ ਨਹੀਂ ਹਨ।

• ਨਕਲ ਤੋਂ ਕਿਵੇਂ ਬਚੀਏ:
  • ਪ੍ਰਮਾਣ ਪੱਤਰ ਨੰਬਰ AGI01297 ਅਤੇ ਬਿਨੈਕਾਰ ਲਿਨਈ ਚਾਹ ਸੁਸਾਇਟੀ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ।
  • ਜਾਂਚ ਕਰੋ ਕਿ ਉਤਪਾਦਕ ਲਿਨਈ ਜ਼ਿਲ੍ਹੇ ਤੋਂ ਹੈ; ਜੂ ਕਾਊਂਟੀ ਅਤੇ ਪੂਰਾ ਰੀਝਾਓ ਜ਼ਿਲ੍ਹਾ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਆਉਂਦੇ।
  • ਸੰਕੇਤ ਨੂੰ ਬ੍ਰਾਂਡ ਨਾਲ ਨਾ ਮਿਲਾਓ: ਯੀਮੇਂਗ ਯੂ ਯਾ (沂蒙玉芽) ਜੂਨਾਨ ਕਾਊਂਟੀ ਦੀ ਇੱਕ ਕੰਪਨੀ ਦਾ ਬ੍ਰਾਂਡ ਹੈ, ਪੂਰੇ ਜ਼ਿਲ੍ਹੇ ਦਾ ਨਾਂ ਨਹੀਂ।
  • ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਜੂਨਾਨ ਅਤੇ ਈਸ਼ੂਈ ਕਾਊਂਟੀਆਂ ਦੀ ਚਾਹ ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਸੰਕੇਤਾਂ ਹੇਠ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ: 莒南绿茶 ਅਤੇ 沂水绿茶; ਇੱਕੋ ਵੇਲੇ ਦੋ ਨਾਵਾਂ ਹੇਠ ਆਉਣ ਵਾਲੀ ਚਾਹ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਚਿੰਨ੍ਹਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸਰੋਤ ਨਹੀਂ ਦੱਸਦੇ।
  • ਨਾਂ ਵਿੱਚ «沂蒙» ਸ਼ਬਦ ਦਾ ਮਤਲਬ 沂蒙绿茶 ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ: ਉਸੇ ਸ਼ਬਦ ਹੇਠ ਸ਼ਹਿਰ ਲਾਲ, ਚਿੱਟੀ ਅਤੇ ਊਲੋਂਗ ਚਾਹ ਵਿਕਸਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ।

11. ਦਿਲਚਸਪ ਤੱਥ

• ਸੁਰੱਖਿਆ ਖੇਤਰ 2013 ਦੇ ਅੰਤ ਦੀ ਜ਼ਿਲ੍ਹਾ ਵੰਡ ਅਨੁਸਾਰ ਲਿਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ: ਇਸ ਵਿੱਚ ਕਾਂਗਸ਼ਾਨ ਕਾਊਂਟੀ ਦਰਜ ਹੈ, ਜੋ ਐਲਾਨ ਉੱਤੇ ਦਸਤਖਤ ਹੋਣ ਦੇ ਤਿੰਨ ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਤੋਂ ਵੀ ਘੱਟ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਲਾਨਲਿੰਗ ਬਣ ਗਈ।
• ਖੇਤਰ ਚਾਹ ਖੇਤੀ ਨਾਲੋਂ ਵਿਸ਼ਾਲ ਹੈ: ਇਸ ਵਿੱਚ ਹੇਦੋਂਗ ਅਤੇ ਲੂਓਜ਼ੁਆਂਗ ਸ਼ਹਿਰੀ ਜ਼ਿਲ੍ਹੇ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ, ਜੋ 2024 ਦੇ ਚਾਹ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਹਨ।
• 沂蒙绿茶 ਦਾ ਸਥਾਨਕ ਮਿਆਰ ਤਿੰਨ ਸਾਲ ਤੋਂ ਵੀ ਘੱਟ ਚੱਲਿਆ: ਸਤੰਬਰ 2022 ਵਿੱਚ ਲਾਗੂ ਹੋਇਆ ਅਤੇ ਜੂਨ 2025 ਵਿੱਚ ਰੱਦ ਹੋ ਗਿਆ, ਉਸੇ ਦਿਨ ਜਦੋਂ ਜ਼ਿਲ੍ਹੇ ਦੇ 78 ਹੋਰ ਮਿਆਰ ਰੱਦ ਹੋਏ।
• ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦਾ ਫਾਰਮੂਲਾ «ਮੋਟਾ ਪੱਤਾ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਾਣੀ ਸਹਿੰਦਾ ਹੈ, ਉੱਚੀ ਖੁਸ਼ਬੂ, ਭਰਪੂਰ ਸਵਾਦ» ਕਾਊਂਟੀ ਜੂਨਾਨ ਲਿਊਚਾ ਦੇ ਵਰਣਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਇਸ ਨੂੰ 1970 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਦੇ ਚਾਹ ਸੰਸਥਾ ਦੇ ਮੁਲਾਂਕਣ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ; 沂蒙绿茶 ਵਿੱਚ ਇਹ ਕਿੱਥੋਂ ਆਇਆ, ਸਰੋਤ ਨਹੀਂ ਦੱਸਦੇ।
• 2025 ਵਿੱਚ 沂蒙绿茶 ਦੀ ਤੁੜਾਈ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਰਸਮ ਚਿੱਟੀ ਚਾਹ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਕੇ ਕੀਤੀ ਗਈ: ਛੇਵੀਂ ਰਸਮ ਦੂਜੀ ਦੇ ਨਾਲ ਹੋਈ, 莒南白茶 ਲਈ।

