Hǎifēng Liánhuāshān chá

ਹਾਈਫ਼ੇਂਗ ਲਿਆਂਹੁਆਸ਼ਾਨ ਚਾ (Hǎifēng Liánhuāshān chá, 海丰莲花山茶) — «ਲਿਆਂਹੁਆਸ਼ਾਨ ਪਹਾੜ ਤੋਂ ਹਾਈਫ਼ੇਂਗ ਦੀ ਚਾਹ», ਗੁਆਂਗਦੋਂਗ ਸੂਬੇ ਦੇ ਪੂਰਬ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਨਵੇਈ ਸ਼ਹਿਰੀ ਜ਼ਿਲ੍ਹੇ ਦੇ ਹਾਈਫ਼ੇਂਗ ਕਾਉਂਟੀ (海丰县) ਦੀ ਇੱਕ ਹਰੀ ਚਾਹ। ਲਿਆਂਹੁਆਸ਼ਾਨ (莲花山, «ਕਮਲ ਦਾ ਪਹਾੜ») ਕਾਉਂਟੀ ਸ਼ਹਿਰ ਦੇ ਉੱਤਰ ਵੱਲ ਇੱਕ ਪਰਬਤ ਲੜੀ ਦਾ ਨਾਮ ਹੈ; ਇਸ ਦਾ ਕਮਲ ਜਾਂ ਫੁੱਲਾਂ ਵਾਲੀਆਂ ਚਾਹਾਂ ਨਾਲ ਕੋਈ ਸਬੰਧ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਸੁਰੱਖਿਆ ਦਸਤਾਵੇਜ਼ ਇਸ ਲਈ ਓਲੌਂਗ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਹਰੀ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਲਾਜ਼ਮੀ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਯਾਨੀ 250–270 °C ਤੇ ਫਿਕਸੇਸ਼ਨ ਅਤੇ ਕਈ ਘੰਟਿਆਂ ਦੀ ਕੜਾਹੀ ਸੁਕਾਈ, ਬਿਨਾਂ ਆਕਸੀਕਰਨ ਦੇ; ਇਸ ਦਾ ਫਾਰਮੂਲਾ ਹੈ «ਸੁਨਹਿਰੀ ਨਿਵੇਸ਼, ਸ਼ਹਿਦ-ਚੈਸਟਨਟ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ»। 2021 ਤੋਂ ਇਹ ਨਾਮ ਇੱਕ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਭੂਗੋਲਿਕ ਸੰਕੇਤ ਵਜੋਂ ਅਤੇ 2025 ਤੋਂ ਇੱਕ ਭੂਗੋਲਿਕ ਸੰਕੇਤ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦ ਵਜੋਂ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੈ।

1. ਵਰਗੀਕਰਨ ਅਤੇ ਉਤਪਤੀ

• ਕਿਸਮ: ਕੜਾਹੀ ਸੁਕਾਈ ਵਾਲੀ ਹਰੀ ਚਾਹ (绿茶, lǜchá)। 2025 ਦਾ ਸੁਰੱਖਿਆ ਦਸਤਾਵੇਜ਼ ਇਹ ਲੜੀ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਦਾ ਹੈ «ਫੈਲਾਉਣਾ — ਫਿਕਸੇਸ਼ਨ — ਰੋਲਿੰਗ — ਗੰਢਾਂ ਤੋੜਨਾ — ਸੁਕਾਉਣਾ»; ਹਿੱਲਾਉਣ ਦੇ ਨਾਲ ਅੰਸ਼ਕ ਆਕਸੀਕਰਨ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਓਲੌਂਗ ਨਹੀਂ ਬਣ ਸਕਦਾ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਦੀ ਸੂਚੀ ਵਿੱਚ ਓਲੌਂਗ ਕਿਸਮਾਂ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਬਦਲਦੀਆਂ, ਇਹ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਦੁਆਰਾ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਕਾਉਂਟੀ ਦੀ ਵੈੱਬਸਾਈਟ ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਸਥਾਨਕ ਬ੍ਰਾਂਡ ਵਜੋਂ «莲花绿茶» — «ਕਮਲ ਦੀ ਹਰੀ ਚਾਹ» ਦੱਸਦੀ ਹੈ।
• ਸ਼੍ਰੇਣੀ: ਭੂਗੋਲਿਕ ਸੰਕੇਤ ਵਾਲਾ ਉਤਪਾਦ (地理标志产品, dìlǐ biāozhì chǎnpǐn), 2025; ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਭੂਗੋਲਿਕ ਸੰਕੇਤ (农产品地理标志), 2021।
• ਉਤਪਤੀ: ਚੀਨ, ਗੁਆਂਗਦੋਂਗ ਸੂਬਾ (广东, Guǎngdōng), ਸ਼ਾਨਵੇਈ ਸ਼ਹਿਰੀ ਜ਼ਿਲ੍ਹਾ (汕尾, Shànwěi), ਹਾਈਫ਼ੇਂਗ ਕਾਉਂਟੀ (海丰, Hǎifēng)।
• ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਖੇਤਰ: ਕਾਉਂਟੀ ਦੇ ਚਾਰ ਕਸਬੇ ਅਤੇ 80 ਪਿੰਡ, ਯਾਨੀ ਹਾਈਚਕ (海城镇), ਗੋਂਗਪਿੰਗ (公平镇), ਪਿੰਗਦੋਂਗ (平东镇) ਅਤੇ ਹੁਆਂਗਕਿਆਂਗ (黄羌镇)। ਕੋਆਰਡੀਨੇਟ: 115°07′–115°30′ ਪੂਰਬੀ ਲੰਬਕਾਰ, 22°56′–23°13′ ਉੱਤਰੀ ਅਕਸ਼ਾਂਸ਼।
• ਮੁੱਖ ਖੇਤਰ ਅਤੇ ਖੇਤਰ: ਅਖ਼ਬਾਰ «ਨਾਨਫਾਂਗ ਨੋਂਗਕੁਨ ਬਾਓ» (2022) ਪੰਜ ਕਸਬਿਆਂ ਨੂੰ ਉਤਪਾਦਨ ਦਾ ਮੁੱਖ ਕੇਂਦਰ ਦੱਸਦਾ ਹੈ, ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਖੇਤਰ ਦੇ ਚਾਰਾਂ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਇਸ ਵਿੱਚ ਮੇਈਲੋਂਗ (梅陇镇) ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ। ਇਹ 2020 ਦੀ ਅਰਜ਼ੀ ਜਾਂ 2025 ਦੇ ਐਲਾਨ ਦੋਵਾਂ ਵਿੱਚ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਨਹੀਂ ਹੈ।

