霞浦元宵茶 (Xiápǔ yuánxiāo chá, 霞浦元宵茶) 係福建東北沿海寧德市霞浦縣出產嘅茶，用同名嘅超早生品種製成。「元宵」即係燈節，即農曆正月十五。平年採摘會喺燈節前後一兩日開始，早嘅年份甚至喺年初二、年初三就開採。呢個名受地理標誌證明商標保護。商標描述入面講到綠葉同黃亮茶湯，符合綠茶特徵，但我冇見過寫明產品類別嘅文件。
1. 分類同產地
- 類型： 商標文件未確立。商標描述提到乾茶色綠、湯色黃亮、葉底明亮顯芽，符合綠茶特徵，但搵到嘅文件入面冇寫明類別，而「霞浦元宵茶」呢個名同時亦係茶樹品種名。因此呢度唔會斷言佢嘅類別。
- 類別： 超早生品種及其製成嘅茶；地理標誌證明商標（2012年）。
- 產地： 中國福建省（福建, Fújiàn）寧德市（宁德, Níngdé）霞浦縣（霞浦县, Xiápǔ Xiàn）。根據商標資料，產區範圍包括縣內十三個鄉、鎮同街道辦事處，其中包括長春（长春）、牙城（牙城）同溪南（溪南）。省級商標名錄將該縣列為持有人嘅行政歸屬地。
- 地理坐標： 霞浦縣約喺北緯26.9度，東經120.0度。
2. 歷史同文化意義
- 歷史：
- 1981年——品種。 霞浦縣茶業局（霞浦县茶业局）以單株選種方式，由崇儒鄉（崇儒乡）後溪嶺村（后溪岭村）嘅本地群體「春分茶」中選育出呢個品種。
- 2012年——商標。 呢個名註冊為地理標誌證明商標，共有兩項註冊，編號10430782同10430783。
- 2015年——名錄。 呢款茶入選全國「名特優新」農產品名錄。
- 現況。 截至2026年6月30日，福建省名錄依然將兩項註冊列為有效。
- 搵到嘅文件冇描述「春分茶」群體更早期嘅歷史，亦冇講呢個品種由選育到獲認可嘅過程。
- 名稱：
- 「霞浦」字面解作「霞光映照嘅水邊」。根據縣志，縣名源自霞浦江，江水喺朝陽照射下好似染上霞光。
- 「元宵」即燈節，即農曆正月十五。
- 「春分茶」係原群體嘅名，字面解作「春分茶」。
- 文化意義： 呢個品種將茶同曆法連結起嚟：採摘會喺燈節前後開始，比福建知名品種福雲6號早10至15日。
3. 植物學描述同原料
- 品種／栽培種： 霞浦元宵茶——灌木型，中葉種；樹勢中等，樹姿半開張，分枝尚密，葉片水平著生。葉形長橢圓，葉色綠，有光澤，葉面微隆起，葉緣略波浪，葉尖漸尖；葉質尚厚軟。嫩芽葉黃綠色，茸毛尚密。百芽重（一芽三葉）為41克。
- 採摘： 平年採摘會喺燈節前後一兩日開始；早嘅年份甚至喺年初二、年初三就開採。比福雲6號早10至15日。
- 採摘標準： 搵到嘅商標文件入面冇列出。
- 原料要求： 霞浦元宵茶品種，產自指定嘅十三個區域單位。
4. 風土同種植特點
- 地區： 福建東北沿海縣份，位於台灣海峽西北岸；根據參考資料，該縣海岸線長480公里，係福建省沿海縣市中海岸線最長嘅。
- 種植海拔同土壤： 搵到嘅資料入面冇數據。
- 氣候： 搵到嘅資料入面冇茶園嘅實測數據。
- 特點： 超早生採摘係品種特性，唔單止關乎產地（見第3節）。
5. 製作工藝
搵到嘅商標文件入面冇描述加工規則。商標描述提到綠葉同黃亮茶湯，符合綠茶特徵。以下係綠茶嘅一般工序，而唔係呢款產品嘅具體描述：鮮葉攤放、殺青、揉捻或做形、乾燥。
6. 感官特徵
根據商標描述，最後以「色香味形俱佳」作結：
- 乾茶外形： 外形優美、色綠（外形优美、色绿）。
- 乾茶香氣： 冇個別描述。
- 茶湯香氣： 香氣濃郁持久（香气浓郁持久）。
- 滋味： 醇厚（滋味醇厚）。
- 湯色： 黃亮（汤色黄亮）。
- 葉底： 明亮顯芽（叶底明亮显芽）。
7. 化學成分
搵到嘅資料入面冇檢驗分析數據。
8. 沖泡方法
按綠茶類別嘅普遍做法，與商標描述相符。
- 水溫： 80–85 °C。
- 用茶量： 3克配150毫升水。
- 器具： 玻璃杯或白瓷蓋碗。
- 步驟：
- 暖壺暖杯。
- 置入茶葉。
- 注入少量水，讓茶葉舒展20至30秒。
- 加滿水；第一泡浸泡1至2分鐘。
- 品飲時留低部分茶湯。
- 可再沖泡兩至三次。
9. 儲存
按綠茶類別嘅普遍做法。密封包裝，存放喺攝氏0至5度嘅雪櫃，避免光線、濕氣同異味；早春茶貴在鮮爽，最好喺當季飲完。
10. 價格同仿冒品
搵到嘅資料入面冇價格數據。
- 點樣避免買到仿冒品：
- 認住「霞浦元宵茶」地理標誌。
- 查證生產者係咪來自霞浦縣。
- 記住名稱中嘅「元宵」係品種名同商標名，同霞浦產區相關，唔單止係指春天採摘。
11. 有趣嘅事
- 早嘅年份會喺年初二、年初三開始採摘。
- 呢個品種比福雲6號早10至15日萌發。
- 原群體叫做「春分茶」，即「春分茶」。
- 呢個商標有兩項註冊，編號10430782同10430783。
12. 同其他早春茶嘅比較
總結：
霞浦元宵茶係一款以節日命名、以採摘期聞名嘅茶：佢嘅芽頭喺燈節前後就準備好，早嘅年份甚至喺新年之後即刻可以採。呢個品種喺1981年由本地群體「春分茶」選育而成，商標喺2012年取得。商標描述提到綠葉、黃亮茶湯同持久香氣；呢款茶最重要嘅就係早採。