දොංහේ බිෂෙන් චා (Dǒnghé bìzhēn chá, 董河碧珍茶) යනු හුබෙයි පළාතේ නැගෙනහිර ප්‍රදේශයේ හුවාංගං (黄冈) නාගරික දිස්ත්‍රික්කයේ ෂිෂුයි (浠水县) ප්‍රාන්තයේ සන්හුවා (散花镇) නගරයේ සෘජු හරිත තේ වර්ගයකි. නම කියවෙන්නේ “දොංහේ වෙතින් ලද මරකත මැණික” ලෙස ය; දොංහේ යනු ආරක්ෂිත කලාපයේ ගම්මානයක් සහ දේශීය තේ වතු සමාගමකි. වතු පිහිටා ඇත්තේ මීටර් 600 ට අඩු උන්නතාංශයක, චිංෂි (青狮山) කන්ද වටා, ඩාබියේෂාන් කඳුවැටියේ ශාඛාවක් වන ජියෑංජියාෂාන් කන්දේ දකුණු බෑවුමේ, යැංසි ගඟ සහ චේහු විල අතර ය. නිමි තේ යනු විවෘත සුදු පුසින් යුත් තුනී ඝන සෘජු තේ කොළ ය. 2020 දී මෙම නම කෘෂිකාර්මික භූගෝලීය දර්ශකයක් ලබා ගත් අතර, 2025 දී චීන ජාතික බුද්ධිමය දේපළ පරිපාලනයේ භූගෝලීය දර්ශක සහිත නිෂ්පාදන ලැයිස්තුවට ඇතුළත් විය.
1. වර්ගීකරණය සහ සම්භවය
- වර්ගය: හරිත තේ (绿茶, lǜchá), සෘජු (直条形, zhítiáoxíng). ආරක්ෂිත නිෂ්පාදන විස්තරයේම පන්තිය නම් කර ඇත: «董河碧珍茶属直条形绿茶» — “සෘජු හරිත තේ සඳහා අයත් වේ”.
- ප්‍රවර්ගය: හුබෙයිහි ප්‍රාන්ත මට්ටමේ හරිත තේ; භූගෝලීය දර්ශක සහිත නිෂ්පාදනයක්.
- සම්භවය: චීනය, හුබෙයි පළාත (湖北, Húběi), හුවාංගං (黄冈, Huánggāng) නාගරික දිස්ත්‍රික්කය, ෂිෂුයි (浠水, Xīshuǐ) ප්‍රාන්තය, සන්හුවා (散花, Sànhuā) නගරය.
- ආරක්ෂිත කලාපය: යොමු විස්තරයට අනුව — සන්හුවා නගරයේ ඒකක හතක්: දොංහේ (董河村), ටියෑන්රන්සි (天然寺村), ෂින්මියාඕ (新庙村), ෂායැංහු (沙洋湖村), යුවේෆාන් (月畈村), ෂියෑන්ෆෙං (先丰村) යන ගම්මාන සහ ටියෑන්රන්සි (天然寺林场) වනාන්තර ගොවිපළ. දර්ශක නාමාවලිය වඩාත් පුළුල් ලෙස ලියයි — “ෂිෂුයි ප්‍රාන්තයේ වත්මන් පරිපාලන භූමිය”; නිවේදන පාඨය සමඟ විෂමතාව සත්‍යාපනය කර නොමැත.
- භූගෝලීය ඛණ්ඩාංක: යොමු විස්තරයට අනුව — 30°16′30″–30°19′05″ N සහ 115°13′25″–115°15′46″ E.
2. ඉතිහාසය සහ සංස්කෘතික වැදගත්කම
- ඉතිහාසය:
- 2020 ට පෙර. නමේ සම්භවය, මුල් සඳහන හෝ දොංහේ ගොවිපළ පිහිටුවීම පිළිබඳ තොරතුරු සොයාගත් මූලාශ්‍රවල නොමැත.
