Shíshǒu lǜchá

ຊືສົ່ວ ລື້ສາ (Shíshǒu lǜchá, 石首绿茶) — ຊາຂຽວຂອງເມືອງຊືສົ່ວ (石首市) ນະຄອນຈິງໂຈວ ທາງພາກໃຕ້ຂອງແຂວງຮູເປີຍ, ຢູ່ຊາຍແດນຕິດກັບຮູໜານ, ລະຫວ່າງແມ່ນ້ຳຢາງຊີກັບທະເລສາບຕົ້ງທິງ. ຊື່ໄດ້ຮັບການຄຸ້ມຄອງດ້ວຍປ້າຍຢັ້ງຢືນທາງພູມສາດຕັ້ງແຕ່ປີ 2017. ຜູ້ຖືປ້າຍແມ່ນຕັ້ງຊື່ຕາມພູລິວຮູ່ຊານ (六虎山) ຢູ່ບ້ານທວນຊານຊື ທາງຕາເວັນຕົກສຽງໃຕ້ຂອງເມືອງ; ຕາມບົດຂຽນຂອງໜັງສືພິມ «ຮູເປີຍຢື້ປ້າວ» ປີ 2023, ນັກທ່ອງທ່ຽວໄປທີ່ນັ້ນ ລວມທັງເພື່ອເກັບຊາ. ກ່ຽວກັບຕົວຊາເອງ ພົບເອກະສານໜ້ອຍ — ບໍ່ມີຄຳພັນລະນາໃບ ຫຼື ເຕັກໂນໂລຊີ — ດັ່ງນັ້ນບົດຄວາມຈຶ່ງສັ້ນກວ່າປົກກະຕິໂດຍສຸດຈະລິດ.

1. ການຈັດປະເພດ ແລະ ແຫຼ່ງກຳເນີດ

• ປະເພດ: ຊາຂຽວ (绿茶, lǜchá). ປະເພດໄດ້ຖືກລະບຸໄວ້ໃນຊື່ ແລະ ໃນຊື່ຂອງສະມາຄົມ — ຜູ້ຖືປ້າຍ. ບໍ່ມີເຕັກໂນໂລຊີໃນແຫຼ່ງຂໍ້ມູນທີ່ພົບ.
• ໝວດໝູ່: ຊາທີ່ມີປ້າຍຢັ້ງຢືນທາງພູມສາດ (证明商标, zhèngmíng shāngbiāo).
• ແຫຼ່ງກຳເນີດ: ຈີນ, ແຂວງຮູເປີຍ (湖北, Húběi), ນະຄອນຈິງໂຈວ (荆州, Jīngzhōu), ເມືອງຊືສົ່ວ (石首, Shíshǒu).
• ເຂດຄຸ້ມຄອງ: ທະບຽນລະບຸເມືອງຊືສົ່ວເປັນສັງກັດບໍລິຫານຂອງຜູ້ຖືປ້າຍ; ຂອບເຂດກົດໝາຍຂອງເຂດຂ້ອຍບໍ່ໄດ້ກວດສອບ. ບໍ່ສາມາດສ້າງຄືນຈາກຊື່ຊາໄດ້.
• ປ້າຍ: ປ້າຍຢັ້ງຢືນທາງພູມສາດ ໝາຍເລກ 18336742, ຊັ້ນ 30, ສິນຄ້າ — «ຊາ» (茶). ຜູ້ຖື — ສະມາຄົມການຜະລິດ ແລະ ຈຳໜ່າຍຊາຂຽວລິວຮູ່ຊານ ເມືອງຊືສົ່ວ (石首市六虎山绿茶产销协会). ອາຍຸການຕາມທະບຽນແຂວງປີ 2020 — ຕັ້ງແຕ່ວັນທີ 21 ພະຈິກ 2017 ຫາ 20 ພະຈິກ 2027. ທະບຽນປີ 2026 ລະບຸວ່າປ້າຍຍັງມີຜົນ.
• ພິກັດພູມສາດ: ບ້ານທວນຊານຊື — ປະມານ 29,6° ເໜືອ ແລະ 112,3° ຕາເວັນອອກ. ນີ້ແມ່ນຈຸດຂອງບ້ານ, ບໍ່ແມ່ນຂອບເຂດເຂດ.

