ཧའེ་ཕེང་ལན་ཧྭ་ཧྲན་ཇ་ (Hǎifēng Liánhuāshān chá, 海丰莲花山茶) — «ཧའེ་ཕེང་གི་ལན་ཧྭ་ཧྲན་རི་བོའི་ཇ» ནི་ཀྲུང་གོའི་ཀོང་ཏུང་ཞིང་ཆེན་ཤར་ངོས་སུ་ཡོད་པའི་ཧན་ཝེ་གྲོང་ཁྱེར་གྱི་ཧའེ་ཕེང་རྫོང་གི་ཇང་སྔོན་པོ་ཞིག་ཡིན། ལན་ཧྭ་ཧྲན (莲花山, «པད་མའི་རི་བོ») ནི་རྫོང་གྲོང་གི་བྱང་ངོས་སུ་ཡོད་པའི་རི་རྒྱུད་ཀྱི་མིང་ཞིག་ཡིན། དེ་ནི་པད་མ་དང་མེ་ཏོག་གི་ཇ་དང་འབྲེལ་བ་མེད། སྲུང་སྐྱོབ་ཡིག་ཆར་ཨོ་ལུང་རིགས་ཀྱི་ཇ་ཚུལ་བཞིན་བཟོ་རྒྱུར་བཀག་ཆ་མེད་ཀྱང་། ཇ་སྔོན་པོའི་བཟོ་རྒྱུན་དགོས་པ་དང་། དྲོད་ཚད་250–270 °Cཡིན་པའི་ཚ་རྒྱག་གཏོང་སྟངས་དང་ཆུ་ཚོད་མང་པོའི་ཟངས་ཁུར་སྐམ་སྟངས་བཅས་བྱེད་དགོས་པ་སྟེ། ཨོ་ལུང་བྱེད་སྟངས་མེད་པར་བཟོ་དགོས། དེའི་སྤྱི་ཚུལ་ནི་«གསེར་མདོག་གི་ཇ་ཁ་དང་སྦྲང་རྩི་དང་སྟག་ཤ་བྲོ་བའི་དྲི་མ» ཞེས་པ་ཡིན། 2021ལོ་ནས་དེའི་མིང་ལ་ཞིང་ལས་ས་ཁམས་མཚོན་རྟགས་ཀྱི་སྲུང་སྐྱོབ་ཐོབ་ཅིང་། 2025ལོ་ནས་ས་ཁམས་མཚོན་རྟགས་ཅན་གྱི་ཐོན་རྫས་སུ་སྲུང་སྐྱོབ་ཐོབ་ཡོད།
1. ཁག་དབྱེ་དང་འབྱུང་ཁུངས།
- རིགས། ཟངས་ཁུར་སྐམ་སྟངས་ཀྱི་ཇ་སྔོན་པོ (绿茶, lǜchá) 2025ལོའི་སྲུང་སྐྱོབ་ཡིག་ཆར་«ཁྱབ་བསྒྲིག — ཚ་རྒྱག — མཐུད་བསྒྲིལ — རིལ་བུ་གཏོར་བ — སྐམ་སྟངས» ཀྱི་སྟར་འཕྲེང་བཀོད་ཡོད། ཨོ་ལུང་བཟོ་བར་ངེས་པར་དུ་དགོས་པའི་ཆ་ཤས་ཀྱི་ཨོ་ལུང་བྱེད་སྟངས་དང་བཅས་པའི་བསྐྱོད་པ་དེ་འདིར་མེད། ཨོ་ལུང་རིགས་ཀྱི་ཇ་ཚུལ་ཐོ་གཞུང་དུ་ཡོད་ཀྱང་། ཇའི་རིགས་དབྱེ་བ་ནི་བཟོ་རྒྱུན་གྱིས་གཏན་འབེབས་བྱེད་པ་ཡིན། རྫོང་གི་དྲ་ཚིགས་སུ་ས་གནས་ཀྱི་མིང་གྲགས་ཆེས་ཆེ་བའི་ཚོང་རྟགས་སུ་«莲花绿茶» — «པད་མའི་ཇ་སྔོན་པོ» བཀོད་ཡོད།
- རིགས་དབྱེ། ས་ཁམས་མཚོན་རྟགས་ཅན་གྱི་ཐོན་རྫས (地理标志产品, dìlǐ biāozhì chǎnpǐn), 2025; ཞིང་ལས་ས་ཁམས་མཚོན་རྟགས (农产品地理标志), 2021
- འབྱུང་ཁུངས། ཀྲུང་གོ། ཀོང་ཏུང་ཞིང་ཆེན (广东, Guǎngdōng) ཧན་ཝེ་གྲོང་ཁྱེར (汕尾, Shànwěi) ཧའེ་ཕེང་རྫོང (海丰, Hǎifēng)
- སྲུང་སྐྱོབ་ས་ཁུལ། རྫོང་གི་གྲོང་སྡེ་བཞི་དང་གྲོང་ཚོ་80 — ཧའེ་ཁྲེང (海城镇) ཀུང་ཕིང (公平镇) ཕིང་ཏུང (平东镇) དང་ཧོང་ཆང (黄羌镇) བཅས་ཡིན། ས་གནས་མཚོན་རྟགས། 115°07′–115°30′ ཤར་རིང་། 22°56′–23°13′ བྱང་འཕྲེད།
