ଲାଓମୁଦେଙ୍ଗ ଚା (Lǎomǔdēng chá, 老姆登茶) — ୟୁନ୍ନାନର ବଡ଼ ପତ୍ର ପ୍ରକାରରୁ ତିଆରି ସବୁଜ ଚା, ଯାହା ନୁଜିଆଙ୍ଗ ନଦୀର ଗଭୀର ଖାଇରେ, ୟୁନ୍ନାନର ଉତ୍ତର-ପଶ୍ଚିମରେ ଥିବା ନୁଜିଆଙ୍ଗ-ଲିସୁ ସ୍ୱୟଂଶାସିତ ପ୍ରିଫେକ୍ଚରରେ ଉତ୍ପାଦିତ। ଏହି ନାମ ଫୁଗୋଙ୍ଗ କାଉଣ୍ଟିର ନୁ ଜାତିର ଗ୍ରାମରୁ ଆସିଛି; ନୁ ଭାଷାରେ «ଲାଓମୁଦେଙ୍ଗ», ପ୍ରାଦେଶିକ କୃଷି ବିଭାଗର ଅନୁବାଦ ଅନୁସାରେ, — «ଯେଉଁ ସ୍ଥାନକୁ ଲୋକେ ଆସିବାକୁ ଭଲ ପାଆନ୍ତି»। ସ୍ଥାନୀୟ ଲେଖା ଏଠାକାର ବଗିଚାକୁ «ତୁଷାର ଚା ବଗିଚା» ବୋଲି କହେ: ଶୀତଦିନେ ସେଠାରେ କୁହୁଡ଼ି ଓ ତୁଷାର ପଡ଼େ। ଏହି ନାମ 2020 ମସିହାରୁ ଭୌଗୋଳିକ ସଙ୍କେତ ସହିତ କୃଷି ଉତ୍ପାଦ ଭାବରେ ସୁରକ୍ଷିତ ଏବଂ ରାଜ୍ୟ ବୌଦ୍ଧିକ ସମ୍ପତ୍ତି ପ୍ରଶାସନର ଘୋଷଣା ନଂ 646 (2025) ଅନୁସାରେ।
1. ଶ୍ରେଣୀବିଭାଗ ଏବଂ ଉତ୍ପତ୍ତି
- ପ୍ରକାର: ବଡ଼ ପତ୍ର ପ୍ରକାରରୁ ତିଆରି ସବୁଜ ଚା (绿茶, lǜchá)। ସୁରକ୍ଷା ଆବଶ୍ୟକତା ଏହାକୁ ଉନ୍ନତ ସବୁଜ ଚା ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ବୋଲି କହେ ଏବଂ ତିନୋଟି ପ୍ରକାର ଦିଏ; ଗୁଣବତ୍ତା ସୂଚକ «ଲାଓମୁଦେଙ୍ଗ ସବୁଜ ମାଓ-ଚା» (老姆登绿茶毛茶) ପାଇଁ ଲିପିବଦ୍ଧ। ସନ୍ଦର୍ଭ ବର୍ଣ୍ଣନା ବଡ଼ ପତ୍ର ସବୁଜ ଚା ପାଇଁ GB/T 14456.2-2018 ମାନକୁ ସୂଚାଏ।
- ଟିପ୍ପଣୀ: ସମାନ ବ୍ରାଣ୍ଡ ନାମରେ ଅନ୍ୟ ଶ୍ରେଣୀ ମଧ୍ୟ ବିକ୍ରି ହୁଏ: 2023 ପ୍ରଦର୍ଶନୀରେ ବିଶେଷଜ୍ଞମାନେ «老姆登茶» ନାମରେ ଲାଲ, ସବୁଜ ଏବଂ କଞ୍ଚା ପୁଏର ଚାଖିଥିଲେ। ସୁରକ୍ଷିତ ସଙ୍କେତ କେବଳ ସବୁଜ ଚାକୁ ବର୍ଣ୍ଣନା କରେ।
