སུའི་ཁྲང་ལུང་གུ་ཇ (Suìchāng lónggǔ chá, 遂昌龙谷茶) — ནི་«སུའི་ཁྲང་གི་འབྲུག་གི་ལུང་པའི་ཇ» ཞེས་པ་དེ་ཡིན་ཞིང་། ཀྲེ་ཅང་ཞིང་ཆེན་གྱི་ལྷོ་ནུབ་ཏུ་གནས་པའི་ལི་ཧྲུའི་གྲོང་ཁྱེར་གྱི་རི་བོའི་རྫོང་སུའི་ཁྲང་ (遂昌县) གི་ལེབ་མོའི་ཇང་ཇ་ཞིག་ཡིན། «ལུང་གུ» (龙谷) ནི་རྫོང་ཁོངས་ཀྱི་ཚོང་རྟགས་ཤིག་ཡིན་པ་དང་། དེའི་འོག་ཇ་གསུམ་ཡོད་དེ། དྲང་པོའི་ཇང་ཇ་ལུང་གུ་ལི་རེན་ (龙谷丽人) དང་། ལེབ་མོའི་ཇང་ཇ་ལུང་གུ་ཇ། དམར་པོའི་ལུང་གུ་ཧུང་ཇ་ (龙谷红茶) བཅས་ཡིན། ས་ཁམས་ངོས་འཛིན་གྱིས་ལེབ་མོའི་ཇ་དེ་ཁོ་ན་གསལ་བཤད་བྱས་ཡོད། མིང་འདི་ནི་ལོ་ལྔའི་རིང་རྫོང་དཔོན་གནང་བའི་ཟློས་གར་རྩོམ་པ་པོ་ཐང་ཞན་ཙུའུ་དང་འབྲེལ་ཡོད། ༢༠༢༠ ལོ་ནས་བཟུང་དེ་ནི་ཞིང་ལས་ཀྱི་ས་ཁམས་ངོས་འཛིན་ཞིག་ཡིན་ལ། ༢༠༢༥ ལོ་ནས་བཟུང་ས་ཁམས་ངོས་འཛིན་གྱི་ཐོན་རྫས་ཤིག་ཡིན།
༡. དབྱེ་རིམ་དང་འབྱུང་ཁུངས།
- རིགས། ཇང་ཇ (绿茶, lǜchá) ལེབ་མོའི་རིགས། ཞིབ་བཤད། སྲུང་སྐྱོབ་ཀྱི་དགོས་མཁོ་ནང་རིགས་ཀྱི་མིང་བཀོད་མེད་པ་དང་ལག་རྩལ་གྱི་སྡེ་ཚན་དངོས་སུ་མི་འདུག རིགས་དེ་ཡིག་ཆ་དེ་རང་གི་སྤུས་ཚད་གསལ་བཤད་ནང་གསལ་བ་སྟེ — གཡུ་ལྗང་གི་ལོ་མ། འཇམ་ལྗང་གི་ཁ་རྒྱུན། འཇམ་ལྗང་གི་ཇ་གཞི། བཅས་ལས་ཤེས་ཐུབ། དེ་བཞིན་རྫོང་གི་ཡིག་ཆ་ནང་ལེབ་མོའི་ལུང་གུ་ཇ་དེ་ལེབ་མོའི་ཇང་ཇ་ (扁形绿茶) ཡིན་པར་གསལ་པོར་བཀོད་ཡོད།
- མིང་གི་རྔ་ཡིད། ཚོང་རྟགས་«龙谷» ཞེས་པ་དེ་ངོས་འཛིན་ལས་རྒྱ་ཆེ། སྲུང་སྐྱོབ་ཀྱི་དགོས་མཁོའི་ནང་གི་སྤུས་ཚད་གསལ་བཤད་དེ་རྫོང་གི་ཡིག་ཆ་ (༢༠༢༢) ནང་གི་ལེབ་མོའི་རིགས་ཀྱི་གསལ་བཤད་དང་ཚིག་ཚིག་མཐུན་ཡོད་ལ། དྲང་པོའི་ལུང་གུ་ལི་རེན་དང་དམར་པོའི་ལུང་གུ་ཧུང་ཇ་གཉིས་དེའི་འོག་ཏུ་མི་ཚུད།
- རིགས་སྡེ། རྫོང་ཁོངས་ཀྱི་གྲགས་ཅན་ཇ། ས་ཁམས་ངོས་འཛིན་ (༢༠༢༠, ༢༠༢༥)།
- འབྱུང་ཁུངས། རྒྱ་ནག ཀྲེ་ཅང་ཞིང་ཆེན (浙江, Zhèjiāng) ལི་ཧྲུའི་གྲོང་ཁྱེར (丽水, Lìshuǐ) སུའི་ཁྲང་རྫོང (遂昌, Suìchāng)།
- སྲུང་སྐྱོབ་ཁུལ། སྲུང་སྐྱོབ་ཀྱི་དགོས་མཁོའི་ལྟར་ན — སྲང་ལམ་ཨུ་ཡོན་ལྷན་ཁང་༢ དང་། གྲོང་བརྡལ་༧ ཡུལ་ཚོ་༡༡ སྲིད་འཛིན་གྲོང་ཚོ་༢༠༣ བཅས་ཡིན། རྒྱ་ཁྱོན་ལ་མུའུ་ཁྲི་༡.༨ ཡོད།
