Suìchāng lónggǔ chá

Suičana Langu Ča (Suìchāng lónggǔ chá, 遂昌龙谷茶) — «Pūķa ielejas tēja no Suičanas», plakana zaļā tēja no kalnainā Suičanas apriņķa (遂昌县) Lišui pilsētas apgabalā Džedzjanas provinces dienvidrietumos. «Langu» (龙谷) ir apriņķa zīmols trim tējām: taisnai zaļajai Langu Ližeņ (龙谷丽人), plakanai zaļajai Langu Ča un sarkanajai Langu Hunča (龙谷红茶); ģeogrāfiskās izcelsmes norāde apraksta tikai plakano. Nosaukumu saista ar dramaturgu Tanu Sjaņdzu, kurš piecus gadus bija apriņķa priekšnieks. Kopš 2020. gada tā ir lauksaimniecības ģeogrāfiskās izcelsmes norāde, kopš 2025. gada — produkts ar ģeogrāfiskās izcelsmes norādi.

1. Klasifikācija un izcelsme

Tips: Zaļā tēja (绿茶, lǜchá), plakana. Piebilde: aizsardzības prasības klasi vārdā nenosauc un tehnoloģijas sadaļu nesatur. Klase redzama no kvalitātes apraksta tajā pašā dokumentā — smaragdzaļa lapa, maigi zaļš uzlējums, maigi zaļa lapa pēc brūvēšanas — un no apriņķa teksta, kur plakanā Langu Ča ir tieši nosaukta par plakanu zaļo tēju (扁形绿茶).
Nosaukuma lamatas: Zīmols «龙谷» ir plašāks par norādi: kvalitātes apraksts aizsardzības prasībās burtiski sakrīt ar plakanās līnijas aprakstu apriņķa tekstā (2022), turpretim taisnā Langu Ližeņ un sarkanā Langu Hunča tam neatbilst.
Kategorija: Apriņķa slavenā tēja; ģeogrāfiskās izcelsmes norāde (2020, 2025).
Izcelsme: Ķīna, Džedzjanas province (浙江, Zhèjiāng), Lišui pilsētas apgabals (丽水, Lìshuǐ), Suičanas apriņķis (遂昌, Suìchāng).
Aizsargājamā zona: Pēc aizsardzības prasībām — 2 ielu komitejas, 7 ciemati un 11 pagasti, 203 administratīvie ciemi; platība — 18 000 ha.
Ģeogrāfiskās koordinātas: Dokuments norāda 118°41′–119°30′ a. g. un 27°13′–28°49′ z. p. Tā paša apriņķa medum (遂昌土蜂蜜) blakus rindā paziņojumā platuma apakšējā robeža ir 28°13′, tāpēc «27°13′» tējai, visticamāk, ir pārrakstīšanās kļūda.

