Shíshǒu lǜchá

शिशोऊ ल्यूचा (Shíshǒu lǜchá, 石首绿茶) — हूबेई प्रांत के दक्खिन में, हूनान के सीमा के लगे, यांग्त्ज़ी नदी आ डोंगटिंग झील के बीचे, जिंगझोऊ शहरी जिला के शिशोऊ शहरी काउंटी (石首市) के एगो हरियर चाय हवे। इ नाँव के रक्षा भौगोलिक प्रमाणपत्र चिह्न से 2017 से हो रहल बा। चिह्न के धारक के नाँव काउंटी के दक्खिन-पच्छिम में तुआनशानसी कस्बा के लिउहूशान (六虎山) पहाड़ से रखल गइल बा; 2023 के «हूबेई दैनिक» के छपे वाला लेख के मोताबिक, पर्यटक उहाँ चाय तूरे खातिर भी आवेलन। चाय के बारे में दस्तावेज बहुत कम मिलल बा — ना पत्ती के वर्णन, ना तकनीक के — आ लेख ईमानदारी से साधारण से छोटहन बा।

1. वर्गीकरण आ उत्पत्ति

• प्रकार: हरियर चाय (绿茶, lǜchá). नाँव में आ चिह्न धारक संघ के नाँव में वर्ग के उल्लेख बा। मिलल स्रोत में तकनीक नइखे।
• श्रेणी: भौगोलिक प्रमाणपत्र चिह्न वाली चाय (证明商标, zhèngmíng shāngbiāo).
• उत्पत्ति: चीन, हूबेई प्रांत (湖北, Húběi), जिंगझोऊ शहरी जिला (荆州, Jīngzhōu), शिशोऊ शहरी काउंटी (石首, Shíshǒu).
• संरक्षण क्षेत्र: रजिस्ट्री में चिह्न धारक के प्रशासनिक संबद्धता के रूप में शिशोऊ शहरी काउंटी देखावल गइल बा; क्षेत्र के कानूनी सीमा के हम ना जाँचलीं। चाय के नाँव से एकरा के फेर बनावल सही नइखे।
• चिह्न: भौगोलिक प्रमाणपत्र चिह्न सं. 18336742, वर्ग 30, माल — «चाय» (茶)। धारक — शिशोऊ शहर के लिउहूशान हरियर चाय उत्पादन आ बिक्री संघ (石首市六虎山绿茶产销协会). 2020 के प्रांतीय रजिस्ट्री के मोताबिक अवधि — 21 नवंबर 2017 से 20 नवंबर 2027 ले। 2026 के रजिस्ट्री में चिह्न चालू बतावल गइल बा।
• भौगोलिक निर्देशांक: तुआनशानसी कस्बा — लगभग 29,6° उ. अ. आ 112,3° पू. दे.। इ कस्बा के बिंदु हवे, क्षेत्र के सीमा ना।

2. इतिहास आ सांस्कृतिक महत्व

• इतिहास:
  • 2017. 21 नवंबर के प्रमाणपत्र चिह्न «石首绿茶» पंजीकृत भइल। ओही दिन प्रांत में वूहान के दाओलोऊझाई बाइचा चिह्न भी पंजीकृत भइल।
  • चिह्न पंजीकरण से पहिले के चाय के इतिहास, बागान लगावे के तारीख आ पुरस्कार मिलल स्रोत में नइखे।
• नाँव: शिशोऊ (石首) — शहरी काउंटी के नाँव ह; ल्यूचा (绿茶) — «हरियर चाय»।
• सांस्कृतिक महत्व: शिशोऊ में चाय ग्रामीण पर्यटन में गुंथल बा। «हूबेई दैनिक» (2023) के लेख के मोताबिक, तुआनशानसी कस्बा के «हरियर प्रदर्शन क्षेत्र» में हूबेई आ हूनान से लगभग एक लाख पर्यटक आइल — सरसों के फूल देखे, लिउहूशान पर चाय तूरे आ पानी के किनारे आराम करे; «छिनकेहू झील — लिउहूशान पहाड़» के पारिस्थितिक पर्यटन गलियारा बनत बा। काउंटी के अधिकारी «तुआनशानसी के लिउहूशान हरियर पारिस्थितिक प्रदर्शन क्षेत्र» के आपन पर्यटन के चार आधार में से एक कहेलन।

3. वानस्पतिक वर्णन आ कच्चा माल

• किसिम / कल्टीवार: मिलल स्रोत में आँकड़ा नइखे।
• कच्चा माल: मिलल स्रोत में आँकड़ा नइखे।
• चुनाई के समय: मिलल स्रोत में आँकड़ा नइखे।