- གཙོ་བོ་དང་ས་ཁུལ། «ནན་ཕང་ནུང་ཚུན་པོ» ཚགས་པར (2022) ནས་ཐོན་སྐྱེད་ཀྱི་གཙོ་བོར་གྲོང་སྡེ་ལྔ་བཀོད་ཅིང་། སྲུང་སྐྱོབ་ས་ཁུལ་གྱི་གྲོང་སྡེ་བཞི་ལ་མེ་ལུང (梅陇镇) གཅིག་སྣོན་བྱས་ཡོད། ཡིན་ནའང་དེ་སྲུང་སྐྱོབ་ས་ཁུལ་དུ་མི་ཚུད་པ་ནི 2020ལོའི་རེ་འདུན་ཞུ་ཡིག་དང་2025ལོའི་གསལ་བསྒྲགས་གཉིས་ཀར་གཞིགས་ན་ཡིན།
2. ལོ་རྒྱུས་དང་རིག་གཞུང་གི་དོན་སྙིང་།
- ངོ་རྒྱུན་དང་རྙིང་གཏམ།
- ངོ་རྒྱུན། «པེ་ཅིང་ཉིན་རེའི་ཚགས་པར» (2023) ནས་བཀོད་པ་ལྟར་ན། ཅིན་རྒྱལ་རབས་ཀྱི་སྨན་པ་ཀོ་ཧུང (葛洪) གིས་ལན་ཧྭ་ཧྲན་རི་རྒྱུད་དུ་སྨན་རྩྭ་བཙལ་སྐབས། རི་བོའི་ཇ (山子茶) རྙེད་ནས་འདེབས་པ་དང་། དེར་«ལྷའི་ཇ» (仙人茶, xiānrén chá) ཞེས་མིང་བཏགས་པ་རེད།
- ཆན་ལུང་ལོ་རབས (乾隆) ཀྱི་ལོ་རྒྱུས་ཡིག་ཆ། «ཧན་ཝེ་ཉིན་རེའི་ཚགས་པར» (2021) ནས་ཆིང་རྒྱལ་རབས་ཀྱི་ཧའེ་ཕེང་རྫོང་གི་ལོ་རྒྱུས་ཡིག་ཆ་ལས་དྲངས་པ་ལྟར་ན། རི་རྩེར་ཡོད་པའི་ལན་ཧྭ་ཨན་དགོན་པའི་ཉེ་འཁོར་དུ་ཇའི་ལྗང་ཤིང་འགའ་ཞིག་སྐྱེས་ཡོད་པ་དང་། དེ་ལ་ཆུ་མིག་གི་ཆུས་བཏུངས་ན་«རོ་བཅུད་མངར་ཞིང་གཙང་བ» — མངར་ཞིང་གཙང་བོ་ཡོད་པ་དང་། རི་རྩེའི་ལྷོ་ཐང་དུ་ཡོད་པའི་སྐར་ཆེན་བདུན་གྱི་ཐོར་ཏོ (七星墩) གི་ཇ་ནི་«དྲི་མ་དང་བྲོ་བ་ཆེས་ལེགས་པ» ཡིན་པར་བཀོད་ཡོད།
- ཀོང་ཞི་ལོ་རབས (光绪) ། ཚགས་པར་དེ་གར་བཀོད་པ་ལྟར་ན། སྙན་ངག་པ་དང་ཡིག་གཟུགས་མཁས་པ་ཅང་ཧྥེང་ཁྲེན (江逢辰) ནི་ལན་ཧྭ་ཧྲན་གྱི་ཅི་མིང་དགོན་པའི (鸡鸣寺) ཁྲི་བ་དང་མཛའ་བཤེས་ཡིན་ཅིང་། དགོན་པར་«ལུང་མགོ་ཕུང་མཇུག» ཞེས་པའི་ཇ་མྱངས་ནས་སྙན་ངག་ཏུ་བན་དེར་ལོ་རེར་ཅིན་ཁ་ཤས་བསྐུར་རོགས་ཞེས་ཞུས་པ་རེད། ཚགས་པར་གྱིས་དེ་ལ་ཇའི་མིང་གྲགས་ཀྱི་འགོ་ཚུགས་སར་བརྩི་བ་ཡིན།
- 1950ལོ་རབས། «ཧན་ཝེ་ཉིན་རེའི་ཚགས་པར» དང་«པེ་ཅིང་ཉིན་རེའི་ཚགས་པར» ནས་བཀོད་པ་ལྟར་ན། གསར་བརྗེ་བ་ཕེང་ཕའི་ཨ་མ་ཀྲོའུ་ཧྥེང (周凤) གིས་ལན་ཧྭ་ཧྲན་གྱི་«ལྷའི་ཇ» ཀྲོའུ་ཨེན་ལེ་ལ་ཕུལ་བ་རེད། ཡིག་ཐོག་གི་ཁུངས་སྐྱེལ་ཡོད་པ་ཡིག་ཆ་ནང་དུ་མི་འདུག
- ས་ཆ་ལེགས་ཤོས། «ཧན་ཝེ་ཉིན་རེའི་ཚགས་པར» ནས་བཀོད་པ་ལྟར་ན། མི་དམངས་ཀྱི་ངོ་རྒྱུན་དུ་ཇ་ལེགས་ཤོས་སྐྱེས་པའི་ས་ཆ་ནི་«ཁེ་ཙའེ་ལིའོ» (客仔寮) དང་«རྒྱུད་གསུམ་པ» (第三条垄) ཡིན། དེ་ནི་ངོ་རྒྱུན་ཙམ་ལས་དཔྱད་བསྡུར་གྱི་འབྲས་བུ་མིན།
