Wànyuán fùxīchá

ୱାନ୍ୟୁଆନ୍ ଫୁସିଚା (Wànyuán fùxīchá, 万源富硒茶) — “ସେଲେନିୟମ୍ରେ ଭରପୂର ୱାନ୍ୟୁଆନ୍ ଚା”, ସିଚୁଆନ୍‌ର ଉତ୍ତର-ପୂର୍ବରେ ଥିବା ଡାଝୋ ଜିଲ୍ଲାର ସହରାଞ୍ଚଳ କାଉଣ୍ଟି ୱାନ୍ୟୁଆନ୍ (万源市)ର ସୁରକ୍ଷିତ ନାମଧାରୀ ସବୁଜ ଚା, ଡାବାଶାନ୍ ପର୍ବତମାଳାର ଦକ୍ଷିଣ ଢାଲୁରେ, ଯେଉଁଠାରେ ସିଚୁଆନ୍, ସାନ୍‌ସି ଏବଂ ଚଙ୍ଗକିଙ୍ଗ୍ ଏକତ୍ରିତ ହୁଅନ୍ତି। “富硒” ଶବ୍ଦଟି ମାଟି ବିଷୟରେ କୁହେ, ଶ୍ରେଣୀ ବିଷୟରେ ନୁହେଁ: କର୍ତ୍ତୃପକ୍ଷମାନେ ୱାନ୍ୟୁଆନ୍‌କୁ ସିଚୁଆନ୍‌ର ଏକମାତ୍ର ପ୍ରାକୃତିକ ସେଲେନିୟମ୍ ଅଞ୍ଚଳ ବୋଲି କୁହନ୍ତି। 2025 ସୁରକ୍ଷା ଆବଶ୍ୟକତା ଅନୁଯାୟୀ, ଏହା ଏକ ସମତଳ, ସିଧା ସବୁଜ ଚା ଯେଉଁଥିରେ ସୂକ୍ଷ୍ମ ଲୋମ ଥାଏ, କୋମଳ ସମୃଦ୍ଧ ସୁଗନ୍ଧ, ତାଜା ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ମିଠା ପରବର୍ତ୍ତୀ ଅନୁଭବ, ଏବଂ ଆପ୍ରିକଟ୍-ସବୁଜ ପାନୀୟ। ଜିଲ୍ଲା ତଥ୍ୟ ଅନୁଯାୟୀ, ଏହି ନାମରେ ମୁଖ୍ୟ ଉତ୍ପାଦ ହେଉଛି ବା ଶାନ୍ ଚ୍ୟୁଏ ସେ (巴山雀舌)।