2. ປະຫວັດສາດ ແລະ ຄວາມສຳຄັນທາງວັດທະນະທຳ

• ປະຫວັດສາດ:
  • 2017. ວັນທີ 21 ພະຈິກ ໄດ້ຈົດທະບຽນປ້າຍຢັ້ງຢືນ «石首绿茶». ໃນມື້ດຽວກັນ ໄດ້ຈົດທະບຽນປ້າຍ ເຕົ່າໂລວຈ້າຍ ປາຍຊາ ຢູ່ອູ່ຮັ້ນ ໃນລະດັບແຂວງ.
  • ບໍ່ມີປະຫວັດຊາກ່ອນການຈົດທະບຽນປ້າຍ, ວັນທີປູກສວນ ແລະ ລາງວັນໃນແຫຼ່ງຂໍ້ມູນທີ່ພົບ.
• ຊື່: ຊືສົ່ວ (石首) — ຊື່ເມືອງ; ລື້ສາ (绿茶) — «ຊາຂຽວ».
• ຄວາມສຳຄັນທາງວັດທະນະທຳ: ໃນຊືສົ່ວ ຊາໄດ້ຖືກຖັກແສ່ວເຂົ້າໃນການທ່ອງທ່ຽວຊົນນະບົດ. ຕາມບົດຂຽນຂອງໜັງສືພິມ «ຮູເປີຍຢື້ປ້າວ» (2023), ໃນ «ເຂດສາທິດສີຂຽວ» ຂອງບ້ານທວນຊານຊື ມີນັກທ່ອງທ່ຽວເກືອບໜຶ່ງແສນຄົນຈາກຮູເປີຍ ແລະ ຮູໜານມາ — ເພື່ອຊົມດອກຜັກກາດບານບານ, ເກັບຊາຢູ່ລິວຮູ່ຊານ ແລະ ພັກຜ່ອນຢູ່ແຄມນ້ຳ; ກຳລັງກໍ່ຕົວເປັນແລວທາງທ່ອງທ່ຽວນິເວດ «ທະເລສາບຊິນເຄີ່ຮູ — ພູລິວຮູ່ຊານ». ເຈົ້າໜ້າທີ່ເມືອງເອີ້ນ «ເຂດສາທິດນິເວດສີຂຽວລິວຮູ່ຊານ ຢູ່ທວນຊານຊື» ວ່າເປັນໜຶ່ງໃນສີ່ເສົາຄ້ຳຂອງການທ່ອງທ່ຽວຂອງຕົນ.

3. ຄຳພັນລະນາທາງພືດສາດ ແລະ ວັດຖຸດິບ

• ສາຍພັນ / ກຸນລະພັນ: ບໍ່ມີຂໍ້ມູນໃນແຫຼ່ງທີ່ພົບ.
• ວັດຖຸດິບ: ບໍ່ມີຂໍ້ມູນໃນແຫຼ່ງທີ່ພົບ.
• ເວລາເກັບກ່ຽວ: ບໍ່ມີຂໍ້ມູນໃນແຫຼ່ງທີ່ພົບ.

4. ດິນແດນ ແລະ ລັກສະນະການປູກ

• ພາກພື້ນ: ພາກໃຕ້ຂອງຮູເປີຍ, ຝັ່ງແມ່ນ້ຳຢາງຊີ ທາງເໜືອຂອງທະເລສາບຕົ້ງທິງ, ຊາຍແດນຕິດກັບຮູໜານ. ສວນຊາທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບຜູ້ຖືປ້າຍ ຕັ້ງຢູ່ເທິງພູລິວຮູ່ຊານ ໃນບ້ານທວນຊານຊື ທາງຕາເວັນຕົກສຽງໃຕ້ຂອງເມືອງ.
• ພູມສັນຖານ: ຕາມປຶ້ມອ້າງອີງ, ທວນຊານຊື — ເປັນເຂດເນີນພູຕິດທະເລສາບ ມີພູເຕ້ຍ, ທະເລສາບ ແລະ ສັນພູຮາບພຽງ; ຄວາມສູງປົກກະຕິ 36–50 ແມັດ, ຈຸດຕ່ຳສຸດ — ທະເລສາບຊິນເຄີ່ຮູ (24,3 ແມັດ), ຈຸດສູງສຸດ — ພູລິວຮູ່ຊານ (71,3 ແມັດ).
• ພູມອາກາດຂອງເມືອງ: ມໍລະສຸມເຂດຮ້ອນຊຸ່ມ; ຕາມປຶ້ມອ້າງອີງ, ມີແສງແດດ 1800–2000 ຊົ່ວໂມງຕໍ່ປີ, ອຸນຫະພູມສະເລ່ຍຕໍ່ປີ 15,9–16,6 °C, ໄລຍະບໍ່ມີໝອກແຂງ 242–263 ມື້, ຝົນຕົກປົກກະຕິ 1100–1300 ມມ.
• ຄວາມສູງ ແລະ ດິນຂອງສວນ: ບໍ່ມີຂໍ້ມູນໃນແຫຼ່ງທີ່ພົບ.

