Táiwān zhūchá

ໄຕ້ຫວັນ ຈູຊາ (Táiwān zhūchá, 臺灣珠茶) ແມ່ນຊາຂຽວປະເພດຈືນໃນກະທະ (炒菁, chǎoqīng) ປະເພດ 珠茶 (zhūchá, «ຊາໄຂ່ມຸກ», ໃນຕະຫຼາດຕາເວັນຕົກເອີ້ນວ່າ gunpowder), ມ້ວນເປັນກ້ອນກົມແໜ້ນ, ທີ່ເຮັດຢູ່ໄຕ້ຫວັນເພື່ອສົ່ງອອກຕັ້ງແຕ່ທ້າຍທົດສະວັດ 1940. ຕາມບັນທຶກຂອງຖານຂໍ້ມູນວັດທະນະທຳແຫ່ງຊາດໄຕ້ຫວັນ 國家文化記憶庫, ວິທີເຮັດ 珠茶 ໄດ້ຖືກນຳມາເກາະໂດຍພໍ່ຄ້າຊາວຊຽງໄຮ້ໃນປີ 1948, ແລະບໍ່ດົນຊາຊະນິດນີ້ກໍກາຍເປັນສິນຄ້າສົ່ງອອກຫຼັກຂອງໄຕ້ຫວັນ. ໃນຊຸມປີ 1950–1970, ຕາມບັນທຶກດຽວກັນ, ໄຕ້ຫວັນແມ່ນໜຶ່ງໃນຜູ້ສົ່ງອອກ 珠茶 ຫຼັກ, ແລະຮອດກາງທົດສະວັດ 1970 ຍ້ອນຕົ້ນທຶນສູງແລະການແຂ່ງຂັນຈາກຈີນແຜ່ນດິນໃຫຍ່ ຈຶ່ງເກືອບບໍ່ມີການສົ່ງອອກແລ້ວ. ຕະຫຼາດຫຼັກຂອງຊາຂຽວເກາະໃນຕົ້ນທົດສະວັດ 1950 ແມ່ນອາຟຣິກາເໜືອ. ພາຍໃຕ້ຊື່ «Formosa Gunpowder» ຊາຂຽວໄຕ້ຫວັນແບບກ້ອນກົມໄດ້ຖືກອະທິບາຍໄວ້ໃນປຶ້ມຍອດນິຍົມພາສາລັດເຊຍກ່ຽວກັບຊາ, ແຕ່ໃນເອກະສານໄຕ້ຫວັນທີ່ພົບບໍ່ມີຊື່ນີ້. ສາຍພັນຕົ້ນຊາ, ເຂດເກັບກ່ຽວ, ລະບອບການປຸງແຕ່ງ ແລະລົດຊາດຕາມແຫຼ່ງຂໍ້ມູນປະຖົມພູມແມ່ນບໍ່ຮູ້, ປັດຈຸບັນຍັງມີການເຮັດ 珠茶 ຂອງໄຕ້ຫວັນຫຼືບໍ່ ກໍບໍ່ໄດ້ຮັບການຢືນຢັນ, ດັ່ງນັ້ນບົດຄວາມຈຶ່ງເປັນປະຫວັດສາດເປັນຫຼັກ.

1. ການຈັດປະເພດ ແລະ ແຫຼ່ງກຳເນີດ

• ປະເພດ: ຊາຂຽວ (綠茶, lǜchá) ທີ່ໃຊ້ການຢຸດການໝັກດ້ວຍຄວາມຮ້ອນໃນກະທະ 炒菁 (chǎoqīng). ບັນທຶກຂອງໄຕ້ຫວັນລະບຸໂດຍກົງວ່າ 珠茶 ແມ່ນ «ຊາຂຽວຈືນ» (炒菁的綠茶) ຈາກໃບຊາທີ່ມ້ວນເປັນໄຂ່ມຸກນ້ອຍໆ.
• ໝວດໝູ່: 珠茶 ແມ່ນໝວດເຕັກໂນໂລຊີຂອງຊາຂຽວໃນຮູບຊົງກ້ອນກົມ. ໝວດດຽວກັນນີ້ລວມເຖິງ ຜິງສຸຍ ຈູຊາ (平水珠茶, Píngshuǐ zhūchá) ຈາກເຈີ້ຈ່ຽງ: ໝວດໝູ່ດຽວກັນ, ແຕ່ຄົນລະເຂດ, ດັ່ງນັ້ນຊາໄຕ້ຫວັນບໍ່ແມ່ນຊະນິດຍ່ອຍ ຫຼື ຄຳພ້ອງຄວາມໝາຍຂອງ ຜິງສຸຍ. ໃນ ສປ ຈີນ, ມາດຕະຖານແນະນຳ GB/T 14456.4-2016 «绿茶 第4部分：珠茶» ກຳນົດ 珠茶 ວ່າແມ່ນຊາສຳເລັດຮູບຈາກ «ຊາຂຽວຈືນຮູບກົມ» (圆炒青绿茶, yuán chǎoqīng lǜchá), ທີ່ຜ່ານການກັ່ນຕອງ, ການຝັດ, ການຂຶ້ນຮູບ, ການຄັດເລືອກ ແລະການຜະສົມ. ມາດຕະຖານນີ້ບໍ່ໄດ້ຄຸ້ມຄອງຜະລິດຕະພັນຂອງໄຕ້ຫວັນ, ແລະກົດລະບຽບການຈັດລຽງ 珠茶 ຂອງໄຕ້ຫວັນແມ່ນບໍ່ໄດ້ກ່າວເຖິງໃນແຫຼ່ງຂໍ້ມູນທີ່ພົບ.
• ຊື່ສາກົນ: Gunpowder, gunpowder tea ແມ່ນຊື່ຕາເວັນຕົກຂອງໝວດ 珠茶; ຄຳສັບນີ້ຍັງຖືກໃຊ້ໂດຍມາດຕະຖານຂອງ ສປ ຈີນ.
• ແຫຼ່ງກຳເນີດ: ໄຕ້ຫວັນ. ເອກະສານທີ່ຮູ້ຈັກແມ່ນຕົວຢ່າງຈາກໂຮງງານ ຟູຢວນ ທີ່ ລົງຖານ (龍潭福源茶廠, Lóngtán Fúyuán cháchǎng), ຜະລິດໃນຕົ້ນທົດສະວັດ 1960. ຕາມບົດຄວາມວິທະຍາສາດປີ 2021, ຫຼັງຈາກການທົດລອງສຳເລັດໃນປີ 1948 ໃນເຂດ ຊິນຈູ (新竹, Xīnzhú) ແລະ ຖາວຢວນ (桃園, Táoyuán) ມີໂຮງງານ 12 ແຫ່ງທີ່ເຮັດຊາຂຽວແບບຈີນ; ບົດຄວາມບໍ່ໄດ້ລະບຸວ່າຊານັ້ນມີຮູບຊົງແນວໃດ. ບັນທຶກຖານຂໍ້ມູນວັດທະນະທຳບໍ່ໄດ້ລະບຸວ່າ ລົງຖານ ຂຶ້ນກັບເມືອງ ຫຼື ນະຄອນໃດ.
• ໄລຍະເວລາ: ວິທີການຜະລິດ, ຕາມແຫຼ່ງຂໍ້ມູນໄຕ້ຫວັນ, ຖືກນຳມາໃນປີ 1948; ການສົ່ງອອກຊາຂຽວຫຼັງສົງຄາມຈາກເກາະ, ຕາມຕາຕະລາງຂອງລາຍງານປີ 1953, ເລີ່ມຕົ້ນໃນປີ 1949; ຮອດກາງທົດສະວັດ 1970 珠茶, ຕາມບັນທຶກຖານຂໍ້ມູນວັດທະນະທຳ, ເກືອບບໍ່ໄດ້ສົ່ງອອກແລ້ວ. ປັດຈຸບັນຍັງມີການຜະລິດຫຼືບໍ່ ບໍ່ໄດ້ຮັບການຢືນຢັນ.
• ພິກັດພູມສາດ: ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນບໍ່ໄດ້ໃຫ້ພິກັດ ຫຼື ຂອບເຂດເຂດຜະລິດ; ຮູ້ພຽງແຕ່ສະຖານທີ່ທີ່ກ່າວມາຂ້າງເທິງ.

