Línxiāng hēichá

လင်ရှန်း ဟေးချာ (Línxiāng hēichá, 临湘黑茶) သည် ဟူနန်ပြည်နယ် အရှေ့မြောက်ဘက်စွန်း၊ ယန်ဇီမြစ် တောင်ဘက်ကမ်းရှိ ဟူပေပြည်နယ်နှင့် နယ်နိမိတ်ချင်း ထိစပ်နေသော ယွဲ့ယန်မြို့ပေါင်းနယ် (岳阳市) လက်အောက်ရှိ လင်ရှန်းမြို့နယ် (临湘市) ၏ လက်ဖက်ခြောက်အမည်းဖြစ်သည်။ “临湘黑茶” ဟူသော အမည်သည် လက်ဖက်ခြောက်အပေါ် မှတ်ပုံတင်ထားသော ပထဝီအမှတ်အသား အမှတ် 13859303 ဖြစ်သည်။ 2014 ခုနှစ်အတွက် ကုန်အမှတ်တံဆိပ်ရုံး၏ နှစ်ချုပ်အစီရင်ခံစာတွင် ၎င်းကို ကိုင်ဆောင်ထားသူမှာ လင်ရှန်းမြို့ လက်ဖက်ခြောက်လုပ်ငန်းအသင်း (临湘市茶叶行业协会) ဖြစ်ပြီး 2024 ခုနှစ် ဟူနန်ပြည်နယ်အစိုးရ၏ စာရင်းတွင်လည်း ပြည်နယ်အမှတ်အသားများထဲတွင် ပါဝင်သည်။ ဤခရိုင်သည် အုတ်ခွက်လက်ဖက်ခြောက် ထုတ်လုပ်ရာ ဒေသဟောင်းဖြစ်သည်။ ခရိုင်သမိုင်းရုံး၏ မှတ်တမ်းအရ 18 ရာစုနှောင်းပိုင်းမှစ၍ ယန်လိုစီဒေသ (羊楼司) တွင် အုတ်ခွက်စိမ်း (青砖茶, qīngzhuānchá) ကို ပြုလုပ်ခဲ့ပြီး အိမ်နီးချင်း ဟူပေပြည်နယ် ချီဘီအုပ်ချုပ်ရေးရုံး၏ မှတ်တမ်းအရ မင်နှင့် ချင်းမင်းဆက်များအတွင်း လင်ရှန်း လောင်ချင်းချာ (老青茶) ကို ယန်လိုသွန်ဒေသသို့ သယ်ယူခဲ့သည်။ အဆိုပါ အမှတ်အသားကိုယ်တိုင်က မည်သည့် ထုတ်ကုန်ပုံစံနှင့် ဆက်စပ်ကြောင်း တွေ့ရှိရသော ရင်းမြစ်များတွင် မဖော်ပြထားပါ။

1. အမျိုးအစားခွဲခြားခြင်းနှင့် မူလအစ

• အမျိုးအစား: လက်ဖက်ခြောက်အမည်း (黑茶, hēichá). အမျိုးအစားအမည်ကို အမှတ်အသားအမည်တွင် ဖော်ပြထားသည်။ ထို့ပြင် 2021 ခုနှစ်တွင် ဟူနန်ပြည်နယ်အစိုးရက လင်ရှန်းအုတ်ခွက်စိမ်း၏ နည်းပညာကို ပြည်နယ်အဆင့် ဒုက္ခိတအမွေအနှစ်စာရင်းတွင် လက်ဖက်ခြောက်အမည်းနည်းပညာအဖြစ် အတိအကျ ထည့်သွင်းခဲ့သည် — “黑茶制作技艺（临湘青砖茶制作技艺）”.
• ပုံစံ: အမှတ်အသားအတွက် သတ်မှတ်ထားခြင်းမရှိပါ။ ခရိုင်မှတ်တမ်းအရ မတူညီသော ရာစုနှစ်များတွင် ခြင်းလက်ဖက်ခြောက် (篓茶, lǒuchá), အုတ်ခွက်စိမ်း (青砖, qīngzhuān), မီကျွမ်း (米砖, mǐzhuān) တို့ကို ဖိသိပ်ခဲ့ပြီး 1969 ခုနှစ်မှစ၍ ဖူကျွမ်း (茯砖, fúzhuān) ကို ပြုလုပ်ခဲ့သည်။ အဆိုပါ ပုံစံများအနက် မည်သည့်ပုံစံများကို အမှတ်အသားက လွှမ်းခြုံထားကြောင်း ရင်းမြစ်များတွင် မဖော်ပြထားပါ။
• အမျိုးအစားခွဲ: ပထဝီအမှတ်အသားပါသော လက်ဖက်ခြောက်အမည်း။ စုပေါင်းအမှတ်အသား သို့မဟုတ် အသိအမှတ်ပြုအမှတ်အသား ဟူ၍ တွေ့ရှိရသော ရင်းမြစ်များတွင် မဖော်ပြထားပါ။
• မူလအစ: တရုတ်နိုင်ငံ၊ ဟူနန်ပြည်နယ် (湖南, Húnán), ယွဲ့ယန်မြို့ပေါင်းနယ် (岳阳, Yuèyáng), လင်ရှန်းမြို့နယ် (临湘, Línxiāng).
• ဇုန်: 2014 ခုနှစ် အစီရင်ခံစာအရ အမှတ်အသားကိုင်ဆောင်သူမှာ လင်ရှန်းမြို့ အသင်းဖြစ်ပြီး 2024 ခုနှစ် ဟူနန်စာရင်းတွင်လည်း လင်ရှန်းကို အုပ်ချုပ်ရေးပိုင်ဆိုင်မှုအဖြစ် ဖော်ပြထားသည်။ ဇုန်နယ်နိမိတ်ကို တရားဝင်သတ်မှတ်ထားသော စာရွက်စာတမ်းကို တွေ့ရှိရသော ရင်းမြစ်များတွင် မတွေ့ရပါ။
• ပထဝီကိုဩဒိနိတ်: မြောက်လတ္တီကျု 29.5° ခန့်နှင့် အရှေ့လောင်ဂျီကျု 113.45° ခန့်။

