Línxiāng hēichá

หลินเซียง เฮยฉา (Línxiāng hēichá, 临湘黑茶) คือชาหมักเมืองหลินเซียง (临湘市) ในเขตปกครองตนเองเยว่หยาง ณ มุมตะวันออกเฉียงเหนือของมณฑลหูหนาน บนฝั่งใต้ของแม่น้ำแยงซีติดพรมแดนมณฑลหูเป่ย ชื่อ “临湘黑茶” คือเครื่องหมายทางภูมิศาสตร์หมายเลข 13859303 สำหรับชา โดยในรายงานประจำปีของสำนักงานเครื่องหมายการค้าประจำปี ค.ศ. 2014 ระบุผู้ถือสิทธิ์คือสมาคมอุตสาหกรรมชาเมืองหลินเซียง (临湘市茶叶行业协会) และบัญชีรายชื่อของรัฐบาลหูหนานปี ค.ศ. 2024 จัดให้เครื่องหมายนี้เป็นเครื่องหมายประจำมณฑล อำเภอแห่งนี้เป็นย่านเก่าแก่ของการผลิตชาอัดก้อน ตามพงศาวดารของสำนักงานประวัติศาสตร์อำเภอระบุว่า ตั้งแต่ปลายคริสต์ศตวรรษที่ 18 ในเขตหยางโหลวซือมีการผลิตอิฐชาเขียว (青砖茶, qīngzhuānchá) และตามเอกสารของทางการเมืองฉื้อปี้ในมณฑลหูเป่ย์ที่อยู่ใกล้เคียงระบุว่า ในยุคราชวงศ์หมิงและชิง เหล่าชิงฉา (老青茶) จากหลินเซียงถูกขนส่งไปยังหยางโหลวต้ง ชื่อเครื่องหมายนี้เกี่ยวข้องกับผลิตภัณฑ์รูปแบบใด แหล่งข้อมูลที่พบไม่ได้ระบุไว้

1. การจำแนกประเภทและแหล่งกำเนิด

• ประเภท: ชาหมัก (黑茶, hēichá) ระบุชื่อประเภทไว้ในชื่อเครื่องหมาย นอกจากนี้ รัฐบาลหูหนานในปี ค.ศ. 2021 ได้ขึ้นทะเบียนเทคนิคการผลิตอิฐชาเขียวหลินเซียงไว้ในบัญชีมรดกภูมิปัญญาทางวัฒนธรรมระดับมณฑล โดยจัดเป็นเทคนิคการผลิตชาหมักอย่างเป็นทางการว่า “黑茶制作技艺（临湘青砖茶制作技艺）”
• รูปแบบ: ไม่ได้ระบุไว้สำหรับเครื่องหมายนี้ ตามพงศาวดารอำเภอระบุว่า ในช่วงศตวรรษต่าง ๆ พื้นที่นี้เคยอัดชาตะกร้า (篓茶, lǒuchá) อิฐชาเขียว (青砖, qīngzhuān) อิฐชาข้าว (米砖, mǐzhuān) และตั้งแต่ปี ค.ศ. 1969 เป็นต้นมา ผลิตอิฐชาฟู่จวน (茯砖, fúzhuān) เครื่องหมายนี้ครอบคลุมรูปแบบใดบ้าง แหล่งข้อมูลไม่ได้ระบุ
• หมวดหมู่: ชาหมักที่มีเครื่องหมายทางภูมิศาสตร์ เป็นเครื่องหมายรวมหรือเครื่องหมายรับรอง แหล่งข้อมูลที่พบไม่ได้ระบุ
• แหล่งกำเนิด: ประเทศจีน มณฑลหูหนาน (湖南, Húnán) เขตปกครองตนเองเยว่หยาง (岳阳, Yuèyáng) เมืองหลินเซียง (临湘, Línxiāng)
• พื้นที่: ผู้ถือเครื่องหมายตามรายงานปี ค.ศ. 2014 คือสมาคมเมืองหลินเซียง และบัญชีรายชื่อของหูหนานปี ค.ศ. 2024 ก็ระบุว่าเมืองหลินเซียงเป็นหน่วยงานบริหารที่เกี่ยวข้อง ไม่ใช่เขตแดนทางกฎหมายของพื้นที่ เอกสารระบุขอบเขตพื้นที่ไม่มีในแหล่งข้อมูลที่พบ
• พิกัดทางภูมิศาสตร์: ประมาณละติจูด 29.5° เหนือ และลองจิจูด 113.45° ตะวันออก