2. ປະຫວັດສາດ ແລະ ຄວາມສຳຄັນທາງວັດທະນະທຳ

• ປະຫວັດສາດ:
  • ກ່ອນປີ 1949. ຕາມລາຍງານປີ 1953 ຂອງຄະນະກຳມະການຮ່ວມຈີນ-ອາເມລິກາເພື່ອການຟື້ນຟູຊົນນະບົດ (JCRR), ຕະຫຼາດຫຼັກຂອງຊາຂຽວນອກປະເທດຜູ້ຜະລິດແມ່ນອາຟຣິກາເໜືອ, ແລະກ່ອນປີ 1949 ຕະຫຼາດນີ້ສ່ວນໃຫຍ່ຖືກຄອບຄອງໂດຍຊາຂຽວຈາກແຜ່ນດິນໃຫຍ່. ລາຍງານດຽວກັນລະບຸວ່າກ່ອນປີ 1949 ບໍ່ມີການຜະລິດຊາຂຽວຢູ່ໄຕ້ຫວັນ. ຜູ້ຂາຍຊາໄຕ້ຫວັນຄົນໜຶ່ງ, ກົງກັນຂ້າມ, ຂຽນກ່ຽວກັບຊາຂຽວໃນສະໄໝຍີ່ປຸ່ນ (1895–1945), ແລະບົດຄວາມ «ໄຕ້ຫວັນ ເຊັນຊາ» ຂອງສາລານຸກົມນີ້ກ່າວເຖິງການອົບໄອນ້ຳໃນຍຸກອານານິຄົມ. ສຳລັບ 珠茶 ຄວາມແຕກຕ່າງນີ້ບໍ່ແມ່ນຫຼັກ: ວິທີເຮັດມັນ, ຕາມບັນທຶກໄຕ້ຫວັນ, ຖືກນຳມາພຽງແຕ່ໃນປີ 1948.
  • 1948. ຕາມບັນທຶກຖານຂໍ້ມູນວັດທະນະທຳ, ວິທີເຮັດ 珠茶 ຖືກນຳມາເກາະໂດຍພໍ່ຄ້າຊາວຊຽງໄຮ້, ແລະບໍ່ດົນຊາກໍກາຍເປັນສິນຄ້າສົ່ງອອກຫຼັກ (ໃນບັນທຶກ 外銷之主力, wàixiāo zhī zhǔlì). ບົດຄວາມໃນປະຕູກະສິກຳຂອງໄຕ້ຫວັນ (ພາກສ່ວນຫົວຂໍ້ດຳເນີນໂດຍສະຖານີປັບປຸງຊາ 茶及飲料作物改良場) ເລົ່າວ່າກຸ່ມພໍ່ຄ້າຊາຊຽງໄຮ້ໄດ້ເລີ່ມເຮັດຊາຂຽວຈືນຢູ່ເກາະ ແລະຂາຍໄດ້ດີໃນອາຟຣິກາເໜືອ. ບົດຄວາມວິທະຍາສາດປີ 2021 ລະບຸຜູ້ລິເລີ່ມວ່າແມ່ນບໍລິສັດການຄ້າຕ່າງປະເທດ 協和洋行 (Xiéhé yángháng): ບໍລິສັດໄດ້ເປີດສາຂາຢູ່ໄຕ້ຫວັນ ແລະເຊີນຊ່າງຝີມືຈີນມາທົດລອງເຮັດຊາຂຽວ, ແລະຫຼັງຈາກການທົດລອງສຳເລັດ ກໍໄດ້ຈັດຕັ້ງໂຮງງານ 12 ແຫ່ງໃນເຂດ ຊິນຈູ ແລະ ຖາວຢວນ. ສອງບົດເລົ່ານີ້ບໍ່ໄດ້ຂັດແຍ່ງກັນ. ຜູ້ຂາຍຊາໄຕ້ຫວັນຂຽນວ່າໃນປີ 1948 ຈາກແຜ່ນດິນໃຫຍ່ໄດ້ນຳວິທີເຮັດທັງ Chun Mee ແລະ Gunpowder, ແລະສື່ໄຕ້ຫວັນ foodNEXT (2016) ວ່າພໍ່ຄ້າຊາຊຽງໄຮ້ໄດ້ຊຸກຍູ້ 珠茶 ແລະ 眉茶 (méichá), ເຊິ່ງກາຍເປັນສິນຄ້າສົ່ງອອກຫຼັກໃໝ່.
  • 1949–1952. ຕາມຕາຕະລາງຂອງລາຍງານ JCRR, ການສົ່ງອອກຊາຂຽວຈາກໄຕ້ຫວັນແມ່ນ 1 197 ໂຕນໃນປີ 1949, 640 ໂຕນໃນປີ 1950, 2 882 ໂຕນໃນປີ 1951 ແລະ 6 150 ໂຕນໃນປີ 1952; ໃນປີ 1946–1948 ບໍ່ມີຊາຂຽວໃນການສົ່ງອອກ. ໃນປີ 1952 ຊາຂຽວເປັນຄັ້ງທຳອິດທີ່ຄອບງຳການສົ່ງອອກ 6 150 ຈາກ 9 479 ໂຕນ. ລາຍງານອະທິບາຍການປ່ຽນແປງດ້ວຍອັດຕາສ່ວນລາຄາຕໍ່ຕົ້ນທຶນ; ຜູ້ຊື້ອາຟຣິກາເໜືອໃນປີນັ້ນສະເໜີສະເລ່ຍຫຼາຍກວ່າ 0,40 ໂດລາສະຫະລັດຕໍ່ປອນ. ສະຖິຕິບໍ່ໄດ້ແບ່ງຊາຂຽວເປັນ 珠茶 ແລະ 眉茶, ດັ່ງນັ້ນສ່ວນແບ່ງຂອງ 珠茶 ຈຶ່ງບໍ່ຮູ້.
