Shishou Lücha (Shíshǒu lǜchá, 石首绿茶) — ceai verde din comitatul-oraș Shishou (石首市) al districtului urban Jingzhou, în sudul provinciei Hubei, la granița cu Hunan, între Yangtze și lacul Dongting. Denumirea este protejată printr-o marcă de certificare geografică din 2017. Deținătorul mărcii este numit după muntele Liuhushan (六虎山) din comuna Tuanshansi, în sud-vestul comitatului; potrivit unei publicații „Hubei Daily” din 2023, turiștii vin acolo inclusiv pentru a culege ceai. Despre ceaiul în sine s-au găsit puține documente — nici descrierea frunzei, nici tehnologia — iar articolul este sincer mai scurt decât de obicei.
1. Clasificare și Origine
- Tip: Ceai verde (绿茶, lǜchá). Clasa este numită în denumire și în numele asociației — deținătorul mărcii. Tehnologia nu apare în sursele găsite.
- Categorie: Ceai cu marcă de certificare geografică (证明商标, zhèngmíng shāngbiāo).
- Origine: China, provincia Hubei (湖北, Húběi), districtul urban Jingzhou (荆州, Jīngzhōu), comitatul-oraș Shishou (石首, Shíshǒu).
- Zona de protecție: Registrul indică comitatul-oraș Shishou drept apartenență administrativă a deținătorului mărcii; limita juridică a zonei nu am verificat-o. Nu se poate reconstitui din numele ceaiului.
- Marcă: Marcă de certificare geografică nr. 18336742, clasa 30, produs — „ceai” (茶). Deținător — Asociația de producție și comercializare a ceaiului verde Liuhushan din orașul Shishou (石首市六虎山绿茶产销协会). Termenul conform registrului provincial din 2020 — de la 21 noiembrie 2017 până la 20 noiembrie 2027. Registrul din 2026 indică marca drept activă.
- Coordonate geografice: Comuna Tuanshansi — aproximativ 29,6° lat. N și 112,3° long. E. Acesta este punctul comunei, nu limita zonei.
2. Istorie și Semnificație Culturală
- Istorie:
- 2017. La 21 noiembrie este înregistrată marca de certificare „石首绿茶”. În aceeași zi, în provincie este înregistrată și marca Daolouzhai Baicha din Wuhan.
- Istoria ceaiului anterioară înregistrării mărcii, datele de înființare a grădinilor și distincțiile nu apar în sursele găsite.
- Denumire: Shishou (石首) — numele comitatului-oraș; lücha (绿茶) — „ceai verde”.
- Semnificație culturală: În Shishou, ceaiul este împletit cu turismul rural. Potrivit unei publicații „Hubei Daily” (2023), în „zona demonstrativă verde” a comunei Tuanshansi au venit aproape o sută de mii de turiști din Hubei și Hunan — pentru a vedea rapița înflorită, a culege ceai pe Liuhushan și a se odihni lângă apă; se formează un coridor turistic ecologic „lacul Qinkehu — muntele Liuhushan”. Autoritățile comitatului numesc „zona demonstrativă ecologică verde Liuhushan din Tuanshansi” unul dintre cei patru piloni ai turismului lor.
3. Descriere Botanică și Materie Primă
- Soi / Cultivar: Nu există date în sursele găsite.
- Materie primă: Nu există date în sursele găsite.
- Perioada de recoltare: Nu există date în sursele găsite.
4. Terroir și Particularități de Cultivare
- Regiune: Sudul Hubei, malul Yangtze la nord de lacul Dongting, granița cu Hunan. Grădinile legate de deținătorul mărcii se află pe muntele Liuhushan din comuna Tuanshansi, în sud-vestul comitatului.
- Peisaj: Potrivit îndrumarului, Tuanshansi este o zonă de dealuri din preajma lacurilor, cu munți joși, lacuri și creste plane; altitudinile sunt de obicei 36–50 m, cel mai jos punct — lacul Qinkehu (24,3 m), cel mai înalt — muntele Liuhushan (71,3 m).