12. ਸ਼ਾਨਦੋਂਗ ਦੀਆਂ ਹੋਰ ਹਰੀਆਂ ਚਾਹਾਂ ਨਾਲ ਤੁਲਨਾ

• ਜੂਨਾਨ ਲਿਊਚਾ (莒南绿茶): 沂蒙绿茶 ਖੇਤਰ ਦੇ ਅੰਦਰ ਜੂਨਾਨ ਕਾਊਂਟੀ ਦਾ ਸੰਕੇਤ; 2025 ਤੋਂ CNIPA ਦਾ ਭੂਗੋਲਿਕ ਸੰਕੇਤ ਵਾਲਾ ਉਤਪਾਦ। ਲਿਨਈ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਪ੍ਰਬੰਧਨ (2024) ਅਨੁਸਾਰ, ਇਸ ਕਾਊਂਟੀ ਵਿੱਚ ਜ਼ਿਲ੍ਹੇ ਦੇ ਅੱਧੇ ਤੋਂ ਵੱਧ ਬਾਗ ਹਨ।
• ਈਸ਼ੂਈ ਲਿਊਚਾ (沂水绿茶): ਈਸ਼ੂਈ ਕਾਊਂਟੀ ਦਾ ਸੰਕੇਤ, ਖੇਤਰ ਦੇ ਅੰਦਰ ਵੀ ਅਤੇ 2025 ਵਿੱਚ CNIPA ਤੋਂ ਮਾਨਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਵੀ।
• ਯੀਮੇਂਗ ਯੂ ਯਾ (沂蒙玉芽): ਜੂਨਾਨ ਕਾਊਂਟੀ ਦੀ ਇੱਕ ਕੰਪਨੀ ਦਾ ਬ੍ਰਾਂਡ; «ਯੀਮੇਂਗ» ਸ਼ਬਦ ਸਾਂਝਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਸੰਕੇਤ ਨਹੀਂ। ਕੰਪਨੀ 临沂市玉芽茶业有限公司 2022 ਦੇ ਰੱਦ ਕੀਤੇ 沂蒙绿茶 ਮਿਆਰ ਦੇ ਵਿਕਾਸਕਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਦਰਜ ਹੈ।
• ਫੂ ਲਾਈ ਕਿੰਗ (浮来青): ਜੂ ਕਾਊਂਟੀ ਦੀ ਹਰੀ ਚਾਹ, ਜੋ ਰੀਝਾਓ ਜ਼ਿਲ੍ਹੇ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ 沂蒙绿茶 ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਆਉਂਦੀ।

ਸਿੱਟੇ ਵਜੋਂ:

ਯੀਮੇਂਗ ਲਿਊਚਾ ਕਾਊਂਟੀਆਂ ਦੇ ਨਾਵਾਂ ਉੱਤੇ ਜ਼ਿਲ੍ਹੇ ਦਾ ਨਾਂ ਹੈ: 2013 ਦਾ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਸੰਕੇਤ, ਜੋ ਪੂਰੇ ਲਿਨਈ ਦੀ ਹਰੀ ਚਾਹ ਲਈ ਹੈ, ਬਿਨੈਕਾਰ ਸਥਾਨਕ ਚਾਹ ਸੁਸਾਇਟੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਸ਼ਹਿਰੀ ਬ੍ਰਾਂਡ ਦੀ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਹੇਠ ਚਾਹ ਨਿਰਮਾਣ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਅਤੇ ਤੁੜਾਈ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਦੀਆਂ ਰਸਮਾਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਇਸ ਦੇ ਖੇਤਰ ਦੇ ਅੰਦਰ ਕਾਊਂਟੀ ਪੱਧਰ ਦੇ ਜੂਨਾਨ ਲਿਊਚਾ ਅਤੇ ਈਸ਼ੂਈ ਲਿਊਚਾ ਜਿਉਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਗੁਆਂਢੀ ਫੂ ਲਾਈ ਕਿੰਗ ਜੂ ਕਾਊਂਟੀ ਤੋਂ ਉਸ ਦੀ ਹੱਦ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ।

