Shishou Lücha (Shíshǒu lǜchá, 石首绿茶) is een groene thee uit de stedelijke county Shishou (石首市) van het stadsdistrict Jingzhou in het zuiden van de provincie Hubei, nabij de grens met Hunan, tussen de Yangtze en het Dongtingmeer. De naam wordt sinds 2017 beschermd door een geografisch certificeringsmerk. De merkhouder is genoemd naar de berg Liuhushan (六虎山) in de gemeente Tuanshansi in het zuidwesten van de county; volgens een publicatie van de „Hubei Ribao” uit 2023 komen toeristen daar onder meer naartoe om thee te plukken. Over de thee zelf werden weinig documenten gevonden — noch een beschrijving van het blad, noch van de technologie — en het artikel is eerlijk gezegd korter dan gebruikelijk.
1. Classificatie en herkomst
- Type: Groene thee (绿茶, lǜchá). De klasse wordt genoemd in de naam en in de naam van de vereniging die het merk houdt. Technologie staat in de gevonden bronnen niet beschreven.
- Categorie: Thee met een geografisch certificeringsmerk (证明商标, zhèngmíng shāngbiāo).
- Herkomst: China, provincie Hubei (湖北, Húběi), stadsdistrict Jingzhou (荆州, Jīngzhōu), stedelijke county Shishou (石首, Shíshǒu).
- Beschermd gebied: Het register vermeldt de stedelijke county Shishou als administratieve vestigingsplaats van de merkhouder; de juridische grens van het gebied heb ik niet gecontroleerd. Die kan niet uit de naam van de thee worden afgeleid.
- Merk: Geografisch certificeringsmerk nr. 18336742, klasse 30, product — „thee” (茶). Houder — Productie- en verkoopvereniging voor groene thee Liuhushan van de stad Shishou (石首市六虎山绿茶产销协会). Looptijd volgens het provinciale register van 2020 — van 21 november 2017 tot 20 november 2027. Het register van 2026 vermeldt het merk als actief.
- Geografische coördinaten: De gemeente Tuanshansi ligt op ongeveer 29,6° NB en 112,3° OL. Dit is het punt van de gemeente, niet de grens van het gebied.
2. Geschiedenis en culturele betekenis
- Geschiedenis:
- 2017. Op 21 november werd het certificeringsmerk „石首绿茶” geregistreerd. Op dezelfde dag werd in de provincie ook het merk Daolouzhai Baicha in Wuhan geregistreerd.
- Geschiedenis van de thee vóór de merkregistratie, data van de aanleg van tuinen en onderscheidingen zijn in de gevonden bronnen niet aanwezig.
- Naam: Shishou (石首) — naam van de stedelijke county; lücha (绿茶) — „groene thee”.
- Culturele betekenis: In Shishou is thee verweven met plattelandstoerisme. Volgens een publicatie van de „Hubei Ribao” (2023) kwamen bijna honderdduizend toeristen uit Hubei en Hunan naar de „groene demonstratiezone” van de gemeente Tuanshansi — om het bloeiende koolzaad te zien, thee te plukken op de Liuhushan en bij het water te ontspannen; zo ontstaat een ecologische toeristische corridor „Qinkemeer — Liuhushan”. De autoriteiten van de county noemen de „groene ecologische demonstratiezone Liuhushan in Tuanshansi” een van de vier pijlers van hun toerisme.
3. Botanische beschrijving en grondstof
- Ras / cultivar: Geen gegevens in de gevonden bronnen.
- Grondstof: Geen gegevens in de gevonden bronnen.
- Oogsttijd: Geen gegevens in de gevonden bronnen.
4. Terroir en teeltkenmerken
- Regio: Zuid-Hubei, oever van de Yangtze ten noorden van het Dongtingmeer, grens met Hunan. De tuinen die verbonden zijn met de merkhouder liggen op de berg Liuhushan in de gemeente Tuanshansi in het zuidwesten van de county.
- Landschap: Volgens het naslagwerk is Tuanshansi een streek van heuvels rond meren, met lage bergen, meren en vlakke ruggen; de hoogtes liggen meestal op 36–50 m, het laagste punt is het Qinkemeer (24,3 m), het hoogste punt is de Liuhushan (71,3 m).
