လောင်မုတန် လက်ဖက် (Lǎomǔdēng chá, 老姆登茶) သည် ယူနန်ပြည်နယ် အနောက်မြောက်ပိုင်း၊ နူကျန်း-လီစူး ကိုယ်ပိုင်အုပ်ချုပ်ခွင့်ရခရိုင်အတွင်း နူကျန်းမြစ်ချောက်ကြီးထဲတွင် စိုက်ပျိုးသော ယူနန် အရွက်ကြီးမျိုးများမှ ထုတ်လုပ်သည့် လက်ဖက်စိမ်းဖြစ်သည်။ အမည်မှာ ဖူကုန်းခရိုင်ရှိ နူးလူမျိုးတို့၏ရွာမှ ဆင်းသက်လာသည်။ နူးဘာသာစကားဖြင့် “လောင်မုတန်” ဟူသည် ပြည်နယ် စိုက်ပျိုးရေးဌာန၏ ဘာသာပြန်ချက်အရ “လူများ လာရောက်လိုသောနေရာ” ဟု အဓိပ္ပာယ်ရသည်။ ဒေသခံစာများတွင် ဤစိုက်ခင်းများကို “နှင်းကျသော လက်ဖက်ဥယျာဉ်များ” ဟု ခေါ်ဆိုကြသည်။ ဆောင်းရာသီတွင် နှင်းခဲနှင့် ဆီးနှင်းများ ကျရောက်သည်။ ၂၀၂၀ ခုနှစ်မှစ၍ ပထဝီအမှတ်အသားပါ စိုက်ပျိုးရေးထုတ်ကုန်အဖြစ် ကာကွယ်ထားပြီး ၂၀၂၅ ခုနှစ် နိုင်ငံတော် ဉာဏပစ္စည်းမူပိုင်ခွင့်စီမံခန့်ခွဲရေးဦးစီးဌာန၏ အမိန့်ကြော်ငြာစာအမှတ် ၆၄၆ အရလည်း ကာကွယ်ထားသည်။
၁။ အမျိုးအစားခွဲခြားခြင်းနှင့် မူလအစ
- အမျိုးအစား: အရွက်ကြီးမျိုးများမှ ပြုလုပ်သော လက်ဖက်စိမ်း (绿茶, lǜchá)။ ကာကွယ်ရေးလိုအပ်ချက်များက ထုတ်လုပ်မှုကို အဆင့်မြှင့်တင်ထားသော လက်ဖက်စိမ်းထုတ်လုပ်နည်းဟု ခေါ်ဆိုပြီး နည်းလမ်းသုံးမျိုး ပေးထားသည်။ အရည်အသွေးညွှန်းကိန်းများကို “လောင်မုတန် လက်ဖက်စိမ်း မောင်ချာ” (老姆登绿茶毛茶) အတွက် မှတ်တမ်းတင်ထားသည်။ ကိုးကားဖော်ပြချက်များသည် အရွက်ကြီး လက်ဖက်စိမ်းဆိုင်ရာ GB/T 14456.2-2018 စံကို ရည်ညွှန်းသည်။
- မှတ်ချက်: အဆိုပါအမှတ်တံဆိပ်အောက်တွင် အခြားအဆင့်များလည်း ရောင်းချသည်။ ၂၀၂၃ ခုနှစ် တင်ဆက်ပွဲတစ်ခုတွင် ကျွမ်းကျင်သူများက “လောင်မုတန် လက်ဖက်” ၏ အနီရောင်၊ အစိမ်းရောင်နှင့် အစိမ်းလိုက် ပူအာ (生普洱) တို့ကို မြည်းစမ်းခဲ့ကြသည်။ ကာကွယ်ထားသော အမှတ်အသားတွင် လက်ဖက်စိမ်းကိုသာ ဖော်ပြထားသည်။
- အမျိုးအစား: ယူနန် အရွက်ကြီး လက်ဖက်စိမ်း၊ ပထဝီအမှတ်အသားပါ ထုတ်ကုန်။