- ଶ୍ରେଣୀ: ୟୁନ୍ନାନ ବଡ଼ ପତ୍ର ସବୁଜ ଚା; ଭୌଗୋଳିକ ସଙ୍କେତ ସହିତ ଉତ୍ପାଦ।
- ଉତ୍ପତ୍ତି: ଚୀନ, ୟୁନ୍ନାନ ପ୍ରଦେଶ (云南, Yúnnán), ନୁଜିଆଙ୍ଗ-ଲିସୁ ସ୍ୱୟଂଶାସିତ ପ୍ରିଫେକ୍ଚର (怒江傈僳族自治州), ଫୁଗୋଙ୍ଗ କାଉଣ୍ଟି (福贡县, Fúgòng), ପିହେ-ନୁ ଜାତୀୟ ଟାଉନସିପ (匹河怒族乡), ଲାଓମୁଦେଙ୍ଗ ଗ୍ରାମ।
- ସୁରକ୍ଷା କ୍ଷେତ୍ର: 2025 ଆବଶ୍ୟକତା ଅନୁସାରେ — 21 ଟାଉନସିପ, ପୌର ଅଞ୍ଚଳ ଏବଂ ସହର ଉପଖଣ୍ଡ, 171 ପ୍ରଶାସନିକ ଗ୍ରାମ ଫୁଗୋଙ୍ଗ କାଉଣ୍ଟି (ସାତ ୟୁନିଟ), ଲୁଶୁଇ ସହର-ସ୍ତରୀୟ କାଉଣ୍ଟି (ଦଶ), ଗୋଙ୍ଗଶାନ କାଉଣ୍ଟି (ଦୁଇ) ଏବଂ ଲାନପିଙ୍ଗ କାଉଣ୍ଟି (ଦୁଇ) ରେ। କୃଷି ପଞ୍ଜୀକରଣ ସମୟର ବର୍ଣ୍ଣନାରେ ସେହି 171 ଗ୍ରାମ 20 ୟୁନିଟରେ ବିଭକ୍ତ ଥିଲା।
- ଭୌଗୋଳିକ ସ୍ଥାନାଙ୍କ: 98°09′–99°39′ ପୂର୍ବ ଦ୍ରାଘିମା, 25°33′–28°23′ ଉତ୍ତର ଅକ୍ଷାଂଶ।
2. ଇତିହାସ ଏବଂ ସାଂସ୍କୃତିକ ମହତ୍ତ୍ୱ
- ଇତିହାସ:
- ଗ୍ରାମ। «ମିନଜୁ ହୁଆବାଓ» ପତ୍ରିକା (2020) ଅନୁସାରେ, ଲାଓମୁଦେଙ୍ଗରେ ନୁ, ଲିସୁ, ଦୁଲୁଙ୍ଗ ଏବଂ ବାଇ ଜାତିର ଲୋକ ବାସ କରନ୍ତି, ନୁ ଜାତି — ଅଧିବାସୀଙ୍କ 85%। ପତ୍ରିକା ଏହି ନାମକୁ ଟିକେ ଅଲଗା ଭାବରେ ଅନୁବାଦ କରେ — «ମନପସନ୍ଦ ସ୍ଥାନ»।
- ଚା ପଥ। 2023 ରିପୋର୍ଟ ଅନୁସାରେ, ଫୁଗୋଙ୍ଗ ଦେଇ ୟୁନ୍ନାନ-ତିବ୍ବତ ଚା-ଘୋଡ଼ା ପଥର ଶାଖା ଯାଉଥିଲା; କୃଷି ବିଭାଗର ସାମଗ୍ରୀ (2024) ପଡ଼ୋଶୀ ପୁରୁଣା ସହର ଚିଜିଲୁଓ (知子罗) କୁ ଏହି ପଥର ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଷ୍ଟେସନ ଏବଂ ବଜାର ବୋଲି କହେ। ଂশ ଶତାବ୍ଦୀ ଶେଷ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଲାଓମୁଦେଙ୍ଗ ଚା ବିଷୟରେ ଦଲିଲ ମିଳିଲା ନାହିଁ।
