Xiapu Yuanxiao Cha (Xiápǔ yuánxiāo chá, 霞浦元宵茶) — dite avy any amin’ny distrikan’i Xiapu (霞浦县) ao amin’ny faritra an-tanàn-dehibe Ningde eo amin’ny morontsiraka avaratra-atsinanan’ny faritanin’i Fujian, avy amin’ny karazana hazo dite vao maraina be mitovy anarana aminy. «Yuanxiao» — Fetin’ny jiro, ny andro faha-15 amin’ny volana voalohany amin’ny kalandrie sinoa: amin’ny taona mahazatra dia manomboka ny fiotazana iray na roa andro mialoha na aorian’ny fetin, ary amin’ny taona vao maraina — efa amin’ny andro faha-2 na faha-3 amin’ny taom-baovao. Ny anarana dia arovan’ny marika fanamarinana ara-jeografika. Ny famaritan’ny marika — ravina maitso sy ranomanitra mavo mamirapiratra — dia mifanaraka amin’ny dite maitso, nefa tsy mbola nahita antontan-taratasy misy ny sokajin’ny vokatra aho.
1. Fanasokajiana sy Fiaviana
- Karazana: Tsy voafaritra ao amin’ny antontan-taratasin’ny marika. Ny famaritan’ny marika — ravina maina maintso, ranomanitra mavo mamirapiratra, fanambanin’ny dite mamirapiratra misy tsimoka miharihary — dia mifanaraka amin’ny dite maitso, nefa ny sokajy dia tsy voatonona ao amin’ireo antontan-taratasy hita, ary ny anarana hoe «霞浦元宵茶» dia miasa amin’ny fotoana mitovy ho anaran’ny karazana hazo dite. Noho izany dia tsy ambaran eto ny sokajy.
- Sokajy: Karazana vao maraina be sy dite avy aminy; marika fanamarinana ara-jeografika (2012).
- Fiaviana: Sina, faritanin’i Fujian (福建, Fújiàn), faritra an-tanàn-dehibe Ningde (宁德, Níngdé), distrikan’i Xiapu (霞浦县, Xiápǔ Xiàn). Ny faritra araka ny fanamarinan’ny marika — distrika telo ambin’ny folo, kaominina sy komitin’ny lalana ao amin’ny distrika, anisan’izany Changchun (长春), Yacheng (牙城) ary Xinan (溪南). Ny lisitry ny marika faritany dia manondro ny distrika ho toy ny fiavian’ny tompon’ny marika.
- Koordinatera ara-jeografika: Distrikan’i Xiapu — manodidina ny 26,9° Avaratra ary 120,0° Atsinanana.
2. Tantara sy Heviny ara-kolontsaina
- Tantara:
- 1981 — karazana. Ny Birao misahana ny dite ao amin’ny distrikan’i Xiapu (霞浦县茶业局) dia namorona karazana tamin’ny alalan’ny fifantenana tsirairay (单株选种) avy amin’ny vondrom-biby teo an-toerana «春分茶» ao amin’ny vohitra Houxiling (后溪岭村) ao amin’ny kaominina Chongru (崇儒乡).
- 2012 — marika. Ny anarana dia voasoratra ho marika fanamarinana ara-jeografika — amin’ny fisoratana roa, № 10430782 sy № 10430783.
- 2015 — katalaogy. Ny dite dia niditra tao amin’ny katalaogy nasionaly «名特优新» ho an’ny vokatra ara-pambolena.
- Ankehitriny. Ny lisitry ny faritanin’i Fujian tamin’ny 30 jona 2026 dia manamarika ny fisoratana roa ho mbola manan-kery.
- Ny tantara talohan’ny vondrom-biby «春分茶» sy ny lalan’ny karazana hatramin’ny fifantenana ka hatramin’ny fanekena dia tsy voafaritry ny antontan-taratasy hita.
- Anarana:
- «Xiapu» (霞浦) — ara-bakiteny «moron-drano vao mangiran-dratsy». Araka ny tantaram-paritry ny distrika, ny distrika dia nomena anarana avy amin’ny renirano Xiapu, izay ny rano tamin’ny andro niposahan’ny masoandro vao miposaka dia toa nolokoan’ny vao mangiran-dratsy.
- «Yuanxiao» (元宵) — Fetin’ny jiro, ny andro faha-15 amin’ny volana voalohany amin’ny kalandrie sinoa.
- «春分茶» — anaran’ny vondrom-biby tany am-boalohany, ara-bakiteny «dite ekinoksan’ny lohataona».
- Heviny ara-kolontsaina: Ny karazana dia mampifandray ny dite amin’ny kalandrie: ny fiotazana azy dia manomboka amin’ny Fetin’ny jiro, 10–15 andro mialoha noho ny amin’ny karazana fujianey malaza 福云6号.
3. Famaritana Botanika sy Akora
- Karazana / Cultivar: 霞浦元宵茶 — hazo madinika, ravina antonony; hazo antonony habe, satro-boninkazo somary mivelatra, sampana somary matevina, ravina mipetraka marindrano. Ravina lava elliptika, maintso, mamirapiratra, misy sisiny somary mivonto, sisiny somary miolikolika ary tendrony mihamitombo tsikelikely; somary matevina sy malefaka. Tsimoka tanora mavo-maitso, misy volo somary matevina. Tsimoka zato «tsimoka sy ravina telo» dia milanja 41 g.
- Fiotazana: Amin’ny taona mahazatra dia manomboka ny fiotazana iray na roa andro mialoha na aorian’ny Fetin’ny jiro; amin’ny taona vao maraina — efa amin’ny andro faha-2 na faha-3 amin’ny taom-baovao. Izany dia 10–15 andro mialoha noho ny karazana 福云6号.