  • ຄຸນນະພາບປີທຳອິດ. ຜູ້ຂຽນລາຍງານ JCRR ຂຽນວ່າໃນປີ 1949–1950 ໂຮງງານທ້ອງຖິ່ນມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກທີ່ຈະບັນລຸນ້ຳຊາສີຂຽວໃສດັ່ງແກ້ວ ແລະກິ່ນຫອມທຳມະຊາດຂອງຊາແຜ່ນດິນໃຫຍ່ທີ່ດີທີ່ສຸດ. ໃນປີ 1951–1952 ເຕັກໂນໂລຊີໄດ້ຮັບການປັບປຸງຢ່າງເຫັນໄດ້ຊັດ, ແລະ «ໃນເວລາພຽງສີ່ປີ» ຊາຂຽວໄຕ້ຫວັນກໍໄດ້ຮັບ «ຊື່ສຽງແລະທີ່ຢືນ» ທີ່ແນ່ນອນໃນຕະຫຼາດອາຟຣິກາເໜືອ. ແຕ່ໃນປີ 1953 ຄຸນນະພາບຂອງມັນ, ຕາມລາຍງານດຽວກັນ, ຍັງຖືວ່າຕ່ຳກວ່າຊາແຜ່ນດິນໃຫຍ່ທີ່ດີທີ່ສຸດ.
  • 1950–1970. ຕາມບັນທຶກຖານຂໍ້ມູນວັດທະນະທຳ, ໃນທົດສະວັດເຫຼົ່ານີ້ ໄຕ້ຫວັນແມ່ນໜຶ່ງໃນຜູ້ສົ່ງອອກ 珠茶 ຫຼັກ. ບົດຄວາມວິທະຍາສາດປີ 2021 ຂຽນວ່າຫຼັງປີ 1961 ຊາຂຽວກາຍເປັນສິນຄ້າສົ່ງອອກຊາຫຼັກຂອງໄຕ້ຫວັນ ຫຼາຍກວ່າ 50 % ຂອງການສົ່ງອອກ. ໃນປີ 1969, ຕາມປະຫວັດຂອງສະມາຄົມອຸດສາຫະກຳ 台灣區製茶工業同業公會, ສະມາຄົມໄດ້ຊ່ວຍຜູ້ຜະລິດຊາຂຽວຫຼາຍກວ່າຊາວລາຍສ້າງຕັ້ງ «中華綠茶聯合出口公司» ບໍລິສັດທີ່ຕາມກົດລະບຽບຂອງທາງການໄດ້ຮັບມອບໝາຍໃຫ້ຂາຍຊາຂຽວໄປອາຟຣິກາເໜືອ ແລະຮົງກົງ.
  • ຕົ້ນທົດສະວັດ 1960. ຢູ່ໂຮງງານ ຟູຢວນ ໃນ ລົງຖານ ໄດ້ຜະລິດ 珠茶 ທີ່ໃນປີ 1988 ໄດ້ຮັບຢູ່ໂຮງງານໂດຍບຸກຄົນຜູ້ທີ່ຕໍ່ມາໄດ້ມອບຮູບຖ່າຍໃຫ້ຖານຂໍ້ມູນວັດທະນະທຳ. ຜູ້ຂຽນບັນທຶກປະເມີນຄຸນນະພາບຂອງຕົວຢ່າງວ່າ «ຂ້ອນຂ້າງສູງ», ບໍ່ດ້ອຍກວ່າ 珠茶 ຊັ້ນສູງສະໄໝໃໝ່ໃນຕະຫຼາດໂລກ. ນີ້ແມ່ນຄວາມເຫັນກ່ຽວກັບຕົວຢ່າງດຽວ, ບໍ່ແມ່ນລັກສະນະຂອງສະໄຕລ໌.
  • ການຖົດຖອຍ. ຕາມບັນທຶກຖານຂໍ້ມູນວັດທະນະທຳ, ຍ້ອນຕົ້ນທຶນສູງແລະການແຂ່ງຂັນຈາກຈີນແຜ່ນດິນໃຫຍ່ ຮອດກາງທົດສະວັດ 1970 珠茶 ຈຶ່ງເກືອບບໍ່ມີການສົ່ງອອກແລ້ວ. ບົດຄວາມໃນປະຕູກະສິກຳເພີ່ມວ່າຫຼັງຈາກຄວາມລົ້ມເຫຼວໃນອາຟຣິກາເໜືອ ການສົ່ງອອກຊາຂຽວຂອງໄຕ້ຫວັນກໍຫັນໄປຍີ່ປຸ່ນ, ແລະຕັ້ງແຕ່ທົດສະວັດ 1970 ກໍຫຼຸດລົງທຸກປີ. ບົດຄວາມບໍ່ໄດ້ລະບຸວ່າຊາຊະນິດໃດສົ່ງໄປຍີ່ປຸ່ນ; ກ່ຽວກັບຊາຂຽວອົບໄອນ້ຳຂອງເກາະ ບົດຄວາມ «ໄຕ້ຫວັນ ເຊັນຊາ» ເປັນຜູ້ອະທິບາຍ.
  • 1980. ສະມາຄົມໄດ້ດຳເນີນການຈັດຊື້ດ່ວນໃຫ້ລີເບຍ 250 ໂຕນຊາຂຽວ 珍眉 (zhēnméi) ໃນບັນຈຸພັນຂະໜາດນ້ອຍຄິດເປັນເຄິ່ງກິໂລກຣາມແລະໜຶ່ງກິໂລກຣາມ; ນີ້ແມ່ນສາຍ 眉茶, ບໍ່ແມ່ນ 珠茶. ຕາມບັນທຶກອື່ນຂອງຖານຂໍ້ມູນວັດທະນະທຳ, ຈົນຮອດປີ 1980 ຊາຍັງເປັນສິນຄ້າສົ່ງອອກສຳຄັນຂອງໄຕ້ຫວັນ ແລະໄດ້ສົ່ງໄປຍີ່ປຸ່ນ, ອາຟຣິກາເໜືອ, ສະຫະລັດ, ເອີຣົບ ແລະອາຊີຕາເວັນອອກສຽງໃຕ້.
  • ປັດຈຸບັນ. ໃນເອກະສານການສອນຂອງສະຖານີ 茶及飲料作物改良場 ປີ 2024 ຊາຂຽວໄຕ້ຫວັນຖືກນຳສະເໜີຜ່ານ 煎茶 (jiānchá) ອົບໄອນ້ຳ ແລະ 碧螺春 (bìluóchūn) ແລະ 龍井 (lóngjǐng) ຈືນຈາກເຂດ ຊານເຊຍ (三峽區, Sānxiá qū) ນະຄອນ ຊິນເປີຍ; 珠茶 ບໍ່ໄດ້ຖືກກ່າວເຖິງ. ນີ້ບໍ່ໄດ້ພິສູດວ່າບໍ່ມີການເຮັດ 珠茶 ຢູ່ໄຕ້ຫວັນ: ປັດຈຸບັນມີການເຮັດຫຼືບໍ່ ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນທີ່ພົບບໍ່ໄດ້ຢືນຢັນ.