2. ਇਤਿਹਾਸ ਅਤੇ ਸੱਭਿਆਚਾਰਕ ਮਹੱਤਵ

• ਕਥਾਵਾਂ ਅਤੇ ਪੁਰਾਣੇ ਪ੍ਰਮਾਣ:
  • ਕਥਾ। «ਬੇਈਜਿੰਗ ਰੀਬਾਓ» (2023) ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਕਥਾ ਹੈ ਕਿ ਜਿਨ ਰਾਜਵੰਸ਼ ਦੌਰਾਨ ਵੈਦ ਗ ਹੌਂਗ (葛洪) ਨੇ ਲਿਆਂਹੁਆਸ਼ਾਨ ਲੜੀ ਉੱਤੇ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਇਕੱਠੀਆਂ ਕਰਦਿਆਂ ਪਹਾੜੀ ਚਾਹ (山子茶) ਲੱਭੀ ਅਤੇ ਬੀਜੀ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ «ਅਮਰ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਚਾਹ» (仙人茶, xiānrén chá) ਦਾ ਨਾਮ ਦਿੱਤਾ।
  • ਕਿਆਨਲੌਂਗ ਯੁੱਗ ਦਾ ਇਤਿਹਾਸ (乾隆). ਅਖ਼ਬਾਰ «ਸ਼ਾਨਵੇਈ ਰੀਬਾਓ» (2021) ਹਾਈਫ਼ੇਂਗ ਕਾਉਂਟੀ ਦੇ ਕਿੰਗ ਇਤਿਹਾਸ ਦਾ ਹਵਾਲਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਸਿਖਰ ਉੱਤੇ ਲਿਆਂਹੁਆ-ਆਨ ਮੱਠ ਦੇ ਕੋਲ ਚਾਹ ਦੀਆਂ ਕੁਝ ਝਾੜੀਆਂ ਉੱਗਦੀਆਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਝਰਨੇ ਦੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਬਣਾਈ ਗਈ ਇਹ «滋味甘洁» ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਯਾਨੀ ਮਿੱਠੀ ਅਤੇ ਸਾਫ਼; ਅਤੇ ਪਹਾੜ ਦੀ ਸਮਤਲ ਚੋਟੀ ਉੱਤੇ, ਸੱਤ ਤਾਰਿਆਂ ਵਾਲੀ ਪਹਾੜੀ (七星墩) ਦੇ ਕੋਲ, ਚਾਹ «气味最佳» ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਯਾਨੀ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ।
  • ਗੁਆਂਗਸ਼ੂ ਯੁੱਗ (光绪). ਇਸੇ ਅਖ਼ਬਾਰ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਕਵੀ ਅਤੇ ਕੈਲੀਗ੍ਰਾਫਰ ਜਿਆਂਗ ਫ਼ੇਂਗਚਨ (江逢辰) ਲਿਆਂਹੁਆਸ਼ਾਨ ਉੱਤੇ ਜਿਮਿੰਗ-ਸੀ ਮੱਠ (鸡鸣寺) ਦੇ ਮਠਾਧੀਸ਼ ਦਾ ਦੋਸਤ ਸੀ, ਉਸਨੇ ਉੱਥੇ «ਲੌਂਗਤੋਊ ਫ਼ੇਂਗਵੇਈ» ਚਾਹ ਚੱਖੀ ਅਤੇ ਕਵਿਤਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਭਿਕਸ਼ੂ ਨੂੰ ਹਰ ਸਾਲ ਉਸਨੂੰ ਕਈ ਜਿਨ ਭੇਜਣ ਲਈ ਕਿਹਾ। ਅਖ਼ਬਾਰ ਇਸਨੂੰ ਚਾਹ ਦੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਮੰਨਦਾ ਹੈ।
  • 1950 ਦਾ ਦਹਾਕਾ। «ਸ਼ਾਨਵੇਈ ਰੀਬਾਓ» ਅਤੇ «ਬੇਈਜਿੰਗ ਰੀਬਾਓ» ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਕ੍ਰਾਂਤੀਕਾਰੀ ਪੇਂਗ ਪਾਈ ਦੀ ਮਾਂ, ਝੋਊ ਫ਼ੇਂਗ (周凤) ਨੇ ਲਿਆਂਹੁਆਸ਼ਾਨ ਦੀ «ਅਮਰ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਚਾਹ» ਝੋਊ ਐਨਲਾਈ ਨੂੰ ਭੇਟ ਕੀਤੀ। ਸਰੋਤਾਂ ਵਿੱਚ ਇਸ ਦਾ ਕੋਈ ਦਸਤਾਵੇਜ਼ੀ ਸਬੂਤ ਨਹੀਂ ਹੈ।
  • ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਪਲਾਟ। «ਸ਼ਾਨਵੇਈ ਰੀਬਾਓ» ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ ਕਥਾਵਾਂ ਹਨ ਕਿ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਚਾਹ «ਕਜ਼ੈਲਿਆਓ» (客仔寮) ਅਤੇ «ਤੀਜੀ ਪੱਟੀ» (第三条垄) ਪਲਾਟਾਂ ਤੋਂ ਆਉਂਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਤੁਲਨਾ ਦਾ ਨਤੀਜਾ ਨਹੀਂ, ਸਗੋਂ ਇੱਕ ਕਥਾ ਹੈ।
  • ਜਿਆਜਿੰਗ ਯੁੱਗ ਦਾ ਇਤਿਹਾਸ (嘉靖). ਚਾਈਨਾ ਡੇਲੀ (2024) ਚਾਹ ਦੇ ਇਤਿਹਾਸ ਨੂੰ ਮਿੰਗ ਰਾਜਵੰਸ਼ ਦੇ ਜਿਆਜਿੰਗ ਯੁੱਗ ਦੇ ਹਾਈਫ਼ੇਂਗ ਇਤਿਹਾਸ ਦੇ «ਉਤਪਾਦ» (物产) ਭਾਗ ਤੱਕ ਲੈ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਇਤਿਹਾਸ ਦਾ ਪਾਠ ਮਿਲੇ ਸਰੋਤਾਂ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਥਾਨਕ ਪ੍ਰੈੱਸ «200 ਸਾਲਾਂ ਦੇ ਇਤਿਹਾਸ» ਦੀ ਗੱਲ ਕਰਦੀ ਹੈ; ਸਰੋਤ ਸਦੀਆਂ ਪਿੱਛੇ ਤੱਕ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹਨ।