- ཅ་ཅིང་ལོ་རབས (嘉靖) ཀྱི་ལོ་རྒྱུས་ཡིག་ཆ། China Daily (2024) ནས་ཇའི་ལོ་རྒྱུས་མིང་རྒྱལ་རབས་ཀྱི་ཅ་ཅིང་ལོ་རབས་ཀྱི་ཧའེ་ཕེང་ལོ་རྒྱུས་ཡིག་ཆའི་«ཐོན་རྫས» (物产) ཀྱི་ལེ་ཚན་དུ་སྔར་ཡོད་པར་བཀོད་ཡོད། ཡིག་ཆ་འདིའི་རྩ་བ་དེར་འཚོལ་བསྡུ་བྱས་པའི་ཡིག་ཆའི་ནང་དུ་མི་འདུག་ལ། ས་གནས་ཀྱི་གསར་འགྱུར་ནས་«ལོ་ངོ་200གི་ལོ་རྒྱུས» ཡོད་པར་བཤད་པས། ཡིག་ཆ་ཁག་གིས་དུས་རབས་སྟོང་ཆ་ཙམ་གྱིས་ཁྱད་པར་ཡོད།
- ལས་རིགས། «ཧན་ཝེ་ཉིན་རེའི་ཚགས་པར» (2021) ནས་བཀོད་པ་ལྟར་ན། ཧའེ་ཕེང་མིས་ལན་ཧྭ་ཧྲན་དུ་ཁྱབ་བསྒྲིགས་ཡོད་པའི་ཇའི་ལྗང་ཤིང་ལས་མྱུག་གསར་པ་བཏོགས་ནས་ཇ་བཟོ་བའི་ཟིན་ཐོ་ཆིང་རྒྱལ་རབས་ནས་ཡོད། «ནན་ཕང་ནུང་ཚུན་པོ» (2022) ནས་ཇའི་«ལོ་ངོ་200གི་ལོ་རྒྱུས» ཡོད་པ་དང་། 1960–1970ལོ་རབས་ནས་ཇ་རྨོ་ཆེན་པོ་བྱུང་བ། 1990ལོ་རབས་ནས་ལས་རིགས་མགྱོགས་པོར་འཕེལ་བ་བཅས་བཀོད་ཡོད། ཚགས་པར་དེ་གར་རྫོང་ཞིང་ལས་དོ་དམ་ལས་ཁུངས་ཀྱི་འགོ་ཁྲིད་ཀྱི་གསུང་ལྟར་ན། སྔོན་ཇ་བཟོ་མཁན་ཚོས་རང་གི་ཉམས་མྱོང་ལ་བརྟེན་ནས་གཙོ་བོར་ཇ་སྔོན་པོ་བཟོ་བ་ཡིན་ལ། ད་ལྟ་ཇ་དམར་པོ་དང་། ཏན་ཚུང་། ཨོ་ལུང་བཅས་ཀྱང་བཟོ་བཞིན་ཡོད།
- སྲུང་སྐྱོབ་ཡིག་ཆ།
- 2019 རྒྱལ་ཡོངས་ཀྱི་གྲགས་ཅན་དང་། ཁྱད་པར་ཅན། གསར་པའི་ཞིང་ལས་ཐོན་རྫས་ཀྱི་ཐོ་གཞུང་།
- 2020–2021 2020ལོའི་ཟླ་8ཚེས་5ཉིན་ཀོང་ཏུང་ཞིང་ཆེན་ཞིང་ལས་དོ་དམ་ལས་ཁུངས་ཀྱིས་ཞིང་ལས་ས་ཁམས་མཚོན་རྟགས་ཀྱི་རེ་འདུན་ཞུ་ཡིག་ལེན་འགོ་ཚུགས་པའི་གསལ་བསྒྲགས་བྱས་པ་དང་། ཞུ་བ་ནི་ཧའེ་ཕེང་རྫོང་ཞིང་ལས་ཚན་རིག་ཞིབ་འཇུག་གླིང་ཡིན། 2021ལོར་ཞིང་ལས་བློན་ཁང་གིས་བརྡ་ཁྱབ་ཨང་1པ་བརྒྱུད་གྲོས་བསྡུར་དུ་ཕུལ་ཞིང་། ལོ་དེ་རུ་མིང་དེ་ཐོ་འགོད་བྱས། དུས་དེར་«海丰莲花绿茶» ཞིང་ཆེན་གྱི་ཁྱད་པར་ཅན་ཞིང་ལས་ཐོན་རྫས་ཀྱི་གཙོ་བོའི་ཐོན་སྐྱེད་ས་ཁུལ་གྱི་ཐོ་གཞུང་དུ་ཚུད།
- 2021 ཧན་ཝེ་ནས་ས་གནས་ཀྱི་ཚད་གཞི་«海丰莲花山茶生产技术规程» (DB4415/T 3-2021) གཏན་འབེབས་བྱས་པ་དང་། ཟླ་10ཚེས་1ཉིན་ནས་ལག་བསྟར་བྱེད་འགོ་ཚུགས། «པེ་ཅིང་ཉིན་རེའི་ཚགས་པར» (2023) ནས་གྲོང་ཁྱེར་རིམ་པའི་བྱ་སྒོའི་གཞི་སྒྲིག་གཅིག་ཡོད་པར་བཀོད་ཅིང་། དེའི་མིང་ལ་«海丰莲花山茶标准化生产技术规程» ཞེས་པ་དང་། ཁེ་ལས་ཀྱི་ཚད་གཞི་གཉིས་ཡོད།
