臨湘黑茶（Línxiāng hēichá, 临湘黑茶）是湖南省東北端、岳陽市代管的臨湘市（临湘市）所產的黑茶；臨湘位於長江南岸，與湖北交界。「临湘黑茶」為第 13859303 號地理標誌茶葉商標：在商標局 2014 年年度報告中，註冊人登載為臨湘市茶葉行業協會（临湘市茶叶行业协会）；湖南省 2024 年的一份清單也將它列為省級地理標誌商標。臨湘是歷史上的磚茶產區：據臨湘史志辦所編縣志資料，自十八世紀末起，羊樓司一帶即產青磚茶（青砖茶, qīngzhuānchá）；而依鄰省湖北赤壁方面的說明，明清時期臨湘的老青茶（老青茶, lǎoqīngchá）亦運往羊樓洞。至於該商標本身對應何種產品形態，所查資料未見說明。
1. 分類與來源
- 類型： 黑茶（黑茶, hēichá）。商標名稱中已含此類別；此外，湖南省政府於 2021 年將臨湘青磚茶技藝列入省級非物質文化遺產名錄，項目名稱即為黑茶製作技藝「黑茶制作技艺（临湘青砖茶制作技艺）」。
- 形態： 商標未明定。據臨湘縣志資料，歷代曾壓製簍茶（篓茶, lǒuchá）、青磚（青砖, qīngzhuān）、米磚（米砖, mǐzhuān），1969 年起亦產茯磚（茯砖, fúzhuān）。商標涵蓋其中哪些形態，所查資料未說明。
- 類別： 具地理標誌之黑茶；究為集體商標或證明商標，所查資料未載明。
- 產地： 中國湖南省（湖南, Húnán）岳陽市（岳阳, Yuèyáng）臨湘市（临湘, Línxiāng）。
- 範圍： 依 2014 年報告，商標註冊人為臨湘市茶葉行業協會；湖南省 2024 年清單亦以臨湘為行政歸屬，而非法律上的產區界線。所查資料中未見劃定產區範圍之文件。
- 地理座標： 約北緯 29.5°，東經 113.45°。
2. 歷史與文化意義
- 歷史：
- 923 年——後唐貢茶。 據臨湘史志辦 2016 年發表於縣政府網站的臨湘茶葉志資料，西元 923 年，楚王馬殷（马殷）向後唐稱臣納貢，臨湘茶即在貢品之列。
- 936 年——王朝場，茶葉集散地。 同一茶葉志載，西元 936 年，即清泰三年，馬殷之子馬希範（马希范）析巴陵縣地置王朝場（王朝场），「以便諸侯納貢」；其地產茶。臨湘市政府網站 2021 年刊載的行政沿革考訂此年為清泰年間，即 934–936 年，並進一步說明：析出者為巴陵縣東北部，場治設於陸城（陆城），用以徵集並調配湘北、鄂南之茶。994 年王朝場改為王朝縣，996 年更名臨湘縣。
- 史源出入。 同一沿革資料的簡述部分及臨湘市概況頁稱王朝場係馬殷本人於 934–936 年所置。此說不可能成立：馬殷卒於 930 年，其後楚由其子馬希聲、馬希範相繼執政（據《長沙晚報》2016 年）。故本文依沿革資料詳述部分及茶葉志，以馬希範為設置者；簡述部分或誤植開國之主之名。
- 元明——茶引與貢芽。 據臨湘縣志資料，1367–1450 年間縣境設有兩處批驗茶引所（批验茶引所），分別位於鴨欄（鸭栏）與城陵磯（城陵矶）。縣志引明弘治元年（1488 年）《岳州府志》：1391 年朝廷令臨湘歲貢茶芽十六斤。縣志又載，自該年起至 1910 年，龍窖山（龙窖山）茶芽皆為貢品。臨湘縣文化部門引明隆慶《岳州府志》論龍窖山茶：「味厚於巴陵」。此為貢芽，而非黑茶。
- 清代——銷北磚茶。 據縣志資料，康熙年間（1662–1722），羊樓司（羊楼司）一帶開始產老青茶並壓製簍茶；十八世紀末的乾隆、嘉慶年間，進一步壓製方形青磚。2020 年《中國社會科學報》一文將臨湘山地茶園納入以羊樓洞為中心的磚茶產區，並根據清代中葉山西商人在羊樓洞、羊樓司的買茶規程指出：至遲在十九世紀上半葉，此區已是萬里茶道輸往蒙古與俄國的重要茶源。依赤壁方面的說明，臨湘老青茶運至羊樓洞，壓成「帽盒茶」（帽盒茶, màohéchá），銷往內蒙古、新疆及俄國。