2. သမိုင်းနှင့် ယဉ်ကျေးမှုဆိုင်ရာ အရေးပါမှု

• သမိုင်း:
  • ၉၂၃ ခုနှစ် — နှောင်းတန်မင်းဆက်သို့ အခွန်ဆက်. လင်ရှန်းလက်ဖက်ခြောက်မှတ်တမ်းအရ (ခရိုင်သမိုင်းရုံး (临湘史志办) မှ ၂၀၁၆ ခုနှစ်တွင် ခရိုင်အစိုးရဝက်ဘ်ဆိုက်၌ ထုတ်ပြန်ခဲ့သည်) ၉၂၃ ခုနှစ်တွင် ချူပြည်နယ်အုပ်ချုပ်သူ မာယင် (馬殷) သည် နှောင်းတန်မင်းဆက်၏ လက်အောက်ခံအဖြစ် အသိအမှတ်ပြုခံရပြီးနောက် လင်ရှန်းလက်ဖက်ခြောက်ကိုပါ နန်းတော်သို့ အခွန်ဆက်သခဲ့သည်။
  • ၉၃၆ ခုနှစ် — ဝမ်ချောင်ချန်၊ လက်ဖက်ခြောက်ကောက်ယူရေးစခန်း. အဆိုပါမှတ်တမ်းတွင်ပင် ၉၃၆ ခုနှစ်၊ ချင်းထိုင်းနန်းစံ တတိယနှစ်တွင် မာယင်၏သား မာစီဖန် (馬希範) သည် ဘလင်ခရိုင်၏ အစိတ်အပိုင်းကို ခွဲထုတ်၍ “အရပ်ရပ်ရုံးများအတွက် အခွန်ဆက်သရန် အဆင်ပြေစေရန်” ဝမ်ချောင်ချန် (王朝场) ကို တည်ထောင်ခဲ့ကြောင်း ဖော်ပြသည်။ ထိုဒေသသည် လက်ဖက်ခြောက်ကို ထောက်ပံ့ပေးခဲ့သည်။ လင်ရှန်းအစိုးရဝက်ဘ်ဆိုက်ရှိ အုပ်ချုပ်ရေးနယ်နိမိတ်သမိုင်းအကျဉ်း (၂၀၂၁) တွင် ချင်းထိုင်းနှစ်များ ၉၃၄–၉၃၆ ဟု ဖော်ပြပြီး ခရိုင်၏ အရှေ့မြောက်ဘက်ကို ခွဲထုတ်ကာ လူချန်း (陆城) တွင် စခန်းတည်ထောင်ပြီး ဟူနန်မြောက်ပိုင်းနှင့် ဟူပေတောင်ပိုင်းတို့မှ လက်ဖက်ခြောက်များကို ကောက်ယူဖြန့်ဝေရန် တည်ထောင်ခဲ့ကြောင်း အသေးစိတ် ရှင်းပြထားသည်။ ၉၉၄ ခုနှစ်တွင် ဝမ်ချောင်ချန်သည် ဝမ်ချောင်ခရိုင်ဖြစ်လာပြီး ၉၉၆ ခုနှစ်တွင် ခရိုင်ကို လင်ရှန်းဟု အမည်ပေးခဲ့သည်။
  • မှတ်တမ်းများအကြား ကွဲလွဲမှု. အဆိုပါ မှတ်တမ်းအကျဉ်းနှင့် ခရိုင်ဝက်ဘ်ဆိုက်ရှိ အထွေထွေအချက်အလက်စာမျက်နှာတွင် ၉၃၄–၉၃၆ ခုနှစ်များတွင် ဝမ်ချောင်ချန်ကို မာယင်ကိုယ်တိုင် တည်ထောင်ခဲ့သည်ဟု ရေးသားထားသည်။ ဤသို့ မဖြစ်နိုင်ပါ။ မာယင်သည် ၉၃၀ ခုနှစ်တွင် ကွယ်လွန်ခဲ့ပြီးနောက် ချူနိုင်ငံကို သူ၏သားများဖြစ်သော မာစီရှန်း၊ ထို့နောက် မာစီဖန်တို့က အုပ်ချုပ်ခဲ့သည် (“ချန်ရှာဝမ်ပေါင်” ၂၀၁၆ အရ)။ ထို့ကြောင့် ဤနေရာတွင် အသေးစိတ်မှတ်တမ်းနှင့် သက်ကြီးမှတ်တမ်းတို့၌ ဖော်ပြထားသည့်အတိုင်း တည်ထောင်သူအဖြစ် မာစီဖန်ကို ဖော်ပြထားသည်။ အကျဉ်းမှတ်တမ်းတွင် မင်းဆက်တည်ထောင်သူ၏ အမည်ကို မှားယွင်းစွာ ဖော်ပြထားပုံရသည်။
  • ယွမ်နှင့် မင်မင်းဆက် — လက်ဖက်ခြောက်လိုင်စင်များနှင့် အဖူးအခွန်ဆက်. ခရိုင်မှတ်တမ်းအရ ၁၃၆၇–၁၄၅၀ ခုနှစ်များအတွင်း ခရိုင်နယ်မြေတွင် လက်ဖက်ခြောက်လိုင်စင်စစ်ဆေးရေးရုံး (批验茶引所) နှစ်ခု — ယာလန် (鸭栏) နှင့် ချန်လင်ကျီ (城陵矶) အနီးတို့တွင် လည်ပတ်ခဲ့သည်။ မှတ်တမ်းက ၁၄၈၈ ခုနှစ် ယွဲ့ကျိုးဒေသဆိုင်ရာ မှတ်တမ်းကို ကိုးကားထားသည်။ ၁၃၉၁ ခုနှစ်တွင် ခရိုင်အား နန်းတော်သို့ လက်ဖက်အဖူး ၁၆ ကျင်း အခွန်ဆက်ရန် သတ်မှတ်ခဲ့သည်။ မှတ်တမ်းကိုယ်တိုင်အရ လုံကျောင်ရှန်း (龙窖山) တောင်များမှ အဖူးများကို ထိုအချိန်မှ ၁၉၁၀ ခုနှစ်အထိ အခွန်ဆက်သခဲ့သည်။ ခရိုင်ယဉ်ကျေးမှုဌာနက ကိုးကားသော လုံချင်းနန်းစံ မှတ်တမ်းတွင် လုံကျောင်ရှန်းလက်ဖက်ခြောက်အကြောင်း “အရသာမှာ ဘလင်ထက် ပိုပျစ်သည်” ဟု ရေးသားထားသည်။ ဤသည်မှာ အဖူးအခွန်ဆက်ခြင်းဖြစ်ပြီး လက်ဖက်ခြောက်အမည်း မဟုတ်ပါ။
