നാൻഷാൻ ബൈമാവോ ചാ (Nánshān báimáo chá, 南山白毛茶) — നാൻനിംഗ് നഗരത്തിലെ ഹെങ്ഷൗ നഗര കൗണ്ടിയിലെ (横州市, മുമ്പ് ഹെങ്സിയാൻ കൗണ്ടി, 横县) നാൻഷാൻ പർവതത്തിലെ ഒരു ഗ്രീൻ ടീ ആണ്, ഗുവാങ്സി ഷുവാങ് സ്വയംഭരണ പ്രദേശം. “നാൻഷാനിലെ വെളുത്ത രോമമുള്ള ചായ” എന്നാണ് ഈ പേരിന്റെ അർത്ഥം, ഇത് പ്രാദേശിക കുറ്റിച്ചെടിയുടെ മുകുളങ്ങളിലെ മൃദുരോമങ്ങളെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു, വെളുത്ത ചായ വിഭാഗത്തെയല്ല: സംരക്ഷണ രേഖയിലെ സാങ്കേതികവിദ്യ ഗ്രീൻ ടീയുടേതാണ്. 2009 മുതൽ ഇത് മുഴുവൻ കൗണ്ടിക്കും ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ സൂചനയുള്ള ഒരു ഉൽപ്പന്നമാണ്.
1. വർഗ്ഗീകരണവും ഉത്ഭവവും
- തരം: ഗ്രീൻ ടീ (绿茶, lǜchá). സംരക്ഷണ രേഖയിലെ സാങ്കേതികവിദ്യയിൽ നിന്നാണ് വിഭാഗം നിർണ്ണയിച്ചിരിക്കുന്നത്: വാട്ടൽ, ഫിക്സേഷൻ, ഉരുട്ടൽ, ഉണക്കൽ — വെളുത്ത ചായയുടെ വാട്ടലും മഞ്ഞ ചായയുടെ പുളിപ്പിക്കലും ഓക്സീകരണവും കൂടാതെ. രേഖയിൽ “ഗ്രീൻ ടീ” എന്ന വാക്കുകളില്ല; റഫറൻസ് വിവരണങ്ങൾ ചായയെ ഗ്രീൻ ടീ ആയി തരംതിരിക്കുന്നു.
- വിഭാഗം: ഗുവാങ്സിയിലെ പ്രശസ്ത ചായ; ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ സൂചനയുള്ള ഉൽപ്പന്നം (2009).
- ഉത്ഭവം: ചൈന, ഗുവാങ്സി ഷുവാങ് സ്വയംഭരണ പ്രദേശം (广西, Guǎngxī), നാൻനിംഗ് നഗരം (南宁, Nánníng), ഹെങ്ഷൗ നഗര കൗണ്ടി (横州, Héngzhōu). റഫറൻസ് ഡാറ്റ പ്രകാരം തോട്ടങ്ങളുടെ പ്രദർശന മേഖല നായാങ് പട്ടണത്തിലാണ് (那阳镇).
- സംരക്ഷണ മേഖല: പ്രഖ്യാപന പ്രകാരം — സംരക്ഷണ സമയത്തെ അതിർത്തികളിലുള്ള ഹെങ്സിയാൻ കൗണ്ടിയുടെ മുഴുവൻ ഭരണപ്രദേശവും.
- ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ നിർദ്ദേശാങ്കങ്ങൾ: ഹെങ്ഷൗ — ഏകദേശം 22.7° വടക്കൻ അക്ഷാംശവും 109.3° കിഴക്കൻ രേഖാംശവും.