1. ଶ୍ରେଣୀବିଭାଗ ଏବଂ ଉତ୍ପତ୍ତି

• ପ୍ରକାର: ସବୁଜ ଚା (绿茶, lǜchá)। ସୁରକ୍ଷା ଆବଶ୍ୟକତା ଅକ୍ସିଡେସନ୍ ବିନା ପ୍ରକ୍ରିୟା ନିର୍ଦ୍ଧାରଣ କରେ ଏବଂ ଗୋଟିଏ ପ୍ରକାର ବର୍ଣ୍ଣନା କରେ — ସମତଳ। ପୂର୍ବ କୃଷି ନିର୍ଦ୍ଦେଶାବଳୀର ପୁନଃକଥନ ଅନୁଯାୟୀ, ଏହି ନାମ ସବୁ ଛଅ ଶ୍ରେଣୀକୁ ଅନୁମତି ଦେଇଥିଲା, କିନ୍ତୁ ଯାଞ୍ଚିତ ଉତ୍ସରେ ତାହାର ପାଠ୍ୟ ଉପଲବ୍ଧ ନାହିଁ।
• ନାମ: 万源 (Wànyuán) — ସହରର ନାମ, 富硒 (fùxī) — “ସେଲେନିୟମ୍ରେ ଭରପୂର”, 茶 (chá) — ଚା।
• ଶ୍ରେଣୀ: ସମତଳ ସବୁଜ ଚା; ଭୌଗୋଳିକ ସୂଚକ ଥିବା ଉତ୍ପାଦ (2025), ପୂର୍ବରୁ — କୃଷି ଭୌଗୋଳିକ ସୂଚକ।
• ଉତ୍ପତ୍ତି: ଚୀନ୍, ସିଚୁଆନ୍ ପ୍ରଦେଶ (四川, Sìchuān), ଡାଝୋ ସହରାଞ୍ଚଳ ଜିଲ୍ଲା (达州, Dázhōu), ସହରାଞ୍ଚଳ କାଉଣ୍ଟି ୱାନ୍ୟୁଆନ୍ (万源, Wànyuán)।
• ସୁରକ୍ଷା କ୍ଷେତ୍ର: 48ଟି ଟାଉନସିପ୍ ଏବଂ ସହର, ଯଥା 草坝镇, 白羊乡, 固军乡, 青花镇 ଏବଂ 井溪乡। ଡାଝୋ ପୋର୍ଟାଲ ଯୋଡ଼େ: 112ଟି ଗ୍ରାମ, 10 000 ହେକ୍ଟର, ବାର୍ଷିକ 7500 ଟନ୍।
• ଭୌଗୋଳିକ ସ୍ଥାନାଙ୍କ: 107°29′–108°31′ ପୂର୍ବ ଦ୍ରାଘିମା ଏବଂ 31°39′–32°20′ ଉତ୍ତର ଅକ୍ଷାଂଶ — ସୁରକ୍ଷା ଆବଶ୍ୟକତା ଅନୁଯାୟୀ କ୍ଷେତ୍ରର ସୀମା।
• ଆବେଦନକାରୀ: ୱାନ୍ୟୁଆନ୍ ସହରର ଚା ପରିଚାଳନା ବିଭାଗ (万源市茶叶局)।

