Xiápǔ yuánxiāo chá

A Xiapu Yuanxiao Cha (Xiápǔ yuánxiāo chá, 霞浦元宵茶) a Fujian tartomány északkeleti partvidékén található Ningde (宁德) prefektúra Xiapu megyéjének (霞浦县) teája, egy azonos nevű, rendkívül korai fajtából. A „Yuanxiao” a Lampionfesztivál, az első holdhónap 15. napja: rendes évben a szedés egy-két nappal a fesztivál előtt vagy után kezdődik, korai évben pedig már az újév 2–3. napján. A nevet földrajzi tanúsító védjegy oltalmazza. A védjegy leírása — zöld levél és élénksárga főzet — a zöld teának felel meg, de termékosztályt tartalmazó dokumentumot nem láttam.

1. Osztályozás és származás

Típus: A védjegy dokumentuma nem határozza meg. A védjegy leírása — zöld száraz levél, élénksárga főzet, jól látható rügyekkel teli fényes tealevél — a zöld teának felel meg, de az osztályt a megtalált dokumentumok nem nevezik meg, a „霞浦元宵茶” név pedig egyúttal a teacserje fajtaneve is. Ezért az osztály itt nem kerül megerősítésre.
Kategória: Rendkívül korai fajta és a belőle készült tea; földrajzi tanúsító védjegy (2012).
Származás: Kína, Fujian tartomány (福建, Fújiàn), Ningde prefektúra (宁德, Níngdé), Xiapu megye (霞浦县, Xiápǔ Xiàn). A védjegy igazolása szerinti terület a megye tizenhárom járása, nagyközsége és utcai bizottsága, köztük Changchun (长春), Yacheng (牙城) és Xinan (溪南). A tartományi védjegyjegyzék a megyét jelöli meg a jogosult adminisztratív hovatartozásaként.
Földrajzi koordináták: Xiapu megye körülbelül az é. sz. 26,9° és a k. h. 120,0° alatt fekszik.

2. Történelem és kulturális jelentőség

Történelem:
- 1981 — fajta. A Xiapu megyei Teahivatal (霞浦县茶业局) egyedi szelekcióval (单株选种) nemesítette ki a fajtát a Chongru járás (崇儒乡) Houxiling falujának (后溪岭村) helyi „Chunfen cha” populációjából.
- 2012 — védjegy. A nevet földrajzi tanúsító védjegyként lajstromozták — két regisztrációval, a 10430782 és a 10430783 szám alatt.
- 2015 — katalógus. A tea bekerült az összkínai „Ming Te You Xin” mezőgazdasági termékkatalógusba.
- Ma. A Fujian tartományi jegyzék 2026. június 30-án mindkét regisztrációt hatályosként tartja nyilván.
- A „Chunfen cha” populáció korábbi történetét és a fajta útját a szelekciótól az elismerésig a megtalált dokumentumok nem írják le.
Név:
- A „Xiapu” (霞浦) szó szerint „a hajnal partja”. A megyei krónika szerint a megyét a Xiapu folyóról nevezték el, amelynek vize a felkelő nap fényében hajnalszínűnek tűnt.
- A „Yuanxiao” (元宵) a Lampionfesztivál, az első holdhónap 15. napja.
- A „Chunfen cha” az eredeti populáció neve, szó szerint „tavaszi napéjegyenlőség teája”.
Kulturális jelentőség: A fajta a teát a naptárral köti össze: szedése a Lampionfesztiválra kezdődik, 10–15 nappal korábban, mint a jól ismert fujiani 福云6号 fajtáé.

3. Botanikai leírás és nyersanyag

Fajta / kultivár: 霞浦元宵茶 — cserjés, közepes levelű; a bokor közepes méretű, koronája félig elterülő, az elágazás meglehetősen sűrű, a levelek vízszintesen állnak. A levél hosszúkás-elliptikus, zöld, fényes, enyhén domború felülettel, kissé hullámos széllel és fokozatosan kihegyezett csúccsal; meglehetősen vastag és puha. A fiatal hajtás sárgászöld, meglehetősen sűrű szőrzettel. Száz „egy rügy és három levél” hajtás tömege 41 g.
Szedés: Rendes évben a szedés egy-két nappal a Lampionfesztivál előtt vagy után kezdődik; korai évben már az újév 2–3. napján. Ez 10–15 nappal korábban van, mint a 福云6号 fajtáé.
Szedési szabvány: A megtalált védjegydokumentumokban nem szerepel.
Nyersanyag-követelmények: A 霞浦元宵茶 fajta, a terület tizenhárom egységéből származó eredet.

