Tōngchéng háolǜ

Tōngchéng Háolǜ (Tōngchéng háolǜ, 通城毫绿) ay isang luntiang tsaa mula sa kondado ng Tōngchéng (通城县), antas-prepektura na lungsod ng Xiánníng sa timog-silangang bahagi ng lalawigan ng Húběi, sa pinagtagpuan ng Húběi, Húnán, at Jiāngxī. Ang ibig sabihin ng pangalan ay “mabalahibong luntian mula sa Tōngchéng.” Ayon sa paglalarawan ng instituto ng ligaw na tsaa ng kondado, ito ang tawag ng mga tao sa lokal na luntiang tsaa na uri ng máojiān, na sinimulang gawin nang maramihan at pinangalanan noong dekada 1960. Ang hilaw na materyal ay usbong na may isa o dalawang dahon, na inaani bago ang kapistahan ng Gǔyǔ; ang tsaa ay pinatutuyo nang magkahalong paraan — sa pagprito at sa mainit na hangin — at hinuhubog nang tuwid na pinulupot: makapal, makapal ang balahibo, at luntian. Mula 2021, ang pangalan ay protektado ng sertipikasyon na markang pangheograpiya.

1. Klasipikasyon at Pinagmulan

• Uri: Luntiang tsaa (绿茶, lǜchá), kalahating-prito-kalahating-pinatuyo (半炒半烘, bàn chǎo bàn hōng), tuwid na pinulupot (条形, tiáoxíng). Tinatawag itong ganoon ng pamahalaan ng Xiánníng (2021) at ng Tanggapan ng Intelektuwal na Ari-arian ng Húběi (2019).
• Kategorya: Luntiang tsaa ng kondado; sertipikasyon na markang pangheograpiya (证明商标, zhèngmíng shāngbiāo).
• Pinagmulan: Tsina, lalawigan ng Húběi (湖北, Húběi), antas-prepektura na lungsod ng Xiánníng (咸宁, Xiánníng), kondado ng Tōngchéng (通城, Tōngchéng).
• Sona: Nakasaad sa panlalawigang talaan ang kondado ng Tōngchéng bilang administratibong kinauugnayan ng may-ari ng marka; hindi ko sinuri ang pormal na hangganan ng sona.
• Marka: Sertipikasyon na markang pangheograpiya Blg. 33153879; ayon sa buletin ng Tanggapan ng Intelektuwal na Ari-arian ng Húběi noong 2025, balido ito hanggang 20 Hunyo 2031. Hindi direktang binanggit sa mga natagpuang dokumento ang may-ari. Ang promosyon ng marka ay pinangangasiwaan ng Instituto ng Pananaliksik sa Ligaw na Tsaa ng Kondado ng Tōngchéng (通城县野生茶科学研究所): ang pinuno nito ang naglahad tungkol sa tsaa sa panahon ng pagpaparehistro, at noong 2023 ay nag-anunsiyo ang instituto ng paligsahan para sa islogan ng marka.

