Xiápǔ yuánxiāo chá

Xiapu Yuanxiao Cha (Xiápǔ yuánxiāo chá, 霞浦元宵茶) is een thee uit het district Xiapu (霞浦县) van de stedelijke prefectuur Ningde aan de noordoostkust van de provincie Fujian, gemaakt van het gelijknamige uiterst vroege cultivar. “Yuanxiao” is het Lantaarnfeest, de 15e dag van de eerste maanmaand: in een gewoon jaar begint de pluk een dag of twee voor of na het feest, en in een vroeg jaar al op de 2e tot 3e dag van het nieuwe jaar. De naam wordt beschermd door een geografisch certificeringsmerk. De beschrijving van het merk — groen blad en een helder geel infuus — komt overeen met groene thee, maar een document met de productklasse heb ik niet gezien.

1. Classificatie en herkomst

Type: Niet vastgelegd in het merkdocument. De beschrijving van het merk — groen droog blad, helder geel infuus, helder theeblad met duidelijk zichtbare knoppen — komt overeen met groene thee, maar de klasse wordt in de gevonden documenten niet genoemd, en de naam “霞浦元宵茶” dient tegelijk als naam van het theecultivar. Daarom wordt de klasse hier niet vastgesteld.
Categorie: Uiterst vroeg cultivar en thee daarvan; geografisch certificeringsmerk (2012).
Herkomst: China, provincie Fujian (福建, Fújiàn), stedelijke prefectuur Ningde (宁德, Níngdé), district Xiapu (霞浦县, Xiápǔ Xiàn). Het gebied volgens de merkverklaring — dertien gemeenten, grote dorpen en straatcomités van het district, waaronder Changchun (长春), Yacheng (牙城) en Xinan (溪南). De provinciale merklijst vermeldt het district als administratieve toebehoren van de houder.
Geografische coördinaten: District Xiapu — ongeveer 26,9° N.B. en 120,0° O.L.

2. Geschiedenis en culturele betekenis

Geschiedenis:
- 1981 — cultivar. Het theebureau van het district Xiapu (霞浦县茶业局) ontwikkelde het cultivar door individuele selectie (单株选种) uit de lokale populatie “春分茶” van het dorp Houxiling (后溪岭村) in de gemeente Chongru (崇儒乡).
- 2012 — merk. De naam werd geregistreerd als geografisch certificeringsmerk — met twee registraties, nr. 10430782 en nr. 10430783.
- 2015 — catalogus. De thee werd opgenomen in de nationale catalogus “名特优新” van landbouwproducten.
- Vandaag. De provinciale lijst van Fujian per 30 juni 2026 vermeldt beide registraties als actief.
- De eerdere geschiedenis van de populatie “春分茶” en de weg van het cultivar vanaf de selectie tot de erkenning worden in de gevonden documenten niet beschreven.
Naam:
- “Xiapu” (霞浦) — letterlijk “oever van de dageraad”. Volgens de districtskroniek is het district genoemd naar de rivier Xiapu, waarvan het water in de stralen van de opkomende zon door de dageraad gekleurd leek.
- “Yuanxiao” (元宵) — het Lantaarnfeest, de 15e dag van de eerste maanmaand.
- “春分茶” — de naam van de oorspronkelijke populatie, letterlijk “thee van de lente-equinox”.
Culturele betekenis: Het cultivar verbindt thee met de kalender: de pluk begint tegen het Lantaarnfeest, 10 tot 15 dagen eerder dan bij het bekende Fujian-cultivar 福云6号.

3. Botanische beschrijving en grondstof

Cultivar / variëteit: 霞浦元宵茶 — struikvormig, middelbladig; struik van gemiddelde grootte, half spreidende kroon, vrij dichte vertakking, bladeren horizontaal geplaatst. Blad langwerpig elliptisch, groen, glanzend, met een licht bol oppervlak, een licht golvende rand en een geleidelijk toegespitste top; vrij dik en zacht. Jonge scheut geelgroen, met vrij dichte beharing. Honderd scheuten “knop en drie bladeren” wegen 41 g.
Pluk: In een gewoon jaar begint de pluk een dag of twee voor of na het Lantaarnfeest; in een vroeg jaar al op de 2e tot 3e dag van het nieuwe jaar. Dit is 10 tot 15 dagen eerder dan cultivar 福云6号.
Plukstandaard: Wordt in de gevonden merkdocumenten niet vermeld.
Eisen aan de grondstof: Cultivar 霞浦元宵茶, herkomst uit de dertien eenheden van het gebied.