- မူလအစ: တရုတ်နိုင်ငံ၊ ယူနန်ပြည်နယ် (云南, Yúnnán), နူကျန်း-လီစူး ကိုယ်ပိုင်အုပ်ချုပ်ခွင့်ရခရိုင် (怒江傈僳族自治州), ဖူကုန်းခရိုင် (福贡县, Fúgòng), ဖီဟော်-နူး အမျိုးသားမြို့နယ် (匹河怒族乡), လောင်မုတန်ကျေးရွာ။
- ကာကွယ်ရေးဇုန်: ၂၀၂၅ ခုနှစ် လိုအပ်ချက်များအရ ဖူကုန်းခရိုင် (ခုနစ်ယူနစ်)၊ လူရှွေမြို့အဆင့် (ဆယ်ယူနစ်)၊ ကုန်းရှန်းခရိုင် (နှစ်ယူနစ်) နှင့် လန်ဖျင်ခရိုင် (နှစ်ယူနစ်) တို့ရှိ မြို့နယ်၊ မြို့နှင့် မြို့ပြရပ်ကွက် ၂၁ ခု၊ အုပ်ချုပ်ရေးကျေးရွာအုပ်စုပေါင်း ၁၇၁ ရွာတို့ဖြစ်သည်။ စိုက်ပျိုးရေးမှတ်ပုံတင်ချိန် ဖော်ပြချက်တွင် အဆိုပါ ၁၇၁ ကျေးရွာအုပ်စုကို ယူနစ် ၂၀ အဖြစ် ခွဲထားသည်။
- ပထဝီကိုဩဒိနိတ်: အရှေ့လောင်ဂျီကျု ၉၈°၀၉′–၉၉°၃၉′၊ မြောက်လတ္တီကျု ၂၅°၃၃′–၂၈°၂၃′။
၂။ သမိုင်းကြောင်းနှင့် ယဉ်ကျေးမှုဆိုင်ရာ အရေးပါမှု
- သမိုင်းကြောင်း:
- ကျေးရွာ. “မင်ကျူးဟွာပေါင်း” မဂ္ဂဇင်း (၂၀၂၀) အရ လောင်မုတန်တွင် နူး၊ လီစူး၊ တူလုံနှင့် ပိုင်လူမျိုးများ နေထိုင်ပြီး နူးလူမျိုးမှာ လူဦးရေ၏ ၈၅ % ရှိသည်။ မဂ္ဂဇင်းက အမည်ကို အနည်းငယ်ကွဲပြားစွာ “လိုချင်သောနေရာ” ဟု ဘာသာပြန်သည်။
- လက်ဖက်ကုန်သွယ်လမ်းကြောင်း. ၂၀၂၃ ခုနှစ် သတင်းတစ်ပုဒ်အရ ဖူကုန်းမှတစ်ဆင့် ယူနန်-တိဘက် လက်ဖက်-မြင်း ကုန်သွယ်လမ်းကြောင်း၏ လမ်းခွဲတစ်ခု ဖြတ်သန်းခဲ့သည်။ စိုက်ပျိုးရေးဌာန၏ ၂၀၂၄ ခုနှစ် ဆောင်းပါးတစ်ပုဒ်က အနီးနားရှိ မြို့ဟောင်း ချီကျီလော (知子罗) ကို ဤလမ်းကြောင်း၏ အရေးပါသော စခန်းနှင့် စျေးအဖြစ် ခေါ်ဆိုသည်။ လောင်မုတန် လက်ဖက်နှင့်ပတ်သက်၍ ၂၀ ရာစုနှောင်းပိုင်းမတိုင်မီ မှတ်တမ်းများကို တွေ့ရှိသည့်ရင်းမြစ်များတွင် မတွေ့ရပါ။
- ၁၉၈၀ ပြည့်လွန်နှစ်များ. မဂ္ဂဇင်းအရ ဒေသခံတစ်ဦးသည် ၁၉၈၀ ပြည့်လွန်နှစ်များတွင် ရွာ၌ လက်ဖက်ကို စတင်စိုက်ပျိုးခဲ့သည်။ ပထမဆုံး မူ (亩) ဆယ်ဂဏန်းခန့်မှ ၂၀၂၀ ပြည့်နှစ်တွင် မူတစ်ရာကျော်အထိ ရှိလာသည်။
- ၂၀၁၀။ နိုဝင်ဘာလတွင် ဒေသခံ ဆယ့်တစ်ဦးက လောင်မုတန် ကုန်းမြင့်လက်ဖက် သမဝါယမကို တည်ထောင်ခဲ့သည်။ ၂၀၂၀ ပြည့်နှစ်တွင် အဖွဲ့ဝင်အိမ်ထောင်စု ၁၂၅ စုရှိလာသည်။