- 1980 ଦଶକ। ପତ୍ରିକା ଅନୁସାରେ, 1980 ଦଶକରେ ଜଣେ ସ୍ଥାନୀୟ ବ୍ୟକ୍ତି ଗ୍ରାମରେ ଚା ଲଗାଇବା ଆରମ୍ଭ କଲେ: ପ୍ରଥମେ ପ୍ରାୟ ଦଶ ମୁ, 2020 ସୁଦ୍ଧା — ଶହେରୁ ଅଧିକ।
- 2010। ନଭେମ୍ବରରେ ଏଗାର ଜଣ ଅଧିବାସୀ ଲାଓମୁଦେଙ୍ଗ ଉଚ୍ଚଭୂମି ଚା ସମବାୟ ସମିତି ଗଠନ କଲେ; 2020 ସୁଦ୍ଧା ଏଥିରେ 125 ପରିବାର ଥିଲେ।
- 2020। କୃଷି ଓ ଗ୍ରାମୀଣ ବ୍ୟାପାର ମନ୍ତ୍ରଣାଳୟ ଲାଓମୁଦେଙ୍ଗ ଚାକୁ ଭୌଗୋଳିକ ସଙ୍କେତ ସହିତ କୃଷି ଉତ୍ପାଦ ଭାବରେ ପଞ୍ଜୀକୃତ କଲା; ପ୍ରମାଣପତ୍ର ସଂଖ୍ୟା — AGI03061।
- 2022। ପ୍ରାଦେଶିକ କୃଷି ବିଭାଗର ନେତୃତ୍ୱରେ କାଉଣ୍ଟି ସଙ୍କେତ ସୁରକ୍ଷା କାର୍ଯ୍ୟକ୍ରମ ଚଳାଇଲା — ପ୍ରକାର ବିସ୍ତାର, ଆଧାର ସ୍ଥାପନ, ଗୁଣବତ୍ତା ନିୟନ୍ତ୍ରଣ, ଚିହ୍ନିତକରଣ; ପ୍ରିଫେକ୍ଚର ବ୍ରାଣ୍ଡର ଆଞ୍ଚଳିକ ରୂପ ଉପସ୍ଥାପନ କଲା।
- 2025। 23 ସେପ୍ଟେମ୍ବର 2025 ର ରାଜ୍ୟ ବୌଦ୍ଧିକ ସମ୍ପତ୍ତି ପ୍ରଶାସନର ଘୋଷଣା ନଂ 646 ଅନୁସାରେ ଚା ଭୌଗୋଳିକ ସଙ୍କେତ ସହିତ ଉତ୍ପାଦ ଭାବରେ ସ୍ୱୀକୃତ ହେଲା। ଆବେଦନକାରୀ — ପ୍ରିଫେକ୍ଚର କୃଷି ପ୍ରଯୁକ୍ତି ପ୍ରସାର କେନ୍ଦ୍ର।
- ନାମ: «ଲାଓମୁଦେଙ୍ଗ» (老姆登) — ନୁ ଭାଷାର ଶବ୍ଦର ଧ୍ୱନି ଅନୁକରଣ; ଚାଇନିଜ ଅକ୍ଷରଗୁଡ଼ିକର ଅର୍ଥ ନାହିଁ।
- ସାଂସ୍କୃତିକ ମହତ୍ତ୍ୱ: କୃଷି ବିଭାଗ (2022) ଏହି ଚାକୁ କାଉଣ୍ଟିର ପର୍ଯ୍ୟଟନ ସ୍ମାରକୀ ବୋଲି କହେ; ସାଂଘାଇ ସହାୟତା କାର୍ଯ୍ୟକ୍ରମ ଅନୁସାରେ ଗ୍ରାମର ଚା କାରଖାନାରେ କୃଷି ପର୍ଯ୍ୟଟନର ବ୍ୟବସ୍ଥା କରାଗଲା।