5. ເຕັກໂນໂລຊີການຜະລິດ

ເຕັກໂນໂລຊີຊືສົ່ວ ລື້ສາ ບໍ່ໄດ້ຖືກພັນລະນາໃນແຫຼ່ງຂໍ້ມູນທີ່ພົບ. ສຳລັບຊາຂຽວ ລຳດັບປົກກະຕິແມ່ນດັ່ງນີ້:

1. ການຜ່ອນໃບ (摊放, tānfàng).
2. ການຢຸດການອອກຊິເດຊັນ (杀青, shāqīng): ຄວາມຮ້ອນຢຸດການອອກຊິເດຊັນ.
3. ການນວດ ຫຼື ການຂຶ້ນຮູບ (揉捻, róuniǎn).
4. ການອົບແຫ້ງ (干燥, gānzào).

ນີ້ແມ່ນແຜນຜັງທົ່ວໄປຂອງປະເພດ, ບໍ່ແມ່ນຄຳພັນລະນາເຕັກໂນໂລຊີຂອງຊາຊະນິດນີ້.

6. ລັກສະນະທາງປະສາດສຳຜັດ

• ລັກສະນະພາຍນອກຂອງໃບແຫ້ງ: ບໍ່ມີຄຳພັນລະນາໃນແຫຼ່ງທີ່ພົບ.
• ກິ່ນຫອມໃບແຫ້ງ: ບໍ່ມີຄຳພັນລະນາໃນແຫຼ່ງທີ່ພົບ.
• ກິ່ນຫອມນ້ຳຊາ: ບໍ່ມີຄຳພັນລະນາໃນແຫຼ່ງທີ່ພົບ.
• ລົດຊາດ: ບໍ່ມີຄຳພັນລະນາໃນແຫຼ່ງທີ່ພົບ.
• ສີນ້ຳຊາ: ບໍ່ມີຄຳພັນລະນາໃນແຫຼ່ງທີ່ພົບ.
• ກາກຊາ (ໃບທີ່ຊົງແລ້ວ): ບໍ່ມີຄຳພັນລະນາໃນແຫຼ່ງທີ່ພົບ.

7. ອົງປະກອບທາງເຄມີ

ບໍ່ມີຂໍ້ມູນທາງຟີຊິກ-ເຄມີໃນແຫຼ່ງທີ່ພົບ.

8. ການຊົງ

ວິທີປະຕິບັດຂອງປະເພດສຳລັບຊາຂຽວ.

• ອຸນຫະພູມນ້ຳ: 80–85 °C.
• ປະລິມານຊາ: 3 ກຣາມ ຕໍ່ 150 ມລ.
• ພາຊະນະ: ແກ້ວໃສ ຫຼື ກາຍວານສີຂາວ.
• ຂັ້ນຕອນ:
  1. ອຸ່ນພາຊະນະ.
  2. ໃສ່ຊາ ແລະ ຖອກນ້ຳຕາມຂອບ.
  3. ການຊົງຄັ້ງທຳອິດ — ປະມານ 40–60 ວິນາທີ.
  4. ດື່ມ, ປະໄວ້ສ່ວນໜຶ່ງຂອງນ້ຳຊາ.
  5. ຕື່ມນ້ຳ.
  6. ຊົງຊ້ຳສອງຫາສາມຄັ້ງ.

