Xiapu Yuanxiao Cha (Xiápǔ yuánxiāo chá, 霞浦元宵茶) é um chá do condado de Xiapu (霞浦县), município de Ningde, na costa nordeste da província de Fujian, produzido a partir do cultivar ultraprecoce homônimo. «Yuanxiao» é o Festival das Lanternas, o 15.º dia do primeiro mês lunar: em um ano comum, a colheita começa um ou dois dias antes ou depois do festival, e em um ano precoce, já no 2.º ou 3.º dia do ano novo. O nome é protegido por uma marca de certificação geográfica. A descrição da marca — folha verde e infusão amarelo-brilhante — corresponde ao chá verde, mas não vi documento com a classe do produto.
1. Classificação e Origem
- Tipo: Não estabelecido pelo documento da marca. A descrição da marca — folha seca verde, infusão amarelo-brilhante, folhas infundidas brilhantes com gemas evidentes — corresponde ao chá verde, mas a classe não é nomeada nos documentos encontrados, e o nome «霞浦元宵茶» serve ao mesmo tempo como nome do cultivar do arbusto. Portanto, a classe não é aqui afirmada.
- Categoria: Cultivar ultraprecoce e chá produzido a partir dele; marca de certificação geográfica (2012).
- Origem: China, província de Fujian (福建, Fújiàn), município de Ningde (宁德, Níngdé), condado de Xiapu (霞浦县, Xiápǔ Xiàn). A zona conforme o certificado da marca compreende treze cantões, vilas e comitês de rua do condado, incluindo Changchun (长春), Yacheng (牙城) e Xinan (溪南). A lista provincial de marcas indica o condado como pertença administrativa do titular.
- Coordenadas geográficas: O condado de Xiapu situa-se a cerca de 26,9° de latitude norte e 120,0° de longitude leste.
2. História e Significado Cultural
- História:
- 1981 — cultivar. O Departamento de Assuntos do Chá do condado de Xiapu (霞浦县茶业局) desenvolveu o cultivar por seleção individual (单株选种) a partir da população local «Chunfen Cha» da aldeia de Houxiling (后溪岭村), cantão de Chongru (崇儒乡).
- 2012 — marca. O nome foi registrado como marca de certificação geográfica, com dois registros, n.º 10430782 e n.º 10430783.
- 2015 — catálogo. O chá entrou no catálogo nacional «名特优新» de produtos agrícolas.
- Hoje. A lista provincial de Fujian de 30 de junho de 2026 mantém ambos os registros ativos.
- Os documentos encontrados não descrevem a história anterior da população «Chunfen Cha» nem o caminho do cultivar desde a seleção até o reconhecimento.
- Nome:
- «Xiapu» (霞浦) significa literalmente «margem da aurora». Segundo a crônica do condado, o condado recebeu o nome do rio Xiapu, cuja água aos raios do sol nascente parecia tingida pela aurora.
- «Yuanxiao» (元宵) é o Festival das Lanternas, o 15.º dia do primeiro mês lunar.
- «Chunfen Cha» é o nome da população de origem, literalmente «chá do equinócio da primavera».
- Significado cultural: O cultivar liga o chá ao calendário: para ele, a colheita começa perto do Festival das Lanternas, 10 a 15 dias antes do que para o conhecido cultivar de Fujian 福云6号.
3. Descrição Botânica e Matéria-Prima
- Cultivar / Cultivar: 霞浦元宵茶 — arbustivo, de folha média; arbusto de porte médio, copa semiaberta, ramificação bastante densa, folhas dispostas horizontalmente. Folha alongado-elíptica, verde, brilhante, com superfície levemente convexa, margem um pouco ondulada e ápice gradualmente acuminado; bastante espessa e macia. Broto jovem amarelo-esverdeado, com pubescência bastante densa. Cem brotos «gema e três folhas» pesam 41 g.
- Colheita: Em um ano comum, a colheita começa um ou dois dias antes ou depois do Festival das Lanternas; em um ano precoce, já no 2.º ou 3.º dia do ano novo. Isso é 10 a 15 dias antes do cultivar 福云6号.
