Tōngchéng háolǜ

Tōngchéng Háolǜ (Tōngchéng háolǜ, 通城毫绿) is ‘n groen tee uit Tōngchéng-distrik (通城县) van die stadsdistrik Xiánníng in die suidooste van die Húběi-provinsie, by die ontmoeting van Húběi, Húnán en Jiāngxī. Die naam beteken “harige groen uit Tōngchéng”. Volgens die beskrywing van die distriksinstituut vir wilde tee word dit in die volksmond die plaaslike groen tee van die máojiān-tipe genoem, wat in die 1960’s in groepe begin vervaardig en benoem is. Die grondstof is ‘n knop met een tot twee blare, voor die Gǔyǔ-fees gepluk; die tee word gemeng gedroog — deur roosterbraai en warm lug — en gevorm as reguit krulle: dig, dig behaard, groen. Sedert 2021 word die naam deur ‘n geografiese sertifiseringsmerk beskerm.

1. Klassifikasie en Oorsprong

• Tipe: Groen tee (绿茶, lǜchá), halfgerooster-halfgedroog (半炒半烘, bàn chǎo bàn hōng), reguit gedraai (条形, tiáoxíng). Die klas word deur sowel die regering van Xiánníng (2021) as die Intellektuele Eiendomskantoor van Húběi (2019) genoem.
• Kategorie: Distriksgroen tee; geografiese sertifiseringsmerk (证明商标, zhèngmíng shāngbiāo).
• Oorsprong: China, Húběi-provinsie (湖北, Húběi), stadsdistrik Xiánníng (咸宁, Xiánníng), Tōngchéng-distrik (通城, Tōngchéng).
• Sone: Die provinsiale register dui Tōngchéng-distrik aan as die administratiewe verbintenis van die merkhouer; die wetlike grens van die sone het ek nie nagegaan nie.
• Merk: Geografiese sertifiseringsmerk No. 33153879; volgens die 2025-bulletin van die Intellektuele Eiendomskantoor van Húběi is dit geldig tot 20 Junie 2031. Die houer word in die gevonde dokumente nie direk genoem nie. Die bevordering van die merk word deur die Tōngchéng-distriksinstituut vir wilde tee-navorsing (通城县野生茶科学研究所) behartig: sy hoof het by registrasie oor die tee gepraat, en in 2023 het die instituut ‘n kompetisie vir ‘n slagspreuk vir die merk aangekondig.

