ຊ່າງຢູ້ ເຈວນົງ ຊຸ້ຍໝິງຊາ (Shàngyú Juénóng cuìmíng chá, 上虞觉农翠茗茶) — ຊາຂຽວຂອງເຂດຊ່າງຢູ້ (上虞区) ເທດສະບານເມືອງເຊົາ້ຊິ່ງ, ແຂວງເຈີ້ຈ່ຽງ, ມີໃບມ້ວນເປັນ “ຫຼອດດອກໄມ້” (花卷形). ຊື່ປະສານຊື່ເຂດ, ຊື່ຂອງອູ່ ເຈວນົງ (吴觉农) ຜູ້ເກີດຢູ່ທ້ອງຖິ່ນນີ້ ທີ່ຖືກເອີ້ນວ່າ “ນັກບຸນຊາສະໄໝໃໝ່” (当代茶圣), ແລະ ຄຳວ່າ “ຊຸ້ຍໝິງ” — “ຊາມໍລະກົດ”. ຕັ້ງແຕ່ເດືອນທັນວາ 2020 ຊື່ນີ້ເປັນສິ່ງບົ່ງຊີ້ທາງພູມສາດກະສິກຳ, ໃນປີ 2025 ມັນຖືກຮັບຮອງເປັນຜະລິດຕະພັນທີ່ມີສິ່ງບົ່ງຊີ້ທາງພູມສາດ. ຊາເຮັດຈາກຍອດລະດູບານໃໝ່ເທົ່ານັ້ນ ຕາມ “ເກົ້າຂັ້ນຕອນ”: ຜຶ່ງສາມເທື່ອ, ຄົ່ວສາມເທື່ອ, ອົບສາມເທື່ອ.
1. ການຈຳແນກ ແລະ ແຫຼ່ງກຳເນີດ
- ປະເພດ: ຊາຂຽວ (绿茶, lǜchá). ບັນຊີອ້າງອີງລະບຸແນວນັ້ນໂດຍກົງ; ເຕັກໂນໂລຊີ — ຜຶ່ງ, ຄົ່ວ, ອົບ. ບົດຄວາມອ້າງອີງ ແລະ ບົດຂອງກົມກະສິກຳຂັ້ນເຂດເອີ້ນຊ່າງຢູ້ວ່າ “ເຂດຊາຂຽວດັ້ງເດີມ”, ແລະ ກົມດັ່ງກ່າວຈັດຊຸ້ຍໝິງໄວ້ຮ່ວມກັບຊາລົງຈິ່ງທ້ອງຖິ່ນ, ຊາຊຸ້ນຮາວຮູບເຂັມ (针形舜毫) ແລະ ຊາຮຸ້ຍປາຍ (辉白).
- ໝວດໝູ່: ຊາຂຽວມ້ວນ; ສິ່ງບົ່ງຊີ້ທາງພູມສາດກະສິກຳ (2020); ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີສິ່ງບົ່ງຊີ້ທາງພູມສາດ (2025).
- ແຫຼ່ງກຳເນີດ: ຈີນ, ແຂວງເຈີ້ຈ່ຽງ (浙江, Zhèjiāng), ເທດສະບານເມືອງເຊົາ້ຊິ່ງ (绍兴, Shàoxīng), ເຂດຊ່າງຢູ້ (上虞, Shàngyú).
- ເຂດຄຸ້ມຄອງ: ຕາມບົດຄວາມອ້າງອີງກ່ຽວກັບການລົງທະບຽນປີ 2020 — 20 ຕາແສງ, ບ້ານ ແລະ ຄະນະກຳມະການຖະໜົນ ພ້ອມດ້ວຍ 281 ບ້ານບໍລິຫານ: ຄະນະກຳມະການຖະໜົນ ປາຍກວນ, ຊາວເອີ, ຕົງກວນ, ເຕົ້າຊູ້, ຊຽວເຢ້, ລຽງຮູ ແລະ ຊົ້ງຊຽງ; ຕາແສງ ຈ່າງເຈີ້ນ, ເຟິ້ງຮຸ້ຍ, ຊ່າງຜູ່, ຖາງຜູ່, ຢົງເຮີ, ອີ້ທິງ, ເຊີ້ຖາງ, ກາຍປາຍ, ຊາງຖາງ ແລະ ຊຽກວນ; ບ້ານ ຫຼິງໜານ, ເສິນຊີ ແລະ ຕິ່ງຈ້າຍ. ບັນຊີສິ່ງບົ່ງຊີ້ທາງພູມສາດສະຫຼຸບສັ້ນກວ່າ: ເຂດບໍລິຫານປັດຈຸບັນຂອງເຂດຊ່າງຢູ້.