2. ଇତିହାସ ଏବଂ ସାଂସ୍କୃତିକ ମହତ୍ତ୍ୱ

• ଇତିହାସ:
  • ବା ଭୂମି। ପ୍ରସଙ୍ଗଗୁଡ଼ିକ “ହୁଆୟାଙ୍ଗଗୁଓ ଝି” (《华阳国志》)କୁ ଉଲ୍ଲେଖ କରନ୍ତି, ଯେଉଁଠାରେ ବା ଉପରେ ଅଧ୍ୟାୟରେ ଉଦ୍ୟାନ ଉଦ୍ଭିଦ ମଧ୍ୟରେ ଚା ନାମ ଉଲ୍ଲେଖ ଅଛି। ଏହା ସମଗ୍ର ବା ଭୂମି ବିଷୟରେ କୁହାଯାଇଛି, କେବଳ ୱାନ୍ୟୁଆନ୍ ବିଷୟରେ ନୁହେଁ।
  • ଜିୟୁନ୍‌ପିଙ୍ଗ୍ ଶିଳାଲେଖ। ସିୱୋ ଟାଉନସିପ୍‌ର ଗୁସେପିଙ୍ଗ୍ ଗ୍ରାମରେ (石窝乡古社坪村) ପଥର ଉପରେ ଖୋଦିତ ଶିଳାଲେଖ “ଜିୟୁନ୍‌ପିଙ୍ଗ୍‌ରେ ଚମତ୍କାର ଚା ବଗିଚାର ରେକର୍ଡ” (《紫云坪植茗灵园记》) ସୁରକ୍ଷିତ ଅଛି। ଡାଝୋ ପୋର୍ଟାଲ ଏହାକୁ ଚା ରୋପଣ ବିଷୟରେ ଦେଶରେ ମିଳିଥିବା ସର୍ବପ୍ରାଚୀନ ପଥର ଶିଳାଲେଖ ବୋଲି କୁହେ। ସ୍ଥାନୀୟ ଲେଖାଗୁଡ଼ିକ ଏହାକୁ ସୋଙ୍ଗ ଯୁଗର ଡାଗୁଆନ୍ ତୃତୀୟ ବର୍ଷ (1109) ବୋଲି ତାରିଖ କରନ୍ତି; ଯାଞ୍ଚିତ ଉତ୍ସରେ ଶିଳାଲେଖର ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ପାଠ୍ୟ ଏବଂ ପ୍ରତ୍ନଲିପି ପ୍ରକାଶନ ନାହିଁ, ତେଣୁ ଏହାର ବିଷୟବସ୍ତୁ ଏଠାରେ କୁହାଯାଉ ନାହିଁ।
  • 2001–2008। ଡାଝୋ ପୋର୍ଟାଲ ଅନୁଯାୟୀ: 2001ରେ ସହର “ସିଚୁଆନ୍‌ର ପ୍ରସିଦ୍ଧ ସେଲେନିୟମ୍ ଚା’ର ଜନ୍ମସ୍ଥାନ” ଉପାଧି ପାଇଲା, 2006ରେ ତାହାର ଚା ବେସ୍‌ଗୁଡ଼ିକ ନିରାପଦ (无公害) ଉତ୍ପାଦ ପ୍ରମାଣପତ୍ର ପାଇଲା, 2006 ଏବଂ 2007ରେ ବା ଶାନ୍ ଚ୍ୟୁଏ ସେ ସିଚୁଆନ୍‌ର ଦଶ ପ୍ରସିଦ୍ଧ ଚା ମଧ୍ୟରୁ ଗୋଟିଏ ଭାବେ ନାମିତ ହେଲା, ଏବଂ ଡିସେମ୍ବର 2007ରେ ଚୀନ୍ ଖାଦ୍ୟ ଶିଳ୍ପ ସଂଘ ୱାନ୍ୟୁଆନ୍‌କୁ “中国富硒茶之都” — “ଚୀନ୍ ସେଲେନିୟମ୍ ଚା’ର ରାଜଧାନୀ” ନାମରେ ନାମିତ କଲା।
  • 2009–2010। ଡାଝୋ ପୋର୍ଟାଲ ଲେଖେ ଯେ 2009ରେ ଏହି ଚା କୃଷି ମନ୍ତ୍ରଣାଳୟରୁ କୃଷି ଭୌଗୋଳିକ ସୂଚକ ଭାବେ ପ୍ରମାଣପତ୍ର ପାଇଲା; ପ୍ରସଙ୍ଗଗୁଡ଼ିକ ମନ୍ତ୍ରଣାଳୟର ପଞ୍ଜୀକରଣ ନିଷ୍ପତ୍ତିର ତାରିଖ 8 ମାର୍ଚ୍ଚ 2010 ବୋଲି ଦର୍ଶାନ୍ତି। ସମ୍ଭବତଃ ଏହା ଏକ ପ୍ରକ୍ରିୟାର ଭିନ୍ନ ପର୍ଯ୍ୟାୟ।
  • 2025। ଚୀନ୍ ରାଷ୍ଟ୍ରୀୟ ବୌଦ୍ଧିକ ସମ୍ପତ୍ତି ପ୍ରଶାସନ ଘୋଷଣା ନଂ 646 (23 ସେପ୍ଟେମ୍ବରରେ ସ୍ୱାକ୍ଷରିତ, 9 ଅକ୍ଟୋବରରେ ପ୍ରକାଶିତ) ମାଧ୍ୟମରେ 870ଟି ଭୌଗୋଳିକ ସୂଚକ ଥିବା ଉତ୍ପାଦକୁ ସ୍ୱୀକୃତି ଦେଲା; ୱାନ୍ୟୁଆନ୍ ଫୁସିଚା — ସ୍ଥାନ 516।
• ସାଂସ୍କୃତିକ ମହତ୍ତ୍ୱ: ଜିୟୁନ୍‌ପିଙ୍ଗ୍ ଶିଳାଲେଖକୁ ଜିଲ୍ଲା କର୍ତ୍ତୃପକ୍ଷ ସ୍ଥାନୀୟ ଚା ଚାଷର ପ୍ରାଚୀନତାର ପ୍ରମାଣ ବୋଲି କୁହନ୍ତି। ସାନଚିଙ୍ଗମିଆଓ ଗ୍ରାମରେ, “ରେନମିନ ୱାଙ୍ଗ”ର ସିଚୁଆନ୍ ଚ୍ୟାନେଲ ଅନୁଯାୟୀ (2023), ୱାନ୍ୟୁଆନ୍ ସେଲେନିୟମ୍ ଚା’ର ଇତିହାସ ସଂଗ୍ରହାଳୟ (万源富硒茶史馆) ପ୍ରତିଷ୍ଠିତ ହୋଇଛି।