  • ချင်းမင်းဆက် — မြောက်ပိုင်းအတွက် အုတ်ခွက်လက်ဖက်ခြောက်. မှတ်တမ်းအရ ကန်းရှီးနန်းစံ (၁၆၆၂–၁၇၂၂) အတွင်း ယန်လိုစီဒေသ (羊楼司) တွင် လောင်ချင်းချာ ကို စတင်ပြုလုပ်ပြီး ခြင်းလက်ဖက်ခြောက်ကို ဖိသိပ်ခဲ့သည်။ ၁၈ ရာစုနှောင်းပိုင်း ချင်လုံနှင့် ကျားချင်းနန်းစံများအတွင်း စတုရန်းညီသော အုတ်ခွက်စိမ်းပြားများကို ပြုလုပ်ခဲ့သည်။ “ကျုံးကော်ရှဲဟွေ့ခေါက်ရွှဲပေါင်” (၂၀၂၀) ဆောင်းပါးတွင် လင်ရှန်း၏ တောင်ပေါ်ဥယျာဉ်များကို ယန်လိုသွန်ဒေသကို ဗဟိုပြုသော အုတ်ခွက်လက်ဖက်ခြောက်ဒေသထဲတွင် ထည့်သွင်းပြီး ချင်းမင်းဆက် အလယ်ပိုင်း ယန်လိုသွန်နှင့် ယန်လိုစီရှိ လက်ဖက်ခြောက်ဝယ်ယူရေး ရှန်းရှီးကုန်သည်များ၏ စည်းမျဉ်းများကို အခြေခံထားသည်။ ၁၉ ရာစု အလယ်ပိုင်းထက် နောက်မကျဘဲ အဆိုပါဒေသသည် မွန်ဂိုလီးယားနှင့် ရုရှားနိုင်ငံသို့ ပို့ဆောင်သော လက်ဖက်ခြောက်လမ်းမကြီးအတွက် အရေးပါသော လက်ဖက်ခြောက်အရင်းအမြစ် ဖြစ်ခဲ့သည်။ ချီဘီမှတ်တမ်းအရ လင်ရှန်းမှ လောင်ချင်းချာ ကို ယန်လိုသွန်သို့ သယ်ယူ၍ “ဦးထုပ်ဘူးလက်ဖက်ခြောက်” (帽盒茶, màohéchá) အဖြစ် ပြုလုပ်ပြီး မွန်ဂိုလီးယားပြည်တွင်း၊ ရှင်းကျန်းနှင့် ရုရှားနိုင်ငံတို့သို့ ပို့ဆောင်ခဲ့သည်။
  • နဲ့စီနှင့် ရုရှားကုန်သည်များ. ခရိုင်မှတ်တမ်းအရ ၁၈၅၉ ခုနှစ်တွင် ရုံဟုန် (容闳) သည် နဲ့စီ (聂市) သို့ နှစ်ကြိမ်လာရောက်ပြီး လက်ဖက်ခြောက်အမည်း၏ ထုတ်လုပ်မှုနှင့် ရောင်းချမှုကို လေ့လာကာ ခရီးစဉ်ကို ကိုယ်တိုင်ရေးအတ္ထုပ္ပတ္တိတွင် မှတ်တမ်းတင်ခဲ့သည်။ ၁၈၆၁ ခုနှစ်တွင် ယွဲ့ကျိုးစော်ဘွား ဒင်းပေါက်ကျန် (丁宝桢) သည် နဲ့စီလက်ဖက်ခြောက်ဈေးကွက်၏ စည်းမျဉ်းများနှင့်ပတ်သက်၍ ကျောက်စာထုတ်ပြန်ခဲ့ရာ ထိုနေရာတွင် ရှန်းရှီး၊ ကျန်းရှီးနှင့် ကွမ်တုံမှ ကုန်သည်များ ရောင်းဝယ်ဖောက်ကားခဲ့သည်။ ထိုမှတ်တမ်းအရ ၁၈၆၄ ခုနှစ်တွင် ဟန်ခုမြို့မှ ရုရှားကုန်သည်များသည် ယန်လိုစီဒေသတွင် မီကျွမ်းကို စတင်ပြုလုပ်ပြီး နောက်နှစ်တွင် ယန်ဇီမြစ်ကြောင်းအတိုင်း ထျန်းကျင်းမြို့အထိ ရေလမ်းဖြင့် သယ်ဆောင်ကာ ထိုမှတစ်ဆင့် ကုန်းလမ်းဖြင့် ကျက်ထုမြို့သို့ ပို့ဆောင်ခဲ့သည်။ ၁၉၀၈–၁၉၁၇ ခုနှစ်များအတွင်း လင်ရှန်းသည် ရုရှားနိုင်ငံသို့ အုတ်ခွက်စိမ်း ၁၀၃၅ တန်၊ အနီရောင်လက်ဖက်ခြောက် ကုံဖူ (功夫红茶, gōngfu hóngchá) နှင့် မီကျွမ်းတို့ကို ရောင်းချခဲ့ကြောင်း မှတ်တမ်းအရ သိရသည်။
  • ၂၀ ရာစု. မှတ်တမ်းက ၁၉၃၅ ခုနှစ်ထုတ် “တရုတ်စက်မှုလက်မှုမှတ်တမ်း” (中国实业志) ကို ကိုးကားထားသည်။ ဟူနန်ပြည်နယ်ရှိ လက်ဖက်ခြောက်စက်ရုံ ၁၈၄ ခုအနက် ၃၆ ခုသည် လင်ရှန်းတွင် တည်ရှိပြီး ပြည်နယ်တွင် ဒုတိယအများဆုံးဖြစ်ကာ ၎င်းတို့အနက် လက်ဖက်ခြောက်အမည်းစက်ရုံ ၂၆ ခုပါဝင်သည်။ ၁၉၆၈ ခုနှစ်တွင် ခရိုင်သည် လောင်ချင်းချာ မှ လက်ဖက်ခြောက်အမည်းသို့ ပြောင်းလဲခဲ့ပြီး ၁၉၆၉ ခုနှစ်တွင် လင်ရှန်းလက်ဖက်ခြောက်စက်ရုံသည် ချင်းဟိုင်၊ ရှင်းကျန်းနှင့် ကန်းစုပြည်နယ်တို့အတွက် ဖူကျွမ်းကို စတင်ထုတ်လုပ်ခဲ့သည်။ ၁၉၇၈ ခုနှစ်တွင် လင်ရှန်းသည် နယ်စပ်လက်ဖက်ခြောက်ထုတ်လုပ်သော အခြေခံခရိုင် ၂၅ ခုထဲတွင် ပါဝင်ခဲ့သည်။
