Línxiāng hēichá

A Linxiang Heicha (Línxiāng hēichá, 临湘黑茶) Linxiang megyei jogú város (临湘市) sötét teája, amely Hunan tartomány északkeleti csücskében, Yueyang (岳阳, Yuèyáng) prefektúrai szintű városban, a Jangce déli partján, Hubei tartomány határán található. A „临湘黑茶” név a 13859303 sz. földrajzi jelzés a tea tekintetében: a Védjegyhivatal 2014-es éves jelentésében jogosultjaként a Linxiang Város Teainari Szövetsége (临湘市茶叶行业协会) szerepel, Hunan kormányának 2024-es jegyzéke pedig a tartományi jelzések közé sorolja. A megye a téglatea régi körzete: a megyei történeti hivatal krónikája szerint a 18. század végétől a Yanglousi (羊楼司) körzetben zöld téglát (青砖茶, qīngzhuānchá) készítettek, a szomszédos hubei Chibi közigazgatásának tájékoztatója szerint pedig a Ming- és Qing-korban a linxiangi lǎoqīngchá (老青茶) teát Yangloudongba szállították. Hogy maga a jelzés mely termékformához kapcsolódik, a fellelt források nem közlik.

1. Osztályozás és Származás

• Típus: Sötét tea (黑茶, hēichá). Az osztály a jelzés nevében szerepel; emellett Hunan kormánya 2021-ben a linxiangi zöld tégla technikáját kifejezetten sötét tea technikájaként vette fel a tartományi szellemi kulturális örökség jegyzékébe — „黑茶制作技艺（临湘青砖茶制作技艺）” (Sötét tea készítési technikája — linxiangi zöld tégla készítési technikája).
• Forma: A jelzés tekintetében nem meghatározott. A megyei krónika szerint a különböző évszázadokban itt kosaras teát (篓茶, lǒuchá), zöld téglát (青砖, qīngzhuān), mitét (米砖, mǐzhuān), 1969-től pedig fuzhuant (茯砖, fúzhuān) préseltek. Hogy a jelzés e formák közül melyeket fogja át, a források nem közlik.
• Kategória: Földrajzi jelzéssel rendelkező sötét tea; hogy kollektív vagy tanúsító védjegy-e, a fellelt források nem jelzik.
• Származás: Kína, Hunan tartomány (湖南, Húnán), Yueyang prefektúrai szintű város (岳阳, Yuèyáng), Linxiang megyei jogú város (临湘, Línxiāng).
• Övezet: A védjegy jogosultja a 2014-es jelentés szerint Linxiang város szövetsége, és Hunan 2024-es jegyzéke is Linxiangot jelöli meg közigazgatási hovatartozásként, nem pedig az övezet jogi határaként; a határt tartalmazó dokumentum a fellelt forrásokban nincs.
• Földrajzi koordináták: Körülbelül é. sz. 29,5° és k. h. 113,45°.

