Línxiāng hēichá · thetea.app

Linxiang Heicha (Línxiāng hēichá, 临湘黑茶) — maitim na tsaa ng county-level city na Linxiang (临湘市) sa prefecture-level city ng Yueyang sa hilagang-silangang dulo ng lalawigan ng Hunan, sa timog na pampang ng Yangtze sa hangganan ng Hubei. Ang pangalang «临湘黑茶» ay geographical indication trademark blg. 13859303 para sa tsaa: sa taunang ulat ng Trademark Office para sa 2014, ang may hawak nito ay nakatala bilang Linxiang Tea Industry Association (临湘市茶叶行业协会), at sa listahan ng pamahalaan ng Hunan noong 2024 ay kabilang ito sa mga provincial trademark. Ang county ay lumang lugar ng brick tea: ayon sa salaysay ng county chronicle office, mula noong katapusan ng ika-18 siglo sa Yanglousi area ay gumagawa ng green brick tea (青砖茶, qīngzhuānchá), at ayon sa sanggunian ng administrasyon ng kalapit na Chibi sa Hubei, noong Ming at Qing ang Linxiang na lǎoqīngchá (老青茶) ay dinadala sa Yangloudong. Kung aling anyo ng produkto ang mismong kaugnay ng trademark, hindi sinasabi sa mga natagpuang sanggunian.

1. Klasipikasyon at Pinagmulan

Uri: Maitim na tsaa (黑茶, hēichá). Ang klase ay nakasaad sa pangalan ng trademark; bukod dito, isinama ng pamahalaan ng Hunan noong 2021 ang teknik ng Linxiang green brick sa listahan ng provincial intangible cultural heritage bilang teknik ng maitim na tsaa — «黑茶制作技艺（临湘青砖茶制作技艺）».
Form: Para sa trademark, hindi itinakda. Ayon sa county chronicle, sa iba’t ibang siglo dito pinindot ang basket tea (篓茶, lǒuchá), green brick (青砖, qīngzhuān), mizhuan (米砖, mǐzhuān), at mula 1969 — fuzhuan (茯砖, fúzhuān). Alin sa mga anyong ito ang saklaw ng trademark, hindi sinasabi ng mga sanggunian.
Kategorya: Maitim na tsaa na may geographical indication trademark; kung collective o certification trademark ito, hindi nakasaad sa mga natagpuang sanggunian.
Pinagmulan: Tsina, Lalawigan ng Hunan (湖南, Húnán), prefecture-level city ng Yueyang (岳阳, Yuèyáng), county-level city ng Linxiang (临湘, Línxiāng).
Sona: Ang may hawak ng trademark ayon sa ulat ng 2014 ay ang asosasyon ng Linxiang city, at ang listahan ng Hunan noong 2024 ay tumutukoy din sa Linxiang bilang administratibong kaakibat, hindi bilang legal na hangganan ng sona; walang dokumentong may hangganan sa mga natagpuang sanggunian.
Mga heograpikong koordinado: Humigit-kumulang 29.5° H at 113.45° S.