- ས་ཁམས་མཐའ་རྒྱུད། ཡིག་ཆ་ནང་གཤམ་གསལ་ལྟར་བཀོད་ཡོད། ཤར་རིང་༡༡༨°༤༡′–༡༡༩°༣༠′ དང་བྱང་འཕྲེད་༢༧°༡༣′–༢༨°༤༩′། རྫོང་དེ་རང་གི་སྦྲང་རྩིའི་ (遂昌土蜂蜜) ཐད་ཁང་གི་གྲམ་གྱི་ཐད་ཀར་བྱང་འཕྲེད་ཀྱི་མཐའ་མཇུག་དེ་༢༨°༡༣′ ཡིན་པས། ཇའི་༢༧°༡༣′ ཞེས་པ་དེ་ཡིག་ནོར་ཡིན་པ་འདྲ།
༢. ལོ་རྒྱུས་དང་རིག་གནས་ཀྱི་གལ་གནད།
- ལོ་རྒྱུས།
- གནའ་དུས། གཞུང་གསལ་བྱས་པའི་གསལ་བཤད་དུ་སུའི་དང་ཐང་རྒྱལ་རབས་སྐབས་སུ་སུའི་ཁྲང་ནི་རྒྱལ་ཡོངས་ཀྱི་ཇ་བཟོ་བའི་རྫོང་༥༥ གྱི་ནང་ཚུད་ཅིང་། བྱང་སུང་རྒྱལ་རབས་སྐབས་སུ་སུའི་ཁྲང་གི་ཇ་བཟོ་ཁང་ (茶坊) ནི་རྒྱལ་ཡོངས་ཀྱི་ཆེས་ཆེ་བའི་ཁང་བཞི་བཅུའི་ནང་གི་གཅིག་ཡིན་པར་བཀོད་ཡོད། ལོ་རྒྱུས་ཀྱི་དུས་ཚོད་ངོས་འཛིན་མི་འདྲ་བ་ཡོད་དེ། ལ་ལས་ཡོན་ཡོའུ་དུས་རབས་ (༡༠༨༦–༡༠༩༤) ཟེར་བ་དང་། ཞིང་ཆེན་སྲིད་གཞུང་གི་དྲ་ཐོག་རྫོང་གི་དཀར་ཆག་ཏུ་ཁྲུང་ཉིང་ལོ་དང་པོ་ (༡༡༠༢) ཟེར། དུས་དེབ་«ནུང་ཁྲན་ཕིན་ཧྲི་ཁྲང་ཀྲོའུ་ཀན» (༢༠༡༧) ནང་ལྷོ་སུང་རྒྱལ་རབས་སྐབས་ཇ་འདི་གསོལ་རས་སུ་ཕུལ་བར་བཀོད་ཡོད། གནའ་དཔེ་དངོས་ནི་རྙེད་པའི་དཔྱད་ཡིག་ནང་མི་འདུག
- ཐང་ཞན་ཙུའུ། ཟློས་གར་རྩོམ་པ་པོ་ཐང་ཞན་ཙུའུ (汤显祖, Tāng Xiǎnzǔ) ནི་«མེ་ཏོག་པད་མའི་གཏམ་བཤད» (《牡丹亭》) ཀྱི་རྩོམ་པ་པོ་ཡིན་ཞིང་། ལོ་ལྔའི་རིང་སུའི་ཁྲང་རྫོང་གི་རྫོང་དཔོན་གནང་བ་དང་། ཇ་བཙོས་པའི་སྐོར་གྱི་སྙན་ངག《竹屿烹茶》ཞིག་བརྩམས་ཡོད། མཇུག་གི་ཚིག་གྲལ་དེ་ཡིག་ཆ་འགའ་ཞིག་གིས་མི་འདྲ་བར་འགྲེལ་ཡོད་དེ། «ཀྲུང་གོ་རྩོམ་པ་པོའི་དྲ་ཚིགས» (༢༠༢༢) ཀྱི་རྩོམ་ཐུང་དང་རྫོང་གི་ཡིག་ཆ་ (༢༠༢༢) ནང་ «来试桃溪雨后茶» སྟེ་ «ཆར་འབབ་རྗེས་ཀྱི་ཐའོ་ཞིའི་ཆུ་ལམ་གྱི་ཇ་མྱོང་བར་བྱས» ཞེས་ཡོད་ལ། དུས་དེབ་༢༠༡༧ ནང་«来试遂昌龙谷茶» སྟེ་ཇའི་མིང་དང་བཅས་ཡོད། རྩོམ་ཐུང་ནང་ཐའོ་ཞི་དང་ཡུས་ཅིང་རི་རྩེ (玉井峰) གཉིས་ཡུལ་གྱི་ས་མིང་ཡིན་པ་དང་། རྫོང་དཔོན་གྱིས་ཡུལ་གྱི་དཔྱིད་ཀའི་ཇ་འཐུང་བ་དང་། གྲགས་ཅན་གྱི་ཇ་དེ་དེང་སང་ལུང་གུ་ཇ་ཡིན་པར་བཤད་ཅིང་། སྙན་ངག་འདིའི་ནང་«龙谷» ཞེས་པའི་མིང་མེད། རྫོང་གིས་«龙谷» ཞེས་པའི་ཡི་གེ་གཉིས་དེ་ཐང་ཞན་ཙུའུ་རང་གི་ཕྱག་བྲིས་སུ་ཉར་ཡོད་པར་བཀོད་ཡོད།
- ༢༠༠༡། རྫོང་གི་གནས་ཚུལ་ (༢༠༢༠) ལྟར་ན། ལོ་འདི་ནས་བཟུང་རྫོང་གིས་ཇའི་ལས་རིགས་དང་ཚོང་རྟགས་«龙谷» འཛུགས་སྐྲུན་བྱས་ཏེ། དུས་དེ་ནས་བཟུང་ཇ་འདིས་འགྲན་བསྡུར་ནང་བྱ་དགའ་ཐེངས་༥༠ ལྷག་ཐོབ་ཡོད། གཞུང་གསལ་དྲ་ཚིགས་ཀྱི་ལྟར་ན། ལོ་དེ་རང་གི་ཟློས་གར་ཁུན་ཁྲུའི་ (昆曲) ལས་འགུལ་《昆曲·龙谷丽人》ཞིག་ཀྱང་གྲ་སྒྲིག་བྱས་ཡོད།