2. Geskiedenis en Kulturele Betekenis

• Geskiedenis:
  • Song-kroniek. Die Wildetee-instituut skryf in ‘n 2023-aankondiging dat tee in Tōngchéng al meer as duisend jaar verbou word, en haal die distrikskroniek (《通城县志》) aan: aan die begin van die bewind van Song-keiser Zhēnzōng was die teebelasting so swaar dat die distrikshoof Zhāng Yǒng (张詠) beveel het om tee uit te roei en moerbeibome te plant; teen die einde van Ming het tuine begin herstel, en onder die Qing het die teebedryf herleef.
  • 1960’s. Volgens dieselfde aankondiging is “通城毫绿” die volksnaam van ‘n plaaslike groen tee van die máojiān-tipe (毛尖, máojiān); dit is in die 1960’s in groepe vervaardig en benoem.
  • 1980. Die distrik het vrye produksie en verkope van tee deur die plase self getoets. ‘n Artikel in “Húběi Ribao” met die titel “一场茶叶风波” (“‘n Tee-opschudding”) het volgens die instituut landwyd ‘n sterk reaksie uitgelok, en die distrik se ervaring het gehelp met die hervorming van die teebemarkingstelsel.
  • 1980’s. Volgens die Intellektuele Eiendomskantoor van Húběi (2019) het die tee se voorkoms in die 1980’s finaal vorm aangeneem.
  • 1988–1994. In 1988 is die tee as ‘n kwaliteitsproduk van die Húběi-provinsie erken. In 1991 het die distrik een van die tien provinsiale distriksprojekte vir die ontwikkeling van bekende tees geword, en die Hoofverspreidingstasie vir Landboutegnologie van die Ministerie van Landbou het Tōngchéng Háolǜ by sewe modelpunte vir bekende tees van Húběi ingesluit. In 1993 het die provinsiale regering Tōngchéng as een van drie groot teedistrikte genoem. In 1994 het die tee volgens die Intellektuele Eiendomskantoor van Húběi die eerste prys by die “Lù Yǔ-beker”-kompetisie vir bekende tees (陆羽杯) verower.
  • 2021. Die merk is geregistreer. “Xiánníng Ribao” het op 28 Julie berig dat die Handelsmerkkantoor van CNIPA dit op 22 Julie toegeken het en dat die distrik nou vier geografiese sertifiseringsmerke het. Die distrik sou toe die reëls vir merkgebruik verder uitwerk.
  • 2023. Die Wildetee-instituut het ‘n ope kompetisie vir ‘n advertensieslagspreuk aangekondig: die vier karakters van die naam mag nie opgebreek word nie, aangesien dit ‘n geregistreerde merk is.
  • 2025. Die Intellektuele Eiendomskantoor van Húběi het in die 47ste lys van gebruikers van die spesiale merk (27 Mei) die teekoöperasie “Bǎizhàngtān” (百丈潭) toegelaat en die rekord van die gelyknamige teemaatskappy bygewerk; albei is die reg tot 20 Junie 2031 gegee.
• Naam: “Tōngchéng” (通城) is die distriksnaam; “háo” (毫) is die hare op die knop; “lǜ” (绿) beteken groen. Kortweg word die tee “Háolǜ” genoem.
• Kulturele betekenis: Die Intellektuele Eiendomskantoor van Húběi (2019) noem Tōngchéng Háolǜ die tradisionele bekende tee van die distrik en sy belangrikste teeproduk.

3. Botaniese Beskrywing en Grondstof

• Variëteit / Kultivar: In die gevonde bronne word geen variëteite genoem nie.
• Grondstof: Sterk nuwe lote — ‘n knop met een blaar of ‘n knop met twee blare.
• Oestyd: Elke jaar voor die Gǔyǔ-fees (谷雨, Gǔyǔ), omstreeks 20 April.

4. Terroir en Verbouingskenmerke

• Streek: Suidoostelike rand van Húběi, ontmoeting van Húnán, Húběi en Jiāngxī, noordelike voet van die Mùfù-berge (幕阜山, Mùfù shān). Volgens die beskrywing van die Wildetee-instituut word die distrik aan die ooste, weste en suide deur berge omring, met gelyker terrein in die noorde; die reliëf is heuwelagtig.
• Klimaat: Volgens dieselfde beskrywing — baie son en reën, ‘n bergbekkenklimaat.
• Ekologie: Die distrik is volgens dieselfde beskrywing ‘n nasionale modelgebied vir ekologiese beskawing.
• Hoogte en grond: Geen data in die gevonde bronne nie.
• Skaal: Geen data oor tuinoppervlakte en produksie in die gevonde bronne nie.

5. Produksietegnologie

Bronne noem die grondstof — ‘n knop met een tot twee blare voor Gǔyǔ — en die drogingstipe: gemeng, “halfgerooster-halfgedroog” (半炒半烘). ‘n Deel van die vog verdwyn tydens roosterbraai in die ketel (炒, chǎo), ‘n deel tydens droging met warm lug (烘, hōng). Parameters is nie in die gevonde bronne nie.

Algemene skema vir sulke groen tee:

1. Verflens van vars blare (摊放, tānfàng): Die blaar verloor ‘n deel van sy vog.
2. Fiksasie (杀青, shāqīng): Hitte stop die oksidasie.
3. Rol (揉捻, róuniǎn): Die blaar kry die vorm van ‘n reguit draai.
4. Droging (干燥, gānzào): Deels in die ketel, deels met warm lug.

Dit is ‘n algemene skema van die klas, nie ‘n beskrywing van die tegnologie van Tōngchéng Háolǜ nie.