2. ചരിത്രവും സാംസ്കാരിക പ്രാധാന്യവും
- ചരിത്രം:
- ഐതിഹ്യം. ഐതിഹ്യമനുസരിച്ച്, മിങ് രാജവംശത്തിലെ ജിയാൻവെൻ ചക്രവർത്തി (建文帝), പിന്തുടരലിൽ നിന്ന് ഒളിച്ചോടി, നാൻഷാൻ പർവതത്തിലെ യിങ്ടിയാൻ ക്ഷേത്രത്തിൽ (应天寺) എത്തി, താൻ കൊണ്ടുവന്ന വെളുത്ത രോമമുള്ള ചായയുടെ ഏഴ് കുറ്റിച്ചെടികൾ അവിടെ നട്ടു. അതിനാൽ ചായയുടെ രണ്ടാമത്തെ പേര് — “圣种” (shèngzhǒng), “വിശുദ്ധ വിത്ത്”.
- 1810. ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ സൂചനകളെക്കുറിച്ചുള്ള റഫറൻസ് പുസ്തകം പറയുന്നത്, ചിങ് രാജവംശത്തിലെ ജിയാചിങ് (嘉庆) കാലഘട്ടത്തിലെ 15-ാം വർഷത്തിൽ നാൻഷാൻ ബൈമാവോ ചാ രാജ്യത്തെ 24 പ്രശസ്ത ചായകളിൽ ഉൾപ്പെടുത്തി എന്നാണ്.
- 1915. അവിടെത്തന്നെ: പനാമ കനാൽ ഉദ്ഘാടനത്തോടനുബന്ധിച്ചുള്ള പ്രദർശനത്തിൽ ചായയ്ക്ക് രണ്ടാം ക്ലാസ് വെള്ളി അവാർഡ് ലഭിച്ചു. 1822-ലെ (ഡാവോഗുവാങ് രണ്ടാം വർഷം, 道光) “പനാമ പ്രദർശനത്തിന്റെ” വെള്ളി മെഡലും അതേ റഫറൻസ് പുസ്തകം പരാമർശിക്കുന്നു — കനാലിന് ഒരു നൂറ്റാണ്ട് മുമ്പ്; അന്താരാഷ്ട്ര പ്രദർശനങ്ങളിൽ സമ്മാനം നേടിയ ആദ്യത്തെ ചൈനീസ് ചായകളിലൊന്ന് എന്ന ഖ്യാതിയും ഇതിൽ അധിഷ്ഠിതമാണ്. ഈ തീയതി ഞാൻ ഉറവിടത്തിന്റെ പിശകായി കണക്കാക്കുന്നു.
- 1933. അതേ റഫറൻസ് പുസ്തകമനുസരിച്ച്, ഗുവാങ്സി പ്രവിശ്യാ ഗവൺമെന്റ് ചായയ്ക്ക് “品胜武夷” — “ഗുണനിലവാരത്തിൽ വുയിയെ മറികടക്കുന്നു” എന്ന ലിഖിതമുള്ള ഒരു ഫലകം നൽകി.
- 2006. ഗുവാങ്സി പേറ്റന്റ് ഓഫീസിന്റെ (2012) റിപ്പോർട്ട് പ്രകാരം, കൗണ്ടിയിൽ ഒരു ചായ കമ്പനി സ്ഥാപിക്കുകയും “圣种” എന്ന വ്യാപാരമുദ്ര രജിസ്റ്റർ ചെയ്യുകയും ചെയ്തു, നാൻഷാൻ ബൈമാവോ അസംസ്കൃത വസ്തുവിൽ നിന്ന് “圣种红茶” എന്ന റെഡ് ടീയും നിർമ്മിച്ചു; അവിടെ നടീൽ വിസ്തീർണ്ണം 340 ഹെക്ടറായി പറയുന്നു.
- 2009. ഗുണനിലവാര മേൽനോട്ടം, പരിശോധന, ക്വാറന്റൈൻ എന്നിവയ്ക്കുള്ള ജനറൽ അഡ്മിനിസ്ട്രേഷൻ (AQSIQ) 2009 ജൂലൈ 9-ലെ പ്രഖ്യാപനം നമ്പർ 68 വഴി നാൻഷാൻ ബൈമാവോ ചായെ ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ സൂചനയുള്ള ഉൽപ്പന്നമായി സംരക്ഷണത്തിലെടുത്തു.