- 聶市與俄商。 據臨湘縣志資料，1859 年容閎（容闳）兩度赴聶市（聂市）考察黑茶產銷，並於回憶錄中記其行；1861 年岳州知府丁寶楨（丁宝桢）立碑規範聶市茶市秩序，市上交易者有晉商、贛商及粵商。同據縣志，1864 年漢口俄商開始在羊樓司一帶產米磚，翌年由長江水路運至天津，再陸運至恰克圖。1908–1917 年間，依縣志統計，臨湘銷往俄國之青磚、功夫紅茶（功夫红茶, gōngfu hóngchá）及米磚共計 1035 公噸。
- 二十世紀。 縣志引 1935 年《中國實業志》（中国实业志）：當時湖南全省 184 家茶廠中，臨湘佔 36 家，居全省第二，其中黑茶廠 26 家。1968 年臨湘自老青茶轉產黑茶；1969 年臨湘茶廠開始為青海、新疆、甘肅產銷茯磚；1978 年臨湘被列為全國 25 個邊銷茶基地縣之一。
- 2014–2015 年——商標。 商標局《中國商標戰略年度發展報告（2014）》將「临湘黑茶」列入 2014 年註冊或初審公告的地理標誌商標清單：第 13859303 號，註冊人為臨湘市茶葉行業協會，商品為茶。據臨湘縣志資料，2015 年 4 月 20 日，湖南省工商行政管理局代表國家商標局在長沙向臨湘頒發「临湘黑茶」證書。縣志稱之為地理標誌保護產品證書，但頒發機關為辦理商標業務之工商部門，且湖南省各項清單均將「临湘黑茶」列為商標。
- 2021 年——非物質文化遺產。 湖南省政府湘政函〔2021〕167 號通知，自 2021 年 12 月 30 日起，將「黑茶制作技艺（临湘青砖茶制作技艺）」列入第五批省級非物質文化遺產擴展名錄。
- 2024 年。 湖南省政府 2024 年清單將「临湘黑茶」列為全省 250 件地理標誌集體商標與證明商標之一。在另列 82 件地理標誌保護產品清單中，臨湘黑茶未列其中；安化黑茶則兩份清單皆有。
- 名稱： 「臨湘」（临湘）意為「瀕臨湘水」，為縣級市之名。據臨湘市政府沿革資料，1899 年以前其地界達城陵磯，湘水經洞庭湖入長江處即在此，故名。「黑茶」（黑茶）指茶類。
- 文化意義： 在茶史上，臨湘是萬里茶道通往蒙古與俄國之磚茶原料及產製重鎮。臨湘市政府稱臨湘為萬里茶道南端起點之一，青磚與老青茶昔為當地標誌性產品。據臨湘市政府網站引《國家地名志》，聶市老街在光緒年間有店鋪二百餘家，號稱「小漢口」。該資料又載，2011 年國家文物局因聶市之故，將臨湘列為萬里茶道湖南段申報世界遺產的節點城市之一；2012 年聶市列為湖南省歷史文化名鎮。
3. 植物學描述與原料
- 品種／栽培型： 所查資料未載品種名稱。
- 原料： 商標尚無資料。歷史上，據赤壁方面的說明，臨湘產老青茶，為壓製黑茶之半成品。
- 採摘標準與時節： 商標尚無資料。據臨湘縣志資料，1955 年起臨湘春採製綠茶，夏採製老青茶，供邊銷茶之用。
- 原料要求： 所查資料無記載。
4. 風土與栽培特色
- 地區： 湖南省東北端，長江中游南岸；東、北與湖北省接壤。據臨湘市政府網站引《國家地名志》，全境面積 1760 平方公里；其他資料或作約 1719 平方公里。
- 海拔： 茶園海拔尚無資料。據前述地名志，全境地勢自長江邊 23 公尺至最高峰藥姑山（药姑山）1261.1 公尺。
- 氣候與土壤： 尚無與茶直接相關之資料。據前述地名志，全境年均溫 16.8°C，一月均溫 4.2°C，七月均溫 28.8°C，年降水量約 1469 公釐。
- 茶園面積： 商標產區尚無當代數據。據臨湘縣志資料，1979 年茶園面積達 112178 畝，約 7500 公頃，為 1949 年後歷年之最高。
5. 製作工藝
所查資料中未見商標定有工藝規範，亦無對臨湘黑茶工藝之直接描述。湖南省 2021 年非物質文化遺產名錄將臨湘青磚茶列為黑茶製作技藝，但未描述具體工序。
以下為鄰省湖北青磚茶之一般工序，引自赤壁市行政部門之說明，並非臨湘黑茶之工藝記述：