- ၂၀၂၀။ စိုက်ပျိုးရေးနှင့် ကျေးလက်ရေးရာဝန်ကြီးဌာနက လောင်မုတန် လက်ဖက်ကို ပထဝီအမှတ်အသားပါ စိုက်ပျိုးရေးထုတ်ကုန်အဖြစ် မှတ်ပုံတင်ခဲ့သည်။ လက်မှတ်အမှတ် AGI03061 ဖြစ်သည်။
- ၂၀၂၂။ ပြည်နယ်စိုက်ပျိုးရေးဌာန၏ လမ်းညွှန်မှုဖြင့် ခရိုင်က ပထဝီအမှတ်အသား ကာကွယ်ရေးအစီအစဉ်ကို ဆောင်ရွက်ခဲ့သည်။ မျိုးပွားခြင်း၊ အခြေစိုက်စခန်းများ တည်ထောင်ခြင်း၊ အရည်အသွေးထိန်းချုပ်ခြင်း၊ တံဆိပ်ကပ်ခြင်းတို့ ပါဝင်သည်။ ခရိုင်က အမှတ်တံဆိပ်၏ ဒေသဆိုင်ရာ ပုံရိပ်ကို တင်ပြခဲ့သည်။
- ၂၀၂၅။ ၂၀၂၅ ခုနှစ် စက်တင်ဘာလ ၂၃ ရက် နိုင်ငံတော် ဉာဏပစ္စည်းမူပိုင်ခွင့်စီမံခန့်ခွဲရေးဦးစီးဌာန၏ အမိန့်ကြော်ငြာစာအမှတ် ၆၄၆ ဖြင့် လက်ဖက်ကို ပထဝီအမှတ်အသားပါ ထုတ်ကုန်အဖြစ် အသိအမှတ်ပြုခဲ့သည်။ လျှောက်ထားသူမှာ ခရိုင် စိုက်ပျိုးရေးနည်းပညာ ပြန့်ပွားရေးစင်တာဖြစ်သည်။
- အမည်: “လောင်မုတန်” (老姆登) သည် နူးဘာသာစကားမှ အသံဖလှယ်ထားခြင်းဖြစ်သည်။ တရုတ်စာလုံးများတွင် အဓိပ္ပာယ်မရှိပါ။
- ယဉ်ကျေးမှုဆိုင်ရာ အရေးပါမှု: စိုက်ပျိုးရေးဌာန (၂၀၂၂) က လက်ဖက်ကို ခရိုင်၏ ခရီးသွားအမှတ်တရပစ္စည်းအဖြစ် ခေါ်ဆိုသည်။ ရှန်ဟိုင်းအကူအညီအစီအစဉ်အရ ရွာ၏လက်ဖက်စက်ရုံတွင် စိုက်ပျိုးရေးခရီးသွားလုပ်ငန်းကို ဖန်တီးခဲ့သည်။
၃။ ရုက္ခဗေဒဆိုင်ရာ ဖော်ပြချက်နှင့် ကုန်ကြမ်း
- ကာကွယ်ရေးလိုအပ်ချက်အရ မျိုးများ: နိုင်ငံတော် သို့မဟုတ် ပြည်နယ်အဆင့် စစ်ဆေးအတည်ပြုချက် ရရှိထားသော မျိုးများနှင့် မျိုးစိတ်ငယ်များ။ ဥပမာ 勐库大叶种 (Měngkù dàyèzhǒng), 凤庆大叶种 (Fèngqìng dàyèzhǒng) နှင့် 云抗 (Yúnkàng) စီးရီးတို့ဖြစ်သည်။ ၂၀၂၃ ခုနှစ် တင်ဆက်ပွဲတွင် ခရိုင်က 佛香 (Fóxiāng) စီးရီးသစ်ကိုလည်း အမည်တပ်ခဲ့သည်။ ကာကွယ်ရေးလိုအပ်ချက်များတွင် ဒေသမျိုးများ မပါဝင်ပါ။
- ခူးဆွတ်ချိန်: နွေဦး — မတ်လမှ မေလ၊ နွေရာသီ — ဇွန်လမှ သြဂုတ်လ၊ ဆောင်းဦး — စက်တင်ဘာလမှ အောက်တိုဘာလ။