  • ၂၀၁၄–၂၀၁၅ — အမှတ်အသား. ကုန်အမှတ်တံဆိပ်ရုံး၏ နှစ်ချုပ်အစီရင်ခံစာ “中国商标战略年度发展报告（2014）” တွင် “临湘黑茶” ကို ၂၀၁၄ ခုနှစ်တွင် မှတ်ပုံတင်ခဲ့သော သို့မဟုတ် ပဏာမအတည်ပြုခဲ့သော ပထဝီအမှတ်အသားများစာရင်းတွင် ထည့်သွင်းထားသည်။ အမှတ် 13859303၊ ကိုင်ဆောင်သူ — လင်ရှန်းမြို့ လက်ဖက်ခြောက်လုပ်ငန်းအသင်း၊ ကုန်ပစ္စည်း — လက်ဖက်ခြောက်။ ခရိုင်မှတ်တမ်းအရ ၂၀၁၅ ခုနှစ် ဧပြီလ ၂၀ ရက်နေ့တွင် ချန်ရှာမြို့၌ ပြည်နယ်စက်မှုနှင့် ကူးသန်းရောင်းဝယ်ရေးဗျူရိုက နိုင်ငံတော်ကိုယ်စား လင်ရှန်းသို့ “临湘黑茶” အတွက် လက်မှတ်ကို ပေးအပ်ခဲ့သည်။ မှတ်တမ်းက ၎င်းကို ပထဝီအညွှန်းကာကွယ်မှုအောက်ရှိ ထုတ်ကုန်လက်မှတ်ဟု ခေါ်ဆိုသော်လည်း ပေးအပ်သည့်အဖွဲ့သည် ကုန်အမှတ်တံဆိပ်များကို စီမံခန့်ခွဲသော အဖွဲ့ဖြစ်ပြီး ဟူနန်ပြည်နယ်စာရင်းများတွင် “临湘黑茶” ကို အမှတ်အသားအဖြစ် ဖော်ပြထားသည်။
  • ၂၀၂၁ — အမွေအနှစ်. ဟူနန်ပြည်နယ်အစိုးရ၏ အကြောင်းကြားစာ ရှန်ကျန်းဟန်〔2021〕167 အမှတ်ဖြင့် ၂၀၂၁ ခုနှစ် ဒီဇင်ဘာလ ၃၀ ရက်နေ့တွင် “黑茶制作技艺（临湘青砖茶制作技艺）” — လင်ရှန်းအုတ်ခွက်စိမ်းနည်းပညာသည် ပြည်နယ်အဆင့် ဒုက္ခိတအမွေအနှစ် ပဉ္စမအသုတ်၏ တိုးချဲ့စာရင်းတွင် ပါဝင်ခဲ့သည်။
  • ၂၀၂၄. ဟူနန်ပြည်နယ်အစိုးရ၏ ၂၀၂၄ ခုနှစ် စာရင်းအရ “临湘黑茶” ကို ပြည်နယ်၏ ပထဝီစုပေါင်းနှင့် အသိအမှတ်ပြု အမှတ်အသား ၂၅၀ တွင် ထည့်သွင်းထားသည်။ ပထဝီအညွှန်းပါ ထုတ်ကုန် ၈၂ ခုစာရင်းတွင် မပါဝင်ဘဲ အန်ဟွာ ဟေးချာမှာမူ နှစ်ခုစလုံးတွင် ပါဝင်သည်။
• အမည်: “လင်ရှန်း” (临湘) — “ရှန်းရေပြင်အနီး” ဟု အဓိပ္ပာယ်ရပြီး မြို့နယ်၏အမည်ဖြစ်သည်။ ခရိုင်အစိုးရ၏ မှတ်တမ်းအရ ၁၈၉၉ ခုနှစ်မတိုင်မီအထိ ၎င်း၏နယ်မြေသည် ချန်လင်ကျီအထိ ကျယ်ပြန့်ခဲ့ပြီး ထိုနေရာတွင် ရှန်းမြစ်ရေများသည် သွန်တင်းအိုင်မှတစ်ဆင့် ယန်ဇီမြစ်ထဲသို့ စီးဝင်သည်။ ထို့ကြောင့် အမည်တွင်ခဲ့သည်။ “ဟေးချာ” (黑茶) — “လက်ဖက်ခြောက်အမည်း” ဟု အမျိုးအစားအလိုက် အဓိပ္ပာယ်ရသည်။
• ယဉ်ကျေးမှုဆိုင်ရာ အရေးပါမှု: လက်ဖက်ခြောက်သမိုင်းအတွက် လင်ရှန်းသည် မွန်ဂိုလီးယားနှင့် ရုရှားနိုင်ငံသို့ ပို့ဆောင်သော လက်ဖက်ခြောက်လမ်းကြောင်းပေါ်ရှိ ကုန်ကြမ်းနှင့် ထုတ်လုပ်မှုဒေသအဖြစ် အရေးပါသည်။ ခရိုင်အစိုးရက လင်ရှန်းကို လက်ဖက်ခြောက်လမ်းမကြီး၏ တောင်ပိုင်းအစပြုရာ နှစ်နေရာအနက် တစ်ခုအဖြစ် သတ်မှတ်ပြီး အုတ်ခွက်စိမ်းနှင့် လောင်ချင်းချာ တို့ကို လုပ်ငန်းနယ်ပယ်၏ ယခင်အမှတ်အသားပြု အမှတ်တံဆိပ်များအဖြစ် ဖော်ပြသည်။ ခရိုင်ဝက်ဘ်ဆိုက်ရှိ နိုင်ငံတော် ပထဝီအမည်များအဘိဓာန်အရ နဲ့စီလမ်းဟောင်းသည် ကွမ်းရှုးနန်းစံအတွင်း ဆိုင် ၂၀၀ ကျော်ရှိခဲ့ပြီး “ဟန်ခုအသေး” ဟု တွင်ခဲ့သည်။ ထိုမှတ်တမ်းအရ ၂၀၁၁ ခုနှစ်တွင် နိုင်ငံတော် ယဉ်ကျေးမှုအမွေအနှစ်ဗျူရိုက နဲ့စီကြောင့် လင်ရှန်းကို လက်ဖက်ခြောက်လမ်းမကြီး ကမ္ဘာ့အမွေအနှစ်စာရင်းသွင်းရေး ဟူနန်အပိုင်း၏ အဓိကမြို့များထဲတွင် ထည့်သွင်းခဲ့ပြီး ၂၀၁၂ ခုနှစ်တွင် နဲ့စီသည် ပြည်နယ်အဆင့် သမိုင်းဝင်မြို့ငယ် ဖြစ်လာခဲ့သည်။