- 2016. റഫറൻസ് ഡാറ്റ പ്രകാരം, നായാങ് പട്ടണത്തിലെ പ്രദർശന മേഖലയിൽ 1000 മ്യൂ ജൈവ തോട്ടങ്ങൾ സ്ഥാപിച്ചു, അതിൽ 510 മ്യൂ സർട്ടിഫിക്കേഷൻ നേടി.
- പേര്: “നാൻഷാൻ” (南山) — “തെക്കൻ പർവതം”, ചായയുടെ സ്ഥലം; “ബൈമാവോ” (白毛) — “വെളുത്ത മൃദുരോമം”; “ചാ” (茶) — ചായ.
- സാംസ്കാരിക പ്രാധാന്യം: “ഗുവാങ്സി തോങ്ജിയാൻ” (广西通鉴) മഞ്ഞുപോലെയും വെള്ളി സൂചികൾ പോലെയും രോമമുള്ള ഇലയെ താരതമ്യം ചെയ്യുകയും താമരയുടെയും തേനിന്റെയും സുഗന്ധം രേഖപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു, “യുവേസി ഷിവു ജിയാവോ” (粤西植物纪要) നിറത്തിലും രുചിയിലും ഈ ചായയെ ലോങ്ജിങ്ങിനേക്കാൾ മികച്ചതായി കണക്കാക്കുന്നു. പ്രാദേശിക കമ്പനിയുടെ വിവരണത്തിൽ ഐതിഹ്യത്തിലെ ക്ഷേത്രത്തെ യിങ്ടിയാൻ ഷൗഫോ ക്ഷേത്രം (应天寿佛寺) എന്ന് വിളിക്കുന്നു.
3. സസ്യശാസ്ത്ര വിവരണവും അസംസ്കൃത വസ്തുവും
- ഇനം: സംരക്ഷണ രേഖ കൃഷി ഇനത്തെ ഒറ്റ വാക്കിൽ വിളിക്കുന്നു — “白毛茶” (báimáochá), പ്രാദേശിക വെളുത്ത രോമമുള്ള കുറ്റിച്ചെടി. റഫറൻസ് വിവരണമനുസരിച്ച്, ഇത് ഇടത്തരം ഇലകളുള്ള ഒരു ഇനമാണ്, ശക്തമായ മുകുളങ്ങളും കട്ടിയുള്ള മൃദുരോമങ്ങളും ഉള്ളതാണ് (中叶种品种，芽壮毫密). മറ്റൊരു റഫറൻസ് വിവരണം ഈ ജനസംഖ്യയെ ഒരു ചെറിയ വൃക്ഷമായി (小乔木) വിശേഷിപ്പിക്കുന്നു, ഇടത്തരം ഇല തരത്തിലുള്ളതും, ദീർഘകാല വിത്ത് പ്രചരണം മൂലം വൈവിധ്യപൂർണ്ണവുമാണ്, രോമാവൃതി ഇടത്തരമാണ്, കട്ടിയുള്ളതല്ല; ഫെബ്രുവരി അവസാനം മുതൽ മാർച്ച് ആദ്യം വരെ മുകുളങ്ങൾ പൊട്ടുന്നു.
- പ്രചരണം: രേഖ പ്രകാരം — ശുദ്ധമായ ഇനം കട്ടിംഗുകൾ അല്ലെങ്കിൽ തൈകൾ (扦插苗或实生苗).
- വിളവെടുപ്പ് സമയം: രേഖ പ്രകാരം — വസന്തകാലവും ശരത്കാലവും.
