Shishou Lücha (Shíshǒu lǜchá, 石首绿茶) — grönt te från häradsstaden Shishou (石首市) i stadsdistriktet Jingzhou i södra Hubei-provinsen, vid gränsen till Hunan, mellan Yangtze och Dungtingsjön. Namnet skyddas av ett geografiskt certifieringsmärke sedan 2017. Märkesinnehavaren är uppkallad efter berget Liuhushan (六虎山) i köpingen Tuanshansi i länets sydvästra del; enligt en artikel i Hubei Daily från 2023 kommer turister dit bland annat för att plocka te. Om själva teet finns få dokument — varken bladbeskrivning eller teknik — och denna artikel är uppriktigt kortare än vanligt.
1. Klassificering och ursprung
- Typ: Grönt te (绿茶, lǜchá). Klassen anges i namnet och i namnet på föreningen som är märkesinnehavare. Teknik saknas i de källor som hittats.
- Kategori: Te med geografiskt certifieringsmärke (证明商标, zhèngmíng shāngbiāo).
- Ursprung: Kina, Hubei-provinsen (湖北, Húběi), stadsdistriktet Jingzhou (荆州, Jīngzhōu), häradsstaden Shishou (石首, Shíshǒu).
- Skyddsområde: Registret anger häradsstaden Shishou som administrativ tillhörighet för märkesinnehavaren; den juridiska gränsen för området har jag inte kontrollerat. Den kan inte återskapas utifrån teets namn.
- Märke: Geografiskt certifieringsmärke nr 18336742, klass 30, vara — ”te” (茶). Innehavare — Föreningen för produktion och försäljning av Liuhushan grönt te i Shishou stad (石首市六虎山绿茶产销协会). Giltighet enligt provinsregistret från 2020 — från 21 november 2017 till 20 november 2027. Registret från 2026 anger märket som aktivt.
- Geografiska koordinater: Köpingen Tuanshansi ligger cirka 29,6° N och 112,3° Ö. Detta är köpingens punkt, inte gränsen för området.
2. Historia och kulturell betydelse
- Historia:
- 2017. Den 21 november registrerades certifieringsmärket ”石首绿茶”. Samma dag registrerades i provinsen även märket Daolouzhai Baicha i Wuhan.
- Historia om teet före märkesregistreringen, datum för teodlingarnas anläggning eller utmärkelser saknas i de källor som hittats.
- Namn: Shishou (石首) — häradsstadens namn; lücha (绿茶) — ”grönt te”.
- Kulturell betydelse: I Shishou är teet invävt i landsbygdsturismen. Enligt en artikel i Hubei Daily (2023) besökte nästan hundra tusen turister från Hubei och Hunan den ”gröna demonstrationszonen” i köpingen Tuanshansi — för att se blommande raps, plocka te på Liuhushan och koppla av vid vattnet; en ekologisk turismkorridor ”sjön Qinkehu — berget Liuhushan” håller på att bildas. Länets myndigheter kallar ”Liuhushans gröna ekologiska demonstrationszon i Tuanshansi” en av fyra pelare för sin turism.
3. Botanisk beskrivning och råvara
- Sort / kultivar: Uppgifter saknas i de källor som hittats.
- Råvara: Uppgifter saknas i de källor som hittats.
- Skördetid: Uppgifter saknas i de källor som hittats.
4. Terroir och odlingssärdrag
- Region: Södra Hubei, vid Yangtzeflodens strand norr om Dungtingsjön, vid gränsen till Hunan. Odlingarna kopplade till märkesinnehavaren ligger på berget Liuhushan i köpingen Tuanshansi i länets sydvästra del.
- Landskap: Enligt referensverket är Tuanshansi ett område med sjönära kullar, låga berg, sjöar och flacka åsar; höjderna är vanligen 36–50 m, den lägsta punkten är sjön Qinkehu (24,3 m), den högsta är berget Liuhushan (71,3 m).
- Länets klimat: Subtropiskt monsunklimat; enligt referensverket 1800–2000 soltimmar per år, årsmedeltemperatur 15,9–16,6 °C, frostfri period 242–263 dagar, normal nederbörd 1100–1300 mm.
- Odlingshöjd och jordmån: Uppgifter saknas i de källor som hittats.
5. Produktionsteknik
Tekniken för Shishou Lücha beskrivs inte i de källor som hittats. För grönt te är den vanliga följden följande:
- Vissning (摊放, tānfàng).
- Fixering (杀青, shāqīng): Värme stoppar oxidationen.
- Rullning eller formning (揉捻, róuniǎn).
- Torkning (干燥, gānzào).
Detta är ett allmänt schema för klassen, inte en beskrivning av detta teets teknik.
6. Organoleptiska egenskaper
- Torrt blads utseende: Beskrivningar saknas i de källor som hittats.
- Torrt blads arom: Beskrivningar saknas i de källor som hittats.
- Infusionens arom: Beskrivningar saknas i de källor som hittats.
- Smak: Beskrivningar saknas i de källor som hittats.
- Infusionens färg: Beskrivningar saknas i de källor som hittats.
- Tebotten (bryggt blad): Beskrivningar saknas i de källor som hittats.
7. Kemisk sammansättning
Fysikalisk-kemiska data saknas i de källor som hittats.
8. Bryggning
Klasspraxis för grönt te.
- Vattentemperatur: 80–85 °C.
- Mängd te: 3 g per 150 ml.
- Kärl: Glas eller vit gaiwan.
- Process:
- Värm kärlet.
- Lägg i teet och häll vatten längs kanten.
- Första infusionen — efter 40–60 sekunder.
- Drick och lämna en del av infusionen kvar.
- Fyll på vatten.
- Två till tre upprepade påfyllningar.
9. Förvaring
Klasspraxis. I lufttät förpackning, i kylskåp vid 0–5 °C, utan ljus, fukt eller främmande lukter. Bäst att dricka inom ett år.
10. Pris och förfalskningar
Prisuppgifter saknas i de källor som hittats.
- Hur man undviker förfalskningar:
- Leta efter geografiskt certifieringsmärke nr 18336742.
- Kontrollera att producenten är från häradsstaden Shishou.
11. Intressanta fakta
- Märkesinnehavaren är inte uppkallad efter länet utan efter berget: föreningen för Liuhushan grönt te.
- Shishou ligger vid Yangtze alldeles vid gränsen till Hunan; länet ger tillsammans med fyra angränsande härader och distrikt i Hunan ut ett gemensamt turistkort för trakten.
- Berget Liuhushan, som gett märkesinnehavaren dess namn, är köpingen Tuanshansis högsta punkt, endast 71,3 m över havet.
12. Jämförelse med teer från grannområden
- Taolin Lücha (桃林绿茶): Grönt te i Hunan-stil från Linxiang (stadsdistriktet Yueyang), på andra sidan provinsgränsen.
- Songfeng Lücha (松峰绿茶): Grönt te från Hubei från trakten kring Chibi, längre ned längs Yangtze.
- Junshan Yinzhen (君山银针): Känt gult te från en ö i Dungtingsjön — som klasskontrast.
Sammanfattningsvis:
Shishou Lücha är ett namn bakom vilket man tills vidare främst ser dokument och rutter: certifieringsmärke nr 18336742 sedan 2017, föreningen för Liuhushan grönt te och teodlingar i köpingen Tuanshansi dit människor kommer för att plocka te. Beskrivningar av blad, infusion och teknik saknas i öppna källor, och denna artikel har inte fyllt igen luckorna med gissningar.
Källor
Geografisk beteckning
Fullständig lista — på sidan Källor