Línxiāng hēichá

Linxiang Heicha (Línxiāng hēichá, 临湘黑茶) é um chá escuro do município urbano de Linxiang (临湘市), na prefeitura de Yueyang, no extremo nordeste da província de Hunan, na margem sul do rio Yangtzé, na fronteira com Hubei. O nome «临湘黑茶» é a indicação geográfica nº 13859303 para chá: no relatório anual da Administração de Marcas de 2014, seu titular registrado é a Associação da Indústria de Chá da Cidade de Linxiang (临湘市茶叶行业协会), e a lista do governo de Hunan de 2024 o classifica entre as marcas provinciais. O município é uma antiga região de chá em tijolos: segundo a crônica do departamento municipal de história, desde o final do século XVIII produzia-se no distrito de Yanglousi o tijolo verde (青砖茶, qīngzhuānchá), e conforme informação da administração do vizinho Chibi, em Hubei, durante as dinastias Ming e Qing o lǎoqīngchá (老青茶) de Linxiang era levado para Yangloudong. A qual forma de produto a marca em si está vinculada, as fontes encontradas não dizem.

1. Classificação e Origem

• Tipo: Chá escuro (黑茶, hēichá). A classe é citada no nome da marca; além disso, o governo de Hunan em 2021 incluiu a técnica do tijolo verde de Linxiang na lista provincial de patrimônio imaterial justamente como técnica de chá escuro — «黑茶制作技艺（临湘青砖茶制作技艺）».
• Forma: Não estabelecida para a marca. Segundo a crônica municipal, em diferentes séculos prensaram-se aqui chá em cesto (篓茶, lǒuchá), tijolo verde (青砖, qīngzhuān), mizhuan (米砖, mǐzhuān) e, desde 1969, fuzhuan (茯砖, fúzhuān). Quais dessas formas a marca abrange, as fontes não dizem.
• Categoria: Chá escuro com indicação geográfica; se é marca coletiva ou de certificação, as fontes encontradas não indicam.
• Origem: China, província de Hunan (湖南, Húnán), prefeitura de Yueyang (岳阳, Yuèyáng), município urbano de Linxiang (临湘, Línxiāng).
• Zona: O titular da marca no relatório de 2014 é a associação da cidade de Linxiang, e a lista de Hunan de 2024 também indica Linxiang como pertencimento administrativo, e não como limite legal da zona; não há documento com a delimitação nas fontes encontradas.
• Coordenadas geográficas: Cerca de 29,5° de latitude norte e 113,45° de longitude leste.