3. ଉଦ୍ଭିଦ ବର୍ଣ୍ଣନା ଏବଂ କଞ୍ଚାମାଲ
- ସୁରକ୍ଷା ଆବଶ୍ୟକତା ଅନୁସାରେ ପ୍ରକାର: ରାଜ୍ୟ ବା ପ୍ରାଦେଶିକ ପରୀକ୍ଷଣରେ ଉତ୍ତୀର୍ଣ୍ଣ ପ୍ରକାର ଓ ଧାଡ଼ି, ଯେପରିକି 勐库大叶种 (Měngkù dàyèzhǒng), 凤庆大叶种 (Fèngqìng dàyèzhǒng) ଏବଂ 云抗 (Yúnkàng) ସିରିଜ; 2023 ପ୍ରଦର୍ଶନୀରେ କାଉଣ୍ଟି ନୂଆ 佛香 (Fóxiāng) ସିରିଜର ନାମ ମଧ୍ୟ ଉଲ୍ଲେଖ କଲା। ଆବଶ୍ୟକତାରେ ସ୍ଥାନୀୟ ପ୍ରକାର ନାହିଁ।
- ତୋଳିବା ସମୟ: ବସନ୍ତ — ମାର୍ଚ୍ଚ–ମଇ, ଗ୍ରୀଷ୍ମ — ଜୁନ–ଅଗଷ୍ଟ, ଶରତ — ସେପ୍ଟେମ୍ବର–ଅକ୍ଟୋବର।
- ତୋଳିବା ମାନକ: କୋମଳ ତୋଳା — ଏକକ କଢ଼ ବା କଢ଼ ସହିତ ଗୋଟିଏ ପତ୍ର; ମଧ୍ୟମ — କଢ଼ ସହିତ ଦୁଇ-ତିନି ପତ୍ର; ପରିପକ୍ୱ — ପାଞ୍ଚ-ଛଅ ପତ୍ର ସହିତ ଅଙ୍କୁର ବିନା ଯୋଡ଼ି ପତ୍ର (对夹叶)।
- ସ୍ୱାଦର ବିଶେଷତା: କାଉଣ୍ଟି (2023) କହେ ଯେ ଏଠାରେ ଆସିଥିବା ପ୍ରକାରଗୁଡ଼ିକ ସାଧାରଣ ବଡ଼ ପତ୍ର ଚା ଅପେକ୍ଷା «ଅଧିକ ସୁଗନ୍ଧିତ ଏବଂ କୋମଳ» ସ୍ୱାଦ ଦେଲା — ଏହା ପ୍ରଚାରକାରୀ ପକ୍ଷର ମୂଲ୍ୟାଙ୍କନ।
4. ଟେରୁଆର ଏବଂ ଚାଷର ବିଶେଷତା
- ଅଞ୍ଚଳ: ବିଲୁଓଶାନ ଏବଂ ଗାଓଲିଗୋଙ୍ଗଶାନ ପର୍ବତଶ୍ରେଣୀ ମଧ୍ୟରେ ନୁଜିଆଙ୍ଗ ଗଭୀର ଖାଇ, ବିଶ୍ୱ ଐତିହ୍ୟ ସ୍ଥଳ «ତିନି ସମାନ୍ତରାଳ ନଦୀ» (三江并流) ର ମୁଖ୍ୟ କ୍ଷେତ୍ରରେ।
- ଉଚ୍ଚତା: ସୁରକ୍ଷା ଆବଶ୍ୟକତା ଅନୁସାରେ — 1100–2300 ମି। 2023 ପ୍ରଦର୍ଶନୀରେ ନୁଜିଆଙ୍ଗର ଦୁଇ କୂଳରେ ପ୍ରାୟ 1100–2500 ମି ପଟିର କଥା କୁହାଗଲା, ମୁଖ୍ୟ ଅଞ୍ଚଳ — ପ୍ରାୟ 1800 ମି, ଶିଖର — 2400 ମିରୁ ଅଧିକ।