6. Organoleptiese Eienskappe

Daar is geen normatiewe beskrywing in die gevonde bronne nie. Daar is ‘n kort formule van die voorkoms wat deur die regering van Xiánníng (2021) en die Intellektuele Eiendomskantoor van Húběi (2019) herhaal word.

• Voorkoms van droë blaar: Digte krulle, baie hare, groen kleur (条索紧、披毫多、色泽绿).
• Geur van droë blaar: Geen beskrywings in die gevonde bronne nie.
• Geur van aftreksel: Skoon (香清) — volgens die formule van die Intellektuele Eiendomskantoor van Húběi; dit skei nie die geur van blaar en aftreksel apart nie.
• Smaak: Sag, vol (味醇).
• Kleur van aftreksel: Geen beskrywings in die gevonde bronne nie.
• Teebodem (getrekte blaar): Geen beskrywings in die gevonde bronne nie.

Dieselfde formule voeg by dat die tee verskeie skinkings weerstaan (耐冲泡).

7. Chemiese Samestelling

Geen fisies-chemiese data in die gevonde bronne nie.

8. Bereiding

Klaspraktyk vir groen tee.

• Watertemperatuur: 80–85 °C.
• Hoeveelheid tee: 3 g per 150 ml.
• Gerei: Glasbeker of wit gàiwan.
• Proses:
  1. Verhit die gerei.
  2. Plaas die tee in en giet water teen die wand.
  3. Eerste aftreksel — na 40–60 sekondes.
  4. Drink en laat ‘n deel van die aftreksel oor.
  5. Vul water by.
  6. Twee tot drie herhaalde skinkings.

9. Berging

Klaspraktyk. In lugdigte verpakking, in die yskas by 0–5 °C, sonder lig, vog en reuke. Drink verkieslik binne ‘n jaar.

10. Prys en Vervalsings

Geen prysdata in die gevonde bronne nie.

• Hoe om vervalsings te vermy:
  • Soek die geografiese sertifiseringsmerk No. 33153879.
  • Maak seker dat die vervaardiger uit Tōngchéng-distrik kom en op die lyste van gebruikers van die spesiale merk verskyn wat deur die Intellektuele Eiendomskantoor van Húběi gepubliseer word.
  • Die blaar is digte reguit groen krulle met oorvloedige hare.

11. Interessante Feite

• Volgens die distrikskroniek is tee in Tōngchéng aan die begin van die Song weens belasting uitgeroei — nou dra die distrik se teebedryf daarop.
• Die naam het in die 1960’s verskyn, die voorkoms in die 1980’s vorm aangeneem, en die naam is eers in 2021 deur ‘n merk beskerm — ses dekades later.

12. Vergelyking met ander groen tees

• Sōngfēng Lǜ Chá (松峰绿茶): Groen tee van die stadsdistrik Chìbì in dieselfde Xiánníng-distrik.
• Chóngyáng Báichá (崇阳白茶): Tee van die naburige Chóngyáng-distrik; die klas is nie deur ‘n dokument vasgestel nie, die beskrywings beantwoord aan groen tee van ‘n ligblaarvariëteit.
• Xìnyáng Máo Jiān (信阳毛尖): Reguit gedraaide groen tee uit Hénán — dieselfde máojiān-tipe.
• Ēnshī Yù Lù (恩施玉露): Húběi groen tee met stoomfiksasie — vir kontras.

Ter afsluiting:

Tōngchéng Háolǜ is ‘n harige reguit groen tee uit die hoek van drie provinsies aan die voet van die Mùfù-berge. Die voorkoms word deur ‘n kort formule beskryf: digte krulle, baie hare, groen kleur, skoon geur en sagte smaak; die tee weerstaan verskeie skinkings. Die distrik se geskiedenis is lank — van ‘n Song-bevel om tee uit te roei tot die “tee-opschudding” van 1980 — en die naam, gegee in die 1960’s, word sedert 2021 deur ‘n merk beskerm.

Bronne

Geografiese aanduiding

• CNIPA 地理标志证明商标 №33153879

Volledige lys — op die Bronne-bladsy