- Fenitry ny fiotazana: Tsy voalaza ao amin’ireo antontan-taratasin’ny marika hita.
- Fepetra takiana amin’ny akora: Karazana 霞浦元宵茶, fiaviana avy amin’ireo distrika telo ambin’ny folo ao amin’ny faritra.
4. Terroir sy Fiompiana Manokana
- Faritra: Distrika amorontsiraka eo amin’ny avaratra-atsinanan’i Fujian, eo amin’ny morontsiraka avaratra-andrefan’ny Andilan-dranomasin’i Taiwan; araka ny angona, ny morontsiraky ny distrika dia 480 km, lava indrindra amin’ireo distrika sy tanàna amorontsiraka ao amin’ny faritany.
- Haavo sy tany: Tsy misy angona ao amin’ireo loharano hita.
- Toetrandro: Tsy misy angona refesina ho an’ny toeram-pambolena dite ao amin’ireo loharano hita.
- Fiompiana manokana: Ny fiotazana vao maraina be — toetran’ny karazana, fa tsy ny toerana ihany (jereo fizarana 3).
5. Teknolojian’ny Famokarana
Ny fitsipiky ny fanodinana ao amin’ireo antontan-taratasin’ny marika hita dia tsy voafaritra. Ny famaritan’ny marika dia milaza ravina maintso sy ranomanitra mavo mamirapiratra, izay mifanaraka amin’ny dite maitso. Ny tetika ankapoben’ny dite maitso, fa tsy famaritan’ity vokatra ity: famelarana ravina vaovao, fampijanonana, fikorianana na famolavolana, fanamainana.
6. Toetra ara-tsaina sy ara-panandramana
Araka ny famaritan’ny marika, izay mifarana amin’ny raikipohy hoe «loko, hanitra, tsiro ary endrika — tsara avokoa» (色香味形俱佳):
- Fisehon’ny ravina maina: Endrika tsara tarehy, maintso (外形优美、色绿).
- Hanitry ny ravina maina: Tsy misy famaritan manokana.
- Hanitry ny ranomanitra: Mahery sy maharitra (香气浓郁持久).
- Tsiro: Malefaka sy matevina (滋味醇厚).
- Lokon’ny ranomanitra: Mavo mamirapiratra (汤色黄亮).
- Fanambanin’ny dite (ravina efa nampiasaina): Mamirapiratra, misy tsimoka miharihary (叶底明亮显芽).
7. Fiforonan’ny Simika
Tsy misy fanadihadiana ao amin’ireo loharano hita.
8. Fikarakarana zava-pisotro
Fomba fanao ho an’ny dite maitso, izay mifanaraka amin’ny famaritan’ny marika.
- Hafanan’ny rano: 80–85 °C.
- Habetsaky ny dite: 3 g isaky ny 150 ml.
- Fitaovana: Kaopy fitaratra na gaiwan fotsy.
- Dingana:
- Afanaina ny fitaovana.
- Apetraho ny dite.
- Araraka rano kely, avelao hisokatra ny ravina mandritra ny 20–30 segondra.
- Fenoy rano; ny ranomanitra voalohany — 1–2 minitra.
- Sotroina, avelao ampahany amin’ny ranomanitra.
- Fenoy indray indroa na intelo.
9. Fitahirizana
Fomba fanao ho an’ny dite maitso. Ao anaty fonosana mihidy tsara, ao anaty vata fampangatsiahana amin’ny 0–5 °C, tsy misy hazavana, hamandoana ary fofona hafa; ny dite vao maraina dia sarobidy noho ny fahatsarany, ka tsara kokoa raha sotroina ao anatin’ny vanim-potoana iray.
10. Vidiny sy Fangalarana
Tsy misy angona momba ny vidiny ao amin’ireo loharano hita.
- Ahoana no hisorohana ny sandoka:
- Mitadiava marika ara-jeografika «霞浦元宵茶».
- Hamarino fa avy ao amin’ny distrikan’i Xiapu ny mpamokatra.
- Tsarovy fa ny «元宵» ao amin’ny anarana dia anaran’ny karazana sy marika, mifandray amin’ny faritra Xiapu, fa tsy fanondroana fotsiny ny fiotazana lohataona.
11. Zava-misy Mahaliana
- Amin’ny taona vao maraina dia manomboka ny fiotazana amin’ny andro faha-2 na faha-3 amin’ny taom-baovao.
- Ny karazana dia mitsimoka 10–15 andro mialoha noho ny 福云6号.
- Ny vondrom-biby tany am-boalohany dia nantsoina hoe «春分茶» — «dite ekinoksan’ny lohataona».
- Ny marika dia manana fisoratana roa — № 10430782 sy № 10430783.
12. Fampitahana amin’ny dite vao maraina hafa
- Wuniu Zao (乌牛早): Dite maitso vao maraina avy any Zhejiang, izay sarobidy koa noho ny fiotazana lohataona voalohany.
- Tianshan Lü Cha (天山绿茶): Dite maitso avy amin’ny faritra an-tanàn-dehibe Ningde ihany, avy any an-tendrombohitra Tianshan.
Ho famaranana:
Xiapu Yuanxiao Cha — dite nomena anarana avy amin’ny fetin sy malaza noho ny fotoany: ny tsimokany dia vonona amin’ny Fetin’ny jiro, ary amin’ny taona vao maraina — avy hatrany aorian’ny Taom-baovao. Ny karazana dia nofantenana tamin’ny 1981 avy amin’ny vondrom-biby teo an-toerana «春分茶», ny marika dia azo tamin’ny 2012. Ny famaritan’ny marika dia milaza ravina maintso, ranomanitra mavo mamirapiratra ary hanitra maharitra; ny zava-dehibe amin’ity dite ity dia ny fotoana vao maraina.