Línxiāng hēichá · thetea.app

臨湘黒茶（Línxiāng hēichá, 临湘黑茶）は、湖南省北東端、岳陽市に属する県級市・臨湘市（临湘市）の黒茶である。長江の南岸に位置し、湖北省との境界に接する。「临湘黑茶」という名称は、茶を指定する地理的表示商標第13859303号である。2014年の商標局年次報告によると、その登録名義人は臨湘市茶葉行業協会（临湘市茶叶行业协会）とされており、湖南省政府の2024年のリストでは省の商標の一つに分類されている。この県は磚茶（煉瓦茶）の古い産地であり、県史志弁公室の沿革誌によれば、18世紀末から羊楼司地区で青磚茶（qīngzhuānchá）が製造され、隣接する湖北省赤壁市の行政機関による解説では、明・清時代には臨湘産の老青茶（lǎoqīngchá）が羊楼洞へ運ばれていたという。この商標自体がどの製品形状に関連付けられているかについては、確認できた資料には記載されていない。

1. 分類と起源

種類: 黒茶（黑茶, hēichá）。分類名は商標名に含まれており、さらに湖南省政府は2021年に、臨湘青磚茶の製造技術を「黒茶制作技芸（臨湘青磚茶制作技芸）」として省級無形文化遺産リストに追加した。
形状: この商標については特定されていない。県の沿革誌によると、この地域では異なる時代に、篓茶（lǒuchá）、青磚（qīngzhuān）、米磚（mǐzhuān）、そして1969年以降は茯磚（fúzhuān）が圧縮成形されていた。これらの形状のうち、どの形状がこの商標の対象に含まれるかは、資料では言及されていない。
カテゴリ: 地理的表示を伴う黒茶。団体商標か証明商標かは、確認できた資料には明記されていない。
原産地: 中国、湖南省（湖南, Húnán）、岳陽市（岳阳, Yuèyáng）、臨湘市（临湘, Línxiāng）。
地域: 2014年の報告書によると、商標の名義人は臨湘市の協会であり、湖南省の2024年のリストもまた、法的な地域境界としてではなく、行政上の帰属として臨湘を示している。境界を定めた文書は、確認できた資料には存在しない。
地理座標: 北緯約29.5度、東経約113.45度。

