Шышоу Люйча (Shíshǒu lǜchá, 石首绿茶) — зялёная гарбата гарадскога павета Шышоу (石首市) гарадской акругі Цзінчжоу на поўдні правінцыі Хубэй, каля мяжы з Хунанню, паміж Янцзы і возерам Дунцінху. Імя ахоўваецца геаграфічным сертыфікацыйным знакам з 2017 года. Трымальнік знака названы па гары Люхушань (六虎山) у пасёлку Туаньшаньсы на паўднёвым захадзе павета; паводле публікацыі «Хубэй жыбаа» 2023 года, турысты прыязджаюць туды ў тым ліку збіраць гарбату. Пра самую гарбату дакументаў знойдзена мала — ні апісання ліста, ні тэхналогіі, — і артыкул сумленна карацейшы за звычайны.
1. Класіфікацыя і Паходжанне
- Тып: Зялёная гарбата (绿茶, lǜchá). Клас названы ў імені і ў назве асацыяцыі — трымальніка знака. Тэхналогіі ў знойдзеных крыніцах няма.
- Катэгорыя: Гарбата з геаграфічным сертыфікацыйным знакам (证明商标, zhèngmíng shāngbiāo).
- Паходжанне: Кітай, правінцыя Хубэй (湖北, Húběi), гарадская акруга Цзінчжоу (荆州, Jīngzhōu), гарадскі павет Шышоу (石首, Shíshǒu).
- Зона аховы: Рэестр паказвае гарадскі павет Шышоу як адміністрацыйную прыналежнасць трымальніка знака; юрыдычную мяжу зоны я не правяраў. Аднаўляць яе па імені гарбаты нельга.
- Знак: Геаграфічны сертыфікацыйны знак № 18336742, клас 30, тавар — «гарбата» (茶). Трымальнік — Асацыяцыя вытворчасці і збыту зялёнай гарбаты Люхушань горада Шышоу (石首市六虎山绿茶产销协会). Тэрмін па правінцыйным рэестры 2020 года — з 21 лістапада 2017 па 20 лістапада 2027 года. Рэестр 2026 года лічыць знак дзейным.
- Геаграфічныя каардынаты: Пасёлак Туаньшаньсы — каля 29,6° пн. ш. і 112,3° у. д. Гэта кропка пасёлка, а не мяжа зоны.
2. Гісторыя і Культурнае Значэнне
- Гісторыя:
- 2017. 21 лістапада зарэгістраваны сертыфікацыйны знак «石首绿茶». У той жа дзень у правінцыі зарэгістраваны і знак Даалаучжай Байча ва Ухані.
- Гісторыі гарбаты да рэгістрацыі знака, дат закладкі садоў і ўзнагарод у знойдзеных крыніцах няма.
- Назва: Шышоу (石首) — імя гарадскога павета; люйча (绿茶) — «зялёная гарбата».
- Культурнае значэнне: У Шышоу гарбата ўплецена ў сельскі турызм. Паводле публікацыі «Хубэй жыбаа» (2023), у «зялёную паказальную зону» пасёлка Туаньшаньсы прыязджалі амаль сто тысяч турыстаў з Хубэя і Хунані — глядзець квітнеючы рапс, збіраць гарбату на Люхушані і адпачываць каля вады; складаецца экалагічны турыстычны калідор «возера Цынькэху — гара Люхушань». Улады павета называюць «зялёную экалагічную паказальную зону Люхушань у Туаньшаньсы» адной з чатырох апор свайго турызму.
3. Батанічнае Апісанне і Сыравіна
- Сорт / Культывар: Даных у знойдзеных крыніцах няма.
- Сыравіна: Даных у знойдзеных крыніцах няма.
- Час збору: Даных у знойдзеных крыніцах няма.
4. Тэруар і Асаблівасці Вырошчвання
- Рэгіён: Поўдзень Хубэя, бераг Янцзы на поўнач ад возера Дунцінху, мяжа з Хунанню. Сады, звязаныя з трымальнікам знака, ляжаць на гары Люхушань у пасёлку Туаньшаньсы на паўднёвым захадзе павета.
- Ландшафт: Паводле даведніка, Туаньшаньсы — край прыазёрных узгоркаў з нізкімі гарамі, азёрамі і плоскімі градамі; вышыні звычайна 36–50 м, самы нізкі пункт — возера Цынькэху (24,3 м), самы высокі — гара Люхушань (71,3 м).