2. Kasaysayan at Kahalagahang Pangkultura

• Kasaysayan:
  • Kasaysayan ng Dinastiyang Sòng. Isinulat ng instituto ng ligaw na tsaa sa anunsiyo noong 2023 na ang tsaa sa Tōngchéng ay itinatanim nang mahigit isang libong taon, at sinipi ang kasaysayan ng kondado (《通城县志》): sa maagang panahon ng emperador na si Sòng Zhēnzōng, napakabigat ng buwis sa tsaa kaya inatasan ng pinuno ng kondado na si Zhāng Yǒng (张詠) na bunutin ang tsaa at magtanim ng mulberry; sa pagtatapos ng Míng ay nagsimulang bumalik ang mga hardin, at sa ilalim ng Qīng ay muling nabuhay ang negosyo ng tsaa.
  • Dekada 1960. Ayon sa parehong anunsiyo, ang “Tōngchéng Háolǜ” ay isang katutubong pangalan para sa lokal na luntiang tsaa na uri ng máojiān (毛尖, máojiān); sinimulan itong gawin nang maramihan at binigyan ng pangalan noong dekada 1960.
  • 1980. Sinubukan ng kondado ang malayang produksiyon at pagbebenta ng tsaa ng mga kooperatiba mismo. Isang artikulo sa “Húběi Rìbào” na pinamagatang «一场茶叶风波» (“malaking gulo sa tsaa”) ang nagdulot, ayon sa instituto, ng malakas na tugon sa buong bansa, at nakatulong ang karanasan ng kondado sa reporma ng sistema ng pamamahagi ng tsaa.
  • Dekada 1980. Ayon sa datos ng Tanggapan ng Intelektuwal na Ari-arian ng Húběi (2019), ang hitsura ng tsaa ay naging pinal noong dekada 1980.
  • 1988–1994. Noong 1988 kinilala ang tsaa bilang de-kalidad na produkto ng lalawigan ng Húběi. Noong 1991 pumasok ang kondado sa sampung panlalawigang kondado — mga proyekto sa pagpapaunlad ng mga tanyag na tsaa, at isinama ng Pangunahing Himpilan sa Pagpapalaganap ng Agroteknolohiya ng Ministri ng Agrikultura ang Tōngchéng Háolǜ sa pitong huwarang lugar ng mga tanyag na tsaa ng Húběi. Noong 1993 pinangalanan ng pamahalaang panlalawigan ang Tōngchéng bilang isa sa tatlong malalaking kondado ng tsaa. Noong 1994, ayon sa datos ng Tanggapan ng Intelektuwal na Ari-arian ng Húběi, nanalo ang tsaa ng unang gantimpala sa paligsahan ng mga tanyag na tsaa na “Lù Yǔ bēi” (陆羽杯).
  • 2021. Nairehistro ang marka. Iniulat ng “Xiánníng Rìbào” noong 28 Hulyo na ipinagkaloob ito ng Bureau of Trademarks ng CNIPA noong 22 Hulyo at mayroon nang apat na sertipikasyon na markang pangheograpiya ang kondado. Binalak noon ng kondado na tapusin ang mga tuntunin sa paggamit ng marka.
  • 2023. Inanunsiyo ng instituto ng ligaw na tsaa ang isang bukas na paligsahan para sa islogan: apat na panandang Tsino ng pangalan ang hindi dapat putulin, dahil ito ay rehistradong marka.
  • 2025. Pinahintulutan ng Tanggapan ng Intelektuwal na Ari-arian ng Húběi, sa ika-47 na listahan ng mga gumagamit ng espesyal na marka (27 Mayo), ang kooperatiba ng tsaa na “Bǎizhàngtán” (百丈潭) at na-update ang talaan ng kapangalan na kumpanya ng tsaa; binigyan ang pareho ng karapatan hanggang 20 Hunyo 2031.
• Pangalan: Ang “Tōngchéng” (通城) ay pangalan ng kondado; ang “háo” (毫) ay balahibo sa usbong; ang “lǜ” (绿) ay luntian. Tinatawag din ang tsaa sa maikling “Háolǜ.”
• Kahalagahang pangkultura: Tinatawag ng Tanggapan ng Intelektuwal na Ari-arian ng Húběi (2019) ang Tōngchéng Háolǜ na tradisyonal na tanyag na tsaa ng kondado at pangunahing produktong tsaa nito.

3. Botanikong Paglalarawan at Hilaw na Materyal

• Bariedad / Kultibar: Walang binanggit na bariedad sa mga natagpuang sanggunian.
• Hilaw na materyal: Matitibay na bagong usbong — usbong na may isang dahon o usbong na may dalawang dahon.
• Panahon ng pag-aani: Bawat taon bago ang kapistahan ng Gǔyǔ (谷雨, Gǔyǔ), mga 20 Abril.

4. Terroir at mga Katangian ng Pagtatanim

• Rehiyon: Timog-silangang hangganan ng Húběi, pinagtagpuan ng Húnán, Húběi, at Jiāngxī, hilagang paanan ng kabundukan ng Mùfùshān (幕阜山, Mùfù shān). Ayon sa paglalarawan ng instituto ng ligaw na tsaa, ang kondado ay napapalibutan ng mga bundok sa silangan, kanluran, at timog, at mas pantay ang lupa sa hilaga; burol ang anyo ng lupa.
• Klima: Ayon sa parehong paglalarawan — maraming araw at ulan, klima ng bukana ng bundok.
• Ekolohiya: Ayon sa parehong paglalarawan, ang kondado ay isang huwarang pambansang lugar ng sibilisasyong ekolohikal.
• Altitud at lupa: Walang datos sa mga natagpuang sanggunian.
• Sukat: Walang datos tungkol sa lawak ng mga hardin at dami ng produksiyon sa mga natagpuang sanggunian.

5. Teknolohiya ng Produksiyon

Binabanggit ng mga sanggunian ang hilaw na materyal — usbong na may isa o dalawang dahon bago ang Gǔyǔ — at ang uri ng pagpapatuyo: magkahalo, “kalahating-prito-kalahating-pinatuyo” (半炒半烘). Nawawala ang bahagi ng kahalumigmigan sa pagprito sa kaldero (炒, chǎo), at bahagi naman sa pagpapatuyo sa mainit na hangin (烘, hōng). Walang mga parametro sa mga natagpuang sanggunian.

Pangkalahatang balangkas ng ganitong luntiang tsaa:

1. Pagpapahinga ng sariwang dahon (摊放, tānfàng): Inilalabas ng dahon ang bahagi ng kahalumigmigan.
2. Pagpatay ng enzyme (杀青, shāqīng): Pinipigilan ng init ang oksihenasyon.
3. Pagpilipit (揉捻, róuniǎn): Naging tuwid na pinulupot ang dahon.
4. Pagpapatuyo (干燥, gānzào): Bahagi sa kaldero, bahagi sa mainit na hangin.

Ito ay pangkalahatang balangkas ng klase, hindi paglalarawan ng teknolohiya ng Tōngchéng Háolǜ.