- 2022 རྫོང་གི་དྲ་ཚིགས་ལྟར་ན། ཇས་གནམ་གཤིས་ཀྱི་རྟགས་མ་«岭南生态气候优品» ཐོབ་པ་དང་། ཧའེ་ཁྲེང་གྲོང་སྡེས་རྒྱལ་ཡོངས་ཀྱི་«一村一品» — «གྲོང་ཚོ་གཅིག་ལ་ཐོན་རྫས་གཅིག» གི་དཔེ་སྟོན་གྲོང་སྡེའི་ཐོ་གཞུང་དུ་ཚུད།
- 2025 རྒྱལ་ཁབ་བློ་རིག་རྩལ་ནུས་དོ་དམ་ཨུ་ཡོན (CNIPA) གི་གསལ་བསྒྲགས་ཨང་632པ། ཟླ་6ཚེས་9ཉིན (ཟླ་6ཚེས་27ཉིན་སྤེལ་བ) བརྒྱུད་མིང་དེ་ས་ཁམས་མཚོན་རྟགས་ཅན་གྱི་ཐོན་རྫས་སུ་ངོས་འཛིན་བྱས་པ་དང་། ཐོ་གཞུང་དུ་224ཡི་ནང་གི་ཨང་176པ་ཡིན། གསལ་བསྒྲགས་དེ་གར་ས་གནས་ཀྱི་འབྲས་ལའང་སྲུང་སྐྱོབ་ཐོབ་ཅིང་། དེའི་སྔོན་རྫོང་གི་འདི་རིགས་ཀྱི་ཐོན་རྫས་གཅིག་ལས་མེད་པ་ནི་ཨ་ར་ཀྱི་མེ་ཏོག་གི་ཐེའུ་ཡིན།
3. རྩི་ཤིང་གི་ཁྱད་པར་དང་མ་རྫས།
- ཇའི་རིགས / ཞིང་ཁུངས། སྲུང་སྐྱོབ་ཡིག་ཆ་ལྟར་ན། ས་གནས་ཀྱི་ཇ་རིགས (本地群体种) ཡང་ན་དེའི་ནང་ནས་འདེམས་པའི་རིགས། དེ་བཞིན་དྲི་མ་ཆེ་བའི་ཨོ་ལུང་རིགས 本山 (Běnshān) 铁观音 (Tiěguānyīn) 金观音 (Jīnguānyīn) 黄旦 (Huángdàn) 凤凰单丛 (Fènghuáng dāncóng) སོགས་ཡིན།
- འདྲེན་ཚུད། གསར་འགྱུར (2023) ལྟར་ན། 1990ལོ་རབས་ནས་རྫོང་གིས་铁观音 金萱 白叶单丛 大红袍 དང་黄旦 བཅས་དངོས་སུ་འདྲེན་པ་དང་། ཐོ་གཞུང་དེ་ཡིག་ཆའི་ཐོ་གཞུང་དང་མི་མཐུན།
- རི་སྐྱེས་ཇ། གསར་འགྱུར (2023) ལྟར་ན། ས་གནས་ཀྱི་«ལྷའི་ཇ» ནི་སྤང་སྔོན་པོ་རྒྱུན་དུ་ལྗང་བའི་ཤིང་ཆུང་ཞིག་ཡིན་པ་དང་། ལོ་མ་ལག་མཐིལ་ཙམ་ཡོད། རི་སྐྱེས་ཤིང་རྣམས་སྲུང་སྐྱོབ་བྱ་དགོས་པའི་རྩི་ཤིང་གི་ཐོ་གཞུང་རིམ་པ་གཉིས་པའི་ནང་དུ་ཚུད་ཡོད། «པེ་ཅིང་ཉིན་རེའི་ཚགས་པར» (2023) ལྟར་ན། རི་བོར་«ལྷའི་ཇའི» རྙིང་ཤིང་ཞིག་མཐོ་ཚད་6.5མ་ཡོད་པ་དང་། རི་རྩའི་སྐྱེ་ཁུངས་སུ་དུས་དེར་རི་སྐྱེས་ཤིང་218བསྒྱུར་ནས་འཚོ་སྐྱོང་བྱས་པའི་ཕན་ཚུན་94.4%ཡིན་པ་དང་། ལྗང་བུའི་མྱུག་ནས་བཙའ་བའི་སྐྱེ་ཁུངས་ཁྲི་1.35ལྷག་བསྐྱེད་པ་རེད།
- བཏོགས་པའི་ཚད་གཞི། མྱུག་གཅིག་དང་འདེམས་པ་གཅིག་ནས་མྱུག་གཅིག་དང་འདེམས་པ་གསུམ་བར། མྱུག་པ་ཁ་གསལ་ཞིང་གཙང་མ་དང་གྲལ་བསྒྲིགས་ཡོད་པ་དགོས།