- Padrão de colheita: Não indicado nos documentos da marca encontrados.
- Requisitos da matéria-prima: Cultivar 霞浦元宵茶, origem nas treze unidades da zona.
4. Terroir e Características de Cultivo
- Região: Condado litorâneo no nordeste de Fujian, na margem noroeste do Estreito de Taiwan; segundo dados de referência, o litoral do condado tem 480 km, o mais longo entre os condados e cidades litorâneos da província.
- Altitude de cultivo e solos: Não há dados nas fontes encontradas.
- Clima: Não há dados medidos para as plantações de chá nas fontes encontradas.
- Características: A colheita ultraprecoce é uma propriedade do cultivar, e não apenas do lugar (ver seção 3).
5. Tecnologia de Produção
As regras de processamento não são descritas nos documentos da marca encontrados. A descrição da marca fala de folha verde e infusão amarelo-brilhante, o que corresponde ao chá verde. O esquema geral do chá verde, e não uma descrição deste produto: espalhamento da folha fresca, fixação, enrolamento ou modelagem, secagem.
6. Características Organolépticas
Segundo a descrição da marca, que termina com a fórmula «cor, aroma, sabor e forma, todos bons» (色香味形俱佳):
- Aparência da folha seca: De bela forma, verde (外形优美、色绿).
- Aroma da folha seca: Não há descrição separada.
- Aroma da infusão: Intenso e persistente (香气浓郁持久).
- Sabor: Suave e encorpado (滋味醇厚).
- Cor da infusão: Amarelo-brilhante (汤色黄亮).
- Folhas infundidas: Brilhantes, com gemas evidentes (叶底明亮显芽).
7. Composição Química
Não há análises nas fontes encontradas.
8. Preparo
Prática da classe para chá verde, à qual corresponde a descrição da marca.
- Temperatura da água: 80–85 °C.
- Quantidade de chá: 3 g para 150 ml.
- Utensílio: Copo de vidro ou gaiwan branco.
- Processo:
- Aquecer o utensílio.
- Colocar o chá.
- Verter um pouco de água e deixar a folha abrir por 20–30 segundos.
- Completar a água; primeira infusão de 1–2 minutos.
- Beber, deixando parte da infusão.
- Duas a três infusões repetidas.
9. Armazenamento
Prática da classe para chá verde. Em embalagem hermética, em geladeira a 0–5 °C, sem luz, umidade e odores estranhos; o chá precoce é valorizado pela frescura, por isso é melhor consumi-lo dentro da estação.
10. Preço e Falsificações
Não há dados sobre preços nas fontes encontradas.
- Como evitar falsificações:
- Procurar a marca geográfica «霞浦元宵茶».
- Verificar se o produtor é do condado de Xiapu.
- Lembrar que «元宵» no nome é o nome do cultivar e da marca, ligado à zona de Xiapu, e não apenas uma indicação de colheita de primavera.
11. Fatos Interessantes
- Em anos precoces, a colheita começa no 2.º ou 3.º dia do ano novo.
- O cultivar brota 10 a 15 dias antes do 福云6号.
- A população de origem chamava-se «春分茶» — «chá do equinócio da primavera».
- A marca tem dois registros — n.º 10430782 e n.º 10430783.
12. Comparação com outros chás precoces
- Wuniu Zao (乌牛早): Chá verde precoce de Zhejiang, também valorizado pela primeira colheita de primavera.
- Tianshan Lü Cha (天山绿茶): Chá verde do mesmo município de Ningde, das montanhas Tianshan.
Em conclusão:
Xiapu Yuanxiao Cha é um chá nomeado segundo um festival e famoso pelo período: suas gemas ficam prontas perto do Festival das Lanternas e, em ano precoce, logo após o Ano Novo. O cultivar foi selecionado em 1981 a partir da população local «春分茶», e a marca foi obtida em 2012. A descrição da marca fala de folha verde, infusão amarelo-brilhante e aroma persistente; o principal neste chá é o período precoce.