- ༢༠༡༩ ལོའི་མཇུག བཅའ་འདོད་དེ་པེ་ཅིང་དུ་༢༠༡༩ ལོའི་ཞིང་ལས་ཀྱི་ས་ཁམས་ངོས་འཛིན་གྱི་ཐེངས་བཞི་པའི་མཁས་པའི་ཞིབ་བཤེར་བརྒྱུད། དེར་ཐོན་རྫས་༦༧ ཞིབ་བཤེར་བྱས་ཤིང་། རྫོང་འདིར་དེ་ནི་ཐོན་རྫས་རིགས་འདིའི་བཞི་པ་དེ་ཡིན།
- ༢༠༢༠། ༢༠༢༠ ལོའི་ཟླ་༤ ཚེས་༣༠ ཉིན་གྱི་བཅའ་འདོད་ཁང་གི་ཡིག་ཐོ་ཨང་༢༩༠ བརྒྱུད་ཐོ་འགོད་བྱས་པ་དེ — ལོ་དེའི་ཚོགས་པ་དང་པོའི་ནང་ཡིན་ཞིང་། རྒྱལ་ཡོངས་སུ་ཐོན་རྫས་༣༡༢ ཡོད། ལག་ཁྱེར་ཨང་གྲངས་AGI02863 ཡིན་ལ། ཐོ་འགོད་སྐབས་ཀྱི་འཛིན་པ་པོ་ནི་རྫོང་ཁོངས་ཇའི་ལག་རྩལ་ཁྱབ་སྤེལ་ས་ཚིགས་ (遂昌县茶叶技术推广站) ཡིན། ཟླ་༡༢ ཚེས་༢༥ ཉིན་གཞུང་གསལ་དྲ་ཚིགས་ཀྱི་ལྟར་ན། ཇ་འདི་རྒྱལ་ཡོངས་ཀྱི་«གྲགས་ཅན་དང་ཁྱད་འཕགས། སྤུས་ལེགས། གསར་གཏོད» ཞིང་ལས་ཐོན་རྫས་ཀྱི་ཐོ་ཡིག (全国名特优新农产品名录) ནང་བཅུག་ཡོད།
- ༢༠༢༤། རྫོང་ཞིང་ལས་དོ་དམ་ཅུད་ཀྱི་ལན་ (ཟླ་༡༢ ༢༠༢༤) ལྟར་ན། ལོ་འདིའི་ཚོང་རྟགས་ཀྱི་རིན་ཐང་ཞིབ་བཤེར་སྒོར་དུང་ཕྱུར་༡༨.༢ ཡིན།
- ༢༠༢༥། རྒྱལ་ཁབ་རིག་རྩལ་རྫས་དངོས་དབང་ཆའི་དོ་དམ་ཅུད་ཀྱིས་ཡིག་ཐོ་ཨང་༦༤༠ (ཟླ་༧ ཚེས་༡༦ ཉིན་མིང་རྟགས་བཀོད་པ་དང་། ཟླ་༨ ཚེས་༡༣ ཉིན་ཁྱབ་བསྒྲགས་བྱས) བརྒྱུད་མིང་འདི་ས་ཁམས་ངོས་འཛིན་གྱི་ཐོན་རྫས་སུ་ངོས་འཛིན་བྱས་ཤིང་། ཐོན་རྫས་༡༤༠༩ ཡོད་པའི་ཐོ་ཡིག་ནང་གྲལ་ཨང་༤༨༡ ཡིན། གཏུགས་སྤྲོད་པ་ནི་རྫོང་ཁོངས་ཇའི་ལས་རིགས་ཞབས་ཞུ་ལྟེ་གནས་ (遂昌县茶产业服务中心) ཡིན།
- ༢༠༢༦ ལོའི་ཟླ་༢ ཚེས་༢༤། དུས་ཚོད་འགོ་ཚུགས་པའི་མཛད་སྒོ་དེ་གསར་འགྱུར་གྱིས་རྫོང་གི་«ཇང་ཇ་དང་པོའི་ཇ་ཁོག» ཅེས་བསྔགས་ཡོད།
- མིང་། «སུའི་ཁྲང» (遂昌) ནི་རྫོང་གི་མིང་ཡིན་ལ། «ལུང་གུ» (龙谷) ནི་«འབྲུག་གི་ལུང་པ» ཞེས་པ་ཡིན། རྫོང་གི་ཡིག་ཆས་འདི་«ལྷ་འབྲུག་གི་ལུང་པ» (神龙谷) ཞེས་འགྲེལ་བཤད་བྱས་ཏེ། སུའི་ཁྲང་གི་རི་བོའི་ནང་གི་ཡུལ་ལེགས་ཤོས་དེ་ཡིན། དྲང་པོའི་རིགས་ཀྱི་མིང་ནང་གི་«ལི་རེན» (丽人, «མཛེས་མ») ཞེས་པ་ནི་ཏུའུ་ལི་ཉང་ལ་བརྟེན་པ་ཡིན།