2. Történelem és Kulturális Jelentőség

• Történelem:
  • 923 — adó a Kései Tangnak. A Linxiang teakrónikája szerint, amelyet a megyei történeti hivatal (临湘史志办) 2016-ban tett közzé a megyei kormány honlapján, 923-ban Ma Yin (马殷), Chu uralkodója, miután elismerte magát a Kései Tang vazallusának, adóként linxiangi teát is küldött az udvarba.
  • 936 — Wangchaochang, teagyűjtő állomás. Ugyanez a krónika írja, hogy 936-ban, a Qingtai-korszak harmadik évében Ma Yin fia, Ma Xifan (马希范) Baling megye egy részét leválasztotta és létrehozta Wangchaochang (王朝场) települést, „hogy az udvar számára kényelmes legyen az adó beszedése”; a hely teát adott. Linxiang kormányának honlapján a közigazgatási felosztás történetéről szóló tájékoztató (2021) erre a Qingtai-éveket, 934–936-ot adja meg, és pontosítja: a megye északkeleti részét választották le, az állomást pedig Luchengben (陆城) állították fel, hogy Hunan északi és Hubei déli részének teáját gyűjtsék és osszák el. 994-ben Wangchaochang Wangchao megyévé vált, 996-ban pedig a megye a Linxiang nevet kapta.
  • Eltérés a tájékoztatókban. Ugyanezen tájékoztató rövid része és a megyei honlap általános ismertetője azt írja, hogy Wangchaochangot 934–936-ban maga Ma Yin hozta létre. Ez nem lehetséges: Ma Yin 930-ban meghalt, ezután Chu fiai uralkodtak — Ma Xisheng, majd Ma Xifan (a „Changsha wanbao”, 2016 szerint). Ezért itt Ma Xifan szerepel alapítóként, ahogyan a tájékoztató részletes része és a krónika is teszi; a rövid részben nyilvánvalóan a dinasztia alapítójának neve áll.
  • Yuan és Ming — tealicencek és rügyadó. A megyei krónika szerint 1367–1450 között a megye területén két tealicenc-ellenőrző hivatal (批验茶引所) működött — Yalanban (鸭栏) és Chenglingjinél (城陵矶). A krónika az 1488-as yuezhoui tartományi összeírásra hivatkozik: 1391-ben a megyére udvari adóul 16 jin tearügyet vetettek ki. Maga a krónika szerint a Longjiaoshan (龙窖山) hegyeiről származó rügyek attól kezdve 1910-ig adóként mentek az udvarba. A Longqing-kori összeírás, amelyet a megyei kulturális hivatal idéz, a Longjiaoshan teájáról azt írja: „ízre sűrűbb a balinginál”. Ez rügyadó, tehát nem sötét tea.
  • Qing — téglatea északra. A krónika szerint Kangxi (1662–1722) idején a Yanglousi (羊楼司) körzetben kezdtek lǎoqīngchá teát készíteni és kosaras teát préselni, a 18. század végén, Qianlong és Jiaqing alatt pedig lapos, négyzet alakú zöld téglákat. A „Zhonguo shehui kexue bao” (2020) cikke a Linxiang hegyi kertjeit a Yangloudong központú téglakörzetbe sorolja, és a shanxi kereskedők Yangloudongra és Yanglousira vonatkozó, a Qing-kor közepére datált teavásárlási szabályaira támaszkodik: legkésőbb a 19. század első felében a körzet a Mongóliába és Oroszországba vezető Nagy Teaut fontos teaforrása volt. A Chibi tájékoztató szerint a Linxiangból származó lǎoqīngchá teát Yangloudongba szállították, ahol „kalapdoboz-teát” (帽盒茶, màohéchá) készítettek belőle, és Belső-Mongóliába, Hszincsiangba és Oroszországba vitték.
