Shishou Lücha (Shíshǒu lǜchá, 石首绿茶) — zielona herbata z powiatu miejskiego Shishou (石首市) w prefekturze miejskiej Jingzhou na południu prowincji Hubei, przy granicy z Hunanem, między rzeką Jangcy a jeziorem Dongting. Nazwa chroniona jest geograficznym znakiem certyfikującym od 2017 roku. Właściciel znaku nazwany jest od góry Liuhushan (六虎山) w gminie Tuanshansi na południowym zachodzie powiatu; według publikacji „Hubei Ribao” z 2023 roku turyści przyjeżdżają tam między innymi zbierać herbatę. O samej herbacie znaleziono niewiele dokumentów — ani opisu liścia, ani technologii — i artykuł jest uczciwie krótszy niż zwykle.
1. Klasyfikacja i Pochodzenie
- Typ: Zielona herbata (绿茶, lǜchá). Klasa podana jest w nazwie oraz w nazwie stowarzyszenia — właściciela znaku. W znalezionych źródłach brak opisu technologii.
- Kategoria: Herbata z geograficznym znakiem certyfikującym (证明商标, zhèngmíng shāngbiāo).
- Pochodzenie: Chiny, prowincja Hubei (湖北, Húběi), prefektura miejska Jingzhou (荆州, Jīngzhōu), powiat miejski Shishou (石首, Shíshǒu).
- Strefa ochrony: Rejestr wskazuje powiat miejski Shishou jako przynależność administracyjną właściciela znaku; prawnej granicy strefy nie sprawdzałem. Nie można jej odtworzyć na podstawie samej nazwy herbaty.
- Znak: Geograficzny znak certyfikujący nr 18336742, klasa 30, towar — „herbata” (茶). Właściciel — Stowarzyszenie Produkcji i Sprzedaży Zielonej Herbaty Liuhushan Miasta Shishou (石首市六虎山绿茶产销协会). Okres ważności według rejestru prowincjonalnego z 2020 roku — od 21 listopada 2017 do 20 listopada 2027 roku. Rejestr z 2026 roku wymienia znak jako obowiązujący.
- Współrzędne geograficzne: Gmina Tuanshansi — około 29,6° szerokości geograficznej północnej i 112,3° długości geograficznej wschodniej. Jest to punkt gminy, a nie granica strefy.
2. Historia i Znaczenie Kulturowe
- Historia:
- 2017. 21 listopada zarejestrowano znak certyfikujący „石首绿茶”. Tego samego dnia w prowincji zarejestrowano także znak Daolouzhai Baicha w Wuhanie.
- W znalezionych źródłach brak historii herbaty sprzed rejestracji znaku, dat założenia ogrodów ani nagród.
- Nazwa: Shishou (石首) — nazwa powiatu miejskiego; lücha (绿茶) — „zielona herbata”.
- Znaczenie kulturowe: W Shishou herbata wpisana jest w turystykę wiejską. Według publikacji „Hubei Ribao” (2023) do „zielonej strefy pokazowej” gminy Tuanshansi przyjeżdżało blisko sto tysięcy turystów z Hubei i Hunanu — oglądać kwitnący rzepak, zbierać herbatę na Liuhushan i odpoczywać nad wodą; tworzy się ekologiczny korytarz turystyczny „jezioro Qinkehu — góra Liuhushan”. Władze powiatu nazywają „zieloną ekologiczną strefę pokazową Liuhushan w Tuanshansi” jedną z czterech podstaw swojej turystyki.
3. Opis Botaniczny i Surowiec
- Kultywar / Odmiana: Brak danych w znalezionych źródłach.
- Surowiec: Brak danych w znalezionych źródłach.
- Czas zbioru: Brak danych w znalezionych źródłach.
4. Terroir i Cechy Uprawy
- Region: Południe Hubei, brzeg Jangcy na północ od jeziora Dongting, granica z Hunanem. Ogrody związane z właścicielem znaku leżą na górze Liuhushan w gminie Tuanshansi na południowym zachodzie powiatu.
- Krajobraz: Według informatora Tuanshansi to kraina pagórków nadjeziornych z niskimi górami, jeziorami i płaskimi grzędami; wysokości zwykle 36–50 m, najniższy punkt — jezioro Qinkehu (24,3 m), najwyższy — góra Liuhushan (71,3 m).