2. Vēsture un kultūras nozīme

Vēsture:
- Senatne. Uzziņu apraksti vēsta, ka Sui un Tanu laikā Suičana bija viena no 55 tējas ražojošajiem apriņķiem valstī, bet Ziemeļu Sunu laikā Suičanas tējas darbnīca (茶坊) bija viena no četrdesmit lielākajām valstī. Gadu nosauc dažādi: vieni — Juaņjou laikmetu (1086–1094), provinces valdības portāla apriņķa rokasgrāmata — Čunninas pirmo gadu (1102). Žurnāls «Nunčaņpiņ šičan džoukaņ» (2017) raksta, ka Dienvidu Sunu laikā tēja tika dota kā nodeva. Pirmavotu atrastajos materiālos nav.
- Tans Sjaņdzu. Dramaturgs Tans Sjaņdzu (汤显祖, Tāng Xiǎnzǔ), «Peoniju lapenes» (《牡丹亭》) autors, piecus gadus bija Suičanas apriņķa priekšnieks un uzrakstīja dzejoli 《竹屿烹茶》 par tējas vārīšanu. Pēdējo rindu avoti nodod dažādi: eseja «Džunguo dzuodzja vang» (2022) un apriņķa teksts (2022) — «来试桃溪雨后茶», «nogaršoju tēju no Taosi strauta pēc lietus», 2017. gada žurnāls — «来试遂昌龙谷茶», ar tējas nosaukumu. Eseja skaidro, ka Taosi un Judziņa smaile (玉井峰) ir vietējie nosaukumi, ka priekšnieks dzēra vietējo pavasara tēju un ka šī pazīstamā vietējā tēja tagad saucas Langu Ča; vārda «龙谷» šajā dzejolī pēc šīs versijas nav. Apriņķis raksta, ka divas zīmes «龙谷» saglabājušās paša Tana Sjaņdzu rokrakstā.
- 2001. Pēc apriņķa ziņām (2020), kopš šī gada apriņķis veido tējas nozari un zīmolu «龙谷»; kopš tā laika tēja vairāk nekā 50 reizes apbalvota konkursos. Pēc uzziņu vietnes, tajā pašā gadā iestudēts tējas uzvedums ar kuņcjui operu 《昆曲·龙谷丽人》.
- 2019. gada beigas. Pieteikums izgāja 2019. gada ceturto lauksaimniecības ģeogrāfiskās izcelsmes norāžu ekspertīzi Pekinā, kur skatīja 67 produktus; apriņķim tas ir ceturtais šāds produkts.
- 2020. Reģistrācija ar ministrijas paziņojumu Nr. 290 2020. gada 30. aprīlī — gada pirmajā partijā, 312 produkti visā valstī; sertifikāts AGI02863, turētājs reģistrācijas brīdī — apriņķa tējas tehnoloģiju izplatīšanas stacija (遂昌县茶叶技术推广站). 25. decembrī, pēc uzziņu vietnes, tēja iekļauta «pazīstamo, īpašo, kvalitatīvo un jauno» lauksaimniecības produktu sarakstā (全国名特优新农产品名录).
- 2024. Pēc apriņķa lauksaimniecības pārvaldes atbildes (2024. gada decembris), zīmola vērtības novērtējums šogad ir 1,82 miljardi juaņu.
- 2025. Valsts intelektuālā īpašuma pārvalde ar paziņojumu Nr. 640 (parakstīts 16. jūlijā, publicēts 13. augustā) atzina nosaukumu par produktu ar ģeogrāfiskās izcelsmes norādi — 481. rinda sarakstā no 1409 produktiem. Pieteicējs — apriņķa tējas nozares apkalpošanas centrs (遂昌县茶产业服务中心).
- 2026. gada 24. februāris. Sezonas atklāšana, kuru prese nosauca par apriņķa «pirmo zaļās tējas tasi».
Nosaukums: «Suičana» (遂昌) ir apriņķa nosaukums; «langu» (龙谷) — «pūķa ieleja». Apriņķa teksts to skaidro kā «dievišķā pūķa ieleju» (神龙谷), labāko vietu Suičanas kalnos; «ližeņ» (丽人, «skaistule») taisnās līnijas nosaukumā ir atsauce uz Du Liņjaņu.
Kultūras nozīme: Pēc apriņķa teksta (2022), plakanā Langu Ča ir apriņķa galvenā tēja ar apgrozījumu 500 miljoni juaņu gadā, un par to saka: «ziemeļos — Sihu Lunczjina, dienvidos — Suičanas Langu» (北西湖龙井，南遂昌龙谷). Tas pats teksts sauc to par «ķīniešu kultūras tēju» (中华文化名茶) un pirmās Ķīnas starptautiskās tējas izstādes degustācijas tēju. Pēc tā paša teksta, tēja iekļauta Džedzjanas desmit nominēto slaveno tēju skaitā (浙江十大提名名茶) un provinces desmit tūrisma slaveno tēju skaitā, bijusi oficiālā tēja visās Džedzjanas zaļās tējas izstādēs, glabājas Ķīnas nacionālā tējas muzeja (中国茶叶博物馆) kolekcijā, un apriņķis plakano Langu Ča dēvē par cenu orientieri Lunczjina tipa plakanajai tējai visā valstī.

3. Botāniskais apraksts un izejviela

Šķirnes: Pēc aizsardzības prasībām — vietējā populācija (本地群体), Lunczjina sērijas šķirnes (龙井系列), baltās un dzeltenās sērijas albīnās šķirnes (白化（黄化）系列), 嘉茗1号 (Jiāmíng 1 hào), 迎霜 (Yíngshuāng) un citas apstiprinātās vidējo un sīko lapu šķirnes. Albīnās šķirnes sarakstā nepadara tēju baltu vai dzeltenu: tā ir izejviela, nevis klase. 2026. gada sezonas pirmajā dienā, pēc reportāžas, vāca šķirni 嘉茗1号.
Vākšanas noteikumi: «Apvienot vākšanu ar lapas atstāšanu, uzturēt daudzuma un kvalitātes līdzsvaru, rīkoties pēc dārza apstākļiem» (采留结合、量质兼顾、因园制宜). Dzinums vesels, svaigs un līdzens, bez dzinuma pamatnes paliekām (蒂头), augļiem, veciem kātiem un lapām, bez svešķermeņiem.
Langu Ližeņ: Pēc apriņķa teksta — vākšana no Cjinminas līdz Gujui, pumpurs ar tikko atvērušos lapu, pumpuri lieli un līdzeni.
Kopšana: Pēc dokumenta — viegla apgriešana 5–10 cm uzreiz pēc pavasara vākšanas, vasarā vākšana ar lapas atstāšanu, rudenī vākšanu pārtrauc agrāk.