- ശേഖരണ മാനദണ്ഡം: രേഖ പ്രകാരം, ഉയർന്ന ഗ്രേഡിന് (特级) ഒരു മുകുളം മാത്രമേ ശേഖരിക്കൂ; ഒന്നാം ഗ്രേഡിന് — കുറഞ്ഞത് 90% “മുകുളവും ഇലയും”, പരമാവധി 10% “മുകുളവും രണ്ട് ഇലകളും”. റഫറൻസ് പുനർവിവരണങ്ങൾ കൂടുതൽ മൃദുവാണ്: ഉയർന്ന ഗ്രേഡിന് — ചെറുതായി വിടർന്ന ഇലയുള്ള മുകുളം അല്ലെങ്കിൽ ഇലയുള്ള മുകുളം.
4. ടെറോയറും കൃഷി പ്രത്യേകതകളും
- നാൻഷാൻ പർവതം: റഫറൻസ് വിവരണങ്ങൾ നാൻഷാൻ ക്ഷേത്രത്തിനും പർവതത്തിന്റെ പ്രധാന കൊടുമുടിക്കും സമീപം 800–1000 മീറ്റർ ഉയരത്തിൽ, ശരാശരി വാർഷിക താപനില ഏകദേശം 20 °C ഉം വർഷത്തിൽ 1500 മില്ലീമീറ്ററിൽ കൂടുതൽ മഴയും ഉള്ളിടത്ത് തോട്ടങ്ങൾ സ്ഥാപിക്കുന്നു; മഴ ധാരാളമാണ്, മേഘങ്ങളും മൂടൽമഞ്ഞും പതിവാണ്.
- വളരുന്ന ഉയരം: രേഖ പ്രകാരം തോട്ടങ്ങൾ — 200 മീറ്ററിൽ താഴെയല്ല, വിളവെടുപ്പ് — 200–600 മീറ്റർ മേഖലയിൽ; ഇത് റഫറൻസിലെ 800–1000 മീറ്ററുമായി യോജിക്കുന്നില്ല.
- മണ്ണ്: രേഖ പ്രകാരം — അയഞ്ഞതും, ചരലും മണലും ധാരാളമുള്ളതും (含沙砾多), കുറഞ്ഞത് 39 സെന്റീമീറ്റർ കനമുള്ളതും, pH 4.0–6.5 ഉം കുറഞ്ഞത് 1.5% ജൈവവസ്തുവും ഉള്ളതും; നല്ല ഡ്രെയിനേജും ജലസേചനവും ആവശ്യമാണ്.
- രേഖ പ്രകാരമുള്ള കാർഷിക സാങ്കേതികവിദ്യ: നടീൽ സാന്ദ്രത — ഹെക്ടറിന് 45–70 ആയിരം ചെടികൾ; വസന്തകാലത്തോ ശരത്കാലത്തോ നടീൽ; ജൈവ വളങ്ങൾ — ഒരു മ്യൂവിന് കുറഞ്ഞത് 1500 കിലോഗ്രാം, ധാതു വളങ്ങൾ — ഒരു മ്യൂവിന് പരമാവധി 50 കിലോഗ്രാം.
5. ഉൽപ്പാദന സാങ്കേതികവിദ്യ
സംരക്ഷണ രേഖ ഘട്ടങ്ങളുടെ ക്രമവും ഒരു സംഖ്യയും മാത്രമേ നിർണ്ണയിക്കുന്നുള്ളൂ:
- പുതിയ ഇല വിരിക്കൽ (摊青, tānqīng): കുറഞ്ഞത് മൂന്ന് മണിക്കൂർ.
- ഫിക്സേഷൻ (杀青, shāqīng): ചൂടാക്കൽ ഓക്സീകരണം നിർത്തുന്നു.
- ഉരുട്ടൽ (揉捻, róuniǎn).
- ആദ്യ ഉണക്കൽ (毛火, máohuǒ) ഒപ്പം അന്തിമ ഉണക്കൽ (足火, zúhuǒ).