- རིག་གནས་ཀྱི་གལ་གནད། རྫོང་གི་ཡིག་ཆ (༢༠༢༢) ལྟར་ན། ལེབ་མོའི་ལུང་གུ་ཇ་ནི་རྫོང་གི་ཇ་གཙོ་བོ་ཡིན་ཞིང་། ལོ་རེར་སྒོར་དུང་ཕྱུར་ལྔའི་འཁོར་རྒྱུག་ཡོད། དེའི་སྐོར་ལ། «བྱང་ན་ཞི་ཧུ་ལུང་ཅིང་། ལྷོ་ན་སུའི་ཁྲང་ལུང་གུ» (北西湖龙井，南遂昌龙谷) ཞེས་གླེང་། ཡིག་ཆ་དེ་རང་གིས་དེ་«རྒྱ་ནག་རིག་གནས་ཀྱི་ཇ» (中华文化名茶) དང་རྒྱ་ནག་རྒྱལ་སྤྱིའི་ཇའི་འགྲེམས་སྟོན་ཐེངས་དང་པོའི་མྱོང་ཞིབ་ཇ་ཡིན་པར་བཀོད་ཡོད། ཡིག་ཆ་དེ་རང་གི་ལྟར་ན། ཇ་འདི་ཀྲེ་ཅང་གི་མིང་སྙན་ཇ་བཅུའི་ནང་གི་མིང་ཐོ་ཞུགས་པའི་ཇ (浙江十大提名名茶) དང་ཞིང་ཆེན་གྱི་ཡུལ་སྐོར་གྲགས་ཅན་ཇ་བཅུའི་ནང་ཚུད་ཅིང་། ཀྲེ་ཅང་གི་ཇང་ཇའི་འགྲེམས་སྟོན་ཚང་མའི་གཞུང་ཇ་ཡིན་ལ། རྒྱ་ནག་རྒྱལ་ཁབ་ཇའི་སྨྱན་སྦྱང་གླིང་ག (中国茶叶博物馆) གི་ཉར་ཚགས་སུ་བཞག་ཡོད། དེ་བཞིན་ལེབ་མོའི་ལུང་གུ་ཇ་དེ་ལུང་ཅིང་རིགས་ཀྱི་ལེབ་མོའི་ཇའི་རིན་གོང་གི་རྒྱལ་ཡོངས་ཀྱི་ཚད་གཞིར་རྫོང་གིས་ངོས་འཛིན་བྱས་ཡོད།
༣. རྩི་ཤིང་གི་གསལ་བཤད་དང་ཉེར་རྫས།
- རིགས། སྲུང་སྐྱོབ་ཀྱི་དགོས་མཁོའི་ལྟར་ན — ཡུལ་གྱི་ཚོགས་པ (本地群体) དང་། ལུང་ཅིང་རིགས་ཀྱི་རྒྱུད (龙井系列) སྐྱ་བོའི་དང་སེར་པོའི་རིགས་ཀྱི་ཆུ་ལོ་མེད་པ (白化（黄化）系列) ཅ་མིང་༡ ཨང་ (Jiāmíng 1 hào) ཡིང་ཧྲང་ (Yíngshuāng) དང་གཞན་ཡང་ངོས་འཛིན་བྱས་པའི་འབྲིང་ཆུང་གི་ལོ་མའི་རིགས་བཅས་ཡིན། ཐོ་ཡིག་ནང་ཆུ་ལོ་མེད་པའི་རིགས་ཡོད་པས་ཇ་དེ་སྐྱ་བོའམ་སེར་པོར་མི་འགྱུར་བར། དེ་ནི་ཉེར་རྫས་ཡིན་གྱི། རིགས་ཀྱི་དབྱེ་རིམ་མིན། ༢༠༢༦ ལོའི་དུས་ཚོད་ཀྱི་ཉིན་དང་པོར། གསར་འགྱུར་གྱི་ལྟར་ན། ཅ་མིང་༡ ཨང་གི་རིགས་བསྡུས་ཡོད།
- བསྡུ་རྒྱུག་གི་སྒྲིག་གཞི། «བསྡུ་བ་དང་ལོ་མ་ལུས་པ་གཉིས་ཟུང་འབྲེལ་བྱེད་པ། གྲངས་ཀ་དང་སྤུས་ཚད་ཀྱི་སྙོམ་སྒྲིག་ལ་གཙོ་བོར་བཟུང་བ། ལྡུམ་རའི་གནས་སྟངས་ལ་གཞིགས་ནས་བྱ་བ» (采留结合、量质兼顾、因园制宜) ཞེས་པ་ཡིན། མྱུ་གུ་ཆ་ཚང་བ་དང་། སོས་པ་དང་སྙོམས་པ། མྱུ་གུའི་གཞི་རྩ་ (蒂头) དང་འབྲས་བུ། རྙིང་སྡོང་དང་ལོ་མ། ཕྱིའི་དྲེག་རྫས་བཅས་མེད་པ་བྱེད་དགོས།
- ལུང་གུ་ལི་རེན། རྫོང་གི་ཡིག་ཆའི་ལྟར་ན — ཆིང་མིང་ནས་གུ་ཡུས་བར་བསྡུ་བ་དང་། མྱུ་གུ་དང་འདབ་མ་གཅིག་ཙམ་ཁ་ཕྱེ་བ། མྱུ་གུ་ཆེ་ཞིང་སྙོམས་པ་བཅས་ཡིན།
- རྒྱུན་སྐྱོང་། ཡིག་ཆའི་ལྟར་ན — དཔྱིད་ཀའི་བསྡུ་བ་རྗེས་མྱུར་དུ་སྨྱུག་མ་༥–༡༠ ཅི་མེས་གཅོད་པ། དབྱར་ཀ་ལོ་མ་ལུས་པར་བསྡུ་བ། སྟོན་ཀར་སྔ་པོར་བསྡུ་བ་མཚམས་འཇོག་བཅས་བྱེད།