2. Kasaysayan at Kahalagahang Pangkultura

Kasaysayan:
- 923 — tributo sa Later Tang. Ayon sa salaysay ng tsaa ng Linxiang na inilathala ng county chronicle office (临湘史志办) sa website ng pamahalaan ng county noong 2016, noong 923 ang pinuno ng Chu na si Ma Yin (马殷), nang kinilala ang sarili bilang basalyo ng Later Tang, ay nagpadala sa korte ng tributo, kabilang ang Linxiang na tsaa.
- 936 — Wangchaochang, punto ng koleksyon ng tsaa. Isinulat ng parehong salaysay na noong 936, sa ikatlong taon ng panahon ng Qingtai, ang anak ni Ma Yin na si Ma Xifan (马希范) ay humiwalay ng bahagi ng Baling county at itinatag ang Wangchaochang (王朝场), «upang maging maginhawa para sa mga sambahayan ang magbayad ng tributo»; nagbibigay ng tsaa ang lugar. Ang sanggunian tungkol sa kasaysayan ng administratibong pagkakahati sa website ng pamahalaan ng Linxiang (2021) ay nagbibigay ng mga taon ng Qingtai, 934–936, at nililinaw: ang hinati ay ang hilagang-silangan ng county, at ang punto ay inilagay sa Lucheng (陆城) upang kolektahin at ipamahagi ang tsaa ng hilagang Hunan at timog Hubei. Noong 994 ang Wangchaochang ay naging Wangchao county, at noong 996 natanggap ng county ang pangalang Linxiang.
- Pagkakaiba sa mga sanggunian. Ang maikling bahagi ng parehong sanggunian at ang pahina ng pangkalahatang impormasyon sa website ng county ay nagsusulat na ang Wangchaochang noong 934–936 ay itinatag mismo ni Ma Yin. Hindi ito maaari: namatay si Ma Yin noong 930, pagkatapos ay namuno sa Chu ang kanyang mga anak — si Ma Xisheng, pagkatapos si Ma Xifan (ayon sa «Changsha Wanbao», 2016). Kaya dito si Ma Xifan ang pinangalanang tagapagtatag, tulad sa detalyadong bahagi ng sanggunian at sa salaysay; sa maikling bahagi, tila nakasulat ang pangalan ng tagapagtatag ng dinastiya.
- Yuan at Ming — mga lisensya sa tsaa at tributo ng buds. Ayon sa county chronicle, noong 1367–1450 sa lupain ng county ay gumana ang dalawang tanggapan ng pagsusuri ng lisensya sa tsaa (批验茶引所) — sa Yalan (鸭栏) at sa Chenglingji (城陵矶). Sinisipi ng chronicle ang Yuezhou prefectural gazetteer ng 1488: noong 1391 ay itinakda sa county ang tributo sa korte — 16 jins ng tea buds. Ayon mismo sa chronicle, ang mga buds mula sa bundok ng Longjiaoshan (龙窖山) ay ipinadadala bilang tributo mula noon hanggang 1910. Ang gazetteer ng panahon ng Longqing, na sinisipi ng county cultural office, ay nagsusulat tungkol sa tsaa ng Longjiaoshan: «ang lasa ay mas makapal kaysa baling». Ito ay tributo ng buds, ibig sabihin hindi maitim na tsaa.
- Qing — brick tea para sa hilaga. Ayon sa chronicle, noong Kangxi (1662–1722) sa Yanglousi area (羊楼司) nagsimulang gumawa ng lǎoqīngchá at pinindot ang basket tea, at sa katapusan ng ika-18 siglo, noong Qianlong at Jiaqing — mga patag na parisukat na tilad ng green brick. Ang artikulo sa «Zhongguo Shehui Kexue Bao» (2020) ay kabilang sa brick district na may sentrong Yangloudong ang mga mountain garden ng Linxiang at umaasa sa mga patakaran ng mga negosyanteng Shanxi sa pagbili ng tsaa sa Yangloudong at Yanglousi noong kalagitnaan ng Qing: hindi lalampas sa unang kalahati ng ika-19 na siglo ang distrito ay mahalagang pinagkukunan ng tsaa para sa Great Tea Road patungong Mongolia at Russia. Ayon sa sanggunian ng Chibi, ang lǎoqīngchá mula Linxiang ay dinadala sa Yangloudong, ginagawang «tsaa sa mga kahon ng sombrero» (帽盒茶, màohéchá) at dinadala sa Inner Mongolia, Xinjiang at Russia.