4. Terroir en teeltkenmerken

Regio: Kustdistrict in het noordoosten van Fujian, aan de noordwestelijke oever van de Straat van Taiwan; volgens referentiegegevens bedraagt de kustlijn van het district 480 km, de langste onder de kustdistricten en -steden van de provincie.
Teelthoogte en bodems: Geen gegevens in de gevonden bronnen.
Klimaat: Geen gemeten gegevens voor de theeplantages in de gevonden bronnen.
Bijzonderheden: De uiterst vroege pluk is een eigenschap van het cultivar, niet alleen van de plaats (zie sectie 3).

5. Productietechnologie

De verwerkingsregels worden in de gevonden merkdocumenten niet beschreven. De merkbeschrijving spreekt van groen blad en een helder geel infuus, wat overeenkomt met groene thee. Algemeen schema voor groene thee, niet de beschrijving van dit product: uitspreiden van vers blad, fixeren, rollen of vormen, drogen.

6. Organoleptische kenmerken

Volgens de merkbeschrijving, die eindigt met de formule “kleur, aroma, smaak en vorm — allemaal goed” (色香味形俱佳):

Uiterlijk van het droge blad: Mooie vorm, groen (外形优美、色绿).
Aroma van het droge blad: Geen aparte beschrijving.
Aroma van het infuus: Vol en aanhoudend (香气浓郁持久).
Smaak: Zacht en vol (滋味醇厚).
Kleur van het infuus: Helder geel (汤色黄亮).
Theeblad (gezet blad): Helder, met duidelijk zichtbare knoppen (叶底明亮显芽).

7. Chemische samenstelling

Geen analyses in de gevonden bronnen.

8. Zetten

Praktijk van de klasse voor groene thee, waarmee de merkbeschrijving overeenkomt.

Watertemperatuur: 80–85 °C.
Hoeveelheid thee: 3 g per 150 ml.
Servies: Glazen beker of witte gaiwan.
Proces:
1. Verwarm het servies voor.
2. Doe de thee erin.
3. Schenk een beetje water op en laat het blad 20 tot 30 seconden openen.
4. Vul aan met water; eerste infusie 1 tot 2 minuten.
5. Drink, laat een deel van het infuus achter.
6. Twee tot drie keer opnieuw opgieten.

9. Bewaren

Praktijk van de klasse voor groene thee. In luchtdichte verpakking, in de koelkast bij 0–5 °C, zonder licht, vocht en vreemde geuren; vroege thee wordt gewaardeerd om de versheid, dus drink hem bij voorkeur binnen het seizoen op.

10. Prijs en vervalsingen

Geen prijsgegevens in de gevonden bronnen.

Hoe vervalsingen te vermijden:
- Zoek het geografisch merk “霞浦元宵茶”.
- Controleer of de producent uit het district Xiapu komt.
- Onthoud dat “元宵” in de naam de naam van het cultivar en het merk is, verbonden met het Xiapu-gebied, en niet alleen een aanduiding van een voorjaarspluk.

11. Interessante feiten

In vroege jaren begint de pluk op de 2e tot 3e dag van het nieuwe jaar.
Het cultivar komt 10 tot 15 dagen eerder uit dan 福云6号.
De oorspronkelijke populatie heette “春分茶” — “thee van de lente-equinox”.
Het merk heeft twee registraties — nr. 10430782 en nr. 10430783.

12. Vergelijking met andere vroege theeën

Wuniu Zao (乌牛早): Vroege groene thee uit Zhejiang, eveneens gewaardeerd om de eerste voorjaarspluk.
Tianshan Lü Cha (天山绿茶): Groene thee uit dezelfde prefectuur Ningde, uit het Tianshan-gebergte.

Tot slot:

Xiapu Yuanxiao Cha is een thee die naar een feest is genoemd en beroemd is om het tijdstip: de knoppen zijn klaar tegen het Lantaarnfeest en in een vroeg jaar direct na het nieuwe jaar. Het cultivar werd in 1981 geselecteerd uit de lokale populatie “春分茶”, het merk werd in 2012 verkregen. De merkbeschrijving spreekt van groen blad, een helder geel infuus en een aanhoudend aroma; het belangrijkste aan deze thee is het vroege tijdstip.