༤. ས་ཁམས་དང་བསྐྱེད་སྐྲུན་གྱི་ཁྱད་ཆོས།
- ས་ཁུལ། ཀྲེ་ཅང་གི་ལྷོ་ནུབ་ཀྱི་རི་བོ། དུས་དེབ་ (༢༠༡༧) ནང་རྫོང་དེ་«རི་བོ་ཆ་དགུ། ཆུ་ཕྱེད་ཀ། ཞིང་ཞིང་ཕྱེད་ཀ» (九山半水半分田) ཞེས་པའི་གཏམ་དཔེས་གསལ་བཤད་བྱས་ཡོད་དེ། ནགས་ཚལ་གྱི་བཀོད་རྒྱ་བརྒྱ་ཆ་༨༢.༣ ཡིན་ལ། བཟོ་ལས་ཉུང་བས་«ལྷོ་ཀྲེ་ཅང་གི་ནགས་མཚོ། སྤྲིན་ན་བུན་གྱི་ཇ» ཞེས་མཚན་གསོལ་ཡོད།
- སྐྱེ་སའི་མཐོ་ཚད། སྲུང་སྐྱོབ་ཀྱི་དགོས་མཁོའི་ལྟར་ན — མཐོ་ཚད་༢༠༠–༡༡༠༠ མི་ཊིའི་རི་ངོས་དང་གཞུང་ངོས་སུ། གཟར་ཐིག་༢༥° མན་ཆད། གཙང་མའི་སྤྱི་ཁོར་དང་དུས་ཁོར་ལེགས་པོ་ཡོད་སར་སྐྱེད། དུས་དེབ་ཀྱི་ལྟར་ན། ལྡུམ་རའི་བརྒྱ་ཆ་༨༠ ནི་མཐོ་ཚད་༤༠༠–༨༠༠ མི་ཊིའི་སར་ཡོད།
- རྒྱ་ཁྱོན། རྫོང་ཞིང་ལས་དོ་དམ་ཅུད་ཀྱི་ལན་ (ཟླ་༡༢ ༢༠༢༤) ལྟར་ན། རྫོང་ཁོངས་ཀྱི་ཇའི་ལྡུམ་ར་མུའུ་ཁྲི་༡༤.༠༡ ཡོད་པའི་ནང་། འབྲས་བུ་སྐྱེ་བ་མུའུ་ཁྲི་༡༣.༣༥ ཡོད། ཞིང་ལས་ཀྱི་ས་ཁམས་ངོས་འཛིན་«遂昌龙谷茶» གི་གཙོ་བོའི་གཞི་རྟེན་ནི་མུའུ་༢༤༥༨ ཡིན། རྒྱལ་ཁབ་ཀྱི་རིམ་པའི་སྐྱེ་ལྡན་ཇའི་ལག་ཁྱེར་ནི་ལྡུམ་ར་མུའུ་༡༩༠༠ ཡིན་ལ། «ལྗང་མདོག་ཐོན་རྫས» (绿色食品) ཀྱི་ལག་ཁྱེར་ནི་མུའུ་༤༥༥༧ ཡོད། འདི་ནི་རྫོང་ཡོངས་ཀྱི་ཇའི་ཨང་གྲངས་ཡིན།
- ས་རྫས། རྙེད་པའི་དཔྱད་ཡིག་ནང་སའི་རིགས་ཀྱི་གཞི་གྲངས་མི་འདུག ཡིག་ཆས་འཛུགས་སྐྲུན་གྱི་སྔོན་དུ་ལུད་བརྒྱབ་པའི་ཚད་གཞི་གཏན་འབེབས་བྱས་ཡོད་དེ། མུའུ་རེར་ལུད་ཊིན་༢.༥–༤ ཡང་ན་སྣོད་བཅུད་རླངས་གཟུགས་ཀྱི་ལྷག་རྫས་སྤྱད་པའམ་ཡང་ན་ཞིབ་ཚ་རྒྱ་མ་༡༠༠ ཡིན།
༥. བཟོ་སྐྲུན་གྱི་ལག་རྩལ།
སྲུང་སྐྱོབ་ཀྱི་དགོས་མཁོའི་ནང་བཟོ་སྐྲུན་གྱི་སྡེ་ཚན་མེད་པ་དེ་ཡིག་ཆ་རང་གི་སྟོང་ཆ་ཡིན། རྫོང་གི་ཡིག་ཆ (༢༠༢༢) ནང་ལེབ་མོའི་ལུང་གུ་ཇ་དེ་«སུའི་ཁྲང་གི་ལེབ་མོའི་ཇའི་བཟོ་སྐྲུན་ལག་རྩལ» (遂昌扁茶加工工艺) བརྒྱུད་བཟོ་བར་བཀོད་ཡོད་ཙམ་ལས། དེའི་གོ་རིམ་དང་ཚད་གཞིའི་གཞི་གྲངས་རྙེད་པའི་དཔྱད་ཡིག་ནང་མི་འདུག ༢༠༢༦ ལོའི་གསར་འགྱུར་ནང་རང་འགུལ་གྱི་བཟོ་ཁང་ཞིག་གསལ་བཤད་བྱས་ཡོད་པ་དང་། དེར་ཉེར་རྫས་དེ་«རྩྭ་དྲི་ཉམས་ཞིང་། ལེབ་མོ་དང་སྲབ་མོ། ལྗང་མདོག་དང་བཀྲག་མདངས་ལྡན་པར་འགྱུར» ཞེས་བཀོད་ཡོད།
