Shishou Lyuycha (Shíshǒu lǜchá, 石首绿茶) — Xubey provinsiyasining janubidagi Szinchjou shahar okrugiga qarashli Shishou shahar uyezdining (石首市) yashil choyi bo‘lib, Xunan bilan chegarada, Yanszi daryosi va Duntinxu ko‘li oralig‘ida joylashgan. Bu nom 2017-yildan beri geografik sertifikat belgisi bilan himoya qilinadi. Belgi egasi uyezdning janubi-g‘arbidagi Tuanshansi qishlog‘idagi Lyuxushan (六虎山) tog‘i nomi bilan atalgan; 2023-yildagi «Xubey jibao» nashriga ko‘ra, sayyohlar bu yerga choy terish uchun ham kelishadi. Choyning o‘zi haqida hujjatlar juda kam topilgan — na barg tasviri, na texnologiya — va maqola odatdagidan qisqaroq, halol yozilgan.
1. Klassifikatsiya va kelib chiqishi
- Turi: Yashil choy (绿茶, lǜchá). Sinf nomda va belgi egasi assotsiatsiyasining nomida ko‘rsatilgan. Topilgan manbalarda texnologiya yo‘q.
- Kategoriya: Geografik sertifikat belgisi bilan choy (证明商标, zhèngmíng shāngbiāo).
- Kelib chiqishi: Xitoy, Xubey provinsiyasi (湖北, Húběi), Szinchjou shahar okrugi (荆州, Jīngzhōu), Shishou shahar uyezdi (石首, Shíshǒu).
- Himoya zonasi: Reyestr belgi egasining ma’muriy mansubligi sifatida Shishou shahar uyezdini ko‘rsatadi; zonaning yuridik chegarasini men tekshirmadim. Uni choy nomiga qarab tiklash mumkin emas.
- Belgi: 18336742-sonli geografik sertifikat belgisi, 30-sinf, tovar — «choy» (茶). Egasi — Shishou shahri Lyuxushan yashil choyini ishlab chiqarish va sotish assotsiatsiyasi (石首市六虎山绿茶产销协会). 2020-yilgi viloyat reyestriga ko‘ra muddat — 2017-yil 21-noyabrdan 2027-yil 20-noyabrgacha. 2026-yilgi reyestr belgini amalda deb hisoblaydi.
- Geografik koordinatalar: Tuanshansi qishlog‘i — taxminan 29,6° sh. k. va 112,3° shq. u. Bu qishloq nuqtasi, zona chegarasi emas.
2. Tarix va madaniy ahamiyat
- Tarix:
- 2017. 21-noyabrda «石首绿茶» sertifikat belgisi ro‘yxatga olingan. O‘sha kuni viloyatda Uxandagi Daolouchjay Baycha belgisi ham ro‘yxatga olingan.
- Topilgan manbalarda belgi ro‘yxatga olinishidan oldingi choy tarixi, bog‘lar barpo etilgan sanalar va mukofotlar yo‘q.
- Nom: Shishou (石首) — shahar uyezdining nomi; lyuycha (绿茶) — «yashil choy».
- Madaniy ahamiyat: Shishouda choy qishloq turizmiga kiritilgan. «Xubey jibao» (2023) nashriga ko‘ra, Tuanshansi qishlog‘ining «yashil namoyish zonasiga» Xubey va Xunandan qariyb yuz ming sayyoh kelgan — gullagan rapsni ko‘rish, Lyuxushanda choy terish va suv bo‘yida dam olish uchun; «Sinkexu ko‘li — Lyuxushan tog‘i» ekologik turistik yo‘lagi shakllanmoqda. Uyezd hokimiyati Tuanshansidagi «Lyuxushan yashil ekologik namoyish zonasini» o‘z turizmining to‘rtta tayanchidan biri deb ataydi.
3. Botanik tavsif va xomashyo
- Nav / Kultivar: Topilgan manbalarda ma’lumot yo‘q.
- Xomashyo: Topilgan manbalarda ma’lumot yo‘q.
- Terim vaqti: Topilgan manbalarda ma’lumot yo‘q.
4. Terruar va yetishtirish xususiyatlari
- Hudud: Xubeyning janubi, Duntinxu ko‘lining shimolidagi Yanszi qirg‘og‘i, Xunan bilan chegara. Belgi egasi bilan bog‘liq bog‘lar uyezd janubi-g‘arbidagi Tuanshansi qishlog‘idagi Lyuxushan tog‘ida joylashgan.
- Landshaft: Ma’lumotnomaga ko‘ra, Tuanshansi — ko‘l bo‘yidagi past tog‘lar, ko‘llar va tekis qirrali tepaliklar o‘lkasi; balandliklar odatda 36–50 m, eng past nuqta — Sinkexu ko‘li (24,3 m), eng balandi — Lyuxushan tog‘i (71,3 m).