4. Terroir és termesztési sajátosságok

Régió: Tengerparti megye Fujian északkeleti részén, a Tajvani-szoros északnyugati partján; referenciaadatok szerint a megye partvonala 480 km, a leghosszabb a tartomány tengerparti megyéi és városai közül.
Termőmagasság és talajok: A megtalált forrásokban nincs adat.
Éghajlat: A teas kertekre vonatkozó mért adatok a megtalált forrásokban nincsenek.
Sajátosságok: A rendkívül korai szedés a fajta tulajdonsága, nem csupán a helyé (lásd a 3. részt).

5. Gyártástechnológia

A feldolgozási szabályokat a megtalált védjegydokumentumok nem írják le. A védjegy leírása zöld levélről és élénksárga főzetről beszél, ami a zöld teának felel meg. Ez a zöld tea általános sémája, nem ennek a terméknek a leírása: friss levél szétterítése, fixálás, sodorás vagy formázás, szárítás.

6. Érzékszervi jellemzők

A védjegy leírása szerint, amely a „szín, aroma, íz és forma — mind kiváló” (色香味形俱佳) formulával zárul:

Száraz levél megjelenése: Szép formájú, zöld (外形优美、色绿).
Száraz levél aromája: Külön leírás nincs.
Főzet aromája: Telített és tartós (香气浓郁持久).
Íz: Lágy és tömör (滋味醇厚).
Főzet színe: Élénksárga (汤色黄亮).
Tealevél (kifőzött levél): Fényes, jól látható rügyekkel (叶底明亮显芽).

7. Kémiai összetétel

A megtalált forrásokban nincsenek elemzések.

8. Főzés

A zöld tea osztályának gyakorlata, amelynek a védjegy leírása megfelel.

Vízhőmérséklet: 80–85 °C.
Teamennyiség: 3 g 150 ml-hez.
Edény: Üvegpohár vagy fehér gaiwan.
Folyamat:
1. Melegítsük elő az edényt.
2. Tegyük bele a teát.
3. Öntsünk rá kevés vizet, hagyjuk a levelet 20–30 másodpercig kinyílni.
4. Töltsük fel vízzel; az első főzet 1–2 perc.
5. Fogyasszuk úgy, hogy a főzet egy részét meghagyjuk.
6. Két-három ismételt felöntés.

9. Tárolás

A zöld tea osztályának gyakorlata. Légmentes csomagolásban, hűtőszekrényben 0–5 °C-on, fénytől, nedvességtől és idegen szagoktól védve; a korai teát frissességéért értékelik, ezért a legjobb a szezonon belül elfogyasztani.

10. Ár és hamisítások

A megtalált forrásokban nincsenek áradatok.

Hogyan kerüljük el a hamisításokat:
- Keressük a „霞浦元宵茶” földrajzi védjegyet.
- Ellenőrizzük, hogy a gyártó Xiapu megyéből származik.
- Ne feledjük, hogy a névben a „元宵” a fajta és a védjegy neve, amely Xiapu területéhez kötődik, nem pedig egyszerű utalás a tavaszi szedésre.

11. Érdekes tények

Korai években a szedés az újév 2–3. napján kezdődik.
A fajta 10–15 nappal korábban fakad, mint a 福云6号.
Az eredeti populáció neve „Chunfen cha” — „tavaszi napéjegyenlőség teája”.
A védjegynek két regisztrációja van — a 10430782 és a 10430783 szám.

12. Összehasonlítás más korai teákkal

Wuniu Zao (乌牛早): Zhejiang korai zöld teája, amelyet szintén az első tavaszi szedésért értékelnek.
Tianshan Lü Cha (天山绿茶): Ugyanennek a Ningde prefektúrának a zöld teája, a Tianshan hegységből.

Összegzésként:

A Xiapu Yuanxiao Cha ünnepről elnevezett tea, amely az időzítéséről híres: rügyei a Lampionfesztiválra készen állnak, korai évben pedig közvetlenül újév után. A fajtát 1981-ben szelektálták a helyi „Chunfen cha” populációból, a védjegyet 2012-ben kapta meg. A védjegy leírása zöld levélről, élénksárga főzetről és tartós aromáról beszél; ebben a teában a lényeg a korai időzítés.