དྲང་པོའི་ལུང་གུ་ལི་རེན་གྱི་ཆེད་དུ་རྫོང་གི་ཡིག་ཆས་གོ་རིམ་ལྔ་གསལ་བཤད་བྱས་ཡོད་དེ། ཁ་གཏོང་ (摊青, tānqīng) དང་། རྩྭ་དྲི་གསོད་པ (杀青, shāqīng) བསྲུབས་པ (搓揉, cuōróu) དབྱིབས་སྒྲིག་པ (整形, zhěngxíng) སྐམ་ཆ་བཟོ་བ (烘干, hōnggān) བཅས་ཡིན།
དམར་པོའི་ལུང་གུ་ཧུང་ཇ་དེ་རྫོང་ནང་གུང་ཧྥུའི་ལག་རྩལ་བརྒྱུད་བཟོ་བ་ཡིན་ལ། སྲུང་སྐྱོབ་ཀྱི་དགོས་མཁོའི་ནང་གི་སྤུས་ཚད་གསལ་བཤད་དང་མི་མཐུན།
༦. དབང་པོའི་ཚོར་གཞིའི་ཁྱད་ཆོས།
གསལ་བཤད་དེ — སྲུང་སྐྱོབ་ཀྱི་དགོས་མཁོའི་ལྟར་ (ལེབ་མོའི་ཇ) ཡིན།
- སྐམ་ཇའི་ཕྱི་དབྱིབས། ལེབ་མོ་དང་། སྲབ་ཐག་ཆོད་པ། སྙོམས་པ། གཡུ་ལྗང་གི་མདོག་དང་བཀྲག་མདངས་ལྡན་པ (外形扁平，挺削匀齐，色泽翠绿光润)།
- སྐམ་ཇའི་དྲི་མ། རྙེད་པའི་དཔྱད་ཡིག་ནང་ཁྱད་པར་བའི་གསལ་བཤད་མི་འདུག
- ཇ་ཁའི་དྲི་མ། ཁྲ་ཤིང་གི་དྲི་མ་ལྡན་ཞིང་གཏིང་ཟབ་པ་དང་ཡུན་རིང་གནས་པ (栗香馥郁持久)།
- བྲོ་བ། སོས་པ་དང་འཇམ་པ (滋味鲜醇)།
- ཇ་ཁའི་མདོག འཇམ་ལྗང་གི་མདོག་དང་གསལ་བ (嫩绿明亮)།
- ཇ་གཞི (བཙོས་པའི་ལོ་མ)། འཇམ་ལྗང་གི་མདོག་དང་། «མེ་ཏོག» ལྟར་ཁ་ཕྱེ་བ། སྙོམས་པ་དང་གསལ་བ (叶底嫩绿成朵、匀齐明亮)།
ཡིག་ཆའི་གཞུང་ཚིག་ནི་«色翠、香郁、味鲜醇» སྟེ་«གཡུ་ལྗང་གི་མདོག དྲི་མ་གཏིང་ཟབ། བྲོ་བ་སོས་པ་དང་འཇམ་པ» ཞེས་པ་ཡིན་ལ། དེ་རང་བཅའ་འདོད་ཁང་གི་མཁས་པས་༢༠༡༩ ལོར་གསལ་བཤད་བྱས་ཡོད།
ལུང་གུ་ལི་རེན་ནི་རྫོང་གི་ཡིག་ཆའི་ལྟར་ན་ཕྱི་དབྱིབས་མི་འདྲ་བ་ཡིན་ཏེ། ཟླུམ་པོ་དང་དྲང་པོའི་སྐུད་པ་«སྨིན་མ» ལྟར་ཡིན་ལ། གཡུ་ལྗང་གི་མདོག་ལྡན་ཞིང་སྤུ་ལོང་གསལ་བ (条形浑直似眉，色泽翠绿显毫) ཡིན། དྲི་མ་གཙང་མ་དང་ཕྲ་ཞིང་ཡུན་རིང་གནས་པ། ཇ་ཁ་འཇམ་ལྗང་གི་མདོག་དང་དྭངས་གསལ། བྲོ་བ་མངར་མོ་དང་འཇམ་པ། སེམས་གསོ་བ། ཇ་གཞི་སྲབ་ཅིང་འཇམ་པ། གསལ་བ་བཅས་ཡིན། དཀར་ཡོལ་ནང་མྱུ་གུ་ཚང་མ་འཕྲེད་དུ་ལངས་ཡོང་སྟེ — «གར་བྱེད་བཞིན་པའི་མཛེས་མ» ལྟ་བུ་ཡིན། ཡིག་ཆ་དེ་རང་གིས་དེ་«ལྗང་མདོག་ཐོན་རྫས» (绿色食品) ཡིན་པ་དང་རྒྱལ་སྤྱིའི་གསེར་གྱི་བྱ་དགའ་ཐོབ་པར་བཀོད་ཡོད། དུས་དེབ་༢༠༡༧ ནང་མིང་«龙谷茶» ཞེས་པའི་འོག་གསལ་བཤད་བྱས་པ་དེ་ནི་དྲང་པོའི་ཇ་དེ་ཡིན་གྱི། ལེབ་མོའི་ཇ་མིན།