2. ประวัติศาสตร์และความสำคัญทางวัฒนธรรม

• ประวัติศาสตร์:
  • ปี ค.ศ. 923 เครื่องบรรณาการแก่ราชวงศ์ถังยุคหลัง ตามพงศาวดารชาเมืองหลินเซียงซึ่งสำนักงานประวัติศาสตร์อำเภอ (临湘史志办) เผยแพร่บนเว็บไซต์รัฐบาลอำเภอในปี ค.ศ. 2016 ระบุว่า ในปี ค.ศ. 923 หม่า อิ้น (马殷) ผู้ปกครองรัฐฉู่ ยอมรับสถานะเป็นเมืองขึ้นของราชวงศ์ถังยุคหลัง และส่งชาหลินเซียงเป็นเครื่องบรรณาการแก่ราชสำนักด้วย
  • ปี ค.ศ. 936 หวังเฉาชาง จุดรวบรวมชา พงศาวดารฉบับเดียวกันระบุว่า ในปี ค.ศ. 936 ปีที่สามแห่งรัชศกชิงไท่ บุตรชายของหม่า อิ้น คือ หม่าซีฟาน (马希范) ได้แบ่งพื้นที่บางส่วนของอำเภอปาหลิง ตั้งเป็นหวังเฉาชาง (王朝场) “เพื่อให้สะดวกแก่ราษฎรในการส่งส่วย” สถานที่นี้ผลิตชา เอกสารประวัติการแบ่งเขตปกครองบนเว็บไซต์รัฐบาลเมืองหลินเซียง (ค.ศ. 2021) ระบุช่วงปีรัชศกชิงไท่ ค.ศ. 934–936 และระบุเพิ่มเติมว่า มีการแบ่งพื้นที่ตะวันออกเฉียงเหนือของอำเภอออกไป และตั้งจุดขึ้นที่ลู่เฉิง (陆城) เพื่อรวบรวมและกระจายชาจากทางเหนือของหูหนานและทางใต้ของหูเป่ย ในปี ค.ศ. 994 หวังเฉาชางได้รับการยกฐานะเป็นอำเภอหวังเฉา และในปี ค.ศ. 996 อำเภอนี้ได้ชื่อว่าหลินเซียง
  • ความคลาดเคลื่อนในเอกสาร ส่วนสรุปของเอกสารเดียวกันและหน้าแนะนำทั่วไปบนเว็บไซต์อำเภอระบุว่า หวังเฉาชางตั้งขึ้นในปี ค.ศ. 934–936 โดยหม่า อิ้น ซึ่งเป็นไปไม่ได้ เพราะหม่าอิ้นถึงแก่กรรมในปี ค.ศ. 930 หลังจากนั้นรัฐฉู่ปกครองโดยบุตรชายของเขา คือ หม่า ซีเชิ่ง และต่อมาคือหม่า ซีฟาน (ตาม “ฉางชา หว่านเป้า” ค.ศ. 2016) ดังนั้นในที่นี้จึงระบุผู้ก่อตั้งว่าคือหม่า ซีฟาน ตามส่วนรายละเอียดของเอกสารและพงศาวดาร ส่วนสรุปน่าจะระบุชื่อปฐมกษัตริย์แห่งราชวงศ์ผิด
  • ราชวงศ์หยวนและหมิง ใบอนุญาตชาและเครื่องบรรณาการชาดอกตูม ตามพงศาวดารอำเภอ ในปี ค.ศ. 1367–1450 มีสำนักงานตรวจใบอนุญาตค้าชาสองแห่งตั้งอยู่ในเขตอำเภอ ที่หย่าหลาน (鸭栏) และเฉิงหลิงจี (城陵矶) พงศาวดารอ้างอิงบันทึกแคว้นเยว่โจวฉบับปี ค.ศ. 1488 ว่า ในปี ค.ศ. 1391 อำเภอถูกกำหนดให้ส่งชาดอกตูม 16 ชั่ง (จิน) เป็นเครื่องบรรณาการแก่ราชสำนัก ตามพงศาวดารระบุว่า ชาดอกตูมจากภูเขาหลงเจี่ยวซาน (龙窖山) ถูกส่งเป็นเครื่องบรรณาการตั้งแต่นั้นจนถึงปี ค.ศ. 1910 บันทึกยุครัชศกหลงชิ่งซึ่งสำนักงานวัฒนธรรมอำเภออ้างอิง กล่าวถึงชาหลงเจี่ยวซานว่า “รสชาติเข้มข้นกว่าชาปาหลิง” นี่คือเครื่องบรรณาการชาดอกตูม ไม่ใช่ชาหมัก