9. ການເກັບຮັກສາ

ວິທີປະຕິບັດຂອງປະເພດ. ໃນຫໍ່ທີ່ປິດແໜ້ນ, ໃນຕູ້ເຢັນທີ່ 0–5 °C, ບໍ່ມີແສງ, ຄວາມຊຸ່ມ ແລະ ກິ່ນ. ຄວນດື່ມໃຫ້ໝົດພາຍໃນໜຶ່ງປີ.

10. ລາຄາ ແລະ ການປອມແປງ

ບໍ່ມີຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບລາຄາໃນແຫຼ່ງທີ່ພົບ.

• ວິທີຫຼີກລ່ຽງການປອມແປງ:
  • ຊອກຫາປ້າຍຢັ້ງຢືນທາງພູມສາດ ໝາຍເລກ 18336742.
  • ກວດສອບວ່າຜູ້ຜະລິດມາຈາກເມືອງຊືສົ່ວ.

11. ຂໍ້ເທັດຈິງທີ່ໜ້າສົນໃຈ

• ຜູ້ຖືປ້າຍຖືກຕັ້ງຊື່ບໍ່ແມ່ນຕາມເມືອງ, ແຕ່ຕາມພູ: ສະມາຄົມຊາຂຽວລິວຮູ່ຊານ.
• ຊືສົ່ວຕັ້ງຢູ່ແຄມແມ່ນ້ຳຢາງຊີ ຕິດກັບຊາຍແດນຮູໜານ; ເມືອງຮ່ວມກັບສີ່ເມືອງ ແລະ ເຂດບ້ານໃກ້ຄຽງຂອງຮູໜານ ໄດ້ອອກບັດທ່ອງທ່ຽວລວມຂອງພາກພື້ນ.
• ພູລິວຮູ່ຊານ, ທີ່ໃຫ້ຊື່ແກ່ຜູ້ຖືປ້າຍ, — ເປັນຈຸດສູງສຸດຂອງບ້ານທວນຊານຊື, ພຽງແຕ່ 71,3 ແມັດເໜືອລະດັບນ້ຳທະເລ.

12. ການປຽບທຽບກັບຊາໃກ້ຄຽງ

• ເຕົ່າຫຼິນ ລື້ສາ (桃林绿茶): ຊາຂຽວຮູໜານຈາກຫຼິນຊຽງ (ນະຄອນເຢ່ວຢາງ), ຢູ່ອີກຝັ່ງຊາຍແດນແຂວງ.
• ຊົ່ງເຟິ່ງ ລື້ສາ (松峰绿茶): ຊາຂຽວຮູເປີຍຈາກໃກ້ເມືອງຊື້ປີ້, ຢູ່ລຸ່ມຕາມແມ່ນ້ຳຢາງຊີ.
• ຈຸ່ນຊານ ອິນເຈີ່ນ (君山银针): ຊາເຫຼືອງທີ່ມີຊື່ສຽງຂອງເກາະໃນທະເລສາບຕົ້ງທິງ — ເພື່ອປຽບທຽບປະເພດ.

ສະຫຼຸບ:

ຊືສົ່ວ ລື້ສາ — ຊື່ທີ່ໃນຕອນນີ້ ເຫັນໄດ້ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນເອກະສານ ແລະ ເສັ້ນທາງ: ປ້າຍຢັ້ງຢືນ ໝາຍເລກ 18336742 ຕັ້ງແຕ່ປີ 2017, ສະມາຄົມຊາຂຽວລິວຮູ່ຊານ ແລະ ສວນຊາໃນບ້ານທວນຊານຊື, ບ່ອນທີ່ມີຄົນໄປເກັບຊາ. ຄຳພັນລະນາໃບ, ນ້ຳຊາ ແລະ ເຕັກໂນໂລຊີ ບໍ່ມີໃນແຫຼ່ງເປີດ, ແລະ ບົດຄວາມບໍ່ໄດ້ເຕີມເຕັມສິ່ງເຫຼົ່ານັ້ນດ້ວຍການຄາດເດົາ.

ແຫຼ່ງທີ່ມາ

ສິ່ງບົ່ງຊີ້ທາງພູມສາດ

• 湖北省知识产权局地理标志证明/集体商标名录 №18336742

ລາຍການທັງໝົດ — ຢູ່ໜ້າ ແຫຼ່ງທີ່ມາ