6. Mga Katangiang Organoleptiko

Walang pamantayang paglalarawan sa mga natagpuang sanggunian. May maikling pormula ng hitsura na inuulit ng pamahalaan ng Xiánníng (2021) at ng Tanggapan ng Intelektuwal na Ari-arian ng Húběi (2019).

• Hitsura ng tuyong dahon: Makapal na pinulupot, maraming balahibo, luntiang kulay (条索紧、披毫多、色泽绿).
• Bango ng tuyong dahon: Walang paglalarawan sa mga natagpuang sanggunian.
• Bango ng pinagtimplahan: Malinis (香清) — ayon sa pormula ng Tanggapan ng Intelektuwal na Ari-arian ng Húběi; hindi nito pinaghihiwalay ang bango ng dahon at ng pinagtimplahan.
• Lasa: Malambot, puno (味醇).
• Kulay ng pinagtimplahan: Walang paglalarawan sa mga natagpuang sanggunian.
• Ilalim ng tsaa (nagawang dahon): Walang paglalarawan sa mga natagpuang sanggunian.

Idinagdag ng parehong pormula na kaya ng tsaang tumagal sa ilang ulit na pagtitimpla (耐冲泡).

7. Komposisyong Kimikal

Walang pisiko-kimikal na datos sa mga natagpuang sanggunian.

8. Pagtitimpla

Gawi ng klase para sa luntiang tsaa.

• Temperatura ng tubig: 80–85 °C.
• Dami ng tsaa: 3 g sa bawat 150 ml.
• Kagamitan: Basong babasagin o puting gàiwǎn.
• Proseso:
  1. Painitin ang kagamitan.
  2. Ilagay ang tsaa at ibuhos ang tubig sa gilid.
  3. Unang pagtitimpla — pagkatapos ng 40–60 segundo.
  4. Inumin, nag-iiwan ng bahagi ng pinagtimplahan.
  5. Dagdagan ng tubig.
  6. Dalawa o tatlong ulit na pagtitimpla.

9. Pag-iimbak

Gawi ng klase. Sa sisidlang hindi pinapasukan ng hangin, sa refrigerator sa 0–5 °C, walang liwanag, halumigmig, at amoy. Mas mabuting inumin sa loob ng isang taon.

10. Presyo at mga Peke

Walang datos tungkol sa mga presyo sa mga natagpuang sanggunian.

• Paano maiwasan ang mga peke:
  • Hanapin ang sertipikasyon na markang pangheograpiya Blg. 33153879.
  • Suriin na ang prodyuser ay mula sa kondado ng Tōngchéng at nasa listahan ng mga gumagamit ng espesyal na marka, na inilalathala ng Tanggapan ng Intelektuwal na Ari-arian ng Húběi.
  • Ang dahon — makapal na tuwid na luntiang pinulupot na may saganang balahibo.

11. Kagiliw-giliw na mga Katotohanan

• Ayon sa kasaysayan ng kondado, noong maagang Dinastiyang Sòng ay binunot ang tsaa sa Tōngchéng dahil sa buwis — ngayon ay nakasalalay dito ang industriya ng tsaa ng kondado.
• Lumitaw ang pangalan noong dekada 1960, nabuo ang hitsura noong dekada 1980, at naiprotektahan lamang ng marka ang pangalan noong 2021 — makalipas ang anim na dekada.

12. Paghahambing sa iba pang luntiang tsaa

• Sōngfēng Lǜchá (松峰绿茶): Luntiang tsaa ng antas-kondado na lungsod ng Chìbì sa parehong antas-prepektura na Xiánníng.
• Chóngyáng Báichá (崇阳白茶): Tsaa ng katabing kondado ng Chóngyáng; hindi naitakda sa dokumento ang klase, tumutugma ang mga paglalarawan sa luntiang tsaa mula sa mapusyaw na dahong bariedad.
• Xìnyáng Máojiān (信阳毛尖): Tuwid na pinulupot na luntiang tsaa ng Hénán — parehong uri ng máojiān.
• Ēnshī Yùlù (恩施玉露): Luntiang tsaa ng Húběi na inaayos sa singaw — para sa kaibahan.

Bilang pagtatapos:

Ang Tōngchéng Háolǜ ay isang mabalahibong tuwid na luntiang tsaa mula sa sulok ng tatlong lalawigan sa paanan ng Mùfùshān. Inilalarawan ang hitsura ng maikling pormula: makapal na pinulupot, maraming balahibo, luntiang kulay, malinis na bango, at malambot na lasa; kaya ng tsaang tumagal sa ilang ulit na pagtitimpla. Mahaba ang kasaysayan ng kondado — mula sa utos ng Dinastiyang Sòng na bunutin ang tsaa hanggang sa “malaking gulo sa tsaa” noong 1980, — at ang pangalang ibinigay noong dekada 1960 ay protektado na ng marka mula 2021.

Mga sanggunian

Heograpikong indikasyon

• CNIPA 地理标志证明商标 №33153879

Buong listahan — sa pahinang Mga sanggunian