- അസംസ്കൃത ചായ (毛茶, máochá) ഒപ്പം സംസ്കരണം (精制, jīngzhì): പൂർത്തിയായ ചായയുടെ തരംതിരിക്കലും മിനുക്കലും.
പരമ്പരാഗത കൈകൊണ്ടുള്ള രീതി റഫറൻസ് വിവരണങ്ങൾ ഇങ്ങനെ വിവരിക്കുന്നു: കലത്തിൽ ഫിക്സേഷൻ, ഫാൻ ഉപയോഗിച്ച് തണുപ്പിക്കൽ, കൈകൊണ്ട് നേരിയ ഉരുട്ടൽ; വറുക്കലും ഉരുട്ടലും മൂന്ന് തവണ ആവർത്തിച്ച് മാറിമാറി ചെയ്യുന്നു, തുടർന്ന് കരിക്കട്ടയ്ക്ക് മുകളിൽ കുട്ടയിൽ പതുക്കെ തീയിൽ ഉണക്കുന്നു.
6. ഓർഗാനോലെപ്റ്റിക് സവിശേഷതകൾ
താഴെയുള്ള വിവരണം സംരക്ഷണ രേഖയുടെ ആവശ്യകതകളാണ്.
- ഉണങ്ങിയ ഇലയുടെ ബാഹ്യരൂപം: ഇടതൂർന്നതും ചെറുതായി വളഞ്ഞതുമായ രോമമുള്ള ചുരുളുകൾ (紧结微卷，有毫); നിറം പച്ച, തികച്ചും എണ്ണമയമുള്ളത് (绿尚润).
- ഉണങ്ങിയ ഇലയുടെ സുഗന്ധം: രേഖയിൽ പ്രത്യേക വിവരണമില്ല.
- ചായയുടെ സുഗന്ധം: ശുദ്ധവും സ്ഥിരവുമാണ്, താമരയുടെ കുറിപ്പോടെ (清香持久带有荷花香).
- രുചി: സമ്പന്നമാണ്, മധുരവും മൃദുവുമാണ്, തികച്ചും ഉന്മേഷദായകമാണ് (浓厚甘醇尚爽).
- ചായയുടെ നിറം: പച്ചകലർന്ന മഞ്ഞ, തികച്ചും തിളക്കമുള്ളത് (绿黄尚明亮).
- ചായയുടെ അടിഭാഗം (ഉണ്ടാക്കിയ ഇല): ഇളയതും തുല്യവുമാണ്, ഇളം പച്ച (嫩匀、绿明).
ജനപ്രിയ വിവരണങ്ങൾ ഇലയെ പച്ച കലർന്ന വെള്ളി-വെളുപ്പ് (银白透绿) എന്ന് വിളിക്കുന്നു, സുഗന്ധത്തിൽ താമരയ്ക്കൊപ്പം “മുട്ട-പാൽ” കുറിപ്പ് (蛋奶香) ചേർക്കുന്നു; രേഖയിൽ ഇതില്ല.
7. രാസഘടന
സംരക്ഷണ രേഖയിൽ നിന്നുള്ള കുറഞ്ഞ ഭൗതിക-രാസ സൂചകങ്ങൾ:
| സൂചകം | ആവശ്യകത |
|---|---|
| അമിനോ ആസിഡുകൾ | കുറഞ്ഞത് 4.0% |
| ചായ പോളിഫെനോളുകൾ | കുറഞ്ഞത് 25.0% |
| കഫീൻ | കുറഞ്ഞത് 3.5% |
| ആകെ കാറ്റെച്ചിനുകൾ | കുറഞ്ഞത് 14.0% |
കൂടാതെ, പെക്റ്റിനുകളുടെ ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കം (果胶质含量高) രേഖ ശ്രദ്ധിക്കുന്നു, എണ്ണം പറയാതെ. ഇവ ഒരു ബാച്ചിന്റെ വിശകലനമല്ല, മറിച്ച് അടയാളമുള്ള ചായയ്ക്കുള്ള മാനദണ്ഡങ്ങളാണ്.