- བཏོགས་པའི་དུས། ལོ་རེར་ཐེངས་གཉིས — ཆིང་མིང (清明) དུས་ཆེན་གྱི་སྔོན་དང་པེ་ལུའི (白露) དུས་སྐབས།
4. ས་ཁམས་དང་འདེབས་སྐྱོང་གི་ཁྱད་པར།
- ས་ཁུལ། རྫོང་ནི་ཕྱོགས་གསུམ་ནས་རི་བོས་བསྐོར་ཞིང་ལྷོ་ངོས་སུ་རྒྱ་མཚོར་ཐུག «ཧན་ཝེ་ཉིན་རེའི་ཚགས་པར» ལྟར་ན། ཇ་ཞིང་རྣམས་རི་རྒྱུད་ཀྱི་རྩེ་མོ་གཙོ་བོའི་མཐའ་འཁོར་སྤྱི་ལེ་50ཙམ་གྱི་ནང་དུ་ཡོད། «པེ་ཅིང་ཉིན་རེའི་ཚགས་པར» ལྟར་ན། དེ་ནི་ལན་ཧྭ་ཧྥེང (莲花峰) གི་རྩེ་མོ་ཡིན་པ་དང་། མཐོ་ཚད་མཚོ་ངོས་ལས་1337.6མ་ཡིན། རི་རྒྱུད་དེ་ཉིད་ཚགས་པར་དེ་གའི་བཤད་པ་ལྟར་ན། སྤྱི་ལེ་400ལྷག་རིང་པོ་ཡོད་པ་དང་། ཧྥུ་ཅན་གྱི་ལུང་ཡན (龙岩) ནས་མུ་ཏིག་ཆུ་བོའི་མཐུད་མཚམས་བར་དུ་འགྲེལ་ཡོད།
- ཞིང་ལས་ས་ཁམས་མཚོན་རྟགས་ཀྱི་ས་ཁུལ་གྱི་ཁྱད་པར (ཞིབ་བརྗོད་དྲ་ཚིགས་ཀྱི་བསྒྱུར་བཤད་ལྟར་ན།) རི་སྒང་ཕལ་ཆེར་མཚོ་ངོས་ལས་100–200མ་ཡིན་པ་དང་། རྫོང་གི་ས་མཐོ་ཤོས་ནི1337.3མ་ཡིན། རི་དང་སྒང་གིས་མངའ་ཁོངས་ཀྱི་60%ཟིན་པ་དང་། ཐང་གིས་40%ཟིན། ལོ་རེའི་ཆ་སྙོམས་དྲོད་ཚད་22.5°Cདང་། ལོ་རེའི་ཆར་ཆུ་2389.5མམ་ཡིན་པ་དང་། དེའི་ནང་དབྱར་ཁར1450མམ་ཡིན། ཚགས་པར་རྣམས་སུ་རྩེ་མོའི་མཐོ་ཚད་དང་དྲོད་ཚད་ཅུང་ཟད་མི་འདྲ་བར་བཀོད་པ་སྟེ། 1337.6མ་དང་22.7°Cཡིན།
- སྐྱེ་སའི་མཐོ་ཚད། 80–700མ — ཐང་དང་། རི་སྒང་། གཞོགས་གྲད་དལ་བོ་བཅས་ཡིན།
- ས་རྫས། ས་སེར་པོ (黄壤) དང་ས་དམར་སེར (红黄壤) ། pHནི་སྲུང་སྐྱོབ་ཡིག་ཆ་ལྟར་ན་4.0–5.0ཡིན་པ་དང་། «ཧན་ཝེ་ཉིན་རེའི་ཚགས་པར» ལྟར་ན་4.0–4.8ཡིན།
- གནམ་གཤིས། ལྷོ་ཕྱོགས་ཀྱི་དྲོ་ཁུལ་གྱི་རླུང་བརྒྱུད་གནམ་གཤིས། ཉིན་རེའི་ཉི་མ་འཕྲོ་བ་ལོ་རེར་ཆ་སྙོམས་ཆུ་ཚོད1873ཡིན ( «ཧན་ཝེ་ཉིན་རེའི་ཚགས་པར») ལོ་རེའི་ཆ་སྙོམས་དྲོད་ཚད་22.7°Cདང་སད་མེད་དུས་ཚོད་ཉིན་360ཡིན ( «ནན་ཕང་ནུང་ཚུན་པོ»)
- ཡིག་ཆ་ལྟར་གྱི་འདེབས་སྐྱོང་། གཞོགས་གྲད་15°ལས་ཟུར་མི་ཆོག་པ་དང་། ཟླ་11ནས་ཟླ་3བར་འདེབས་པ།
- གཞི་ཁྱོན། 2020ལོའི་རེ་འདུན་ཞུ་ཡིག་ལྟར་ན་མུའུ2330དང་ཏུན་4302ཡོད། 2022–2023ལོའི་གསར་འགྱུར་ལྟར་ན་མུའུ་ཁྲི་5.25ཙམ་དང་ཏུན་4146ཡོད། China Daily (2024) ནས་མུའུ་ཁྲི་6ལྷག་དང་ཏུན་5000ལྷག་ཡོད་པར་བཀོད་ཡོད། ལོ་རེའི་རིན་ཐང་རྫོང་གིས་སྒོར་དུང་ཕྱུར439བཤད་པ་དང་ (མུའུ2330དང་ཏུན4302ཡིན་སྐབས) «ནན་ཕང་ནུང་ཚུན་པོ» (2022) ནས་སྒོར་དུང་ཕྱུར13.9ཙམ་ཡིན་པར་བཀོད་ཡོད།
