Shíshǒu lǜchá

Shishou Lücha (Shíshǒu lǜchá, 石首绿茶) is ‘n groen tee van die stedelike distrik Shishou (石首市) in die stedelike prefektuur Jingzhou in die suide van die provinsie Hubei, by die grens met Hunan, tussen die Yangtze en die Dongtingmeer. Die naam word sedert 2017 deur ‘n geografiese sertifiseringsmerk beskerm. Die merkhouer is genoem na die berg Liuhushan (六虎山) in die dorp Tuanshansi in die suidweste van die distrik; volgens ‘n publikasie van die «Hubei Ribao» van 2023 kom toeriste onder andere daarheen om tee te pluk. Oor die tee self is min dokumente gevind — nóg ‘n beskrywing van die blaar, nóg van die tegnologie — en die artikel is eerlik korter as gewoonlik.

1. Klassifikasie en Oorsprong

• Tipe: Groen tee (绿茶, lǜchá). Die klas word in die naam genoem en in die naam van die assosiasie — die merkhouer. Tegnologie is nie in die gevonde bronne nie.
• Kategorie: Tee met ‘n geografiese sertifiseringsmerk (证明商标, zhèngmíng shāngbiāo).
• Oorsprong: China, provinsie Hubei (湖北, Húběi), stedelike prefektuur Jingzhou (荆州, Jīngzhōu), stedelike distrik Shishou (石首, Shíshǒu).
• Beskermde sone: Die register dui die stedelike distrik Shishou aan as die administratiewe verbintenis van die merkhouer; die wettige grens van die sone het ek nie nagegaan nie. Dit kan nie uit die naam van die tee herlei word nie.
• Merk: Geografiese sertifiseringsmerk nr. 18336742, klas 30, produk — «tee» (茶). Merkhouer — die Assosiasie vir die produksie en bemarking van Liuhushan-groen tee van die stad Shishou (石首市六虎山绿茶产销协会). Die termyn volgens die provinsiale register van 2020 is van 21 November 2017 tot 20 November 2027. Die register van 2026 lys die merk as geldig.
• Geografiese koördinate: Die dorp Tuanshansi is ongeveer 29,6° N en 112,3° O. Dit is die punt van die dorp, nie die grens van die sone nie.

2. Geskiedenis en Kulturele Betekenis

• Geskiedenis:
  • 2017. Op 21 November is die sertifiseringsmerk «石首绿茶» geregistreer. Op dieselfde dag is in die provinsie ook die merk Daolouzhai Baicha in Wuhan geregistreer.
  • Daar is geen geskiedenis van die tee voor die registrasie van die merk, datums van die aanlê van tuine of toekennings in die gevonde bronne nie.
• Naam: Shishou (石首) is die naam van die stedelike distrik; lücha (绿茶) beteken «groen tee».
• Kulturele betekenis: In Shishou is tee by plattelandse toerisme ingeweef. Volgens ‘n publikasie van die «Hubei Ribao» (2023) het byna honderdduisend toeriste uit Hubei en Hunan na die «groen demonstrasiesone» van die dorp Tuanshansi gekom — om bloeiende raap te sien, tee op Liuhushan te pluk en by die water te ontspan; daar vorm ‘n ekologiese toeristekorridor «Qinkehu-meer — Liuhushan-berg». Die distriksowerhede noem die «groen ekologiese demonstrasiesone Liuhushan in Tuanshansi» een van die vier pilare van hul toerisme.

3. Botaniese Beskrywing en Grondstof

• Kultivar: Geen data in die gevonde bronne nie.
• Grondstof: Geen data in die gevonde bronne nie.
• Oestyd: Geen data in die gevonde bronne nie.

4. Terroir en Kenmerke van Verbouing

• Streek: Suide van Hubei, oewer van die Yangtze noord van die Dongtingmeer, grens met Hunan. Die tuine wat met die merkhouer verband hou, lê op die berg Liuhushan in die dorp Tuanshansi in die suidweste van die distrik.
• Landskap: Volgens die naslaanwerk is Tuanshansi ‘n streek van mereheuwels met lae berge, mere en plat riwwe; hoogtes is gewoonlik 36–50 m, die laagste punt is die Qinkehu-meer (24,3 m), die hoogste punt is die berg Liuhushan (71,3 m).
• Klimaat van die distrik: Subtropies-moessonagtig; volgens die naslaanwerk 1800–2000 uur sonskyn per jaar, gemiddelde jaartemperatuur 15,9–16,6 °C, rypvrye tydperk 242–263 dae, reënval gewoonlik 1100–1300 mm.
• Hoogte en grond van die tuine: Geen data in die gevonde bronne nie.