• ਉਦਯੋਗ: «ਸ਼ਾਨਵੇਈ ਰੀਬਾਓ» (2021) ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਹਾਈਫ਼ੇਂਗ ਦੇ ਲੋਕ ਲਿਆਂਹੁਆਸ਼ਾਨ ਉੱਤੇ ਖਿੰਡੀਆਂ ਝਾੜੀਆਂ ਤੋਂ ਕੂਲ੍ਹਾਂ ਕੁੱਟਣ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਤੋਂ ਚਾਹ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਰਿਕਾਰਡ ਕਿੰਗ ਯੁੱਗ ਤੋਂ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। «ਨਾਨਫਾਂਗ ਨੋਂਗਕੁਨ ਬਾਓ» (2022) ਚਾਹ ਦੇ «200 ਸਾਲਾਂ ਦੇ ਇਤਿਹਾਸ», 1960–1970 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਤੋਂ ਵੱਡੇ ਪੈਮਾਨੇ ਦੀ ਬਿਜਾਈ ਅਤੇ 1990 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਤੋਂ ਉਦਯੋਗ ਦੇ ਤੇਜ਼ ਵਾਧੇ ਬਾਰੇ ਲਿਖਦਾ ਹੈ। ਇਸੇ ਅਖ਼ਬਾਰ ਵਿੱਚ ਕਾਉਂਟੀ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਦੇ ਮੁਖੀ ਦੇ ਸ਼ਬਦਾਂ ਅਨੁਸਾਰ, ਪਹਿਲਾਂ ਚਾਹ ਉਤਪਾਦਕ ਆਪਣੇ ਤਜ਼ਰਬੇ ਦੇ ਆਧਾਰ ਉੱਤੇ ਮੁੱਖ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਹਰੀ ਚਾਹ ਬਣਾਉਂਦੇ ਸਨ, ਪਰ ਹੁਣ ਲਾਲ ਚਾਹ, ਦਾਨਕੋਂਗ ਅਤੇ ਓਲੌਂਗ ਵੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ।
• ਸੁਰੱਖਿਆ ਦਸਤਾਵੇਜ਼:
  • 2019। ਮਸ਼ਹੂਰ, ਖਾਸ ਅਤੇ ਨਵੇਂ ਖੇਤੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਸੂਚੀ।
  • 2020–2021। 5 ਅਗਸਤ 2020 ਨੂੰ ਗੁਆਂਗਦੋਂਗ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਨੇ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਭੂਗੋਲਿਕ ਸੰਕੇਤ ਲਈ ਅਰਜ਼ੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਦਾ ਐਲਾਨ ਕੀਤਾ; ਬਿਨੈਕਾਰ ਹਾਈਫ਼ੇਂਗ ਕਾਉਂਟੀ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਵਿਗਿਆਨ ਸੰਸਥਾ ਹੈ। 2021 ਵਿੱਚ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਮੰਤਰਾਲੇ ਨੇ ਇਸਨੂੰ ਨੋਟਿਸ ਨੰਬਰ 1 ਦੁਆਰਾ ਚਰਚਾ ਲਈ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ, ਅਤੇ ਉਸੇ ਸਾਲ ਇਹ ਨਾਮ ਰਜਿਸਟਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ। ਉਸੇ ਸਮੇਂ «海丰莲花绿茶» ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਖੇਤੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਤਰਜੀਹੀ ਉਤਪਾਦਨ ਖੇਤਰਾਂ ਦੀ ਸੂਬਾਈ ਸੂਚੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਇਆ।
  • 2021। ਸ਼ਾਨਵੇਈ ਨੇ ਸਥਾਨਕ ਮਿਆਰ «海丰莲花山茶生产技术规程» (DB4415/T 3-2021) ਨੂੰ ਮਨਜ਼ੂਰੀ ਦਿੱਤੀ, ਜੋ 1 ਅਕਤੂਬਰ ਤੋਂ ਲਾਗੂ ਹੈ। «ਬੇਈਜਿੰਗ ਰੀਬਾਓ» (2023) ਸ਼ਹਿਰ ਪੱਧਰ ਦੇ ਇੱਕ ਨਿਯਮ ਬਾਰੇ ਲਿਖਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਨਾਮ ਹੈ «海丰莲花山茶标准化生产技术规程», ਅਤੇ ਦੋ ਉੱਦਮ ਮਿਆਰਾਂ ਬਾਰੇ ਵੀ।
  • 2022। ਕਾਉਂਟੀ ਦੀ ਵੈੱਬਸਾਈਟ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਚਾਹ ਨੂੰ ਮੌਸਮ ਵਿਗਿਆਨ ਚਿੰਨ੍ਹ «岭南生态气候优品» ਮਿਲਿਆ, ਅਤੇ ਹਾਈਚਕ ਟਾਊਨਸ਼ਿਪ «一村一品» — «ਇੱਕ ਪਿੰਡ, ਇੱਕ ਉਤਪਾਦ» ਦੀ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨੀ ਸੂਚੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਇਆ।
  • 2025। ਰਾਜ ਬੌਧਿਕ ਸੰਪਤੀ ਪ੍ਰਬੰਧਨ (CNIPA) ਦੇ ਐਲਾਨ ਨੰਬਰ 632 ਦੁਆਰਾ 9 ਜੂਨ ਨੂੰ (27 ਜੂਨ ਨੂੰ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ) ਇਸ ਨਾਮ ਨੂੰ ਭੂਗੋਲਿਕ ਸੰਕੇਤ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦ ਵਜੋਂ ਮਾਨਤਾ ਦਿੱਤੀ ਗਈ, 224 ਵਿੱਚੋਂ ਸਥਿਤੀ 176। ਇਸੇ ਐਲਾਨ ਦੁਆਰਾ ਸਥਾਨਕ ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਸੁਰੱਖਿਆ ਮਿਲੀ; ਇਸ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਕਾਉਂਟੀ ਦੇ ਅੰਕੜਿਆਂ ਅਨੁਸਾਰ, ਇਸ ਕੋਲ ਅਜਿਹਾ ਇੱਕ ਹੀ ਉਤਪਾਦ ਸੀ, ਯਾਨੀ ਡੇਲੀਲੀ ਦੇ ਮੁਕੁਲ।