2. História e Significado Cultural

• História:
  • 923 — tributo dos Tang Posteriores. Segundo a crônica do chá de Linxiang, publicada pelo departamento municipal de história (临湘史志办) no site do governo do município em 2016, em 923 o governante de Chu, Ma Yin (马殷), tendo se reconhecido vassalo dos Tang Posteriores, enviava à corte, entre os tributos, também o chá de Linxiang.
  • 936 — Wangchaochang, posto de coleta de chá. A mesma crônica diz que em 936, no terceiro ano do período Qingtai, o filho de Ma Yin, Ma Xifan (马希范), separou parte do condado de Baling e fundou Wangchaochang (王朝场), «para facilitar aos camponeses o pagamento dos tributos»; o local produzia chá. A nota sobre a história da divisão administrativa no site do governo de Linxiang (2021) dá para isso os anos Qingtai, 934–936, e precisa: foi separado o nordeste do condado, e o posto foi instalado em Lucheng (陆城), para coletar e distribuir o chá do norte de Hunan e do sul de Hubei. Em 994 Wangchaochang tornou-se o condado de Wangchao, e em 996 o condado recebeu o nome de Linxiang.
  • Divergência nas notas. A parte resumida da mesma nota e a página de informações gerais no site do município dizem que Wangchaochang em 934–936 foi fundado pelo próprio Ma Yin. Isso não pode ter ocorrido: Ma Yin morreu em 930, depois do que Chu foi governado por seus filhos — primeiro Ma Xisheng, depois Ma Xifan (segundo o «Changsha wanbao», 2016). Por isso aqui se aponta como fundador Ma Xifan, como na parte detalhada da nota e na crônica; na parte resumida, aparentemente, está o nome do fundador da dinastia.
  • Yuan e Ming — licenças de chá e tributo de brotos. Segundo a crônica municipal, em 1367–1450 funcionavam nas terras do condado dois escritórios de verificação de licenças de chá (批验茶引所) — em Yalan (鸭栏) e junto a Chenglingji (城陵矶). A crônica cita o compêndio da prefeitura de Yuezhou de 1488: em 1391 foi designado ao condado o tributo à corte — 16 jin de brotos de chá. Pela própria crônica, os brotos das montanhas Longjiaoshan (龙窖山) foram enviados como tributo desde então até 1910. O compêndio do período Longqing, citado pelo órgão municipal de cultura, diz sobre o chá de Longjiaoshan: «de sabor mais denso que o de Baling». Trata-se de tributo em brotos, ou seja, não de chá escuro.
  • Qing — chá em tijolos para o norte. Segundo a crônica, no período Kangxi (1662–1722) no distrito de Yanglousi (羊楼司) começou-se a produzir lǎoqīngchá e a prensar chá em cesto, e no final do século XVIII, sob Qianlong e Jiaqing, — placas quadradas planas de tijolo verde. Um artigo no «Zhongguo shehui kexue bao» (2020) inclui os jardins montanhosos de Linxiang na região do chá em tijolo com centro em Yangloudong e se apoia nas regras dos comerciantes de Shanxi para a compra de chá em Yangloudong e Yanglousi em meados da dinastia Qing: não depois da primeira metade do século XIX a região era uma fonte importante de chá para a Grande Rota do Chá rumo à Mongólia e à Rússia. Conforme a nota de Chibi, o lǎoqīngchá de Linxiang era levado para Yangloudong, transformado em «chá em caixas de chapéu» (帽盒茶, màohéchá) e despachado para a Mongólia Interior, Xinjiang e Rússia.
  • Nieshi e os comerciantes russos. Segundo a crônica municipal, em 1859 Rong Hong (容闳) veio duas vezes a Nieshi (聂市) para estudar a produção e o comércio de chá escuro e descreveu a viagem em suas memórias; em 1861 o prefeito de Yuezhou, Ding Baozhen (丁宝桢), mandou afixar uma inscrição em pedra sobre a ordem no mercado de chá de Nieshi, onde negociavam comerciantes de Shanxi, Jiangxi e Guangdong. Pela mesma crônica, em 1864 os comerciantes russos de Hankou começaram a produzir no distrito de Yanglousi o mizhuan e no ano seguinte o levaram por via fluvial pelo Yangtzé até Tianjin, e de lá por terra até Kyakhta. Entre 1908 e 1917, conforme a crônica, Linxiang vendeu para a Rússia 1035 t de tijolo verde, chá vermelho gongfu (功夫红茶, gōngfu hóngchá) e mizhuan.
  • Século XX. A crônica cita o «Compêndio Industrial da China» (中国实业志) de 1935: das 184 fábricas de chá de Hunan, 36 ficavam em Linxiang, o segundo lugar na província, e entre elas 26 eram fábricas de chá escuro. Em 1968 o condado passou do lǎoqīngchá para o chá escuro; em 1969 a Fábrica de Chá de Linxiang começou a produzir fuzhuan para Qinghai, Xinjiang e Gansu; e em 1978 Linxiang entrou na lista dos 25 condados-base do chá de fronteira.
  • 2014–2015 — a marca. O relatório anual da Administração de Marcas «中国商标战略年度发展报告（2014）» inclui «临湘黑茶» na lista de indicações geográficas registradas ou preliminarmente aprovadas em 2014: nº 13859303, titular — Associação da Indústria de Chá da Cidade de Linxiang, produto — chá. Segundo a crônica municipal, em 20 de abril de 2015, em Changsha, a administração provincial de indústria e comércio, em nome do Estado, entregou a Linxiang o certificado de «临湘黑茶». A crônica o chama de certificado de produto sob proteção de indicação geográfica, mas a entrega foi feita pelo órgão responsável pelas marcas, e nas listas de Hunan «临湘黑茶» figura como marca.
  • 2021 — patrimônio. Pela notificação do governo de Hunan 湘政函〔2021〕167号, de 30 de dezembro de 2021, «黑茶制作技艺（临湘青砖茶制作技艺）» — a técnica do tijolo verde de Linxiang — entrou na lista ampliada da quinta leva do patrimônio imaterial provincial.
  • 2024. A lista do governo de Hunan de 2024 inclui «临湘黑茶» entre as 250 marcas coletivas e de certificação geográficas da província. Na lista separada de 82 produtos com indicação geográfica ele não aparece, enquanto Anhua Hei Cha está em ambas.
• Nome: «Linxiang» (临湘) — «junto às águas do Xiang», nome do município urbano. Segundo a nota do governo do município, até 1899 sua terra se estendia até Chenglingji, onde as águas do Xiang, através do lago Dongting, entram no Yangtzé, daí o nome. «Heicha» (黑茶) — «chá escuro», pela classe.
• Significado cultural: Para a história do chá, Linxiang é importante como região de matéria-prima e de produção de chá em tijolos no caminho para a Mongólia e a Rússia. O governo do município chama Linxiang de um dos dois inícios meridionais da Grande Rota do Chá, e o tijolo verde e o lǎoqīngchá de antigas marcas emblemáticas do setor. A velha rua de Nieshi, segundo o dicionário estadual de topônimos no site do município, na era Guangxu tinha mais de 200 lojas e era chamada de «pequena Hankou». Pela mesma nota, em 2011 a Administração Estatal do Patrimônio Cultural incluiu Linxiang, graças a Nieshi, entre as cidades nodais do trecho hunanês da candidatura da Grande Rota do Chá a patrimônio mundial, e em 2012 Nieshi tornou-se cidade histórica provincial.