2. 歴史と文化的意義

歴史:
- 923年 — 後唐への貢納。 県政府ウェブサイトで2016年に県史志弁公室（临湘史志办）が公開した臨湘茶業沿革誌によると、923年、楚の王・馬殷（马殷）は後唐の臣下であることを認め、臨湘産の茶を含む貢物を宮廷に送った。
- 936年 — 王朝場、茶の集荷所。 同じ沿革誌によると、936年、清泰3年、馬殷の息子である馬希範（马希范）が巴陵県の一部を分割して王朝場（王朝场）を設置した。これは「朝廷への税の納入を容易にするため」であり、その地は茶を産出した。臨湘市政府ウェブサイトの行政区画史に関する解説（2021年）は、これを清泰年間、934年から936年とし、県の北東部が分割され、湖南北部と湖北南部の茶を集荷・分配するために陸城（陆城）に拠点が置かれたと詳述している。994年に王朝場は王朝県となり、996年に県は臨湘と改名された。
- 記述の相違。 同解説の要約部分と県ウェブサイトの概要ページでは、王朝場は934年から936年に馬殷自身によって設立されたと記されている。これはあり得ない。馬殷は930年に死去し、その後、楚は息子たち、まず馬希声、次いで馬希範が統治した（『長沙晩報』2016年による）。したがって、ここでは詳細な解説部分と沿革誌に従い、創設者を馬希範としている。要約部分では、王朝の創始者の名が誤って使われているようだ。
- 元・明 — 茶引の認可と茶芽の貢納。 県の沿革誌によると、1367年から1450年にかけて、県内の鴨欄（鸭栏）と城陵磯（城陵矶）に茶引検査所（批験茶引所）が2か所設置されていた。沿革誌は1488年の岳州府志を引用し、1391年に県に対し、宮廷への貢納として茶芽16斤が課されたと記している。同沿革誌によると、龍窖山（龙窖山）の山々からの茶芽は、それ以降1910年まで貢納された。県文化部門が引用する隆慶年間の府志には、龍窖山の茶について「味は巴陵のものより濃厚である」と記されている。これは茶芽の貢納であり、黒茶としてではない。
- 清 — 北方向けの磚茶。 沿革誌によると、康熙年間（1662–1722）に羊楼司（羊楼司）地区で老青茶の製造と篓茶の圧縮が始まり、18世紀末、乾隆・嘉慶年間には平らな正方形の青磚が作られるようになった。『中国社会科学報』（2020年）の記事は、臨湘の山地の茶園を、羊楼洞を中心とする磚茶地域に含め、清代中期の羊楼洞と羊楼司における山西商人の茶購入規則に依拠している。すなわち、遅くとも19世紀前半までに、この地域はモンゴルとロシアへ至る万里茶路の重要な茶の供給源となっていた。赤壁市の解説によると、臨湘産の老青茶は羊楼洞へ運ばれ、「帽盒茶」（màohéchá）に加工されて、内モンゴル、新疆、ロシアへ輸送された。
- 聶市とロシア商人。 県の沿革誌によると、1859年に容閎（容闳）が二度、聶市（聂市）を訪れ、黒茶の生産と販売を調査し、その旅を回顧録に記した。1861年には岳州知府の丁宝楨（丁宝桢）が、山西、江西、広東の商人が取引した聶市の茶市場の秩序に関する石碑を建立した。同じ沿革誌によると、1864年に漢口のロシア商人が羊楼司地区で米磚の製造を開始し、翌年、これを長江水路で天津まで運び、そこから陸路でキャフタへ送った。1908年から1917年にかけて、臨湘は沿革誌によると、合計1035トンの青磚茶、功夫紅茶（gōngfu hóngchá）、米磚をロシアへ販売した。
- 20世紀。 沿革誌は1935年の『中国実業志』を引用し、湖南省の184の茶工場のうち36が臨湘にあり、省内第2位で、そのうち26が黒茶工場であったと述べている。1968年に県は老青茶から黒茶へ切り替え、1969年に臨湘茶廠が青海、新疆、甘粛向けに茯磚の生産を開始した。1978年には、臨湘は25の辺銷茶（辺境販売茶）基地県の一つに選ばれた。
- 2014–2015 — 商標。 商標局の年次報告書『中国商標戦略年度発展報告（2014）』は、2014年に登録または予備承認された地理的表示のリストに「临湘黑茶」を含めている。番号は第13859303号、名義人は臨湘市茶葉行業協会、商品は茶。県の沿革誌によると、2015年4月20日、長沙で省工商局が国を代表して臨湘に「临湘黑茶」の証明書を授与した。沿革誌はこれを地理的表示保護製品の証明書と呼んでいるが、授与したのは商標を管轄する機関であり、湖南省のリストでは「临湘黑茶」は商標として分類されている。
- 2021 — 無形文化遺産。 湖南省政府通知・湘政函〔2021〕167号（2021年12月30日）により、「黒茶制作技芸（臨湘青磚茶制作技芸）」、すなわち臨湘青磚茶の製造技術が、第5次省級無形文化遺産拡張リストに追加された。
- 2024年。 湖南省政府の2024年のリストでは、「临湘黑茶」は省内の250の地理的団体商標・証明商標の一つに分類されている。82の地理的表示保護製品の別リストには含まれておらず、安化黒茶は両方のリストに掲載されている。
名称: 「臨湘」（临湘）は「湘水のほとり」を意味し、県級市の名前である。県政府の解説によると、1899年まで、その領域は城陵磯まで広がっており、そこで湘江の水が洞庭湖を通って長江に注ぐ。これが名前の由来である。「黒茶」（黑茶）は「黒い茶」、すなわち分類名を指す。
文化的意義: 茶の歴史にとって、臨湘はモンゴルとロシアへ至る磚茶の原料供給地および生産地として重要である。県政府は臨湘を万里茶路の二つの南の起点の一つと呼び、青磚茶と老青茶をかつての業界を代表する銘柄とみなしている。県ウェブサイトの国家地名辞典によると、聶市の古い通りには光緒年間に200以上の店舗が軒を連ね、「小漢口」と呼ばれた。同じ解説によると、2011年に国家文物局は、聶市のおかげで、臨湘を万里茶路の湖南省区間の世界遺産申請における結節都市の一つに含めた。2012年には、聶市は省の歴史文化古鎮となった。