  • ราชวงศ์ชิง ชาอัดก้อนสำหรับภาคเหนือ ตามพงศาวดาร ในยุครัชศกคังซี (ค.ศ. 1662–1722) ในเขตหยางโหลวซือ (羊楼司) เริ่มมีการผลิต เหล่าชิงฉา และอัดชาตะกร้า และในช่วงปลายคริสต์ศตวรรษที่ 18 ในยุครัชศกเฉียนหลงและเจียชิ่ง มีการอัดอิฐชาเขียวแผ่นสี่เหลี่ยมแบน บทความใน “จงกั๋ว เช่อฮุ่ย เคอเสวีย เป้า” (ค.ศ. 2020) นับรวมสวนชาบนภูเขาหลินเซียงเป็นส่วนหนึ่งของย่านชาอัดก้อนซึ่งมีศูนย์กลางที่หยางโหลวต้ง และอ้างอิงกฎการจัดซื้อชาของพ่อค้าชานซีในหยางโหลวต้งและหยางโหลวซือช่วงกลางราชวงศ์ชิง ว่าไม่ช้ากว่าครึ่งแรกของคริสต์ศตวรรษที่ 19 ย่านนี้เป็นแหล่งชาสำคัญสำหรับเส้นทางชาสายใหญ่สู่มองโกเลียและรัสเซีย ตามเอกสารของเมืองฉื้อปี้ เหล่าชิงฉา จากหลินเซียงถูกนำไปรวมที่หยางโหลวต้ง แล้วทำเป็น “ชากล่องหมวก” (帽盒茶, màohéchá) และส่งไปมองโกเลียใน ซินเจียง และรัสเซีย
  • เนี่ยซื่อและพ่อค้ารัสเซีย ตามพงศาวดารอำเภอ ในปี ค.ศ. 1859 หรงหง (容闳) เดินทางมาเนี่ยซื่อ (聂市) สองครั้งเพื่อศึกษาการผลิตและการจำหน่ายชาหมัก และบันทึกการเดินทางไว้ในบันทึกความทรงจำ ในปี ค.ศ. 1861 ผู้สำเร็จราชการเยว่โจว ติง เป่าเจิน (丁宝桢) ได้ติดประกาศหินว่าด้วยระเบียบตลาดชาเนี่ยซื่อ ซึ่งมีพ่อค้าจากชานซี เจียงซี และกวางตุ้งค้าขายอยู่ ตามพงศาวดารฉบับเดียวกัน ในปี ค.ศ. 1864 พ่อค้ารัสเซียจากฮั่นโข่วเริ่มผลิตอิฐชาข้าวในเขตหยางโหลวซือ และปีถัดมาได้ขนส่งทางน้ำตามแม่น้ำแยงซีถึงเทียนจิน จากนั้นส่งต่อทางบกถึงคัคตา ระหว่างปี ค.ศ. 1908–1917 หลินเซียงขายอิฐชาเขียว ชาแดงกงฟู (功夫红茶, gōngfu hóngchá) และอิฐชาข้าวให้รัสเซียรวม 1,035 ตัน
  • คริสต์ศตวรรษที่ 20 พงศาวดารอ้างอิง “บันทึกอุตสาหกรรมจีน” (中国实业志) ปี ค.ศ. 1935 ว่า จากโรงงานชา 184 แห่งในหูหนาน มี 36 แห่งตั้งอยู่ในหลินเซียง มากเป็นอันดับสองของมณฑล และในจำนวนนี้ 26 แห่งเป็นโรงงานชาหมัก ในปี ค.ศ. 1968 อำเภอเปลี่ยนจากการผลิต เหล่าชิงฉา มาเป็นชาหมัก ในปี ค.ศ. 1969 โรงงานชาหลินเซียงเริ่มผลิตอิฐชาฟู่จวนสำหรับชิงไห่ ซินเจียง และกานซู่ และในปี ค.ศ. 1978 หลินเซียงได้เป็นหนึ่งใน 25 อำเภอฐานการผลิตชาชายแดน