- ခူးဆွတ်မှုစံနှုန်းများ: နုနယ်စွာ ခူးဆွတ်ခြင်း — အဖူးတစ်ခုတည်း သို့မဟုတ် အရွက်တစ်ရွက်ပါ အဖူး၊ အလယ်အလတ် — အရွက်နှစ်ရွက်မှ သုံးရွက်ပါ အဖူး၊ ရင့်ကျက်ခြင်း — အဖူးမပါသော အရွက်ငါးရွက်မှ ခြောက်ရွက်ပါ အညွန့်နှင့် တွဲဖက်အရွက်များ (对夹叶)။
- အရသာ၏ ထူးခြားချက်: ခရိုင် (၂၀၂၃) က သယ်ဆောင်လာသောမျိုးများသည် ဤနေရာတွင် သာမန် အရွက်ကြီးလက်ဖက်ထက် “ပို၍မွှေးပြီး ပို၍ပျော့ပျောင်းသော” အရသာကို ပေးသည်ဟု ဆိုသည်။ ၎င်းမှာ ကြော်ငြာသူဘက်မှ အကဲဖြတ်ချက်ဖြစ်သည်။
၄။ ဒေသအခြေအနေနှင့် စိုက်ပျိုးမှု ထူးခြားချက်များ
- ဒေသ: ဘီလော်ရှန်း နှင့် ကောင်လီကုန်းရှန်း တောင်တန်းများကြားရှိ နူကျန်းမြစ်ချောက်ကြီး။ “မြစ်သုံးစင်း ပြိုင်တူစီးဆင်းရာ” (三江并流) ကမ္ဘာ့အမွေအနှစ်နေရာ၏ အဓိကဇုန်တွင် တည်ရှိသည်။
- အမြင့်: ကာကွယ်ရေးလိုအပ်ချက်အရ ၁၁၀၀–၂၃၀၀ မီတာ။ ၂၀၂၃ ခုနှစ် တင်ဆက်ပွဲတွင် နူကျန်းမြစ်နှစ်ဘက်စလုံးရှိ ၁၁၀၀–၂၅၀၀ မီတာခန့် အပိုင်းအခြားကို ခေါ်ဆိုခဲ့ပြီး အဓိကဇုန်မှာ ၁၈၀၀ မီတာခန့်၊ အမြင့်ဆုံးနေရာများမှာ ၂၄၀၀ မီတာကျော်တွင် ဖြစ်သည်။
- မြေဆီလွှာ: အနီရောင်နှင့် အဝါရောင် မြေဆီလွှာများ၊ ပွရွပြီး နက်ရှိုင်းသည် (အနည်းဆုံး ၆၀ စင်တီမီတာ)၊ အော်ဂဲနစ်ပစ္စည်းကြွယ်ဝသည်။ တောင်စောင်း ၁၅–၃၅°။ ကိုးကားဖော်ပြချက်များတွင် pH ၄.၅–၆.၅ ဖြစ်သည်။
- ကာကွယ်ရေးလိုအပ်ချက်အရ ရာသီဥတု: ပျမ်းမျှနှစ်စဉ်အပူချိန် — ၁၃.၃–၁၈.၄°C၊ နှင်းခဲကင်းမဲ့ကာလ — ရက် ၂၃၀–၂၇၈၊ နှစ်စဉ်နေရောင်ခြည်ရရှိချိန် — နာရီ ၁၂၃၉–၂၂၀၀၊ မိုးရေချိန် — ၇၀၀–၂၈၄၅ မီလီမီတာ၊ လေထုစိုထိုင်းဆ — ၇၅–၉၀ %။ ကိုးကားဖော်ပြချက်များတွင် ၁၃.၈–၁၅.၈°C နှင့် မိုးရေချိန် ၁၃၆၀ မီလီမီတာခန့် ဖြစ်သည်။
- ကာကွယ်ရေးလိုအပ်ချက်အရ ပြုစုစောင့်ရှောက်မှု: မျဉ်းဖြောင့်အတိုင်း လှေကားထစ်များ၊ အယ်လ်ဒါပင်၊ ချယ်ရီပင်နှင့် မြေဩဇာပင်များမှ အရိပ်ရရှိခြင်း၊ ဆောင်းဦးတွင် မြေဩဇာ — တစ်မူလျှင် ၁၀၀၀–၂၀၀၀ ကီလိုဂရမ်၊ အရွယ်ရောက်ပြီး ချုံပုတ် — ၉၀ စင်တီမီတာခန့်။