- Nieshi at mga negosyanteng Ruso. Ayon sa county chronicle, noong 1859 si Rong Hong (容闳) ay dalawang beses na pumunta sa Nieshi (聂市) upang pag-aralan ang produksyon at pagbebenta ng maitim na tsaa at inilarawan ang paglalakbay sa mga memoir; noong 1861 ang prefect ng Yuezhou na si Ding Baozhen (丁宝桢) ay naglagay ng batong pahayag tungkol sa mga patakaran sa tea market ng Nieshi, kung saan nakipagkalakalan ang mga negosyante mula Shanxi, Jiangxi at Guangdong. Ayon sa parehong chronicle, noong 1864 nagsimulang gumawa ng mizhuan sa Yanglousi area ang mga negosyanteng Ruso sa Hankou at nang sumunod na taon ay dinala ito sa pamamagitan ng daang-tubig sa Yangtze hanggang Tianjin, at mula doon sa pamamagitan ng lupa patungong Kyakhta. Sa mga taong 1908–1917, ayon sa chronicle, nagbenta ang Linxiang sa Russia ng 1035 tonelada ng green brick, red tea gongfu (功夫红茶, gōngfu hóngchá) at mizhuan.
- Ika-20 siglo. Sinisipi ng chronicle ang «Industrial Gazetteer of China» (中国实业志) ng 1935: mula sa 184 na pabrika ng tsaa ng Hunan, 36 ang nakatayo sa Linxiang, pangalawa sa lalawigan, at kabilang dito ang 26 na pabrika ng maitim na tsaa. Noong 1968 lumipat ang county mula lǎoqīngchá patungong maitim na tsaa, noong 1969 nagsimulang gumawa ng fuzhuan ang Linxiang Tea Factory para sa Qinghai, Xinjiang at Gansu, at noong 1978 pumasok ang Linxiang sa bilang ng 25 base county ng border tea.
- 2014–2015 — trademark. Kasama sa taunang ulat ng Trademark Office na «中国商标战略年度发展报告（2014）» ang «临湘黑茶» sa listahan ng mga geographical indication trademark na nakarehistro o paunang inaprubahan noong 2014: blg. 13859303, may hawak — Linxiang Tea Industry Association, produkto — tsaa. Ayon sa county chronicle, noong 20 Abril 2015 sa Changsha ang provincial administration for industry and commerce sa pangalan ng estado ay nagbigay sa Linxiang ng sertipiko para sa «临湘黑茶». Tinatawag ito ng chronicle na sertipiko ng produktong nasa ilalim ng proteksyon ng geographical indication, ngunit ibinigay ito ng ahensyang namamahala sa mga trademark, at sa mga listahan ng Hunan ang «临湘黑茶» ay nakatala bilang trademark.
- 2021 — pamana. Sa pamamagitan ng abiso ng pamahalaan ng Hunan 湘政函〔2021〕167号 na may petsang 30 Disyembre 2021, ang «黑茶制作技艺（临湘青砖茶制作技艺）» — ang teknik ng Linxiang green brick — ay pumasok sa pinalawak na listahan ng ikalimang pangkat ng provincial intangible cultural heritage.
- 2024. Inuuri ng listahan ng pamahalaan ng Hunan noong 2024 ang «临湘黑茶» kabilang sa 250 geographical collective at certification trademark ng lalawigan. Sa hiwalay na listahan ng 82 produktong may geographical indication, wala ito, samantalang ang Anhua Hei Cha ay nasa pareho.
Pangalan: «Linxiang» (临湘) — «sa tabi ng tubig ng Xiang», ang pangalan ng county-level city. Ayon sa sanggunian ng pamahalaan ng county, hanggang 1899 ang lupain nito ay umaabot hanggang Chenglingji, kung saan pumapasok sa Yangtze ang mga tubig ng Xiang sa pamamagitan ng lawa ng Dongting, kaya nagmula ang pangalan. «Heicha» (黑茶) — «maitim na tsaa», ayon sa klase.
Kahalagahang pangkultura: Para sa kasaysayan ng tsaa, mahalaga ang Linxiang bilang lugar ng hilaw na materyales at produksyon ng brick tea sa daan patungong Mongolia at Russia. Tinatawag ng pamahalaan ng county ang Linxiang na isa sa dalawang timog na simula ng Great Tea Road, at ang green brick at lǎoqīngchá — dating mga kilalang tatak ng industriya. Ang lumang kalye ng Nieshi, ayon sa pambansang diksyunaryo ng mga heograpikong pangalan sa website ng county, noong Guangxu ay may higit sa 200 tindahan at tinawag na «maliit na Hankou». Ayon sa parehong sanggunian, noong 2011 isinama ng State Administration of Cultural Heritage ang Linxiang dahil sa Nieshi sa bilang ng mga pangunahing node city ng Hunan na bahagi ng aplikasyon ng Great Tea Road para sa world heritage, at noong 2012 naging provincial historical town ang Nieshi.