3. ଉଦ୍ଭିଦ ବର୍ଣ୍ଣନା ଏବଂ କଞ୍ଚାମାଲ

• କିସମ / କଲ୍ଟିଭାର: ସୁରକ୍ଷା ଆବଶ୍ୟକତା “ସ୍ଥାନୀୟ ପରିସ୍ଥିତି ଅନୁକୂଳ ଉନ୍ନତ କିସମ” ନିର୍ଦ୍ଧାରଣ କରେ ଏବଂ 福鼎大白 (Fúdǐng dàbái), 福选九号 (Fúxuǎn jiǔ hào), 名选131 (Míngxuǎn 131) ଏବଂ 平阳特早 (Píngyáng tèzǎo) ନାମ ଉଲ୍ଲେଖ କରେ। ତାଲିକା ଖୋଲା, ସେଥିରେ ସ୍ଥାନୀୟ କିସମ ନାହିଁ।
• ତୋଳା: ହସ୍ତଚାଳିତ, ପରିଷ୍କାର ସକାଳରେ; ପତ୍ର ବାଉଁଶ ପାତ୍ରରେ ସଂଗ୍ରହ କରାଯାଏ ଏବଂ ତୁରନ୍ତ କାରଖାନାକୁ ପଠାଯାଏ।
• ତୋଳା ମାନକ: ସୁରକ୍ଷା ଆବଶ୍ୟକତାରେ ନିର୍ଦ୍ଧାରିତ ନୁହେଁ।

