Shíshǒu lǜchá

Shishou Lücha (Shíshǒu lǜchá, 石首绿茶) — en grønn te fra byfylket Shishou (石首市) i byprefekturet Jingzhou sør i provinsen Hubei, ved grensen til Hunan, mellom Yangtze og Dongtingsjøen. Navnet har vært beskyttet av et geografisk sertifiseringsmerke siden 2017. Merkeinnehaveren er oppkalt etter fjellet Liuhushan (六虎山) i storkommunen Tuanshansi sørvest i fylket. Ifølge en reportasje i «Hubei Ribao» fra 2023 kommer turister dit blant annet for å plukke te. Selve teen er det funnet lite dokumentasjon om — verken beskrivelse av bladet eller teknologi — og artikkelen er ærlig talt kortere enn vanlig.

1. Klassifisering og opprinnelse

• Type: Grønn te (绿茶, lǜchá). Klassen er nevnt i navnet og i navnet på foreningen som er merkeinnehaver. Det finnes ingen teknologi i de funne kildene.
• Kategori: Te med geografisk sertifiseringsmerke (证明商标, zhèngmíng shāngbiāo).
• Opprinnelse: Kina, provinsen Hubei (湖北, Húběi), byprefekturet Jingzhou (荆州, Jīngzhōu), byfylket Shishou (石首, Shíshǒu).
• Beskyttet område: Registeret oppgir byfylket Shishou som administrativ tilhørighet for merkeinnehaveren. Den juridiske grensen for sonen har jeg ikke kontrollert. Den kan ikke rekonstrueres ut fra teenavnet alene.
• Merke: Geografisk sertifiseringsmerke nr. 18336742, klasse 30, vare — «te» (茶). Innehaver — Foreningen for produksjon og salg av Liuhushan grønn te i byen Shishou (石首市六虎山绿茶产销协会). Gyldighetstid ifølge provinsregisteret fra 2020 — fra 21. november 2017 til 20. november 2027. Registeret fra 2026 fører merket som aktivt.
• Geografiske koordinater: Storkommunen Tuanshansi ligger omtrent på 29,6° n.br. og 112,3° ø.l. Dette er punktet for storkommunen, ikke grensen for sonen.

2. Historie og kulturell betydning

• Historie:
  • 2017. 21. november ble sertifiseringsmerket «石首绿茶» registrert. Samme dag ble også merket Daolouzhai Baicha registrert i provinsen, i Wuhan.
  • Det finnes ingen historie om teen før merkeregistreringen, ingen datoer for anlegg av hager eller utmerkelser i de funne kildene.
• Navn: Shishou (石首) — navnet på byfylket. Lücha (绿茶) — «grønn te».
• Kulturell betydning: I Shishou er te vevd inn i bygdeturismen. Ifølge en reportasje i «Hubei Ribao» (2023) besøkte nesten hundre tusen turister fra Hubei og Hunan den «grønne demonstrasjonssonen» i storkommunen Tuanshansi — for å se blomstrende raps, plukke te på Liuhushan og slappe av ved vannet. Det dannes en økologisk turistkorridor «Qinkesjøen — Liuhushan-fjellet». Fylkesmyndighetene kaller «den grønne økologiske demonstrasjonssonen Liuhushan i Tuanshansi» en av fire bærebjelker i sin turisme.

3. Botanisk beskrivelse og råstoff

• Sort / kultivar: Ingen data i de funne kildene.
• Råstoff: Ingen data i de funne kildene.
• Innhøstingstid: Ingen data i de funne kildene.

4. Terroir og dyrkingssærtrekk

• Region: Sør i Hubei, ved bredden av Yangtze nord for Dongtingsjøen, på grensen til Hunan. Hagene knyttet til merkeinnehaveren ligger på fjellet Liuhushan i storkommunen Tuanshansi sørvest i fylket.
• Landskap: Ifølge oppslagsverket er Tuanshansi et område med åser ved sjøer, lave fjell, innsjøer og flate høydedrag. Høydene er vanligvis 36–50 m, det laveste punktet er Qinkesjøen (24,3 m), det høyeste er fjellet Liuhushan (71,3 m).
• Klima i fylket: Subtropisk monsunklima. Ifølge oppslagsverket 1800–2000 soltimer per år, gjennomsnittlig årstemperatur 15,9–16,6 °C, frostfri periode 242–263 dager, nedbør normalt 1100–1300 mm.
• Høyde og jordsmonn i hagene: Ingen data i de funne kildene.