- ພິກັດພູມສາດ: 120°36′23″–121°06′09″ ຕາເວັນອອກ, 29°43′38″–30°16′17″ ເໜືອ — ຕາມບົດອ້າງອີງດຽວກັນ.
2. ປະຫວັດສາດ ແລະ ຄວາມໝາຍທາງວັດທະນະທຳ
- ປະຫວັດສາດ:
- ຊາຂອງແຖບນີ້ໃນ “ຄຳພີຊາ”. ຜູ້ຈັດພິທີເປີດລະດູເກັບກ່ຽວປີ 2026 ລະນຶກເຖິງປະໂຫຍກຂອງລູ້ຢູ້ ຈາກ “ຄຳພີຊາ” (《茶经》): «浙东，以越州上» — ຊາທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງພາກຕາເວັນອອກເຈີ້ຈ່ຽງແມ່ນມາຈາກແຂວງເຢ້ໂຈ່ວ.
- ຊາເກົ່າຂອງເຂດ. ສື່ມວນຊົນ (2021) ກ່າວເຖິງຊາທີ່ມີຊື່ສຽງໃນອະດີດ — 凤鸣茶, 后山茶, 覆卮山鹁鸪岩茶, 本色芽茶, 贡熙珠茶, — ແຕ່ບໍ່ໄດ້ອະທິບາຍວ່າພວກມັນກ່ຽວຂ້ອງກັບຊຸ້ຍໝິງແນວໃດ.
- 2019. ອຳນາດການປົກຄອງເຂດໄດ້ເປີດຕົວຍີ່ຫໍ້ເຂດຮ່ວມ «觉农·翠茗» ແລະ ການຄຸ້ມຄອງຕາມ “ຫົກກົດລະບຽບດຽວກັນ” (六统一): ການໃຊ້ເຄື່ອງໝາຍການຄ້າດຽວກັນ, ເຕັກໂນໂລຊີດຽວກັນ, ມາດຕະຖານຄຸນນະພາບດຽວກັນ, ການຫຸ້ມຫໍ່ດຽວກັນ, ລາຄາແນະນຳດຽວກັນ ແລະ ການສົ່ງເສີມດຽວກັນ. ສື່ມວນຊົນ (2021) ລະບຸເດືອນເປີດຕົວແມ່ນເດືອນມີນາ, ບົດຄວາມອ້າງອີງລະບຸວັນທີ 25 ເມສາ.
- ເມສາ 2020. ຕາມລາຍງານຂອງສະຖາບັນຊາ ມະຫາວິທະຍາໄລເຈີ້ຈ່ຽງ, ວັນທີ 14 ເມສາ ຜູ້ຊ່ຽວຊານຈາກສະຖາບັນຄົ້ນຄວ້າຊາ ສະພາບັນດິດວິທະຍາສາດກະສິກຳຈີນ, ສະຖາບັນຄົ້ນຄວ້າຊາຮາງໂຈ່ວ ສະຫະພັນສະຫະກອນການສະໜອງ ແລະ ການຕະຫຼາດແຫ່ງຊາດ ແລະ ກົມກະສິກຳຂັ້ນແຂວງ ໄດ້ຮັບຮອງເປັນເອກະສັນກັນ ຕໍ່ຂໍ້ສະເໜີຂອງສະຖາບັນ ກ່ຽວກັບເຕັກໂນໂລຊີການປຸງແຕ່ງ ແລະ ການຈັດມາດຕະຖານຜະລິດຕະພັນ «觉农·翠茗»; ວັນທີ 22 ເມສາ ໃນເຂດໄດ້ເລີ່ມເດີນເຄື່ອງສາຍການຜະລິດອັດຕະໂນມັດ «觉农·翠茗».