3. Descrição Botânica e Matéria-Prima

• Variedade / Cultivar: As variedades não são citadas nas fontes encontradas.
• Matéria-prima: Não há dados para a marca. Historicamente, conforme a nota de Chibi, o município fornecia lǎoqīngchá — produto semiacabado para chá escuro prensado.
• Padrão e período de colheita: Não há dados para a marca. Segundo a crônica municipal, desde 1955 em Linxiang colhia-se na primavera folha para chá verde, e no verão — para lǎoqīngchá destinado ao chá de fronteira.
• Exigências para a matéria-prima: Não há dados nas fontes encontradas.

4. Terroir e Características do Cultivo

• Região: Extremo nordeste de Hunan, margem sul do curso médio do Yangtzé; a leste e ao norte o município faz fronteira com a província de Hubei. A área do município é de 1760 km², segundo o dicionário de topônimos no site do município; em outras notas, cerca de 1719 km².
• Altitude de cultivo: Não há dados sobre a altitude dos jardins. O relevo do município, pelo mesmo dicionário, vai de 23 m junto ao Yangtzé a 1261,1 m no pico Yaogushan (药姑山), o ponto mais alto do município.
• Clima e solos: Não há dados relacionados ao chá. Pelo dicionário de topônimos, a temperatura média anual do município é de 16,8 °C, a de janeiro 4,2 °C, a de julho 28,8 °C, com cerca de 1469 mm de precipitação por ano.
• Área dos jardins: Não há dados atuais para a zona da marca. Pela crônica municipal, em 1979 os jardins ocupavam 112 178 mu, cerca de 7,5 mil ha — mais do que em qualquer ano anterior desde 1949.

5. Tecnologia de Produção

Não há documento da marca com a tecnologia nas fontes encontradas, assim como não há descrição da tecnologia do Linxiang Heicha. A lista provincial de patrimônio de 2021 classifica o tijolo verde de Linxiang como técnica de chá escuro, mas não descreve a técnica em si.

Abaixo está o esquema geral do tijolo verde vizinho de Hubei, conforme a descrição da administração de Chibi, e não a descrição da tecnologia do Linxiang Heicha:

1. Processamento primário: Colheita, fixação (杀青, shāqīng), enrolamento (揉捻, róuniǎn) e secagem ao sol ou em secadora produzem o lǎoqīngchá.
2. Empilhamento e maturação: Empilhamento com fermentação (渥堆, wòduī) e maturação (陈化, chénhuà).
3. Beneficiamento e blendagem: Reprocessamento e composição do lote.
4. Prensagem e secagem: Prensagem (压制, yāzhì) e secagem dos tijolos prontos.

6. Características Organolépticas

Não há documento com exigências para a aparência, e também não há descrições deste chá nas fontes encontradas.

• Aparência da folha seca: Não há descrições nas fontes encontradas.
• Aroma da folha seca: Não há descrições nas fontes encontradas.
• Aroma da infusão: Não há descrições nas fontes encontradas.
• Sabor: Não há descrições nas fontes encontradas.
• Cor da infusão: Não há descrições nas fontes encontradas.
• Folha infundida: Não há descrições nas fontes encontradas.

7. Composição Química

Não há dados físico-químicos sobre o Linxiang Heicha nas fontes encontradas.

8. Preparo

Prática da classe para chá escuro; se o chá for prensado, primeiro é separado com faca ou sovela em placas.