  • ค.ศ. 2014–2015 เครื่องหมาย รายงานประจำปีของสำนักงานเครื่องหมายการค้า “中国商标战略年度发展报告（2014）” รวม “临湘黑茶” ไว้ในบัญชีเครื่องหมายทางภูมิศาสตร์ที่จดทะเบียนหรือผ่านการอนุมัติเบื้องต้นในปี ค.ศ. 2014 หมายเลข 13859303 ผู้ถือสิทธิ์คือสมาคมอุตสาหกรรมชาเมืองหลินเซียง สินค้าคือชา ตามพงศาวดารอำเภอ วันที่ 20 เมษายน ค.ศ. 2015 ณ เมืองฉางชา กรมอุตสาหกรรมและการพาณิชย์มณฑลหูหนานได้มอบหนังสือรับรอง “临湘黑茶” แก่เมืองหลินเซียงในนามของรัฐ พงศาวดารเรียกหนังสือรับรองนี้ว่าเป็นหนังสือรับรองผลิตภัณฑ์ภายใต้การคุ้มครองสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ แต่หน่วยงานที่มอบคือหน่วยงานที่ดูแลเครื่องหมายการค้า และในบัญชีรายชื่อของหูหนาน “临湘黑茶” จัดเป็นเครื่องหมาย
  • ค.ศ. 2021 มรดกภูมิปัญญา ประกาศรัฐบาลหูหนาน เลขที่ 湘政函〔2021〕167号 ลงวันที่ 30 ธันวาคม ค.ศ. 2021 ระบุให้ “黑茶制作技艺（临湘青砖茶制作技艺）” เทคนิคการผลิตอิฐชาเขียวหลินเซียง ได้รับการขึ้นทะเบียนในบัญชีขยายของการคัดเลือกมรดกภูมิปัญญาทางวัฒนธรรมระดับมณฑล ครั้งที่ 5
  • ค.ศ. 2024 บัญชีรายชื่อของรัฐบาลหูหนานปี ค.ศ. 2024 จัดให้ “临湘黑茶” เป็นหนึ่งในเครื่องหมายรวมและเครื่องหมายรับรองทางภูมิศาสตร์ 250 รายการของมณฑล ในบัญชีแยกต่างหากของผลิตภัณฑ์สิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ 82 รายการไม่มีเครื่องหมายนี้ ขณะที่อานฮว่า เฮยฉา มีอยู่ในทั้งสองบัญชี
• ชื่อ: “หลินเซียง” (临湘) แปลว่า “ริมแม่น้ำเซียง” เป็นชื่อเมือง ตามเอกสารของรัฐบาลอำเภอ ระบุว่า จนถึงปี ค.ศ. 1899 พื้นที่ของอำเภอกินอาณาเขตถึงเฉิงหลิงจี ซึ่งเป็นจุดที่น้ำจากแม่น้ำเซียงไหลผ่านทะเลสาบต้งถิงลงสู่แม่น้ำแยงซี จึงเป็นที่มาของชื่อ “เฮยฉา” (黑茶) แปลว่า “ชาหมัก” ตามประเภท
• ความสำคัญทางวัฒนธรรม: ในประวัติศาสตร์ชา หลินเซียงมีความสำคัญในฐานะย่านวัตถุดิบและการผลิตชาอัดก้อนบนเส้นทางสู่มองโกเลียและรัสเซีย รัฐบาลอำเภอเรียกหลินเซียงว่าเป็นหนึ่งในสองจุดเริ่มต้นทางใต้ของเส้นทางชาสายใหญ่ และเรียกอิฐชาเขียวกับ เหล่าชิงฉา ว่าเคยเป็นตราสินค้าที่มีชื่อเสียงของอุตสาหกรรม ถนนเก่าเนี่ยซื่อ ตามพจนานุกรมภูมิศาสตร์แห่งชาติบนเว็บไซต์อำเภอ ระบุว่าในยุครัชศกกวางซวี่ มีร้านค้ามากกว่า 200 ร้าน และได้ชื่อว่า “ฮั่นโข่วน้อย” ตามเอกสารฉบับเดียวกัน ในปี ค.ศ. 2011 สำนักบริหารมรดกวัฒนธรรมแห่งชาติได้รวมหลินเซียงผ่านทางเนี่ยซื่อให้เป็นหนึ่งในเมืองสำคัญของเส้นทางชาสายใหญ่ฝั่งหูหนานในการเสนอชื่อเป็นมรดกโลก และในปี ค.ศ. 2012 เนี่ยซื่อได้รับการประกาศเป็นเมืองประวัติศาสตร์ระดับมณฑล