3. ရုက္ခဗေဒဆိုင်ရာ ဖော်ပြချက်နှင့် ကုန်ကြမ်း

• မျိုးစိတ် / စိုက်ပျိုးမျိုး: တွေ့ရှိရသော ရင်းမြစ်များတွင် မျိုးစိတ်များကို ဖော်ပြထားခြင်းမရှိပါ။
• ကုန်ကြမ်း: အမှတ်အသားအတွက် အချက်အလက်မရှိပါ။ သမိုင်းကြောင်းအရ ချီဘီမှတ်တမ်းအရ ခရိုင်သည် ဖိသိပ်ထားသော လက်ဖက်ခြောက်အမည်းအတွက် တစ်ဝက်ထုတ်ကုန်ဖြစ်သော လောင်ချင်းချာ ကို ထောက်ပံ့ပေးခဲ့သည်။
• ခူးဆွတ်မှုစံနှုန်းနှင့် အချိန်ကာလ: အမှတ်အသားအတွက် အချက်အလက်မရှိပါ။ ခရိုင်မှတ်တမ်းအရ ၁၉၅၅ ခုနှစ်မှစ၍ လင်ရှန်းတွင် နွေဦးရာသီ၌ အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက်အတွက် အရွက်ကို ခူးဆွတ်ပြီး နွေရာသီတွင် နယ်စပ်လက်ဖက်ခြောက်အတွက် လောင်ချင်းချာ ကို ခူးဆွတ်ခဲ့သည်။
• ကုန်ကြမ်းလိုအပ်ချက်များ: တွေ့ရှိရသော ရင်းမြစ်များတွင် အချက်အလက်မရှိပါ။

4. တယ်ရွာနှင့် စိုက်ပျိုးမှုဆိုင်ရာ ထူးခြားချက်များ

• ဒေသ: ဟူနန်ပြည်နယ် အရှေ့မြောက်ဘက်ထောင့်၊ ယန်ဇီမြစ် အလယ်ပိုင်း၏ တောင်ဘက်ကမ်း။ ခရိုင်သည် အရှေ့ဘက်နှင့် မြောက်ဘက်တွင် ဟူပေပြည်နယ်နှင့် နယ်နိမိတ်ချင်း ထိစပ်နေသည်။ ခရိုင်ဝက်ဘ်ဆိုက်ရှိ ပထဝီအမည်များအဘိဓာန်အရ ခရိုင်ဧရိယာမှာ ၁၇၆၀ စတုရန်းကီလိုမီတာဖြစ်သည်။ အခြားမှတ်တမ်းများတွင် ၁၇၁၉ စတုရန်းကီလိုမီတာခန့် ဖော်ပြထားသည်။
• စိုက်ပျိုးမြင့်တက်မှု: ဥယျာဉ်များ၏ အမြင့်ပေနှင့်ပတ်သက်၍ အချက်အလက်မရှိပါ။ ထိုအဘိဓာန်အရ ခရိုင်၏ မြေမျက်နှာသွင်ပြင်သည် ယန်ဇီမြစ်ကမ်းရှိ ၂၃ မီတာမှ ခရိုင်၏ အမြင့်ဆုံးနေရာဖြစ်သော ယောင်ကုရှန်းတောင် (药姑山) ပေါ်ရှိ ၁၂၆၁.၁ မီတာအထိ ရှိသည်။
• ရာသီဥတုနှင့် မြေဆီလွှာ: လက်ဖက်ခြောက်နှင့် သက်ဆိုင်သော အချက်အလက်မရှိပါ။ ပထဝီအမည်များအဘိဓာန်အရ ခရိုင်၏ ပျမ်းမျှနှစ်စဉ်အပူချိန်မှာ ၁၆.၈ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်၊ ဇန်နဝါရီလတွင် ၄.၂ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်၊ ဇူလိုင်လတွင် ၂၈.၈ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်ဖြစ်ပြီး နှစ်စဉ်မိုးရေချိန် ၁၄၆၉ မီလီမီတာခန့် ရွာသွန်းသည်။
• ဥယျာဉ်ဧရိယာ: အမှတ်အသားဇုန်အတွက် ခေတ်သစ်အချက်အလက်မရှိပါ။ ခရိုင်မှတ်တမ်းအရ ၁၉၇၉ ခုနှစ်တွင် ဥယျာဉ်များသည် မူး ၁၁၂,၁၇၈ ခန့် ရှိပြီး ဟက်တာ ၇,၅၀၀ ခန့်ရှိသည်။ ၁၉၄၉ ခုနှစ်နောက်ပိုင်း မည်သည့်နှစ်ထက်မဆို ပိုများသည်။

