Dǒnghé bìzhēn chá

董河碧珍茶（Dǒnghé bìzhēn chá、董河碧珍茶）は、湖北省東部、黄岡市蘄春県散花鎮の直条型緑茶である。名は「董河の碧玉の宝」と読む。董河は保護区域内の村であり、地元の茶園でもある。茶園は青獅山周辺の標高600メートル以下、大別山脈の一支脈である蒋家山の南斜面に位置し、長江と策湖の間に挟まれている。製品は細く締まった直条状の茶葉で、白毫がはっきりと現れている。2020年に農業地理的表示を取得し、2025年には中国国家知識産権局の地理的表示製品リストに登録された。

1. 分類と原産地

種類: 緑茶（绿茶、lǜchá）、直条型（直条形、zhítiáoxíng）。保護製品の説明に「董河碧珍茶属直条形緑茶」（董河碧珍茶は直条型緑茶に属する）と明記されている。
カテゴリー: 湖北省の県級緑茶。地理的表示製品。
原産地: 中国湖北省（湖北、Húběi）黄岡市（黄冈、Huánggāng）蘄春県（浠水、Xīshuǐ）散花鎮（散花、Sànhuā）。
保護区域: 参考説明によると、散花鎮内の七つの行政単位、すなわち董河村、天然寺村、新廟村、沙洋湖村、月畈村、先鋒村、および天然寺林場。地理的表示カタログでは「現在の蘄春県の行政区域全体」とより広く記載されているが、公示文との照合は未確認である。
地理座標: 参考説明によると、北緯30°16′30″～30°19′05″、東経115°13′25″～115°15′46″。

2. 歴史と文化的意義

歴史:
- 2020年以前。 名称の由来、初出文献、董河茶園の創設に関する情報は、確認できた資料には見当たらない。
- 2020年 — 農業地理的表示。 2020年5月19日、ポータルサイト「荊楚網」は、農業農村部が公告第290号により湖北省の19産品に農業地理的表示登録証を交付したと報じた。董河碧珍茶もその一つである。地理的表示カタログにおける登録番号はAGI02944。
- 受賞歴。 県の観光ポータルサイトは、この茶が「全国名優茶特等賞」を受賞したとしているが、年次も主催者も明記していない。2026年の『湖北日報』は「多くの省級・国家級業界賞」と概括的に述べるのみで、列挙はしていない。
- 2025年 — 国家知識産権局リスト。 2025年7月16日署名、同年8月13日公表の公告第640号により、国家知識産権局は1409件を地理的表示製品として認定した。地理的表示カタログは、董河碧珍茶をこの公告に帰属させている。
- 2026年。 『湖北日報』によると、2026年5月26日、武漢で開催された第3回地理的表示有名産品展示・普及会でこの茶が紹介された。
名称: 「董河」は村名および茶園名。「碧」は碧玉、青緑色。「珍」は宝、珍品を意味する。
文化的意義: 『湖北日報』は、この茶を聞一多の故郷を代表する名産品と呼んでいる。

3. 植物学的説明と原料

品種 / 栽培品種: 確認できた資料には品種名の記載がない。
原料: 一芽一葉または一芽二葉初展（yī yá yī yè huò yī yá èr yè chū zhǎn）、すなわち一芯一葉または開き始めたばかりの一芯二葉。保護製品の説明による。
摘採時期: 確認できた資料には具体的な時期の記載がない。

4. テロワールと栽培の特徴

地域: 湖北省東部、長江沿岸。参考説明によると、保護区域は東は蘄春県、北は蘭渓鎮に接し、南は策湖、西は長江に面する。区域は12×10キロメートル、面積40.3平方キロメートルで、山地が38.5%、丘陵が41.2%、河川平野が20.3%を占める。
栽培標高: 600メートル未満。県観光ポータルサイトによる。
気候: 同ポータルサイトによると、茶園は三方を水に囲まれている。長江、策湖、貯水池である。霧は散乱光をもたらし、水は冬を和らげるため、日較差が小さく、茶樹は霜害を受けにくい。
土壌: 確認できた資料にはデータがない。
周辺環境: 「荊楚網」の記事によると、董河茶園は仏教寺院である天然寺に隣接している。
規模: 参考説明によると、保護区域内の茶園面積は200ヘクタール、年間生産量は150トン。データの年次は不明。
環境要件: 参考説明は、栽培管理を業界標準「緑色食品」（NY/T 391-2013、NY/T 393-2013、NY/T 394-2013、NY/T 288-2012）に準拠させている。特に毒性の強い農薬は禁止され、茶は残留検査を経た後にのみ出荷される。