3. ลักษณะทางพฤกษศาสตร์และวัตถุดิบ

• พันธุ์ / สายพันธุ์ชา: ไม่มีการระบุพันธุ์ในแหล่งข้อมูลที่พบ
• วัตถุดิบ: ไม่มีข้อมูลสำหรับเครื่องหมายนี้ ในอดีตตามเอกสารของเมืองฉื้อปี้ อำเภอนี้ผลิต เหล่าชิงฉา ซึ่งเป็นวัตถุดิบกึ่งสำเร็จรูปสำหรับชาหมักอัดก้อน
• มาตรฐานการเก็บและช่วงเวลา: ไม่มีข้อมูลสำหรับเครื่องหมายนี้ ตามพงศาวดารอำเภอ ตั้งแต่ปี ค.ศ. 1955 หลินเซียงเก็บใบชาในฤดูใบไม้ผลิสำหรับชาเขียว และในฤดูร้อนสำหรับ เหล่าชิงฉา เพื่อทำชาชายแดน
• ข้อกำหนดวัตถุดิบ: ไม่มีข้อมูลในแหล่งข้อมูลที่พบ

4. แหล่งปลูกและลักษณะเฉพาะของการเพาะปลูก

• ภูมิภาค: มุมตะวันออกเฉียงเหนือของมณฑลหูหนาน ฝั่งใต้ของแม่น้ำแยงซีตอนกลาง ทิศตะวันออกและทิศเหนือติดกับมณฑลหูเป่ย พื้นที่อำเภอ 1,760 ตารางกิโลเมตร ตามพจนานุกรมภูมิศาสตร์บนเว็บไซต์อำเภอ เอกสารอื่นระบุประมาณ 1,719 ตารางกิโลเมตร
• ระดับความสูงของพื้นที่ปลูก: ไม่มีข้อมูลความสูงของสวนชา ลักษณะภูมิประเทศของอำเภอตามพจนานุกรมฉบับเดียวกัน อยู่ระหว่าง 23 เมตร ณ ริมแม่น้ำแยงซี ถึง 1,261.1 เมตร บนยอดเขาเย่ากู่ซาน (药姑山) ซึ่งเป็นจุดสูงสุดของอำเภอ
• ภูมิอากาศและดิน: ไม่มีข้อมูลที่เกี่ยวข้องกับชา ตามพจนานุกรมภูมิศาสตร์ อุณหภูมิเฉลี่ยรายปีของอำเภออยู่ที่ 16.8 องศาเซลเซียส เดือนมกราคม 4.2 องศาเซลเซียส เดือนกรกฎาคม 28.8 องศาเซลเซียส ปริมาณน้ำฝนประมาณ 1,469 มิลลิเมตรต่อปี
• พื้นที่สวนชา: ไม่มีข้อมูลปัจจุบันสำหรับพื้นที่เครื่องหมาย ตามพงศาวดารอำเภอ ในปี ค.ศ. 1979 สวนชามีพื้นที่ 112,178 หมู่ หรือประมาณ 7,500 เฮกตาร์ มากที่สุดในทุกปีหลังปี ค.ศ. 1949

