Shishou Lücha (Shíshǒu lǜchá, 石首绿茶) — ein grüner Tee aus dem kreisfreien Stadtbezirk Shishou (石首市) des bezirksfreien Stadtgebiets Jingzhou im Süden der Provinz Hubei, an der Grenze zu Hunan, zwischen dem Jangtse und dem Dongting-See. Der Name ist seit 2017 durch ein geografisches Zertifizierungszeichen geschützt. Der Zeicheninhaber ist nach dem Berg Liuhushan (六虎山) in der Großgemeinde Tuanshansi im Südwesten des Kreises benannt; laut einer Veröffentlichung der „Hubei Ribao“ aus dem Jahr 2023 kommen Touristen dorthin, unter anderem um Tee zu pflücken. Über den Tee selbst wurden nur wenige Dokumente gefunden — weder eine Beschreibung des Blattes noch der Technologie —, und der Artikel ist ehrlicherweise kürzer als üblich.
1. Klassifikation und Herkunft
- Typ: Grüner Tee (绿茶, lǜchá). Die Klasse wird im Namen und im Namen der Vereinigung — des Zeicheninhabers — genannt. Eine Technologie findet sich in den gefundenen Quellen nicht.
- Kategorie: Tee mit geografischem Zertifizierungszeichen (证明商标, zhèngmíng shāngbiāo).
- Herkunft: China, Provinz Hubei (湖北, Húběi), bezirksfreies Stadtgebiet Jingzhou (荆州, Jīngzhōu), kreisfreier Stadtbezirk Shishou (石首, Shíshǒu).
- Schutzgebiet: Das Register nennt den kreisfreien Stadtbezirk Shishou als administrative Zugehörigkeit des Zeicheninhabers; die rechtliche Grenze des Gebiets habe ich nicht geprüft. Sie lässt sich aus dem Namen des Tees nicht erschließen.
- Zeichen: Geografisches Zertifizierungszeichen Nr. 18336742, Klasse 30, Ware — „Tee“ (茶). Inhaber — Vereinigung für Produktion und Vertrieb des grünen Tees Liuhushan der Stadt Shishou (石首市六虎山绿茶产销协会). Laufzeit laut Provinzregister 2020 — vom 21. November 2017 bis zum 20. November 2027. Das Register 2026 führt das Zeichen als aktiv.
- Geografische Koordinaten: Die Großgemeinde Tuanshansi liegt bei etwa 29,6° n. Br. und 112,3° ö. L. Dies ist der Punkt der Großgemeinde, nicht die Grenze des Gebiets.
2. Geschichte und kulturelle Bedeutung
- Geschichte:
- 2017. Am 21. November wurde das Zertifizierungszeichen „石首绿茶“ registriert. Am selben Tag wurde in der Provinz auch das Zeichen Daolouzhai Baicha in Wuhan registriert.
- Eine Geschichte des Tees vor der Registrierung des Zeichens, Daten der Anlage von Gärten und Auszeichnungen finden sich in den gefundenen Quellen nicht.
- Name: Shishou (石首) — Name des kreisfreien Stadtbezirks; lücha (绿茶) — „grüner Tee“.
- Kulturelle Bedeutung: In Shishou ist Tee in den ländlichen Tourismus eingebunden. Laut einer Veröffentlichung der „Hubei Ribao“ (2023) kamen in die „grüne Vorzeigezone“ der Großgemeinde Tuanshansi fast hunderttausend Touristen aus Hubei und Hunan — um blühenden Raps zu sehen, auf dem Liuhushan Tee zu pflücken und am Wasser zu entspannen; es entsteht ein ökologischer touristischer Korridor „See Qinkehu — Berg Liuhushan“. Die Kreisbehörden bezeichnen die „grüne ökologische Vorzeigezone Liuhushan in Tuanshansi“ als eine der vier Säulen ihres Tourismus.
3. Botanische Beschreibung und Rohmaterial
- Sorte / Kultivar: Keine Angaben in den gefundenen Quellen.
- Rohmaterial: Keine Angaben in den gefundenen Quellen.
- Erntezeit: Keine Angaben in den gefundenen Quellen.
4. Terroir und Besonderheiten des Anbaus
- Region: Süden von Hubei, Ufer des Jangtse nördlich des Dongting-Sees, Grenze zu Hunan. Die mit dem Zeicheninhaber verbundenen Gärten liegen auf dem Berg Liuhushan in der Großgemeinde Tuanshansi im Südwesten des Kreises.
- Landschaft: Laut Nachschlagewerk ist Tuanshansi eine Gegend mit seenahen Hügeln, niedrigen Bergen, Seen und flachen Rücken; die Höhen liegen gewöhnlich bei 36–50 m, der tiefste Punkt ist der See Qinkehu (24,3 m), der höchste der Berg Liuhushan (71,3 m).