- 2020 — කෘෂිකාර්මික දර්ශකය. 2020 මැයි 19 වන දින “ජිංචූ වැන්ග්” (荆楚网) ද්වාරය වාර්තා කළේ කෘෂිකර්ම හා ග්‍රාමීය කටයුතු අමාත්‍යාංශය අංක 290 නිවේදනය මගින් හුබෙයි නිෂ්පාදන දහනවයකට කෘෂිකාර්මික භූගෝලීය දර්ශක සහතික නිකුත් කළ බව ය; දොංහේ බිෂෙන් චා ඒ අතර වේ. දර්ශක නාමාවලියේ ලියාපදිංචි අංකය — AGI02944.
- සම්මාන. ප්‍රාන්ත සංචාරක ද්වාරය තේ “ජාතික ප්‍රසිද්ධ තේ තරඟයේ විශේෂ ත්‍යාගය” (全国名优茶特等奖) දිනාගත් බව සඳහන් කරයි, නමුත් වර්ෂය හෝ සංවිධායකයා සඳහන් නොකරයි. “හුබෙයි ඩේලි” 2026 දී සාමාන්‍ය ලෙස “බොහෝ පළාත් සහ ජාතික කර්මාන්ත සම්මාන” ගැන ලියයි, ඒවා ලැයිස්තුගත නොකරයි.
- 2025 — ජාතික පරිපාලන ලැයිස්තුව. 2025 ජූලි 16 දින අත්සන් කර 2025 අගෝස්තු 13 දින ප්‍රකාශයට පත් කරන ලද අංක 640 නිවේදනය මගින් ජාතික බුද්ධිමය දේපළ පරිපාලනය නිෂ්පාදන නාම 1409 ක් භූගෝලීය දර්ශක සහිත නිෂ්පාදන ලෙස පිළිගත්තේ ය; දර්ශක නාමාවලිය දොංහේ බිෂෙන් චා මෙම නිවේදනයට අයත් කරයි.
- 2026. “හුබෙයි ඩේලි” වාර්තාවට අනුව, 2026 මැයි 26 වන දින උහාන්හි පැවති භූගෝලීය දර්ශක සහිත ප්‍රසිද්ධ නිෂ්පාදනවල තුන්වන ප්‍රදර්ශන-ඉදිරිපත් කිරීමේදී තේ ප්‍රදර්ශනය කරන ලදී.
- නම: “දොංහේ” (董河) — ගම්මානයේ සහ තේ සමාගමේ නම; “බි” (碧) — මරකත, නිල්-කොළ; “ෂෙන්” (珍) — මැණික.
- සංස්කෘතික වැදගත්කම: “හුබෙයි ඩේලි” තේ හඳුන්වන්නේ වෙන් ඉඩුවෝ (闻一多) ගේ උපන් බිමේ ලාක්ෂණික ප්‍රසිද්ධ නිෂ්පාදනයක් ලෙස ය.
3. උද්භිද විස්තරය සහ අමුද්‍රව්‍ය
- ප්‍රභේදය / වගා වර්ගය: සොයාගත් මූලාශ්‍රවල ප්‍රභේදය නම් කර නොමැත.
- අමුද්‍රව්‍ය: එක් අංකුරයක් සමඟ එක් පත්‍රයක් හෝ එක් අංකුරයක් සමඟ යන්තම් විවෘත වූ පත්‍ර දෙකක් (一芽一叶或一芽二叶初展) — ආරක්ෂිත නිෂ්පාදන විස්තරයේ එසේ සඳහන් වේ.
- නෙළන කාලය: සොයාගත් මූලාශ්‍රවල නිශ්චිත කාල සීමාවන් නොමැත.