5. เทคโนโลยีการผลิต

เอกสารของเครื่องหมายที่ระบุเทคโนโลยีการผลิตไม่มีในแหล่งข้อมูลที่พบ และไม่มีคำอธิบายเทคโนโลยีการผลิตของหลินเซียง เฮยฉา บัญชีมรดกระดับมณฑลปี ค.ศ. 2021 จัดให้อิฐชาเขียวหลินเซียงเป็นเทคนิคการผลิตชาหมัก แต่ไม่ได้อธิบายเทคนิคนั้น

ต่อไปนี้เป็นขั้นตอนทั่วไปของอิฐชาเขียวหูเป่ยซึ่งเป็นพื้นที่ใกล้เคียง ตามคำอธิบายของทางการเมืองฉื้อปี้ ไม่ใช่คำอธิบายเทคโนโลยีของหลินเซียง เฮยฉา:

1. การแปรรูปขั้นต้น: การเก็บใบชา การคั่วหยุดเอนไซม์ (杀青, shāqīng) การนวด (揉捻, róuniǎn) และการตากแดดหรืออบแห้ง ได้เป็น เหล่าชิงฉา
2. การกองหมักและการบ่ม: การกองหมัก (渥堆, wòduī) และการบ่ม (陈化, chénhuà)
3. การคัดสรรและผสม: การแปรรูปซ้ำและการจัดชุดผสม
4. การอัดและการอบแห้ง: การอัดก้อน (压制, yāzhì) และการอบแห้งอิฐชาสำเร็จรูป

6. ลักษณะทางประสาทสัมผัส

เอกสารข้อกำหนดด้านรูปลักษณ์ไม่มี และไม่มีคำอธิบายของชานี้ในแหล่งข้อมูลที่พบเช่นกัน

• ลักษณะใบชาแห้ง: ไม่มีคำอธิบายในแหล่งข้อมูลที่พบ
• กลิ่นใบชาแห้ง: ไม่มีคำอธิบายในแหล่งข้อมูลที่พบ
• กลิ่นน้ำชา: ไม่มีคำอธิบายในแหล่งข้อมูลที่พบ
• รสชาติ: ไม่มีคำอธิบายในแหล่งข้อมูลที่พบ
• สีน้ำชา: ไม่มีคำอธิบายในแหล่งข้อมูลที่พบ
• กากชา: ไม่มีคำอธิบายในแหล่งข้อมูลที่พบ

7. องค์ประกอบทางเคมี

ไม่มีข้อมูลทางกายภาพและเคมีของหลินเซียง เฮยฉาในแหล่งข้อมูลที่พบ

8. การชง

เป็นแนวปฏิบัติของชาหมัก หากชาเป็นแบบอัดก้อน ให้ใช้มีดหรือเหล็กแหลมแยกออกเป็นแผ่นก่อน