5. Produksjonsteknologi

Teknologien for Shishou Lücha er ikke beskrevet i de funne kildene. For grønn te er den vanlige rekkefølgen slik:

1. Visning (摊放, tānfàng).
2. Fiksering (杀青, shāqīng): Varme stopper oksidasjonen.
3. Rulling eller forming (揉捻, róuniǎn).
4. Tørking (干燥, gānzào).

Dette er en generell skjematikk for klassen, ikke en beskrivelse av teknologien for denne teen.

6. Organoleptiske egenskaper

• Utseende på tørt blad: Ingen beskrivelser i de funne kildene.
• Aroma av tørt blad: Ingen beskrivelser i de funne kildene.
• Aroma av infusjonen: Ingen beskrivelser i de funne kildene.
• Smak: Ingen beskrivelser i de funne kildene.
• Farge på infusjonen: Ingen beskrivelser i de funne kildene.
• Vått blad (tebunn): Ingen beskrivelser i de funne kildene.

7. Kjemisk sammensetning

Det finnes ingen fysikalsk-kjemiske data i de funne kildene.

8. Tilberedning

Praksis for klassen grønn te.

• Vanntemperatur: 80–85 °C.
• Mengde te: 3 g per 150 ml.
• Utstyr: Glassglass eller hvit gaiwan.
• Fremgangsmåte:
  1. Varm opp utstyret.
  2. Ha i teen og hell vann langs kanten.
  3. Første infusjon — etter 40–60 sekunder.
  4. Drikk, og la en del av infusjonen være igjen.
  5. Fyll på med vann.
  6. To til tre gjentatte påfyllinger.

9. Oppbevaring

Praksis for klassen. I lufttett emballasje, i kjøleskap ved 0–5 °C, uten lys, fuktighet og lukt. Best å drikke innen ett år.

10. Pris og forfalskninger

Ingen prisdata i de funne kildene.

• Hvordan unngå forfalskninger:
  • Se etter geografisk sertifiseringsmerke nr. 18336742.
  • Kontroller at produsenten er fra byfylket Shishou.

11. Interessante fakta

• Merkeinnehaveren er ikke oppkalt etter fylket, men etter fjellet: foreningen for Liuhushan grønn te.
• Shishou ligger ved Yangtze helt på grensen til Hunan. Fylket utgir sammen med fire tilstøtende fylker og distrikter i Hunan et felles turistkart for regionen.
• Fjellet Liuhushan, som har gitt navn til merkeinnehaveren, er det høyeste punktet i storkommunen Tuanshansi, bare 71,3 m over havet.

12. Sammenligning med naboteer

• Taolin Lücha (桃林绿茶): En grønn te fra Hunan, fra Linxiang (byprefekturet Yueyang), på den andre siden av provinsgrensen.
• Songfeng Lücha (松峰绿茶): En grønn te fra Hubei, fra området ved Chibi, lenger ned langs Yangtze.
• Junshan Yinzhen (君山银针): Den berømte gule teen fra øya i Dongtingsjøen — som klassekontrast.

Avslutningsvis:

Shishou Lücha er et navn som foreløpig hovedsakelig er synlig i dokumenter og ruter: sertifiseringsmerke nr. 18336742 siden 2017, foreningen for Liuhushan grønn te og tehager i storkommunen Tuanshansi, dit folk kommer for å plukke te. Beskrivelser av blad, infusjon og teknologi finnes ikke i åpne kilder, og denne artikkelen har ikke fylt dem med gjetninger.

Kilder

Geografisk betegnelse

• 湖北省知识产权局地理标志证明/集体商标名录 №18336742

Full liste — på siden Kilder