3. ਬਨਸਪਤੀ ਵਰਣਨ ਅਤੇ ਕੱਚਾ ਮਾਲ

• ਕਿਸਮਾਂ / ਕਲਟੀਵਰ: ਸੁਰੱਖਿਆ ਦਸਤਾਵੇਜ਼ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਸਥਾਨਕ ਆਬਾਦੀ (本地群体种) ਜਾਂ ਇਸ ਵਿੱਚੋਂ ਚੁਣੀਆਂ ਗਈਆਂ ਲਾਈਨਾਂ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਉੱਚ-ਖੁਸ਼ਬੂ ਵਾਲੀਆਂ ਓਲੌਂਗ ਕਿਸਮਾਂ 本山 (Běnshān), 铁观音 (Tiěguānyīn), 金观音 (Jīnguānyīn), 黄旦 (Huángdàn), 凤凰单丛 (Fènghuáng dāncóng) ਅਤੇ ਹੋਰ।
• ਪ੍ਰਵੇਸ਼: ਪ੍ਰੈੱਸ (2023) ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, 1990 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਤੋਂ ਕਾਉਂਟੀ ਨੇ 铁观音, 金萱, 白叶单丛, 大红袍 ਅਤੇ 黄旦 ਆਯਾਤ ਕੀਤੇ, ਇੱਕ ਸੂਚੀ ਜੋ ਦਸਤਾਵੇਜ਼ ਦੀ ਸੂਚੀ ਨਾਲ ਮੇਲ ਨਹੀਂ ਖਾਂਦੀ।
• ਜੰਗਲੀ ਚਾਹ: ਪ੍ਰੈੱਸ (2023) ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਸਥਾਨਕ «ਅਮਰ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਚਾਹ» ਇੱਕ ਸਦਾਬਹਾਰ ਛੋਟਾ ਰੁੱਖ ਹੈ ਜਿਸਦਾ ਪੱਤਾ ਹਥੇਲੀ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ; ਜੰਗਲੀ ਰੁੱਖ ਦੂਜੀ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਦੇ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਪੌਦਿਆਂ ਦੀ ਸੂਚੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ। «ਬੇਈਜਿੰਗ ਰੀਬਾਓ» (2023) ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਪਹਾੜ ਉੱਤੇ 6.5 ਮੀਟਰ ਉੱਚਾ «ਅਮਰ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਚਾਹ» ਦਾ ਇੱਕ ਪੁਰਾਣਾ ਰੁੱਖ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੈ, ਅਤੇ ਤਲਹਟੀ ਦੀ ਨਰਸਰੀ ਵਿੱਚ ਉਦੋਂ ਤੱਕ 218 ਜੰਗਲੀ ਰੁੱਖ ਬਚਾਅ ਦਰ 94.4% ਨਾਲ ਟਰਾਂਸਪਲਾਂਟ ਕੀਤੇ ਗਏ ਸਨ ਅਤੇ 13,500 ਤੋਂ ਵੱਧ ਕਟਿੰਗ ਪੌਦੇ ਉਗਾਏ ਗਏ ਸਨ।
• ਤੋੜਨ ਦਾ ਮਿਆਰ: ਇੱਕ ਪੱਤੇ ਵਾਲੀ ਕਲੀ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਤਿੰਨ ਪੱਤਿਆਂ ਵਾਲੀ ਕਲੀ ਤੱਕ; ਕਰੂੰਬਲਾਂ ਪੂਰੀਆਂ, ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਇਕਸਾਰ ਹੋਣ।
• ਤੋੜਨ ਦਾ ਸਮਾਂ: ਸਾਲ ਵਿੱਚ ਦੋ ਵਾਰ, ਕਿੰਗਮਿੰਗ ਤਿਉਹਾਰ (清明) ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਅਤੇ ਬਾਈਲੂ ਮੌਸਮ (白露) ਵਿੱਚ।