- Klimaat van de county: Subtropisch moessonklimaat; volgens het naslagwerk 1800–2000 zonuren per jaar, gemiddelde jaartemperatuur 15,9–16,6 °C, vorstvrije periode 242–263 dagen, gewoonlijk 1100–1300 mm neerslag.
- Hoogte en bodems van de tuinen: Geen gegevens in de gevonden bronnen.
5. Productietechnologie
De technologie van Shishou Lücha wordt in de gevonden bronnen niet beschreven. Voor groene thee is de gebruikelijke volgorde als volgt:
- Verwelken (摊放, tānfàng).
- Fixatie (杀青, shāqīng): Verhitting stopt de oxidatie.
- Rollen of vormen (揉捻, róuniǎn).
- Drogen (干燥, gānzào).
Dit is een algemeen schema van de klasse, geen beschrijving van de technologie van deze thee.
6. Organoleptische kenmerken
- Verschijning van het droge blad: Geen beschrijvingen in de gevonden bronnen.
- Aroma van het droge blad: Geen beschrijvingen in de gevonden bronnen.
- Aroma van de infusie: Geen beschrijvingen in de gevonden bronnen.
- Smaak: Geen beschrijvingen in de gevonden bronnen.
- Kleur van de infusie: Geen beschrijvingen in de gevonden bronnen.
- Theeblad na het zetten (nat blad): Geen beschrijvingen in de gevonden bronnen.
7. Chemische samenstelling
Fysisch-chemische gegevens zijn in de gevonden bronnen niet aanwezig.
8. Zetten
Gebruikelijke praktijk voor groene thee.
- Watertemperatuur: 80–85 °C.
- Hoeveelheid thee: 3 g per 150 ml.
- Servies: Glazen beker of witte gaiwan.
- Werkwijze:
- Verwarm het servies voor.
- Doe de thee erin en giet water langs de wand.
- Eerste infusie — na 40–60 seconden.
- Drink en laat een deel van de infusie achter.
- Giet water bij.
- Twee tot drie keer opnieuw opgieten.
9. Bewaren
Gebruikelijke praktijk. In een luchtdichte verpakking, in de koelkast bij 0–5 °C, zonder licht, vocht en vreemde geuren. Het beste binnen een jaar drinken.
10. Prijs en vervalsingen
Gegevens over prijzen zijn in de gevonden bronnen niet aanwezig.
- Hoe vervalsingen te vermijden:
- Let op het geografische certificeringsmerk nr. 18336742.
- Controleer dat de producent uit de stedelijke county Shishou komt.
11. Interessante feiten
- De merkhouder is niet naar de county genoemd, maar naar de berg: de vereniging voor groene thee Liuhushan.
- Shishou ligt aan de Yangtze vlak bij de grens met Hunan; de county geeft samen met vier naburige Hunanese counties en districten een gezamenlijke toeristische kaart van de streek uit.
- De berg Liuhushan, waaraan de merkhouder zijn naam ontleent, is het hoogste punt van de gemeente Tuanshansi, slechts 71,3 m boven zeeniveau.
12. Vergelijking met naburige theeën
- Taolin Lücha (桃林绿茶): Hunanese groene thee van het type wok uit Linxiang (stadsdistrict Yueyang), aan de andere kant van de provinciegrens.
- Songfeng Lücha (松峰绿茶): Groene thee uit Hubei, uit de omgeving van Chibi, stroomafwaarts langs de Yangtze.
- Junshan Yinzhen (君山银针): Beroemde gele thee van het eiland in het Dongtingmeer — als contrast qua klasse.
Tot slot:
Shishou Lücha is een naam waarachter voorlopig vooral documenten en routes zichtbaar zijn: certificeringsmerk nr. 18336742 sinds 2017, de vereniging voor groene thee Liuhushan en de theetuinen in de gemeente Tuanshansi, waar men thee komt plukken. Beschrijvingen van het blad, de infusie en de technologie zijn in open bronnen niet aanwezig, en het artikel heeft die niet met vermoedens ingevuld.
Bronnen
Geografische aanduiding
Volledige lijst — op de pagina Bronnen