8. ഉണ്ടാക്കുന്ന രീതി
ഗ്രീൻ ടീ വിഭാഗത്തിന്റെ പതിവ് രീതി.
- ജല താപനില: 80–85 °C.
- ചായയുടെ അളവ്: 150 മില്ലിലിറ്ററിന് 3 ഗ്രാം.
- പാത്രം: രോമമുള്ള ഇല കാണാൻ കഴിയുന്ന ഗ്ലാസ് ഗ്ലാസ്, അല്ലെങ്കിൽ വെളുത്ത ഗൈവാൻ.
- പ്രക്രിയ:
- പാത്രം ചൂടാക്കുക.
- ചായ ഇട്ട് ഭിത്തിയിലൂടെ വെള്ളം ഒഴിക്കുക.
- ആദ്യത്തെ ഊറ്റൽ — 40–60 സെക്കൻഡിന് ശേഷം.
- കുറച്ച് ഊറ്റൽ ശേഷിപ്പിച്ച് കുടിക്കുക, വീണ്ടും വെള്ളം ഒഴിക്കുക.
- രണ്ടോ മൂന്നോ തവണ വീണ്ടും ഒഴിക്കാം.
9. സംഭരണം
വിഭാഗത്തിന്റെ പതിവ് രീതി. വായു കടക്കാത്ത പാക്കേജിംഗിൽ, 0–5 °C താപനിലയിൽ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ, വെളിച്ചം, ഈർപ്പം, ദുർഗന്ധം എന്നിവയിൽ നിന്ന് അകറ്റി. ഒരു വർഷത്തിനുള്ളിൽ കുടിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.
10. വിലയും വ്യാജനും
കണ്ടെത്തിയ ഉറവിടങ്ങളിൽ വിലയെക്കുറിച്ചുള്ള ഡാറ്റയില്ല.
- വ്യാജൻ ഒഴിവാക്കാനുള്ള വഴികൾ:
- ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ സൂചനയുള്ള ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ അടയാളം തിരയുക: കൗണ്ടിയിലും സ്വയംഭരണ പ്രദേശത്തും പരിശോധനയ്ക്ക് ശേഷം സംസ്ഥാന ഏജൻസിയാണ് അതിനുള്ള അവകാശം പ്രഖ്യാപിക്കുന്നത്.
- നിർമ്മാതാവ് ഹെങ്ഷൗവിൽ നിന്നാണോ എന്ന് പരിശോധിക്കുക.
- രേഖ പ്രകാരമുള്ള രൂപം: ഇടതൂർന്നതും ചെറുതായി വളഞ്ഞതുമായ രോമമുള്ള ചുരുളുകൾ, പച്ചകലർന്ന മഞ്ഞ ഊറ്റൽ, താമരയുടെ കുറിപ്പ്.
- പേരിലെ “白毛茶” ഒരു പൊതുവായ വാക്കാണ്: വെളുത്ത രോമമുള്ള ചായകൾ മറ്റ് സ്ഥലങ്ങളിലും ഉണ്ട്.
11. രസകരമായ വസ്തുതകൾ
- ഇതേ അസംസ്കൃത വസ്തുവിൽ നിന്ന് ഗ്രീൻ ടീ മാത്രമല്ല നിർമ്മിക്കുന്നത്: റഫറൻസ് വിവരണമനുസരിച്ച്, ജനസംഖ്യയിൽ നിന്ന് തിരഞ്ഞെടുത്ത ചെടികൾ റെഡ് ടീക്കും അനുയോജ്യമാണ്, ഗ്ലൂട്ടിനസ് റൈസിന്റെ സുഗന്ധത്തോടെ (糯米香). ഗുവാങ്സി കാർഷിക വകുപ്പിന്റെ ഡാറ്റ പ്രകാരം, പ്രാദേശിക കമ്പനി “圣种” ബ്രാൻഡിന് കീഴിൽ റെഡ് ടീ, “റോക്ക് ടീ”, ലിയുബാവോ (六堡茶), ജാസ്മിൻ മാവോജിയാൻ എന്നിവയും പുറത്തിറക്കുന്നു. സംരക്ഷണ രേഖ ഗ്രീൻ സാങ്കേതികവിദ്യ മാത്രമേ വിവരിക്കുന്നുള്ളൂ.