  • Nieshi és az orosz kereskedők. A megyei krónika szerint 1859-ben Rong Hong (容闳) kétszer jött Nieshibe (聂市), hogy tanulmányozza a sötét tea gyártását és értékesítését, és az utazást emlékirataiban írta le; 1861-ben Ding Baozhen (丁宝桢), Yuezhou prefektusa kőhirdetményt állított fel a nieshi teapiac rendjéről, ahol Shanxiból, Jiangxiból és Guangdongból származó kereskedők kereskedtek. Ugyanezen krónika szerint 1864-ben hankowi orosz kereskedők a Yanglousi körzetben kezdtek mitét készíteni, és a következő évben vízi úton a Jangcén át Tiencsinbe, onnan szárazföldön Kjachtába szállították. 1908–1917 között a krónika szerint Linxiang 1035 tonna zöld téglát, gongfu vörös teát (功夫红茶, gōngfu hóngchá) és mitét adott el Oroszországnak.
  • 20. század. A krónika idézi Kína ipari összeírását (中国实业志) 1935-ből: Hunan 184 teagyárából 36 Linxiangban állt, ami a második hely a tartományban, közülük 26 sötét tea gyár. 1968-ban a megye lǎoqīngchá teáról sötét teára tért át, 1969-ben a Linxiang Teagyár elkezdett fuzhuant gyártani Csinghaj, Hszincsiang és Gansu számára, 1978-ban pedig Linxiang bekerült a határvidéki tea 25 bázismegyéje közé.
  • 2014–2015 — védjegy. A Védjegyhivatal éves jelentése „中国商标战略年度发展报告（2014）” a „临湘黑茶” nevet felveszi a 2014-ben lajstromozott vagy előzetesen jóváhagyott földrajzi jelzések jegyzékébe: 13859303 sz., jogosult a Linxiang Város Teainari Szövetsége, áru a tea. A megyei krónika szerint 2015. április 20-án Changshában a tartományi ipari és kereskedelmi hivatal az állam nevében átadta Linxiangnak a „临湘黑茶” tanúsítványát. A krónika földrajzi jelzés oltalma alatt álló termék tanúsítványának nevezi, de a védjegyeket vivő hivatal adta át, és Hunan jegyzékeiben a „临湘黑茶” védjegyként szerepel.
  • 2021 — örökség. Hunan kormányának 湘政函〔2021〕167号 sz. értesítése, 2021. december 30-án, a „黑茶制作技艺（临湘青砖茶制作技艺）” — a linxiangi zöld tégla technikája — bekerült az ötödik ütem tartományi szellemi kulturális örökségének bővített jegyzékébe.
  • 2024. Hunan kormányának 2024-es jegyzéke a „临湘黑茶” nevet a tartomány 250 földrajzi kollektív és tanúsító védjegye közé sorolja. A 82 földrajzi jelzésű termék külön jegyzékében nem szerepel, míg az Anhua Heicha mindkettőben igen.
• Név: A „Linxiang” (临湘) jelentése „a Xiang vizeinél”, a megyei jogú város neve. A megyei kormány tájékoztatója szerint a terület 1899-ig Chenglingjiig (城陵矶) ért, ahol a Xiang vize a Dongting-tavon át a Jangcéba ömlik, innen a név. A „heicha” (黑茶) „sötét teát” jelent, az osztály szerint.
• Kulturális jelentőség: A tea története szempontjából Linxiang fontos nyersanyag- és gyártókörzete volt a Mongóliába és Oroszországba vezető téglatea útnak. A megyei kormány Linxiangot a Nagy Teaut egyik déli kiindulópontjának nevezi, a zöld téglát és a lǎoqīngchá teát pedig az iparág egykori jellegzetes márkáinak. Nieshi óvárosa a megyei honlap állami földrajzinév-tára szerint Guangxu idején több mint 200 üzlettel rendelkezett, és „kis Hankou”-nak nevezték. Ugyanezen tájékoztató szerint 2011-ben az Állami Kulturális Örökségvédelmi Hivatal Linxiangot, Nieshinek köszönhetően, bevette a Nagy Teaut világörökségi jelölés hunani szakaszának csomóponti városai közé, 2012-ben pedig Nieshi tartományi történelmi városka lett.