- အတိုင်းအတာ: ကိုးကားဖော်ပြချက်များအရ — ဟက်တာ ၁၈၀၀ နှင့် တစ်နှစ်လျှင် မောင်ချာခြောက် ၈၁၀ တန်။ ၂၀၂၃ ခုနှစ် အချက်အလက်များအရ ဖူကုန်းခရိုင်၌ လက်ဖက်စိုက်ခင်း မူ ၅၀၀၀၀ ခန့်ရှိသည်။
၅။ ထုတ်လုပ်မှုနည်းပညာ
ကာကွယ်ရေးလိုအပ်ချက်များက လက်ဖက်ကို အခြောက်ခံနည်းအရ သုံးမျိုးခွဲပြီး ပုံစံအရ မောင်ဖုန်းပုံစံ (毛峰型) နှင့် အမွေးပါသော ခွေကွေးပုံစံ (曲毫型) ဟူ၍ ခွဲခြားသည်။ အားလုံး၏အစမှာ တူညီသည်။ ဖြန့်ခင်းခြင်း (摊青, tānqīng), အပူပေးသတ်ခြင်း (杀青, shāqīng), လိပ်ပေးခြင်း (揉捻, róuniǎn), အခဲခွဲခြင်း။ ထို့နောက်:
- နေပူခြောက်ခံခြင်း (晒青, shàiqīng): အခဲခွဲခြင်းအစား အရွက်ဖြောင့်အောင်လုပ်ခြင်း (理条) ကို ခွင့်ပြုသည်။ ထို့နောက် နေပူတွင် အခြောက်ခံသည်။
- မီးဖိုဖြင့် အခြောက်ခံခြင်း (烘青, hōngqīng): ဖြောင့်အောင် သို့မဟုတ် ပုံစံသွင်းခြင်းဖြင့် ပထမအခြောက်ခံခြင်း (毛火)၊ အအေးခံခြင်း၊ နောက်ဆုံးအခြောက်ခံခြင်း (足火)။
- ဒယ်အိုးဖြင့် အခြောက်ခံခြင်း (炒青, chǎoqīng): ဒယ်အိုးတွင် အခြောက်ခံပြီး ပုံစံသွင်းခြင်း (毛火)၊ အအေးခံခြင်း၊ ဒယ်အိုးတွင် နောက်ဆုံးအခြောက်ခံခြင်း (足火)။
ကာကွယ်ရေးလိုအပ်ချက်များတွင် အပူချိန်နှင့် အချိန်ကို မဖော်ပြထားပါ။
၆။ အာရုံခံသွင်ပြင်လက္ခဏာများ
- လက်ဖက်ခြောက်၏ အပြင်ပန်း: ကာကွယ်ရေးလိုအပ်ချက်များအရ — ကျစ်လျစ်စွာ လိပ်ထားပြီး ပြည့်ဖြိုးသော အမွေးများပါရှိသည်။ ညီညာပြီး သန့်ရှင်းသည်။ ချွန်ထက်သော ထိပ်ဖူးများပါသည်။ နုနယ်သော အစိမ်းရောင်နှင့် ဆီအရောင်တောက်ပမှုရှိသည် (色泽嫩绿匀润，光泽油润)။
- လက်ဖက်ခြောက်၏ ရနံ့: ပြည့်ဝစူးရှသည် (芳香浓郁) — ကာကွယ်ရေးလိုအပ်ချက်များအရ။
- ရေနွေးကြမ်း၏ ရနံ့: ကြည်လင်သည် (清香) — စိုက်ပျိုးရေးမှတ်ပုံတင်ချိန် ဖော်ပြချက်အရ။
- အရသာ: ထိုဖော်ပြချက်အရ — ပြည့်ဝနူးညံ့ပြီး ချိုသော အရသာပြန်ထွက်မှုနှင့် သွားရည်ထွက်မှုရှိသည်။ ဖန်သောအရသာပြင်းအား (收敛性) အားကောင်းသည် (滋味浓醇，回甘生津，收敛性强)။
- ရေနွေးကြမ်းအရောင်: အဝါ-အစိမ်းရောင်၊ ကြည်လင်ပြီး လင်းလက်သည် (汤色黄绿清澈明亮)။
- လက်ဖက်ရည်ကြမ်းအနှစ် (ချက်ပြီးအရွက်): နုနယ်ပြီး ညီညာသည် (叶底嫩匀)။