དམར་པོའི་ལུང་གུ་ཧུང་ཇ་ནི་ཡིག་ཆ་དེ་རང་གི་ལྟར་ན — མཐུག་ཅིང་གུག་པའི་སྐུད་པ། མུན་ནག་ལ་བཀྲག་མདངས་ལྡན་པ། གསེར་གྱི་སྤུ་ལོང་གིས་ཁེངས་པ། ཇ་ཁ་གསེར་དམར་གྱི་མདོག་དང་གསལ་བ། དྲི་མ་མངར་མོ་དང་འབྲུ་མར་གྱི་ཀར་ཤ་ཁ (饴糖香) གྱི་དྲི་མ་ལྡན་པ། བྲོ་བ་མངར་མོ་དང་སེམས་གསོ་བ། ཇ་གཞི་དམར་པོ་དང་གསལ་བ། མྱུ་གུ་ལྡན་པ་བཅས་ཡིན། དེ་ནི་སྲུང་སྐྱོབ་ཀྱི་དགོས་མཁོའི་འོག་ཏུ་མི་ཚུད།
༧. རྫས་འགྱུར་གྱི་ཁྱབ་ཚད།
སྲུང་སྐྱོབ་ཀྱི་དངོས་ཁམས་དང་རྫས་འགྱུར་གྱི་དགོས་མཁོ།
| ཚད་གཞི | དགོས་མཁོ |
|---|---|
| རླན་ཤེར | བརྒྱ་ཆ་༧.༠ མན་ཆད། |
| ཨ་མི་ནོ་སྐྱུར་རྫས | བརྒྱ་ཆ་༢.༥ ཡན་ཆད། |
| ཇའི་ཕོ་ལི་ཧྥེ་ནོལ | བརྒྱ་ཆ་༡༥ ཡན་ཆད། |
| བཏོན་རྒྱུ་ཆའི་རྫས། | བརྒྱ་ཆ་༣༦ ཡན་ཆད། |
| ཐལ་བ་དང་དུམ་མཐུག | བརྒྱ་ཆ་༡.༠ མན་ཆད། |
རྙེད་པའི་དཔྱད་ཡིག་ནང་རྫས་འགྱུར་གྱི་གཞི་གྲངས་གཞན་མི་འདུག
༨. ཇ་བཙོ་ཐབས།
ཇང་ཇའི་རིགས་ཀྱི་ལག་ལེན་སྤྱི་མཐུན་ཡིན། ཇ་འདི་རང་གི་ཆེད་དུ་གསལ་བཤད་བྱས་པ་རྙེད་པའི་དཔྱད་ཡིག་ནང་མི་འདུག
- ཆུའི་དྲོད་ཚད། ༨༠–༨༥ °C།
- ཇའི་ཚད། ཆུ་ཤེལ་༡༥༠ ལ་ཇ་གྲམ་༣།
- སྣོད། ཤེལ་གྱི་དཀར་ཡོལ། ལུང་གུ་ལི་རེན་ལ་ངེས་པར་དུ་གསལ་ཤེལ་ཡོད་དགོས་ཏེ། དེ་མེད་ན་མྱུ་གུ་ལངས་པ་མཐོང་མི་ཐུབ།
- ལག་རྩལ།
- སྣོད་དྲོད་པོ་བཟོ་བ།
- ཇ་བླུགས་ནས་སྣོད་ཀྱི་རྩིབས་བརྒྱུད་ཆུ་བླུགས་པ།
- ཐེངས་དང་པོའི་ཇ་ཁ་དེ་སྐར་མ་༤༠–༦༠ བར་སྒུག་པ།
- ཇ་ཁའི་གསུམ་ཆ་གཅིག་ལུས་པར་འཐུང་བ།
- ཆུ་སྣོན་པ།
- ཐེངས་གཉིས་ནས་གསུམ་གྱི་བར་ཆུ་སྣོན་ཆོག
༩. ཉར་ཚགས།
རིགས་ཀྱི་ལག་ལེན། ཁ་དམ་པོའི་ཐུམ་སྒྲིལ་ནང་བཞག་ནས་མཁོ་གྲང་སྣོད་ཆས་ནང་དྲོད་ཚད་༠–༥ °C ཡིན་པའི་ནང་ཉར་བ། འོད་དང་རླན་ཤེར། དྲི་མ་བཅས་ལས་སྲུང་བ། ལོ་གཅིག་ནང་འཐུང་ན་ལེགས།
༡༠. རིན་གོང་དང་རྫུན་མ།
༢༠༢༦ ལོའི་དུས་ཚོད་ཀྱི་གསར་འགྱུར་ལྟར་ན། ཅ་མིང་༡ ཨང་གི་སོས་ལོ་མའི་ཇིན་རེར་སྒོར་༡༠༠ ལྷག་ཡོད་ལ། སྤུས་ལེགས་ཀྱི་ལུང་གུ་ཇ་ནི། ཁྱིམ་སྡེའི་ཞིང་ཁང་གི་འགོ་ཁྲིད་ཀྱི་བཤད་པར་ཇིན་རེར་སྒོར་༨༠༠ བར་འཚོང་གི་ཡོད།
- རྫུན་མ་སྤང་ཐབས།
- ས་ཁམས་ངོས་འཛིན་གྱི་ཐོན་རྫས་ཀྱི་རྟགས་འཚོལ་བ། ཡིག་ཆའི་ལྟར་ན། རྫོང་ཁོངས་ཀྱི་བཟོ་གྲྭས་རྫོང་གི་རིག་རྩལ་རྫས་དངོས་དབང་ཆའི་ལས་ཁུངས་ལ་རེ་ཞུ་འབུལ་བ་དང་། ཞིང་ཆེན་གྱིས་ཞིབ་བཤེར་བྱེད་པ། རྒྱལ་ཁབ་ཀྱིས་ངོས་འཛིན་བྱེད་པ་བཅས་ཡིན།
- ངོས་འཛིན་དེས་ལེབ་མོའི་ཇང་ཇ་ཁོ་ན་གསལ་བཤད་བྱེད་པ་དྲན་པར་བྱེད།
