霞浦元宵茶（Xiápǔ yuánxiāo chá）產自福建省東北沿海寧德市霞浦縣，採用同名的超早生茶樹品種製成。「元宵」即農曆正月十五的燈節：一般年份採摘期在元宵節前後一兩天開始，早春年份則可提前至大年初二、初三。此名稱受地理證明商標保護。商標說明描述其綠葉與黃亮湯色，符合綠茶特徵，但本人未見過載明產品類別的文件。
1. 分類與產地
- 類型： 商標文件未載明。商標說明描述乾茶色綠、湯色黃亮、葉底明亮顯芽，符合綠茶特徵，但所查文件中未載明類別，而「霞浦元宵茶」同時也是茶樹品種名。因此此處不逕行斷定類別。
- 類別： 超早生品種及其製成之茶；地理證明商標（2012年）。
- 產地： 中國福建省（福建，Fújiàn）寧德市（宁德，Níngdé）霞浦縣（霞浦县，Xiápǔ Xiàn）。依商標資料，產區涵蓋該縣十三個鄉、鎮及街道辦事處，包括長春、牙城及溪南。省級商標清冊所列持有人地址為該縣。
- 地理座標： 霞浦縣約在北緯26.9度、東經120.0度。
2. 歷史與文化意義
- 歷史：
- 1981年——品種。 霞浦縣茶業局以單株選種法，自崇儒鄉后溪嶺村地方群體「春分茶」中選育而成。
- 2012年——商標。 名稱註冊為地理證明商標，計兩件註冊，註冊號第10430782號及第10430783號。
- 2015年——目錄。 該茶入選全國「名特優新」農產品目錄。
- 現今。 福建省2026年6月30日之省級清冊，兩件註冊均列為有效。
- 「春分茶」群體更早的歷史，以及品種從選育至認定之歷程，所查文件未予敘述。
- 名稱：
- 「霞浦」字面意為「霞光之濱」。據縣志，縣因霞浦江而得名，江水在朝陽映照下宛如霞色。
- 「元宵」即燈節，農曆正月十五。
- 「春分茶」為原始群體名稱，字面意為「春分之茶」。
- 文化意義： 此品種將茶與曆法相連：其採摘於元宵節前後開始，較福建知名品種福云6號早10至15天。
3. 植物學描述與原料
- 品種／栽培種： 霞浦元宵茶——灌木型，中葉種；樹勢中等，樹冠半開張，分枝尚密，葉片水平著生。葉長橢圓形，色綠，具光澤，葉面微隆，葉緣略波，葉尖漸尖；葉質尚厚軟。嫩梢黃綠色，茸毛尚密。百芽重（一芽三葉）為41公克。
- 採摘： 一般年份於元宵節前後一兩天開始採摘；早春年份可提前至大年初二、初三。較福云6號早10至15天。
- 採摘標準： 所查商標文件未載明。
- 原料要求： 霞浦元宵茶品種，產自劃定的十三個產區單位。
4. 風土與栽培特點
- 地區： 福建東北沿海縣份，位於台灣海峽西北岸；據參考資料，該縣海岸線長480公里，為福建省沿海縣市中海岸線最長者。
- 海拔與土壤： 所查資料無記載。
- 氣候： 所查資料無茶園實測數據。
- 特點： 超早生採摘為品種特性，而非僅繫於產地（見第3節）。
5. 製作工藝
所查商標文件未敘述加工規則。商標說明稱其葉色綠、湯色黃亮，符合綠茶特徵。下列為綠茶通用工序，非本品之具體描述：鮮葉攤放、殺青、揉捻或做形、乾燥。
6. 感官特徵
依商標說明，其結語為「色香味形俱佳」：
- 乾茶外形： 外形優美、色綠（外形优美、色绿）。
- 乾茶香氣： 無單獨描述。
- 茶湯香氣： 香氣濃郁持久。
- 滋味： 滋味醇厚。
- 湯色： 湯色黃亮。
- 葉底（沖泡後葉片）： 葉底明亮顯芽。
7. 化學成分
所查資料無檢測分析。
8. 沖泡
此為符合商標描述之綠茶類別實務。
- 水溫： 80–85 °C。
- 置茶量： 3公克配150毫升。
- 器具： 玻璃杯或白瓷蓋碗。
- 步驟：
- 溫熱器具。
- 置入茶葉。
- 注入少量水，讓茶葉舒展20至30秒。
- 加水至滿；第一泡浸泡1至2分鐘。
- 品飲時保留部分茶湯。
- 可重複注水二至三次。
9. 儲存
此為綠茶類別實務。密封包裝，置於冰箱0–5 °C，避光、防潮、防異味；早春茶貴在鮮爽，宜於當季飲用完畢。
10. 價格與仿冒
所查資料無價格數據。
- 如何避免仿冒：
- 認明「霞浦元宵茶」地理標誌。
- 確認生產者來自霞浦縣。
- 留意名稱中的「元宵」為品種名及商標名，與霞浦產區相關，非僅泛指春採。
11. 趣聞
- 早春年份於大年初二、初三即開始採摘。
- 此品種萌發較福云6號早10至15天。
- 原始群體名為「春分茶」，即「春分之茶」。
- 此商標有兩件註冊，註冊號第10430782號及第10430783號。
12. 與其他早春茶之比較
結語：
霞浦元宵茶以節日為名，以採期著稱：其芽葉於元宵節前後即可採製，早春年份甚至緊接新年之後。品種於1981年自地方群體「春分茶」選育而成，商標於2012年取得。商標說明稱其葉色綠、湯色黃亮、香氣持久；此茶之要義在於其早採之期。