4. ଟେରୁଆର ଏବଂ ଚାଷ ବିଶେଷତା

• ଅଞ୍ଚଳ: ସିଚୁଆନ୍ ଅବବାହିକାର ଉତ୍ତର-ପୂର୍ବ ପ୍ରାନ୍ତ, ଡାବାଶାନ୍‌ର ଦକ୍ଷିଣ ଢାଲୁ; ଉତ୍ତରରେ ସହର ସାନ୍‌ସି ସହିତ, ପୂର୍ବରେ ଚଙ୍ଗକିଙ୍ଗ୍ ସହିତ ସୀମା ବାଣ୍ଟେ। ସ୍ଥାନୀୟ ଲେଖାଗୁଡ଼ିକ ଏହି ସ୍ଥାନକୁ ଚୀନ୍‌ର ଉତ୍ତର ଏବଂ ଦକ୍ଷିଣ ଜଳବାୟୁର ସୀମା ଏବଂ ଜିଆଲିଙ୍ଗଜିଆଙ୍ଗ ଏବଂ ହାନସୁଇ ନଦୀର ଜଳବିଭାଜକ ବୋଲି କୁହନ୍ତି।
• ଚାଷ ଉଚ୍ଚତା: ବଗିଚାଗୁଡ଼ିକ ମୁଖ୍ୟତଃ 800–1200 ମିଟରରେ — ଡାଝୋ ଏବଂ ୱାନ୍ୟୁଆନ୍ ୱେବସାଇଟ ଅନୁଯାୟୀ; ସହରର ଉଚ୍ଚତା — 335ରୁ 2412 ମିଟର। ସୁରକ୍ଷା ଆବଶ୍ୟକତାରେ ଉଚ୍ଚତା ନାହିଁ।
• ଜଳବାୟୁ: ଉପକ୍ରାନ୍ତୀୟ ଆର୍ଦ୍ର ମୌସୁମୀ, କୁହୁଡ଼ି ପୂର୍ଣ୍ଣ, ଉଚ୍ଚତା ଅନୁଯାୟୀ ସ୍ତରୀଭୂତ। ବାର୍ଷିକ ହାରାହାରି ତାପମାତ୍ରା 14,7 °C, ବର୍ଷା 1169,3 ମିମି, ତୁଷାରମୁକ୍ତ ଅବଧି 230 ଦିନରୁ ଅଧିକ। ଡାଝୋ ପୋର୍ଟାଲ ବନାବରଣ ହାର 61,3 % ବୋଲି କୁହେ, ୱାନ୍ୟୁଆନ୍ ୱେବସାଇଟ (2020) — 66,8 %।
• ମାଟି: ସୁରକ୍ଷା ଆବଶ୍ୟକତା: pH 5,0–6,5, କାର୍ଯ୍ୟକ୍ଷମ ସ୍ତର 50 ସେମିରୁ ଅଧିକ, 0–45 ସେମି ସ୍ତରରେ ଜୈବ ପଦାର୍ଥ 15 ଗ୍ରାମ/କିଗ୍ରାରୁ କମ୍ ନୁହେଁ, ଉପଲବ୍ଧ ପୋଟାସିୟମ୍ 100 ମିଗ୍ରା/କିଗ୍ରାରୁ କମ୍ ନୁହେଁ, ଉପଲବ୍ଧ ଫସଫରସ୍ 20 ମିଗ୍ରା/କିଗ୍ରାରୁ କମ୍ ନୁହେଁ। ୱାନ୍ୟୁଆନ୍ ୱେବସାଇଟ ବଗିଚାର ମାଟିକୁ ସାମାନ୍ୟ ଅମ୍ଳୀୟ ଏବଂ ଜୈବ ପଦାର୍ଥରେ ସମୃଦ୍ଧ ବୋଲି କୁହେ ଏବଂ ଏହାକୁ “ପଥୁରିଆ ମାଟି” (烂石地) ସହିତ ତୁଳନା କରେ, ଯାହାକୁ ଲୁ ୟୁ ଚା ପାଇଁ ସର୍ବୋତ୍ତମ ବୋଲି ବିବେଚନା କରୁଥିଲେ।
• ସେଲେନିୟମ୍: ୱାନ୍ୟୁଆନ୍ ୱେବସାଇଟ ଅନୁଯାୟୀ, ଦକ୍ଷିଣ-ପଶ୍ଚିମ କୃଷି ବିଶ୍ୱବିଦ୍ୟାଳୟ ଏବଂ ଚେଙ୍ଗଡୁ ପ୍ରଯୁକ୍ତି ବିଶ୍ୱବିଦ୍ୟାଳୟ 1992, 2006 ଏବଂ 2007ରେ ମାଟି ଏବଂ ଉତ୍ପାଦ ସର୍ବେକ୍ଷଣ କରି ୱାନ୍ୟୁଆନ୍‌କୁ ସିଚୁଆନ୍‌ର ଏକମାତ୍ର ପ୍ରାକୃତିକ ସେଲେନିୟମ୍ ଅଞ୍ଚଳ ବୋଲି ସ୍ୱୀକୃତି ଦେଲେ; ସେଲେନିୟମ୍ ଫାଳ ଫାଳ ହୋଇ ରହିଛି, ତାହାର ଜଳଦ୍ରବଣୀୟ ରୂପ — 3,93–12,35 ନାନୋଗ୍ରାମ/ଗ୍ରାମ; ଜିଙ୍କ ଏବଂ ତମ୍ବା ମଧ୍ୟ ପ୍ରଚୁର।
• ରୋପଣ: ସୁରକ୍ଷା ଆବଶ୍ୟକତା ଅନୁଯାୟୀ — ଦ୍ୱି-ଧାଡ଼ି ରୋପଣ, ପ୍ରତି ମୁ ପ୍ରାୟ 6000 ବୁଦା।

5. ଉତ୍ପାଦନ ପ୍ରଯୁକ୍ତି

ସୁରକ୍ଷା ଆବଶ୍ୟକତା ଅନୁଯାୟୀ କ୍ରମ, ପାରାମିଟର ବିନା:

1. ତାଜା ପତ୍ରର ବିସ୍ତାର (摊青, tānqīng)।
2. ସ୍ଥିରୀକରଣ (杀青, shāqīng)।
3. ମୋଡ଼ା (揉捻, róuniǎn)।
4. ପ୍ରାରମ୍ଭିକ ଶୁଖାଇବା (烘青, hōngqīng)।
5. ଆକୃତି ଦେବା (整形, zhěngxíng)।
6. ଲୋମ ବାହାର କରିବା (提毫, tíháo)।
7. ଶୁଖାଇବା (烘干, hōnggān)।