- ཕྱི་དབྱིབས་ཞིབ་བསྡུར་བྱེད་པ། ལེབ་མོའི་གཡུ་ལྗང་གི་ལོ་མ་ལ་བཀྲག་མདངས་ལྡན་པ། ཁྲ་ཤིང་གི་དྲི་མ། འཇམ་ལྗང་གི་ཇ་ཁ་བཅས་ཡིན།
༡༡. དོ་སྣང་འོས་པའི་གནས་ཚུལ།
- རྫོང་གི་ཡིག་ཆས་«龙谷» ཇ་དེས་ཐང་ཞན་ཙུའུ་ལ་«མེ་ཏོག་པད་མའི་གཏམ་བཤད» བརྩམས་པར་རོགས་པ་ཡིན་པར་བཤད་ཅིང་། དྲང་པོའི་རིགས་ཀྱི་མིང་དེ་ནང་གི་བུ་མོའི་མིང་ལ་བརྟེན་པ་ཡིན།
- རླན་ཤེར་གྱི་ཆོག་ཚད་ནི་བརྒྱ་ཆ་༧.༠ བར་ཡིན་པ་དེ་ཉེ་འཁོར་གྱི་ཆིང་ཐན་ཡུས་ཇ་དང་ཝུན་ཀྲོའུ་ཙའོ་ཇ་ (བརྒྱ་ཆ་༦.༥ བར) ལས་འཇམ་ལ། ཐལ་བ་དང་དུམ་མཐུག་བརྒྱ་ཆ་༡.༠ ལས་མང་བར་བཞག་མི་ཆོག
- སྲུང་སྐྱོབ་ཀྱི་དགོས་མཁོའི་ནང་བཟོ་སྐྲུན་གྱི་སྡེ་ཚན་མེད་ཀྱང་། ཡིག་ཐོ་དེ་རང་གི་ནང་གི་ཉེ་འཁོར་གྱི་ཇ་གཞན་དག་ལ་དེ་ཡོད།
༡༢. ལེབ་མོའི་ཇ་གཞན་དང་ལི་ཧྲུའི་ཇ་དག་དང་བསྡུར་བ།
- ཞི་ཧུ་ལུང་ཅིང (西湖龙井)། ལེབ་མོའི་ཇའི་དཔེ་མཚོན་ཡིན་པ་དང་། རྫོང་རང་གིས་དེ་དང་བསྡུར་ཏེ་«བྱང་ན་ལུང་ཅིང་། ལྷོ་ན་ལུང་གུ» ཞེས་བཀོད་ཡོད། ལུང་ཅིང་རིགས་ཀྱི་རྒྱུད་དེ་ལུང་གུ་ཇའི་ཐོ་ཡིག་ནང་ཡང་ཡོད།
- ཆིང་ཐན་ཡུས་ཇ (青田御茶)། ལི་ཧྲུའི་ཁོངས་ཀྱི་ལེབ་མོའི་ཇང་ཇ་ཡིན་པ་དང་། ཡིག་ཐོ་དེ་རང་གིས་ངོས་འཛིན་བྱས་ཡོད། ཁྲ་ཤིང་གི་དྲི་མ་ཡང་ལྡན་ཡང་། ཡིག་ཆའི་ནང་བཟོ་སྐྲུན་གྱི་ལག་རྩལ་ཞིབ་ཕྲ་བཀོད་ཡོད།
- སུང་ཡང་ཡིན་ཧོའུ (松阳银猴)། ཁོངས་དེ་རང་གི་སུང་ཡང་རྫོང་གི་ཇང་ཇ་ཡིན་པ་དང་། དེ་ནི་འགུལ་ཆུང་ལྟར་གུག་པ་དང་སྤུ་ལོང་ལྡན་པ་ཡིན་གྱི། ལེབ་མོའི་ལུང་གུ་ཇ་དང་མི་འདྲ།
- ཝུ་ནིའུ་ཙའོ (乌牛早)། ཆེས་སྔ་བའི་རིགས་ཅ་མིང་༡ ཨང་ཡིན་པ་དང་། དེ་ལས་༢༠༢༦ ལོའི་སུའི་ཁྲང་གི་དུས་ཚོད་འགོ་ཚུགས་ཡོད།
མཇུག་སྡོམ།
སུའི་ཁྲང་ལུང་གུ་ཇ་ནི་རི་བོའི་རྫོང་གི་ལེབ་མོའི་ཇང་ཇ་ཞིག་ཡིན་པ་དང་། གཡུ་ལྗང་གི་ལོ་མ། ཁྲ་ཤིང་གི་དྲི་མ། སོས་པ་དང་འཇམ་པའི་བྲོ་བ་བཅས་ལྡན་ཡོད། སྲུང་སྐྱོབ་ཀྱི་ཡིག་ཆས་དེའི་ཕྱི་དབྱིབས་གསལ་བཤད་བྱས་ཀྱང་བཟོ་སྐྲུན་གྱི་ལག་རྩལ་ཐད་བཀོད་མེད། ཚོང་རྟགས་«龙谷» ཞེས་པ་དེ་ངོས་འཛིན་ལས་རྒྱ་ཆེ་བ་སྟེ། དེའི་འོག་དྲང་པོའི་ལུང་གུ་ལི་རེན་དང་དམར་པོའི་ཇ་ཡང་ཡོད། མིང་དེ་ཐང་ཞན་ཙུའུའི་ཚིག་གྲལ་ལ་བརྟེན་ནས་གནས་པ་ཡིན།
ཁུངས་ལུང
ས་ཁྱོན་མཚོན་རྟགས
ཐོ་ཡིག་ཆ་ཚང་ — ཁུངས་ལུང ཤོག་ངོས་སུ་ཡོད།