- 25 ທັນວາ 2020. ກະຊວງກະສິກຳ ແລະ ຊົນນະບົດ ປະກາດສະບັບເລກທີ 378 ໄດ້ຄຸ້ມຄອງ «上虞觉农翠茗茶» ເປັນສິ່ງບົ່ງຊີ້ທາງພູມສາດກະສິກຳ — ຕາມບົດຄວາມອ້າງອີງ; ບັນຊີອ້າງອີງກໍລະບຸເດືອນທັນວາ 2020, ສ່ວນສື່ມວນຊົນໃນເດືອນມີນາ 2021 ຂຽນເຖິງການລົງທະບຽນວ່າໄດ້ຮັບແລ້ວ.
- 21 ມີນາ 2021. ໃນງານບຸນເປີດລະດູເກັບກ່ຽວ ສະມາຄົມອຸດສາຫະກຳຊາຂັ້ນເຂດ ໄດ້ປະກາດມາດຕະຖານລາຄາ «觉农翠茗» ປະຈຳປີ 2021.
- 28 ກຸມພາ 2023. ທີ່ຫໍປະຊາຊົນແຂວງເຈີ້ຈ່ຽງ ໄດ້ເປີດຕົວຍີ່ຫໍ້ເຂດໃໝ່ «上虞翠茗» ພ້ອມໂລໂກ້ ຢ່າງເປັນທາງການ.
- 2024. ຕາມລາຍງານຂອງກົມກະສິກຳຂັ້ນແຂວງ, ມາດຕະຖານກຸ່ມ 《上虞翠茗茶》 ໄດ້ຖືກປັບປຸງຮ່ວມກັບມະຫາວິທະຍາໄລເຈີ້ຈ່ຽງ — ກຳນົດຂໍ້ກຳນົດທາງປະສາດສຳຜັດສຳລັບແຕ່ລະຊັ້ນຄຸນນະພາບໃຫ້ຊັດເຈນຂຶ້ນ, — ແລະ ຮ່ວມກັບສະຖາບັນວິທະຍາສາດກະສິກຳເຊົາ້ຊິ່ງ ໄດ້ອອກກົດລະບຽບການຄຸ້ມຄອງຍີ່ຫໍ້, ເປັນມາດຕະຖານທ້ອງຖິ່ນສະບັບທຳອິດກ່ຽວກັບຊາໃນເຊົາ້ຊິ່ງ.
- 2025. ກົມຊັບສິນທາງປັນຍາແຫ່ງລັດ ປະກາດສະບັບເລກທີ 640 (ລົງນາມວັນທີ 16 ກໍລະກົດ, ເຜີຍແຜ່ວັນທີ 13 ສິງຫາ) ຮັບຮອງຜະລິດຕະພັນທີ່ມີສິ່ງບົ່ງຊີ້ທາງພູມສາດ 1409 ລາຍການ; ຕາມລາຍງານຂອງສື່ຂັ້ນແຂວງ ແລະ ບັນຊີສິ່ງບົ່ງຊີ້ທາງພູມສາດ, ຊາຊະນິດນີ້ແມ່ນໜຶ່ງໃນສີ່ຜະລິດຕະພັນຂອງຊ່າງຢູ້ໃນບັນຊີ.
- 2026. ພິທີເປີດລະດູເກັບກ່ຽວລະດູບານໃໝ່ຈັດຂຶ້ນວັນທີ 20 ມີນາ ຢູ່ຕາແສງເຟິ້ງຮຸ້ຍ (丰惠镇), ທີ່ຜູ້ຈັດງານເອີ້ນວ່າບ້ານເກີດຂອງອູ່ ເຈວນົງ.
- ຊື່: «ຊ່າງຢູ້» (上虞) — ຊື່ເຂດ; «ເຈວນົງ» (觉农) — ຕາມບົດຄວາມອ້າງອີງ, ຊື່ນຳມາຈາກ “ນັກບຸນຊາສະໄໝໃໝ່” ອູ່ ເຈວນົງ; «ຊຸ້ຍໝິງ» (翠茗) — “ຊາມໍລະກົດ”. ບັນຊີສິ່ງບົ່ງຊີ້ທາງພູມສາດສະຫຼຸບລັກສະນະເດັ່ນເປັນສູດ «花卷形，翡翠色，甘爽味»: “ຮູບຫຼອດມ້ວນ, ສີມໍລະກົດ, ລົດຫວານສົດຊື່ນ”.
