通城毫绿（Tōngchéng háolǜ）是湖北省东南部咸宁市通城县所产的一种绿茶，地处湖北、湖南、江西三省交界处，意为“通城出产的带毫绿茶”。据通城县野生茶科学研究所介绍，“通城毫绿”是民间对当地毛尖类绿茶的称呼，于20世纪60年代开始成批量制作并命名。原料为谷雨前采摘的一芽一叶或一芽二叶；采用半炒半烘的混合干燥方式，制成条形直挺的茶品，条索紧结，白毫密布，色泽翠绿。自2021年起，该名称受地理标志证明商标保护。
1. 分类与产地
- 类型： 绿茶（绿茶，lǜchá），半炒半烘（半炒半烘，bàn chǎo bàn hōng），条形（条形，tiáoxíng）。咸宁市政府（2021年）和湖北省知识产权局（2019年）均如此归类。
- 类别： 县级绿茶；地理标志证明商标（证明商标，zhèngmíng shāngbiāo）。
- 产地： 中国湖北省（湖北，Húběi），咸宁市（咸宁，Xiánníng），通城县（通城，Tōngchéng）。
- 区域： 省级登记资料将通城县列为商标持有人的行政归属；本资料未核查法律上的区域边界。
- 标志： 地理标志证明商标第33153879号；根据湖北省知识产权局2025年公告，该商标有效期至2031年6月20日。已查资料未直接列明商标持有人。商标推广工作由通城县野生茶科学研究所负责：该所负责人在商标注册时介绍过此茶，2023年该所还举办了商标广告语征集活动。
2. 历史与文化意义
- 历史：
- 宋代县志。 野生茶科学研究所在2023年公告中写道，通城种茶已有一千多年历史，并引用《通城县志》：宋真宗初年茶税沉重，县令张詠下令砍茶种桑；明末茶园逐渐恢复，清代茶业复兴。
- 20世纪60年代。 据同一公告，“通城毫绿”是民间对毛尖（毛尖，máojiān）类绿茶的称呼；20世纪60年代开始批量制作并命名。
- 1980年。 县里试行茶叶自由产销。《湖北日报》以“一场茶叶风波”为题的文章，据研究所称在全国引起强烈反响，该县经验也为茶叶流通体制改革提供了借鉴。
- 20世纪80年代。 据湖北省知识产权局（2019年）资料，该茶风貌于20世纪80年代最终定型。
- 1988–1994年。 1988年被评为湖北省优质产品。1991年通城县进入湖北省十大名茶开发县，农业部农业技术推广总站将通城毫绿列为湖北七个名茶示范点之一。1993年省政府将通城县列为湖北三大产茶县。1994年，据湖北省知识产权局资料，该茶在“陆羽杯”名茶评比中获一等奖。
- 2021年。 商标获准注册。《咸宁日报》7月28日报道，国家知识产权局商标局于7月22日核准注册，通城县至此拥有四个地理标志证明商标。县里当时计划完善商标使用规则。
- 2023年。 野生茶科学研究所举办广告语公开征集活动，要求四个字名称不得拆分，因其为注册商标。
- 2025年。 湖北省知识产权局在专用标志使用人第47批名单（5月27日）中，许可百丈潭茶叶合作社使用专用标志，并更新了同名茶叶公司的登记；两家的使用权限均至2031年6月20日。
- 名称： “通城”为县名；“毫”指芽上绒毛；“绿”指绿茶。简称“毫绿”。
- 文化意义： 湖北省知识产权局（2019年）称通城毫绿为通城县传统名茶和主要茶叶产品。
3. 植物学描述与原料
- 品种/栽培种： 已查资料未列具体品种。
- 原料： 粗壮新梢，一芽一叶或一芽二叶。
- 采摘时间： 每年谷雨（谷雨，Gǔyǔ）前，约4月20日前后。
4. 风土与种植特点
- 地区： 湖北东南边缘，湘鄂赣三省交界处，幕阜山（幕阜山，Mùfù shān）北麓。据野生茶科学研究所介绍，通城县东、西、南三面环山，北面地势较为平缓，以丘陵为主。
- 气候： 据同一介绍，日照充足，雨水充沛，属山地盆地气候。
- 生态： 据同一介绍，通城县为国家级生态文明建设示范区。
- 海拔与土壤： 已查资料无相关数据。
- 规模： 已查资料无茶园面积和产量数据。
5. 制作工艺
资料提及原料为谷雨前一芽一叶至一芽二叶，干燥方式为“半炒半烘”混合式。部分水分通过锅炒（炒，chǎo）蒸发，部分通过热风烘干（烘，hōng）蒸发。已查资料无具体工艺参数。
此类绿茶的一般工艺流程：
- 鲜叶摊放（摊放，tānfàng）： 使鲜叶散失部分水分。
- 杀青（杀青，shāqīng）： 通过加热终止氧化。
- 揉捻（揉捻，róuniǎn）： 使茶叶形成条形。
- 干燥（干燥，gānzào）： 部分锅炒，部分热风烘干。
此为一般工艺框架，并非通城毫绿的具体工艺记载。
6. 感官特征
已查资料无规范性描述。咸宁市政府（2021年）和湖北省知识产权局（2019年）反复引用一段简短的外观描述。
- 干茶外形： 条索紧结，白毫密布，色泽翠绿。
- 干茶香气： 已查资料无描述。
- 茶汤香气： 清香，据湖北省知识产权局描述；未区分干茶香与茶汤香。
- 滋味： 醇和。
- 汤色： 已查资料无描述。
- 叶底： 已查资料无描述。
同一描述还补充该茶耐冲泡。
7. 化学成分
已查资料无理化数据。
8. 冲泡方法
绿茶类通用方法。
- 水温： 80–85 °C。
- 投茶量： 3克配150毫升水。
- 茶具： 玻璃杯或白瓷盖碗。
- 步骤：
- 温具。
- 投茶，沿杯壁注水。
- 第一泡约40–60秒出汤。
- 品饮时留部分茶汤。
- 续水。
- 可续泡两至三次。
9. 储存
绿茶类通用方法。密封包装，0–5 °C冷藏，避光、防潮、防异味。最好一年内饮用完毕。
10. 价格与防伪
已查资料无价格数据。
- 如何避免假冒：
- 认准地理标志证明商标第33153879号。
- 核实生产商来自通城县，且列入湖北省知识产权局公布的专用标志使用人名单。
- 干茶应为紧结的绿色条形，白毫密布。
11. 趣闻
- 据县志记载，宋初通城曾因茶税而砍茶，如今茶业却成为该县支柱产业之一。
- 名称出现于20世纪60年代，风貌定型于20世纪80年代，直至2021年才获得商标保护，跨越了六十年。
12. 与其他绿茶比较
- 松峰绿茶： 同一咸宁市下辖县级市赤壁市的绿茶。
- 崇阳白茶： 邻县崇阳的茶，文件未明确归类，描述符合白化品种制成的绿茶特征。
- 信阳毛尖： 河南条形绿茶，同属毛尖类型。
- 恩施玉露： 湖北蒸青绿茶，可作为对比。
结语：
通城毫绿是产自幕阜山北麓三省交界地带的带毫条形绿茶。其风貌可用一句简短的话概括：条索紧结，白毫密布，色泽翠绿，香气清纯，滋味醇和，耐冲泡。通城茶史悠久，从宋初砍茶令到1980年的“茶叶风波”，名称诞生于20世纪60年代，2021年起受地理标志证明商标保护。
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