• ຊື່:
  • 臺灣 (Táiwān) ໄຕ້ຫວັນ.
  • 珠茶 (zhūchá) «ຊາໄຂ່ມຸກ». ຕາມບັນທຶກໄຕ້ຫວັນ, ຊາມີຄວາມແໜ້ນ, ໜັກ ແລະຄ້າຍຄືໄຂ່ມຸກນ້ອຍ, ຈາກນັ້ນຈຶ່ງໄດ້ຊື່. ບັນທຶກຍັງກ່າວວ່າຊື່ເຕັມຂອງໝວດແມ່ນ 平水珠茶 ແລະເຮັດຢູ່ເຂດ ເຊົາຊິງ ໃນແຂວງ ເຈີ້ຈ່ຽງ; ຊາໄຕ້ຫວັນຈາກນີ້ບໍ່ໄດ້ກາຍເປັນ ຜິງສຸຍ.
  • 臺灣珠茶 ໃນບັນທຶກຖານຂໍ້ມູນວັດທະນະທຳ ນີ້ແມ່ນວະລີອະທິບາຍ («ຄຸນນະພາບຂອງ 珠茶 ໄຕ້ຫວັນຂ້ອນຂ້າງສູງ»), ບໍ່ແມ່ນຊື່ທາງການ. ການອ່ານສຽງວັນນະຍຸດຂອງຊື່ທັງໝົດແມ່ນຕາມຈະນານຸກົມ: ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນໃຫ້ມັນເປັນອັກສອນຈີນ, ແລະພິນອິນ zhū chá ຖືກໃຫ້ສຳລັບພຽງ 珠茶 ເທົ່ານັ້ນ.
  • Gunpowder ຊື່ຕາເວັນຕົກຂອງ 珠茶. ທີ່ມາຂອງມັນມີຫຼາຍບົດເລົ່າ. ບັນທຶກໄຕ້ຫວັນຂຽນວ່າຊາວຕາເວັນຕົກເຫັນ 珠茶 ທີ່ດຳລົງຈາກການເກັບຮັກສາແລ້ວຄິດເຖິງດິນປືນສຳລັບປືນລູກຊອງ. ບົດຄວາມ «ຜິງສຸຍ ຈູຊາ» ຂອງສາລານຸກົມນີ້ກ່າວເຖິງການເຊື່ອມໂຍງສອງຢ່າງ ທັງຮູບຊົງຂອງເມັດ ແລະລົດຊາດທີ່ຄ້າຍຄືໄໝ້. ຮ້ານຂາຍຍ່ອຍຕາເວັນຕົກເລົ່ານິທານກ່ຽວກັບພະນັກງານໜຸ່ມອັງກິດທີ່ເຫັນກ້ອນຊາຄ້າຍຄືດິນປືນ. ບໍ່ມີບົດເລົ່າໃດຖືກກວດສອບດ້ວຍແຫຼ່ງປະຖົມພູມ.
  • Formosa Gunpowder, «ຟໍໂມຊາ ປໍໂຣກ» ດັ່ງນັ້ນຊາຂຽວໄຕ້ຫວັນແບບກ້ອນກົມຖືກເອີ້ນໃນປຶ້ມຍອດນິຍົມພາສາລັດເຊຍຂອງ ຢູ. ຈີ. ອີວານອຟ «ສາລານຸກົມຊາ»; ຊື່ນີ້ຍັງພົບໃນຮ້ານຂາຍຍ່ອຍຕາເວັນຕົກ. ຄຳວ່າ «Formosa» ແມ່ນການກຳນົດການຄ້າເກົ່າຂອງຊາໄຕ້ຫວັນ: ຕາມບັນທຶກຖານຂໍ້ມູນວັດທະນະທຳ, ໃນປີ 1869 ຊາອູລົງໄຕ້ຫວັນເລີ່ມຂາຍໂດຍກົງໄປສະຫະລັດ, ໂດຍສົ່ງເສີມຊື່ Formosa Tea. ວ່າ Formosa Gunpowder ໝາຍເຖິງ 珠茶 ໄຕ້ຫວັນໂດຍສະເພາະ ບໍ່ໄດ້ຮັບການຢືນຢັນຈາກແຫຼ່ງປະຖົມພູມ: ໃນເອກະສານໄຕ້ຫວັນທີ່ພົບບໍ່ມີຊື່ນີ້, ແລະຊາທີ່ຂາຍພາຍໃຕ້ຊື່ນີ້ປັດຈຸບັນມາຈາກໃສ ກໍບໍ່ໄດ້ກວດສອບ.
  • «ປໍໂຣກ» ໃນປຶ້ມຂອງ ວ. ມ. ເຊມຽນອຟ «ເຊີນດື່ມຊາ» ຊາຂຽວ «ປໍໂຣກ» ຖືກຕັ້ງຊື່ໃນບັນດາຜະລິດຕະພັນຂອງໄຕ້ຫວັນ ພ້ອມກັບອູລົງ ແລະ, ໃນປະລິມານຈຳກັດ, ປູຊົງ.
• ຄວາມສຳຄັນທາງວັດທະນະທຳ: ໄຕ້ຫວັນ ຈູຊາ ແມ່ນສ່ວນໜຶ່ງຂອງບົດປະຫວັດສາດການສົ່ງອອກຂອງຊາໄຕ້ຫວັນ. ໃນເວລາພຽງບໍ່ເທົ່າໃດປີໃນຊ່ວງປ່ຽນຜ່ານສູ່ທົດສະວັດ 1950 ຊາຂຽວຂອງເກາະ ໃນລາຍງານປີ 1953 ມັນບໍ່ໄດ້ຖືກແບ່ງຕາມຮູບຊົງ ໄດ້ລື່ນກາຍຊາແດງໃນການສົ່ງອອກ, ແລະຕະຫຼາດອາຟຣິກາເໜືອ, ທີ່ກ່ອນໜ້ານີ້ຖືກຄອບຄອງໂດຍຊາແຜ່ນດິນໃຫຍ່, ກໍຍອມຮັບຊາໄຕ້ຫວັນ. ຮູບຖ່າຍຕົວຢ່າງຈາກໂຮງງານ ລົງຖານ ໄດ້ເຂົ້າສູ່ຖານຂໍ້ມູນວັດທະນະທຳແຫ່ງຊາດ ເປັນຫຼັກຖານຂອງການຜະລິດນີ້.