- ຄວາມໝາຍທາງວັດທະນະທຳ: ຊ່າງຢູ້ສ້າງພາບລັກຂອງບ້ານເກີດຂອງອູ່ ເຈວນົງ ອ້ອມຮອບຊາ — ຕາມບົດຄວາມອ້າງອີງ, ຜູ້ກໍ່ຕັ້ງອຸດສາຫະກຳຊາສະໄໝໃໝ່ຂອງຈີນ.
3. ລາຍລະອຽດທາງພືດສາດ ແລະ ວັດຖຸດິບ
- ແນວພັນ / ສາຍພັນ: ບໍ່ລະບຸໃນແຫຼ່ງຂໍ້ມູນທີ່ພົບ.
- ວັດຖຸດິບ: ຊາລະດູບານໃໝ່ເທົ່ານັ້ນ: ຈາກໜຶ່ງຕາໜຶ່ງໃບ ຈົນເຖິງໜຶ່ງຕາສາມໃບ, ຍອດສົມບູນ ແລະ ສະເໝີກັນ (完整、匀净).
- ເວລາເກັບກ່ຽວ: ລະດູບານໃໝ່; ບໍ່ມີກຳນົດເວລາທີ່ແນ່ນອນໃນແຫຼ່ງຂໍ້ມູນທີ່ພົບ. ພິທີເປີດລະດູເກັບກ່ຽວລະດູບານໃໝ່ປີ 2026 ຈັດຂຶ້ນວັນທີ 20 ມີນາ.
4. ແຖບປູກ ແລະ ລັກສະນະການປູກ
- ພາກພື້ນ: ເຂດຊ່າງຢູ້ ທາງຕາເວັນອອກຂອງເທດສະບານເມືອງເຊົາ້ຊິ່ງ, ຢູ່ຝັ່ງໃຕ້ຂອງອ່າວຮາງໂຈ່ວວານ (杭州湾) — ຕາມສື່ມວນຊົນປີ 2021.
- ພູມອາກາດ: ບົດຄວາມອ້າງອີງເອີ້ນວ່າອົບອຸ່ນ ແລະ ຊຸ່ມຊື່ນ, ມີສະພາບແວດລ້ອມດີ. ບັນຊີອ້າງອີງລະບຸຕື່ມ: ພູມອາກາດມໍລະສຸມເຂດຮ້ອນ, ອຸນຫະພູມສະເລ່ຍຕໍ່ປີ 16,5 °C, ຝົນຕົກປະມານ 1400 ມມ ຕໍ່ປີ; ຕົວເລກເຫຼົ່ານີ້ບໍ່ໄດ້ຖືກກວດສອບກັບແຫຼ່ງຂໍ້ມູນຕົ້ນສະບັບ.
- ພູມສັນຖານ ແລະ ດິນ: ຕາມບັນຊີດຽວກັນ — ສ່ວນຫຼາຍເປັນເນີນພູ ແລະ ພູເຂົາ, ດິນເຫຼືອງ ແລະ ດິນແດງ; ສວນຫຼັກ, ຕາມບັນຊີດຽວກັນ, ຢູ່ບັນດາບ້ານທາງໃຕ້ຂອງເຂດ.
- ຄວາມສູງ: ບົດຄວາມອ້າງອີງ ແລະ ລາຍງານຂອງເຂດປີ 2025 ກ່າວເຖິງລັກສະນະຂອງຊາພູສູງ (高山茶), ແຕ່ບໍ່ລະບຸຄວາມສູງ.
- ເນື້ອທີ່: ຕົວເລກ — ກ່ຽວກັບຊາຂອງເຂດໂດຍລວມ ແລະ ຕາມປີຕ່າງກັນ: 45,3 ພັນມູ ໃນທ້າຍປີ 2020, ປະມານ 45 ພັນມູ ໃນປີ 2023, 43,5 ພັນມູ ແລະ ຊາ 2800 ໂຕນ ສຳລັບປີ 2025 ໃນລາຍງານປີ 2026. ສຳລັບຊຸ້ຍໝິງເອງ ລາຍງານຂອງເຂດປີ 2025 ລະບຸສວນ 1261 ເຮັກຕາ ແລະ ຊາປະມານ 200 ໂຕນຕໍ່ປີ. ຕາມຂໍ້ມູນຂອງກົມກະສິກຳຂັ້ນເຂດ (2023), ວິສາຫະກິດຊາມີປະມານຮ້ອຍແຫ່ງ, ແລະ ຊຸ້ຍໝິງຜະລິດ ແລະ ຂາຍໄດ້ຫຼາຍກວ່າຊາທ້ອງຖິ່ນທັງໝົດ. ຜົນລະປູກລະດູບານໃໝ່ປີ 2024 ທົ່ວເຂດ, ຕາມລາຍງານເທິງເວັບໄຊຂອງກົມກະສິກຳຂັ້ນແຂວງ, — ຊາ 1410 ໂຕນ ມູນຄ່າ 168 ລ້ານຢວນ.