4. ටෙරොයාර් සහ වගා ලක්ෂණ
- කලාපය: නැගෙනහිර හුබෙයි, යැංසි ගඟ අසල. යොමු විස්තරයට අනුව, නැගෙනහිරින් කලාපය චිචුන් (蕲春县) ප්‍රාන්තයට මායිම් වේ, උතුරින් — ලාන්ෂි (兰溪镇) නගරයට, දකුණින් චේහු (策湖) විල පිහිටා ඇත, බටහිරින් යැංසි ගඟ ගලා යයි. කලාපය — කිලෝමීටර් 12 ට 10, වර්ග කිලෝමීටර් 40.3; කඳු ප්‍රදේශයෙන් 38.5% ක්, කඳුකර ප්‍රදේශ — 41.2%, ගංගා තැනිතලා — 20.3%.
- වගා උන්නතාංශය: මීටර් 600 ට අඩු — ප්‍රාන්ත සංචාරක ද්වාරයේ විස්තරයට අනුව.
- දේශගුණය: ද්වාරයේ විස්තරයට අනුව, වතු පැති තුනකින් ජලයෙන් වටවී ඇත — යැංසි ගඟ, චේහු විල, ජලාශ. මීදුම විසිරුණු ආලෝකය ලබා දෙයි, ජලය ශීත කාලය මෘදු කරයි: දෛනික උෂ්ණත්ව වෙනස කුඩා ය, පඳුරු තුහිනෙන් අඩුවෙන් පීඩා විඳියි.
- පස: සොයාගත් මූලාශ්‍රවල දත්ත නොමැත.
- අසල්වැසි: “ජිංචූ වැන්ග්” ද්වාරයේ තොරතුරු අනුව, දොංහේ තේ සමාගම ටියෑන්රන්සි (天然寺) බෞද්ධ ආරාමයට යාබදව පිහිටා ඇත.
- පරිමාණය: යොමු විස්තරයට අනුව, කලාපයේ තේ යටතේ හෙක්ටයාර 200 ක් ඇත, වාර්ෂික නිෂ්පාදනය — ටොන් 150; දත්ත වර්ෂය සඳහන් කර නොමැත.
- පාරිසරික අවශ්‍යතා: යොමු විස්තරය කෘෂි තාක්ෂණය “හරිත නිෂ්පාදන” (绿色食品) කර්මාන්ත ප්‍රමිතීන්ට බැඳ තබයි — NY/T 391-2013, NY/T 393-2013, NY/T 394-2013 සහ NY/T 288-2012. විශේෂයෙන් විෂ සහිත පළිබෝධනාශක තහනම් ය, තේ විකිණීමට යන්නේ ඒවායේ අවශේෂ සඳහා පරීක්ෂා කිරීමෙන් පසුව පමණි.
5. නිෂ්පාදන තාක්ෂණය
ආරක්ෂිත නිෂ්පාදන විස්තරය පවසන්නේ තේ “විශේෂ තාක්ෂණයකින් නිපදවා ඇති” (以特殊工艺加工制成) බව පමණි. “හුබෙයි ඩේලි” එකතු කරන්නේ තේ “උසස් පේටන්ට් බලපත්‍රලාභී තාක්ෂණයන් සහ බුද්ධිමත් උපකරණ” (先进的专利技术和智能化设备) භාවිතයෙන් සකසන බව ය; පුවත්පත කුමන ඒවාදැයි සඳහන් නොකරයි. සොයාගත් මූලාශ්‍රවල මෙහෙයුම් අනුපිළිවෙළ සහ පරාමිතීන් නොමැත.
සෘජු හරිත තේ සඳහා සාමාන්‍ය අනුපිළිවෙළ මෙසේ ය:
- නැවුම් කොළ මැලවීම (摊放, tānfàng).
- තාප පිරියම් කිරීම (杀青, shāqīng): රත් කිරීම ඔක්සිකරණය නවත්වයි.
- ඇඹරීම සහ හැඩගැන්වීම (揉捻, róuniǎn; 理条, lǐtiáo).
- වියළීම (干燥, gānzào).
මෙය පන්තියේ පොදු යෝජනා ක්‍රමයක් මිස දොංහේ බිෂෙන් චා තාක්ෂණයේ විස්තරයක් නොවේ.