3. ລາຍລະອຽດທາງພືດສາດ ແລະ ວັດຖຸດິບ

• ສາຍພັນ / ພັນທຸ໌: ຕົ້ນຊາ Camellia sinensis; ສາຍພັນສະເພາະໃນແຫຼ່ງຂໍ້ມູນທີ່ພົບບໍ່ໄດ້ລະບຸ. ໃບຊາຊະນິດໃດທີ່ໂຮງງານຊາຂຽວຊຸມປີ 1950–1970 ໃຊ້ ບໍ່ຮູ້.
• ການເກັບກ່ຽວ: ລະດູການແລະໄລຍະເວລາເກັບກ່ຽວສຳລັບ ໄຕ້ຫວັນ ຈູຊາ ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນບໍ່ໄດ້ລະບຸ.
• ມາດຕະຖານການເກັບກ່ຽວ: ບໍ່ມີຂໍ້ມູນ. ໃນມາດຕະຖານຈີນແຜ່ນດິນໃຫຍ່ ວັດຖຸດິບສຳລັບ 珠茶 ແມ່ນເຄິ່ງຜະລິດຕະພັນຂອງຊາຂຽວຈືນຮູບກົມ (圆炒青, yuán chǎoqīng); ກົດນີ້ຖືກໃຊ້ຢູ່ໄຕ້ຫວັນຫຼືບໍ່ ບໍ່ຮູ້.
• ຂໍ້ກຳນົດຕໍ່ວັດຖຸດິບ: ບໍ່ຮູ້.

4. ແທຣ໌ວາ ແລະ ລັກສະນະການປູກ

• ພາກພື້ນ: ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນກ່າວເຖິງສອງບ່ອນ. ທຳອິດ ເຂດ ຊິນຈູ ແລະ ຖາວຢວນ, ບ່ອນທີ່ຫຼັງປີ 1948, ຕາມບົດຄວາມວິທະຍາສາດປີ 2021, ມີໂຮງງານ 12 ແຫ່ງເຮັດຊາຂຽວ. ທີສອງ ລົງຖານ, ບ່ອນທີ່ຕົວຢ່າງ 珠茶 ທີ່ຮູ້ຈັກຖືກຜະລິດ. ໂຮງງານເອົາໃບຊາມາຈາກໃສ ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນບໍ່ໄດ້ກ່າວ.
• ພູມອາກາດ: ບໍ່ມີຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບພູມອາກາດຂອງເຂດຜະລິດໃນແຫຼ່ງຂໍ້ມູນທີ່ພົບ.
• ລະດັບຄວາມສູງ: ບໍ່ມີຂໍ້ມູນ.
• ດິນ: ບໍ່ມີຂໍ້ມູນ.

5. ເຕັກໂນໂລຊີການຜະລິດ

ລະບອບຂອງໄຕ້ຫວັນໃນແຫຼ່ງຂໍ້ມູນທີ່ພົບບໍ່ມີ. ຮູ້ພຽງວ່າໃນປີ 1948 ວິທີແຜ່ນດິນໃຫຍ່ຖືກນຳມາເກາະ ບົດຄວາມວິທະຍາສາດປີ 2021 ກ່າວເຖິງການຜະລິດຊາຂຽວ «ດ້ວຍວິທີຈີນ» ວ່າ 珠茶 ແມ່ນຊາຂຽວຈືນ, ມ້ວນເປັນກ້ອນກົມ, ແລະວ່າໃນປີ 1949–1950 ໂຮງງານທ້ອງຖິ່ນມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກທີ່ຈະບັນລຸນ້ຳຊາສີຂຽວໃສ, ແລະໃນປີ 1951–1952 ເຕັກໂນໂລຊີໄດ້ຮັບການປັບປຸງຢ່າງເຫັນໄດ້ຊັດ. ຂັ້ນຕອນໃດແນ່ທີ່ຖືກປັບປຸງ ຊິ້ນສ່ວນລາຍງານ JCRR ທີ່ພົບບໍ່ໄດ້ລະບຸ.

ຂ້າງລຸ່ມແມ່ນແຜນພື້ນຖານ, ຄືກັບຊາຂຽວສ່ວນໃຫຍ່ທີ່ເປັນກ້ອນກົມ, ບໍ່ແມ່ນການອະທິບາຍສະເພາະຂອງ ໄຕ້ຫວັນ ຈູຊາ:

1. ການຢຸດການໝັກ (杀青, shāqīng): ການໃຫ້ຄວາມຮ້ອນໃນກະທະທຳລາຍເອນໄຊຂອງໃບ, ດັ່ງນັ້ນຊາຂຽວຈຶ່ງບໍ່ຖືກອອກຊິເດຊັນ. ສຳລັບ 珠茶 ນີ້ແມ່ນຄວາມຮ້ອນ, ບໍ່ແມ່ນໄອນ້ຳ.
2. ການມ້ວນ (揉捻, róuniǎn): ໃບຖືກມ້ວນ, ຈີກເຊລ ແລະກຳນົດຮູບຊົງ.
3. ການກິ້ງແລະອົບແຫ້ງໃນກະທະ (炒干, chǎogān): ໃບຖືກກິ້ງແລະອົບແຫ້ງເປັນເວລາດົນ ຈົນກວ່າມັນຈະມ້ວນເປັນກ້ອນກົມແໜ້ນ.
4. ການຕົບແຕ່ງ (精制, jīngzhì): ຕາມມາດຕະຖານຈີນແຜ່ນດິນໃຫຍ່ 珠茶 ສຳເລັດຮູບໄດ້ມາຈາກເຄິ່ງຜະລິດຕະພັນໂດຍການກັ່ນຕອງ (筛分, shāifēn), ການຝັດ (风选, fēngxuǎn), ການຂຶ້ນຮູບ (整形, zhěngxíng), ການຄັດເລືອກ (拣剔, jiǎntī) ແລະການຜະສົມ (拼配, pīnpèi).

6. ລັກສະນະທາງປະສາດສຳຜັດ

ຄຸນລັກສະນະທາງປະສາດສຳຜັດຂອງ ໄຕ້ຫວັນ ຈູຊາ ຕາມແຫຼ່ງປະຖົມພູມບໍ່ຮູ້. ບັນທຶກໄຕ້ຫວັນອະທິບາຍ 珠茶 ໂດຍທົ່ວໄປ, ສ່ວນຕົວຢ່າງຈາກ ລົງຖານ ໃຫ້ພຽງການປະເມີນຄຸນນະພາບ; ປຶ້ມຍອດນິຍົມພາສາລັດເຊຍອະທິບາຍ «Formosa Gunpowder» ໂດຍບໍ່ລະບຸຊຸດ ແລະປີ. ຂ້າງລຸ່ມແມ່ນສິ່ງທີ່ມີ, ພ້ອມລະບຸທີ່ມາ.