- Clima comitatului: Musonică subtropicală; potrivit îndrumarului, 1800–2000 de ore de soare pe an, temperatura medie anuală 15,9–16,6 °C, perioada fără îngheț 242–263 de zile, precipitații de obicei 1100–1300 mm.
- Altitudinea și solurile grădinilor: Nu există date în sursele găsite.
5. Tehnologia de Producție
Tehnologia Shishou Lücha nu este descrisă în sursele găsite. Pentru ceaiul verde, succesiunea obișnuită este următoarea:
- Ofilire (摊放, tānfàng).
- Fixare (杀青, shāqīng): Încălzirea oprește oxidarea.
- Rulare sau formare (揉捻, róuniǎn).
- Uscare (干燥, gānzào).
Aceasta este schema generală a clasei, nu o descriere a tehnologiei acestui ceai.
6. Caracteristici Organoleptice
- Aspectul frunzei uscate: Nu există descrieri în sursele găsite.
- Aroma frunzei uscate: Nu există descrieri în sursele găsite.
- Aroma infuziei: Nu există descrieri în sursele găsite.
- Gust: Nu există descrieri în sursele găsite.
- Culoarea infuziei: Nu există descrieri în sursele găsite.
- Frunza după infuzare: Nu există descrieri în sursele găsite.
7. Compoziție Chimică
Nu există date fizico-chimice în sursele găsite.
8. Infuzare
Practica clasei pentru ceaiul verde.
- Temperatura apei: 80–85 °C.
- Cantitatea de ceai: 3 g la 150 ml.
- Veselă: Pahar de sticlă sau gaiwan alb.
- Proces:
- Încălziți vesela.
- Puneți ceaiul și turnați apa pe peretele vasului.
- Prima infuzie — după 40–60 de secunde.
- Beți, lăsând o parte din infuzie.
- Completați cu apă.
- Două-trei turnări repetate.
9. Păstrare
Practica clasei. În ambalaj ermetic, la frigider la 0–5 °C, ferit de lumină, umiditate și mirosuri. Mai bine se consumă în decurs de un an.
10. Preț și Contrafaceri
Nu există date despre prețuri în sursele găsite.
- Cum să evitați contrafacerile:
- Căutați marca de certificare geografică nr. 18336742.
- Verificați ca producătorul să fie din comitatul-oraș Shishou.
11. Fapte Interesante
- Deținătorul mărcii este numit nu după comitat, ci după munte: asociația ceaiului verde Liuhushan.
- Shishou se află pe Yangtze chiar la granița cu Hunan; comitatul, împreună cu patru comitate și districte hunaneze învecinate, emite o hartă turistică comună a zonei.
- Muntele Liuhushan, care a dat numele deținătorului mărcii, este cel mai înalt punct al comunei Tuanshansi, la doar 71,3 m deasupra mării.
12. Comparație cu ceaiurile învecinate
- Taolin Lücha (桃林绿茶): Ceai verde hunanez din Lingxiang (districtul urban Yueyang), dincolo de granița dintre provincii.
- Songfeng Lücha (松峰绿茶): Ceai verde din Hubei de lângă Chibi, mai jos pe Yangtze.
- Junshan Yinzhen (君山银针): Renumitul ceai galben de pe insula lacului Dongting — pentru contrast de clasă.
În concluzie:
Shishou Lücha — un nume în spatele căruia se văd deocamdată mai ales documente și trasee: marca de certificare nr. 18336742 din 2017, asociația ceaiului verde Liuhushan și grădinile de ceai din comuna Tuanshansi, unde se vine pentru a culege ceai. Descrierile frunzei, infuziei și tehnologiei lipsesc din sursele deschise, iar articolul nu a vrut să le completeze cu presupuneri.
Surse
Indicație geografică
Lista completă — pe pagina Surse