4. ਟੈਰੋਆਰ ਅਤੇ ਕਾਸ਼ਤ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ

• ਖੇਤਰ: ਕਾਉਂਟੀ ਤਿੰਨ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਪਹਾੜਾਂ ਨਾਲ ਘਿਰੀ ਹੋਈ ਹੈ ਅਤੇ ਦੱਖਣ ਵਿੱਚ ਸਮੁੰਦਰ ਵੱਲ ਖੁੱਲ੍ਹਦੀ ਹੈ। «ਸ਼ਾਨਵੇਈ ਰੀਬਾਓ» ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਚਾਹ ਦੇ ਬਾਗ ਲੜੀ ਦੀ ਮੁੱਖ ਟੀਸੀ ਤੋਂ ਲਗਭਗ 50 ਕਿਲੋਮੀਟਰ ਦੇ ਘੇਰੇ ਵਿੱਚ ਹਨ; «ਬੇਈਜਿੰਗ ਰੀਬਾਓ» ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਇਹ ਲਿਆਂਹੁਆਫ਼ੇਂਗ ਟੀਸੀ (莲花峰) ਹੈ, 1337.6 ਮੀਟਰ। ਇਸੇ ਅਖ਼ਬਾਰ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਇਹ ਲੜੀ ਆਪ 400 ਕਿਲੋਮੀਟਰ ਤੋਂ ਵੱਧ ਫੈਲੀ ਹੋਈ ਹੈ, ਫ਼ੂਜਿਆਨ ਵਿੱਚ ਲੌਂਗਯਾਨ (龙岩) ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਮੋਤੀ ਨਦੀ ਦੇ ਮੂੰਹ ਤੱਕ।
• ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਸੰਕੇਤ ਖੇਤਰ ਦਾ ਵਰਣਨ (ਹਵਾਲਾ ਸਾਈਟ ਦੇ ਸੰਖੇਪ ਵਿੱਚ): ਪਹਾੜੀਆਂ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ 100–200 ਮੀਟਰ ਹਨ, ਕਾਉਂਟੀ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਉੱਚਾ ਬਿੰਦੂ 1337.3 ਮੀਟਰ ਹੈ; ਪਹਾੜ ਅਤੇ ਪਹਾੜੀਆਂ ਖੇਤਰ ਦਾ 60% ਹਿੱਸਾ ਕਵਰ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ, ਮੈਦਾਨ 40%; ਔਸਤ ਸਾਲਾਨਾ ਤਾਪਮਾਨ 22.5 °C ਹੈ, ਪ੍ਰਤੀ ਸਾਲ 2389.5 ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਵਰਖਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚੋਂ ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ 1450 ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਅਖ਼ਬਾਰ ਟੀਸੀ ਦੀ ਉਚਾਈ ਅਤੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਵੱਖ ਦੱਸਦੇ ਹਨ, ਯਾਨੀ 1337.6 ਮੀਟਰ ਅਤੇ 22.7 °C।
• ਉਗਾਉਣ ਦੀ ਉਚਾਈ: 80–700 ਮੀਟਰ, ਯਾਨੀ ਮੈਦਾਨ, ਪਹਾੜੀਆਂ ਅਤੇ ਕੋਮਲ ਢਲਾਣਾਂ।
• ਮਿੱਟੀ: ਪੀਲੀ (黄壤) ਅਤੇ ਲਾਲ-ਪੀਲੀ (红黄壤)। ਸੁਰੱਖਿਆ ਦਸਤਾਵੇਜ਼ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ pH 4.0–5.0 ਹੈ, «ਸ਼ਾਨਵੇਈ ਰੀਬਾਓ» ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ 4.0–4.8।
• ਮੌਸਮ: ਦੱਖਣੀ ਉਪ-ਉਸ਼ਣਕਟੀਬੰਧੀ ਮਾਨਸੂਨ। ਸੂਰਜ ਦੀ ਰੌਸ਼ਨੀ ਔਸਤਨ ਪ੍ਰਤੀ ਸਾਲ 1873 ਘੰਟੇ («ਸ਼ਾਨਵੇਈ ਰੀਬਾਓ»); ਔਸਤ ਸਾਲਾਨਾ ਤਾਪਮਾਨ 22.7 °C ਅਤੇ ਠੰਡ-ਮੁਕਤ ਅਵਧੀ 360 ਦਿਨ («ਨਾਨਫਾਂਗ ਨੋਂਗਕੁਨ ਬਾਓ»)।
• ਦਸਤਾਵੇਜ਼ ਅਨੁਸਾਰ ਖੇਤੀ ਤਕਨੀਕ: ਢਲਾਣਾਂ 15° ਤੋਂ ਵੱਧ ਤਿੱਖੀਆਂ ਨਹੀਂ ਹੋਣੀਆਂ ਚਾਹੀਦੀਆਂ, ਨਵੰਬਰ ਤੋਂ ਮਾਰਚ ਤੱਕ ਬਿਜਾਈ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
• ਪੈਮਾਨਾ: 2020 ਦੀ ਅਰਜ਼ੀ ਅਨੁਸਾਰ 2330 ਹੈਕਟੇਅਰ ਅਤੇ ਪ੍ਰਤੀ ਸਾਲ 4302 ਟਨ; 2022–2023 ਦੀ ਪ੍ਰੈੱਸ ਅਨੁਸਾਰ ਲਗਭਗ 52.5 ਹਜ਼ਾਰ ਮੂ ਅਤੇ 4146 ਟਨ; ਚਾਈਨਾ ਡੇਲੀ (2024) 60 ਹਜ਼ਾਰ ਤੋਂ ਵੱਧ ਮੂ ਅਤੇ 5 ਹਜ਼ਾਰ ਟਨ ਤੋਂ ਵੱਧ ਦੀ ਗੱਲ ਲਿਖਦਾ ਹੈ। ਕਾਉਂਟੀ ਉਤਪਾਦਨ ਦਾ ਸਾਲਾਨਾ ਮੁੱਲ 439 ਮਿਲੀਅਨ ਯੁਆਨ ਦੱਸਦੀ ਹੈ (2330 ਹੈਕਟੇਅਰ ਅਤੇ 4302 ਟਨ ਦੇ ਨਾਲ), «ਨਾਨਫਾਂਗ ਨੋਂਗਕੁਨ ਬਾਓ» (2022) ਲਗਭਗ 1.39 ਬਿਲੀਅਨ ਯੁਆਨ ਦੱਸਦਾ ਹੈ।