5. ထုတ်လုပ်မှုနည်းပညာ

အမှတ်အသား၏ နည်းပညာပါ စာရွက်စာတမ်းကို တွေ့ရှိရသော ရင်းမြစ်များတွင် မတွေ့ရသလို လင်ရှန်း ဟေးချာ၏ နည်းပညာဖော်ပြချက်လည်း မရှိပါ။ ၂၀၂၁ ခုနှစ် ပြည်နယ်အမွေအနှစ်စာရင်းတွင် လင်ရှန်းအုတ်ခွက်စိမ်းကို လက်ဖက်ခြောက်အမည်းနည်းပညာအဖြစ် သတ်မှတ်ထားသော်လည်း နည်းပညာကိုယ်တိုင်ကို ဖော်ပြမထားပါ။

အောက်ပါသည် လင်ရှန်း ဟေးချာ၏ နည်းပညာဖော်ပြချက်မဟုတ်ဘဲ ချီဘီအုပ်ချုပ်ရေးရုံး၏ ဖော်ပြချက်အရ အိမ်နီးချင်း ဟူပေအုတ်ခွက်စိမ်း၏ အထွေထွေလုပ်ငန်းစဉ်ဖြစ်သည်။

1. ပဏာမထုတ်လုပ်ခြင်း: ခူးဆွတ်ခြင်း၊ အပူပေးဖျက်ဆီးခြင်း (杀青, shāqīng), လိပ်ပေးခြင်း (揉捻, róuniǎn) နှင့် နေလှန်းခြင်း သို့မဟုတ် အခြောက်ခံစက်ဖြင့် အခြောက်ခံခြင်းတို့မှ လောင်ချင်းချာ ကို ရရှိသည်။
2. ပုံထားခြင်းနှင့် သိုလှောင်ထားခြင်း: အချဉ်ဖောက်ခြင်းဖြင့် ပုံထားခြင်း (渥堆, wòduī) နှင့် သိုလှောင်ထားခြင်း (陈化, chénhuà).
3. အပြီးသတ်ထုတ်လုပ်ခြင်းနှင့် ရောစပ်ခြင်း: ထပ်မံထုတ်လုပ်ခြင်းနှင့် အသုတ်ဖွဲ့စည်းခြင်း။
4. ဖိသိပ်ခြင်းနှင့် အခြောက်ခံခြင်း: ဖိသိပ်ခြင်း (压制, yāzhì) နှင့် ပြီးစီးသော အုတ်ခွက်များကို အခြောက်ခံခြင်း။

6. အာရုံခံသွင်ပြင်လက္ခဏာများ

အသွင်အပြင်ဆိုင်ရာ လိုအပ်ချက်များပါ စာရွက်စာတမ်းမရှိသလို ဤလက်ဖက်ခြောက်၏ ဖော်ပြချက်များကိုလည်း တွေ့ရှိရသော ရင်းမြစ်များတွင် မတွေ့ရပါ။

• ခြောက်သွေ့သော အရွက်၏ အသွင်အပြင်: တွေ့ရှိရသော ရင်းမြစ်များတွင် ဖော်ပြချက်မရှိပါ။
• ခြောက်သွေ့သော အရွက်၏ ရနံ့: တွေ့ရှိရသော ရင်းမြစ်များတွင် ဖော်ပြချက်မရှိပါ။
• ရေနွေးကြမ်း၏ ရနံ့: တွေ့ရှိရသော ရင်းမြစ်များတွင် ဖော်ပြချက်မရှိပါ။
• အရသာ: တွေ့ရှိရသော ရင်းမြစ်များတွင် ဖော်ပြချက်မရှိပါ။
• ရေနွေးကြမ်း၏ အရောင်: တွေ့ရှိရသော ရင်းမြစ်များတွင် ဖော်ပြချက်မရှိပါ။
• လက်ဖက်ခြောက်အနှစ် (နှစ်ထားသော အရွက်): တွေ့ရှိရသော ရင်းမြစ်များတွင် ဖော်ပြချက်မရှိပါ။

7. ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု

လင်ရှန်း ဟေးချာ၏ ရူပဓာတုဆိုင်ရာ အချက်အလက်များကို တွေ့ရှိရသော ရင်းမြစ်များတွင် မတွေ့ရပါ။

8. ရေနွေးကြမ်းပြင်ဆင်ခြင်း

လက်ဖက်ခြောက်အမည်းအတွက် အမျိုးအစားအလိုက် ကျင့်သုံးမှု။ ဖိသိပ်ထားသော လက်ဖက်ခြောက်ဖြစ်ပါက ဦးစွာ ဓား သို့မဟုတ် စူးဖြင့် အပြားများအဖြစ် ခွဲယူသည်။