5. Tegnologie van Produksie

Die tegnologie van Shishou Lücha word nie in die gevonde bronne beskryf nie. Vir groen tee is die gewone volgorde soos volg:

1. Verwelking (摊放, tānfàng).
2. Fiksering (杀青, shāqīng): Hitte stop die oksidasie.
3. Rol of vorming (揉捻, róuniǎn).
4. Droging (干燥, gānzào).

Dit is ‘n algemene skema van die klas, nie ‘n beskrywing van die tegnologie van hierdie tee nie.

6. Organoleptiese Eienskappe

• Voorkoms van die droë blaar: Geen beskrywings in die gevonde bronne nie.
• Aroma van die droë blaar: Geen beskrywings in die gevonde bronne nie.
• Aroma van die aftreksel: Geen beskrywings in die gevonde bronne nie.
• Smaak: Geen beskrywings in die gevonde bronne nie.
• Kleur van die aftreksel: Geen beskrywings in die gevonde bronne nie.
• Teeblare (gesette blaar): Geen beskrywings in die gevonde bronne nie.

7. Chemiese Samestelling

Geen fisies-chemiese data in die gevonde bronne nie.

8. Bereiding

Praktyk van die klas vir groen tee.

• Watertemperatuur: 80–85 °C.
• Hoeveelheid tee: 3 g per 150 ml.
• Gerei: Glasglas of wit gaiwan.
• Proses:
  1. Verhit die gerei.
  2. Sit die tee in en giet water teen die wand.
  3. Eerste aftreksel — na 40–60 sekondes.
  4. Drink en laat ‘n deel van die aftreksel oor.
  5. Giet weer water by.
  6. Twee tot drie herhaalde gietings.

9. Berging

Praktyk van die klas. In lugdigte verpakking, in die yskas by 0–5 °C, sonder lig, vog en reuke. Drink dit verkieslik binne ‘n jaar.

10. Prys en Vervalsings

Geen data oor pryse in die gevonde bronne nie.

• Hoe om vervalsings te vermy:
  • Soek die geografiese sertifiseringsmerk nr. 18336742.
  • Kyk dat die produsent uit die stedelike distrik Shishou kom.

11. Interessante Feite

• Die merkhouer is nie na die distrik genoem nie, maar na die berg: die assosiasie van Liuhushan-groen tee.
• Shishou lê aan die Yangtze reg by die grens met Hunan; die distrik gee saam met vier naburige Hunanese distrikte en gebiede ‘n gesamentlike toeristekaart van die streek uit.
• Die berg Liuhushan, wat die naam aan die merkhouer gegee het, is die hoogste punt van die dorp Tuanshansi, slegs 71,3 m bo seespieël.

12. Vergelyking met Naburige Tees

• Taolin Lücha (桃林绿茶): ‘n Hunanese groen tee uit Linxiang (stedelike prefektuur Yueyang), anderkant die provinsiale grens.
• Songfeng Lücha (松峰绿茶): ‘n Hubeise groen tee van naby Chibi, verder af met die Yangtze.
• Junshan Yinzhen (君山银针): ‘n Beroemde geel tee van die eiland in die Dongtingmeer — as kontras van klas.

Ten slotte:

Shishou Lücha is ‘n naam waaragter voorlopig veral dokumente en roetes sigbaar is: die sertifiseringsmerk nr. 18336742 sedert 2017, die assosiasie van Liuhushan-groen tee en die teetuine in die dorp Tuanshansi, waarheen mense kom om tee te pluk. Beskrywings van die blaar, aftreksel en tegnologie is nie in openbare bronne nie, en die artikel het dit nie met raaiskote aangevul nie.

Bronne

Geografiese aanduiding

• 湖北省知识产权局地理标志证明/集体商标名录 №18336742

Volledige lys — op die Bronne-bladsy