- 初製： 採摘、殺青（杀青, shāqīng）、揉捻（揉捻, róuniǎn）、日曬或烘乾，製成老青茶。
- 渥堆與陳化： 渥堆發酵（渥堆, wòduī）與陳化（陈化, chénhuà）。
- 精製與拼配： 複製與拼堆。
- 壓製與乾燥： 壓製（压制, yāzhì）成磚，再行乾燥。
6. 感官品評特徵
尚無外觀規範文件，所查資料亦無此茶之品評描述。
- 乾茶外觀： 所查資料無描述。
- 乾茶香氣： 所查資料無描述。
- 茶湯香氣： 所查資料無描述。
- 滋味： 所查資料無描述。
- 湯色： 所查資料無描述。
- 葉底（沖泡後葉片）： 所查資料無描述。
7. 化學成分
所查資料中無臨湘黑茶之理化數據。
8. 沖泡方式
黑茶類通用作法；若為壓製茶，先以茶刀或茶針拆成薄片。
- 水溫： 95–100°C。
- 置茶量： 每 100–150 毫升水約 5 公克。
- 茶具： 蓋碗、紫砂壺或煮茶壺。
- 步驟：
- 溫熱茶具。
- 置入茶葉。
- 以沸水快速沖洗一遍，傾出。
- 第一泡浸泡 10–20 秒。
- 出湯時倒盡。
- 可多次續泡，逐次延長時間；沖泡至盡後可再煮飲。
9. 儲存
黑茶類通用作法。置於乾燥、通風、無日光直射、無異味處，以紙質或紙盒包裝，室溫存放即可；黑茶適宜長期陳放。
10. 價格與仿冒
所查資料無價格數據。
- 如何避免仿冒：
- 認明第 13859303 號「临湘黑茶」地理標誌商標；依 2014 年報告，註冊人為臨湘市茶葉行業協會。
- 確認生產者位於臨湘市。
- 避免與鄰近赤壁之磚茶（赤壁青砖茶）混淆：據赤壁市行政部門說明，該茶另為湖北省國家地理標誌產品，然歷史上羊樓洞磚茶曾使用臨湘老青茶為原料。
- 避免與安化黑茶混淆：安化為湖南省另一縣，2024 年清單中安化黑茶同時具有地理標誌商標與地理標誌保護產品資格，臨湘黑茶僅列商標清單。
11. 趣聞
- 臨湘市的前身王朝場，據臨湘市政府沿革資料，係為徵集並調配湘北、鄂南之茶而設。
- 據臨湘縣志資料，1875 年知縣曾立碑，禁止茶季旺季演出花鼓戲（花鼓戏, huāgǔxì）。
- 據赤壁方面說明，臨湘原料曾運出省外，以羊樓洞壓製茶之名銷售，可謂以他鄉之名行銷。
- 在湖南省 2024 年清單中，臨湘另有第二件商標「临湘浮标」（浮標）；茶與浮標並列於清單之中。
- 在同屬岳陽市的清單中，地理標誌商標與保護產品兩類皆含「岳阳黄茶」；「临湘黑茶」僅列商標清單。
- 臨湘縣治至 1930 年止，原在長江邊的陸城（陆城），其後才遷至長安。
12. 與其他茶類之比較
- 湖北青磚（湖北青砖）： 鄰省湖北之青磚茶；據赤壁方面說明，明清時期羊樓洞亦曾使用臨湘原料。
- 老青茶（老青茶）： 壓製黑茶之半成品，臨湘歷史上供應羊樓洞。
- 茯磚茶（茯砖茶）： 壓製黑茶之一種；據臨湘縣志資料，1969 年起臨湘茶廠亦為青海、新疆、甘肅產銷茯磚。
- 安化黑茶（安化黑茶）： 湖南主要黑茶；2024 年清單中同時具有商標及地理標誌保護產品資格，臨湘黑茶僅為商標。
- 岳陽黃茶（岳阳黄茶）： 同屬岳陽市之黃茶，亦列入湖南省兩份清單。
- 桃林綠茶（桃林绿茶）： 臨湘市桃林鎮所產綠茶。
結語：
臨湘黑茶為湖南東北端之黑茶，具第 13859303 號地理標誌商標：依商標局 2014 年報告，註冊人為臨湘市茶葉行業協會；2024 年該商標列於湖南省地理標誌商標清單。商標文件未見產品形態、工藝及外觀之規範。然而臨湘茶史記載清楚：其地因茶而設縣，據縣志所載，王朝場由馬希範於 930 年代設立；清代臨湘老青茶與青磚經羊樓洞、漢口銷往蒙古與俄國；2021 年臨湘青磚茶製作技藝列入省級非物質文化遺產。
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