5. བཟོ་སྐྲུན་གྱི་ལག་རྩལ།
2025ལོའི་སྲུང་སྐྱོབ་ཡིག་ཆ་ལྟར་གྱི་བྱ་སྒོའི་གཞི་སྒྲིག
- ཁྱབ་བསྒྲིག (摊青, tānqīng) སིལ་རྩེང་དུ་ཐིག་ཟབ་3སམ་ཡིན་པ་དང་། ཡང་ན་གཞུང་པར་ཐིག་ཟབ་10–15སམ། ཆུ་ཚོད་6–12བཞག་པ་དང་། རླན་ཚད་68–70%ཡིན་པ་བར།
- ཚ་རྒྱག (杀青, shāqīng) ལོ་མའི་དྲོད་ཚད་80–85°Cཡིན་སྐབས་250–270°Cཡིན་པ་དང་། དུས་ཚོད་སྐར་མ་4.0–4.5བཞག་པ། ལྗིད་ཚད་12–14%ཆག་པ་དང་། རླན་ཚད་58–60%ཡིན་པ་བར།
- མཐུད་བསྒྲིལ (揉捻, róuniǎn) «གནོན་ཤུགས་མེད་པ — གནོན་ཤུགས་ཡང་བ — གནོན་ཤུགས་མེད་པ — གནོན་ཤུགས་ཚ་བ — གནོན་ཤུགས་མེད་པ» ཀྱི་གོ་རིམ་ལྟར། ཁྱོན་སྐར་མ་25–35བྱས་པ་དང་། ཇ་ལོ་མ་དམ་པོར་བསྒྲིལ་ཞིང་ཁུ་བ་ལོ་མར་ཐོན་པ་བར།
- རིལ་བུ་གཏོར་བ (解块, jiěkuài) འཕྲུལ་ཆས་ཀྱིས་བྱས་པ་དང་། ཐལ་ཕྱེ་བཏོན་པ།
- ཟངས་ཁུར་སྐམ་སྟངས (干燥, gānzào) ཐེངས་གསུམ་གྱིས་བྱེད་པ། 230–250°Cཡིན་པའི་ནང་དུ་སྐམ་ཚད་བརྒྱད་ཆ་ཙམ་ཡིན་པ་བར། 145–150°Cཡིན་པའི་ནང་དུ་སྐར་མ་30བཞག་པ། མཐའ་མའི་སྐམ་སྟངས (辉锅, huīguō) ནི110–115°Cཡིན་པའི་ནང་དུ་ཆུ་ཚོད་དྲུག་བཞག་པ་དང་། ཇ་ལོ་མར་སྐྱ་སྔོའི་«བ་མོ» ཐོན་པ་དང་མངར་བའམ་སྦྲང་རྩིའི་དྲི་མ་ཡོང་བ་བར། དེ་རྗེས་ཇ་དེ་མྱུར་དུ་སྒོ་རྒྱ་རྒྱག་པ།
6. དབང་པོའི་ཁྱད་པར།
2025ལོའི་སྲུང་སྐྱོབ་ཡིག་ཆའི་བཤད་པ།
- སྐམ་ཇའི་ཕྱི་དབྱིབས། ཇ་ལོ་མ་དམ་པོར་བསྒྲིལ་ཞིང་སྐྱ་སྔོ་ཡིན་པ་དང་། སྟེང་དུ་«བ་མོ» — དཀར་སྐྱའི་ཐལ་བ་ཡོད་པ (条索紧实、灰绿起霜) ། «ཧན་ཝེ་ཉིན་རེའི་ཚགས་པར» ནས་ཇ་ལོ་མ་སྦོམ་ཙམ་དང་སྔོ་ནག་ཡིན་པའང་ཆོག་པར་བཀོད་ཡོད།
- སྐམ་ཇའི་དྲི་མ། རྙེད་པའི་ཡིག་ཆ་རྣམས་སུ་ཁྱད་པར་བར་བཤད་པ་མེད།
- ཇ་ཁའི་དྲི་མ། སྟག་ཤ་བྲོ་བའི་དྲི་མ་དང་། «མེའི་བཟོ་སྐྲུན་གྱི་དྲི་མ» དང་བཅས་པ (栗香带火工香) ཡིག་ཆའི་སྤྱི་ཚུལ་ལྟར་ན་སྦྲང་རྩི་དང་སྟག་ཤའི་དྲི་མ (蜜栗香) ཡིན།
- བྲོ་བ། བཅུད་ཚ་ཞིང་མངར་བ་ཕྱིར་ལོག་པ (滋味浓厚、回甘) ། གསར་འགྱུར་ནས་བྲོ་བ་གསལ་ཞིང་ཆུ་ཐེངས་མང་པོར་བཏུངས་ཀྱང་བྲོ་བ་ཡོད་པར་བཀོད་ཡོད།