• ຮູບຊົງໃບຊາແຫ້ງ: ຕາມບັນທຶກໄຕ້ຫວັນກ່ຽວກັບ 珠茶 ໂດຍທົ່ວໄປ ກ້ອນກົມແໜ້ນ, ໜັກ, ຄ້າຍຄືໄຂ່ມຸກນ້ອຍ; ຊາທີ່ເຮັດສົດໆມີສີຂຽວແກມເທົາ (灰白綠色, huībái lǜsè), ເມື່ອເກັບຮັກສາຈະດຳລົງຈົນເປັນສີດຳ. ປຶ້ມຂອງອີວານອຟກໍ່ກ່າວເຖິງກ້ອນກົມນ້ອຍໆ.
• ກິ່ນຫອມໃບຊາແຫ້ງ: ບໍ່ມີການອະທິບາຍ.
• ກິ່ນຫອມນ້ຳຊາ: ບໍ່ມີການອະທິບາຍ. ລາຍງານ JCRR ພຽງແຕ່ສັງເກດວ່າໃນປີ 1949–1950 ໂຮງງານທ້ອງຖິ່ນມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກທີ່ຈະໃຫ້ຊາຂຽວມີກິ່ນຫອມທຳມະຊາດຂອງຊາແຜ່ນດິນໃຫຍ່ທີ່ດີທີ່ສຸດ; ນີ້ແມ່ນການປະເມີນຊາຂຽວຂອງເກາະໂດຍທົ່ວໄປ.
• ລົດຊາດ: ບໍ່ມີການອະທິບາຍໃນແຫຼ່ງຂໍ້ມູນທີ່ພົບ.
• ສີນ້ຳຊາ: ຕາມປຶ້ມຂອງອີວານອຟ ສີອຳພັນ; ນີ້ແມ່ນການອະທິບາຍຊຸດທີ່ບໍ່ຮູ້. ລາຍງານ JCRR ເອີ້ນຕົວຢ່າງວ່າ «ນ້ຳຊາສີຂຽວໃສດັ່ງແກ້ວ» ຂອງຊາແຜ່ນດິນໃຫຍ່ທີ່ດີທີ່ສຸດ, ເຊິ່ງໂຮງງານເກາະໃນປີ 1949–1950 ມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກທີ່ຈະບັນລຸ.
• ກາກຊາ (ໃບຊາທີ່ຊົງແລ້ວ): ບໍ່ມີການອະທິບາຍ. ຕາມປຶ້ມຂອງອີວານອຟ, ກ້ອນກົມເມື່ອຖືກນ້ຳຮ້ອນຈະ «ຄືວ່າລະເບີດ», ນັ້ນຄືການກາງອອກ.

7. ອົງປະກອບທາງເຄມີ

ບໍ່ມີຂໍ້ມູນທີ່ກວດສອບໄດ້ກ່ຽວກັບອົງປະກອບຂອງ ໄຕ້ຫວັນ ຈູຊາ. ຄືກັບຊາຂຽວສ່ວນໃຫຍ່, ໃນບັນດາໂພລີຟີນອລ ຄາເຕຊິນເປັນຫຼັກ; ຍັງມີອາຊິດອະມິໂນ, ລວມທັງ L-theanine, ແລະຄາເຟອີນ. ສັດສ່ວນຂອງມັນໃນ ໄຕ້ຫວັນ ຈູຊາ ບໍ່ໄດ້ຖືກວັດແທກ.

8. ການຊົງ

ບໍ່ມີຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບການຊົງ ໄຕ້ຫວັນ ຈູຊາ. ປຶ້ມຂອງອີວານອຟຂຽນວ່າ «Formosa Gunpowder» ຖືກໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງສຳລັບຊາມິນ, ເປັນຊາຫຼັງອາຫານ ແລະເປັນເຄື່ອງດື່ມເຢັນສົດຊື່ນ; ແຫຼ່ງປະຖົມພູມບໍ່ໄດ້ກ່າວແນວນັ້ນ, ພວກມັນພຽງແຕ່ຕັ້ງຊື່ອາຟຣິກາເໜືອເປັນຕະຫຼາດຫຼັກຂອງຊາຂຽວໄຕ້ຫວັນໃນຕົ້ນທົດສະວັດ 1950. ຂ້າງລຸ່ມແມ່ນການປະຕິບັດ, ຄືກັບຊາຂຽວສ່ວນໃຫຍ່ທີ່ເປັນກ້ອນກົມ.

• ອຸນຫະພູມນ້ຳ: 80–85 °C.
• ປະລິມານຊາ: ປະມານ 3 ກຣາມຕໍ່ 150 ມລ. ກ້ອນກົມໜັກ ແລະເມື່ອຊົງຈະກາງອອກຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ, ດັ່ງນັ້ນຕາມປະລິມາດຂອງຊາແຫ້ງ ມັກຈະໃຊ້ໜ້ອຍກວ່າທີ່ເບິ່ງຄືວ່າ.
• ພາຊະນະ: ໄກວານ (蓋碗, gàiwǎn) ຫຼືແກ້ວແກ້ວ.
• ຂັ້ນຕອນ:
  1. ອຸ່ນພາຊະນະດ້ວຍນ້ຳຮ້ອນ.
  2. ໃສ່ຊາ.
  3. ຖອກນ້ຳໃສ່ໃບແລ້ວຖອກອອກທັນທີ: ການລ້າງສັ້ນໆຊ່ວຍໃຫ້ກ້ອນກົມແໜ້ນເລີ່ມກາງອອກ.
  4. ການຊົງຄັ້ງທຳອິດ ປະມານໜຶ່ງນາທີ; ກ້ອນກົມກາງອອກເທື່ອລະໜ້ອຍ.
  5. ຖອກນ້ຳຊາອອກໝົດ, ຢ່າປ່ອຍໃບແຊ່ນ້ຳ.
  6. ການຖອກນ້ຳຄັ້ງຕໍ່ໄປ ດ້ວຍເວລາທີ່ຄ່ອຍໆເພີ່ມຂຶ້ນ; ມັນທົນການຊົງໄດ້ຈັກຄັ້ງ ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນບໍ່ໄດ້ກ່າວ.

9. ການເກັບຮັກສາ

ບໍ່ມີຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບການເກັບຮັກສາຊາຊະນິດນີ້ໂດຍສະເພາະ. ບັນທຶກໄຕ້ຫວັນສັງເກດວ່າ 珠茶 ເມື່ອເກັບຮັກສາຈະດຳລົງ ຊາສົດສີຂຽວແກມເທົາກາຍເປັນສີດຳ. ຄືກັບຊາຂຽວສ່ວນໃຫຍ່: ໃນບັນຈຸພັນປິດແໜ້ນ, ໃນຕູ້ເຢັນທີ່ 0–5 °C, ບໍ່ມີແສງ, ຄວາມຊຸ່ມ ແລະກິ່ນແປກປອມ; ດີກວ່າດື່ມພາຍໃນໜຶ່ງປີ.