3. 植物学的説明と原料

品種 / 栽培品種: 確認できた資料には品種名は記載されていない。
原料: この商標に関するデータはない。歴史的には、赤壁市の解説によると、県は圧縮成形された黒茶の半製品である老青茶を供給していた。
収穫基準と時期: この商標に関するデータはない。県の沿革誌によると、1955年以降、臨湘では春に緑茶用の葉を収穫し、夏には辺銷茶向けの老青茶用の葉を収穫していた。
原料への要求: 確認できた資料にはデータがない。

4. テロワールと栽培の特徴

地域: 湖南省の北東端、長江中流の南岸。県は東と北で湖北省と境を接する。県ウェブサイトの地名辞典によると、県の面積は1760平方キロメートル。他の解説では約1719平方キロメートルとされる。
栽培高度: 茶園の高度に関するデータはない。同辞典によると、県の地形は長江沿いの23メートルから、県内最高峰である薬姑山（药姑山）の1261.1メートルまで変化する。
気候と土壌: 茶に関連するデータはない。地名辞典によると、県の年間平均気温は16.8°C、1月の平均気温は4.2°C、7月の平均気温は28.8°C、年間降水量は約1469ミリメートルである。
茶園面積: 商標の対象地域に関する現代のデータはない。県の沿革誌によると、1979年の茶園面積は112,178畝、約7,500ヘクタールで、1949年以降のどの年よりも広かった。

5. 生産技術

確認できた資料には、商標の技術文書も、臨湘黒茶の技術に関する記述も存在しない。2021年の省の遺産リストは、臨湘青磚茶を黒茶の技術に分類しているが、その技術自体は説明していない。

以下は、隣接する湖北省の青磚茶に関する赤壁市当局の記述に基づく一般的な工程であり、臨湘黒茶の技術の説明ではない。

一次加工: 摘採、殺青（殺青, shāqīng）、揉捻（揉捻, róuniǎn）、天日乾燥または乾燥機での乾燥により、老青茶が得られる。
堆積と熟成: 堆積発酵（渥堆, wòduī）と熟成（陳化, chénhuà）。
精製とブレンド: 再加工とバッチの調合。
圧縮成形と乾燥: 圧縮成形（圧制, yāzhì）と完成した磚の乾燥。

6. 官能特性

外観に関する要件を定めた文書はなく、確認できた資料にもこの茶の記述はない。

乾燥茶葉の外観: 確認できた資料には記述がない。
乾燥茶葉の香り: 確認できた資料には記述がない。
水色の香り: 確認できた資料には記述がない。
味: 確認できた資料には記述がない。
水色: 確認できた資料には記述がない。
茶殻（抽出後の茶葉）: 確認できた資料には記述がない。

7. 化学成分

臨湘黒茶の物理化学的データは、確認できた資料には存在しない。

8. 淹れ方

黒茶の一般的な淹れ方。圧縮成形された茶の場合、まず茶刀や錐で板状にほぐす。

湯温: 95–100°C。
茶葉量: 100–150ミリリットルあたり5グラム。
茶器: 蓋碗、紫砂壺、または煮出し用のやかん。
手順:
1. 茶器を温める。
2. 茶葉を入れる。
3. 沸騰した湯で洗い、捨てる。
4. 最初の抽出は10–20秒。
5. 最後まで注ぎ切る。
6. 時間を延ばしながら何度も抽出を繰り返す。抽出しきった茶葉は煮出すこともできる。