ਪੁਸ਼ਟੀ ਕੀਤੇ ਗਏ ਨਾਂ, ਬਿਨੈਕਾਰ, ਖੇਤਰ ਅਤੇ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਹਨ। ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਹਨ ਮੌਜੂਦਾ ਸੁਰੱਖਿਆ ਦੀ ਸਥਿਤੀ, ਤਕਨੀਕੀ ਸ਼ਰਤਾਂ ਅਤੇ ਰੱਦ ਕੀਤੇ ਮਿਆਰ ਦਾ ਪਾਠ, ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਦਿੱਖ, ਕਿਸਮਾਂ, ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਅਤੇ ਸਵਾਦ, ਜੋ ਹੁਣ ਤੱਕ ਕੇਵਲ ਅਧਿਕਾਰੀਆਂ ਦੇ ਛੋਟੇ ਫਾਰਮੂਲੇ ਨਾਲ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ: ਮੋਟਾ ਪੱਤਾ, ਉੱਚੀ ਖੁਸ਼ਬੂ, ਭਰਪੂਰ ਸਵਾਦ।

ਸਰੋਤ

ਮਿਆਰ

• DB3713/T 251-2022

ਭੂਗੋਲਿਕ ਸੰਕੇਤ

• 农业农村部农产品地理标志 AGI01297 (农业部公告 №2046, 2013
• 质量控制技术规范 AGI2013-03-1297)

ਦਸਤਾਵੇਜ਼ ਅਤੇ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਨ

1. 中华人民共和国农业部公告第2046号（附件：2013年第三批农产品地理标志登记产品公告信息） — 农业部 / 农业部农产品质量安全监管局
2. 沂蒙绿茶质量分级与质量安全控制技术规程 DB3713/T 251-2022 — 国家市场监督管理总局国家标准技术审评中心
3. 全国标准信息公共服务平台 (地方标准)
4. 国家知识产权局关于对宝坻大葱等870个产品予以地理标志产品认定的公告（第646号） — 国家知识产权局 (CNIPA)
5. 山东省农业农村厅 — 数据库 «三品一标» / 农产品地理标志 — 山东省农业农村厅
6. 对市二十届人大三次会议第20240012号建议《关于老旧茶园提质增效的建议》的答复 — 临沂市农业农村局
7. 对市政协十六届三次会议第84号提案《关于推动沂蒙茶产业高质量发展的建议》的答复 — 临沂市农业农村局
8. 临沂市第十七届“劳动之星”职业技能竞赛沂蒙绿茶加工大赛成功举办 — 临沂市农业农村局; 发布时间 2024-07-08
9. 对市政协十六届四次会议第16040291号提案《关于建设“新质沂蒙茶乡”的建议》的答复 — 临沂市农业农村局
10. 山东省人民政府 — 日照 — 山东省人民政府
11. 沂蒙茶 — 临沂市农业农村局; 发布时间 2024-11-06
12. 赛场竞技能 捷报传佳音 ——临沭选手在全市农业职业技能竞赛中斩获多项桂冠 — 临沂市农业农村局; 发布时间 2026-08-13
13. 山东省人民政府关于苍山县更名为兰陵县的通知 (鲁政字〔2014〕23号) — 山东省人民政府
14. T/LYFIA 020-2020 沂蒙山绿茶 — 食品伙伴网
15. 临沂市食品工业协会关于对拟批准发布的《沂蒙山绿茶》、《沂蒙山黄茶》2项团体标准进行公布通知 — 食品伙伴网; «来源：临沂市食品工业协会»
16. 沂蒙绿茶_山东省临沂市蒙阴县茶叶特产 - 试茶么 — 试茶么 (milulu.com.cn)
17. 沂蒙绿茶（农学 | 园艺学）_技点百科 — 技点网
18. 山东十大名茶 — 买购网 maigoo.com

ਪੂਰੀ ਸੂਚੀ — ਸਰੋਤ ਪੰਨੇ ’ਤੇ