ପ୍ରକ୍ରିୟା ପୂର୍ବରୁ ଅଶୁଦ୍ଧି ହସ୍ତଚାଳିତ ଭାବେ ବାଛି ଦିଆଯାଏ।

6. ଇନ୍ଦ୍ରିୟ ଗ୍ରହଣ ବୈଶିଷ୍ଟ୍ୟ

ସୁରକ୍ଷା ଆବଶ୍ୟକତା ଅନୁଯାୟୀ:

• ଶୁଖିଲା ପତ୍ରର ବାହ୍ୟ ରୂପ: ସମତଳ, ସମାନ ଏବଂ ସିଧା (扁平匀直), ଚକଚକିଆ ସବୁଜ ଏବଂ ଲୋମଯୁକ୍ତ (绿润带毫)।
• ଶୁଖିଲା ପତ୍ରର ସୁଗନ୍ଧ: ମିଳିଥିବା ଉତ୍ସରେ ଅଲଗା ବର୍ଣ୍ଣନା ନାହିଁ।
• ପାନୀୟର ସୁଗନ୍ଧ: କୋମଳ, ସମୃଦ୍ଧ (嫩香馥郁)। ୱାନ୍ୟୁଆନ୍ ୱେବସାଇଟ ସହରର ଚା ବିଷୟରେ ସାମଗ୍ରିକ ଭାବେ ଅଲଗା କୁହେ — ସମୃଦ୍ଧ ଚେଷ୍ଟନଟ ସୁଗନ୍ଧ (栗香浓郁)।
• ସ୍ୱାଦ: ତାଜା, ସତେଜ, ମିଠା ପରବର୍ତ୍ତୀ ଅନୁଭବ ସହିତ (鲜爽回甘)।
• ପାନୀୟର ରଙ୍ଗ: ଆପ୍ରିକଟ୍-ସବୁଜ, ଉଜ୍ଜ୍ୱଳ (杏绿明亮)।
• ଚା ତଳ (ପ୍ରସ୍ତୁତ ପତ୍ର): ହଳଦିଆ-ସବୁଜ, ଯଥେଷ୍ଟ ଉଜ୍ଜ୍ୱଳ (黄绿尚亮)।

7. ରାସାୟନିକ ଗଠନ

ସୁରକ୍ଷା ଆବଶ୍ୟକତା ଅନୁଯାୟୀ ଭୌତିକ-ରାସାୟନିକ ସୀମା:

ସୂଚକ	ମୂଲ୍ୟ
ଜଳଦ୍ରବଣୀୟ ନିଷ୍କାସନ ପଦାର୍ଥ	38–48 %
ଚା ପଲିଫେନଲ	20–35 %
ସେଲେନିୟମ୍	0,242–0,67 ମାଇକ୍ରୋଗ୍ରାମ/ଗ୍ରାମ
କଞ୍ଚା ସେଲୁଲୋଜ	16 ଗ୍ରାମରୁ ଅଧିକ ନୁହେଁ
ପାଉଁଶ	6,0 ଗ୍ରାମରୁ ଅଧିକ ନୁହେଁ

ଆବଶ୍ୟକତାର ପାଠ୍ୟରେ ସେଲୁଲୋଜ ଏବଂ ପାଉଁଶ ଗ୍ରାମରେ ଦିଆଯାଇଛି, କିନ୍ତୁ ସେଗୁଡ଼ିକ କେଉଁ ବସ୍ତୁତ୍ୱ ସହିତ ସମ୍ପର୍କିତ ତାହା ଉଲ୍ଲେଖ ନାହିଁ। ସେଲେନିୟମ୍ — ପରୀକ୍ଷାଗାର ସୂଚକ: ସ୍ୱାଦରେ ଏହାକୁ ଚିହ୍ନଟ କରାଯାଇ ପାରିବ ନାହିଁ।