4. टेरुआर आ खेती के खासियत

• क्षेत्र: हूबेई के दक्खिन, डोंगटिंग झील के उत्तर में यांग्त्ज़ी किनारा, हूनान के सीमा। चिह्न धारक से जुड़ल बागान काउंटी के दक्खिन-पच्छिम में तुआनशानसी कस्बा के लिउहूशान पहाड़ पर बाड़न।
• भूदृश्य: संदर्भ पुस्तक के मोताबिक, तुआनशानसी झीलनुमा पहाड़ी वाला इलाका ह जहाँ छोट पहाड़, झील आ सपाट मेड़ बाड़न; ऊँचाई आमतौर पर 36–50 मी होला, सबसे निचला बिंदु छिनकेहू झील (24,3 मी) ह, सबसे ऊँच बिंदु लिउहूशान पहाड़ (71,3 मी) ह।
• काउंटी के जलवायु: उपोष्णकटिबंधीय मानसूनी; संदर्भ पुस्तक के मोताबिक, साल में 1800–2000 घंटा धूप, औसत सालाना तापमान 15,9–16,6 °C, बिना पाला के अवधि 242–263 दिन, बरखा आमतौर पर 1100–1300 मिमी।
• बागान के ऊँचाई आ माटी: मिलल स्रोत में आँकड़ा नइखे।

5. उत्पादन तकनीक

शिशोऊ ल्यूचा के तकनीक मिलल स्रोत में नइखे बतावल गइल। हरियर चाय खातिर साधारण क्रम इ बा:

1. मुरझाई (摊放, tānfàng).
2. स्थिरीकरण (杀青, shāqīng): गरमी से ऑक्सीकरण रुक जाला।
3. मरोड़ाई भा आकार दिहल (揉捻, róuniǎn).
4. सुखाई (干燥, gānzào).

इ वर्ग के सामान्य योजना ह, एह चाय के तकनीक के वर्णन ना।

6. ऑर्गेनोलेप्टिक गुण

• सूखा पत्ती के रूप: मिलल स्रोत में वर्णन नइखे।
• सूखा पत्ती के सुगंध: मिलल स्रोत में वर्णन नइखे।
• अर्क के सुगंध: मिलल स्रोत में वर्णन नइखे।
• स्वाद: मिलल स्रोत में वर्णन नइखे।
• अर्क के रंग: मिलल स्रोत में वर्णन नइखे।
• चाय के पेंदी (भींजल पत्ती): मिलल स्रोत में वर्णन नइखे।

7. रासायनिक संरचना

मिलल स्रोत में भौतिक-रासायनिक आँकड़ा नइखे।

8. बनावे के तरीका

हरियर चाय खातिर वर्ग के व्यवहार।

• पानी के तापमान: 80–85 °C।
• चाय के मात्रा: 150 मिली पर 3 ग्राम।
• बर्तन: काँच के गिलास भा सफेद गाइवान।
• प्रक्रिया:
  1. बर्तन गरम करीं।
  2. चाय डालीं आ देवाल से पानी डालीं।
  3. पहिला अर्क — 40–60 सेकंड बाद।
  4. पीअल जाला, कुछ अर्क बचा के।
  5. पानी फेर डालीं।
  6. दू से तीन बेर फेर डालल जा सकेला।

9. भंडारण

वर्ग के व्यवहार। हवा बंद पैकिंग में, फ्रिज में 0–5 °C पर, रोशनी, नमी आ गंध से दूर। साल भर के भीतर पी लेवे से बढ़िया।

10. दाम आ नकली चीज

मिलल स्रोत में दाम के आँकड़ा नइखे।

• नकली से कइसे बचीं:
  • भौगोलिक प्रमाणपत्र चिह्न सं. 18336742 खोजीं।
  • जाँच करीं कि उत्पादक शिशोऊ शहरी काउंटी से होखे।

11. रोचक तथ्य

• चिह्न धारक के नाँव काउंटी से ना, बलुक पहाड़ से रखल गइल बा: लिउहूशान हरियर चाय संघ।
• शिशोऊ यांग्त्ज़ी पर हूनान के ठीक सीमा पर बा; काउंटी चार गो पड़ोसी हूनानी काउंटी आ जिला सभ के साथे मिल के क्षेत्र के साझा पर्यटन कार्ड जारी करेला।
• लिउहूशान पहाड़, जे चिह्न धारक के नाँव देले बा, तुआनशानसी कस्बा के सबसे ऊँच बिंदु ह, समुद्र तल से मात्र 71,3 मी।

12. पड़ोसी चाय से तुलना

• ताओलिन ल्यूचा (桃林绿茶): हूनान के लिंगशियांग (युएयांग शहरी जिला) के सीमा पार वाली हरियर चाय।
• सोंगफेंग ल्यूचा (松峰绿茶): चिबी के लगे से हूबेई हरियर चाय, यांग्त्ज़ी के नीचे।
• जूनशान यिनझेन (君山银针): डोंगटिंग झील के द्वीप के मशहूर पीयर चाय — वर्ग के तुलना खातिर।

निष्कर्ष:

शिशोऊ ल्यूचा — एगो अइसन नाँव जेकरा पीछे फिलहाल मुख्य रूप से दस्तावेज आ रास्ता देखाई देत बाड़न: 2017 से प्रमाणपत्र चिह्न सं. 18336742, लिउहूशान हरियर चाय संघ आ तुआनशानसी कस्बा में चाय बागान, जहाँ लोग चाय तूरे आवेला। खुला स्रोत में पत्ती, अर्क आ तकनीक के वर्णन नइखे, आ लेख ओकरा के अनुमान से ना भरलस।

स्रोत

भौगोलिक संकेत

• 湖北省知识产权局地理标志证明/集体商标名录 №18336742

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