5. ਉਤਪਾਦਨ ਤਕਨਾਲੋਜੀ

2025 ਦੇ ਸੁਰੱਖਿਆ ਦਸਤਾਵੇਜ਼ ਅਨੁਸਾਰ ਵਿਧੀਆਂ:

1. ਫੈਲਾਉਣਾ (摊青, tānqīng): ਛਾਨਣੀਆਂ ਉੱਤੇ 3 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਜਾਂ ਟੋਏ ਵਿੱਚ 10–15 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੀ ਪਰਤ ਵਿੱਚ, 6–12 ਘੰਟੇ, 68–70% ਨਮੀ ਤੱਕ।
2. ਫਿਕਸੇਸ਼ਨ (杀青, shāqīng): ਪੱਤੇ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ 80–85 °C ਹੋਣ ਉੱਤੇ 250–270 °C ਤੇ, 4.0–4.5 ਮਿੰਟ, ਭਾਰ ਘਾਟਾ 12–14%, ਨਮੀ 58–60%।
3. ਰੋਲਿੰਗ (揉捻, róuniǎn): ਸਕੀਮ ਅਨੁਸਾਰ «ਬਿਨਾਂ ਦਬਾਅ — ਹਲਕਾ ਦਬਾਅ — ਬਿਨਾਂ ਦਬਾਅ — ਤੇਜ਼ ਦਬਾਅ — ਬਿਨਾਂ ਦਬਾਅ», ਕੁੱਲ 25–35 ਮਿੰਟ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪੱਤੀ ਕੱਸ ਕੇ ਨਹੀਂ ਮੁੜ ਜਾਂਦੀ ਅਤੇ ਰਸ ਬਾਹਰ ਨਹੀਂ ਨਿਕਲਦਾ।
4. ਗੰਢਾਂ ਤੋੜਨਾ (解块, jiěkuài): ਮਸ਼ੀਨ ਨਾਲ, ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਛਾਂਟਣ ਦੇ ਨਾਲ।
5. ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ ਤਿੰਨ ਪੜਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਸੁਕਾਉਣਾ (干燥, gānzào): 230–250 °C ਤੇ ਅੱਠ ਦਸਵੇਂ ਹਿੱਸੇ ਸੁੱਕਣ ਤੱਕ; 145–150 °C ਤੇ 30 ਮਿੰਟ; ਅੰਤਿਮ ਸੁਕਾਈ (辉锅, huīguō) 110–115 °C ਤੇ ਛੇ ਘੰਟੇ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪੱਤੀ ਉੱਤੇ ਸਲੇਟੀ-ਹਰੀ «ਤ੍ਰੇਲ» ਅਤੇ ਮਿੱਠੀ ਜਾਂ ਸ਼ਹਿਦ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਨਹੀਂ ਆਉਂਦੀ। ਫਿਰ ਚਾਹ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਸੀਲ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

6. ਸੰਵੇਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ

2025 ਦੇ ਸੁਰੱਖਿਆ ਦਸਤਾਵੇਜ਼ ਦਾ ਵਰਣਨ।

• ਸੁੱਕੀ ਪੱਤੀ ਦੀ ਦਿੱਖ: ਕੱਸ ਕੇ ਮੁੜੀ ਹੋਈ ਪੱਤੀ, ਸਲੇਟੀ-ਹਰੀ, «ਤ੍ਰੇਲ» ਨਾਲ, ਯਾਨੀ ਚਿੱਟੀ ਜਿਹੀ ਪਰਤ (条索紧实、灰绿起霜)। «ਸ਼ਾਨਵੇਈ ਰੀਬਾਓ» ਮੋਟੀ, ਗਹਿਰੀ ਹਰੀ ਪੱਤੀ ਦੀ ਵੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।
• ਸੁੱਕੀ ਪੱਤੀ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ: ਮਿਲੇ ਸਰੋਤਾਂ ਵਿੱਚ ਵੱਖਰਾ ਵਰਣਨ ਨਹੀਂ ਹੈ।
• ਨਿਵੇਸ਼ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ: ਚੈਸਟਨਟ, «ਅੱਗ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ» ਦੇ ਨਾਲ (栗香带火工香); ਦਸਤਾਵੇਜ਼ ਦੇ ਫਾਰਮੂਲੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਹਿਦ-ਚੈਸਟਨਟ (蜜栗香)।
• ਸੁਆਦ: ਗੂੜ੍ਹਾ, ਮਿਠਾਸ ਵਾਪਸ ਆਉਣ ਦੇ ਨਾਲ (滋味浓厚、回甘)। ਪ੍ਰੈੱਸ ਜੋੜਦੀ ਹੈ: ਤਾਜ਼ਗੀ ਦੇਣ ਵਾਲਾ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਕੱਢਾਂ ਨੂੰ ਸਹਿ ਲੈਂਦਾ ਹੈ।
• ਨਿਵੇਸ਼ ਦਾ ਰੰਗ: ਸੁਨਹਿਰੀ ਝਲਕ ਵਾਲਾ ਪੀਲਾ-ਹਰਾ (黄绿泛金)।
• ਚਾਹ ਦਾ ਤਲ (ਬਣੀ ਹੋਈ ਪੱਤੀ): ਪੀਲਾ-ਹਰਾ (叶底黄绿)।