- Клімат павета: Субтрапічны мусонны; паводле даведніка, 1800–2000 гадзін сонца ў год, сярэднегадавая тэмпература 15,9–16,6 °C, бязмарозны перыяд 242–263 дні, ападкаў звычайна 1100–1300 мм.
- Вышыня і глебы садоў: Даных у знойдзеных крыніцах няма.
5. Тэхналогія Вытворчасці
Тэхналогія Шышоу Люйча ў знойдзеных крыніцах не апісаная. Для зялёнай гарбаты звычайная паслядоўнасць такая:
- Завяльванне (摊放, tānfàng).
- Фіксацыя (杀青, shāqīng): Нагрэў спыняе акісленне.
- Скручванне або фармоўка (揉捻, róuniǎn).
- Сушка (干燥, gānzào).
Гэта агульная схема класа, а не апісанне тэхналогіі гэтай гарбаты.
6. Арганалептычныя Характарыстыкі
- Вонкавы выгляд сухога ліста: Апісанняў у знойдзеных крыніцах няма.
- Водар сухога ліста: Апісанняў у знойдзеных крыніцах няма.
- Водар настою: Апісанняў у знойдзеных крыніцах няма.
- Смак: Апісанняў у знойдзеных крыніцах няма.
- Колер настою: Апісанняў у знойдзеных крыніцах няма.
- Гарбатнае дно (завараны ліст): Апісанняў у знойдзеных крыніцах няма.
7. Хімічны Склад
Фізіка-хімічных даных у знойдзеных крыніцах няма.
8. Заварванне
Практыка класа для зялёнай гарбаты.
- Тэмпература вады: 80–85 °C.
- Колькасць гарбаты: 3 г на 150 мл.
- Посуд: Шкляны стакан або белы гайвань.
- Працэс:
- Прагрэць посуд.
- Пакласці гарбату і наліць ваду па сценцы.
- Першы настой — праз 40–60 секунд.
- Піць, пакідаючы частку настою.
- Даліць ваду.
- Два-тры паўторныя залівы.
9. Захоўванне
Практыка класа. У герметычнай упакоўцы, у халадзільніку пры 0–5 °C, без святла, вільгаці і пахаў. Лепш выпіць на працягу года.
10. Кошт і Падробкі
Даных пра кошты ў знойдзеных крыніцах няма.
- Як пазбегнуць падробак:
- Шукаць геаграфічны сертыфікацыйны знак № 18336742.
- Правяраць, што вытворца з гарадскога павета Шышоу.
11. Цікавыя Факты
- Трымальнік знака названы не па павеце, а па гары: асацыяцыя зялёнай гарбаты Люхушань.
- Шышоу стаіць на Янцзы каля самай мяжы з Хунанню; павет разам з чатырма суседнімі хунаньскімі паветамі і раёнамі выпускае агульную турыстычную карту краю.
- Гара Люхушань, якая дала імя трымальніку знака, — найвышэйшы пункт пасёлка Туаньшаньсы, усяго 71,3 м над морам.
12. Параўнанне з суседнімі гарбатамі
- Таалінь Люйча (桃林绿茶): Хунаньская зялёная гарбата з Лінсяна (гарадская акруга Юэян), па той бок мяжы правінцый.
- Сунфэн Люйча (松峰绿茶): Хубэйская зялёная гарбата з-пад Чыбі, ніжэй па Янцзы.
- Цзюньшань Іньчжэнь (君山银针): Знакамітая жоўтая гарбата вострава на возеры Дунцінху — для кантрасту класа.
У заключэнне:
Шышоу Люйча — імя, за якім пакуль бачныя ў асноўным дакументы і маршруты: сертыфікацыйны знак № 18336742 з 2017 года, асацыяцыя зялёнай гарбаты Люхушань і гарбатныя сады ў пасёлку Туаньшаньсы, куды прыязджаюць збіраць гарбату. Апісанняў ліста, настою і тэхналогіі ў адкрытых крыніцах няма, і запаўняць іх здагадкамі артыкул не стаў.
Крыніцы
Геаграфічнае ўказанне
Поўны спіс — на старонцы «Крыніцы»