- Uyezd iqlimi: Subtropik mussonli; ma’lumotnomaga ko‘ra, yiliga 1800–2000 soat quyosh, o‘rtacha yillik harorat 15,9–16,6 °C, sovuqsiz davr 242–263 kun, yog‘in odatda 1100–1300 mm.
- Bog‘larning balandligi va tuproqlari: Topilgan manbalarda ma’lumot yo‘q.
5. Ishlab chiqarish texnologiyasi
Topilgan manbalarda Shishou Lyuycha texnologiyasi tasvirlanmagan. Yashil choy uchun odatiy ketma-ketlik quyidagicha:
- So‘litish (摊放, tānfàng).
- Fiksatsiya (杀青, shāqīng): Qizdirish oksidlanishni to‘xtatadi.
- O‘rash yoki shakl berish (揉捻, róuniǎn).
- Quritish (干燥, gānzào).
Bu sinfning umumiy sxemasi, bu choyning texnologiyasi tavsifi emas.
6. Organoleptik xususiyatlar
- Quruq barg tashqi ko‘rinishi: Topilgan manbalarda ta’riflar yo‘q.
- Quruq barg hidi: Topilgan manbalarda ta’riflar yo‘q.
- Dam hid: Topilgan manbalarda ta’riflar yo‘q.
- Ta’m: Topilgan manbalarda ta’riflar yo‘q.
- Dam rangi: Topilgan manbalarda ta’riflar yo‘q.
- Choy tubi (damlangan barg): Topilgan manbalarda ta’riflar yo‘q.
7. Kimyoviy tarkibi
Topilgan manbalarda fizik-kimyoviy ma’lumotlar yo‘q.
8. Damlash
Yashil choy sinfi uchun amaliyot.
- Suv harorati: 80–85 °C.
- Choy miqdori: 150 ml ga 3 g.
- Idish: Shisha stakan yoki oq gayvan.
- Jarayon:
- Idishni qizdirish.
- Choyni solib, suvni devor bo‘ylab quyish.
- Birinchi dam — 40–60 soniyadan keyin.
- Ichish, damning bir qismini qoldirish.
- Suv quyish.
- Ikki-uch marta qayta quyish.
9. Saqlash
Sinf amaliyoti. Germetik o‘ramda, muzlatgichda 0–5 °C da, yorug‘lik, namlik va hidlarsiz. Bir yil ichida ichib tugatish yaxshiroq.
10. Narx va qalbakilashtirish
Topilgan manbalarda narxlar haqida ma’lumot yo‘q.
- Qalbakilardan qochish usullari:
- 18336742-sonli geografik sertifikat belgisini izlash.
- Ishlab chiqaruvchi Shishou shahar uyezdidan ekanini tekshirish.
11. Qiziqarli faktlar
- Belgi egasi uyezd nomi bilan emas, balki tog‘ nomi bilan atalgan: Lyuxushan yashil choy assotsiatsiyasi.
- Shishou Yanszi bo‘yida, Xunan bilan chegaraning eng yaqin joyida joylashgan; uyezd to‘rtta qo‘shni xunan uyezdlari va tumanlari bilan birgalikda o‘lkaning umumiy turistik kartasini chiqaradi.
- Belgi egasiga nom bergan Lyuxushan tog‘i — Tuanshansi qishlog‘ining eng baland nuqtasi, dengiz sathidan atigi 71,3 m balandlikda.
12. Qo‘shni choylar bilan taqqoslash
- Taolin Lyuycha (桃林绿茶): Xunan viloyatining vokka o‘xshash yashil choyi, Linsyandan (Yueyan shahar okrugi), viloyatlar chegarasining narigi tomonida.
- Sunfen Lyuycha (松峰绿茶): Xubey yashil choyi, Chibi atrofidan, Yanszi bo‘ylab pastroqda.
- Szunshan Inchen (君山银针): Duntinxu ko‘li orolining mashhur sariq choyi — sinf kontrasti uchun.
Xulosa:
Shishou Lyuycha — bu nom ortida hozircha asosan hujjatlar va marshrutlar ko‘rinadi: 2017-yildan beri 18336742-sonli sertifikat belgisi, Lyuxushan yashil choy assotsiatsiyasi va Tuanshansi qishlog‘idagi choy bog‘lari, u yerga choy terish uchun kelishadi. Ochiq manbalarda barg, dam va texnologiya ta’riflari yo‘q va maqola ularni taxminlar bilan to‘ldirmadi.
Manbalar
Geografik ko‘rsatkich
To‘liq ro‘yxat — Manbalar sahifasida