၇။ ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု
လောင်မုတန် လက်ဖက်စိမ်း မောင်ချာအတွက် ကာကွယ်ရေးလိုအပ်ချက်များ:
| ညွှန်းကိန်း | လိုအပ်ချက် |
|---|---|
| လက်ဖက် ပိုလီဖီနော | ၁၈ % ထက် မနည်း |
| ထုတ်ယူနိုင်သော ပစ္စည်းများ | ၄၆ % ထက် မနည်း |
| ကဖိန်းဓာတ် | ၁.၈၀ % ထက် မနည်း |
| လွတ်လပ်သော အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ | ၁.၄၀ % ထက် မနည်း |
| ရေပါဝင်မှု | ၇ % ထက် မပို |
၈။ ချက်ပြုတ်နည်း
လက်ဖက်စိမ်းအတွက် အဆင့်သတ်မှတ်ထားသော ကျင့်သုံးနည်း။ ဖော်ပြချက်အရ လက်ဖက်တွင် ဖန်သောအရသာပြင်းအား အားကောင်းသောကြောင့် ရေကို အပူလွန်ကဲအောင် မလုပ်သင့်ပါ။
- ရေအပူချိန်: ၈၀–၈၅°C။
- လက်ဖက်ပမာဏ: ၁၅၀ မီလီလီတာလျှင် ၃ ဂရမ်။
- ခွက်: ဖန်ခွက် သို့မဟုတ် အဖြူရောင် ကိုင်ဝမ်။
- လုပ်ငန်းစဉ်: ခွက်နံရံတစ်လျှောက် ရေလောင်းထည့်ပါ။ ပထမရေနွေးကြမ်းကို စက္ကန့် ၄၀–၆၀ စောင့်ပြီးမှ လောင်းယူပါ။ ထို့နောက် ရေနွေးကြမ်းအနည်းငယ်ချန်ထားကာ နှစ်ကြိမ်မှ သုံးကြိမ် ထပ်လောင်းယူပါ။
၉။ သိုလှောင်ခြင်း
အဆင့်သတ်မှတ်ထားသော ကျင့်သုံးနည်း။ လေလုံသောထုပ်ပိုးမှုဖြင့် ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် ၀–၅°C ဖြင့်၊ အလင်းရောင်၊ အစိုဓာတ်နှင့် အနံ့များမှ ကင်းဝေးစွာ သိုလှောင်ပါ။ တစ်နှစ်အတွင်း သောက်ခြင်းသည် အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။
၁၀။ ဈေးနှုန်းနှင့် အတုအပများ
“မင်ကျူးဟွာပေါင်း” မဂ္ဂဇင်း (၂၀၂၀) အရ ဒေသခံ လက်ဖက်စိမ်းကို တစ်ကျင်း (斤) လျှင် ယွမ် ၃၀၀ ခန့်၊ လက်ဖက်နီကို ၄၀၀ ဖြင့် ရောင်းချခဲ့သည်။ နောက်ပိုင်း ဈေးနှုန်းများကို တွေ့ရှိသည့်ရင်းမြစ်များတွင် မတွေ့ရပါ။
- အတုအပများကို ရှောင်ရှားရန်:
- ပထဝီအမှတ်အသား အထူးတံဆိပ်နှင့် ဖူကုန်း၊ လူရှွေ၊ ကုန်းရှန်း သို့မဟုတ် လန်ဖျင်မှ ထုတ်လုပ်သူကို ရှာဖွေပါ။
- အမှတ်အသားအောက်တွင် လက်ဖက်စိမ်းသာ ဖြစ်သည်။ အဆိုပါအမှတ်တံဆိပ်အောက်ရှိ လက်ဖက်နီနှင့် ပူအာတို့ကို ကာကွယ်ထားသော ထုတ်ကုန်အဖြစ် မဖော်ပြထားပါ။