8. ଉପକାରୀ ଗୁଣ

ଏହି ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ଚା’ର ପ୍ରଭାବ ବିଷୟରେ ଯାଞ୍ଚିତ ତଥ୍ୟ ନାହିଁ। ନାମରେ ଥିବା ସେଲେନିୟମ୍ — ମାଟିର ଲକ୍ଷଣ ଏବଂ ସାନ୍ଦ୍ରତା ମାନକ, ଉପକାରର ପ୍ରତିଶ୍ରୁତି ନୁହେଁ।

9. ପ୍ରସ୍ତୁତି

ସବୁଜ ଚା ଶ୍ରେଣୀ ପାଇଁ ଅଭ୍ୟାସ।

• ଜଳ ତାପମାତ୍ରା: 80–85 °C।
• ଚା ପରିମାଣ: 3 ଗ୍ରାମ ପ୍ରତି 150 ମିଲି।
• ପାତ୍ର: କାଚର ଗ୍ଲାସ କିମ୍ବା ଧଳା ଗାୟୱାନ।
• ପ୍ରକ୍ରିୟା:
  1. ପାତ୍ରକୁ ଗରମ କରନ୍ତୁ।
  2. ଚା ରଖନ୍ତୁ ଏବଂ କାନ୍ଥ ଦେଇ ଜଳ ଢାଳନ୍ତୁ।
  3. ପ୍ରଥମ ପାନୀୟ — 40–60 ସେକେଣ୍ଡ ପରେ।
  4. ପାନୀୟର କିଛି ଅଂଶ ଛାଡ଼ି ପିଅନ୍ତୁ।
  5. ଜଳ ପୁଣି ଢାଳନ୍ତୁ।
  6. ଦୁଇ-ତିନି ଥର ପୁନଃ ଢାଳନ୍ତୁ।

10. ସଂରକ୍ଷଣ

ଶ୍ରେଣୀର ଅଭ୍ୟାସ। ବାୟୁରୋଧୀ ପ୍ୟାକେଜିଂରେ, 0–5 °Cରେ ଫ୍ରିଜରେ, ଆଲୋକ, ଆର୍ଦ୍ରତା ଏବଂ ଗନ୍ଧରୁ ଦୂରରେ। ଏକ ବର୍ଷ ମଧ୍ୟରେ ପିଇବା ଶ୍ରେୟ।

11. ମୂଲ୍ୟ ଏବଂ ନକଲି

ମିଳିଥିବା ଉତ୍ସରେ ମୂଲ୍ୟ ତଥ୍ୟ ନାହିଁ।

• ନକଲିରୁ କିପରି ରକ୍ଷା ପାଇବେ:
  • ଭୌଗୋଳିକ ସୂଚକର ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର ଚିହ୍ନ ଖୋଜନ୍ତୁ: ଏହାର ଅଧିକାର ୱାନ୍ୟୁଆନ୍ ବୌଦ୍ଧିକ ସମ୍ପତ୍ତି କାର୍ଯ୍ୟାଳୟ ମାଧ୍ୟମରେ ଆବେଦନ ପରେ ମିଳେ, ସିଚୁଆନ୍ ପରିଚାଳନାରେ ଯାଞ୍ଚ ଏବଂ ରାଷ୍ଟ୍ରୀୟ ପ୍ରଶାସନର ଅନୁମୋଦନ ସହିତ।
  • ଯାଞ୍ଚ କରନ୍ତୁ ଯେ ଚା 48ଟି ଟାଉନସିପ୍ ଏବଂ ସହର ମଧ୍ୟରୁ କୌଣସି ଗୋଟିଏରେ ତିଆରି ହୋଇଛି।
  • ପ୍ୟାକେଜିଂରେ “ସେଲେନିୟମ୍” ଶବ୍ଦ କିଛି ପ୍ରମାଣ କରେ ନାହିଁ: ସେଲେନିୟମ୍ ସାନ୍ଦ୍ରତା କେବଳ ପରୀକ୍ଷା ପ୍ରୋଟୋକଲ ଦ୍ୱାରା ଦେଖାଯାଏ।