6. ඉන්ද්‍රිය ලක්ෂණ
පහත විස්තරය — දර්ශක නාමාවලියේ ආරක්ෂිත නිෂ්පාදන විස්තරයෙන්; ප්‍රාන්ත සංචාරක ද්වාරය එය පුනරුච්චාරණය කර රසය එකතු කරයි.
- වියළි කොළ පෙනුම: තුනී ඝන සෘජු තේ කොළ (条索紧细), සුදු පුසි විවෘත ය (白毫显露), කාණ්ඩය ඒකාකාර ය (均匀一致).
- වියළි කොළ සුවඳ: සොයාගත් මූලාශ්‍රවල විස්තර නොමැත.
- කහට සුවඳ: පිරිසිදු සහ ස්ථායී (持久清香).
- රසය: ප්‍රබෝධමත්, නැවත පැමිණෙන මිහිරක් සහිත, දිගු (爽口回甘，滋味绵长).
- කහට වර්ණය: මෘදු කොළ සහ දීප්තිමත් (嫩绿明亮).
- තේ පතුල (පෙරන ලද කොළ): සම්පූර්ණ, කොළ සහ සැහැල්ලු, අංකුර ඒකාකාරව දිස් වේ (完整绿亮，显芽均匀).
“ජිංචූ වැන්ග්” ද්වාරය (2020) කොළ වර්ණය මරකත ලෙසත්, කහට දීප්තිමත් කොළ ලෙසත්, සුවඳ “ගැඹුරු, උසස් සහ ස්ථායී” (香气幽高持久) ලෙසත් විස්තර කරයි.
7. රසායනික සංයුතිය
නිෂ්පාදනයේ යොමු විස්තරය පහත අවම අගයන් නියම කරයි:
| දර්ශකය | අවශ්‍යතාව |
|---|---|
| නිස්සාරක ද්‍රව්‍ය | 40% ට නොඅඩු |
| තේ පොලිෆෙනෝල් | 16% ට නොඅඩු |
| නිදහස් ඇමයිනෝ අම්ල | 2.8% ට නොඅඩු |
ජාතික පරිපාලන අවශ්‍යතා පාඨය සමඟ අගයන් සත්‍යාපනය කර නොමැත; කැෆේන් පිළිබඳ දත්ත නොමැත.
8. පෙරීම
හරිත තේ සඳහා පන්ති භාවිතය.
- ජල උෂ්ණත්වය: 80–85 °C.
- තේ ප්‍රමාණය: මිලිලීටර් 150 කට ග්‍රෑම් 3 ක්.
- භාජන: වීදුරු කෝප්පයක් හෝ සුදු ගයිවාන් එකක්.
- ක්‍රියාවලිය:
- භාජනය උණුසුම් කරන්න.
- තේ දමා බිත්තිය දිගේ ජලය වත් කරන්න.
- පළමු කහට — තත්පර 40–60 කට පසුව.
- කහට කොටසක් ඉතිරි කරමින් බොන්න.
- ජලය නැවත පුරවන්න.
- දෙවරක් හෝ තුන් වරක් නැවත පෙරීම.
9. ගබඩා කිරීම
පන්ති භාවිතය. වාතය රහිත ඇසුරුමක, ශීතකරණයේ 0–5 °C උෂ්ණත්වයක, ආලෝකය, තෙතමනය සහ ගන්ධ නොමැතිව. වසරක් ඇතුළත පානය කිරීම වඩා හොඳ ය.
10. මිල සහ ව්‍යාජ නිෂ්පාදන
සොයාගත් මූලාශ්‍රවල මිල පිළිබඳ දත්ත නොමැත.
- ව්‍යාජ නිෂ්පාදන වළක්වා ගන්නේ කෙසේද:
- ඇසුරුමේ භූගෝලීය දර්ශක ලකුණ සොයන්න.
- සම්භවය පරීක්ෂා කරන්න: දර්ශක නාමාවලිය කලාපය ලෙස ෂිෂුයි ප්‍රාන්තය නම් කරයි, යොමු විස්තරය — සන්හුවා නගරයේ ඒකක හතක්.