- റഫറൻസ് അനുസരിച്ച്, കൈകൊണ്ടുള്ള നിർമ്മാണത്തിന്റെ പ്രധാന നിയമം — വറുക്കുമ്പോൾ വെളുത്ത മൃദുരോമങ്ങൾ നശിപ്പിക്കാതിരിക്കുക എന്നതാണ് (保持不脱白毛).
12. മറ്റ് വെളുത്ത രോമമുള്ളതും ഗുവാങ്സിയൻ ചായകളുമായുള്ള താരതമ്യം
- ഹെങ്സിയാൻ മോലിഹുവ ചാ (横县茉莉花茶): അതേ കൗണ്ടിയിലെ ജാസ്മിൻ ചായ; നാൻഷാൻ ബൈമാവോ ചാ — സുഗന്ധം ചേർക്കാത്ത ശുദ്ധമായ ഗ്രീൻ ടീയാണ്.
- ഴെൻഹുവ ബൈമാവോ ചാ (仁化白毛茶): റെഡ്, ഗ്രീൻ ടീകൾക്കായുള്ള ഗുവാങ്ഡോംഗ് വെളുത്ത രോമമുള്ള ജനസംഖ്യ.
- ലെചാങ് ബായ് മാവോ ചാ (乐昌白毛茶): വെളുത്ത രോമമുള്ള പ്രാദേശിക കുറ്റിച്ചെടിയിൽ നിന്നുള്ള ഗുവാങ്ഡോംഗ് ഗ്രീൻ ടീ.
- റുചെങ് ബായ് മാവോ ചാ (汝城白毛茶): പ്രാദേശിക വലിയ ഇല വിഭവത്തിൽ നിന്നുള്ള ഹുനാൻ ചായ, നിരവധി വിഭാഗങ്ങളിൽ പുറത്തിറക്കുന്നു.
- ലിങ്യുൻ ബായ് ചാ (凌云白茶): ലിങ്യുൻ കൗണ്ടിയിലെ വെളുത്ത രോമമുള്ള അസംസ്കൃത വസ്തുവിൽ നിന്നുള്ള ഗുവാങ്സി വൈറ്റ് ടീ.
ഉപസംഹാരമായി:
നാൻഷാൻ ബൈമാവോ ചാ — ഹെങ്ഷൗവിലെ ഒരു ഗ്രീൻ ടീയാണ്, അതിന്റെ പേര് അതിനെ വൈറ്റ് ടീയായി എളുപ്പത്തിൽ തെറ്റിദ്ധരിപ്പിക്കുന്നു. 2009-ലെ രേഖ അതിനെ കർശനമായി വിവരിക്കുന്നു: ഉയർന്ന ഗ്രേഡിന് ഒരു മുകുളം, 200–600 മീറ്ററിൽ വിളവെടുപ്പ്, രോമമുള്ള ചുരുളുകൾ, താമരയുടെ കുറിപ്പോടെ പച്ചകലർന്ന മഞ്ഞ ഊറ്റൽ. ചുറ്റും — “വിശുദ്ധ വിത്തിനെക്കുറിച്ചുള്ള” ഐതിഹ്യവും അവാർഡുകളും, അതിലൊന്ന് അസാധ്യമായ 1822 എന്ന തീയതിയിൽ രേഖപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്നു.
സ്രോതസ്സുകൾ
ഭൗമസൂചിക
പൂർണ്ണ പട്ടിക — സ്രോതസ്സുകൾ പേജിൽ