12. ରୋଚକ ତଥ୍ୟ

• ସୁରକ୍ଷା ଆବଶ୍ୟକତା ପୋକ ଜାଲର ଘନତ୍ୱ ମଧ୍ୟ ନିର୍ଦ୍ଧାରଣ କରେ: ପ୍ରତି 50 ମୁ ବଗିଚା ପାଇଁ ଗୋଟିଏ କମ୍ପନ ବତି ପ୍ରଜାପତି ପୋକ ବିରୁଦ୍ଧରେ।
• ଘୋଷଣା ନଂ 646ରେ ୱାନ୍ୟୁଆନ୍ ଚା ଠିକ୍ ନାନଜିଆଙ୍ଗ ଡାୟେ ଚା ପରେ ଆସେ — ସ୍ଥାନ 516 ଏବଂ 515।

13. ଅନ୍ୟ ଚା ସହିତ ତୁଳନା

• ବା ଶାନ୍ ଚ୍ୟୁଏ ସେ (巴山雀舌): ୱାନ୍ୟୁଆନ୍‌ର ସମତଳ ସବୁଜ ଚା, ଜିଲ୍ଲା ତଥ୍ୟ ଅନୁଯାୟୀ — ଏହି ନାମରେ ମୁଖ୍ୟ ଉତ୍ପାଦ; ନିଜ ଇତିହାସ ସହିତ ଅଲଗା ବ୍ରାଣ୍ଡ।
• ନାନଜିଆଙ୍ଗ ଡାୟେ ଚା (南江大叶茶): ସମାନ ଉତ୍ତର-ପୂର୍ବ ସିଚୁଆନ୍‌ର ସ୍ଥାନୀୟ କିସମରୁ ସବୁଜ ଚା; ନାନଜିଆଙ୍ଗ କାଉଣ୍ଟି ମଧ୍ୟ “ସେଲେନିୟମ୍ ଚା’ର ଜନ୍ମସ୍ଥାନ” ଉପାଧି ବହନ କରେ।
• ଏନସି ଫୁସିଚା (恩施富硒茶): ହୁବେଇର ଏନସିର ସେଲେନିୟମ୍ ନାମ; ଉତ୍ସ ଅନୁଯାୟୀ ଏହି ନାମରେ ଶ୍ରେଣୀ ନିର୍ଦ୍ଧାରିତ ନୁହେଁ।
• କାଇୟାଙ୍ଗ ଫୁ ସି ଚା (开阳富硒茶): ଗୁଇଝୋର ସେଲେନିୟମ୍ ସବୁଜ ଚା।

ଶେଷରେ:

ୱାନ୍ୟୁଆନ୍ ଫୁସିଚା — ଡାବାଶାନ୍‌ର ଦକ୍ଷିଣ ଢାଲୁର ସମତଳ ସବୁଜ ଚା, ଯାହାର ନାମ ଦୁଇଟି ସ୍ତମ୍ଭ ଉପରେ ଠିଆ: 1992–2007 ସର୍ବେକ୍ଷଣରେ ବର୍ଣ୍ଣିତ ସେଲେନିୟମ୍ ମାଟି, ଏବଂ ଚା ରୋପଣ ବିଷୟରେ ପଥର ଶିଳାଲେଖ, ଯାହାକୁ ଜିଲ୍ଲା କର୍ତ୍ତୃପକ୍ଷ ଦେଶର ସର୍ବପ୍ରାଚୀନ ବୋଲି କୁହନ୍ତି। କପରେ — ଆପ୍ରିକଟ୍-ସବୁଜ ପାନୀୟ, କୋମଳ ସମୃଦ୍ଧ ସୁଗନ୍ଧ ଏବଂ ମିଠା ପରବର୍ତ୍ତୀ ଅନୁଭବ; ସେଲେନିୟମ୍ ପାଇଁ ପରୀକ୍ଷା ପ୍ରୋଟୋକଲ ଆଡ଼କୁ ଯିବାକୁ ପଡ଼ିବ।

ଉତ୍ସ

ଭୌଗୋଳିକ ସୂଚକ

• CNIPA 地理标志产品认定 №646

ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ତାଲିକା — ଉତ୍ସ ପୃଷ୍ଠାରେ