• อุณหภูมิน้ำ: 95–100 องศาเซลเซียส
• ปริมาณชา: 5 กรัมต่อน้ำ 100–150 มิลลิลิตร
• อุปกรณ์: ไกวาน กาน้ำชาดิน หรือกาน้ำชาสำหรับต้ม
• ขั้นตอน:
  1. อุ่นอุปกรณ์
  2. ใส่ชา
  3. ล้างชาด้วยน้ำเดือดแล้วเททิ้ง
  4. ชงครั้งแรก 10–20 วินาที
  5. รินจนหมด
  6. ชงซ้ำได้หลายครั้งโดยเพิ่มเวลาขึ้นเรื่อย ๆ ชาที่หมดรสแล้วสามารถนำไปต้มต่อได้

9. การเก็บรักษา

เป็นแนวปฏิบัติของประเภทชา เก็บในที่แห้งและอากาศถ่ายเท ไม่มีแสงและกลิ่นรบกวน ในบรรจุภัณฑ์กระดาษหรือกล่องกระดาษ ที่อุณหภูมิห้อง ชาหมักสามารถบ่มได้นานหลายปี

10. ราคาและการปลอมแปลง

ไม่มีข้อมูลราคาในแหล่งข้อมูลที่พบ

• วิธีหลีกเลี่ยงของปลอม:
  • มองหาเครื่องหมายทางภูมิศาสตร์ “临湘黑茶” หมายเลข 13859303 ตามรายงานปี ค.ศ. 2014 ผู้ถือสิทธิ์คือสมาคมอุตสาหกรรมชาเมืองหลินเซียง
  • ตรวจสอบว่าผู้ผลิตมาจากหลินเซียง
  • อย่าสับสนกับชาอัดก้อนของเมืองฉื้อปี้ที่อยู่ใกล้เคียง (赤壁青砖茶) ตามเอกสารของทางการเมืองนั้น เป็นเครื่องหมายทางภูมิศาสตร์ระดับชาติของหูเป่ยแยกต่างหาก แม้ในอดีตชาที่หยางโหลวต้งจะใช้ เหล่าชิงฉา จากหลินเซียงด้วยก็ตาม
  • อย่าสับสนกับอานฮว่า เฮยฉา ซึ่งเป็นอีกอำเภอหนึ่งของหูหนาน และในบัญชีปี ค.ศ. 2024 มีทั้งเครื่องหมายและการคุ้มครองผลิตภัณฑ์สิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์

11. ข้อเท็จจริงน่าสนใจ

• อำเภอหลินเซียงพัฒนามาจากหวังเฉาชาง ซึ่งเป็นจุดที่ตามเอกสารของรัฐบาลอำเภอ ถูกตั้งขึ้นเพื่อรวบรวมและกระจายชาจากทางเหนือของหูหนานและทางใต้ของหูเป่ย
• ตามพงศาวดารอำเภอ ในปี ค.ศ. 1875 เจ้าเมืองได้ติดประกาศหินห้ามการแสดงงิ้วฮวากู่ (花鼓戏, huāgǔxì) ในช่วงฤดูชาที่คึกคักที่สุด
• ตามเอกสารของเมืองฉื้อปี้ วัตถุดิบจากหลินเซียงถูกส่งออกนอกมณฑลและขายในชื่อชาอัดก้อนของหยางโหลวต้ง ภายใต้ชื่อของผู้อื่น
• ในบัญชีรายชื่อของหูหนานปี ค.ศ. 2024 หลินเซียงยังมีเครื่องหมายที่สองคือ “临湘浮标” (ทุ่นลอยน้ำ) ชาและทุ่นลอยน้ำปรากฏอยู่ติดกันในรายการ
• ในเขตปกครองตนเองเยว่หยางเดียวกัน ทั้งบัญชีเครื่องหมายและบัญชีผลิตภัณฑ์ที่มีสิ่งบ่งชี้ รวมถึง “岳阳黄茶” แต่ “临湘黑茶” อยู่ในบัญชีเครื่องหมายเท่านั้น
• ศูนย์กลางอำเภอหลินเซียงจนถึงปี ค.ศ. 1930 ตั้งอยู่ริมแม่น้ำแยงซีที่ลู่เฉิง (陆城) ก่อนย้ายไปที่ฉางอัน