3. Botanikal na Paglalarawan at Hilaw na Materyales

Variety / Cultivar: Hindi pinangalanan ang mga variety sa mga natagpuang sanggunian.
Hilaw na materyales: Para sa trademark, walang datos. Sa kasaysayan, ayon sa sanggunian ng Chibi, nagbigay ang county ng lǎoqīngchá — semi-tapos na produkto para sa pinindot na maitim na tsaa.
Pamantayan ng pag-aani at panahon: Para sa trademark, walang datos. Ayon sa county chronicle, mula 1955 sa Linxiang sa tagsibol ay inaani ang dahon para sa green tea, at sa tag-araw — para sa lǎoqīngchá para sa border tea.
Mga kinakailangan sa hilaw na materyales: Walang datos sa mga natagpuang sanggunian.

4. Terroir at Katangian ng Pagtatanim

Rehiyon: Hilagang-silangang sulok ng Hunan, timog na pampang ng gitnang bahagi ng Yangtze; sa silangan at hilaga ang county ay may hangganan sa lalawigan ng Hubei. Ang lawak ng county — 1760 km² ayon sa diksyunaryo ng mga heograpikong pangalan sa website ng county; sa ibang sanggunian — humigit-kumulang 1719 km².
Altitud ng pagtatanim: Walang datos tungkol sa altitud ng mga taniman. Ang relief ng county, ayon sa parehong diksyunaryo, — mula 23 m sa Yangtze hanggang 1261.1 m sa bundok ng Yaogushan (药姑山), ang pinakamataas na punto ng county.
Klima at lupa: Walang datos na may kaugnayan sa tsaa. Ayon sa diksyunaryo ng mga heograpikong pangalan, ang karaniwang taunang temperatura ng county — 16.8 °C, Enero — 4.2 °C, Hulyo — 28.8 °C, mga pag-ulan — humigit-kumulang 1469 mm bawat taon.
Lawak ng mga taniman: Walang makabagong datos para sa sona ng trademark. Ayon sa county chronicle, noong 1979 ang mga taniman ay sumakop sa 112,178 mu, humigit-kumulang 7.5 libong ektarya, — pinakamalaki kaysa alinmang nakaraang taon mula noong 1949.

5. Teknolohiya ng Produksyon

Walang dokumento ng trademark na may teknolohiya sa mga natagpuang sanggunian, tulad ng walang paglalarawan ng teknolohiya ng Linxiang Heicha. Inuuri ng listahan ng pamana ng probinsya ng 2021 ang Linxiang green brick bilang teknik ng maitim na tsaa, ngunit hindi inilalarawan ang mismong teknik.

Nasa ibaba ang pangkalahatang pamamaraan ng kalapit na Hubei green brick ayon sa paglalarawan ng administrasyon ng Chibi, at hindi paglalarawan ng teknolohiya ng Linxiang Heicha:

Pangunahing pagproseso: Pag-aani, fixation (杀青, shāqīng), rolling (揉捻, róuniǎn) at pagpapatuyo sa araw o sa drying machine ang bumubuo ng lǎoqīngchá.
Pagtatambak at pagpapahinog: Pagtatambak na may fermentation (渥堆, wòduī) at pagpapahinog (陈化, chénhuà).
Pagtatapos at blending: Muling pagproseso at pagbuo ng batch.
Pagpindot at pagpapatuyo: Pagpindot (压制, yāzhì) at pagpapatuyo ng mga tapos na brick.

6. Organoleptikong Katangian

Walang dokumento na may mga kinakailangan sa anyo, at wala ring paglalarawan ng tsaang ito sa mga natagpuang sanggunian.

Hitsura ng tuyong dahon: Walang paglalarawan sa mga natagpuang sanggunian.
Aroma ng tuyong dahon: Walang paglalarawan sa mga natagpuang sanggunian.
Aroma ng pinagtimplahan: Walang paglalarawan sa mga natagpuang sanggunian.
Lasa: Walang paglalarawan sa mga natagpuang sanggunian.
Kulay ng pinagtimplahan: Walang paglalarawan sa mga natagpuang sanggunian.
Ilalim ng tsaa (pinakuluang dahon): Walang paglalarawan sa mga natagpuang sanggunian.

7. Komposisyong Kimikal

Walang physico-chemical data tungkol sa Linxiang Heicha sa mga natagpuang sanggunian.

8. Pagtitimpla

Pagsasanay ng klase para sa maitim na tsaa; kung pinindot ang tsaa, una itong binibiyak gamit ang kutsilyo o awl sa mga tilad.

Temperatura ng tubig: 95–100 °C.
Dami ng tsaa: 5 g sa 100–150 ml.
Kagamitan: Gaiwan, clay teapot o tsarera para sa pagpapakulo.
Proseso:
1. Painitin ang kagamitan.
2. Ilagay ang tsaa.
3. Banlawan ng kumukulong tubig at itapon.
4. Unang timpla — 10–20 segundo.
5. Ibuhos hanggang sa huli.
6. Maraming paulit-ulit na pagbuhos na may pagpapahaba; ang gamit nang tsaa ay maaaring pakuluan.

9. Pag-iimbak

Pagsasanay ng klase. Sa tuyo at maaliwalas na lugar na walang liwanag at amoy, sa papel o karton na balot, sa temperatura ng silid; sa ganitong paraan ang maitim na tsaa ay nananatili sa maraming taong pagpapahinog.

10. Presyo at mga Pekeng Produkto

Walang datos tungkol sa mga presyo sa mga natagpuang sanggunian.