5. 製造技術

保護製品の説明には「特殊な技術により加工される」（以特殊工艺加工制成）とあるのみである。『湖北日報』は「先進的な特許技術と知能化設備」を用いて加工されると付け加えるが、具体的な内容には触れていない。工程の順序やパラメータは、確認できた資料には記載がない。

直条型緑茶の一般的な工程は以下の通りである。

萎凋（摊放、tānfàng）。
殺青（杀青、shāqīng）： 加熱により酸化を止める。
揉捻・理条（揉捻、róuniǎn；理条、lǐtiáo）。
乾燥（干燥、gānzào）。

これはこの類型の一般的な概略であり、董河碧珍茶の技術を記述したものではない。

6. 官能特性

以下の記述は、地理的表示カタログに掲載された保護製品の説明による。県観光ポータルサイトはこれを踏襲し、滋味を追記している。

外観（乾燥茶葉）: 条索は細く締まり真っ直ぐで（条索緊細）、白毫が顕れ（白毫显露）、一様に揃っている（均匀一致）。
乾燥茶葉の香り: 確認できた資料には記載がない。
水色の香り: 清らかで持続的（持久清香）。
味: 爽やかで甘みが戻り、余韻が長い（爽口回甘，滋味绵长）。
水色: 若々しい緑で明るい（嫩绿明亮）。
茶殻: 完全で緑が明るく、芽が均等に現れる（完整绿亮，显芽均匀）。

「荊楚網」（2020年）は、茶葉の色を碧玉のよう、水色を鮮やかな緑、香りを「深く高く持続的」（香気幽高持久）と表現している。

7. 化学成分

保護製品の参考説明では、以下の最低基準が定められている。

指標	要件
水浸出物	40%以上
茶ポリフェノール	16%以上
遊離アミノ酸	2.8%以上

国家知識産権局の要求文書との照合は未確認である。カフェインに関するデータはない。

8. 淹れ方

緑茶の類型における一般的な方法。

湯温: 80～85°C。
茶葉量: 150mlあたり3g。
茶器: ガラスコップまたは白磁の蓋碗。
手順:
1. 茶器を温める。
2. 茶葉を入れ、壁面に沿って湯を注ぐ。
3. 一煎目は40～60秒待つ。
4. 茶液を一部残して飲む。
5. 湯を継ぎ足す。
6. 二煎、三煎と繰り返す。

9. 保存

類型における一般的な方法。密閉包装の上、冷蔵庫で0～5°C、光・湿気・匂いを避けること。一年以内に飲み切るのが望ましい。

10. 価格と偽物

確認できた資料には価格情報がない。

偽物を避けるには:
- 包装に地理的表示マークがあるか確認する。
- 原産地を確認する。地理的表示カタログは蘄春県を区域とし、参考説明は散花鎮の七行政単位とする。
- 茶葉は細く締まり真っ直ぐで、白毫が開いていること。茶殻に芽が均等に現れること。

11. 興味深い事実

参考説明による保護区域は約40平方キロメートル。長江と策湖の間に、東西南北へ約10キロメートルの広がりを持つ。
2020年の農業農村部公告では、この茶とともに湖北省の五つの茶が同時に登録された。すなわち紅茶の宜昌宜紅、唐崖茶、百丈潭茶、羅田香露茶、曲渓緑茶である。そのほか菜種、艾、蓮、柚子、さらにはドジョウも含まれていた。
蘄春県は詩人・聞一多の故郷であり、地元メディアはこの茶を彼の故郷の名産品として紹介している。

12. 黄岡・湖北省の他の緑茶との比較

英山雲霧茶（英山云雾茶）: 同市英山県の緑茶で、大別山南斜面に産する。董河碧珍茶は同じ山脈の支脈に位置するが、標高600メートル未満で水辺に近い。
麻城亀山緑茶（麻城亀山緑茶）: 大別山中の亀峰山に産する山岳緑茶で、同じく黄岡市。
羅田香露茶（罗田香露茶）: 同市羅田県の扁平型緑茶。2020年の湖北省の登録群で同時に地理的表示を取得した。
采花毛尖（采花毛尖）: 湖北省西部を代表する緑茶。省東端の茶との比較対象として示す。

結論:

董河碧珍茶は、長江に臨む青獅山麓の小規模な緑茶である。細く真っ直ぐな茶葉に白毫が現れ、水色は若緑に明るく、清らかな香りが持続し、甘みの余韻が長い。文献は区域、外観、登録について語るが、品種、摘採時期、製造工程の詳細については沈黙している。