- ମାଟି: ଲାଲ ଏବଂ ହଳଦିଆ, ଝରଝରିଆ, ଗଭୀର (ଅତି କମରେ 60 ସେମି), ଜୈବିକ ପଦାର୍ଥରେ ଭରପୂର; ଢାଲୁ 15–35°। ସନ୍ଦର୍ଭ ବର୍ଣ୍ଣନାରେ — pH 4,5–6,5।
- ଆବଶ୍ୟକତା ଅନୁସାରେ ଜଳବାୟୁ: ବାର୍ଷିକ ହାରାହାରି ତାପମାତ୍ରା — 13,3–18,4 °C; ତୁଷାରହୀନ ଅବଧି — 230–278 ଦିନ; ସୂର୍ଯ୍ୟାଲୋକ ଘଣ୍ଟା — ବର୍ଷକୁ 1239–2200; ବର୍ଷା — 700–2845 ମିମି; ବାୟୁ ଆର୍ଦ୍ରତା — 75–90 %। ସନ୍ଦର୍ଭ ବର୍ଣ୍ଣନା ଆହୁରି ସଂକୀର୍ଣ୍ଣ ଦିଏ: 13,8–15,8 °C ଏବଂ ପ୍ରାୟ 1360 ମିମି ବର୍ଷା।
- ଆବଶ୍ୟକତା ଅନୁସାରେ ଯତ୍ନ: ସମୋଚ୍ଚ ରେଖାରେ ଟେରାସ, ଆଲଡର, ଚେରି ଏବଂ ସବୁଜ ସାର ଗଛର ଛାୟା; ଶରତ ସାର — ପ୍ରତି ମୁ ରେ 1000–2000 କିଲୋଗ୍ରାମ ଗୋବର; ପରିପକ୍ୱ ଗୁଳ୍ମ — ପ୍ରାୟ 90 ସେମି।
- ପରିମାଣ: ସନ୍ଦର୍ଭ ବର୍ଣ୍ଣନା ଅନୁସାରେ — 1800 ହେକ୍ଟର ଏବଂ ବର୍ଷକୁ 810 ଟନ ଶୁଖିଲା ମାଓ-ଚା। 2023 ତଥ୍ୟ ଅନୁସାରେ, ଫୁଗୋଙ୍ଗ କାଉଣ୍ଟିରେ ପ୍ରାୟ 50 ହଜାର ମୁ ଚା ବଗିଚା।
5. ଉତ୍ପାଦନ ପ୍ରଯୁକ୍ତି
ସୁରକ୍ଷା ଆବଶ୍ୟକତା ଶୁଖାଇବା ପଦ୍ଧତି ଅନୁସାରେ ଚାକୁ ତିନି ପ୍ରକାରରେ ଏବଂ ଆକୃତି ଅନୁସାରେ ମାଓଫେଙ୍ଗ ପ୍ରକାର (毛峰型) ଏବଂ ଲୋମଯୁକ୍ତ ପେଚା ପ୍ରକାର (曲毫型) ରେ ବିଭକ୍ତ କରେ। ସମସ୍ତଙ୍କ ଆରମ୍ଭ ସମାନ: ଖେଳାଇବା (摊青, tānqīng), ଆଞ୍ଚରେ ସ୍ଥିରୀକରଣ (杀青, shāqīng), ମୋଡ଼ିବା (揉捻, róuniǎn), ଗଣ୍ଠି ଭାଙ୍ଗିବା। ତା’ପରେ:
- ଖରାରେ ଶୁଖାଇବା (晒青, shàiqīng): ଗଣ୍ଠି ଭାଙ୍ଗିବା ବଦଳରେ ପତ୍ର ସମତଳ କରିବା (理条) ଅନୁମତି, ତା’ପରେ ଖରାରେ ଶୁଖାଇବା।
- ଚୁଲିରେ ଶୁଖାଇବା (烘青, hōngqīng): ସମତଳ କିମ୍ବା ଆକୃତି ସହିତ ପ୍ରଥମ ଶୁଖାଇବା (毛火), ଥଣ୍ଡା କରିବା, ଶେଷ ଶୁଖାଇବା (足火)।
- କଡ଼େଇରେ ଶୁଖାଇବା (炒青, chǎoqīng): କଡ଼େଇରେ ଶୁଖାଇବା ଓ ଆକୃତି (毛火), ଥଣ୍ଡା କରିବା, କଡ଼େଇରେ ଶେଷ ଶୁଖାଇବା (足火)।
ଆବଶ୍ୟକତା ତାପମାତ୍ରା ଏବଂ ସମୟ ଦିଏ ନାହିଁ।
6. ସମ୍ବେଦନାତ୍ମକ ବୈଶିଷ୍ଟ୍ୟ
- ଶୁଖିଲା ପତ୍ରର ବାହ୍ୟ ରୂପ: ସୁରକ୍ଷା ଆବଶ୍ୟକତା ଅନୁସାରେ — ଘନ ଓ ଦୃଢ଼ ଭାବରେ ମୋଡ଼ା, ପ୍ରଚୁର ଲୋମ ସହିତ, ସମାନ ଓ ପରିଷ୍କାର, ତୀକ୍ଷ୍ଣ ଅଗ୍ର ସହିତ; କୋମଳ ସବୁଜ ରଙ୍ଗରେ ତୈଳାକ୍ତ ଚମକ ସହିତ (色泽嫩绿匀润，光泽油润)।
- ଶୁଖିଲା ପତ୍ରର ସୁଗନ୍ଧ: ଗାଢ଼ (芳香浓郁) — ସୁରକ୍ଷା ଆବଶ୍ୟକତା ଅନୁସାରେ।
- ଚା ପାନର ସୁଗନ୍ଧ: ପରିଷ୍କାର (清香) — କୃଷି ପଞ୍ଜୀକରଣ ସମୟର ବର୍ଣ୍ଣନା ଅନୁସାରେ।
- ସ୍ୱାଦ: ସେହି ବର୍ଣ୍ଣନା ଅନୁସାରେ — ଗାଢ଼ ଏବଂ କୋମଳ, ମିଠା ପ୍ରତ୍ୟାବର୍ତ୍ତନ ଓ ଲାଳ ସ୍ରାବ ସହିତ, ଶକ୍ତିଶାଳୀ କଷା ସ୍ୱାଦ ସହିତ (滋味浓醇，回甘生津，收敛性强)।
- ଚା ପାନର ରଙ୍ଗ: ହଳଦିଆ-ସବୁଜ, ସ୍ୱଚ୍ଛ ଏବଂ ଉଜ୍ଜ୍ୱଳ (汤色黄绿清澈明亮)।
- ଚା ତଳ (ଭିଜାଯାଇଥିବା ପତ୍ର): କୋମଳ ଏବଂ ସମାନ (叶底嫩匀)।
7. ରାସାୟନିକ ଗଠନ
ଲାଓମୁଦେଙ୍ଗ ସବୁଜ ମାଓ-ଚା ପାଇଁ ସୁରକ୍ଷା ଆବଶ୍ୟକତା:
| ସୂଚକ | ଆବଶ୍ୟକତା |
|---|---|
| ଚା ପଲିଫେନଲ | 18 % ରୁ କମ ନୁହେଁ |
| ନିଷ୍କାସନୀୟ ପଦାର୍ଥ | 46 % ରୁ କମ ନୁହେଁ |
| କ୍ୟାଫିନ | 1,80 % ରୁ କମ ନୁହେଁ |