7. ਰਸਾਇਣਕ ਬਣਤਰ

2025 ਦੇ ਸੁਰੱਖਿਆ ਦਸਤਾਵੇਜ਼ ਦੀਆਂ ਭੌਤਿਕ-ਰਸਾਇਣਕ ਲੋੜਾਂ:

ਸੂਚਕ	ਲੋੜ
ਨਮੀ	3.5% ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ
ਕੁੱਲ ਸੁਆਹ	6.5% ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ
ਚਾਹ ਪੌਲੀਫੇਨੌਲ	18.0% ਤੋਂ ਘੱਟ ਨਹੀਂ
ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਕੱਢਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ	48.0% ਤੋਂ ਘੱਟ ਨਹੀਂ

ਨਮੀ ਦਾ ਮਿਆਰ 3.5% ਹਰੀ ਚਾਹ ਲਈ ਆਮ ਨਾਲੋਂ ਸਖ਼ਤ ਹੈ; ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਇਹ ਦਸਤਾਵੇਜ਼ ਵਿੱਚ ਦਰਜ ਹੈ।

ਚਾਈਨਾ ਡੇਲੀ (2024) ਅਨੁਸਾਰ ਅਸਲ ਮੁੱਲ: ਚਾਹ ਪੌਲੀਫੇਨੌਲ 19–25%, ਮੁਕਤ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ 2.7–3.5%, ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਕੱਢਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ 48–52%। ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਨ ਵਿਧੀ ਅਤੇ ਨਮੂਨੇ ਦਾ ਜ਼ਿਕਰ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ।

8. ਭਿਉਂਣਾ

ਹਰੀ ਚਾਹ ਲਈ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਦਾ ਅਭਿਆਸ।

• ਪਾਣੀ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ: 85–90 °C।
• ਚਾਹ ਦੀ ਮਾਤਰਾ: 150 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਪ੍ਰਤੀ 3 ਗ੍ਰਾਮ।
• ਭਾਂਡਾ: ਗਾਈਵਾਨ ਜਾਂ ਪੋਰਸਿਲੇਨ ਚਾਹਦਾਨੀ।
• ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ: ਭਾਂਡਾ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਪਹਿਲਾ ਕੱਢ 40–60 ਸਕਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ, ਫਿਰ ਥੋੜ੍ਹੇ ਵਾਧੇ ਨਾਲ ਕਈ ਵਾਰ ਹੋਰ ਕੱਢੋ।

9. ਸਟੋਰੇਜ

ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਦਾ ਅਭਿਆਸ। ਹਵਾਬੰਦ ਪੈਕੇਜਿੰਗ ਵਿੱਚ, ਰੌਸ਼ਨੀ, ਨਮੀ ਅਤੇ ਗੰਧ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ, ਬਿਹਤਰ ਹੈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ 0–5 °C ਤੇ। ਇੱਕ ਸਾਲ ਦੇ ਅੰਦਰ ਪੀ ਲਓ।

10. ਕੀਮਤ ਅਤੇ ਨਕਲੀ ਸਮਾਨ

ਮਿਲੇ ਸਰੋਤਾਂ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਕੀਮਤ ਸੂਚੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਸਿਰਫ਼ ਸਥਾਨਕ ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਸ਼ਬਦ ਹਨ। ਕਾਉਂਟੀ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਦੇ ਮੁਖੀ (2022) ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਜਦੋਂ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਦੀ ਘਾਟ ਸੀ, ਚਾਹ ਕੁਝ ਦਰਜਨ ਯੁਆਨ ਪ੍ਰਤੀ ਜਿਨ (500 ਗ੍ਰਾਮ) ਵਿਕਦੀ ਸੀ, ਹੁਣ ਸੈਂਕੜੇ ਅਤੇ ਹਜ਼ਾਰਾਂ ਯੁਆਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਕਦੀ ਹੈ। ਕਾਉਂਟੀ ਦੀ ਵੈੱਬਸਾਈਟ ਉੱਤੇ ਇੱਕ ਸਥਾਨਕ ਉਤਪਾਦਕ ਕੀਮਤਾਂ ਵਧੇਰੇ ਮਾਮੂਲੀ ਦੱਸਦਾ ਹੈ: ਪਤਝੜ ਦੀ ਚਾਹ 200 ਤੋਂ ਵੱਧ, ਬਸੰਤ ਦੀ 300–400 ਤੋਂ ਵੱਧ ਯੁਆਨ; ਉਹ ਇਕਾਈ ਨਹੀਂ ਦੱਸਦਾ, ਪ੍ਰਸੰਗ ਅਨੁਸਾਰ ਇਹ ਜਿਨ ਹੈ। ਕਾਉਂਟੀ ਦੀ ਵੈੱਬਸਾਈਟ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਬਸੰਤ ਦੀ ਚਾਹ ਚਾਹ ਉਤਪਾਦਕਾਂ ਨੂੰ ਚਾਹ ਤੋਂ ਸਾਲਾਨਾ ਆਮਦਨ ਦਾ ਲਗਭਗ ਅੱਧਾ ਦਿੰਦੀ ਹੈ।