4. Teruārs un audzēšanas īpatnības

Reģions: Džedzjanas dienvidrietumu kalni. Žurnāls (2017) apriņķi raksturo ar parunu «deviņas daļas kalnu, puse — ūdens, puse — lauku» (九山半水半分田): mežainums 82,3 %, rūpniecības maz, iesauka — «Džedzjanas dienvidu mežu jūra, mākoņu un miglas tēja».
Augšanas augstums: Aizsardzības prasības — 200–1100 m, nogāzēs un pauguros ar slīpumu līdz 25°, tīrā vidē ar labu mikroklimatu. Pēc žurnāla, 80 % dārzu atrodas 400–800 m augstumā.
Mērogs: Pēc apriņķa lauksaimniecības pārvaldes atbildes (2024. gada decembris), apriņķa tējas dārzi aizņem 140,1 tūkst. mu, no tiem ražojoši 133,5 tūkst.; lauksaimniecības norādes «遂昌龙谷茶» galvenā bāze — 2458 mu; valsts līmeņa bioloģiskās tējas sertifikāti — 1900 mu, «zaļā produkta» (绿色食品) — 4557 mu dārzu. Tie ir visa apriņķa tējas skaitļi.
Augsnes: Datu par augsnes tipu atrastajos avotos nav. Dokuments nosaka mēslojumu pirms stādīšanas: 2,5–4 t kūtsmēslu vai biogāzes iekārtas atlikuma vai 100 kg raušu uz mu.

5. Ražošanas tehnoloģija

Tehnoloģijas sadaļas aizsardzības prasībās nav — tā ir paša dokumenta nepilnība. Apriņķa teksts (2022) saka tikai, ka plakano Langu Ča gatavo pēc «Suičanas plakanās tējas tehnoloģijas» (遂昌扁茶加工工艺); tās posmi un parametri atrastajos avotos nav. 2026. gada reportāža apraksta automatizētu cehu, kur izejviela «zaudē zāļainumu un kļūst plakana, slaida, zaļi spīdīga».

Taisnajai Langu Ližeņ apriņķa teksts nosauc piecas operācijas: izkliedēšana (摊青, tānqīng), fiksācija (杀青, shāqīng), berzēšana (搓揉, cuōróu), formas piešķiršana (整形, zhěngxíng) un žāvēšana (烘干, hōnggān).

Sarkano Langu Hunča apriņķī gatavo pēc gunfu tehnoloģijas; kvalitātes aprakstam aizsardzības prasībās tā neatbilst.

6. Organoleptiskās īpašības

Apraksts — pēc aizsardzības prasībām (plakanā tēja).

Sausās lapas izskats: Plakana, slaida un līdzena, smaragdzaļa ar spīdumu (外形扁平，挺削匀齐，色泽翠绿光润).
Sausās lapas aromāts: Atsevišķa apraksta atrastajos avotos nav.
Uzlējuma aromāts: Kastaņu, bagātīgs un noturīgs (栗香馥郁持久).
Garša: Svaiga un maiga (滋味鲜醇).
Uzlējuma krāsa: Maigi zaļa, spoža (嫩绿明亮).
Tējas lapas pēc brūvēšanas (tējas pamatne): Maigi zaļa, atveras «ziedā», līdzena un spoža (叶底嫩绿成朵、匀齐明亮).

Dokumenta formula — «色翠、香郁、味鲜醇»: «smaragdzaļa krāsa, bagātīgs aromāts, svaiga maiga garša»; to pašu ministrijas eksperti nosauca 2019. gadā.

Langu Ližeņ, pēc apriņķa teksta, izskatās citādi: apaļi taisni pavedieni «kā uzacis», smaragdzaļi, ar redzamu pūciņu (条形浑直似眉，色泽翠绿显毫); aromāts tīrs, smalks un noturīgs, uzlējums maigi zaļš un dzidrs, garša salda, maiga un atspirdzinoša, pamatne smalka, maiga un spoža; glāzē pumpuri ceļas vertikāli — «kā dejojoša skaistule». Tas pats teksts to sauc par «zaļo produktu» (绿色食品) ar starptautiskām zelta godalgām. 2017. gada žurnāls ar nosaukumu «龙谷茶» apraksta tieši šādu, taisno tēju, nevis plakano.

Sarkanā Langu Hunča, pēc tā paša teksta, — blīvi izliekti pavedieni, tumši ar spīdumu, zelta pūciņā; uzlējums zeltaini sarkans, spožs; aromāts salds, ar iesala cukura noti (饴糖香); garša salda un moža; pamatne sarkana, spoža, ar pumpuriem. Aizsardzības prasībām tā neatbilst.