5. ເຕັກໂນໂລຊີການຜະລິດ
ເຕັກໂນໂລຊີສະເພາະຂອງຍີ່ຫໍ້ — “ເກົ້າຂັ້ນຕອນ” (九制): ຜຶ່ງສາມເທື່ອ, ຄົ່ວສາມເທື່ອ, ອົບສາມເທື່ອ (三摊三炒三烘, sān tān sān chǎo sān hōng). ລຳດັບນີ້ບັນທຶກໄວ້ໃນບົດຄວາມອ້າງອີງ ແລະ ໃນບົດຄວາມຂອງໜັງສືພິມຊົນນະບົດ (2024); ໜັງສືພິມຂອງສະພາປຶກສາການເມືອງ (2023) ຂຽນ «三摊三烘三炒», ນັ້ນແມ່ນເອົາການອົບໄວ້ກ່ອນການຄົ່ວ. ອຸນຫະພູມ, ໄລຍະເວລາຂອງຂັ້ນຕອນ ແລະ ຈຳນວນການເຮັດຊ້ຳພາຍໃນຮອບ ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນບໍ່ເປີດເຜີຍ.
ເຂດດັ່ງກ່າວເຮັດວຽກກ່ຽວກັບເຕັກໂນໂລຊີຮ່ວມກັບສະພາບັນດິດວິທະຍາສາດຈີນ, ມະຫາວິທະຍາໄລເຈີ້ຈ່ຽງ ແລະ ສະຖາບັນວິທະຍາສາດກະສິກຳເຈີ້ຈ່ຽງ; ຕາມບົດຄວາມອ້າງອີງ, ໄດ້ສ້າງສາຍການຜະລິດອັດຕະໂນມັດຫ້າສາຍ. ຕາມລາຍງານຂອງສະຖາບັນຊາ ມະຫາວິທະຍາໄລເຈີ້ຈ່ຽງ (2020), ການວັດແທກທົດລອງສຳລັບການຈັດມາດຕະຖານໄດ້ດຳເນີນຕາມຂັ້ນຕອນການຜຶ່ງໃບສົດ (鲜叶摊放, xiānyè tānfàng), ການຄົງຕົວ, ການເຢັນລົງ (摊凉, tānliáng), ການມ້ວນ (揉捻, róuniǎn) ແລະ ການຂຶ້ນຮູບ (做形, zuòxíng).
ຕາມແຜນພື້ນຖານຂອງຊາຂຽວ (ນີ້ແມ່ນແຜນຂອງປະເພດ, ບໍ່ແມ່ນຄຳອະທິບາຍຂອງຊຸ້ຍໝິງ) ການຜຶ່ງ (摊放, tānfàng) ດຶງຄວາມຊຸ່ມບາງສ່ວນອອກຈາກໃບ, ການຄົ່ວເລີ່ມຈາກການຄົງຕົວ (杀青, shāqīng), ເຊິ່ງຢຸດການອອກຊິເດຊັນ, ແລະ ການອົບ (烘, hōng) ຄົງຮູບຮ່າງ.
6. ລັກສະນະທາງປະສາດສຳຜັດ
ຄຳອະທິບາຍກົງກັນໃນບັນຊີສິ່ງບົ່ງຊີ້ທາງພູມສາດ ແລະ ໃນບົດຄວາມອ້າງອີງ; ຢູ່ງານວາງສະແດງຊາປັກກິ່ງ 2023 ລັກສະນະຫຼັກຂອງມັນໄດ້ຖືກກ່າວຊ້ຳໂດຍນັກວິຊາການຂອງສະພາບັນດິດວິສະວະກຳຈີນ.