3. Botanikai Leírás és Nyersanyag

• Fajta / Kultivár: A fellelt források nem neveznek meg fajtákat.
• Nyersanyag: A védjegy tekintetében nincsenek adatok. Történetileg a Chibi tájékoztató szerint a megye lǎoqīngchá teát adott — préselt sötét tea félkész termékét.
• Szedési szabvány és időpontok: A védjegy tekintetében nincsenek adatok. A megyei krónika szerint 1955-től Linxiangban tavasszal zöld teára, nyáron pedig lǎoqīngchá teára gyűjtötték a levelet határvidéki teához.
• Nyersanyag-követelmények: A fellelt forrásokban nincsenek adatok.

4. Terroir és Termesztési Jellemzők

• Régió: Hunan északkeleti csücske, a Jangce középső folyásának déli partja; keleten és északon a megye Hubei tartománnyal határos. A megye területe a megyei honlap földrajzinév-tára szerint 1760 km²; más tájékoztatókban körülbelül 1719 km².
• Termesztési magasság: A kertek magasságáról nincsenek adatok. A megye domborzata ugyanezen tár szerint a Jangcénél 23 métertől 1261,1 méterig terjed a Yaogushan (药姑山) hegyen, a megye legmagasabb pontján.
• Éghajlat és talajok: A teára vonatkozó adatok nincsenek. A földrajzinév-tár szerint a megye évi középhőmérséklete 16,8 °C, a januári 4,2 °C, a júliusi 28,8 °C, a csapadék körülbelül 1469 mm évente.
• Kertterület: A védjegy övezetére vonatkozóan nincsenek modern adatok. A megyei krónika szerint 1979-ben a kertek 112 178 mu-t, körülbelül 7,5 ezer hektárt foglaltak el — többet, mint bármely korábbi évben 1949 után.

5. Gyártástechnológia

A védjegy technológiát tartalmazó dokumentuma a fellelt forrásokban nincs, ahogy a Linxiang Heicha technológiájának leírása sem. A tartományi örökségjegyzék 2021-ből a linxiangi zöld téglát a sötét tea technikája alá sorolja, de magát a technikát nem írja le.

Az alábbiakban a szomszédos hubei zöld tégla általános sémája szerepel Chibi közigazgatásának leírása szerint, nem pedig a Linxiang Heicha technológiájának leírása:

1. Elsődleges feldolgozás: Szedés, fixálás (杀青, shāqīng), sodrás (揉捻, róuniǎn) és szárítás napon vagy szárítóban adja a lǎoqīngchá teát.
2. Kupacolás és érlelés: Kupacolás fermentációval (渥堆, wòduī) és érlelés (陈化, chénhuà).
3. Utómunka és házasítás: Újrafeldolgozás és tétel összeállítása.
4. Préselés és szárítás: Préselés (压制, yāzhì) és a kész téglák szárítása.

6. Érzékszervi Jellemzők

A külsőre vonatkozó követelményeket tartalmazó dokumentum nincs, és a tea leírásai sem szerepelnek a fellelt forrásokban.

• Száraz levél megjelenése: A fellelt forrásokban nincsenek leírások.
• Száraz levél illata: A fellelt forrásokban nincsenek leírások.
• A főzet illata: A fellelt forrásokban nincsenek leírások.
• Íz: A fellelt forrásokban nincsenek leírások.
• A főzet színe: A fellelt forrásokban nincsenek leírások.
• Tealevél-maradék (főzött levél): A fellelt forrásokban nincsenek leírások.

7. Kémiai Összetétel

A Linxiang Heicha fiziko-kémiai adatai a fellelt forrásokban nincsenek.

8. Főzés

Az osztály gyakorlata sötét tea esetén; ha a tea préselt, először késsel vagy árral lapokra bontják.

• Vízhőmérséklet: 95–100 °C.
• Teamennyiség: 5 g 100–150 ml-hez.
• Edény: Gaiwan, agyagkannácska vagy főzőkanna.
• Folyamat:
  1. Melegítsük elő az edényt.
  2. Tegyük bele a teát.
  3. Öblítsük le forrásban lévő vízzel, és öntsük ki.
  4. Az első főzet 10–20 másodperc.
  5. Töltsük ki teljesen.
  6. Sok ismételt leöntés hosszabbítással; a kimerült tea kifőzhető.

9. Tárolás

Az osztály gyakorlata. Száraz, szellős helyen, fénytől és szagoktól védve, papír- vagy kartondobozban, szobahőmérsékleten; így a sötét tea évekig tartó érlelést visel el.

10. Ár és Hamisítás

Áradatok a fellelt forrásokban nincsenek.