• ਨਕਲੀ ਸਮਾਨ ਤੋਂ ਕਿਵੇਂ ਬਚੀਏ:
  • ਭੂਗੋਲਿਕ ਸੰਕੇਤ ਦਾ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਚਿੰਨ੍ਹ ਲੱਭੋ: ਇਹ CNIPA ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਖੇਤਰ ਦੇ ਉਤਪਾਦਕਾਂ ਲਈ ਮਨਜ਼ੂਰ ਕਰਦਾ ਹੈ।
  • ਜਾਂਚ ਕਰੋ ਕਿ ਚਾਹ ਹਾਈਚਕ, ਗੋਂਗਪਿੰਗ, ਪਿੰਗਦੋਂਗ ਜਾਂ ਹੁਆਂਗਕਿਆਂਗ ਕਸਬਿਆਂ ਤੋਂ ਹੈ।
  • «ਕਮਲ» ਵਾਲੇ ਫੁੱਲਾਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਨਾਲ ਉਲਝਣ ਤੋਂ ਬਚੋ: ਲਿਆਂਹੁਆਸ਼ਾਨ ਪਹਾੜ ਦਾ ਨਾਮ ਹੈ।
  • ਦਸਤਾਵੇਜ਼ ਅਨੁਸਾਰ: ਪਰਤ ਵਾਲੀ ਸਲੇਟੀ-ਹਰੀ ਪੱਤੀ, ਸੁਨਹਿਰੀ ਝਲਕ ਵਾਲਾ ਪੀਲਾ-ਹਰਾ ਨਿਵੇਸ਼, ਅੱਗ ਦੇ ਸੁਰ ਦੇ ਨਾਲ ਚੈਸਟਨਟ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ।

11. ਦਿਲਚਸਪ ਤੱਥ

• ਕੱਚਾ ਮਾਲ ਓਲੌਂਗ ਝਾੜੀਆਂ ਤੋਂ ਆ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਚਾਹ ਹਰੀ ਹੈ: ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਫੈਸਲਾ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਕਿਸਮ ਨਹੀਂ।
• ਦਸਤਾਵੇਜ਼ ਅਨੁਸਾਰ ਅੰਤਿਮ ਕੜਾਹੀ ਸੁਕਾਈ ਛੇ ਘੰਟੇ ਚੱਲਦੀ ਹੈ।
• 2025 ਦੇ ਇੱਕ ਐਲਾਨ ਦੁਆਰਾ ਕਾਉਂਟੀ ਨੇ ਆਪਣੇ ਭੂਗੋਲਿਕ ਸੰਕੇਤ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਤਿੰਨ ਗੁਣਾ ਕਰ ਦਿੱਤੀ।

12. ਹੋਰ ਚਾਹਾਂ ਨਾਲ ਤੁਲਨਾ

• ਹੁਈਦੋਂਗ ਸ਼ਿਆਨਰੇਨ ਚਾ (惠东仙人茶): ਗੁਆਂਢੀ ਹੁਈਦੋਂਗ ਕਾਉਂਟੀ ਦੀ ਸਥਾਨਕ ਚਾਹ ਆਬਾਦੀ; ਇਸਨੂੰ ਵੀ «ਅਮਰ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਚਾਹ» ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਬਾਗ ਵੀ ਲਿਆਂਹੁਆਸ਼ਾਨ ਲੜੀ ਉੱਤੇ ਹਨ।
• ਬਾਈਪੇਨਝੂ ਹੇਂਗਕੇਂਗ ਚਾ (白盆珠横坑茶): ਹੁਈਦੋਂਗ ਵਿੱਚ ਹੇਂਗਕੇਂਗ ਪਿੰਡ ਦੀ ਹਰੀ ਚਾਹ, ਜੋ ਚਾਰੇ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਉਸੇ ਲੜੀ ਨਾਲ ਘਿਰੀ ਹੋਈ ਹੈ।
• ਦਾਨ ਕੋਂਗ (单枞): ਚਾਓਝੋਊ ਦਾ ਓਲੌਂਗ; 凤凰单丛 ਕਿਸਮ ਹਾਈਫ਼ੇਂਗ ਚਾਹ ਦੇ ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਦੀ ਸੂਚੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ, ਪਰ ਇੱਥੇ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਹਰੀ ਹੈ।

ਸਿੱਟੇ ਵਜੋਂ:

ਹਾਈਫ਼ੇਂਗ ਲਿਆਂਹੁਆਸ਼ਾਨ ਚਾ ਗੁਆਂਗਦੋਂਗ ਦੇ ਪੂਰਬ ਵਿੱਚ ਕਮਲ ਪਹਾੜ ਦੀ ਇੱਕ ਕੜਾਹੀ ਹਰੀ ਚਾਹ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਓਲੌਂਗ ਕੱਚਾ ਮਾਲ ਹਰੀ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਵਿੱਚ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਸੁਰੱਖਿਆ ਦਸਤਾਵੇਜ਼ 250–270 °C ਤੇ ਫਿਕਸੇਸ਼ਨ, ਛੇ ਘੰਟੇ ਦੀ ਕੜਾਹੀ ਅੰਤਿਮ ਸੁਕਾਈ, «ਤ੍ਰੇਲ» ਵਾਲੀ ਸਲੇਟੀ-ਹਰੀ ਪੱਤੀ ਅਤੇ ਫਾਰਮੂਲਾ «ਸੁਨਹਿਰੀ ਨਿਵੇਸ਼, ਸ਼ਹਿਦ-ਚੈਸਟਨਟ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ» ਦੱਸਦਾ ਹੈ। ਨਾਮ ਦੀ ਸੁਰੱਖਿਆ 2021 ਅਤੇ 2025 ਦਾ ਕੰਮ ਹੈ।

ਸਰੋਤ

ਮਿਆਰ

• DB4415/T 3-2021

ਭੂਗੋਲਿਕ ਸੰਕੇਤ

• CNIPA 地理标志产品认定 №632

ਪੂਰੀ ਸੂਚੀ — ਸਰੋਤ ਪੰਨੇ ’ਤੇ