10. ລາຄາ ແລະ ການປອມແປງ

ລາຄາປັດຈຸບັນຂອງ ໄຕ້ຫວັນ ຈູຊາ ໃນແຫຼ່ງຂໍ້ມູນທີ່ພົບບໍ່ມີ. ຈຸດອ້າງອີງທາງປະຫວັດສາດໃຫ້ໂດຍລາຍງານ JCRR: ໃນປີ 1952 ຜູ້ຊື້ອາຟຣິກາເໜືອສະເໜີສຳລັບຊາຂຽວໄຕ້ຫວັນສະເລ່ຍຫຼາຍກວ່າ 0,40 ໂດລາສະຫະລັດຕໍ່ປອນ.

• ວິທີຫຼີກລ່ຽງການປອມແປງ:
  • ຊື່ Formosa Gunpowder ເທິງບັນຈຸພັນບໍ່ໄດ້ພິສູດທີ່ມາຈາກໄຕ້ຫວັນ: ການເຊື່ອມໂຍງຊື່ນີ້ກັບ 珠茶 ໄຕ້ຫວັນບໍ່ໄດ້ຮັບການຢືນຢັນ, ແລະຊາຂາຍຍ່ອຍພາຍໃຕ້ຊື່ນີ້ມາຈາກໃສ ບໍ່ໄດ້ກວດສອບ. ຖາມຜູ້ຂາຍວ່າຊາເຮັດຢູ່ໃສ ແລະໂດຍໃຜ.
  • ຢ່າສັບສົນກັບ ຜິງສຸຍ ຈູຊາ (平水珠茶): ໝວດດຽວກັນ, ແຕ່ນີ້ແມ່ນຊາຂອງ ເຈີ້ຈ່ຽງ.
  • ຮູບຊົງກ້ອນກົມບົ່ງບອກເຖິງໝວດ 珠茶, ບໍ່ແມ່ນສະຖານທີ່ຜະລິດ.
  • ສີດຳຂອງກ້ອນກົມດ້ວຍຕົວມັນເອງບໍ່ແມ່ນສັນຍານຂອງການປອມແປງ: ຕາມບັນທຶກໄຕ້ຫວັນ, 珠茶 ດຳລົງເມື່ອເກັບຮັກສາ. ແຕ່ມັນອາດໝາຍຄວາມວ່າຊຸດນັ້ນເກັບໄວ້ດົນແລ້ວ.
  • 眉茶 ແລະ 珍眉 ແມ່ນສາຍການສົ່ງອອກຊາຂຽວອື່ນ, ທີ່ໄຕ້ຫວັນກໍເຮັດເຊັ່ນກັນ; ນີ້ບໍ່ແມ່ນ 珠茶.

11. ຂໍ້ເທັດຈິງທີ່ໜ້າສົນໃຈ

• ຊາຂຽວເຂົ້າສູ່ການສົ່ງອອກຂອງໄຕ້ຫວັນຢ່າງວ່ອງໄວ: ໃນປີ 1946–1948 ມັນບໍ່ມີໃນການສົ່ງອອກ, ແລະໃນປີ 1952 ມັນໃຫ້ 6 150 ຈາກ 9 479 ໂຕນ ຫຼາຍກວ່າເຄິ່ງໜຶ່ງ.
• ລາຍງານ JCRR ປີ 1953 ບໍ່ໄດ້ຕັ້ງຊື່ຮູບຊົງຂອງຊາຂຽວ ທັງ 珠茶 ຫຼື gunpowder: ຕາຕະລາງຂອງມັນບໍ່ໄດ້ແຍກຊາ «ໄຂ່ມຸກ» ອອກຈາກຊາ «ຄິ້ວ» 眉茶.
• ບັນທຶກໄຕ້ຫວັນກ່ຽວກັບຕົວຢ່າງຈາກ ລົງຖານ ເຕືອນວ່າຊື່ເຕັມຂອງໝວດແມ່ນ 平水珠茶, ຕາມ ຜິງສຸຍ ຂອງເຈີ້ຈ່ຽງ.
• ຕົວຢ່າງທີ່ຜະລິດໃນ ລົງຖານ ໃນຕົ້ນທົດສະວັດ 1960, ແລະໃນປີ 1988 ຍັງຢູ່ໂຮງງານ: ມັນຖືກຮັບໂດຍບຸກຄົນຜູ້ທີ່ຕໍ່ມາໄດ້ມອບຮູບຖ່າຍໃຫ້ຖານຂໍ້ມູນວັດທະນະທຳ.
• ໃຜນຳວິທີເຮັດຊາຂຽວຈືນມາເກາະ ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນກ່າວຕ່າງກັນ: ບັນທຶກໄຕ້ຫວັນແລະບົດຄວາມໃນປະຕູກະສິກຳວ່າພໍ່ຄ້າຊຽງໄຮ້, ບົດຄວາມວິທະຍາສາດປີ 2021 ວ່າບໍລິສັດຕ່າງປະເທດ 協和洋行 ກັບຊ່າງຝີມືຈີນ.

12. ການປຽບທຽບກັບຊາຂຽວອື່ນໆ

• ຜິງສຸຍ ຈູຊາ (平水珠茶, Píngshuǐ zhūchá): ໝວດ 珠茶 ດຽວກັນຈາກ ເຈີ້ຈ່ຽງ; ຕາມບັນທຶກໄຕ້ຫວັນ, 平水珠茶 ແມ່ນຊື່ເຕັມຂອງໝວດ. ໄຕ້ຫວັນ ຈູຊາ ແມ່ນການຜະລິດຈາກເຂດອື່ນ, ບໍ່ແມ່ນຄຳພ້ອງ.
• ເໝຍຊາ (眉茶, méichá) ແລະ ເຈີ້ນເໝຍ (珍眉, zhēnméi): ສາຍການສົ່ງອອກຊາຂຽວຈືນອື່ນ. ຢູ່ໄຕ້ຫວັນກໍເຮັດເຊັ່ນກັນ ໃນປີ 1980 ລີເບຍໄດ້ຮັບ 珍眉 ໂດຍສະເພາະ; ໃນສະຖິຕິຕົ້ນທົດສະວັດ 1950 ໄຕ້ຫວັນ 眉茶 ແລະ 珠茶 ບໍ່ໄດ້ຖືກແຍກກັນ.
• ຊານເຊຍ ປີ້ລໍຊຸນ (三峽碧螺春, Sānxiá bìluóchūn) ແລະ ລົງຈິ່ງ ຈາກ ຊານເຊຍ (龍井茶, lóngjǐng chá): ຊາຂຽວຈືນສະໄໝໃໝ່ຂອງໄຕ້ຫວັນ, ເຊິ່ງສະຖານີ 茶及飲料作物改良場 ໃນປີ 2024 ໃຊ້ເປັນຕົວແທນຂອງຊາຂຽວໄຕ້ຫວັນ.
• ໄຕ້ຫວັນ ເຊັນຊາ (臺灣煎茶, Táiwān jiānchá): ຊາຂຽວອົບໄອນ້ຳ (蒸菁, zhēngqīng) ເຕັກໂນໂລຊີການຢຸດການໝັກອີກແບບໜຶ່ງ.