7. Ķīmiskais sastāvs

Aizsardzības fizikāli ķīmiskās prasības:

Rādītājs	Prasība
Mitrums	ne vairāk kā 7,0 %
Aminoskābes	ne mazāk kā 2,5 %
Tējas polifenoli	ne mazāk kā 15 %
Ekstraktvielas	ne mazāk kā 36 %
Putekļi un drupačas	ne vairāk kā 1,0 %

Citu datu par sastāvu atrastajos avotos nav.

8. Brūvēšana

Klases prakse zaļajai tējai; ieteikumu tieši šai tējai atrastajos avotos nav.

Ūdens temperatūra: 80–85 °C.
Tējas daudzums: 3 g uz 150 ml.
Trauki: Stikla glāze; Langu Ližeņ — obligāti caurspīdīga, citādi neredz, kā ceļas pumpuri.
Process:
1. Uzsildīt traukus.
2. Ielikt tēju un ieliet ūdeni gar sienu.
3. Pirmais uzlējums — pēc 40–60 sekundēm.
4. Dzert, atstājot trešdaļu uzlējuma.
5. Papildināt ūdeni.
6. Divas trīs atkārtotas uzliešanas.

9. Uzglabāšana

Klases prakse. Hermētiskā iepakojumā, ledusskapī 0–5 °C, bez gaismas, mitruma un smaržām. Labāk izdzert gada laikā.

10. Cena un viltojumi

Pēc 2026. gada sezonas sākuma reportāžas, dzjiņš svaigas lapas šķirnei 嘉茗1号 maksāja vairāk nekā 100 juaņu, bet augstas kvalitātes Langu Ča, pēc ģimenes saimniecības vadītāja vārdiem, tiek pārdota līdz 800 juaņiem par dzjiņu.

Kā izvairīties no viltojumiem:
- Meklēt produkta ar ģeogrāfiskās izcelsmes norādi zīmi: pēc dokumenta, ražotājs no apriņķa iesniedz pieteikumu apriņķa intelektuālā īpašuma iestādē, to pārbauda provinces iestāde, apstiprina valsts iestāde.
- Atcerēties, ka norāde apraksta tikai plakano zaļo tēju.
- Salīdzināt izskatu: plakana smaragdzaļa lapa ar spīdumu, kastaņu aromāts, maigi zaļš uzlējums.

11. Interesanti fakti

Apriņķa teksts apgalvo, ka tēja «Langu» pavadījusi Tanu Sjaņdzu darbā pie «Peoniju lapenes», bet taisnās līnijas nosaukums «skaistule» ir atsauce uz tās varoni.
Mitruma pielaide — līdz 7,0 %, maigāka nekā kaimiņos Cjinatjaņ Juiča un Veņdžou Dzaoča (līdz 6,5 %), bet putekļu un drupaču pieļauj ne vairāk kā 1,0 %.
Aizsardzības prasībās nav pārstrādes sadaļas, lai gan kaimiņu tējām tajā pašā paziņojumā tā ir.

12. Salīdzinājums ar citām plakanajām un Lišui tējām

Sihu Lun Czjina (西湖龙井): Plakanās tējas paraugs, ar kuru sevi salīdzina pats apriņķis: «ziemeļos — Lunczjina, dienvidos — Langu»; Lunczjina sērijas šķirnes ir arī Langu Ča sarakstā.
Cjinatjaņ Juiča (青田御茶): Tā paša Lišui apgabala plakanā zaļā tēja, atzīta ar to pašu paziņojumu; arī ar kastaņu aromātu, bet ar detalizētu tehnoloģiju dokumentā.
Sunjaņ Jiņhou (松阳银猴): Sunjaņas apriņķa zaļā tēja tajā pašā apgabalā — vīta āķī un pūkaina, atšķirībā no plakanās Langu Ča.
Uņju Dzao (乌牛早): Superagrā šķirne 嘉茗1号, ar kuru Suičanā atklāja 2026. gada sezonu.

Noslēgumā:

Suičanas Langu Ča ir kalnainā apriņķa plakanā zaļā tēja ar smaragdzaļu lapu, kastaņu aromātu un svaigu maigu garšu; aizsardzības dokuments apraksta tās izskatu, bet klusē par tehnoloģiju. Zīmols «龙谷» ir plašāks par norādi — zem tā ir gan taisnā Langu Ližeņ, gan sarkanā tēja, — bet nosaukums balstās uz Tana Sjaņdzu rindām.

Avoti

Ģeogrāfiskās izcelsmes norāde

CNIPA 地理标志产品认定 №640

Pilns saraksts — lapā “Avoti”