• ရေအပူချိန်: ၉၅–၁၀၀ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်။
• လက်ဖက်ခြောက်ပမာဏ: ၁၀၀–၁၅၀ မီလီလီတာတွင် ၅ ဂရမ်။
• အိုးခွက်: ကိုင်ဝမ်၊ မြေသားအိုး သို့မဟုတ် ပြုတ်ရန်အတွက် အိုး။
• လုပ်ငန်းစဉ်:
  1. အိုးခွက်ကို ကြိုတင်အပူပေးပါ။
  2. လက်ဖက်ခြောက်ကို ထည့်ပါ။
  3. ရေဆူဖြင့် ဆေးကြောပြီး ရေသွန်ပါ။
  4. ပထမအကြိမ် နှပ်ချိန် — ၁၀–၂၀ စက္ကန့်။
  5. အပြည့်အဝ လောင်းထုတ်ပါ။
  6. အချိန်တိုးမြှင့်ကာ အကြိမ်များစွာ ထပ်နှပ်နိုင်သည်။ နှပ်ပြီးသား အရွက်ကို ပြုတ်၍လည်း သောက်နိုင်သည်။

9. သိုလှောင်ခြင်း

အမျိုးအစားအလိုက် ကျင့်သုံးမှု။ အလင်းရောင်နှင့် အနံ့ဆိုးများ ကင်းသော ခြောက်သွေ့ပြီး လေဝင်လေထွက်ကောင်းသည့် နေရာတွင် စက္ကူ သို့မဟုတ် ကတ်ထူထုပ်ပိုးမှုဖြင့် အခန်းအပူချိန်တွင် သိုလှောင်သည်။ ဤနည်းဖြင့် လက်ဖက်ခြောက်အမည်းသည် နှစ်ပေါင်းများစွာ သိုလှောင်ထားနိုင်သည်။

10. ဈေးနှုန်းနှင့် အတုအပ

ဈေးနှုန်းများနှင့်ပတ်သက်၍ တွေ့ရှိရသော ရင်းမြစ်များတွင် အချက်အလက်မရှိပါ။

• အတုအပများကို ရှောင်ရှားနည်း:
  • ပထဝီအမှတ်အသား “临湘黑茶” အမှတ် 13859303 ကို ရှာဖွေပါ။ ၂၀၁၄ ခုနှစ် အစီရင်ခံစာတွင် ကိုင်ဆောင်သူအဖြစ် လင်ရှန်းမြို့ လက်ဖက်ခြောက်လုပ်ငန်းအသင်းကို မှတ်တမ်းတင်ထားသည်။
  • ထုတ်လုပ်သူသည် လင်ရှန်းမှ ဖြစ်ကြောင်း စစ်ဆေးပါ။
  • အိမ်နီးချင်း ချီဘီမှ အုတ်ခွက်လက်ဖက်ခြောက် (赤壁青砖茶) နှင့် မရောထွေးပါနှင့်။ ၎င်း၏ အုပ်ချုပ်ရေးရုံး၏ မှတ်တမ်းအရ ၎င်းသည် ဟူပေပြည်နယ်၏ သီးခြားနိုင်ငံတော် ပထဝီအမှတ်အသားဖြစ်သည်။ သို့သော် သမိုင်းကြောင်းအရ ယန်လိုသွန် လက်ဖက်ခြောက်တွင် လင်ရှန်း လောင်ချင်းချာ ကိုလည်း ထည့်သွင်းခဲ့သည်။
  • အန်ဟွာ ဟေးချာနှင့် မရောထွေးပါနှင့်။ ၎င်းသည် ဟူနန်ပြည်နယ်၏ အခြားခရိုင်ဖြစ်ပြီး ၂၀၂၄ ခုနှစ် စာရင်းတွင် အမှတ်အသားနှင့် ပထဝီအညွှန်းပါ ထုတ်ကုန်ကာကွယ်မှု နှစ်ခုစလုံး ရှိသည်။

11. စိတ်ဝင်စားဖွယ် အချက်အလက်များ

• လင်ရှန်းခရိုင်သည် ဝမ်ချောင်ချန်မှ ကြီးထွားလာသည်။ ခရိုင်အစိုးရ၏ မှတ်တမ်းအရ ၎င်းကို ဟူနန်မြောက်ပိုင်းနှင့် ဟူပေတောင်ပိုင်းတို့မှ လက်ဖက်ခြောက်များကို ကောက်ယူဖြန့်ဝေရန် တည်ထောင်ခဲ့သည်။
• ခရိုင်မှတ်တမ်းအရ ၁၈၇၅ ခုနှစ်တွင် ခရိုင်အုပ်ချုပ်ရေးမှူးက လက်ဖက်ခြောက်ရာသီအထွတ်အထိပ်အတွင်း ဟွာကု (花鼓戏, huāgǔxì) အော်ပရာဖျော်ဖြေပွဲများကို တားမြစ်ကြောင်း ကျောက်စာထုတ်ပြန်ခဲ့သည်။
• ချီဘီမှတ်တမ်းအရ လင်ရှန်းကုန်ကြမ်းသည် ပြည်နယ်ပြင်ပသို့ ထွက်ခွာသွားပြီး ယန်လိုသွန်၏ ဖိသိပ်ထားသော လက်ဖက်ခြောက်အဖြစ် အခြားသူ၏အမည်ဖြင့် ရောင်းချခဲ့သည်။
• ဟူနန်ပြည်နယ် ၂၀၂၄ ခုနှစ် စာရင်းတွင် လင်ရှန်းတွင် ဒုတိယအမှတ်အသားဖြစ်သော “临湘浮标” (ငါးဖမ်းပေါလော) လည်း ရှိသည်။ လက်ဖက်ခြောက်နှင့် ပေါလောတို့သည် စာရင်းတွင် ကပ်လျက် ရှိသည်။
• ယွဲ့ယန်မြို့ပေါင်းနယ်တွင်ပင် အမှတ်အသားများနှင့် အညွှန်းပါ ထုတ်ကုန်များစာရင်း နှစ်ခုစလုံးတွင် “岳阳黄茶” ပါဝင်ပြီး “临湘黑茶” မှာမူ အမှတ်အသားစာရင်းတွင်သာ ပါဝင်သည်။
• လင်ရှန်း၏ ခရိုင်အချက်အချာမြို့သည် ၁၉၃၀ ခုနှစ်မတိုင်မီအထိ ယန်ဇီမြစ်ကမ်းပေါ်ရှိ လူချန်း (陆城) တွင် တည်ရှိပြီး နောက်ပိုင်းတွင် ချန်အန်သို့ ပြောင်းရွှေ့ခဲ့သည်။