• Hogyan kerüljük el a hamisítványokat:
  • Keressük a „临湘黑茶” 13859303 sz. földrajzi jelzést; a 2014-es jelentésben jogosultként a Linxiang Város Teainari Szövetsége szerepel.
  • Ellenőrizzük, hogy a gyártó Linxiangból származik.
  • Ne tévesszük össze a szomszédos Chibi (赤壁青砖茶) téglateájával: közigazgatásának tájékoztatója szerint ez Hubei külön állami földrajzi jelzése, bár történetileg a yangloudongi teához linxiangi lǎoqīngchá is ment.
  • Ne tévesszük össze az Anhua Heicha teával: ez Hunan másik megyéje, és a 2024-es jegyzékben mind védjegye, mind földrajzi jelzésű termék oltalma van.

11. Érdekes Tények

• Linxiang megye Wangchaochangból nőtt ki — olyan állomásból, amelyet a megyei kormány tájékoztatója szerint azért hoztak létre, hogy Hunan északi és Hubei déli részének teáját gyűjtsék és osszák el.
• A megyei krónika szerint 1875-ben a megye elöljárója kőhirdetményt állított fel, amely a teaszezon tetőpontján megtiltotta a huagu opera (花鼓戏, huāgǔxì) előadásait.
• A Chibi tájékoztató szerint a linxiangi alapanyag a tartomány határán túlra került, és már Yangloudong préselt teájaként, idegen néven értékesítették.
• Hunan 2024-es jegyzékében Linxiangnak van egy második védjegye is — „临湘浮标” (úszók); a tea és az úszók a listán egymás mellett állnak.
• Ugyanabban a Yueyang prefektúrai szintű városban mindkét jegyzék, a védjegyek és a jelzésű termékek is, a „岳阳黄茶” nevet tartalmazza, a „临湘黑茶” pedig csak a védjegyek jegyzékét.
• Linxiang megyeszékhelye 1930-ig magán a Jangcén állt, Luchengben (陆城), és csak később költözött Chang’anba.

12. Összehasonlítás más teákkal

• Hubei Qing Zhuan (湖北青砖): A szomszédos Hubei zöld téglája; a Chibi tájékoztató szerint a Ming- és Qing-korban Yangloudongba linxiangi alapanyagot is vittek.
• Lao Qing Cha (老青茶): Préselt sötét tea félkész terméke, amelyet Linxiang történetileg Yangloudongba szállított.
• Fu Zhuan Cha (茯砖茶): Tégla sötét tea; a linxiangi krónika szerint 1969-től a Linxiang Teagyár is gyártotta — Csinghaj, Hszincsiang és Gansu számára.
• Anhua Hei Cha (安化黑茶): Hunan fő sötét teája; a 2024-es jegyzékben védjegy és földrajzi jelzésű termék is, a Linxiang Heicha csak védjegy.
• Yueyang Huang Cha (岳阳黄茶): Ugyanazon prefektúrai szintű város sárga teája, szintén Hunan mindkét jegyzékében.
• Taolin Lü Cha (桃林绿茶): Ugyanazon Linxiang megye Taolin településének zöld teája.

Összefoglalva:

A Linxiang Heicha Hunan északkeleti csücskének sötét teája a 13859303 sz. földrajzi védjeggyel: a Védjegyhivatal 2014-es jegyzékében jogosultként a Linxiang Város Teainari Szövetsége szerepel, 2024-ben pedig a védjegy a tartományi jegyzékben áll. A védjegy dokumentumaiban a termékforma, a technológia és a tea külleme nem található. A megye története viszont jól dokumentált: maga a megye teagyűjtő állomásból nőtt ki, amelyet a megyei krónika szerint az 930-as években Ma Xifan hozott létre, a Qing-korban a linxiangi lǎoqīngchá és zöld tégla Yangloudongon és Hankoun át Mongóliába és Oroszországba ment, 2021-ben pedig a linxiangi zöld tégla technikája tartományi szellemi kulturális örökséggé vált.

Források

Földrajzi árujelző

• CNIPA 地理标志证明商标 №13859303

A teljes lista — a Források oldalon