- ລັກສະນະພາຍນອກຂອງໃບຊາແຫ້ງ: ຮູບ “ຫຼອດດອກໄມ້” (花卷形), ສີຂຽວມໍລະກົດ, ເຫຼື້ອມມັນ (色泽翠绿油润).
- ກິ່ນຫອມຂອງໃບຊາແຫ້ງ: ບໍ່ມີຄຳອະທິບາຍແຍກຕ່າງຫາກ; ສູດຄຸນນະພາບສັ້ນໃນສື່ມວນຊົນປີ 2024 ກ່າວເຖິງ “ກິ່ນຫອມອ່ອນສະອາດ” (嫩清香), ບໍ່ລະບຸວ່າເປັນຂອງໃບຊາ ຫຼື ນ້ຳຊາ.
- ກິ່ນຫອມຂອງນ້ຳຊາ: ສະອາດ, ສູງ ແລະ ຍືນຍົງ (香气清高持久).
- ລົດຊາດ: ເຕັມ, ຫວານສົດຊື່ນ (滋味醇厚甘爽).
- ສີຂອງນ້ຳຊາ: ຂຽວໝາກອະພິກົດ, ໃສ ແລະ ສົດໃສ (汤色杏绿明亮).
- ກາກຊາ (ໃບຊາທີ່ຊົງແລ້ວ): ອ່ອນ ແລະ ສະເໝີກັນ, ຄີກາຍເປັນ “ດອກ”, ຂຽວ ແລະ ເຫຼື້ອມ (叶底嫩匀成朵绿亮).
7. ອົງປະກອບທາງເຄມີ
ບໍ່ມີຂໍ້ມູນທາງຟີຊິກເຄມີໃນແຫຼ່ງຂໍ້ມູນທີ່ພົບ.
8. ການຊົງ
ວິທີປະຕິບັດຂອງປະເພດສຳລັບຊາຂຽວ.
- ອຸນຫະພູມນ້ຳ: 80–85 °C.
- ປະລິມານຊາ: 3 ກຣາມ ຕໍ່ 150 ມລ.
- ພາຊະນະ: ຈອກແກ້ວ ຫຼື ໄກວານສີຂາວ.
- ຂັ້ນຕອນ:
- ອຸ່ນພາຊະນະ.
- ໃສ່ຊາ ແລະ ຖອກນ້ຳຕາມຂອບ.
- ການຊົງຄັ້ງທຳອິດ — ຫຼັງຈາກ 40–60 ວິນາທີ.
- ດື່ມ, ປ່ອຍນ້ຳຊາບາງສ່ວນໄວ້.
- ຕື່ມນ້ຳ.
- ຖອກຊ້ຳສອງຫາສາມເທື່ອ.
9. ການເກັບຮັກສາ
ວິທີປະຕິບັດຂອງປະເພດ. ໃນການຫຸ້ມຫໍ່ທີ່ປິດແໜ້ນ, ໃນຕູ້ເຢັນທີ່ 0–5 °C, ບໍ່ມີແສງ, ຄວາມຊຸ່ມ ແລະ ກິ່ນ; ດື່ມພາຍໃນໜຶ່ງປີ.
10. ລາຄາ ແລະ ຂອງປອມ
ສະມາຄົມອຸດສາຫະກຳຊາຂັ້ນເຂດ ໄດ້ປະກາດລາຄາຂາຍອ້າງອີງປະຈຳປີ 2024: ຊັ້ນສູງສຸດ (特级) — 3800 ຢວນຕໍ່ຈິນ (500 ກຣາມ), ຊັ້ນໜຶ່ງ — 960, ຊັ້ນສອງ — 760, ຊັ້ນສາມ — 360 ຢວນຕໍ່ຈິນ. ຢູ່ງານບຸນຊາລະດູບານໃໝ່ 2024, ຊາ 250 ກຣາມ ທີ່ໄດ້ອັນດັບໜຶ່ງໃນການປະກວດຊາ ຖືກປະມູນຂາຍໃນລາຄາ 2999 ຢວນ.
- ວິທີຫຼີກລ່ຽງຂອງປອມ:
- ຊອກຫາເຄື່ອງໝາຍສິ່ງບົ່ງຊີ້ທາງພູມສາດ ແລະ ເຄື່ອງໝາຍຍີ່ຫໍ້ເຂດ «上虞翠茗»; ການໃຊ້ຍີ່ຫໍ້ເຮັດໄດ້ພຽງແຕ່ຕາມການອະນຸຍາດ.