9. 保存

黒茶の一般的な保存方法。光や匂いのない、乾燥した風通しの良い場所で、紙または段ボールの包装のまま、室温で保存する。これにより、黒茶は長年の熟成に耐える。

10. 価格と偽物

確認できた資料には価格に関するデータはない。

偽物を避ける方法:
- 地理的表示商標「临湘黑茶」第13859303号を探す。2014年の報告書では、その名義人は臨湘市茶葉行業協会とされている。
- 生産者が臨湘の者であることを確認する。
- 隣接する赤壁の磚茶（赤壁青磚茶）と混同しないこと。その行政機関の解説によると、これは湖北省の別の国家地理的表示であり、歴史的に臨湘産の老青茶が羊楼洞の茶に混ぜられていたとしてもである。
- 安化黒茶と混同しないこと。これは湖南省の別の県であり、2024年のリストでは商標と地理的表示保護製品の両方を有している。

11. 興味深い事実

臨湘県は王朝場から発展した。県政府の解説によると、王朝場は湖南北部と湖北南部の茶を集荷・分配するために設立された。
県の沿革誌によると、1875年に県知事が、茶の最盛期に花鼓戯（huāgǔxì）の上演を禁じる石碑を建立した。
赤壁市の解説によると、臨湘産の原料は省外へ運ばれ、羊楼洞の圧縮茶として、すなわち他者の名義で販売された。
湖南省の2024年のリストでは、臨湘には2つ目の商標「临湘浮标」（釣り用フロート）もあり、茶とフロートはリスト上で隣り合っている。
同じ岳陽市では、商標リストと地理的表示保護製品リストの両方に「岳陽黄茶」が含まれているが、「临湘黑茶」は商標リストにのみ掲載されている。
臨湘の県庁所在地は、1930年まで長江沿いの陸城（陆城）にあったが、その後、長安へ移転した。

12. 他の茶との比較

湖北青磚（湖北青磚）: 隣接する湖北省の青磚茶。赤壁市の解説によると、明・清時代には臨湘産の原料も羊楼洞へ運ばれていた。
老青茶（老青茶）: 圧縮成形された黒茶の半製品であり、臨湘は歴史的にこれを羊楼洞へ供給していた。
茯磚茶（茯磚茶）: 磚状の黒茶。臨湘の沿革誌によると、1969年以降、臨湘茶廠も青海、新疆、甘粛向けにこれを生産していた。
安化黒茶（安化黒茶）: 湖南省を代表する黒茶。2024年のリストでは商標と地理的表示保護製品の両方であるが、臨湘黒茶は商標のみである。
岳陽黄茶（岳陽黄茶）: 同じ岳陽市の黄茶で、湖南省の両方のリストに掲載されている。
桃林緑茶（桃林緑茶）: 同じ臨湘県の桃林鎮の緑茶。

結論として:

臨湘黒茶は、地理的表示商標第13859303号を有する湖南省北東端の黒茶である。2014年の商標局のリストでは、その名義人は臨湘市茶葉行業協会と記録されており、2024年には省のリストに商標として掲載されている。製品の形状、技術、外観に関する商標文書は確認されていない。しかし、この県の歴史は十分に記録されている。県自体が茶の集荷所から発展したものであり、県の沿革誌によると、930年代に馬希範によって設立された。清の時代には、臨湘産の老青茶と青磚茶は羊楼洞と漢口を経由してモンゴルとロシアへ輸出され、2021年には臨湘青磚茶の製造技術が省級無形文化遺産に登録された。

出典

地理的表示

CNIPA 地理标志证明商标 №13859303

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