- ཇ་ཁའི་མདོག སེར་ལྗང་གི་ནང་དུ་གསེར་གྱི་མདངས་ཡོད་པ (黄绿泛金)
- ཇའི་ཞལ་ལྷག (བཏུངས་པའི་ལོ་མ) སེར་ལྗང (叶底黄绿)
7. རྫས་འགྱུར་གྱི་རྒྱུ་ཆ།
2025ལོའི་སྲུང་སྐྱོབ་ཡིག་ཆའི་དངོས་ཁམས་དང་རྫས་འགྱུར་གྱི་དགོས་མཁོ།
| རྟགས་ཚད། | དགོས་མཁོ། |
|---|---|
| རླན་ཚད། | 3.5%ལས་མི་མང་བ། |
| ཐལ་བ་སྤྱི། | 6.5%ལས་མི་མང་བ། |
| ཇའི་ཕོལ་ཧྥི་ནོལ། | 18.0%ལས་མི་ཉུང་བ། |
| ཆུར་ཞུ་བའི་བཏུས་རྫས། | 48.0%ལས་མི་ཉུང་བ། |
རླན་ཚད་3.5%ནི་ཇ་སྔོན་པོའི་སྤྱིར་བཏང་གི་ཚད་ལས་དམ་པོ་ཡིན། ཡིག་ཆར་དེ་ལྟར་བཀོད་ཡོད།
China Daily (2024) ལྟར་ན། ཇའི་ཕོལ་ཧྥི་ནོལ་19–25%དང་། རང་དབང་གི་ཨ་མི་ནོ་སྐྱུར་རྫས་2.7–3.5%། ཆུར་ཞུ་བའི་བཏུས་རྫས་48–52%ཡིན། ཚོད་ལྟའི་ཐབས་ལམ་དང་འདེམས་ཚད་གསལ་བཤད་མེད།
8. ཇ་བཏུང་སྟངས།
ཇ་སྔོན་པོའི་རིགས་ཀྱི་ལག་ལེན།
- ཆུའི་དྲོད་ཚད། 85–90°C
- ཇའི་ཚད། ཆུ150མི་ལིར་ཇ་གྲམ3
- ཡོ་ཆས། ཀའེ་ཝན་ཡང་ན་དཀར་ཡོལ་གྱི་ཇ་ཚག
- བྱ་སྟངས། ཡོ་ཆས་དྲོད་བསྐྱེད་ནས། ཇ་ཁ་དང་པོ་སྐར་མ་40–60བཞག་པ་དང་། དེ་རྗེས་ཆུ་ཐེངས་མང་པོར་བླུགས་པ་དང་རིམ་བཞིན་དུས་ཚོད་ཅུང་ཟད་མང་དུ་གཏོང་བ།
9. ཉར་ཚགས།
རིགས་ཀྱི་ལག་ལེན། རླུང་མེད་པའི་ཐུམ་སྒྲིལ་ནང་དུ། འོད་དང་རླན་པ་དང་དྲི་མ་མེད་པར་བཞག་དགོས་པ་དང་། ལེགས་ཤོས་ནི་འཁྱགས་སྒམ་ནང་དུ་0–5°Cཡིན་པའི་ནང་དུ་བཞག་པ་ཡིན། ལོ་གཅིག་ནང་དུ་བཏུངས་པ་ལེགས།
10. རིན་གོང་དང་རྫུན་མ།
རྙེད་པའི་ཡིག་ཆ་རྣམས་སུ་རིན་གོང་གི་ཐོ་གཞུང་མེད་པ་དང་། ས་གནས་མིའི་བཤད་པ་འབའ་ཞིག་ཡོད། རྫོང་ཞིང་ལས་དོ་དམ་ལས་ཁུངས་ཀྱི་འགོ་ཁྲིད (2022) ཀྱི་གསུང་ལྟར་ན། ལག་རྩལ་མི་འདང་བའི་སྐབས་སུ་ཇ་ཅིན (གྲམ500) གཅིག་ལ་སྒོར་བཅུ་ཕྲག་ཙམ་ཡིན་པ་དང་། ད་ལྟ་བརྒྱ་ཕྲག་དང་སྟོང་ཕྲག་ཙམ་ཡིན། ས་གནས་ཀྱི་ཐོན་སྐྱེད་པ་ཞིག་གིས་རྫོང་གི་དྲ་ཚིགས་སུ་རིན་གོང་དེ་ལས་ཅུང་ཚད་ལྡན་པར་བཤད་ཅིང་། སྟོན་ཇ་ནི་སྒོར200ལྷག་དང་། དཔྱིད་ཇ་ནི་སྒོར300–400ལྷག་ཡིན། ཚད་འཇལ་གསལ་བཤད་མེད་ཀྱང་། སྐོར་ཚད་ལྟར་ན་ཅིན་ཡིན། རྫོང་གི་དྲ་ཚིགས་ལྟར་ན། དཔྱིད་ཇས་ཇ་བཟོ་མཁན་ལ་ལོ་རེའི་ཇའི་ཡོང་འབབ་ཀྱི་ཕྱེད་ཙམ་སྤྲོད་པ་ཡིན།
- རྫུན་མ་སྤྲོད་པ་ལས་འགོག་ཐབས།
