Shíshǒu lǜchá

Shishou Lücha (Shíshǒu lǜchá, 石首绿茶) è un tè verde della contea cittadina di Shishou (石首市), nella circoscrizione cittadina di Jingzhou, nel sud della provincia dello Hubei, al confine con lo Hunan, tra lo Yangtze e il lago Dongting. Il nome è protetto da un marchio di certificazione geografica dal 2017. Il titolare del marchio prende il nome dal monte Liuhushan (六虎山) nel comune di Tuanshansi, nel sud-ovest della contea; secondo una pubblicazione dello «Hubei Daily» del 2023, i turisti vi si recano anche per raccogliere il tè. Sul tè stesso sono stati trovati pochi documenti — né descrizione della foglia, né tecnologia — e l’articolo è onestamente più breve del solito.

1. Classificazione e Origine

• Tipo: Tè verde (绿茶, lǜchá). La classe è indicata nel nome e nel nome dell’associazione titolare del marchio. La tecnologia non è presente nelle fonti trovate.
• Categoria: Tè con marchio di certificazione geografica (证明商标, zhèngmíng shāngbiāo).
• Origine: Cina, provincia dello Hubei (湖北, Húběi), circoscrizione cittadina di Jingzhou (荆州, Jīngzhōu), contea cittadina di Shishou (石首, Shíshǒu).
• Zona protetta: Il registro indica la contea cittadina di Shishou come appartenenza amministrativa del titolare del marchio; il confine giuridico della zona non è stato verificato. Non è possibile ricostruirlo dal nome del tè.
• Marchio: Marchio di certificazione geografica n. 18336742, classe 30, prodotto — «tè» (茶). Titolare — Associazione per la produzione e la vendita del tè verde Liuhushan della città di Shishou (石首市六虎山绿茶产销协会). Durata secondo il registro provinciale del 2020 — dal 21 novembre 2017 al 20 novembre 2027. Il registro del 2026 indica il marchio come attivo.
• Coordinate geografiche: Il comune di Tuanshansi si trova a circa 29,6° di latitudine nord e 112,3° di longitudine est. È il punto del comune, non il confine della zona.

2. Storia e Significato Culturale

• Storia:
  • 2017. Il 21 novembre viene registrato il marchio di certificazione «石首绿茶». Lo stesso giorno nella provincia viene registrato anche il marchio Daolouzhai Baicha a Wuhan.
  • Non risultano nelle fonti trovate la storia del tè precedente alla registrazione del marchio, le date di impianto dei giardini né riconoscimenti.
• Nome: Shishou (石首) — nome della contea cittadina; lücha (绿茶) — «tè verde».
• Significato culturale: A Shishou il tè è intrecciato al turismo rurale. Secondo una pubblicazione dello «Hubei Daily» (2023), nella «zona dimostrativa verde» del comune di Tuanshansi sono giunti quasi centomila turisti dallo Hubei e dallo Hunan — per vedere la fioritura della colza, raccogliere il tè sul Liuhushan e riposare presso l’acqua; si sta formando un corridoio di turismo ecologico «lago Qinkehu — monte Liuhushan». Le autorità della contea definiscono la «zona dimostrativa ecologica verde Liuhushan a Tuanshansi» uno dei quattro pilastri del proprio turismo.

3. Descrizione Botanica e Materia Prima

• Varietà / Cultivar: Nessun dato nelle fonti trovate.
• Materia prima: Nessun dato nelle fonti trovate.
• Periodo di raccolta: Nessun dato nelle fonti trovate.

4. Terroir e Caratteristiche di Coltivazione

• Regione: Sud dello Hubei, riva dello Yangtze a nord del lago Dongting, confine con lo Hunan. I giardini legati al titolare del marchio sorgono sul monte Liuhushan nel comune di Tuanshansi, nel sud-ovest della contea.
• Paesaggio: Secondo il repertorio, Tuanshansi è una zona di colline perilacustri con basse montagne, laghi e crinali pianeggianti; le altitudini sono generalmente 36–50 m, il punto più basso è il lago Qinkehu (24,3 m), il più alto è il monte Liuhushan (71,3 m).
• Clima della contea: Monsonico subtropicale; secondo il repertorio, 1800–2000 ore di sole all’anno, temperatura media annua 15,9–16,6 °C, periodo senza gelo 242–263 giorni, precipitazioni generalmente 1100–1300 mm.
• Altitudine e suoli dei giardini: Nessun dato nelle fonti trovate.