12. အခြားလက်ဖက်ခြောက်များနှင့် နှိုင်းယှဉ်ခြင်း

• ဟူပေ ချင်းကျွမ်း (湖北青砖): အိမ်နီးချင်း ဟူပေပြည်နယ်၏ အုတ်ခွက်စိမ်း။ ချီဘီမှတ်တမ်းအရ မင်နှင့် ချင်းမင်းဆက်များအတွင်း ယန်လိုသွန်သို့ လင်ရှန်းကုန်ကြမ်းကိုလည်း သယ်ယူခဲ့သည်။
• လောင်ချင်းချာ (老青茶): ဖိသိပ်ထားသော လက်ဖက်ခြောက်အမည်းအတွက် တစ်ဝက်ထုတ်ကုန်ဖြစ်သည်။ လင်ရှန်းသည် သမိုင်းကြောင်းအရ ယန်လိုသွန်သို့ ထောက်ပံ့ပေးခဲ့သည်။
• ဖူကျွမ်းချာ (茯砖茶): အုတ်ခွက်လက်ဖက်ခြောက်အမည်း။ လင်ရှန်းမှတ်တမ်းအရ ၁၉၆၉ ခုနှစ်မှစ၍ လင်ရှန်းလက်ဖက်ခြောက်စက်ရုံက ချင်းဟိုင်၊ ရှင်းကျန်းနှင့် ကန်းစုတို့အတွက် ထုတ်လုပ်ခဲ့သည်။
• အန်ဟွာ ဟေးချာ (安化黑茶): ဟူနန်ပြည်နယ်၏ အဓိက လက်ဖက်ခြောက်အမည်း။ ၂၀၂၄ ခုနှစ် စာရင်းတွင် ၎င်းသည် အမှတ်အသားနှင့် ပထဝီအညွှန်းပါ ထုတ်ကုန် နှစ်ခုစလုံးဖြစ်ပြီး လင်ရှန်း ဟေးချာမှာမူ အမှတ်အသားသာ ဖြစ်သည်။
• ယွဲ့ယန် ဟွမ်ချာ (岳阳黄茶): ယွဲ့ယန်မြို့ပေါင်းနယ်၏ အဝါရောင်လက်ဖက်ခြောက်၊ ဟူနန်ပြည်နယ်စာရင်း နှစ်ခုစလုံးတွင် ပါဝင်သည်။
• ထောင်လင် လွီချာ (桃林绿茶): လင်ရှန်းခရိုင်တွင်းရှိ ထောင်လင်မြို့နယ်၏ အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက်။

နိဂုံးချုပ်:

လင်ရှန်း ဟေးချာသည် ပထဝီအမှတ်အသား အမှတ် 13859303 ပါသော ဟူနန်ပြည်နယ် အရှေ့မြောက်ဘက်ထောင့်မှ လက်ဖက်ခြောက်အမည်းဖြစ်သည်။ ၂၀၁၄ ခုနှစ်အတွက် ကုန်အမှတ်တံဆိပ်ရုံး၏ စာရင်းတွင် ၎င်းကို ကိုင်ဆောင်ထားသူအဖြစ် လင်ရှန်းမြို့ လက်ဖက်ခြောက်လုပ်ငန်းအသင်းကို မှတ်တမ်းတင်ထားပြီး ၂၀၂၄ ခုနှစ်တွင် အမှတ်အသားကို ပြည်နယ်စာရင်းတွင် ဖော်ပြထားသည်။ ထုတ်ကုန်ပုံစံ၊ နည်းပညာနှင့် လက်ဖက်ခြောက်၏ အသွင်အပြင်ကို အမှတ်အသား၏ စာရွက်စာတမ်းများတွင် မတွေ့ရပါ။ သို့သော် ခရိုင်၏သမိုင်းကြောင်းကို ကောင်းစွာ မှတ်တမ်းတင်ထားသည်။ ခရိုင်ကိုယ်တိုင်က ခရိုင်မှတ်တမ်းအရ ၉၃၀ ခုနှစ်များအတွင်း မာစီဖန်က တည်ထောင်ခဲ့သော လက်ဖက်ခြောက်ကောက်ယူရေးစခန်းမှ ကြီးထွားလာခဲ့သည်။ ချင်းမင်းဆက်အတွင်း လင်ရှန်း လောင်ချင်းချာ နှင့် အုတ်ခွက်စိမ်းတို့သည် ယန်လိုသွန်နှင့် ဟန်ခုမြို့တို့မှတစ်ဆင့် မွန်ဂိုလီးယားနှင့် ရုရှားနိုင်ငံတို့သို့ ပို့ဆောင်ခဲ့ပြီး ၂၀၂၁ ခုနှစ်တွင် လင်ရှန်းအုတ်ခွက်စိမ်းနည်းပညာသည် ပြည်နယ်အဆင့် ဒုက္ခိတအမွေအနှစ် ဖြစ်လာခဲ့သည်။

ရင်းမြစ်များ

ပထဝီဝင်အညွှန်း

• CNIPA 地理标志证明商标 №13859303

စာရင်းအပြည့်အစုံ — ရင်းမြစ်များ စာမျက်နှာတွင်