- ས་ཁམས་མཚོན་རྟགས་ཀྱི་ཁྱད་པར་རྟགས་མ་འཚོལ་བ། CNIPAནས་སྲུང་སྐྱོབ་ས་ཁུལ་གྱི་ཐོན་སྐྱེད་པར་གཏན་འབེབས་བྱེད་ཀྱི་ཡོད།
- ཇ་དེ་ཧའེ་ཁྲེང་། ཀུང་ཕིང་། ཕིང་ཏུང་། ཡང་ན་ཧོང་ཆང་བཅས་ཀྱི་གྲོང་སྡེ་ནས་ཡིན་མིན་བརྟག་པ།
- «པད་མ་དང་བཅས་པའི» མེ་ཏོག་གི་ཇ་སྣོན་པ་དང་མི་མཐུན་པར་དོགས་པ། ལན་ཧྭ་ཧྲན་ནི་རི་བོའི་མིང་ཡིན།
- ཡིག་ཆ་ལྟར་ན། ཇ་ལོ་མ་སྐྱ་སྔོའི་མདོག་ཅན་ལ་ཐལ་བ་ཡོད་པ་དང་། ཇ་ཁ་སེར་ལྗང་གི་ནང་དུ་གསེར་མདངས་ཡོད་པ། སྟག་ཤའི་དྲི་མ་ལ་མེའི་དྲི་མ་ཡོད་པ་བཅས་ཡིན།
11. དོ་སྣང་འོས་པའི་དོན་དག
- མ་རྫས་ཨོ་ལུང་གི་ལྗང་ཤིང་ནས་ཡོང་ཀྱང་ཇ་དེ་སྔོན་པོ་ཡིན། བཟོ་རྒྱུན་གྱིས་གཏན་འབེབས་བྱེད་པ་ལས་ཇའི་རིགས་ཀྱིས་མིན།
- ཡིག་ཆ་ལྟར་ན། མཐའ་མའི་ཟངས་ཁུར་གྱི་སྐམ་སྟངས་ཆུ་ཚོད་དྲུག་བྱེད་དགོས།
- 2025ལོའི་གསལ་བསྒྲགས་གཅིག་གིས་རྫོང་གི་ས་ཁམས་མཚོན་རྟགས་ཅན་གྱི་ཐོན་རྫས་གསུམ་འགྱུར་བྱས།
12. ཇ་གཞན་དང་བསྡུར་བ།
- ཧོས་ཏུང་ཞན་རེན་ཇ (惠东仙人茶) ཉེ་འཁོར་རྫོང་ཧོས་ཏུང་གི་ས་གནས་ཀྱི་ཇའི་རིགས་ཤིག་ཡིན། དེའང་«ལྷའི་ཇ» ཞེས་འབོད་པ་དང་། ཇ་ཞིང་དེའང་ལན་ཧྭ་ཧྲན་རི་རྒྱུད་ཀྱི་སྟེང་དུ་ཡོད།
- པེ་ཕེན་ཀྲུ་ཧང་ཁང་ཇ (白盆珠横坑茶) ཧོས་ཏུང་གི་ཧང་ཁང་གྲོང་ཚོའི་ཇ་སྔོན་པོ་ཞིག་ཡིན་པ་དང་། གྲོང་ཚོ་དེ་རི་རྒྱུད་དེ་ཉིད་ཀྱིས་ཕྱོགས་བཞི་ནས་བསྐོར་ཡོད།
- ཏན་ཚུང (单枞) ཆའོ་ཀྲོའུ་ནས་ཡོང་བའི་ཨོ་ལུང་ཞིག་ཡིན། ཧྥེང་ཧོང་ཏན་ཚུང་ཞེས་པའི་རིགས་ཧའེ་ཕེང་ཇའི་མ་རྫས་ཀྱི་ཐོ་གཞུང་དུ་ཡོད་ཀྱང་། བཟོ་རྒྱུན་ནི་ཇ་སྔོན་པོའི་ཡིན།
མཇུག་བསྡོམས།
ཧའེ་ཕེང་ལན་ཧྭ་ཧྲན་ཇ་ནི་ཀོང་ཏུང་ཤར་ངོས་ཀྱི་པད་མའི་རི་བོའི་ཟངས་ཁུར་གྱི་ཇ་སྔོན་པོ་ཞིག་ཡིན་པ་དང་། དེའི་ནང་དུ་ཨོ་ལུང་གི་མ་རྫས་ལ་ཇ་སྔོན་པོའི་བཟོ་རྒྱུན་བེད་སྤྱོད་བྱེད། སྲུང་སྐྱོབ་ཡིག་ཆར་ཚ་རྒྱག་250–270°Cཡིན་པ་དང་། ཟངས་ཁུར་གྱི་སྐམ་སྟངས་ཆུ་ཚོད་དྲུག་བྱེད་པ། ཇ་ལོ་མ་སྐྱ་སྔོ་ལ་«བ་མོ» ཡོད་པ། སྤྱི་ཚུལ་«གསེར་མདོག་གི་ཇ་ཁ་དང་སྦྲང་རྩི་དང་སྟག་ཤ་བྲོ་བའི་དྲི་མ» ཞེས་པ་བཅས་ཁྱད་པར་བཀོད་ཡོད། མིང་གི་སྲུང་སྐྱོབ་ནི2021དང་2025ལོའི་ལས་དོན་ཡིན།
ཁུངས་ལུང
ཚད་གཞི
ས་ཁྱོན་མཚོན་རྟགས
ཐོ་ཡིག་ཆ་ཚང་ — ཁུངས་ལུང ཤོག་ངོས་སུ་ཡོད།