5. Tecnologia di Produzione

La tecnologia dello Shishou Lücha non è descritta nelle fonti trovate. Per il tè verde la sequenza abituale è la seguente:

1. Appassimento (摊放, tānfàng).
2. Fissazione (杀青, shāqīng): Il calore arresta l’ossidazione.
3. Arrotolamento o formatura (揉捻, róuniǎn).
4. Essiccazione (干燥, gānzào).

È uno schema generale della classe, non una descrizione della tecnologia di questo tè.

6. Caratteristiche Organolettiche

• Aspetto della foglia secca: Nessuna descrizione nelle fonti trovate.
• Aroma della foglia secca: Nessuna descrizione nelle fonti trovate.
• Aroma dell’infuso: Nessuna descrizione nelle fonti trovate.
• Sapore: Nessuna descrizione nelle fonti trovate.
• Colore dell’infuso: Nessuna descrizione nelle fonti trovate.
• Fondo della tazza (foglia infusa): Nessuna descrizione nelle fonti trovate.

7. Composizione Chimica

Nessun dato fisico-chimico nelle fonti trovate.

8. Preparazione

Pratica di classe per il tè verde.

• Temperatura dell’acqua: 80–85 °C.
• Quantità di tè: 3 g per 150 ml.
• Stoviglie: Bicchiere di vetro o gaiwan bianco.
• Procedura:
  1. Riscaldare la teiera.
  2. Mettere il tè e versare l’acqua lungo la parete.
  3. Prima infusione — dopo 40–60 secondi.
  4. Bere lasciando parte dell’infuso.
  5. Aggiungere altra acqua.
  6. Due o tre infusioni ripetute.

9. Conservazione

Pratica di classe. In confezione ermetica, in frigorifero a 0–5 °C, senza luce, umidità e odori. Meglio consumarlo entro un anno.

10. Prezzo e Contraffazioni

Nessun dato sui prezzi nelle fonti trovate.

• Come evitare contraffazioni:
  • Cercare il marchio di certificazione geografica n. 18336742.
  • Verificare che il produttore sia della contea cittadina di Shishou.

11. Curiosità

• Il titolare del marchio non prende il nome dalla contea, ma dal monte: associazione del tè verde Liuhushan.
• Shishou sorge sullo Yangtze proprio al confine con lo Hunan; la contea, insieme a quattro contee e distretti confinanti dello Hunan, emette una mappa turistica comune del territorio.
• Il monte Liuhushan, che ha dato il nome al titolare del marchio, è il punto più alto del comune di Tuanshansi, appena 71,3 m sul livello del mare.

12. Confronto con i Tè Vicini

• Taolin Lücha (桃林绿茶): Tè verde dello Hunan prodotto a rullo, originario di Linxiang (circoscrizione cittadina di Yueyang), dall’altra parte del confine provinciale.
• Songfeng Lücha (松峰绿茶): Tè verde dello Hubei proveniente dai dintorni di Chibi, più a valle lungo lo Yangtze.
• Junshan Yinzhen (君山银针): Famosa tè gialla dell’isola sul lago Dongting — per contrasto di classe.

In conclusione:

Shishou Lücha è un nome dietro il quale per ora si vedono soprattutto documenti e percorsi: il marchio di certificazione n. 18336742 dal 2017, l’associazione del tè verde Liuhushan e i giardini di tè nel comune di Tuanshansi, dove si va a raccogliere il tè. Descrizioni della foglia, dell’infuso e della tecnologia non sono disponibili in fonti aperte, e l’articolo non ha colmato queste lacune con congetture.

Fonti

Indicazione geografica

• 湖北省知识产权局地理标志证明/集体商标名录 №18336742

Elenco completo — nella pagina Fonti