| ମୁକ୍ତ ଆମିନୋ ଏସିଡ | 1,40 % ରୁ କମ ନୁହେଁ |
| ଆର୍ଦ୍ରତା | 7 % ରୁ ଅଧିକ ନୁହେଁ |
8. ପ୍ରସ୍ତୁତି
ସବୁଜ ଚା ଶ୍ରେଣୀ ପାଇଁ ଅଭ୍ୟାସ। ବର୍ଣ୍ଣନା ଅନୁସାରେ, ଚାର କଷା ସ୍ୱାଦ ଶକ୍ତିଶାଳୀ, ତେଣୁ ପାଣି ଅଧିକ ଗରମ କରିବା ଭଲ ନୁହେଁ।
- ପାଣିର ତାପମାତ୍ରା: 80–85 °C।
- ଚାର ପରିମାଣ: 150 ମିଲି ପାଇଁ 3 ଗ୍ରାମ।
- ପାତ୍ର: କାଚ ଗ୍ଲାସ କିମ୍ବା ଧଳା ଗାଇୱାନ।
- ପ୍ରକ୍ରିୟା: ପାତ୍ରର କାନ୍ଥରେ ପାଣି ଢାଳନ୍ତୁ, ପ୍ରଥମ ନିଷ୍କାସନ — 40–60 ସେକେଣ୍ଡ ପରେ, ତା’ପରେ ଦୁଇ-ତିନି ଥର ପାଣି ଢାଳନ୍ତୁ, କିଛି ଚା ପାନ ରଖି।
9. ସଂରକ୍ଷଣ
ଶ୍ରେଣୀ ଅଭ୍ୟାସ। ବାୟୁରୋଧୀ ପ୍ୟାକେଜିଂରେ, 0–5 °C ରେ ଫ୍ରିଜରେ, ଆଲୋକ, ଆର୍ଦ୍ରତା ଏବଂ ଗନ୍ଧରୁ ଦୂରରେ; ଏକ ବର୍ଷ ମଧ୍ୟରେ ପିଇବା ଭଲ।
10. ମୂଲ୍ୟ ଏବଂ ନକଲି
«ମିନଜୁ ହୁଆବାଓ» ପତ୍ରିକା (2020) ଅନୁସାରେ, ସ୍ଥାନୀୟ ସବୁଜ ଚା ପ୍ରତି ଜିନ ରେ ପ୍ରାୟ 300 ୟୁଆନ, ଲାଲ — 400 ରେ ବିକ୍ରି ହେଉଥିଲା। ପରବର୍ତ୍ତୀ ମୂଲ୍ୟ ମିଳିଲା ନାହିଁ।
- ନକଲିରୁ ବଞ୍ଚିବାର ଉପାୟ:
- ଭୌଗୋଳିକ ସଙ୍କେତର ବିଶେଷ ଚିହ୍ନ ଏବଂ ଫୁଗୋଙ୍ଗ, ଲୁଶୁଇ, ଗୋଙ୍ଗଶାନ କିମ୍ବା ଲାନପିଙ୍ଗର ଉତ୍ପାଦକ ଖୋଜନ୍ତୁ।
- ଏହି ଚିହ୍ନ ତଳେ — ସବୁଜ ଚା; ସମାନ ବ୍ରାଣ୍ଡ ନାମରେ ଲାଲ ଏବଂ ପୁଏର ସୁରକ୍ଷିତ ଉତ୍ପାଦ ଭାବରେ ବର୍ଣ୍ଣିତ ନୁହେଁ।
- ପତ୍ର — ଦୃଢ଼ ଭାବରେ ମୋଡ଼ା, ଲୋମଯୁକ୍ତ, କୋମଳ ସବୁଜ ଚମକ ସହିତ; ଚା ପାନ — ହଳଦିଆ-ସବୁଜ ଏବଂ ସ୍ୱଚ୍ଛ।
11. ରୋଚକ ତଥ୍ୟ