- Klimat powiatu: Subtropikalny monsunowy; według informatora 1800–2000 godzin słońca rocznie, średnia roczna temperatura 15,9–16,6 °C, okres bezprzymrozkowy 242–263 dni, opady zwykle 1100–1300 mm.
- Wysokość i gleby ogrodów: Brak danych w znalezionych źródłach.
5. Technologia Produkcji
Technologia Shishou Lücha nie została opisana w znalezionych źródłach. Dla zielonej herbaty typowa kolejność jest następująca:
- Więdnięcie (摊放, tānfàng).
- Fiksacja (杀青, shāqīng): Ogrzewanie zatrzymuje utlenianie.
- Zwijanie lub formowanie (揉捻, róuniǎn).
- Suszenie (干燥, gānzào).
Jest to ogólny schemat klasy, a nie opis technologii tej herbaty.
6. Cechy Organoleptyczne
- Wygląd suchego liścia: Brak opisów w znalezionych źródłach.
- Aromat suchego liścia: Brak opisów w znalezionych źródłach.
- Aromat naparu: Brak opisów w znalezionych źródłach.
- Smak: Brak opisów w znalezionych źródłach.
- Kolor naparu: Brak opisów w znalezionych źródłach.
- Dno herbaciane (zaparzony liść): Brak opisów w znalezionych źródłach.
7. Skład Chemiczny
Brak danych fizykochemicznych w znalezionych źródłach.
8. Parzenie
Praktyka klasy dla zielonej herbaty.
- Temperatura wody: 80–85 °C.
- Ilość herbaty: 3 g na 150 ml.
- Naczynie: Szklanka lub biały gaiwan.
- Proces:
- Ogrzać naczynie.
- Wsypać herbatę i nalać wodę po ściance.
- Pierwszy napar — po 40–60 sekundach.
- Pić, zostawiając część naparu.
- Dolać wody.
- Dwa lub trzy kolejne zalania.
9. Przechowywanie
Praktyka klasy. W szczelnym opakowaniu, w lodówce w temperaturze 0–5 °C, bez światła, wilgoci i zapachów. Najlepiej wypić w ciągu roku.
10. Cena i Podróbki
Brak danych o cenach w znalezionych źródłach.
- Jak unikać podróbek:
- Szukać geograficznego znaku certyfikującego nr 18336742.
- Sprawdzać, czy producent pochodzi z powiatu miejskiego Shishou.
11. Ciekawostki
- Właściciel znaku nazwany jest nie od powiatu, lecz od góry: stowarzyszenie zielonej herbaty Liuhushan.
- Shishou leży nad Jangcy przy samej granicy z Hunanem; powiat wraz z czterema sąsiednimi powiatami i dzielnicami Hunanu wydaje wspólną kartę turystyczną regionu.
- Góra Liuhushan, od której wzięło nazwę stowarzyszenie właściciela znaku, jest najwyższym punktem gminy Tuanshansi — zaledwie 71,3 m n.p.m.
12. Porównanie z Sąsiednimi Herbatami
- Taolin Lücha (桃林绿茶): Zielona herbata wojskowa z Hunanu, z Linxiang (prefektura miejska Yueyang), po drugiej stronie granicy prowincji.
- Songfeng Lücha (松峰绿茶): Zielona herbata z Hubei, z okolic Chibi, niżej wzdłuż Jangcy.
- Junshan Yinzhen (君山银针): Znana żółta herbata z wyspy na jeziorze Dongting — dla kontrastu klasy.
Podsumowując:
Shishou Lücha to nazwa, za którą na razie widoczne są głównie dokumenty i trasy: znak certyfikujący nr 18336742 od 2017 roku, stowarzyszenie zielonej herbaty Liuhushan oraz ogrody herbaciane w gminie Tuanshansi, dokąd przyjeżdżają zbierać herbatę. W otwartych źródłach brak opisów liścia, naparu i technologii, dlatego artykuł nie uzupełniał ich domysłami.
Źródła
Oznaczenie geograficzne
Pełna lista — na stronie „Źródła”