12. การเปรียบเทียบกับชาอื่น ๆ

• หูเป่ย ชิงจวน (湖北青砖): อิฐชาเขียวของมณฑลหูเป่ยที่อยู่ใกล้เคียง ตามเอกสารของเมืองฉื้อปี้ ในยุคราชวงศ์หมิงและชิง มีการนำวัตถุดิบจากหลินเซียงไปยังหยางโหลวต้งด้วย
• เหล่า ชิง ฉา (老青茶): วัตถุดิบกึ่งสำเร็จรูปสำหรับชาหมักอัดก้อน ซึ่งหลินเซียงเคยส่งให้หยางโหลวต้งในอดีต
• ฟู่ จวน ฉา (茯砖茶): ชาหมักอัดก้อน ตามพงศาวดารหลินเซียง ตั้งแต่ปี ค.ศ. 1969 โรงงานชาหลินเซียงก็ผลิตชานี้เช่นกัน สำหรับชิงไห่ ซินเจียง และกานซู่
• อานฮว่า เฮยฉา (安化黑茶): ชาหมักหลักของหูหนาน ในบัญชีปี ค.ศ. 2024 มีทั้งเครื่องหมายและผลิตภัณฑ์สิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ ส่วนหลินเซียง เฮยฉา มีเพียงเครื่องหมาย
• เยว่หยาง หวงฉา (岳阳黄茶): ชาเหลืองจากเขตปกครองตนเองเดียวกัน อยู่ในทั้งสองบัญชีของหูหนานเช่นกัน
• เถาหลิน ลวี่ฉา (桃林绿茶): ชาเขียวจากตำบลเถาหลินในอำเภอหลินเซียงเดียวกัน

โดยสรุป:

หลินเซียง เฮยฉา คือชาหมักจากมุมตะวันออกเฉียงเหนือของมณฑลหูหนาน มีเครื่องหมายทางภูมิศาสตร์หมายเลข 13859303 ในบัญชีของสำนักงานเครื่องหมายการค้าประจำปี ค.ศ. 2014 ระบุผู้ถือสิทธิ์คือสมาคมอุตสาหกรรมชาเมืองหลินเซียง และในปี ค.ศ. 2024 เครื่องหมายนี้ปรากฏในบัญชีของมณฑล รูปแบบผลิตภัณฑ์ เทคโนโลยี และรูปลักษณ์ของชาไม่พบในเอกสารเครื่องหมาย ประวัติศาสตร์ของอำเภอนี้ได้รับการบันทึกไว้เป็นอย่างดี อำเภอนี้เติบโตมาจากจุดรวบรวมชา ซึ่งตามพงศาวดารอำเภอ ตั้งขึ้นโดยหม่า ซีฟาน ในช่วงทศวรรษ 930 ในยุคราชวงศ์ชิง เหล่าชิงฉา และอิฐชาเขียวจากหลินเซียงถูกส่งผ่านหยางโหลวต้งและฮั่นโข่วไปยังมองโกเลียและรัสเซีย และในปี ค.ศ. 2021 เทคนิคการผลิตอิฐชาเขียวหลินเซียงได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นมรดกภูมิปัญญาทางวัฒนธรรมระดับมณฑล

แหล่งที่มา

สิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์

• CNIPA 地理标志证明商标 №13859303

รายการทั้งหมด — ที่หน้า แหล่งที่มา