ສະຫຼຸບ:

ໄຕ້ຫວັນ ຈູຊາ ແມ່ນບົດປະຫວັດສາດການສົ່ງອອກຂອງເກາະກ່ອນອື່ນ. ໝວດ 珠茶 ຈາກແຜ່ນດິນໃຫຍ່ມາຮອດໄຕ້ຫວັນ, ຕາມບັນທຶກຖານຂໍ້ມູນວັດທະນະທຳ, ໃນປີ 1948, ພ້ອມກັບການຜະລິດຊາຂຽວຈືນເພື່ອສົ່ງອອກ; ຊາຂຽວຂອງເກາະໃນເວລາພຽງບໍ່ເທົ່າໃດປີກໍໄດ້ທີ່ຢືນໃນຕະຫຼາດອາຟຣິກາເໜືອ, ແລະການສົ່ງອອກ 珠茶 ຮອດກາງທົດສະວັດ 1970 ກໍເກືອບຢຸດລົງຍ້ອນຕົ້ນທຶນສູງແລະການແຂ່ງຂັນຈາກແຜ່ນດິນໃຫຍ່. ຈາກແຫຼ່ງປະຖົມພູມ ມີພຽງບັນທຶກນີ້ທີ່ກ່າວໂດຍກົງກ່ຽວກັບ ໄຕ້ຫວັນ ຈູຊາ ດ້ວຍຕົວຢ່າງດຽວທີ່ຖືກອະທິບາຍຈາກໂຮງງານ ລົງຖານ ຕົ້ນທົດສະວັດ 1960; ຕາຕະລາງຂອງລາຍງານປີ 1953 ແລະປະຫວັດຂອງສະມາຄົມອຸດສາຫະກຳກ່າວເຖິງຊາຂຽວຂອງເກາະໂດຍທົ່ວໄປ.

ສິ່ງທີ່ຖືກຢືນຢັນແມ່ນຊັ້ນ ແລະການເຕີບໂຕຢ່າງວ່ອງໄວຂອງການສົ່ງອອກຊາຂຽວຂອງເກາະໃນຕົ້ນທົດສະວັດ 1950. ເວລາທີ່ 珠茶 ປາກົດຢູ່ໄຕ້ຫວັນ ແລະການຖົດຖອຍຂອງການສົ່ງອອກຂອງມັນເປັນທີ່ຮູ້ຈາກບັນທຶກຖານຂໍ້ມູນວັດທະນະທຳ, ແຕ່ກ່ຽວກັບຜູ້ນຳວິທີມາ ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນແຕກຕ່າງກັນ. ຍັງເປີດກວ້າງຢູ່: ສາຍພັນຕົ້ນຊາ, ເຂດເກັບກ່ຽວ, ລະບອບ, ລົດຊາດ, ສ່ວນແບ່ງຂອງ 珠茶 ໃນການສົ່ງອອກ ແລະການຜະລິດປັດຈຸບັນ, ແລະການເຊື່ອມໂຍງຊື່ Formosa Gunpowder ກັບ 珠茶 ໄຕ້ຫວັນຍັງເປັນຂໍ້ສັນນິດຖານທີ່ເອກະສານໄຕ້ຫວັນໃນຂະນະນີ້ບໍ່ໄດ້ຢືນຢັນ.

ແຫຼ່ງທີ່ມາ

ມາດຕະຖານ

• GB/T 14456.4-2016

ເອກະສານ ແລະ ສິ່ງພິມ

1. 臺灣龍潭地區生產的「珠茶」 — 國家文化記憶庫 (Taiwan Cultural Memory Bank); 建檔單位 國立台灣工藝研究發展中心 (National Taiwan Craft Research and Development Institute); 撰寫者 阮素芬; 時間起 2020/11/04; CC BY 3.0 TW
2. Problems of Tea Production in Taiwan (Plant Industry Series No. 2) — Chinese-American Joint Commission on Rural Reconstruction (JCRR), Taipei, July 1953
3. 漫談臺灣老茶(一) — 農業知識入口網 · 茶葉主題館 (農業部; 維護單位：農業部 茶及飲料作物改良場); 文/ 吳聲舜; 發布日期 105/01/05 (2016-01-05), 更新日期 113/10/17 (2024-10-17)
4. 臺灣茶葉進出口脈絡 — 國家文化記憶庫; 建檔單位 國立台灣工藝研究發展中心; 撰寫者/創作者 綠地生態系統服務研究室; 登入日期 2020/06/25; CC BY 3.0 TW
5. 臺灣茶葉產業結構與經營模式的轉變 (The Transition of Tea Industry Structure and the Business Model in Taiwan) — 北商學報 (Journal of National Taipei University of Business) 第37期, 民國110年1月 (2021-01), 頁1–25; 何志峰、林浩鉅、何青儒
6. 公會沿革 — 台灣區製茶工業同業公會 (Taiwan Tea Manufacturers' Association)
7. 臺灣特色茶 (國產農漁畜產品教材，2024.9出版) — 編撰單位：農業部茶及飲料作物改良場
8. 全国标准信息公共服务平台 — 国家市场监督管理总局 / 国家标准化管理委员会 (std.samr.gov.cn)
9. Preparation of catechin extracts and nanoemulsions from green tea leaf waste and their inhibition effect on prostate cancer cell PC-3 — International Journal of Nanomedicine 11 (2016) 1907–1926; DOI 10.2147/IJN.S103759; PMID 27226712; Tsai Y.-J., Chen B.-H. (Fu Jen Catholic University, Taiwan); CC BY-NC 3.0
10. History of Formosa Green Tea (Green Tea History) — Mantra Tea Taiwan
11. 台灣茶業百年史 塑造飲茶生活文化 — 食力 foodNEXT; 撰文 黃齡誼; 2016/06/08
12. 臺灣茶為何又如何本土？從內銷轉向與高山化談起 — 聯合新聞網 鳴人堂; 練聿修; 23 Jan, 2017
13. 貿易戰爭 06》台灣茶出口籠罩洗產地疑雲，應加強來源國標示，避免貿易障礙 — 上下游 News&Market; 孫維揚、林怡均; 2025-04-11
14. Gunpowder tea — Wikipedia (en)
15. Formosa Gunpowder Green — Pickwick & Cherry (Teaching Kitchen & Occasional Bakery)

ລາຍການທັງໝົດ — ຢູ່ໜ້າ ແຫຼ່ງທີ່ມາ