- Klima des Kreises: Subtropisch-monsunal; laut Nachschlagewerk 1800–2000 Sonnenstunden pro Jahr, Jahresmitteltemperatur 15,9–16,6 °C, frostfreie Periode 242–263 Tage, Niederschlag gewöhnlich 1100–1300 mm.
- Höhenlage und Böden der Gärten: Keine Angaben in den gefundenen Quellen.
5. Herstellungstechnologie
Die Technologie des Shishou Lücha wird in den gefundenen Quellen nicht beschrieben. Für grünen Tee ist die übliche Abfolge folgende:
- Welken (摊放, tānfàng).
- Fixierung (杀青, shāqīng): Hitze stoppt die Oxidation.
- Rollen oder Formen (揉捻, róuniǎn).
- Trocknen (干燥, gānzào).
Dies ist ein allgemeines Schema der Klasse, keine Beschreibung der Technologie dieses Tees.
6. Organoleptische Eigenschaften
- Aussehen des trockenen Blattes: Keine Beschreibungen in den gefundenen Quellen.
- Aroma des trockenen Blattes: Keine Beschreibungen in den gefundenen Quellen.
- Aroma des Aufgusses: Keine Beschreibungen in den gefundenen Quellen.
- Geschmack: Keine Beschreibungen in den gefundenen Quellen.
- Farbe des Aufgusses: Keine Beschreibungen in den gefundenen Quellen.
- Teeblatt nach dem Aufguss (nasses Blatt): Keine Beschreibungen in den gefundenen Quellen.
7. Chemische Zusammensetzung
Physikalisch-chemische Daten finden sich in den gefundenen Quellen nicht.
8. Aufgießen
Übliche Praxis für grünen Tee.
- Wassertemperatur: 80–85 °C.
- Teemenge: 3 g auf 150 ml.
- Gefäß: Glasbecher oder weißer Gaiwan.
- Vorgang:
- Gefäß vorwärmen.
- Tee einfüllen und Wasser an der Wand entlang zugießen.
- Erster Aufguss — nach 40–60 Sekunden.
- Trinken und einen Teil des Aufgusses im Gefäß lassen.
- Wasser nachgießen.
- Zwei bis drei weitere Aufgüsse.
9. Lagerung
Übliche Praxis für die Klasse. In luftdichter Verpackung, im Kühlschrank bei 0–5 °C, ohne Licht, Feuchtigkeit und Fremdgerüche. Am besten innerhalb eines Jahres trinken.
10. Preis und Fälschungen
Preisangaben finden sich in den gefundenen Quellen nicht.
- So vermeidet man Fälschungen:
- Auf das geografische Zertifizierungszeichen Nr. 18336742 achten.
- Prüfen, ob der Hersteller aus dem kreisfreien Stadtbezirk Shishou stammt.
11. Interessante Fakten
- Der Zeicheninhaber ist nicht nach dem Kreis, sondern nach einem Berg benannt: die Vereinigung für den grünen Tee Liuhushan.
- Shishou liegt am Jangtse unmittelbar an der Grenze zu Hunan; der Kreis gibt zusammen mit vier benachbarten Kreisen und Stadtbezirken Hunans eine gemeinsame touristische Karte der Region heraus.
- Der Berg Liuhushan, der dem Zeicheninhaber den Namen gab, ist der höchste Punkt der Großgemeinde Tuanshansi, nur 71,3 m über dem Meer.
12. Vergleich mit benachbarten Tees
- Taolin Lücha (桃林绿茶): Grüner Tee aus Hunan aus Linxiang (bezirksfreies Stadtgebiet Yueyang), auf der anderen Seite der Provinzgrenze.
- Songfeng Lücha (松峰绿茶): Grüner Tee aus Hubei aus der Gegend um Chibi, weiter flussabwärts am Jangtse.
- Junshan Yinzhen (君山银针): Berühmter gelber Tee von der Insel im Dongting-See — als Kontrast in der Klasse.
Zum Abschluss:
Shishou Lücha — ein Name, hinter dem vorerst vor allem Dokumente und Routen sichtbar sind: das Zertifizierungszeichen Nr. 18336742 seit 2017, die Vereinigung für den grünen Tee Liuhushan und Teegärten in der Großgemeinde Tuanshansi, wohin man zum Teepflücken kommt. Beschreibungen des Blattes, des Aufgusses und der Technologie gibt es in offenen Quellen nicht, und der Artikel hat sie nicht durch Vermutungen ergänzt.
Quellen
Geografische Angabe
Vollständige Liste — auf der Seite „Quellen“