• Temperatura da água: 95–100 °C.
• Quantidade de chá: 5 g para 100–150 ml.
• Utensílios: Gaiwan, bule de barro ou bule para fervura.
• Processo:
  1. Aquecer o utensílio.
  2. Colocar o chá.
  3. Enxaguar com água fervente e descartar.
  4. Primeira infusão — 10–20 segundos.
  5. Servir até o fim.
  6. Muitas infusões repetidas com prolongamento; o chá já usado pode ser fervido.

9. Armazenamento

Prática da classe. Em local seco e arejado, sem luz e sem odores, em embalagem de papel ou papelão, à temperatura ambiente; assim o chá escuro suporta maturação de vários anos.

10. Preço e Falsificações

Não há dados de preços nas fontes encontradas.

• Como evitar falsificações:
  • Procurar a indicação geográfica «临湘黑茶» nº 13859303; no relatório de 2014 seu titular registrado é a Associação da Indústria de Chá da Cidade de Linxiang.
  • Verificar se o produtor é de Linxiang.
  • Não confundir com o chá em tijolo do vizinho Chibi (赤壁青砖茶): conforme a nota de sua administração, é uma indicação geográfica estadual separada de Hubei, embora historicamente o chá de Yangloudong também levasse lǎoqīngchá de Linxiang.
  • Não confundir com Anhua Hei Cha: é outro condado de Hunan, e na lista de 2024 ele tem tanto a marca quanto a proteção de produto com indicação geográfica.

11. Fatos Interessantes

• O município de Linxiang surgiu de Wangchaochang — posto que, segundo a nota do governo do município, foi criado para coletar e distribuir o chá do norte de Hunan e do sul de Hubei.
• Pela crônica municipal, em 1875 o chefe do condado mandou afixar uma inscrição em pedra proibindo, no auge da temporada do chá, as apresentações da ópera huagu (花鼓戏, huāgǔxì).
• Segundo a nota de Chibi, a matéria-prima de Linxiang saía da província e era vendida já como chá prensado de Yangloudong, sob nome alheio.
• Na lista de Hunan de 2024, Linxiang tem também uma segunda marca — «临湘浮标» (boias de pesca); chá e boias aparecem lado a lado na lista.
• Na mesma prefeitura de Yueyang, ambas as listas — tanto de marcas quanto de produtos com indicação — incluem «岳阳黄茶», enquanto «临湘黑茶» está apenas na lista de marcas.
• A sede do condado de Linxiang até 1930 ficava junto ao Yangtzé, em Lucheng (陆城), e só depois se mudou para Chang’an.

12. Comparação com Outros Chás

• Hubei Qing Zhuan (湖北青砖): Tijolo verde do vizinho Hubei; segundo a nota de Chibi, nas dinastias Ming e Qing para Yangloudong também se levava matéria-prima de Linxiang.
• Lao Qing Cha (老青茶): Produto semiacabado para chá escuro prensado, que Linxiang historicamente fornecia a Yangloudong.
• Fu Zhuan Cha (茯砖茶): Chá escuro em tijolo; pela crônica de Linxiang, desde 1969 também a Fábrica de Chá de Linxiang o produzia — para Qinghai, Xinjiang e Gansu.
• Anhua Hei Cha (安化黑茶): O principal chá escuro de Hunan; na lista de 2024 ele é tanto marca quanto produto com indicação geográfica, enquanto Linxiang Heicha é apenas marca.
• Yueyang Huang Cha (岳阳黄茶): Chá amarelo da mesma prefeitura, também em ambas as listas de Hunan.
• Taolin Lü Cha (桃林绿茶): Chá verde do distrito de Taolin, no mesmo município de Linxiang.

Em conclusão:

Linxiang Heicha é um chá escuro do extremo nordeste de Hunan com indicação geográfica nº 13859303: na lista da Administração de Marcas de 2014 seu titular registrado é a Associação da Indústria de Chá da Cidade de Linxiang, e em 2024 a marca consta na lista provincial. A forma do produto, a tecnologia e a aparência do chá não são encontradas nos documentos da marca. A história do município, porém, está bem documentada: o próprio município surgiu de um posto de coleta de chá, que, segundo a crônica municipal, foi fundado na década de 930 por Ma Xifan; na dinastia Qing o lǎoqīngchá e o tijolo verde de Linxiang seguiam por Yangloudong e Hankou para a Mongólia e a Rússia; e em 2021 a técnica do tijolo verde de Linxiang tornou-se patrimônio imaterial provincial.

Fontes

Indicação geográfica

• CNIPA 地理标志证明商标 №13859303

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