- කොළ — තුනී, ඝන, සෘජු, විවෘත සුදු පුසින් යුක්ත ය; පෙරන ලද කොළවල අංකුර ඒකාකාරව දිස් වේ.
11. සිත්ගන්නා කරුණු
- යොමු විස්තරයට අනුව ආරක්ෂිත කලාපය — වර්ග කිලෝමීටර් 40 ක් පමණ: යැංසි ගඟ සහ චේහු විල අතර සෑම දිශාවකටම කිලෝමීටර් දහයක් පමණ.
- 2020 අමාත්‍යාංශ නිවේදනයේ ඒ සමඟම තවත් හුබෙයි තේ පහක් දර්ශක ලබා ගත්හ: රතු ඉචාං ඉහොං (宜昌宜红), ටෑංයා චා (唐崖茶), බයිෂාංටාන් චා (百丈潭茶), ලුවෝටියෑන් ෂියෑංලු චා (罗田香露茶) සහ චූෂි ලියුචා (曲溪绿茶), ඊට අමතරව — රැප්සීඩ්, මුග්වර්ට්, නෙළුම්, පොමෙලෝ සහ මඩ මාළු පවා.
- ෂිෂුයි ප්‍රාන්තය — කවියෙකු වන වෙන් ඉඩුවෝගේ උපන් බිම ය, දේශීය මාධ්‍ය තේ ඉදිරිපත් කරන්නේ ඔහුගේ කුඩා මව්බිමේ ප්‍රසිද්ධ නිෂ්පාදනයක් ලෙස ය.
12. හුවාංගං සහ හුබෙයිහි අනෙකුත් හරිත තේ සමඟ සංසන්දනය
- ඉංෂාන් යුන්වුචා (英山云雾茶): එම දිස්ත්‍රික්කයේම ඉංෂාන් ප්‍රාන්තයේ හරිත තේ, ඩාබියේෂාන් දකුණු බෑවුම් වලින්; දොංහේ බිෂෙන් චා වැඩෙන්නේ එම කඳුවැටියේම ශාඛාවක ය, නමුත් මීටර් 600 ට අඩු සහ ජලය අසල ය.
- මචෙං ගුයි ෂාන් ලියු චා (麻城龟山绿茶): ඩාබියේෂාන්හි ගුයිෆෙංෂාන් කන්දේ කඳුකර හරිත තේ, හුවාංගංහිම ය.
- ලුවෝටියෑන් ෂියෑංලු චා (罗田香露茶): එම දිස්ත්‍රික්කයේම ලුවෝටියෑන් ප්‍රාන්තයේ පැතලි හරිත තේ; 2020 හුබෙයි කණ්ඩායමේම දර්ශකය ලබා ගත්තේ ය.
- චයිහුවා මාඕ ජියෑන් (采花毛尖): බටහිර හුබෙයිහි ප්‍රමුඛ හරිත තේ — පළාතේ නැගෙනහිර මායිමේ තේ සමඟ සංසන්දනය සඳහා.
අවසාන වශයෙන්:
දොංහේ බිෂෙන් චා — යැංසි ගඟ අසල චිංෂි කන්දෙන් ලැබෙන කුඩා හරිත තේ වර්ගයකි: සුදු පුසින් යුත් තුනී සෘජු තේ කොළ, මෘදු කොළ කහට, ස්ථායී පිරිසිදු සුවඳ සහ දිගු මිහිර. ලේඛන කලාපය, පෙනුම සහ ලියාපදිංචිය ගැන කථා කරයි, නමුත් ප්‍රභේදය, නෙළන කාලය සහ තාක්ෂණික සිතියම ගැන නිහඬ ය.
මූලාශ්‍ර
භූගෝලීය දර්ශකය
සම්පූර්ණ ලැයිස්තුව — මූලාශ්‍ර පිටුවේ