- ଶୀତଦିନେ ଲାଓମୁଦେଙ୍ଗ ବଗିଚାରେ ତୁଷାର ପଡ଼େ — କୃଷି ବିଭାଗ ଏହାକୁ ୟୁନ୍ନାନର କିଛି «ତୁଷାର» ଚା ବଗିଚା ମଧ୍ୟରୁ ଏକ ବୋଲି କହେ।
- ପ୍ରିଫେକ୍ଚର ପ୍ରତିନିଧିମାନେ ଜୋର ଦିଅନ୍ତି ଯେ ବଗିଚାର ମୁଖ୍ୟ ଅଞ୍ଚଳ ପ୍ରାୟ 1800 ମି ରେ ଅବସ୍ଥିତ, ଯେତେବେଳେ ସାଧାରଣ ପାର୍ବତ୍ୟ ଚା ପ୍ରାୟ 1000 ମି ରେ ବଢ଼େ।
12. ଅନ୍ୟ ୟୁନ୍ନାନ ଚା ସହିତ ତୁଳନା
- ୟୁନ୍ନାନ ଲ୍ୟୁଚା (云南绿茶): ୟୁନ୍ନାନ ବଡ଼ ପତ୍ର ସବୁଜ ଚାର ସାଧାରଣ ନାମ; ଲାଓମୁଦେଙ୍ଗ — ଏହାର ନୁଜିଆଙ୍ଗ ଗଭୀର ଖାଇର ଉଚ୍ଚଭୂମି ସଂସ୍କରଣ।
- ଟେଙ୍ଗଚୋଙ୍ଗ ଲ୍ୟୁଚା (腾冲绿茶): ପଶ୍ଚିମ ୟୁନ୍ନାନର ଟେଙ୍ଗଚୋଙ୍ଗ ସହର-ସ୍ତରୀୟ କାଉଣ୍ଟିର ସବୁଜ ଚା, ଭୌଗୋଳିକ ଚିହ୍ନ ସହିତ।
- ମେଙ୍ଗକୁ ଡାୟେଚଙ୍ଗ ଚା (勐库大叶种茶): କଞ୍ଚାମାଲର ନାମ — ମେଙ୍ଗକୁ ପ୍ରକାର, ଲାଓମୁଦେଙ୍ଗର ଅନୁମତି ପ୍ରକାର ତାଲିକାର ପ୍ରଥମ।
ଶେଷରେ:
ଲାଓମୁଦେଙ୍ଗ ଚା — ନୁଜିଆଙ୍ଗ ଗଭୀର ଖାଇର ବଡ଼ ପତ୍ର ସବୁଜ ଚା, ଯାହା 1980 ଦଶକର ଗ୍ରାମୀଣ ବଗିଚାରୁ ବଢ଼ି ଚାରି କାଉଣ୍ଟିରେ ସୁରକ୍ଷିତ ନାମ ପାଲଟିଛି। ସୁରକ୍ଷା ଆବଶ୍ୟକତା ଏହାକୁ ସଠିକ ଭାବରେ ବର୍ଣ୍ଣନା କରେ: ତିନି ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ, କୋମଳ ସବୁଜ ଲୋମଯୁକ୍ତ ପତ୍ର, ହଳଦିଆ-ସବୁଜ ଚା ପାନ ଏବଂ ଗଠନର କଠୋର ସୀମା। ବାକି ସବୁ — ପ୍ରାୟ 1800 ମି ଉଚ୍ଚତାରେ ତୁଷାର ବଗିଚା ଏବଂ ଏକ ଗ୍ରାମ, ଯେଉଁଠାକୁ, ନାମ ଅନୁସାରେ, ଲୋକେ ଆସିବାକୁ ଚାହାଁନ୍ତି।
ଉତ୍ସ
ମାନକ
ଭୌଗୋଳିକ ସୂଚକ
ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ତାଲିକା — ଉତ୍ସ ପୃଷ୍ଠାରେ