- အရွက်မှာ ကျစ်လျစ်စွာ လိပ်ထားပြီး အမွေးများပါသည်။ နုနယ်သော အစိမ်းရောင်နှင့် အရောင်တောက်ပမှုရှိသည်။ ရေနွေးကြမ်းမှာ အဝါ-အစိမ်းရောင်နှင့် ကြည်လင်သည်။
၁၁။ စိတ်ဝင်စားဖွယ် အချက်အလက်များ
- ဆောင်းရာသီတွင် လောင်မုတန် စိုက်ခင်းများပေါ် ဆီးနှင်းကျသည်။ စိုက်ပျိုးရေးဌာနက ၎င်းတို့ကို ယူနန်၏ “နှင်းကျသော” လက်ဖက်ဥယျာဉ် အနည်းငယ်ထဲမှ အချို့ဟု ခေါ်ဆိုသည်။
- ခရိုင်ကိုယ်စားလှယ်များက စိုက်ခင်းများ၏ အဓိကဇုန်သည် မီတာ ၁၈၀၀ ခန့်တွင်ရှိပြီး သာမန်တောင်ပေါ်လက်ဖက် မီတာ ၁၀၀၀ ခန့်တွင် ပေါက်သည်နှင့် နှိုင်းယှဉ်ပြောဆိုကြသည်။
၁၂။ အခြားယူနန် လက်ဖက်များနှင့် နှိုင်းယှဉ်ချက်
- ယူနန် လက်ဖက်စိမ်း (云南绿茶): အရွက်ကြီး ကုန်ကြမ်းမှ ယူနန် လက်ဖက်စိမ်း၏ အထွေထွေအမည်။ လောင်မုတန်သည် ၎င်း၏ နူကျန်းမြစ်ချောက်ကြီးမှ ကုန်းမြင့်ဗားရှင်းဖြစ်သည်။
- တိန်ချုံ လက်ဖက်စိမ်း (腾冲绿茶): ယူနန်ပြည်နယ်အနောက်ပိုင်း တိန်ချုံမြို့အဆင့်မှ လက်ဖက်စိမ်း၊ ပထဝီအမှတ်အသားလည်း ပါရှိသည်။
- မန့်ကူ အရွက်ကြီးမျိုး လက်ဖက် (勐库大叶种茶): လောင်မုတန်၏ ခွင့်ပြုထားသော မျိုးစာရင်းတွင် ပထမဆုံးဖြစ်သော မန့်ကူမျိုး၏ ကုန်ကြမ်းအမည်။
နိဂုံးချုပ်:
လောင်မုတန် လက်ဖက်သည် နူကျန်းမြစ်ချောက်ကြီးမှ အရွက်ကြီး လက်ဖက်စိမ်းဖြစ်ပြီး ၁၉၈၀ ပြည့်လွန်နှစ်များက ကျေးရွာအုပ်စုစိုက်ခင်းများမှ ခရိုင်လေးခုရှိ ဇုန်နှင့်အတူ ကာကွယ်ထားသော အမည်တစ်ခုအဖြစ် ကြီးထွားလာခဲ့သည်။ ကာကွယ်ရေးလိုအပ်ချက်များက ၎င်းကို တိကျစွာ ဖော်ပြထားသည်။ ထုတ်လုပ်နည်းသုံးမျိုး၊ နုနယ်သော အစိမ်းရောင်အမွေးများပါသော အရွက်၊ အဝါ-အစိမ်းရောင်ရေနွေးကြမ်းနှင့် တင်းကျပ်သော ဖွဲ့စည်းမှုကန့်သတ်ချက်များ။ ကျန်သည်များမှာ မီတာ ၁၈၀၀ ခန့်ရှိ နှင်းကျသော ဥယျာဉ်များနှင့် အမည်အရ လူများ လာရောက်လိုသော ရွာဖြစ်သည်။
ရင်းမြစ်များ
စံချိန်စံညွှန်းများ
ပထဝီဝင်အညွှန်း
စာရင်းအပြည့်အစုံ — ရင်းမြစ်များ စာမျက်နှာတွင်