- ຊຸດການຫຸ້ມຫໍ່ຂອງຍີ່ຫໍ້ — «特选», «精选», «优选», «佳选» ແລະ ຊຸດຂອງຂວັນ «伴手»; ໃນປີ 2024 ໄດ້ປັບປຸງລະຫັດປ້ອງກັນເທິງການຫຸ້ມຫໍ່.
- ລັກສະນະຫຼັກຂອງຮູບຮ່າງ — “ຫຼອດດອກໄມ້”: ຊາລົງຈິ່ງທ້ອງຖິ່ນແມ່ນແປ, ຊາຊຸ້ນຮາວເປັນຮູບເຂັມ.
11. ຂໍ້ເທັດຈິງທີ່ໜ້າສົນໃຈ
- ຊາຖືກຕັ້ງຊື່ຕາມຊື່ຄົນ: «ເຈວນົງ» ໃນຊື່ — ມາຈາກອູ່ ເຈວນົງ, ຜູ້ເກີດຢູ່ຊ່າງຢູ້.
- ຊື່ດຽວມີສອງຍີ່ຫໍ້: «觉农·翠茗» ປີ 2019 ແລະ «上虞翠茗» ປີ 2023.
- ໃນປີ 2024 ລາຄາອ້າງອີງຂອງຊັ້ນສູງສຸດສູງກວ່າລາຄາຊັ້ນໜຶ່ງເກືອບສີ່ເທົ່າ: 3800 ຢວນຕໍ່ຈິນ ທຽບກັບ 960.
12. ການປຽບທຽບກັບຊາອື່ນໆຂອງເຊົາ້ຊິ່ງ
- ຜິງສຸ່ຍ ຈູຊາ (平水珠茶): ຊາຂຽວສົ່ງອອກຂອງເຊົາ້ຊິ່ງ, ມ້ວນເປັນກ້ອນກົມແໜ້ນ; ຊຸ້ຍໝິງມີຮູບຮ່າງຕ່າງກັນ — “ຫຼອດດອກໄມ້”.
- ຜິງສຸ່ຍ ຢື້ຈູຊາ (平水日铸茶): ຊາຂຽວຂອງເຂດເຄີ້ຊຽວ ໃນເມືອງດຽວກັນ ຮູບຕາມ້ວນ, ມີກິ່ນໝາກກໍ່.
- ເຊິ້ງໂຈ່ວ ຮຸ້ຍປາຍ (嵊州辉白): ຊາຂຽວມ້ວນກົມຂອງເຊິ້ງໂຈ່ວ, ກໍມາຈາກເຊົາ້ຊິ່ງ; ຊາຮຸ້ຍປາຍກໍເຮັດຢູ່ໃນຊ່າງຢູ້ເອງ.
ສະຫຼຸບ:
ຊ່າງຢູ້ ເຈວນົງ ຊຸ້ຍໝິງຊາ — ຊາຂຽວ, ຕັ້ງຊື່ເພື່ອເປັນກຽດແກ່ “ນັກບຸນຊາສະໄໝໃໝ່” ອູ່ ເຈວນົງ ແລະ ຖືກລວບລວມໂດຍເຂດໃຫ້ເປັນຍີ່ຫໍ້ດຽວ. ມັນຖືກຈຳແນກໄດ້ດ້ວຍ “ຫຼອດດອກໄມ້” ສີມໍລະກົດ, ນ້ຳຊາຂຽວໝາກອະພິກົດ ແລະ ລົດຫວານສົດຊື່ນ, ແລະ ເຮັດຈາກຍອດລະດູບານໃໝ່ເທົ່ານັ້ນຕາມເກົ້າຂັ້ນຕອນ. ເອກະສານກ່ຽວກັບມັນ — ສິ່ງບົ່ງຊີ້ກະສິກຳປີ 2020, ມາດຕະຖານກຸ່ມທີ່ມີຂໍ້ກຳນົດສຳລັບແຕ່ລະຊັ້ນຄຸນນະພາບ ແລະ ການຮັບຮອງປີ 2025.
ແຫຼ່ງທີ່ມາ
ສິ່ງບົ່ງຊີ້ທາງພູມສາດ
ລາຍການທັງໝົດ — ຢູ່ໜ້າ ແຫຼ່ງທີ່ມາ