Paano maiiwasan ang mga peke:
- Hanapin ang geographical indication trademark na «临湘黑茶» blg. 13859303; sa ulat ng 2014 ang may hawak nito ay nakatala bilang Linxiang Tea Industry Association.
- Suriin na ang producer ay mula sa Linxiang.
- Huwag ikalito sa brick tea ng kalapit na Chibi (赤壁青砖茶): ayon sa sanggunian ng administrasyon nito, ito ay hiwalay na pambansang geographical indication trademark ng Hubei, bagaman sa kasaysayan sa Yangloudong na tsaa ay pumasok din ang Linxiang na lǎoqīngchá.
- Huwag ikalito sa Anhua Hei Cha: ito ay ibang county ng Hunan, at sa listahan ng 2024 mayroon itong parehong trademark at proteksyon ng produkto na may geographical indication.

11. Mga Kawili-wiling Katotohanan

Ang county ng Linxiang ay lumaki mula sa Wangchaochang — isang punto na, ayon sa sanggunian ng pamahalaan ng county, ay itinatag upang kolektahin at ipamahagi ang tsaa ng hilagang Hunan at timog Hubei.
Ayon sa county chronicle, noong 1875 ang pinuno ng county ay naglagay ng batong pahayag na nagbabawal sa kasagsagan ng panahon ng tsaa ng mga pagtatanghal ng opera na huagu (花鼓戏, huāgǔxì).
Ayon sa sanggunian ng Chibi, ang hilaw na materyales ng Linxiang ay lumalabas sa hangganan ng lalawigan at ibinebenta na bilang pinindot na tsaa ng Yangloudong, sa ilalim ng ibang pangalan.
Sa listahan ng Hunan noong 2024, mayroon din ang Linxiang ng pangalawang trademark — «临湘浮标» (mga float); magkatabi sa listahan ang tsaa at mga float.
Sa parehong prefecture-level city ng Yueyang, parehong listahan, at ng mga trademark at ng mga produktong may indication, ay kasama ang «岳阳黄茶», habang ang «临湘黑茶» — tanging sa listahan ng mga trademark.
Ang sentrong bayan ng Linxiang hanggang 1930 ay nakatayo sa mismong Yangtze, sa Lucheng (陆城), at pagkatapos lamang lumipat sa Chang’an.

12. Paghahambing sa Ibang mga Tsaa

Hubei Qing Zhuan (湖北青砖): Green brick ng kalapit na Hubei; ayon sa sanggunian ng Chibi, noong Ming at Qing sa Yangloudong dinadala rin ang hilaw na materyales ng Linxiang.
Lao Qing Cha (老青茶): Semi-tapos na produkto para sa pinindot na maitim na tsaa, na historikal na ibinibigay ng Linxiang sa Yangloudong.
Fu Zhuan Cha (茯砖茶): Brick na maitim na tsaa; ayon sa chronicle ng Linxiang, mula 1969 ay ginawa rin ito ng Linxiang Tea Factory — para sa Qinghai, Xinjiang at Gansu.
Anhua Hei Cha (安化黑茶): Ang pangunahing maitim na tsaa ng Hunan; sa listahan ng 2024 ito ay parehong trademark at produkto na may geographical indication, ang Linxiang Heicha — tanging trademark.
Yueyang Huang Cha (岳阳黄茶): Dilaw na tsaa ng parehong prefecture-level city, nasa parehong listahan din ng Hunan.
Taolin Lü Cha (桃林绿茶): Green tea ng nayon ng Taolin sa parehong county ng Linxiang.

Sa pagtatapos:

Ang Linxiang Heicha — maitim na tsaa ng hilagang-silangang sulok ng Hunan na may geographical indication trademark blg. 13859303: sa listahan ng Trademark Office para sa 2014 ang may hawak nito ay nakatala bilang Linxiang Tea Industry Association, at noong 2024 ang trademark ay nakatala sa listahan ng lalawigan. Ang anyo ng produkto, teknolohiya at hitsura ng tsaa sa mga dokumento ng trademark ay hindi natagpuan. Ang kasaysayan ng county ay mahusay na nakadokumento: ang mismong county ay lumaki mula sa punto ng koleksyon ng tsaa, na ayon sa county chronicle noong 930s ay itinatag ni Ma Xifan, noong Qing ang Linxiang na lǎoqīngchá at green brick ay dumadaan sa Yangloudong at Hankou patungong Mongolia at Russia, at noong 2021 ang teknik ng Linxiang green brick ay naging provincial intangible cultural heritage.

Mga sanggunian

Heograpikong indikasyon

CNIPA 地理标志证明商标 №13859303

Buong listahan — sa pahinang Mga sanggunian